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title: "Guǎngyuán huángchá"
url: https://thetea.app/ko/article/guangyuan-huangcha
lang: ko
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Guǎngyuán huángchá (广元黄茶)

**광위안 황차**(*Guǎngyuán huángchá*, 广元黄茶)는 쓰촨성 북동부 광위안시 일대의 황엽 품종으로 만든 녹차이다. 이름과 달리 황차류에 속하지 않는다. 제법은 녹차이며, 퇴적 변황(闷黄) 공정이 없다. ‘황(黄)’은 중황 1호(中黄1号)와 중황 2호(中黄2号) 품종이 봄에 지닌 잎 색을 가리킨다. 중황 1호는 2010년 광위안에 도입되었고, 왕창현(旺苍县)의 시험 재배에서 시작하여 13년 만에 광위안시 발표 기준 5만 1천 무(畝)의 차원으로 성장했다. 이는 중국 최대 ‘황차’ 재배 기지라고 광위안시는 밝히고 있다. 광위안시는 이 차를 ‘삼황삼고(三黄三高)’로 설명한다. 황금빛 노란 잎, 거위 노란색 탕색, 옥빛 노란 엽저, 그리고 높은 아미노산 함량, 높은 향기, 높은 황색 색소 함량이다. 명칭은 2014년부터 지리적 증명 상표로 보호받고 있다.

**1. 분류 및 원산지:**

* **유형:** 황엽 품종으로 만든 녹차(绿茶, *lǜchá*)이다. 광위안시도 이를 ‘녹차 제품’이라 부르며, 펼쳐 두기, 살청, 이조, 조형, 건조의 공정을 거친다고 설명한다.
* **명칭의 함정:** 이름의 ‘황차(黄茶, *huángchá*)’는 잎 색을 뜻하며 차의 분류를 뜻하지 않는다. GB/T 30766에 따른 황차는 퇴적 변황 공정을 요구하는데, 이 차에는 그 공정이 없다.
* **범주:** 황화(黄化, *huánghuà*) 품종으로 만든 차. 지리적 증명 상표(2014) 등록.
* **원산지:** 중국 쓰촨성(四川, *Sìchuān*) 광위안시(广元, *Guǎngyuán*). 중심 산지는 왕창현(旺苍县)이다. 광위안시는 상표권자의 행정 소속지로 표기되어 있다. 법적 생산 구역 경계는 확인하지 않았다.
* **지리 좌표:** 광위안은 북위 약 32.4°, 동경 약 105.8°에 위치한다.

**2. 역사 및 문화적 의미:**

* **역사:**
    * **2010.** 광위안은 중국농업과학원 차연구소가 육성한 중황 1호(中黄1号)를 도입하여 왕창현에서 시험 재배에 성공했다.
    * **2013–2014.** 광위안시는 시 경제작물관리소에 출원을 맡겼고, 2014년 지리적 증명 상표 ‘광위안 황차(广元黄茶)’가 등록되었다. 등록 번호는 제14056995호이다. 인접 번호인 제14056996호는 짝을 이루는 상표 ‘광위안 순황차(广元纯黄茶)’에 속한다. 중국 국가공상행정관리총국의 2014년 상표 연례 보고에 따르면 두 상표는 같은 광위안시 경제작물관리소(广元市经济作物管理站)가 보유하며, 모두 차(茶)라는 하나의 상품에 등록되어 있다. 확인한 자료에는 두 상표의 제품을 구분하는 문서가 없다.
    * **표준.** 광위안시 발표에 따르면 재배와 가공에 관한 두 건의 지방 표준과 단체 표준 ‘광위안 황차(广元黄茶)’가 제정되었다. 2023년 기준 상표 사용 허가를 받은 기업은 11곳이다.
    * **2023.** 광위안시 발표 기준 차원 면적 5만 1천 무. 광위안시는 이를 중국 최대 ‘황차’ 기지라고 밝히고 있다.
    * 이 차는 전국 농촌 특색 산품 및 ‘명특우신(名特优新)’, 즉 유명하고 특색 있으며 품질이 좋고 새로운 농산물 목록에 포함되었다. 쓰촨성은 이를 우수 지역 공공 농산물 브랜드이자 쓰촨성에서 가장 영향력 있는 단일 차 제품(四川省最具影响力茶叶单品)으로 인정했다.
* **명칭:** ‘광위안’은 시 이름이고, ‘황차(黄茶)’는 잎 색에서 비롯한 ‘노란 차’라는 뜻이다.
* **문화적 의미:** 광위안 황차는 같은 광위안시의 보호 차들보다 젊다. 치포궁차([七佛贡茶](https://thetea.app/ko/article/qifo-gongcha))는 2008년부터, 미창산차([米仓山茶](https://thetea.app/ko/article/micangshan-cha))는 2009년부터 보호받았다. 이 차의 역사는 장소보다 품종의 역사이다. 저장성에서 육성된 품종과 함께 이 차가 등장했다.

