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title: "Lánxī máofēng"
url: https://thetea.app/ko/article/lanxi-maofeng
lang: ko
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Lánxī máofēng (兰溪毛峰)

**란시 마오펑**(*Lánxī máofēng*, 兰溪[毛峰](https://thetea.app/ko/article/maofengcha))은 저장성(浙江) 중부 진화시(金华市) 란시시(兰溪市)에서 나는 녹차이다. ‘마오펑’ 즉 ‘솜털 낀 뾰족한 잎’이라는 이름은 보송보송한 솜털이 있는 한 개의 눈과 잎이 붙은 외형을 묘사한 것이지 차의 등급을 가리키는 말이 아니다. 등급은 보호 요건에 따른 공정, 즉 살청, 유념, 건조의 산화 없는 공정이 규정한다. 보호 요건에는 핵심 특징도 명시되어 있는데 ‘난초 모양, 달콤한 난초 향, 달콤하고 산뜻한 맛’이 바로 그것이다. 이 명칭은 2017년 농산물 지리적 표시 등록과 2025년 국가지식재산권국 공고를 통한 지리적 표시 제품 인정으로 이중 보호를 받는다.

**1. 분류 및 원산지:**

* **종류:** 녹차(绿茶, *lǜchá*). 보호 요건은 녹차 공정을 규정하며, 대회에서도 이 차는 녹차 부문에 출품된다.
* **범주:** 저장성 마오펑 유형의 녹차. 지리적 표시 제품.
* **원산지:** 중국 저장성(浙江, *Zhèjiāng*) 진화시(金华, *Jīnhuá*) 란시시(兰溪, *Lánxī*). 2025년 보도에 따르면 주요 다원은 산간 지대인 바이서향(柏社乡)과 황뎬진(黄店镇)에 있다.
* **보호 구역:** 란장(兰江), 윈산(云山), 상화(上华), 융창(永昌), 츠시(赤溪), 뉘부(女埠), 유부(游埠), 주거(诸葛), 황뎬(黄店), 샹시(香溪), 마젠(马涧), 메이장(梅江), 헝시(横溪), 링둥(灵洞), 서우팅서족민족향(水亭畲族乡), 바이서(柏社) 등 란시시의 16개 향·진·가도사무소이며, 330개 행정촌이 포함된다.
* **지리 좌표:** 동경 119°13′30″–119°53′50″, 북위 29°05′20″–29°27′30″. 보호 요건 기준.
* **신청인:** 란시시 경제특산물 기술보급센터(兰溪市经济特产技术推广中心).

**2. 역사 및 문화적 의의:**

* **역사:**
    * **초기 기록.** 진화일보(金华日报) 2025년 보도에 따르면 란시 차에 관한 문헌 기록은 당나라 시대로 거슬러 올라가며, 명·청대 지방지에는 무청위안(穆澄源)과 링둥산(灵洞山)의 차가 언급된다. 필자가 해당 지방지를 직접 확인하지는 못했다.
    * **1971–1972, 선물 이야기.** 신문은 현지 차 연구가의 글을 재인용한다. 1971년 닉슨 미국 대통령 방중을 준비하면서 국무원은 저장성에 손님에게 줄 선물용 차를 찾으라고 지시했다. 시후룽징([西湖龙井](https://thetea.app/ko/article/xihu-longjing))은 물량이 부족했고, 성 차업공사 소속 란시 출신 인사가 란시를 추천했다. 그의 논거에 따르면 란시 다원은 해발 700–800m에 있어 싹이 빨리 돋는다는 것이었다. 1972년 봄, 차 제작팀은 황산마오펑([黄山毛峰](https://thetea.app/ko/article/huangshan-mao-feng))을 본떠 ‘윈우마오펑(云雾毛峰)’ 약 100근을 만들었다. 이때부터 선물 이야기가 민간에 퍼졌다고 신문은 전하지만, 선물이 실제 전달되었다는 문서는 필자가 확인하지 못했다.
    * **1973 — 명칭.** 1973년부터 ‘윈우마오펑’은 란시 마오펑으로 불리기 시작했다. 같은 신문이 인용한 란시시 농업지(兰溪市农业志)는 다르게 적고 있다. 1973년 샤천향(下陈乡)과 주자향(朱家乡) 농민들이 이 차를 ‘최초로 만들었다’는 것이다. 두 판본은 자료에서 서로 화해되지 않는다.
    * **2017.** 농업농촌부가 농산물 지리적 표시로 등록. 등록번호 AGI02184.
    * **2025.** 국가지식재산권국이 공고 제640호(7월 16일 서명, 8월 13일 발표)를 통해 란시 마오펑을 지리적 표시 제품으로 인정하고, 1409개 제품 목록 중 435번으로 등재했으며 보호 요건을 승인했다.
* **명칭:** ‘란시(兰溪)’는 도시 이름으로 문자 그대로 ‘난초의 시내’라는 뜻이고, ‘마오펑(毛峰)’은 ‘솜털 낀 뾰족한 잎’을 뜻한다. 황산마오펑, 황스시마오펑([黄石溪毛峰](https://thetea.app/ko/article/huangshixi-maofeng))과 같은 명명 유형이다.
* **문화적 의의:** ‘마오펑차 제다 기술’이 란시시 및 진화시 무형문화유산 목록에 등재되어 있다.

**3. 식물학적 설명 및 원료:**

* **품종:** 보호 요건에 따르면 현지 군체종(本地[群体种](https://thetea.app/ko/article/qunti-zhong)), 잉솽(迎霜), 룽징 43(龙井43号), 우뉴짜오([乌牛早](https://thetea.app/ko/article/wuniu-zao))를 사용한다.
* **오래된 차나무:** 샤천촌 마오펑 공장 책임자의 말에 따르면, 산비탈의 많은 차나무는 1980년에 심었으며 수확량은 많지 않지만 맛은 좋다.
* **채엽 기준:** 한 개의 눈과 거의 펼쳐지지 않은 잎 한 장부터, 한 개의 눈과 완전히 펼쳐진 잎 두 장까지 채취한다. 병든 잎, 자색 싹, ‘물고기 잎[鱼叶]’, 눈의 인편은 채취하지 않는다.
* **채엽 시기:** 보호 요건은 ‘적기에’라고만 명시하고 구체적인 시기는 제시하지 않는다.

**4. 테루아 및 재배 특성:**

* **지역:** 저장성 중부. 참고용 차 정보 사이트는 이 차를 현 북서부 산지에 배치한다.
* **재배 고도:** 보호 요건에는 고도가 명시되어 있지 않다. 700–800m라는 수치는 1971년 논거로 재인용된 이야기에만 등장한다.
* **토양:** 황토 또는 황적토, pH 4.5–6. 보호 요건 기준.
* **보호 요건에 따른 재배 기술:**
    * **식재:** 봄에는 2월 중순부터 3월 초까지, 가을에는 10월 하순부터 11월 하순까지.
    * **비료:** 어린 다원에는 주로 질소 비료를 사용하며 염소 함유 복합비료는 금지된다.
    * **전정:** 수형 형성 전정은 첫 해 지상 15–20cm에서 하고, 이후 매번 15–20cm씩 높여 한다. 깊은 전정은 봄 채엽 후인 4월 하순부터 5월 초에 높이 40–55cm에서 한다. 오래된 다원은 강전정 또는 대절(台刈)을 통해 갱신한다.

**5. 생산 공정:**

보호 요건은 란시 마오펑의 ‘특별한 기법’으로 기울인 솥에서 대나무 솔을 사용한 덖음(斜锅竹丝炒)과 편평한 가열 솥에서의 유념(平锅加温揉)을 명시한다. 온도와 시간은 보호 요건에 없다.

**수공 방식:**

1.  **위조(摊青, *tānqīng*).**
2.  **살청(杀青, *shāqīng*):** 가열을 통해 산화를 멈춘다.
3.  **유념(揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **초건(初烘, *chūhōng*).**
5.  **족건(足烘, *zúhōng*).**

**기계 방식:** 위조(摊青) → 살청(杀青) → 이조(理条, *lǐtiáo*) → 초건(初烘) → 건조(干燥, *gānzào*).

**6. 관능적 특징:**

보호 요건 기준:

* **건엽 외형:** 곧고 솜털이 뚜렷하며 ‘난초 꽃 모양’이다. 색은 윤기 있는 녹색(挺直显毫，形似兰花，色泽绿润).
* **건엽 향:** 보호 요건에 별도 설명 없음.
* **탕 향:** 달콤함이 감도는 난초 향(兰香带甜).
* **맛:** 산뜻하고 활기차며 달콤하고 부드럽다(鲜爽甘醇).
* **탕색:** 밝은 연녹색(嫩绿明亮).
* **엽저(우린 잎):** 부드럽고 고르며 꽃처럼 펼쳐지고 윤기 있는 녹색(嫩匀成朵，绿亮).

대표적인 특징은 ‘난초 모양, 달콤한 난초 향, 달콤하고 산뜻한 맛’ 즉 ‘란화형(兰花形), 첨란향(甜兰香), 감선미(甘鲜味)’이다.

참고용 차 정보 사이트는 ‘특급’, ‘1급’, ‘2급’ 등급을 제시하며 은빛 솜털이 있는 두꺼운 잎, 황록색 등 보호 요건과 다른 설명을 덧붙이고, 같은 곳에서 잎이 ‘얇고 말려 있다’고도 한다. 이 사이트는 원출처를 밝히지 않았으며 이는 보호 요건과 어긋난다.

**7. 화학적 성분:**

보호 요건의 이화학 기준:

| 지표 | 기준 |
| :--- | :--- |
| 아미노산 | 3% 이상 |
| 차 폴리페놀 | 18–25% |
| 수용성 추출물 | 38% 이상 |
| 총 회분 | 6.5% 이하 |

카페인 등 다른 지표는 보호 요건에 명시되어 있지 않다.

**8. 효능:**

이 차 자체의 효능에 대해 검증된 자료는 없다.

**9. 우리기:**

녹차 등급에 대한 일반적인 관례.

* **물 온도:** 80–85 °C.
* **차의 양:** 150ml당 3g.
* **다구:** 유리잔. 잎이 꽃처럼 펼쳐지는 모습을 볼 수 있다.
* **과정:**
    1. 잔을 데우고, 차를 넣고, 물을 잔 벽을 따라 붓는다.
    2. 첫 우리기는 40–60초.
    3. 1/3 정도 남기고 마신 뒤 물을 다시 부어 두세 번 더 우리어 마신다.

**10. 보관:**

등급에 대한 일반적인 관례. 밀폐 포장하여 0–5 °C 냉장고에 보관하고 빛, 습기, 냄새를 피한다. 1년 안에 마시는 것이 좋다.

**11. 가격 및 위조품:**

샤천의 공장 책임자는 신문과의 인터뷰에서 처음 판매를 시작할 때 란시 마오펑 가격이 1근(500g)에 약 100위안이었는데 2025년에는 700위안을 넘는다고 말했다. 같은 보도에 따르면 란시시의 다원 면적은 2만 3천 무, 생산액은 8500만 위안이다.

* **위조품을 피하는 방법:**
    * 지리적 표시 전용 표지를 확인한다. 사용권은 성급 기관의 추천을 받아 국가지식재산권국이 발급한다.
    * 생산자가 란시 출신인지 확인한다.
    * 잎은 곧고 솜털이 있으며 윤기 있는 녹색이고, 탕은 밝은 연녹색이며, 향은 달콤함이 감도는 난초 향이어야 한다.

**12. 흥미로운 사실:**

* 2025년 란시 마오펑은 타이위안에서 열린 ‘전국 저장 녹차 순회전’에서 금상을 수상했는데, 신문 보도에 따르면 3년 연속 수상이며, 제1회 진화 차 대회에서는 녹차 부문 ‘차의 왕’으로 선정되었다.
* 이 차를 기반으로 란시에서는 재스민 마오펑, 치자꽃 마오펑 등 새로운 가향차를 만든다.

**13. 다른 차와의 비교:**

* **황산마오펑(黄山毛峰):** 안후이성의 유명한 마오펑. 이야기에 따르면 첫 란시 차가 이 차를 본떠 만들어졌다.
* **황스시마오펑(黄石溪毛峰):** 주화산(九华山) 기슭의 안후이성 마오펑. 같은 명명 유형이지만 다른 성이다.
* **우양춘위([武阳春雨](https://thetea.app/ko/article/wuyang-chun-yu)):** 같은 진화시 우이현(武义县)의 녹차.
* **판안윈펑([磐安云峰](https://thetea.app/ko/article/panan-yun-feng)):** 진화시 판안현(磐安县)의 녹차.

**결론:**

란시 마오펑은 저장성 중부의 녹차로, 현지 차로서는 드물게 상세한 보호 요건을 갖추고 있다. 네 가지 품종, 토양, 전정, 두 잎까지의 채엽 기준, 기울인 솥에서 대나무 솔을 사용한 덖음, 그리고 난초 모양의 외형, 달콤한 난초 향, 달콤하고 산뜻한 맛이라는 외관의 정형을 규정한다. 1972년 선물 이야기는 이야기로 남아 있지만, 차 자체는 문서로 기록되어 있다.