---
title: "Yídū yíhóng chá"
url: https://thetea.app/kn/article/yidu-yihong-cha
lang: kn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yídū yíhóng chá (宜都宜红茶)

**ಇದು ಇಹಾಂಗ್ ಚಾ** (*Yídū yíhóng chá*, 宜都宜红茶) — ಹುಬೇಯ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಇಚಾಂಗ್ (宜昌) ನಗರಾಡಳಿತ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಇದು (宜都市) ನಗರ ಕೌಂಟಿಯ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಇದು ಇಹಾಂಗ್‌ನ ಒಂದು ಕೌಂಟಿ ಭಾಗ — ಇಚಾಂಗ್‌ನ ಹಳೆಯ ರಫ್ತು ಕೆಂಪು ಚಹಾ. 2014 ರಿಂದ ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯಾಗಿ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಒಪ್ಪಂದದ ಮೊದಲ ನೂರು ಚೀನೀ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿದೆ, ಮತ್ತು 2025 ರಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತ (CNIPA) ಇದನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿ ವಿವರವಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದೆ.

**1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:**

* **ಪ್ರಕಾರ:** ಕೆಂಪು ಚಹಾ (红茶, *hóngchá*), ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ. ಹೆಸರಿನಿಂದಲೂ ಮತ್ತು 2025 ರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದಲೂ ವರ್ಗವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
* **ವರ್ಗ:** ಇಹಾಂಗ್ ಪ್ರದೇಶದ ಗಾಂಗ್‌ಫೂ-ಕೆಂಪು ಚಹಾ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ.
* **ಮೂಲ:** ಚೀನಾ, ಹುಬೇಯ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (湖北, *Húběi*), ಇಚಾಂಗ್ ನಗರಾಡಳಿತ ಜಿಲ್ಲೆ (宜昌, *Yíchāng*), ಇದು ನಗರ ಕೌಂಟಿ (宜都, *Yídū*).
* **ರಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶ:** ಇಡೀ ಇದು ನಗರ ಕೌಂಟಿ: ಹಾಂಗ್‌ಹುವಾಟಾವೊ, ಗಾವೊಬಾಝೌ, ಯಾವೊಜಿಯಾಡಿಯಾನ್, ವುಯಾನ್‌ಕ್ವಾನ್, ನಿಯೆಜಿಯಾಹೆ, ಸಾಂಗ್‌ಮುಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಝಿಚೆಂಗ್ ಪಟ್ಟಣಗಳು, ಪಾನ್‌ಜಿಯಾವಾನ್-ತುಜಿಯಾ ಟೌನ್‌ಶಿಪ್ (潘家湾土家族乡), ವಾಂಗ್‌ಜಿಯಾಫಾನ್ ಟೌನ್‌ಶಿಪ್ ಮತ್ತು ಲುಚೆಂಗ್ ಬೀದಿ ಸಮಿತಿ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಿಜಿಸ್ಟರ್‌ಗಾಗಿ ಇರುವ ವಿವರಣೆಯು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಾಗಿ ಪಾನ್‌ಜಿಯಾವಾನ್, ವಾಂಗ್‌ಜಿಯಾಫಾನ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಗ್‌ಮುಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು 1357 ಚ.ಕಿ.ಮೀ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುತ್ತದೆ.
* **ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು:** 2025 ರ CNIPA ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — 111°05′47″–111°36′02″ ಪೂ. ರೇ., 30°05′55″–30°36′00″ ಉ. ಅ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣ ಗಡಿ ಬೇರೆ — 30°20′55″ ಉ. ಅ.; ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನಾನು ಪರಿಹರಿಸಿಲ್ಲ.
* **ನೆರೆಯ ಹೆಸರುಗಳು:** ಇದು ಜಿಲ್ಲಾ ಮಟ್ಟದ ಹೆಸರಾದ «宜昌宜红» ನ ಪ್ರದೇಶದೊಳಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇದೆ (111°05′–111°36′ ಪೂ. ರೇ. ವಿರುದ್ಧ 110°15′–112°04′), ಹೀಗಾಗಿ ಒಂದೇ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಎರಡೂ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗಬಹುದು. ಅದೇ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಇಹಾಂಗ್ ಕೂಡ ಇದೆ — ವುಫೆಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ 五峰宜红茶.

