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title: "Líchuān báichá"
url: https://thetea.app/ko/article/lichuan-baicha
lang: ko
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Líchuān báichá (黎川白茶)

**리촨 바이차**(*Líchuān báichá*, 黎川白茶)는 장시성 동부, 푸젠성 경계 부근에 있는 푸저우 시 관할 리촨 현(黎川县)의 차이다. 이름은 ‘리촨의 백차’로 번역되지만, ‘바이차’라는 이름이 곧 차류를 증명하지는 않는다. 안지 바이차처럼 밝은 잎 품종으로 만든 녹차도 이렇게 부르기 때문이다. 2026년 현지 보도는 ‘촨우’(船屋) 협동조합의 자연 위조와 건조 공정을 백차 기법으로 설명하지만, 이는 한 농가의 이야기일 뿐 지리적표시 규정은 아니다. 이 차의 공정은 2026년 의견 수렴에 부쳐진 성급 표준 초안이 정해야 하는데, 그 문건을 확인하지 못했으므로 차류는 열린 채로 두었다. 대신 이 명칭에는 두 가지 보호 체계가 있다. 2019년 농산물 지리적표시와 2025년 지리적표시 상품 인정이다. 보호 구역도 마을 단위로 이례적으로 상세하게 지정되어 있다.

**1. 분류 및 원산지:**

* **유형:** 문서로 확정되지 않음. CNIPA 공고 부속서는 보호 구역 경계만 서술하고 가공 공정은 다루지 않는다. 대중적인 차 관련 페이지들은 자연 위조와 푸젠 품종을 언급하는 백차 일반 백과사전식 설명을 그대로 옮겼을 뿐 리촨과는 분명히 무관하다. 더 신뢰할 만한 것은 2026년 현지 보도다. ‘촨우’ 협동조합 라인에서는 잎을 자연 방식으로 위조하고 이어서 성형 건조하며, 살청은 언급되지 않았다. 이는 백차 공정이지만 한 업체의 서술일 뿐 지리적표시 규칙은 아니며, 이를 확정할 성급 표준 초안도 확인하지 못했다.
* **명칭의 함정:** 이름의 ‘白茶’(*báichá*)는 차류를 뜻할 수도 있고 밝은 잎 품종의 잎 색을 뜻할 수도 있다. 안지 바이차와 쯔시 바이차는 녹차다. 지리적표시 문서는 이 문제를 해결하지 않으며, 현지 보도는 백차 공정 쪽을 가리킨다(5장 참조).
* **범주:** 두 가지 지리적 보호 체계를 가진 차.
* **원산지:** 중국 장시성(江西, *Jiāngxī*) 푸저우 시(抚州, *Fǔzhōu*) 리촨 현(黎川, *Líchuān*).
* **보호 구역:** CNIPA 공고 제640호(2025)에 따르면 현행 경계 기준으로 8개 단위다. 화산 진 저우후 촌, 서핑 향 서핑 촌, 탕시 향 다윈 촌, 르펑 진 스리 촌과 뎬산 촌, 훙춘 진 중후 촌, 더성 진 더성 촌, 그리고 허우춘 향 전체.
* **지리 좌표:** 116°50′30.52″–117°04′58.53″ 동경, 27°07′46.62″–27°30′52.81″ 북위. 초 단위를 소수 둘째 자리까지 표기했다.

**2. 역사 및 문화적 중요성:**

* **역사:**
    * **2019.** 중국 농업농촌부가 ‘리촨 바이차’를 농산물 지리적표시로 등록했다. 등록 번호 AGI02686이며, 같은 해 8월 등록 공고에 포함되었다. 권리자는 현 차 산업 협회다.
    * **2021.** 《장시일보》 보도를 《신시일보》가 재인용하면서 ‘리촨 바이차’를 현의 5개 농산물 지리적표시 상품 중 하나로 꼽았고, ‘촨우’(船屋) 백차 산업단지를 현의 5개 성급 시범 농업단지 중 하나로 언급했다. ‘촨우’는 현의 자체 브랜드로도 소개되었다.
    * **2024.** 푸저우 시 정부 보도에 따르면 ‘리촨 바이차’는 전국 ‘유명·특색·우수·신품종’ 농산물 목록(全国名特优新农产品名录) 2차 명단에 포함되었다.
    * **2025.** CNIPA 공고 제640호(부속서 700번)로 이 명칭이 지리적표시 상품으로 인정되었다. 현 시장감독관리국은 이를 농산물 지리적표시에서 새 보호 체계로의 전환으로 설명한다.
    * **2026.** 장시성 표준 ‘지리적표시 상품 품질 요구사항. 리촨 바이차’ 초안이 의견 수렴용으로 공개되었다. 용어, 구역, 기술 요구사항, 관리, 표시, 이력 추적 등을 담고 있다. 문건 본문은 확인하지 못했다.
* **명칭:** ‘리촨’(黎川)은 현 이름이고, ‘바이차’(白茶)는 ‘백차’를 뜻한다.
* **혼동 주의:** 후베이성의 현급 시 리촨(利川市)에서 이름이 유래한 홍차 리촨 훙과 혼동하지 말 것. 한자가 다르고(黎川과 利川), 성이 다르고, 차도 다르다. 러시아어 표기만 같을 뿐이다.
* **문화적 중요성:** 확인된 자료에는 관련 내용이 없다.

