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title: "Lóngzhōu wūlóngchá"
url: https://thetea.app/ko/article/longzhou-wulongcha
lang: ko
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Lóngzhōu wūlóngchá (龙州乌龙茶)

**룽저우 우롱차**(*Lóngzhōu wūlóngchá*, 龙州乌龙茶)는 광시좡족자치구 남서부, 베트남 국경에 접한 충쭤시 룽저우현(龙州县)의 우롱차이다. 현재의 산업은 역사가 짧다. 2000년부터 시험장이 푸젠, 광둥, 타이완에서 우롱 품종을 들여와 윈난 대엽종 차나무에 접목했다. 보호 문서에는 단일 품종인 타이완 진쉬안([金萱](https://thetea.app/ko/article/jin-xuan))이 명시되어 있으며, 기술 공정이 상세히 규정되어 있다. 햇볕 위조, 요동, 살청, 포대 유념이 그것이다. 2016년 11월 4일부터 룽저우 우롱차는 현 전체를 보호 범위로 하는 지리적 표시 제품이다.

**1. 분류 및 원산지:**

* **유형:** 우롱차(乌龙茶, *wūlóngchá*), 반발효차. 명칭에 등급이 명시되어 있으며 보호 문서의 기술로 확인된다. 햇볕 위조([晒青](https://thetea.app/ko/article/shai-qing)), 요동과 휴지(做青), 살청(炒青), 포대 유념(包揉).
* **범주:** 광시 우롱차, 지리적 표시 제품(2016).
* **원산지:** 중국, 광시좡족자치구(广西, *Guǎngxī*), 충쭤시(崇左, *Chóngzuǒ*), 룽저우현(龙州, *Lóngzhōu*).
* **보호 지역:** 공고에 따르면 룽저우현의 현재 행정 구역 전체.
* **지리 좌표:** 룽저우현은 북위 약 22.3°, 동경 약 106.9°.

**2. 역사 및 문화적 의의:**

* **역사:**
    * **오래된 나무.** 지리적 표시 안내서는 「룽저우현지」를 인용한다. 청 말기 다칭산(大青山) 깊은 산속, 옛 상룽 토사 관할지(上龙司) 땅에 줄기가 굵고 잎이 짙은 녹색으로 무성한 ‘룽저우 우롱 나무’가 있었다고 한다. 그 차는 처음에는 맑은 쓴맛이 나다가 뒤에는 진하고 강한 단맛이 나며 회감이 빠르다고 했다(制茶后味清苦，后浓甘，回味快). 안내서는 이를 근거로 130년 이상의 역사를 제시한다. 현지 원문은 확인하지 못했다.
    * **2000년, 접목.** 안내 설명에 따르면 광시 아열대 작물 연구소 시험장이 푸젠, 광둥, 타이완에서 톄관인([铁观音](https://thetea.app/ko/article/tie-guanyin)), 황즈슈(黄枝秀), 진쉬안(金萱), 추이위(翠玉) 등 16개 품종을 들여왔다. 윈난 대엽종 차나무에 우롱 품종을 접목했으며(嫁接换种), 접목한 해에 바로 우롱차를 얻었다.
    * **2004년.** 안내서에 따르면 국가 전문가 평가단이 이 차의 품질을 전국 유사 제품 중 선두이며 안시 우롱차와 견줄 만하다고 평가했다.
    * **2012–2015.** 안내 자료에 따르면 2012년 현 내 우롱 재배 면적은 우더촌(武德村) 시범 단지를 중심으로 3000무에 도달했다. 2015년에는 1500무 이상을 추가로 심었고, 차는 A급 ‘녹색 식품’으로 인정받았다.
    * **2016.** 국가질량감독검험검역총국(AQSIQ)이 2016년 11월 4일자 공고 제112호를 통해 룽저우 우롱차를 지리적 표시 보호 제품으로 지정했다. 같은 목록에는 전국 43개 제품이 포함되었다. 안내서에 따르면 이는 현 최초의 지리적 표시 제품이다.
* **차이:** 현지는 오래된 현지 나무를 말하지만 보호 문서는 2000년에 들여온 타이완 품종 진쉬안 하나만을 명시한다.
* **명칭:** ‘룽저우’(龙州)는 ‘용의 고장’이라는 뜻의 현 이름이고, ‘우롱차’(乌龙茶)는 우롱차를 뜻한다.
* **문화적 의의:** 안내서에 따르면 현지 주민들은 이 차를 일 년 내내 마신다. 차밭은 광시 농업청의 무공해 차 기지, 과학기술 시범 기지, 중국차업협회의 명차 기지라는 명칭을 받았다.

**3. 식물학적 설명 및 원료:**

* **품종:** 문서에 따르면 **진쉬안**(金萱, *jīnxuān*), 타이완 우롱 품종. 다른 품종은 문서에 명시되어 있지 않다.
* **번식:** 문서에 따르면 꺾꽂이(扦插育苗).
* **채엽 기준:** 문서에 따르면 생장점이 없는 2엽 대협초(对夹2叶) 및 2~4번째 단엽.
* **채엽 시기:** 확인한 자료에는 기록이 없다.

**4. 테루아와 재배 특성:**

* **지역:** 광시 남서부, 베트남 접경 현.
* **재배 고도:** 문서에 따르면 400m 이상.
* **토양:** 문서에 따르면 사양토(砂壤土), pH 4.50~6.50, 토층 깊이 80cm 이상, 유기물 2% 이상.
* **문서상 재배 관리:** 식재 밀도는 헥타르당 4만 5천 주 이하. 완숙 유기질 비료는 연간 헥타르당 35톤 이상. 농약과 비료는 국가 규정에 따라 사용.
* **기후:** 안내서는 고지대, 구름과 안개, 풍부한 강우, 온화한 기후를 언급한다(高海拔、云雾弥漫，雨量充沛，气候温和). 구체적 수치는 확인한 자료에 없다.

**5. 생산 기술:**

보호 문서는 공정을 다음과 같이 규정한다. 채엽 → 햇볕 위조 → 요동과 휴지 → 살청 → 포대 유념 → 건조 → 포장.

1.  **햇볕 위조(晒青, *shàiqīng*):** 저녁의 비스듬한 햇볕이나 약한 오후 햇볕 아래에서 20~40분. 엽온은 30 °C 이하. 같은 항목에서 문서는 35 °C 이하를 유지하라고 요구하는데, 공기 온도인지 다른 기준인지는 명시하지 않았다.
2.  **요동과 휴지(做青, *zuòqīng*):** 실내 18~24 °C에서 요동(摇青)과 정지(静置)를 3~5회 반복한다. 통은 2/3 이하로 채운다. 요동은 1~5분, 휴지는 30~60분.
3.  **살청(炒青, *chǎoqīng*):** 250~280 °C에서 풋내가 사라지고 차 향이 나타날 때까지 가열한 뒤 잎을 즉시 식힌다.
4.  **포대 유념(包揉, *bāoróu*):** 첫 단계는 덩어리를 풀어 가며 2~5분씩 3~4회 유념한다. 그 뒤 잎을 중간 건조하고 다시 2~5분씩 3~4회 반복한다.
5.  **건조(烘干, *hōnggān*):** 80~100 °C에서 80% 정도 건조한다.
6.  **재건조(复烘, *fùhōng*):** 60~80 °C에서 완전히 건조한다.

**6. 관능적 특성:**

아래 설명은 보호 문서의 요구 사항이다.

* **건엽 외형:** 굵고 단단하게 말린 형태(条索肥壮紧实), 색은 ‘모래빛 녹색’이며 어둡고 기름기가 있어 광택이 있다(色泽砂绿乌润、油润有光). 고르다.
* **건엽 향:** 문서에 별도 설명이 없다.
* **탕 향:** 짙고 깨끗하며 오래 지속되고 ‘차운(茶韵)’이 뚜렷하다(香气浓郁清长、«茶韵»明显).
* **맛:** 진하고 부드러우며 단맛이 되돌아온다(滋味醇厚、回甘).
* **탕색:** 황록색으로 밝다(黄绿明亮).
* **엽저:** 부드럽고 윤기가 있으며 남은 향이 있다(软亮、有余香).

문서는 내구성을 별도로 명시한다. 일곱 번째 우리고 나서도 향과 맛이 남아 있다.

**7. 화학 성분:**

보호 문서는 물리화학 지표 하나만 규정한다. 수용성 추출물 32% 이상. 다른 데이터는 확인한 자료에 없다.

**8. 효능:**

이 차 고유의 효능에 대해 검증된 데이터는 없다.

**9. 우리기:**

가볍게 배전한 우롱차 등급의 관행을 따른다.

* **물 온도:** 95~100 °C.
* **차의 양:** 100~110ml당 5~7g.
* **다구:** 개완 또는 작은 자사호.
* **과정:**
    1. 다구를 데운다.
    2. 차를 넣는다.
    3. 뜨거운 물로 잎을 빠르게 헹구고 버린다.
    4. 첫 번째 우리기는 20~30초.
    5. 차를 전부 따른다.
    6. 다시 우리며 5~10초씩 늘린다. 문서에 따르면 일곱 번째 우리고 나서도 향과 맛이 남는다.

**10. 보관:**

등급의 관행을 따른다. 밀폐 용기에 담아 건조하고 어두운 곳, 냄새가 없는 곳에 둔다. 가볍게 배전한 우롱차를 오래 보관하려면 0~5 °C 냉장고에 둔다.

**11. 가격 및 가품:**

확인한 자료에는 가격 정보가 없다.

* **가품을 피하는 방법:**
    * 지리적 표시 제품 마크를 확인한다. 2016년 공고에 따르면 생산자는 현 공상품질감독관리국에 신청하고 자치구 관리국이 검증하며 국가 기관이 사용권을 공고한다. 국가지식재산권국 목록에는 마크 사용권을 가진 941개 회사가 올라 있으며 그중에 이 차 생산자가 포함되어 있다.
    * 생산자가 룽저우현 소재인지 확인한다.
    * 문서상 외형을 본다. 살이 두껍고 단단한 ‘모래빛 녹색’ 광택의 엽형, 황록색 탕색.

**12. 흥미로운 사실:**

* 룽저우의 우롱은 식재가 아니라 접목에서 시작되었다. 우롱 품종을 윈난 대엽종 차나무에 접목하고 그해에 우롱차를 얻었다.
* 들여온 16개 품종 중 보호 문서에는 진쉬안 하나만 남았다.
* 이름은 쓰촨성 차와 혼동하기 쉽다. ‘룽저우 칭쓰(龙州青丝)’는 핑우현의 역사적 차로, 여기서 룽저우는 옛 지명이다(핑우 뤼차, [平武绿茶](https://thetea.app/ko/article/pingwu-lucha) 참조). 광시와는 관련이 없다.

**13. 다른 우롱차와의 비교:**

* **진쉬안(金萱):** 같은 품종의 타이완 우롱차. 문서에 따르면 룽저우 우롱차의 원료가 되는 품종의 본고장이다.
* **톄관인(铁观音):** 푸젠성 안시현의 우롱차. 안내서에 따르면 2004년 전문가 평가단이 룽저우 차를 안시 우롱차와 비교했다.
* **텅충 우롱차([腾冲乌龙茶](https://thetea.app/ko/article/tengchong-wulongcha)):** 미얀마 국경 근처 윈난성의 우롱차. 역시 접경 현의 우롱차이다.

**결론:**

룽저우 우롱차는 광시 접경 지역의 젊은 우롱차로, 타이완과 푸젠 품종을 윈난 대엽종 차나무에 접목하며 자라났다. 2016년 문서는 이를 상세히 규정한다. 품종은 진쉬안, 고도는 400m 이상, 햇볕 위조, 요동, 250~280 °C 살청, 포대 유념. 찻잔에는 오래 지속되는 향과 단맛의 회감을 지닌 황록색 탕색이 담긴다. 현지 기록에 나오는 다칭산의 오래된 나무는 보호 제품의 원료가 아니라 전사에 남아 있다.