**2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:**

* **ಇತಿಹಾಸ:**
    * **ಜಿಲ್ಲೆಯ ಕೀರ್ತಿ.** ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ವಿವರಣೆಯು ಲು ಯು (陆羽) ತನ್ನ «ಚಹಾ ಸೂತ್ರ»ದಲ್ಲಿ (《茶经》) ಶಿಯಾಝೌ (峡州) — ಅಂದರೆ ಇಂದಿನ ಇಚಾಂಗ್‌ನ ಚಹಾವನ್ನು ಶನ್ನಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಹಾ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಕೀರ್ತಿ, ಕೆಂಪು ಚಹಾದ್ದಲ್ಲ: ಆಗ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ.
    * **19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯ.** ಅದೇ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಆರ್ಕೈವ್ ಮತ್ತು ಹುಬೇಯ್ ಪೂರೈಕೆ-ಮಾರಾಟ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ವೃತ್ತಾಂತವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ, ಇದುವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಚಹಾವನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಯುರೋಪ್‌ಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಯಿತು.
    * **ಚಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಕೊನೆ ಮತ್ತು 1949 ರ ನಂತರ.** ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿನ ಚೀನಾ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಕಚೇರಿ ಬರೆಯುತ್ತದೆ, ಚಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇಹಾಂಗ್ ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಫ್ತು ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಚೀನಾ ಗಣರಾಜ್ಯ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ನಂತರ ದಶಕಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ರಫ್ತು ಗಾಂಗ್‌ಫೂ-ಹಾಂಗ್‌ಚಾದ ಮೊದಲ ಮೂರರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿತು.
    * **2014.** ಮೇ 22 ರಂದು ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯ «宜都宜红茶» ಅನ್ನು ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯಾಗಿ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು (ಸಂಖ್ಯೆ AGI01410); ಹೊಂದಿರುವವರು — ಇದು ನಗರ ಕೌಂಟಿಯ ಇಹಾಂಗ್ ಚಹಾ ಸಂಘ (宜都市宜红茶协会).
    * **ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದ.** «宜都宜红茶» ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಗಳ ರಕ್ಷಣೆ ಕುರಿತ ಚೀನಾ-ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟ ಒಪ್ಪಂದದ ಅನುಬಂಧ III ರಲ್ಲಿ 87 ನೇ ಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿ ನಿಂತಿದೆ — ಒಪ್ಪಂದ ಜಾರಿಗೆ ಬಂದ ದಿನದಿಂದ ರಕ್ಷಿತ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ. ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ ಅನುವಾದ — «Yidu Black Tea»; ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಿಜಿಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು PGI-CN-2748 ದಾಖಲೆಯೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಿತ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ.
    * **2025.** ಜುಲೈ 16 ರ CNIPA ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 640 ರ ಮೂಲಕ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ (1409 ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ 765 ನೇ ಸಾಲು). ಅರ್ಜಿದಾರರು — ಅದೇ ಕೌಂಟಿ ಸಂಘ.
* **ಹೆಸರು:** «ಇದು» (宜都) — ನಗರ ಕೌಂಟಿಯ ಹೆಸರು; «ಇಹಾಂಗ್» (宜红) — ಹಳೆಯ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶದ ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ಹೆಸರು: 2025 ರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು «ಇಹಾಂಗ್ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶ» (宜红茶区) ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ. ಎರಡನೇ ಹೆಸರು, «[宜红工夫](https://thetea.app/kn/article/yihong-gong-fu)茶», ತಯಾರಿಕೆಯು ಅರವತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಕಚೇರಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
* **ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:** ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದುವಿನಲ್ಲಿ ಇಹಾಂಗ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಪಳಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ — ಸಸಿಗಳಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನೆಯವರೆಗೆ.

**3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:**

* **ತಳಿಗಳು:** 2025 ರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮುಖ್ಯ ತಳಿಗಳಾಗಿ 宜红早 (*Yíhóng zǎo*), 鄂茶7号 (*Èchá qī hào*), [乌牛早](https://thetea.app/kn/article/wuniu-zao) (*Wūniú zǎo*) ಮತ್ತು 福鼎大白 (*Fúdǐng dàbái*) ಅನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತವೆ; ಇವುಗಳಿಗೆ ಇಹಾಂಗ್ ಪ್ರದೇಶದ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ವಯಸ್ಕ ತೋಟಗಳು (本地[群体种](https://thetea.app/kn/article/qunti-zhong)) ಪೂರಕವಾಗಿವೆ.
* **ತಾಜಾ ಎಲೆ:** ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ತೆಳುವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಮೃದು ರೋಮಗಳುಳ್ಳ, ಬಹಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ.
* **ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ:** ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಗಳಿಗೆ (名优茶, *míngyōuchá*) — ಒಂಟಿ ಮೊಗ್ಗು, ತೆರೆಯುತ್ತಿರುವ ಮೊದಲ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗು ಅಥವಾ ಒಂದು ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗು. ಸಾಮೂಹಿಕ ಚಹಾಕ್ಕೆ (大宗茶, *dàzōngchá*) — ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗು, ಜೊತೆಗೆ ಮೂರು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಕೋಮಲತೆಯ «ಜೋಡಿ» ಎಲೆಗಳು (对夹叶).
* **ಕೊಯ್ಲು ನಿಯಮಗಳು:** ಹಲವು ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು, ಎಲೆಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು; ಬಲವಾದ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ದುರ್ಬಲ, ಕೆಳಗಿನ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.

**4. ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:**

* **ಪ್ರದೇಶ:** ಹುಬೇಯ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪಶ್ಚಿಮ. ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಝಿಜಿಯಾಂಗ್, ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಸಾಂಗ್‌ಝಿ, ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ವುಫೆಂಗ್ ಕೌಂಟಿ, ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಚಾಂಗ್‌ಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಡಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
* **ಹವಾಮಾನ:** ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಮಧ್ಯಮ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಆರ್ದ್ರ ಮಾನ್ಸೂನ್, ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪಷ್ಟ ಋತುಗಳು, ಪರ್ವತ ಕಣಿವೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭಾರೀ ಮಳೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟ ಮಂಜು; ವಾರ್ಷಿಕ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನ 16.7 °C, ವಾರ್ಷಿಕ ಮಳೆ ಸುಮಾರು 1235.4 ಮಿ.ಮೀ.
* **ಮಣ್ಣು:** 2025 ರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಣ ಶಿಲೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಹಳದಿ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಮಣ್ಣು, ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡುವ; pH 4.0–6.5, ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥ 1.5 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಅಂತರ್ಜಲ 1 ಮೀ ಗಿಂತ ಆಳ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ವಿವರಣೆಯು ಈ ಎರಡು ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಮಣ್ಣಿನ ವಿಸ್ತೀರ್ಣದ 90 % ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು pH ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 5.0–5.5 ಎಂದು ನಮೂದಿಸುತ್ತದೆ.
* **ಎತ್ತರ:** ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.

**5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:**

2025 ರ CNIPA ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ.

1.  **ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆ:** ಒಣಗಿಸುವುದು (萎凋, *wěidiāo*), ಹೊರಳಿಸುವುದು (揉捻, *róuniǎn*), ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ (发酵, *fājiào*) ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು (干燥, *gānzào*).
2.  **ಪರಿಷ್ಕರಣೆ:** ಕಚ್ಚಾ ಚಹಾ ಸ್ವೀಕಾರ (毛茶, *máochá*), ದರ್ಜೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಿಂಗಡಣೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಗಾಳಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು, ಕೈಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ, ಮರು-ಮಿಶ್ರಣ, ಮರು-ಒಣಗಿಸುವುದು (复火, *fùhuǒ*), ಬ್ಯಾಚ್ ಸಮೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.