**3. 식물학적 설명 및 원료:**

* **품종 / 재배종:** 확인된 자료에 명시되어 있지 않다.
* **원료:** 대중적인 페이지들은 완성차가 대체로 흰 솜털이 촘촘한 눈이라고 서술하는데, 이 문구는 백차 일반 설명과 동일하다. 2026년 현지 보도는 다르게 설명한다. 협동조합 차밭에서는 가는 흰 솜털로 덮인 한 싹 한 잎(一芽一叶)을 딴다고 한다.
* **채엽 시기:** 같은 보도에 따르면 2026년 3월 말 봄 채엽이 한창이었고, 채엽 작업자의 말로는 5월 말까지 이어질 예정이었다. 지리적표시의 채엽 요건은 확인하지 못했다.

**4. 테루아 및 재배 특성:**

* **지역:** 장시성 동부, 푸젠성 경계 부근의 현.
* **두 가지 구역 기준:** 2019년 농산물 지리적표시는 화산, 서핑, 탕시, 르펑, 훙춘, 더성, 허우춘 등 7개 진·향과 37개 행정촌을 포괄한다. 2025년 CNIPA 공고는 같은 7개 단위 안에서 일부 촌만 지정했고, 허우춘 향은 전체를 포함했다. 좌표 사각형은 동일하지만 2019년 표기에서는 초가 정수로 반올림되었다. 두 구역의 법적 관계는 확인하지 않았다.
* **산업 규모:** 푸저우 시 정부 자료(2024)에 따르면 현 내 백차 재배 면적은 610ha다.
* **구역 크기:** 경도로 약 14분, 위도로 약 23분에 걸친 사각형이다.
* **고도, 기후, 토양:** 확인된 자료에 관련 내용이 없다.

**5. 생산 공정:**

지리적표시의 공정 요건은 확인하지 못했다. 리촨과 관련된 유일한 서술은 2026년 현지 보도의 ‘촨우’ 협동조합 작업장 설명이다. 생엽이 라인으로 들어가 자연 방식으로 위조(自然萎凋)되고, 이어서 성형 건조(塑形烘干)와 정제(精制)를 거친다. 직원 말로는 시간과 온도를 관리한다고 한다. 구체적 수치는 없고 살청은 언급되지 않았다. 대중적인 페이지들은 ‘자연 위조 후 약한 불로 천천히 건조’라는 도식을 제시하지만 이는 백차 일반 설명이다. 차류가 문서로 확정되지 않았으므로 차류의 일반 공정은 여기서 다루지 않는다.

**6. 관능적 특성:**

농산물 지리적표시 등록 서류의 품질 설명은 확인하지 못했다. 유일한 특성 서술은 푸저우 시 정부 보도(2024)에서 나온 것이다.

* **마른 잎 외형:** 이 차에 특정된 설명은 확인된 자료에 없다.
* **마른 잎 향:** 확인된 자료에 설명이 없다.
* **탕 향:** 푸저우 시 정부는 향이 짙다(香气馥郁)고 표현했으나, 마른 잎 향인지 탕 향인지는 명시하지 않았다.
* **맛:** 같은 보도에 따르면 부드럽고 달며 가볍고 우아하다(口感顺滑甘甜、淡而清雅).
* **탕색:** 확인된 자료에 설명이 없다.
* **우린 잎:** 확인된 자료에 설명이 없다.

**7. 화학 성분:**

확인된 자료에 물리화학적 데이터가 없다.

**8. 건강 효능:**

이 차 고유의 효능에 대해 검증된 데이터가 없다.

**9. 우리기:**

차류 관행에 따른다. 차류가 확정되지 않았으므로, 백차든 밝은 잎 품종의 녹차든 여린 잎에는 대체로 다음 조건이 적합하다.

* **물 온도:** 80–85 °C.
* **차 양:** 150ml당 3g.
* **다구:** 유리잔 또는 백자 개완.
* **과정:** 다구를 데우고 첫 우리기는 약 1분, 이후 두세 번 재탕한다.

**10. 보관:**

차류 관행에 따른다. 밀폐 포장하여 빛, 습기, 이취를 피한다. 녹차로 확인될 경우 냉장 보관하고 1년 안에 마신다.

**11. 가격 및 위조 방지:**

확인된 자료에 가격 정보가 없다.

* **위조 방지 요령:**
    * 포장에서 농산물 지리적표시 마크 또는 지리적표시 상품 마크를 확인한다.
    * 생산자가 장시성 리촨 현 소재인지 확인한다.
    * 후베이성 리촨(利川)과 혼동하지 않는다.

**12. 흥미로운 사실:**

* 보호 구역이 향 단위가 아니라 개별 촌 단위로 지정되어 있다.
* 구역 좌표가 초 단위 소수 둘째 자리까지 표기되어 있다.
* 한국어 표기 ‘리촨’은 장시성의 黎川과 후베이성의 利川, 서로 다른 두 현을 가리킨다.

**13. 이름이 ‘백차’인 다른 차와의 비교:**

* **쯔시 바이차([资溪白茶](https://thetea.app/ko/article/zixi-baicha)):** 같은 푸저우 시 관할 쯔시 현의 차. 말뭉치 문서에 따르면 밝은 잎 품종으로 만든 녹차다.
* **안지 바이차([安吉白茶](https://thetea.app/ko/article/anji-baicha)):** 이름의 ‘백차’가 공정상으로는 녹차임을 보여 주는 대표 사례.
* **리촨 훙([利川红](https://thetea.app/ko/article/lichuan-hong)):** 후베이성 리촨의 홍차. 한국어 표기만 같은 동명이인이다.

**결론:**

리촨 바이차는 보호 구역이 세밀하게 서술되고 두 가지 보호 체계를 갖춘 명칭이다. 현지 보도는 자연 위조와 건조, 즉 백차 기법을 언급하지만 지리적표시 문서는 공정에 관해 아직 침묵한다. 성급 표준이 채택되고 그 본문을 읽기 전까지 이 차의 차류는 열린 채로 남는다.