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title: "Gūliáo chá"
url: https://thetea.app/ko/article/guliao-cha
lang: ko
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Gūliáo chá (姑辽茶)

**구랴오차**(*Gūliáo chá*, 姑辽茶)는 광시좡족자치구 남서부 충쭤(崇左)시 푸쑤이(扶绥)현 둥먼(东门)진 구랴오산에서 나는 차이다. 원료는 스완다산(十万大山) 산맥의 지맥에 있는 교목형 고차수에서 채취했으며, 현지 자료에 따르면 그중 일곱 그루는 수령이 천 년을 넘는다. 명칭은 차의 부류를 가리키지 않는다. 예전에는 찻잎을 햇볕에 말리거나 녹차로 만들었고, 2011년부터는 무엇보다 홍차를 주로 만든다. 2014년부터 지리적표시 보호 대상 상품이며, 중국과 유럽연합 간 협정의 두 번째 목록에도 이름이 올라 있다.

**1. 분류 및 원산지:**

* **유형:** 단일 부류가 없다. 예전에는 이곳에서 녹차를 만들었고, 2011년부터는 깊은 산화를 거친 홍차 ‘좡샹훙’(*Zhuàngxiāng hóng*, 壮乡红, ‘좡족 고장의 홍차’)이 주요 상품이 되었다. 신화통신은 2012년에 ‘姑辽乌龙茶’와 ‘姑辽红茶’을 새로운 상품으로 소개했다. 확인된 자료에는 부류를 명시한 기술 요건이 없다.
* **원산지:** 중국, 광시좡족자치구(广西, *Guǎngxī*), 충쭤(崇左, *Chóngzuǒ*)시, 푸쑤이현, 둥먼진.
* **장소:** 류터우촌(六头村) 촌민위원회 산하 세 마을, 구랴오(姑辽屯), 구뱌오(姑标屯), 구부(姑卜屯). 확인된 자료에는 보호 구역의 경계가 제시되어 있지 않다.
* **지리 좌표:** 푸쑤이현은 북위 약 22.6°, 동경 약 107.9°.

**2. 역사 및 문화적 의미:**

* **역사:**
    * **전설.** 충쭤 미디어 플랫폼이 전하는 전설에 따르면, 한 좡족 선조가 오랫동안 복통과 설사로 고통받았다. 꿈에서 선녀(仙姑)가 산속 깊은 곳 ‘톈셴취안(天仙泉)’ 샘가에 있는 차나무를 가리켜 주었고, 그 달인 물이 병을 고쳤다고 한다.
    * **청대.** 광시 시장감독관리국 웹사이트는 ‘공식 자료’를 인용해 청대에 구랴오차가 공차(贡茶)였고, 19세기 말에서 20세기 초에는 베트남을 거쳐 프랑스로 수출되었다고 적고 있다. 확인된 자료에는 1차 사료가 없다.
    * **과거.** 2020년 보도에 따르면, 고차수 잎은 햇볕에 말려 한 근에 60위안에 팔렸다. 신화통신(2012)은 2009년까지 품질이 고르지 못했다고 전한다.
    * **2010~2011.** 무형문화유산 포털에 따르면, 현이 초청한 차 전문가가 2010년 3월 구랴오에 왔고 2011년에 기존 녹차 기술을 깊은 산화 방식의 ‘壮乡红’ 기술로 바꾸면서 대만 우롱차 둥팡메이런([東方美人](https://thetea.app/ko/article/dongfang-meiren))을 본보기로 삼았다. <중국지식산권보>(2018)에 따르면, 2011년 3월 세 마을이 ‘壮乡红’ 협동조합을 설립했고 6월에는 진의 주도로 둥먼 차 공장이 세워졌다.
    * **중국-아세안 박람회.** <광시일보>(2020)와 무형문화유산 포털은 ‘壮乡红’이 2011년과 2012년 박람회 지정 홍차로 선정되었다고 적고 있다. 충쭤 미디어 플랫폼은 2010년부터 4년 연속이라고 말한다.
    * **2014.** 국가질량감독검험검역총국이 구랴오차를 지리적표시 보호 상품으로 지정했다. 참고 자료에는 결정일이 10월 11일로 나와 있다. 확인된 자료에는 공고 번호가 없다.
    * **2018.** 같은 신문(2018년 10월)에 따르면, 5월에 둥먼진 상공회의소가 지리적 증명상표 ‘姑辽茶’를 등록했다. 상표 번호는 명시되어 있지 않다.
    * **유럽연합과의 협정.** 구랴오차는 중국과 유럽연합 간 지리적표시 협정 2차 대상인 중국 명칭 175개 목록에 포함되어 있다.
* **명칭:** 2018년 신문에 따르면, 차는 처음에 ‘셴구차(仙姑茶)’와 ‘푸서우차(福寿茶)’로 불렸고, ‘구랴오(姑辽)’라는 이름은 ‘선녀가 병을 고치는 차’라는 뜻으로 풀이된다. 차에서 마을과 산이 이름을 얻었다고 한다.
* **문화적 의미:** 구랴오산 좡족 마을의 차.

