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title: "Běipǔ péngfēng chá"
url: https://thetea.app/ko/article/beipu-pengfeng-cha
lang: ko
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Běipǔ péngfēng chá (北埔膨風茶)

**베이푸 펑펑차**(*Běipǔ péngfēng chá*, 北埔膨風茶)는 대만 북서부 신주현(新竹縣) 베이푸향(北埔鄉)에서 나는 '허풍차'이다. 이는 '동방미인'([東方美人](https://thetea.app/ko/article/dongfang-meiren)茶)이나 '백호오룡차'(白毫烏龍茶)로 더 널리 알려진 우롱차 유형의 지역 명칭이다. 한여름에 차잎벌레(小綠葉蟬)가 어린 순을 찔러 만든 차로, 이름 '北埔膨風茶'는 원산지 증명 표장이며 권리자는 향 행정소이고 해당 구역은 베이푸향 자체이다. 여러 현에서 만드는 '동방미인'과 베이푸차가 다른 점이 바로 여기에 있다.

**1. 분류 및 원산지:**

* **유형:** 우롱차(烏龍茶, *wūlóngchá*). 중국어 위키백과에 따르면 부분 발효 우롱차 중에서는 비교적 강하게 발효된 축에 속한다.
* **범주:** 차잎벌레에 물린 잎으로 만드는 대만 우롱차. 원산지 증명 표장(產地證明標章) '北埔膨風茶'.
* **원산지:** 대만(臺灣, *Táiwān*), 신주현(新竹縣, *Xīnzhú xiàn*), 베이푸향(北埔鄉, *Běipǔ xiāng*).
* **표장 구역:** 블로그 荼公子(2020)의 대만차 원산지 표장 개요에서 옮긴 표장 문안에 따르면 신주현 베이푸향이다. 권리자는 향 행정소(北埔鄉公所)이다.
* **같은 유형의 다른 이름:** 東方美人茶, 白毫烏龍茶, 椪風茶, 五色茶, 香檳烏龍, 番庄烏龍. 대만 농업부 지식 포털 기준.

**2. 역사 및 문화적 의의:**

* **이름.** 중국어 위키백과에 따르면 '膨風'은 대만 하카어(*pong fung*)로 '허풍 떨다, 남을 속이다'라는 뜻이다. 차 회사 京盛宇는 이 말을 대만 민난어라고 한다. 알려진 이야기에서는 마을 사람들이 차 값이 놀랍도록 높았다는 말을 믿지 않고 허풍으로 여겼다. 연대와 등장인물은 자료마다 다르다.
* **유래에 관한 판본:**
    * **지역 판본.** 향 디지털 센터 사이트에 따르면 1886년(광서 12년)에 지친 장인이 발효를 너무 오래 시키면서 시작되었다. 1931년 총독 이시즈카 에이조(石塚英藏)가 베이푸에서 품평회를 열고 스무 달치 봉급에 견줄 만한 가격으로 차를 사들였다. 마을 사람들은 신문에 그 이야기가 실릴 때까지 이를 허풍으로 여겼다.
    * **차 회사 京盛宇의 판본.** 사진가 덩난광(鄧南光)의 기록을 인용한 것으로, 1932년에 장인 장루이창(姜瑞昌)이 차잎벌레에 물린 잎으로 차를 만들었고 타이베이 전시 후 총독부가 그 전량을 높은 가격에 사들였다고 한다.
    * **중국어 위키백과 판본.** 한 차 농민이 해충에 망친 수확물을 도시로 가져갔고 외국 무역 상사(洋行)가 이를 전부 사들였다. 집에 돌아온 그의 이야기를 사람들이 '膨風'으로 여겼다.
* **수출용 이름.** 중국어 위키백과에 따르면 가공 전 차를 타이베이 다다오청(大稻埕) 창고로 옮겨 '番莊館'이라는 곳에서 덖고 고른 뒤 수출했으며 여기서 옛 이름 '番庄烏龍'이 나왔다.
* **'동방미인'.** 한 전설에 따르면 빅토리아 여왕이 이름을 붙였고, 다른 전설에서는 1960년경 영국 전시회에서 은상을 받은 뒤 엘리자베스 2세가 붙였다고 한다. 기록은 없으며 전설이다.
* **품평회.** 중국어 위키백과에 따르면 신주현 정부는 매년 6~7월에 베이푸나 이웃 어메이향에서 '東方美人茶（膨風茶）優良茶' 평가를 열고, 11~12월에는 겨울 평가를 연다. 입상 차는 등급별로 포장된다. 여름 평가 명단은 베이푸 농회가 발표하며 2026년 명단은 7월에 나왔다.
* **2010.** 대만 지식재산국 원산지 표장 요약표에 따르면 '北埔膨風茶'라는 이름은 2010년 12월 1일부터 향 행정소의 증명 표장으로 보호되며 보호 기간은 2030년 11월 30일까지이다.