**3. 식물학적 설명 및 원료:**

* **품종:** **중황 1호(中黄1号, *Zhōnghuáng 1*)**와 **중황 2호(中黄2号, *Zhōnghuáng 2*)**는 자연적으로 잎이 노란 국가 품종이다. 중황 1호는 중국농업과학원 차연구소가 육성했고, 중황 2호는 저장성 진윈현(缙云县)의 돌연변이에서 유래했다.
* **잎 색:** 봄철 어린 싹이 노랗다. 중황 2호는 여름이 되면 잎이 녹색으로 변한다.
* **원료:** 광위안시에서 재배한 품종의 부드러운 봄철 어린 싹(鲜嫩春梢)을 쓴다.

**4. 테루아 및 재배 특징:**

* **지역:** 쓰촨성 북동부, 산시성(陝西省)과 간쑤성(甘肅省) 경계의 산지.
* **재배 고도:** 확인한 자료에는 수치가 없다. 광위안시는 높은 산과 안개가 많다고(多高山、多云雾)만 적고 있다.
* **기후:** 확인한 자료에는 차원의 정확한 기후 데이터가 없다.
* **토양:** 확인한 자료에는 데이터가 없다.
* **특징:** 잎의 노란색은 장소가 아니라 품종이 결정한다. 품종은 저장성에서 도입되었다. 장소는 고도와 안개를 제공한다.

**5. 생산 기술:**

광위안시의 설명에 따르면 광위안 황차는 다음 공정으로 만든다.

1.  **위조(摊放, *tānfàng*):** 신선한 잎을 얇게 펼쳐 둔다.
2.  **살청(杀青, *shāqīng*):** 가열하여 산화를 멈춘다.
3.  **이조(理条, *lǐtiáo*):** 잎을 곧게 펴서 띠 모양으로 만든다.
4.  **조형(做形, *zuòxíng*):** 잎을 ‘작은 난초’ 모양(形似小兰花)으로 잡는다.
5.  **건조(干燥, *gānzào*).**

퇴적 변황(闷黄) 공정은 없다. 광위안시는 가공 지방 표준이 있다고 밝히지만, 본문을 확인하지 못했으므로 확인한 자료에는 구체적인 수치가 없다.

**6. 관능적 특징:**

광위안시는 이 차의 외관을 ‘삼황삼고(三黄三高)’로 설명한다.

* **마른 잎의 외형:** 작은 난초를 닮았으며(形似小兰花), 황금빛 노란색이다(外形金黄).
* **마른 잎의 향:** 확인한 자료에는 설명이 없다.
* **탕 향:** 높은 향(香气高).
* **맛:** 높은 아미노산 함량 외에 확인한 자료에는 구체적 설명이 없다.
* **탕색:** 밝은 노란색, ‘거위 새끼 색’(汤色鹅黄).
* **엽저(우린 잎):** 옥빛 노란색(叶底玉黄).