ತಾಪಮಾನ, ಸಮಯ, ಎಲೆಯ ತೇವಾಂಶದ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ದಾಖಲೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

**6. ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:**

2025 ರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಚಹಾದ ಎರಡು ಹಂತಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ — ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಚಹಾ.

* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಬಾಹ್ಯ ರೂಪ:** ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಗಳು — ತೆಳುವಾದ ದಟ್ಟವಾದ ಸಮ ಹೊರಳಿಕೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯ ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು, ಗಮನಾರ್ಹ ಚಿನ್ನದ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ (条索紧细且匀齐，乌黑油润显金毫). ಸಾಮೂಹಿಕ ಚಹಾ — ದಟ್ಟವಾದ ಸಮ ಹೊರಳಿಕೆಗಳು, ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು.
* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ:** ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆ ಇಲ್ಲ.
* **ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳ:** ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಗಳು — ದಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ (香气浓郁持久), ಸಾಮೂಹಿಕ ಚಹಾ — ಶುದ್ಧ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಕಚೇರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೃದು-ಸಿಹಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ (香气嫩甜).
* **ರುಚಿ:** ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಗಳು — ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೃದು (滋味鲜醇), ಸಾಮೂಹಿಕ — ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಮ. ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ — ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮೃದು (滋味甜醇).
* **ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ:** ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಗಳು — ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (汤色红亮), ಸಾಮೂಹಿಕ — ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ. ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ — ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಕೆಂಪು (汤色红艳).
* **ಚಹಾ ತಳ (ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆ):** ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಗಳು — ಕೋಮಲ, ಸಮ, ತಿಳಿ ಕೆಂಪು (叶底嫩匀红明); ಸಾಮೂಹಿಕ — ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮ ಕೆಂಪು.

ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವ ಕಷಾಯ, ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಕಚೇರಿ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ವಿವರಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, «ಶೀತ ಮಬ್ಬು» (冷后浑, *lěng hòu hún*) ನೀಡುತ್ತದೆ.

**7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:**

ಎರಡು ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳು ಬೇರೆ:

| ಸೂಚಕ | CNIPA ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು, 2025 | ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ವಿವರಣೆ |
| :--- | :--- | :--- |
| ಚಹಾ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು | 11 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ | 10 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ |
| ತೇವಾಂಶ | 6.0 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ | 7 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |
| ಸಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು | 30.0 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ | 30 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ |
| ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು (ಮೊತ್ತ) | 1.7 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ | ಮಾನದಂಡ ಇಲ್ಲ |

ಇವು ಚಿಹ್ನೆಯಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಿತಿಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬ್ಯಾಚ್‌ನ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲ.

**8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:**

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿತ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.

**9. ಕುದಿಸುವುದು:**

ಕೆಂಪು ಚಹಾಕ್ಕೆ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ.

* **ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ:** 90–95 °C.
* **ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ:** 150 ಮಿ.ಲೀ.ಗೆ 3–5 ಗ್ರಾಂ.
* **ಪಾತ್ರೆ:** ಗೈವಾನ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಚಹಾ ಪಾತ್ರೆ.
* **ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:** ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲ ಸುರಿತ — 30–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಮುಂದಿನವು — ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾ; ಐದು-ಆರು ಸುರಿತಗಳು.

**10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:**

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ದಟ್ಟ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಕತ್ತಲ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ದೂರ.

**11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿ ತಡೆ:**

ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.