**3. 식물학적 설명 및 원료:**

* **품종:** 중국어 위키백과에 따르면 타오위안, 신주, 먀오리에서는 주 품종이 칭신다마오(青心大冇, *qīngxīn dàmǎo*)이고, 핑린, 스딩, 루구에서는 칭신우롱(青心烏龍, *qīngxīn wūlóng*)이다. 표장의 품종 요건은 확인된 자료에 없다.
* **원료:** 언론이 옮긴 농업 부서 자료에 따르면 기본은 차잎벌레에 물린 '한 싹 두 잎'(一心二葉) 순이다. 싹은 크고 흰 솜털이 많으며 잎은 부드럽다.
* **차잎벌레:** 차녹색잎벌레(小綠葉蟬)가 어린 순의 즙을 빤다. 중국어 위키백과에 따르면 그 때문에 이런 차밭에서는 살충제를 쓸 수 없다.
* **수확 시기:** 여름, 6~7월, 망종(芒種)과 대서(大暑) 사이, 대략 단오절 전후 열흘이다(중국어 위키백과 기준).

**4. 테루아와 재배 특징:**

* **지형과 토양.** 표장 문안에 따르면 향의 지형은 산과 구릉이고 중심에는 비교적 평탄한 분지가 있다. 토양은 비옥하고 관개용수가 풍부하다. 경사지와 구릉이 도시의 오염된 공기로부터 향을 보호한다고도 적혀 있다.
* **기후.** 따뜻하고 습하며 안개가 많다(표장 문안 기준).
* **산과 하천.** 하카 사무위원회 설명에 따르면 향은 우즈산(五指山)과 어궁지산(鵝公髻山) 봉우리로 둘러싸여 있고 다핑시(大坪溪)가 흐른다.
* **재배법.** 베이푸 농회 차를 파는 상점에 따르면 차나무를 농약과 화학 비료 없이 기르고 잎은 손으로 딴다. 차밭의 고도는 확인된 자료에 없다.

**5. 생산 기술:**

대만 농업부 지식 포털이 '동방미인'의 특징으로 꼽는 것은 강한 위조(重萎凋)와 강한 교반(重攪拌)이다. 살청 후 잎을 한동안 젖은 천으로 덮어 다시 유연하게 만든 뒤(悶置回潤) 비로소 유념한다. 언론이 옮긴 부서 자료에 따르면 차잎벌레에 물린 것과 이러한 기법이 만나 특별한 향과 잘 익은 과일의 뉘앙스를 만든다.

발효도는 자료마다 다르게 말한다. 중국어 위키백과에 따르면 차 개량소는 '동방미인'의 발효도를 60%로 발표했고 신주와 먀오리 차 농민들은 75~85%까지 올린다. 차 회사 京盛宇는 60~80%로 쓴다. 베이푸 농회 차를 파는 상점은 발효가 강하다(重度發酵)고 한다. 표장의 기술 요건은 확인된 자료에 없다.

이 차에 대한 설명이 아니라 해당 부류의 일반 공정이다: 위조(萎凋, *wěidiāo*) → 교반(攪拌, *jiǎobàn*) → 살청(殺菁, *shāqīng*) → 유념(揉捻, *róuniǎn*) → 건조(乾燥, *gānzào*).

**6. 관능적 특성:**

* **마른 잎의 외관:** 농업부 설명에 따르면 흰색, 녹색, 노란색, 붉은색, 갈색이 섞여 '꽃처럼' 얼룩덜룩하다. 높은 등급일수록 흰 솜털이 많다. 이 얼룩덜룩함에서 '五色茶', 곧 '오색차'라는 이름이 비롯된다.
* **마른 잎의 향:** 확인된 자료에 별도 설명은 없다.
* **우린 향:** 천연 꿀 향 또는 잘 익은 과일 향(농업 부서 기준). 베이푸 농회 차를 파는 상점은 잘 익은 과일과 꿀의 뉘앙스를 언급한다.
* **맛:** 둥글고 부드러우며 진하다(圓柔醇厚).
* **탕색:** 농업 부서 기준 주황빛 붉은색이다. 베이푸 농회 차를 파는 상점은 밝은 호박색이라고 쓴다. 중국어 위키백과에 따르면 색은 덖음 정도에 따라 달라지며 색만으로 차 종류를 판별할 수는 없다.
* **우린 잎:** 확인된 자료에 설명은 없다.

**7. 화학 성분:**

베이푸차 자체의 물리화학적 자료는 확인된 자료에 없다. 중국어 위키백과는 유형 전체에 대해 강한 발효 과정에서 카테킨의 약 절반 또는 그 이상이 산화되므로 생잎의 풀 냄새와 쓴맛, 떫은맛이 없다고 설명한다.

**8. 효능:**

이 차의 작용에 대해 검증된 자료는 없다.

**9. 우리기:**

중국어 위키백과가 '동방미인'에 대해 제시하는 해당 부류의 실천법이다.

* **다구:** 빨리 데워지고 빨리 식는 것이 좋으며 자기 찻주전자가 가장 낫다.
* **물 온도:** 80~95 °C, 그 이상은 안 된다.
* **냉침:** 실온 물 600ml에 10g, 냉장고에서 8~12시간.
* **역사적 방식:** 우린 차에 브랜디 한 방울을 넣는다. 여기서 '香檳烏龍', 곧 '샴페인 우롱'이라는 이름이 나왔다.

우리는 시간은 확인된 자료에 없다.

**10. 보관:**

해당 부류의 실천법이다. 밀폐 용기에 담아 건조하고 서늘한 곳에서 빛과 다른 냄새를 피해 보관한다.

**11. 가격과 위조품:**

베이푸에서 향 농회 차를 파는 상점은 '嚴選膨風茶' 가격을 150g(4냥)에 신대만 달러 900달러로 표시한다. 이는 확인 시점의 판매자 한 곳 가격이지 시세 기준이 아니다.

* **위조품을 피하는 법:**
    * 포장에서 베이푸향 원산지 표장을 찾을 것. '北埔膨風茶'라는 이름은 유형이 아니라 장소 표장으로 보호된다.
    * '東方美人'과 '白毫烏龍'은 장소가 아니라 유형 이름이다. 이런 차는 타오위안, 먀오리, 핑린, 스딩, 루구에서도 만든다.

**12. 흥미로운 사실:**

* 같은 현의 이웃 향들이 같은 유형의 차에 대해 '北埔膨風茶'와 '峨眉東方美人茶'라는 서로 다른 두 표장을 보유하고 있다.
* 먀오리에서는 옛 수출명 '番庄烏龍'이 유지되고, 스딩에서는 차를 '石碇美人茶' 또는 '文山椪風茶'로 판다.

**13. 차잎벌레에 물린 잎으로 만든 다른 차와의 비교:**

* **둥팡메이런(東方美人):** 장소에 얽매이지 않은 같은 유형이다. 베이푸 펑펑차는 자체 표장을 지닌 그 향 단위의 변종이다.
* **어메이 둥팡메이런차(峨眉東方美人茶):** 이웃 어메이향에서 나는 같은 유형이며 자체 원산지 표장이 있다.
* **다톈메이런차([大田美人茶](https://thetea.app/ko/article/datian-mei-ren-cha)):** '동방미인'의 중국 대륙 푸젠 버전이다.
* **구이페이우롱([貴妃烏龍](https://thetea.app/ko/article/guifei-wulong)):** 꿀 향도 차잎벌레에 물린 것과 관련된 대만 우롱차이다.

**결론:**

베이푸 펑펑차는 차잎벌레에 물린 잎으로 만드는 여름 대만 우롱차로, 마른 잎은 얼룩덜룩하고 꿀과 과일 향이 나며 탕색은 호박색에서 주황빛 붉은색까지 나타난다. '동방미인' 일반과 다른 점은 장소이다. 베이푸향이 오랜 지역 이름을 증명 표장으로 확보했다. '허풍차' 전설의 연대가 갈리므로 여기서는 판본으로 제시했다.