**7. 화학 성분:**

광위안시 발표(2023) 기준:

| 지표 | 함량 |
| :--- | :--- |
| 추출 물질 | 40% 초과 |
| 아미노산 | 평균 약 7% |

같은 자료에 따르면 아미노산은 일반 녹차보다 2~3배 많다. 광위안시는 황색 색소 함량도 높다고 밝히지만 수치는 제시하지 않았다.

**8. 효능:**

이 차 자체의 효능에 대해 검증된 데이터는 없다.

**9. 우리기:**

부드러운 녹차에 적용하는 일반적인 방법을 따른다.

* **물 온도:** 75–80 °C.
* **차의 양:** 150ml당 3g.
* **다구:** 유리잔. 노란빛이 도는 녹색 잎과 밝은 노란 탕색이 잘 보인다.
* **과정:**
    1. 잔을 데운다.
    2. 차를 넣고 벽을 따라 물을 붓는다.
    3. 첫 번째 우리기는 40~60초.
    4. 탕을 일부 남기며 마신다.
    5. 물을 다시 붓는다.
    6. 두세 번 더 우려 낸다.

**10. 보관:**

일반적인 녹차 보관법을 따른다. 밀폐 용기에 담아 냉장고 0–5 °C에서 보관하고 빛, 습기, 냄새를 피한다. 1년 안에 마시는 것이 좋다.

**11. 가격 및 모조품:**

광위안시 발표에 따르면 2023년 생산량은 70톤이고 시장 가격은 500g당 4000~16000위안이었다. 이는 광위안시의 추정치이며 소매 가격이 아니다.

* **모조품을 피하는 법:**
    * 지리적 증명 상표 제14056995호를 확인한다. 2023년 기준 11개 기업만 사용할 수 있었다.
    * 생산자가 광위안시 소재인지 확인한다.
    * 잎은 황금빛 노란색, 탕색은 밝은 노란색, 엽저는 옥빛 노란색이다.
    * 황차류로 착각하지 않는다. 이 차에는 퇴적 변황 공정이 없다.

**12. 흥미로운 사실:**

* 이 차의 품종은 저장성에서 육성되었고, 광위안의 첫 시험 재배는 2010년이었다.
* 13년 만에 면적이 시험 재배에서 5만 1천 무로 늘었다.
* 광위안시 발표에 따르면 왕창현 싼허촌(三河村)은 중국 농업농촌부로부터 ‘연 매출 1억 위안 특색 산업 마을’로 전국 지정을 받았다.
* 이 상표에는 ‘광위안 순황차(广元纯黄茶)’라는 짝 상표가 있다. 등록 번호도 인접해 있다.
* 진윈 황차([缙云黄茶](https://thetea.app/ko/article/jinyun-huangcha))와 같은 명칭의 함정이 있다. 이름은 황차이지만 분류상 녹차이다.

**13. 다른 차와의 비교:**

* **진윈 황차(缙云黄茶):** 중황 2호의 원산지이며 마찬가지로 ‘황차’라는 이름의 녹차이다.
* **안지 황진야([安吉黄金芽](https://thetea.app/ko/article/anji-huangjin-ya)):** 저장성의 황엽 녹차이다.
* **몽딩 황야([蒙顶黄芽](https://thetea.app/ko/article/mengding-huang-ya)):** 퇴적 변황 공정을 거친 쓰촨성의 진짜 황차이다.
* **미창산차(米仓山茶):** 같은 광위안시 왕창현 미창산의 차이다. 그 제법은 쓰촨 녹차 제법의 한 갈래로 성급 무형유산 목록에 등재되어 있다.

**결론:**

광위안 황차는 쓰촨성 북동부에서 저장성 유래 황엽 품종 중황 1호와 중황 2호로 만든 녹차이다. 잎, 탕색, 엽저의 삼황(三黄)과 약 7%의 아미노산, 높은 향기, 높은 색소의 삼고(三高)를 지닌다. 2010년 시험 재배에서 시작하여 5만 1천 무 규모의 산업으로 성장했고, 명칭은 2014년부터 상표로 보호받고 있다.