---
title: "Yáolǐ nènruǐ"
url: https://thetea.app/kn/article/yaoli-nenrui
lang: kn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yáolǐ nènruǐ (瑶里嫩蕊)

**ಯಾವೊಲಿ ನೆನ್ರುಯಿ** (*Yáolǐ nènruǐ*, 瑶里嫩蕊) — ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಈಶಾನ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಜಿಂಗ್ದೇಝೆನ್ ನಗರದ ಫುಲಿಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ (浮梁县) ಯಾವೊಲಿ ಪಟ್ಟಣದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಯಾವೊಲಿ — ಅನ್ಹುಯಿ ಗಡಿಯ ಬಳಿಯ ಪರ್ವತ ಪಟ್ಟಣ, ಇದನ್ನು ಜಿಂಗ್ದೇಝೆನ್ ಪಿಂಗಾಣಿಯ ಮೂಲ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. «ನೆನ್ರುಯಿ» — «ಮೃದುವಾದ ಮೊಗ್ಗು» — ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖ ಗ್ರಂಥಗಳು ಟ್ಯಾಂಗ್ ಕಾಲದಿಂದ ಪರಿಚಿತವಾದ ಹಳೆಯ ಫುಲಿಯಾಂಗ್ ಚಹಾಗಳ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. 2008 ರಿಂದ ಯಾವೊಲಿ ನೆನ್ರುಯಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ದಾಖಲೆ ವಿವರವಾಗಿದೆ: ತಳಿಗಳು, ಸ್ಥಳ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ, ತಾಪಮಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳು.

**1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:**

* **ಪ್ರಕಾರ:** ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, *lǜchá*), ಹುದುಗಿಸದ. ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ — ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ಹಿಸುಕುವುದು, ನೇರಗೊಳಿಸುವುದು, ಒಣಗಿಸುವುದು — ಮತ್ತು ನೋಟ (ತುಪ್ಪುಳಿನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸುರುಳಿಗಳು, ಮೃದು ಹಸಿರು ಎಲೆ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಷಾಯ) ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.
* **ವರ್ಗ:** ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ (2008).
* **ಮೂಲ:** ಚೀನಾ, ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (江西, *Jiāngxī*), ಜಿಂಗ್ದೇಝೆನ್ ನಗರ (景德镇, *Jǐngdézhèn*), ಫುಲಿಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿ (浮梁县, *Fúliáng xiàn*), ಯಾವೊಲಿ ಪಟ್ಟಣ (瑶里镇, *Yáolǐ zhèn*).
* **ರಕ್ಷಣಾ ವಲಯ:** **ಯಾವೊಲಿ ಪಟ್ಟಣದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶ** — 2008 ರ ಫುಲಿಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿ ಸರ್ಕಾರದ ಅರ್ಜಿಯ ಪ್ರಕಾರ.
* **ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು:** ಸುಮಾರು 29.5° ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ ಮತ್ತು 117.6° ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ.

**2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:**

* **ಇತಿಹಾಸ:**
    * **ಟ್ಯಾಂಗ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಫುಲಿಯಾಂಗ್ ಚಹಾ.** ಯಾವೊಲಿ ಫುಲಿಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದರ ಚಹಾ ವ್ಯಾಪಾರ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಯುಗದಿಂದ ಪರಿಚಿತ. «ಯುವಾನ್ಹೆ ಜುನ್ಕ್ಸಿಯಾನ್ ತುಝಿ» (《元和郡县图志》) ಭೌಗೋಳಿಕ ಸಂಗ್ರಹವು ಫುಲಿಯಾಂಗ್ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 7 ಮಿಲಿಯನ್ ಟೊ (驮) ಚಹಾ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 150 ಸಾವಿರ ನಾಣ್ಯ ಕಟ್ಟುಗಳ ತೆರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ದಾಖಲಿಸುತ್ತದೆ; ಇದು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಒಟ್ಟು ಚಹಾದ ಎಷ್ಟು ಪಾಲು ಎಂದು ಆಧುನಿಕ ಲೇಖಕರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅಂದಾಜಿಸುತ್ತಾರೆ. 816 ರಲ್ಲಿ ಬೈ ಜುಯಿ «ಪಿಪಾ ಹಾಡು» (《琵琶行》) ನಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಫುಲಿಯಾಂಗ್ಗೆ ಹೋದ ವ್ಯಾಪಾರಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದರು.
    * **ಹಳೆಯ ಹೆಸರುಗಳು.** ಉಲ್ಲೇಖ ಗ್ರಂಥಗಳು «ಕ್ಸಿಯಾನ್ಝಿ» (仙芝), «ನೆನ್ರುಯಿ» (嫩蕊), «ಫುಹೆ» (福合) ಮತ್ತು «ಲುಹೆ» (禄合) ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗ್ ಕಾಲದಿಂದ ಪರಿಚಿತವಾದ ಫುಲಿಯಾಂಗ್ ಚಹಾಗಳೆಂದು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ; ಈ ಗ್ರಂಥಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅವು ಸಾಂಗ್, ಯುವಾನ್, ಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಂಗ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿದು ಆಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪವಾಗುತ್ತಿದ್ದವು. ಪ್ರಸ್ತುತ ಯಾವೊಲಿ ನೆನ್ರುಯಿ ಹಳೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ನಿರಂತರತೆಯ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
    * **2008.** ಗುಣಮಟ್ಟ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ, ತಪಾಸಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರಂಟೈನ್ ಮುಖ್ಯ ಆಡಳಿತ (AQSIQ) ಜುಲೈ 1, 2008 ರ ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 77 ಮೂಲಕ ಯಾವೊಲಿ ನೆನ್ರುಯಿಯನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಅದೇ ಘೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಯುಗುಯಿಜಿಯು ಬೈಜಿಯು ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಆನ್ ಮಿತಾವೊ ಪೀಚ್ಗಳೂ ರಕ್ಷಿತವಾದವು.
    * **2025.** ಸರ್ಕಾರಿ ಮಾನದಂಡ ಪೋರ್ಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವೊಲಿ ನೆನ್ರುಯಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾನದಂಡವಿದೆ; ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಠ್ಯ ತೆರೆದಿಲ್ಲ.
* **ಹೆಸರು:**
    * «ಯಾವೊಲಿ» (瑶里) — ಪಟ್ಟಣದ ಹೆಸರು.
    * «ನೆನ್ರುಯಿ» (嫩蕊, *nènruǐ*) — «ಮೃದುವಾದ ಮೊಗ್ಗು», «ಮೃದುವಾದ ತಿರುಳು»: ಮೊಗ್ಗಿನ ಚಿತ್ರ.
* **ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:** ಯಾವೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೌಂಟಿಯ ಎರಡು ಹಳೆಯ ಉದ್ಯಮಗಳು — ಪಿಂಗಾಣಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ — ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಜೀವಿಸುತ್ತವೆ. ಪಟ್ಟಣವನ್ನು ಜಿಂಗ್ದೇಝೆನ್ ಪಿಂಗಾಣಿಯ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ, ಎಹು ಪಟ್ಟಣದ ಬಳಿ, ಗಾವೊಲಿಂಗ್ (高岭) ಗ್ರಾಮವಿದೆ, ಇದರ ಹೆಸರಿನಿಂದ «ಕಾಯೊಲಿನ್» ಪದ ಬಂದಿದೆ.

**3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:**

* **ತಳಿ / ಕೃಷಿ ತಳಿ:** ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ — **浮梁槠[叶种](https://thetea.app/kn/article/qiaomuguanmu)** (*Fúliáng zhūyè zhǒng*), ಫುಲಿಯಾಂಗ್ ಸ್ಥಳೀಯ ತಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ **迎霜** (*yíngshuāng*), **浙农113** ಮತ್ತು **浙农117** «ಮತ್ತು ಇತರ». ಸಸಿಗಳು — ಕೇವಲ ಕಾಂಡ ತುಂಡುಗಳಿಂದ (扦插, *qiānchā*) ನಿರ್ಲಿಂಗ.
* **ಕೊಯ್ಲು:** ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ವಸಂತದಲ್ಲಿ, ಕೈಯಿಂದ ಕೀಳುವ ಮೂಲಕ (手工提采).
* **ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ:** ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಒಂದು ಮೊಗ್ಗಿನಿಂದ ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಒಂದು ಎಲೆಯವರೆಗೆ (一芽至一芽一叶); ಚಿಗುರು ಪೂರ್ಣ, ತಾಜಾ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆ (特级) — ಮೊಗ್ಗು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ತೆರೆದ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗು; ಮೊದಲ ದರ್ಜೆ (一级) — ಕೇವಲ ತೆರೆದ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗಿನಿಂದ ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಒಂದು ಎಲೆಯವರೆಗೆ.
* **ಕಾಲಾನುಸಾರ ದರ್ಜೆಗಳು:** ಕೈಪಿಡಿಯು ಚಹಾವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಕಾಲಾನುಸಾರ **谷雨尖** (*gǔyǔ jiān*) — ಅತ್ಯಂತ ಮುಂಚಿನ ಕೊಯ್ಲು, ಏಪ್ರಿಲ್ ಇಪ್ಪತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಗುಯು ಅವಧಿಯ ಬಳಿ (ಕೆಲವು ವಿವರಣೆಗಳು ಇದನ್ನು ಗುಯು ಮೊದಲು, ಇತರವು ಈ ಅವಧಿಯ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ) — ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರದ **细茶** («ತೆಳು ಚಹಾ») ಮತ್ತು **粗茶** («ಒರಟು ಚಹಾ») ಎಂದು ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ದರ್ಜೆಗಳಿಲ್ಲ.
* **ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:** ತಾಜಾ ಎಲೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಒತ್ತದೆ ಸಾಗಿಸಿ, ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಬೇಕು.

**4. ಟೆರಾಯರ್ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:**

* **ಪ್ರದೇಶ:** ಯಾವೊಲಿ — ಫುಲಿಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಈಶಾನ್ಯದ ಪರ್ವತ ಪಟ್ಟಣ, ಅನ್ಹುಯಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಗಡಿಯ ಬಳಿ.
* **ಕೃಷಿ ಎತ್ತರ:** ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ — **400 ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ**.
* **ಮಣ್ಣು:** ಆಮ್ಲೀಯ, pH **4.5–6.5**. ಕೆಂಪು ಮಣ್ಣು, ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಪದರ ಶಿಲೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾನೈಟ್ ಹವಾಮಾನದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮರಳು ಮಣ್ಣು. ಮಣ್ಣಿನ ಪದರ — **0.3 ಮೀ** ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥ — **1.0 %** ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.
* **ಭೂಪ್ರದೇಶ:** ಇಳಿಜಾರು ಇಳಿಜಾರು — **35 % ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ**.
* **ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕೃಷಿ ವಿಧಾನ:** ಡಿಸೆಂಬರ್ನಿಂದ ಫೆಬ್ರವರಿವರೆಗೆ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಸಾಲಿನ ನೆಡುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮು (667 ಚ.ಮೀ) ಗೆ 2500 ಪೊದೆಗಳಿಗಿಂತ ದಟ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ 5000. ವಯಸ್ಕ ತೋಟಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೊಬ್ಬರಗಳು — ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಾವಯವ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮು ಗೆ 1000 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
* **ಹವಾಮಾನ:** ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವೊಲಿ ತೋಟಗಳಿಗೆ ನಿಖರ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

**5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:**

ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸರಪಳಿ ಹೀಗಿದೆ: ತಾಜಾ ಎಲೆ ಹರಡುವಿಕೆ → ಆಯ್ಕೆ → ಸ್ಥಿರೀಕರಣ → ಹಿಸುಕುವುದು → ನೇರಗೊಳಿಸುವುದು → ಒಣಗಿಸುವುದು → ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ.

* **ಹರಡುವಿಕೆ (摊放 — *tānfàng*):** ಎಲೆಯನ್ನು 1.5–3 ಸೆಂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
* **ಆಯ್ಕೆ (挑选 — *tiāoxuǎn*):** ಎಲೆಯನ್ನು ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ದಾಖಲೆಯು ವಿವರ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
* **ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青 — *shāqīng*):** ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ **180 ರಿಂದ 150 °C** ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ — ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಯ ಸಮ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರೀಕರಣದವರೆಗೆ (杀匀杀透).
* **ಹಿಸುಕುವುದು (揉捻 — *róuniǎn*):** «ಹಗುರ — ಬಲವಾದ — ಹಗುರ» (轻—重—轻) ನಿಯಮದ ಪ್ರಕಾರ.
* **ನೇರಗೊಳಿಸುವುದು (理条 — *lǐtiáo*):** ಬೆಳ್ಳಿಯ ತುಪ್ಪುಳು ಕಾಣುವವರೆಗೆ (银毫显露) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು **70 %** ಒಣಗುವವರೆಗೆ (七成干).
* **ಒಣಗಿಸುವುದು (烘干 — *hōnggān*):** ಒಲೆಯ ತಾಪಮಾನ — **80 ರಿಂದ 60 °C**, ತೇವಾಂಶ **6 % ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ** ಇರುವವರೆಗೆ.
* **ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ:** ಚಹಾವನ್ನು ದರ್ಜೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಶೀತ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ (入库冷藏保鲜).

**6. ಇಂದ್ರಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:**

* **ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ:** ಸುರುಳಿಗಳು ದಟ್ಟ, ನೇರ, ಸಮ ಮತ್ತು ಹಸಿರು (条索紧直匀绿); ಬಣ್ಣ ಮೃದು ಹಸಿರು, ತುಪ್ಪುಳು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ (嫩绿显毫). ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆ ಜೇಡ್ನಂತೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ (在阳光下通透似玉).
* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ:** ದಾಖಲೆಯು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
* **ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳ:** ಎತ್ತರದ, ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ, ಆರ್ಕಿಡ್ ಸ್ವರದೊಂದಿಗೆ (香气高长持久，呈兰花香).
* **ರುಚಿ:** ತಾಜಾ, ಮೃದು, ಸಿಹಿ ಹಿನ್ನುಡಿಯೊಂದಿಗೆ (鲜醇回甜).
* **ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ:** ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ (汤色清澈透亮).
* **ಚಹಾ ತಳ (ನೆನೆಸಿದ ಎಲೆ):** ಮೃದು ಹಸಿರು, ಸಮ (叶底嫩绿匀齐).

谷雨尖 ಗಾಗಿ ಕೈಪಿಡಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ: ಸುರುಳಿಗಳು ದಟ್ಟ ಮತ್ತು ತೆಳು, ಮೃದು ಹಸಿರು, ಬಿಳಿ ತುಪ್ಪುಳಿನೊಂದಿಗೆ; ಪರಿಮಳ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ, ಕಷಾಯ ಪಾರದರ್ಶಕ, ರುಚಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೃದು.

**7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:**

ದಾಖಲೆಯು ಎರಡು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು (水浸出物) — **36 % ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ**, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು — **3.5 % ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ**. ಒಣಗಿದ ನಂತರ ತೇವಾಂಶ — 6 % ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಈ ಚಹಾದ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ದತ್ತಾಂಶ ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.

**8. ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:**

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿತ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

**9. ಕುದಿಸುವುದು:**

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಲ್ಲ.

* **ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ:** 80–85 °C.
* **ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ:** 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
* **ಪಾತ್ರೆ:** ಗಾಜಿನ ಲೋಟ — ನೇರ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದು ಕಾಣುತ್ತದೆ — ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಗೈವಾನ್.
* **ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:**
    1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
    2. ಚಹಾ ಹಾಕಿ.
    3. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿದು, ಎಲೆ 20–30 ಸೆಕೆಂಡ್ ತೆರೆಯಲು ಬಿಡಿ.
    4. ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ; ಮೊದಲ ಕಷಾಯ — 1–2 ನಿಮಿಷ.
    5. ಕಷಾಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
    6. ಎರಡು-ಮೂರು ಮರು ಸುರಿಯುವಿಕೆ.

**10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:**

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 0–5 °C ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ದಾಖಲೆಯು ಸಿದ್ಧ ಚಹಾದ ಶೀತ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಋತುವಿನ ಚಹಾ, ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

**11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:**

ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಯ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಂಚಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ ಕೊಯ್ಲು ದುಬಾರಿ; ಯಾವೊಲಿ ನೆನ್ರುಯಿಗೆ ಇದು ದತ್ತಾಂಶದಿಂದ ದೃಢೀಕೃತವಾಗಿಲ್ಲ.

* **ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:**
    * ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
    * ಉತ್ಪಾದಕ ಯಾವೊಲಿ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ರಕ್ಷಣಾ ವಲಯ — ಅದು ಮಾತ್ರ.
    * ಎಲೆ — ನೇರ, ದಟ್ಟ, ಸಮ, ಮೃದು ಹಸಿರು, ತುಪ್ಪುಳಿನೊಂದಿಗೆ; ಬೆಳಕಿಗೆ — «ಜೇಡ್ನಂತೆ».
    * ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳ — ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ, ಆರ್ಕಿಡ್ ಸ್ವರದೊಂದಿಗೆ.

**12. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು:**

* «ನೆನ್ರುಯಿ» ಹೆಸರು ಹಳೆಯ ಫುಲಿಯಾಂಗ್ ಚಹಾಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ «ಕ್ಸಿಯಾನ್ಝಿ», «ಫುಹೆ» ಮತ್ತು «ಲುಹೆ» ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ.
* ರಕ್ಷಣಾ ವಲಯ — ಒಂದು ಪಟ್ಟಣ, ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲ.
* ದಾಖಲೆಯು ಎರಡು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ತಾಪಮಾನ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ನೀಡುತ್ತದೆ — ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (180 → 150 °C) ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (80 → 60 °C).
* «ಕಾಯೊಲಿನ್» ಪದ ಅದೇ ಫುಲಿಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಗಾವೊಲಿಂಗ್ ಗ್ರಾಮದಿಂದ ಬಂದಿದೆ.

**13. ಇತರ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:**

* **ಫುಲಿಯಾಂಗ್ ಚಾ ([浮梁茶](https://thetea.app/kn/article/fuliang-cha)):** ಕೌಂಟಿ ರಕ್ಷಿತ ಹೆಸರು, ಇದರಡಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಎರಡನ್ನೂ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ; ಯಾವೊಲಿ ನೆನ್ರುಯಿ — ಫುಲಿಯಾಂಗ್ನೊಳಗಿನ ಒಂದು ಪಟ್ಟಣದ ಖಾಸಗಿ ಹೆಸರು.
* **ಫುಯಾವೊ ಕ್ಸಿಯಾನ್ಝಿ ([浮瑶仙芝](https://thetea.app/kn/article/fuyao-xianzhi)):** ಫುಲಿಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಇನ್ನೊಂದು ಹಸಿರು ಚಹಾ ತನ್ನದೇ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ; «ಕ್ಸಿಯಾನ್ಝಿ» — ಹಳೆಯ ಫುಲಿಯಾಂಗ್ ಚಹಾಗಳ ಪಟ್ಟಿಯ ಹೆಸರೂ ಹೌದು.
* **ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ ಮಾವೊಫೆಂಗ್ ([黄山毛峰](https://thetea.app/kn/article/huangshan-mao-feng)):** ನೆರೆಯ ಅನ್ಹುಯಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಮಾವೊಫೆಂಗ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಯಾವೊಲಿ ನೆನ್ರುಯಿಯಂತೆ ನೇರ ಸರಳುಗಳಾಗಿ ನೇರಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಅದರ ಆಕಾರ — ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿದ «ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿ ನಾಲಿಗೆ».

**ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:**

ಯಾವೊಲಿ ನೆನ್ರುಯಿ — ಹಳೆಯ ಫುಲಿಯಾಂಗ್ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ದಾಖಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಟ್ಟಣದ ಹಸಿರು ಚಹಾ: ನಾಲ್ಕು ತಳಿಗಳು, 400 ಮೀ ನಿಂದ ಎತ್ತರ, ಕೈ ಕೊಯ್ಲಿನ ಮೊಗ್ಗು ಅಥವಾ ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಎಲೆ, 180 ರಿಂದ 150 °C ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ಬೆಳ್ಳಿಯ ತುಪ್ಪುಳಿನವರೆಗೆ ನೇರಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, 3.5 % ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು. ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ನೇರ ಮೃದು ಹಸಿರು ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಎತ್ತರದ ಆರ್ಕಿಡ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿ — ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿಯ ಪಿಂಗಾಣಿ ಒಳನಾಡಿನ ಚಹಾ.