**3. 식물학적 특징 및 원료:**

* **식물 유형:** 차나무의 교목형([乔木](https://thetea.app/ko/article/qiaomuguanmu)型). 2020년 보도에 따르면, 이러한 이유와 입지 조건이 까다로워 산업적 재배가 아직 불가능하다.
* **고차수:** 자료마다 수치가 다르다. 5,100여 그루(신화통신, 2012)에서 5,520그루 이상(2020년 보도)까지 나오며, 광시 시장감독관리국(2024)은 5,166그루라고 밝힌다. 수령 100년 이상은 집계에 따라 580그루에서 1,500그루까지 다르다. 자료들이 일치하는 숫자는 두 가지이다. 수령 500년 이상은 백 그루가 넘고, 천 년 이상은 일곱 그루이다.
* **품종:** 2026년 간행물은 신품종 ‘姑辽215’를 언급한다. 확인된 자료에는 품종의 등록 현황과 설명이 없다.
* **육종:** 2020년 보도에 따르면, 구랴오차의 재배, 육종, 가공은 광시 남아열대농업과학연구소(广西南亚热带农业科学研究所)가 자문한다.
* **기준 및 채엽 시기:** 확인된 자료에는 데이터가 없다.

**4. 테루아 및 재배 특징:**

* **지역:** 스완다산 산맥의 지맥. 구랴오산 경사면은 묘사에 따르면 거의 항상 안개에 싸여 있다.
* **고도:** 600m 이상. 2018년과 2026년 신문은 650m라고 밝힌다.
* **토양:** 신화통신(2012)은 홍양(红壤)이라고 적고 있다. ‘칼륨, 아연, 셀레늄이 풍부한 환경’이라는 현지 문헌의 주장은 확인된 자료에서 분석으로 뒷받침되지 않는다.
* **규모:** 2026년 간행물에 따르면, 현 내 구랴오차 재배 면적은 13,400무 이상이고 연간 생산량은 약 81톤, 생산액은 거의 5,500만 위안이다. 광시 시장감독관리국(2024)은 둥먼(东门), 중둥(中东), 류차오(柳桥)진의 세 기지를 언급하며 고차수와 새 차밭이 공존한다고 적고 있다.

**5. 생산 기술:**

확인된 자료에는 가공에 관한 기술 요건이 없다. 2018년 신문과 충쭤 미디어 플랫폼은 다음 단계를 열거한다.

1.  **위조(萎凋, *wěidiāo*).**
2.  **살청(杀青, *shāqīng*).**
3.  **유념(揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **발효(发酵, *fājiào*).**
5.  **건조(烘干, *hōnggān*).**
6.  **향 높이기(提香, *tíxiāng*).**

이는 기술 공정도가 아니라 목록에 가깝다. 살청과 발효가 함께 들어 있지만 어떤 차에 해당하는지는 명시되어 있지 않다. 신화통신(2012)은 새로운 우롱차와 홍차로 가는 길을 ‘일광 위조-덖음-유념-발효-건조’([晒青](https://thetea.app/ko/article/shai-qing)-翻炒-揉捋-发酵-烘烤)로 설명한다.

**6. 관능적 특징:**

상세한 묘사(광시 시장감독관리국, 2024. 무형문화유산 포털)는 홍차 ‘壮乡红’에 관한 것이다. 녹차 버전에 대한 데이터는 없다.

* **마른 잎의 외관:** 거의 검은 색에 가까운 어두운 색이며, 말린 형태가 굽이쳐 있다(色泽乌黑，条索卷曲).
* **마른 잎의 향:** 확인된 자료에는 묘사가 없다.
* **우린 향:** 진하고 오래가며 깨끗하다(香气浓长清远). 충쭤와 관리국 자료에 따르면 꽃 향, 꿀 향, 과일 향의 층이 나타난다.
* **맛:** 진하고 산뜻하며(茶味醇厚清爽), 부드럽고 단맛의 여운이 길다.
* **탕색:** 맑고 투명하다. ‘壮乡红’은 황금색이다.
* **우린 잎:** 확인된 자료에는 묘사가 없다.

자료들은 스무 번 우려내도 색과 맛이 사라지지 않는다고 전한다.

**7. 화학 성분:**

확인된 자료에는 물리화학적 요건이 없다. 차 폴리페놀 28.2%라는 수치는 광시 시장감독관리국(2024)과 충쭤 미디어 플랫폼(2023)은 구랴오차 전반에, 2026년 간행물은 신품종 ‘姑辽215’에 적용한다. 분석 방법과 시료는 어느 자료도 밝히지 않는다.

**8. 효능:**

이 차 자체의 효능에 대해 검증된 데이터는 없다. 치유 전설은 전승일 뿐 증거가 아니다.

**9. 우리기:**

부류에 따른 실용법이다. 손에 어떤 차가 있는지에 따라 변수가 달라진다.

* **홍차(‘壮乡红’):** 90~95°C, 150ml당 3g, 첫 우림 약 1분, 개완 사용, 시간을 늘려 가며 여러 번 우린다.
* **녹차:** 80~85°C, 150ml당 3g, 첫 우림 40~60초, 유리잔이나 개완 사용, 두세 번 우린다.

**10. 보관:**

부류에 따른 실용법이다. 홍차는 실온의 건조하고 어두운 곳에 밀폐 용기에 담아 냄새가 없는 곳에 보관한다. 녹차는 밀폐 포장하여 0~5°C 냉장고에 보관하고 1년 안에 마신다.

**11. 가격 및 모조품:**

2020년과 2026년 간행물에 따르면 한 근 가격이 30~60위안에서 600위안으로 올랐다. 2018년 신문에 따르면, 2017년 최고 등급 소매가는 킬로그램당 최대 12,000위안, 일반 홍차는 최대 1,800위안이었다.

* **모조품을 피하는 방법:**
    * 지리적표시 표시와 증명상표 ‘姑辽茶’를 확인한다.
    * 생산자가 푸쑤이현 소재인지 확인한다.
    * 같은 이름으로 홍차와 녹차가 모두 판매되었으므로 부류를 확인한다.
    * 고차수 잎으로 만든 차와 새 차밭 잎으로 만든 차는 다른 상품이고 가격도 다르다.

**12. 흥미로운 사실:**

* 신화통신(2012)과 2018년 신문에 따르면, 고차수마다 수령과 번호가 적힌 표찰이 달려 있다. ‘나무에는 표찰, 나무 뒤에는 사람’(树挂牌，人包树) 체계이다.
* 홍차 브랜드는 산 이름이 아니라 민족 이름을 달았다. ‘壮乡红’, 즉 ‘좡족 고장의 홍차’이다.
* 유럽연합과의 협정 2차 목록에서는 광시 출신으로 이 차 옆에 류바오차([六堡茶](https://thetea.app/ko/article/liu-bao-cha))와 링윈바이하오(凌云白毫)가 함께 실려 있다.

**13. 광시의 다른 차와 비교:**

* **류바오차(六堡茶):** 창우(苍梧)현의 흑차로 광시에서 가장 유명한 차.
* **링윈 홍차([凌云红茶](https://thetea.app/ko/article/lingyun-hongcha)):** 광시 북서부 링윈(凌云)현 산악 지대의 홍차.
* **자오핑 홍차([昭平红茶](https://thetea.app/ko/article/zhaoping-hongcha)):** 자치구 동부 자오핑(昭平)현의 공부 홍차.
* **둥팡메이런(東方美人):** 대만의 강산화 우롱차로, 무형문화유산 포털에 따르면 구랴오차 홍차의 본보기가 되었다.

**결론:**

구랴오차는 광시 남서부 고차수 숲이 있는 마을 차밭에서 자라 산업으로 성장했다. 햇볕에 말린 잎과 녹차에서 홍차 ‘壮乡红’으로 발전했고 2014년부터 보호를 받는다. 구매할 때는 부류와 잎의 원산지, 즉 구랴오산 고차수에서 나온 것인지 새 차밭에서 나온 것인지 물어볼 필요가 있다.