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title: "Bǎojī cháyè"
url: https://thetea.app/ko/article/baoji-chaye
lang: ko
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Bǎojī cháyè (保基茶叶)

**바오지 차예**(*Bǎojī cháyè*, 保基茶叶)는 구이저우성 서부 류판수이시에 속한 현급시 판저우(盘州市)의 지리적 표시 제품이다. 명칭은 바오지 향(保基乡)에서 따왔지만 보호 구역은 더 넓어 현 내 22개 진과 향을 아우른다. ‘차예’(茶叶)는 단순히 ‘찻잎’을 뜻하므로 명칭만으로는 차의 종류를 알 수 없으며, 확인된 자료에서도 분류가 드러나지 않는다. 참고 자료들은 해발 1700~1900m의 차밭과 라오창 일대의 수령 500년 이상으로 추정되는 고차수, 셀레늄이 포함된 토양을 언급한다. 이 명칭은 2016년에 보호를 받기 시작했다.

**1. 분류 및 원산지:**

* **유형:** 확인되지 않음. 제품 요건 문서를 확인하지 못했다. 참고 사이트에서는 이 차가 진한 향과 ‘綠潤’ 즉 ‘윤기 있는 녹색’의 색으로 유명하다고 적고 있다. 이러한 표현은 녹차에 흔히 쓰이지만 그것만으로 차의 유형을 증명할 수는 없으므로 녹차로 단정하지 않는다.
* **분류:** 지리적 표시 제품(地理标志产品, *dìlǐ biāozhì chǎnpǐn*), 2016.
* **원산지:** 중국 구이저우성(贵州, *Guìzhōu*) 류판수이시(六盘水, *Liùpánshuǐ*) 현급시 판저우(盘州, *Pánzhōu*).
* **보호 구역:** 판저우의 22개 진과 향: 바오지, 양창, 위니, 지창핑, 주잉, 판장, 반차오, 수이탕, 민주, 라오창, 마이, 다산, 화스, 핑디, 핑관, 중이, 바오톈, 푸톈, 신민, 샹수이, 러민, 허푸. 이 목록은 참고 자료의 재인용본에서 가져왔으며 보호 공고 원문과 대조하지는 못했다.
* **지리 좌표:** 판저우는 북위 약 25.7°, 동경 약 104.5°.

**2. 역사 및 문화적 의미:**

* **역사:** 아래의 초기 기록은 지역 특산물 참고 사이트에서 가져온 것이며 원출처는 확인하지 못했다.
    * **『다경』.** 해당 사이트는 역사를 『다경』(茶经, *Chájīng*)까지 소급한다. 『다경』에는 차가 쓰저우, 보저우, 페이저우, 이저우 일대에서 자라며 ‘그 맛이 매우 뛰어나다’고 기록되어 있다. 바오지가 이 일대에 속한다는 것은 해당 사이트의 해석이며 이를 입증할 자료는 확인하지 못했다.
    * **청대 건륭 연간(乾隆).** 사이트는 『구이저우 민족지』(贵州民族志)를 인용하며 바오지 차가 지역 공물이었다고 적고 있다. 한족과 이족(彝族)이 매년 지주와 세습 지방 통치자(土司、土目)에게 이 차를 바쳤다고 한다.
    * **1947.** 구이양에서 열린 성 지방 특산물 전람회에 바오지 차가 현을 대표해 출품되었다.
    * **1970년대.** 현에 차밭이 조성되었고 1990년대에는 그 면적이 800ha를 넘어섰다.
    * **2007.** 구이저우성이 차 산업 가속화 발전 방침을 결정하면서 이 현이 성의 핵심 차 생산 현 중 하나가 되었다.
    * **2016.** 참고 사이트에 따르면 7월 4일 국가질량감독검험검역총국(AQSIQ)이 ‘保基茶叶’를 지리적 표시 제품으로 보호하기 시작했다. 공고 번호는 확인하지 못했다.
    * **2025.** 1월 23일자 CNIPA 제615호 공고를 통해 363개 기업이 지리적 표시 전용 표지 사용권을 획득했으며 ‘保基茶叶’도 그 제품 목록에 포함되었다. 어떤 기업이 이 표지를 사용할 수 있는지는 부속 문서에 명시되어 있으나 확인하지 못했다.
* **명칭:** ‘바오지’(保基)는 향 이름이고 ‘차예’(茶叶)는 ‘찻잎’이다.
* **문화적 의미:** 같은 사이트에 따르면 한족과 이족 모두 이 차를 즐기며 두 민족 모두 오랜 차 음용 문화를 지니고 있다고 한다.

**3. 식물학적 기술 및 원료:**

* **품종 / 재배종:** 확인된 자료에서는 언급되지 않음.
* **고차수:** 참고 사이트에 따르면 구이저우 차 연구소의 전문가들이 라오창(老厂) 일대 고차수 군락의 수령을 500년 이상으로 추정했다. 이 사이트는 이를 근거로 판저우가 차나무의 원생지 중 하나라고 해석하지만 이는 해당 사이트의 견해이다. 고차수의 잎이 이 명칭의 제품에 사용되는지는 명시되어 있지 않다.
* **원료, 채엽 및 채엽 기준:** 확인된 자료에 데이터 없음.

**4. 테루아 및 재배 특성:**

* **지역:** 구이저우 서부. 참고 사이트에 따르면 저위도 고지대의 아열대 몬순 습윤 기후로 혹한이나 혹서가 없고 우기와 온난기가 겹치며 강수량이 많고 일교차가 크다.
* **재배 고도:** **1700~1900m**. 같은 자료에 따르면 류판수이의 다른 차 산지보다 200~300m 높다.
* **토양:** 참고 사이트에 따르면 차밭은 셀레늄이 풍부한 탄층 지대에 자리한다. 수치는 7장 참조.
* **경사지:** 현 경작지의 80% 이상이 경사지이며 25° 이상의 급경사지는 경작에 적합하지 않다. 이러한 경작지를 산림·초원 복원 프로그램에 따라 차밭으로 전환하는 것을 사이트는 큰 성장 잠재력으로 평가한다.

**5. 생산 기술:**

확인된 자료에 생산 기술 관련 내용이 없음. 차의 유형이 확인되지 않았으므로 일반적인 제조 공정도 제시하지 않는다. 녹차, 홍차 등 유형에 따라 공정이 다르기 때문이다.

**6. 관능적 특성:**

참고 사이트는 이 차를 한 문장으로 설명한다. 진한 향과 ‘윤기 있는 녹색’(香气浓郁和茶色绿润)의 색을 지녔다는 것이다. 판저우 고산차 전반에 대해서는 ‘清香馥郁，香高持久’, 즉 맑고 풍부한 향이 높고 오래 지속되며 여러 번 우리기에도 잘 견딘다고 덧붙인다.

* **건엽 외관:** 별도 설명 없음. ‘윤기 있는 녹색’이 건엽을 뜻하는지 탕색을 뜻하는지 명시되지 않음.
* **건엽 향:** 별도 설명 없음. 향이 진하다고만 되어 있으며 구체적이지 않음.
* **탕 향:** 확인된 자료에 설명 없음.
* **맛:** 확인된 자료에 설명 없음.
* **탕색:** 확인된 자료에 설명 없음.
* **엽저(우린 잎):** 확인된 자료에 설명 없음.

**7. 화학 성분:**

참고 사이트에 따르면 구이양 소재 중국과학원 지구화학연구소가 판저우의 토양과 차를 조사했다.

| 지표 | 평균 |
| :--- | :--- |
| 토양 내 셀레늄 | 0.376 µg/g |
| 차 내 셀레늄 | 0.12 µg/g |

연도, 표본 수, 분석 방법은 사이트에 명시되어 있지 않다. 같은 사이트는 구이저우 고산차를 저장성 차와 비교하여 아미노산 함량이 4~5% 대 3%, 추출물이 45~50% 대 38%라고 적고 있다. 이는 특정 측정값을 인용하지 않은 성 전체의 일반적인 수치이며 바오지 차예의 지표가 아니다.

**8. 효능:**

이 특정 차의 효능에 대해 검증된 데이터가 없음.

**9. 우리기:**

차의 유형이 확인되지 않았으므로 손에 쥔 차의 종류에 따라 방법을 달리해야 한다.

* **녹차:** 80~85°C, 150ml당 3g, 유리잔 또는 개완, 첫 우림은 40~60초 후, 두세 번 재우림.
* **홍차:** 90~95°C, 150ml당 3~5g, 개완 또는 자기 찻주전자, 짧게 우리고 점차 시간을 늘림.

**10. 보관:**

차의 유형에 따른다. 녹차는 밀폐 용기에 담아 0~5°C 냉장 보관하고 빛, 습기, 냄새를 피해 1년 안에 마신다. 홍차는 건조하고 어두운 곳에서 상온 밀폐 보관한다.

**11. 가격 및 위조품:**

확인된 자료에 가격 정보 없음.

* **위조품을 피하는 방법:**
    * 지리적 표시 전용 표지와 ‘保基茶叶’ 명칭을 확인한다. 2025년 CNIPA가 새로운 기업에 표지 사용을 허가했다.
    * 생산자가 판저우 내 보호 구역 22개 진·향 중 한 곳인지 확인한다.
    * 차의 유형을 확인한다. 명칭만으로는 유형을 알 수 없다.
    * 후난성의 바오징 황진차(保靖黄金茶)와 혼동하지 않는다. 명칭의 첫 글자가 保基와 保靖으로 한 글자만 다르다.

**12. 흥미로운 사실:**

* 명칭은 한 향에서 따왔지만 보호 구역은 현 내 22개 진과 향을 포괄한다.
* 참고 자료에 따르면 판저우의 차밭은 같은 시의 다른 차 산지보다 200~300m 높다.
* 『구이저우 민족지』의 재인용에 따르면 바오지 차는 청대에 세습 지방 통치자에게 공물로 바쳐졌다.
* 1947년 바오지 차가 구이양에서 열린 성 전람회에 현을 대표해 출품되었다.

**13. 구이저우 서부의 다른 차와 비교:**

* **수이청 춘차([水城春茶](https://thetea.app/ko/article/shuicheng-chuncha)):** 같은 류판수이시의 고산 녹차. 이 차는 유형이 확정되어 있으나 바오지 차예는 그렇지 않다.
* **주청산 뤼차([九层山绿茶](https://thetea.app/ko/article/jiuceng-shan-lucha)):** 류판수이시 주청산 일대의 녹차.
* **푸안 쓰추차([普安四球茶](https://thetea.app/ko/article/pu-an-siqiu-cha)):** 푸안현에서 나는 특수 차나무 종 四球茶로 만든 녹차.
* **치서차([七舍茶](https://thetea.app/ko/article/qishe-cha)):** 현급시 싱이의 산지 차. 제품 요건에 따라 유형이 확정되어 있다.

**결론:**

바오지 차예는 특정 차가 아니라 장소를 보호하는 명칭이다. 판저우의 22개 진과 향에 걸친 해발 1700~1900m의 차밭, 라오창 일대의 고차수, 셀레늄 함유 토양이 그 배경이다. 보호는 2016년부터 시행되었고 2025년에는 CNIPA가 새로운 기업에 전용 표지 사용을 허가했다. 품종, 제조 기술, 외관에 대한 설명은 확인된 자료에 없으므로 이 명칭의 차를 구매할 때는 무엇보다 차의 유형부터 확인해야 한다.