* **ನಕಲಿ ತಪ್ಪಿಸುವ ವಿಧಾನ:**
    * ವಿಶೇಷ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ: ಪ್ರದೇಶದ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಇದರ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹುಬೇಯ್ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತದ ಪರಿಶೀಲನೆಯ ನಂತರ CNIPA ನೀಡುತ್ತದೆ.
    * ಉತ್ಪಾದಕರು ಇದು ನಗರ ಕೌಂಟಿಯವರು ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
    * ಇಚಾಂಗ್‌ನ ಜಿಲ್ಲಾ ಇಹಾಂಗ್ ಮತ್ತು 五峰宜红茶 ಜೊತೆ ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಇವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೆಸರುಗಳು. ಇದು ಪ್ರದೇಶವು ಜಿಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶ 宜昌宜红 ಒಳಗೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ವುಫೆಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಛೇದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

**12. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು:**

* 2025 ರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿನ ಮಾನದಂಡಗಳು 2014 ರ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ವಿವರಣೆಗಿಂತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿವೆ: ತೇವಾಂಶ — 6 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ವಿರುದ್ಧ 7 %, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು — 11 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ ವಿರುದ್ಧ 10 %, ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಮಾನದಂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
* ಚಿಹ್ನೆಯಡಿ ಚಹಾ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯವನ್ನು ಹುಬೇಯ್ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
* ಕೌಂಟಿ ಮತ್ತು ಜಿಲ್ಲಾ ಇಹಾಂಗ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಒಂದರೊಳಗೊಂದಿವೆ: ಒಂದು ಎಲೆಗೆ ಎರಡು ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ಹೆಸರುಗಳಿರಬಹುದು.

**13. ಇತರ ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:**

* **ಇಹಾಂಗ್ ಗಾಂಗ್ ಫೂ (宜红工夫):** ಇಚಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಎನ್‌ಶಿಯ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಕೆಂಪು ಗಾಂಗ್‌ಫೂ; ಇದು ಅದರ ಕೌಂಟಿ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
* **ವುಫೆಂಗ್ ಹಾಂಗ್‌ಚಾ ([五峰红茶](https://thetea.app/kn/article/wufeng-hongcha)):** ಅದೇ ಜಿಲ್ಲೆಯ ನೆರೆಯ ವುಫೆಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಕೆಂಪು ಚಹಾ; ಅದರ ಎರಡನೇ ರಕ್ಷಿತ ಹೆಸರು — 五峰宜红茶, ಕೌಂಟಿ ಇಹಾಂಗ್.
* **ಶಿಮೆನ್ ಹಾಂಗ್‌ಚಾ ([石门红茶](https://thetea.app/kn/article/shimen-hongcha)):** ಹಳೆಯ ಇಹಾಂಗ್ ಪ್ರದೇಶದ ಹುನಾನ್ ಭಾಗದ ಕೆಂಪು ಚಹಾ.
* **ಲಿಚುವಾನ್ ಹಾಂಗ್ ([利川红](https://thetea.app/kn/article/lichuan-hong)):** ಇಚಾಂಗ್‌ನ ಪಶ್ಚಿಮದ ಎನ್‌ಶಿ-ತುಜಿಯಾ-ಮಿಯಾವೊ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶದ ಕೆಂಪು ಗಾಂಗ್‌ಫೂ.
* **ಚಿಮೆನ್ ಹಾಂಗ್‌ಚಾ ([祁门红茶](https://thetea.app/kn/article/qimen-hongcha)):** ಅನ್‌ಹುಯ್‌ನ ಗಾಂಗ್‌ಫೂ-ಕೆಂಪು ಚಹಾ — ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ.

**ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:**

ಇದು ಇಹಾಂಗ್ ಚಾ — ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅಪರೂಪದ ದಾಖಲೆಗಳ ಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೌಂಟಿ ಇಹಾಂಗ್: ಪಟ್ಟಣಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು, ತಳಿಗಳು, ಕೊಯ್ಲು ನಿಯಮಗಳು, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕರಣೆ, ಎರಡು ಹಂತಗಳ ರೂಪ ಮತ್ತು ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳು. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಗಳು — ಚಿನ್ನದ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಕಪ್ಪು ಹೊರಳಿಕೆಗಳು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಕೆಂಪು ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆ.