---
title: "Yánpíng gòngchá"
url: https://thetea.app/kn/article/yanping-gongcha
lang: kn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yánpíng gòngchá (延平贡茶)

**ಯಾನ್ಪಿಂಗ್ ಗೊಂಗ್ಚಾ** (*Yánpíng gòngchá*, 延平贡茶) — «ಯಾನ್ಪಿಂಗ್ನ ಕಾಣಿಕೆ ಚಹಾ», ಫುಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿರುವ ನಾನ್ಪಿಂಗ್ ನಗರದ ಯಾನ್ಪಿಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ (延平区) ಚಹಾ. ಈ ಹೆಸರು ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಕಾಣಿಕೆ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಕೈಪಿಡಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಯುವಾನ್ಫೆಂಗ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ (1078–1085) ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಚಹಾ ಆಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇಂದು ಇದು 2024 ರ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ — ನಾನ್ಪಿಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಹೊಸ ಚಹಾ ಚಿಹ್ನೆ — ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸರಕನ್ನು ಊಲಾಂಗ್ ಎಂದು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಹಾದ ಹಳೆಯ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು — «ಬಾನ್ಯಾನ್ ಚಾ», «ಅರ್ಧ ಬಂಡೆಯ ಚಹಾ», ಮಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತದ ಇಳಿಜಾರಿನ ಸ್ಥಳದಿಂದ.

**1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:**

* **ಪ್ರಕಾರ:** ಊಲಾಂಗ್ (乌龙茶, *wūlóngchá*) — ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸರಕನ್ನು ಹೀಗೆ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಸರೇ («ಕಾಣಿಕೆ ಚಹಾ») ವರ್ಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೈಪಿಡಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಮಿಂಗ್ ಯುಗದಿಂದ ಯಾನ್ಪಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಊಲಾಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
* **ವರ್ಗ:** ಉತ್ತರ ಫುಜಿಯಾನ್ನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕಾಣಿಕೆ ಚಹಾ; ಜಿಲ್ಲಾ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ (2024).
* **ಮೂಲ:** ಚೀನಾ, ಫುಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (福建, *Fújiàn*), ನಾನ್ಪಿಂಗ್ ನಗರ ಜಿಲ್ಲೆ (南平, *Nánpíng*), ಯಾನ್ಪಿಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆ (延平, *Yánpíng*); ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕೇಂದ್ರ — ಮಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣ (茫荡镇, *Mángdàng zhèn*).
* **ಚಿಹ್ನೆಯ ವಲಯ:** ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪಟ್ಟಿಯು ಯಾನ್ಪಿಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ — ಇದು ಹಕ್ಕುದಾರರ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಸೇರಿದೆ. ಕೈಪಿಡಿಯು ಇಡೀ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ವಲಯವೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ; ಕಾನೂನು ಗಡಿಯನ್ನು ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿಲ್ಲ.
* **ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು:** ಕೈಪಿಡಿಯ ಪ್ರಕಾರ — 26°15′–26°52′ ಉ. ಅ., 117°50′–118°40′ ಪೂ. ರೇ.

**2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:**

* **ಇತಿಹಾಸ:** ಕೆಳಗಿನವು ಕೈಪಿಡಿಯ ಮಾಹಿತಿ, ಹಳೆಯ ಗ್ರಂಥಗಳ ಉಲ್ಲೇಖಗಳೊಂದಿಗೆ; ಮೂಲ ಮೂಲಗಳನ್ನು ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿಲ್ಲ.
    * **ಉತ್ತರ ಸಾಂಗ್.** ಭೌಗೋಳಿಕ ವಿವರಣೆ «ಟೈಪಿಂಗ್ ಹುವಾನ್ಯು ಜಿ» (《太平寰宇记》) ಇಂದಿನ ಯಾನ್ಪಿಂಗ್ ಆಗಿರುವ ನಾನ್ಜಿಯಾನ್ಝೌ ಪ್ರದೇಶದ (南剑州) ಆರು ವಿಧದ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ: 白乳, 金字, 蜡面, 骨子, 山挺 ಮತ್ತು 银字. ಯುವಾನ್ಫೆಂಗ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಚಹಾ ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಣಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ಕೈಪಿಡಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ; «ಸಾಂಗ್ ಇತಿಹಾಸ» (《宋史》) ಐದು ಕೌಂಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಸಾವಿರ ಜಿನ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಔಯಾಂಗ್ ಕ್ಸಿಯು (欧阳修) «ಹೊಲಗಳಿಗೆ ಮರಳುವ ದಾಖಲೆಗಳು» (《归田录》) ನಲ್ಲಿ «ಲ್ಯಾಕರ್» ಚಹಾ ಜಿಯಾನ್ಜಿನ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ.
    * **ಬೇಯುವಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿವಾದ.** ಕೈಪಿಡಿಯು ಸಾಂಗ್ ಅಧಿಕಾರಿ ಹುವಾಂಗ್ ಶಾನ್ನ (黄裳) ಸಾಲನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ: «莫道南芽非北苑，须知山脉是东溪» — ದಕ್ಷಿಣದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಬೇಯುವಾನ್ನವಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಡ: ಪರ್ವತಗಳು ದೊಂಗ್ಸಿಯವುಗಳೇ.
    * **ಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಂಗ್.** ಮಿಂಗ್ ಕಾಲದ «ಬಾ ಮಿನ್ ತೊಂಗ್ಝಿ» (《八闽通志》), ಕೈಪಿಡಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹೀಗೆ ಬರೆಯುತ್ತದೆ: «茶，各县俱有，出延平半岩者尤佳» — ಎಲ್ಲಾ ಕೌಂಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಇದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದುದು ಯಾನ್ಪಿಂಗ್ನ ಅರ್ಧ ಬಂಡೆಯಿಂದ. ನಾನ್ಪಿಂಗ್ನ ಕೌಂಟಿ ದಾಖಲೆಯು ಇಲ್ಲಿನ ಚಹಾದ ಉಚ್ಛ್ರಾಯವನ್ನು ಕ್ಸಿಯಾನ್ಫೆಂಗ್ ಮತ್ತು ತೊಂಗ್ಝಿ ವರ್ಷಗಳಿಗೆ (1851–1874) ಸಂಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.
    * **XX ಶತಮಾನ.** ಗಣರಾಜ್ಯದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕೈಪಿಡಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ನಕಲಿ, ಕಲಬೆರಕೆ ಮತ್ತು ಯುದ್ಧಗಳಿಂದ ಉದ್ಯಮ ಕುಸಿಯಿತು ಮತ್ತು 1949 ರ ನಂತರ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡಿತು.
    * **2024.** ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಚಿಹ್ನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 65341509 ಅನ್ನು 13 ಫೆಬ್ರವರಿ 2024 ರಂದು ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ; ಕೈಪಿಡಿಯು 14 ಫೆಬ್ರವರಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜಿಲ್ಲಾ ಸುದ್ದಿಗಳು ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ನೋಂದಣಿಯ ಬಗ್ಗೆ ವರದಿ ಮಾಡಿದವು. ಹಕ್ಕುದಾರ — ಯಾನ್ಪಿಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಪ್ರಸಾರ ಕೇಂದ್ರ (南平市延平区农业技术推广中心), ಸರಕು — ಊಲಾಂಗ್.
    * **ಪರಂಪರೆ.** ಯಾನ್ಪಿಂಗ್ ಗೊಂಗ್ಚಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಾನ್ಪಿಂಗ್ ನಗರದ ಹತ್ತನೇ ಅಮೂರ್ತ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೈಪಿಡಿ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.
* **ಹೆಸರು:** 延平 — ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹೆಸರು; 贡茶 (*gòngchá*) — «ಕಾಣಿಕೆ ಚಹಾ», ಆಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಅರ್ಪಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಚಹಾ.
* **ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:** ಜಿಲ್ಲೆಯು ಈ ಹೆಸರಿನ ಮೇಲೆ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ: ಕೈಪಿಡಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹನ್ನೆರಡು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು «延平贡茶 + ತಮ್ಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್» ಎಂಬ ಜೋಡಿ ಗುರುತಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ, «ಚಹಾ ರಾಜನ ಸ್ಪರ್ಧೆ» ಮತ್ತು «ಪರ್ವತದ ಕೂಗು» ವಿಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಆರಂಭದ ಹಬ್ಬ ನಡೆಯುತ್ತವೆ.

**3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:**

* **ತಳಿಗಳು / ಕೃಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು:** ಚಿಹ್ನೆಗೆ ತಳಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. 2021–2022 ರ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾನ್ಪಿಂಗ್ ಊಲಾಂಗ್ಗಳ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ರೂ ಗುಯಿ ([肉桂](https://thetea.app/kn/article/rou-gui), *ròuguì*) ಮತ್ತು ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್ ([水仙](https://thetea.app/kn/article/shui-xian), *shuǐxiān*) ತಳಿಗಳನ್ನು ಕೈಪಿಡಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ.
* **ಜೀನ್ ಸಂಗ್ರಹ:** ಕೈಪಿಡಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ «延平贡茶» ಚಹಾ ಗಿಡದ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಜೀನ್ ಸಂಗ್ರಹದ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಸಂರಕ್ಷಿತ ವಲಯವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ರೂಪಗಳ ಸಮೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಫುಜಿಯಾನ್ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಂತೀಯ ಕೃಷಿ ವಿಜ್ಞಾನ ಅಕಾಡೆಮಿಯೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
* **ಮಾನದಂಡ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಅವಧಿ:** ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

**4. ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:**

* **ಪ್ರದೇಶ:** ಉತ್ತರ ಫುಜಿಯಾನ್, ನಾನ್ಪಿಂಗ್ ಸುತ್ತಲಿನ ಪರ್ವತಗಳು. ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕೇಂದ್ರ — ಮಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತದ (茫荡山) «ಅರ್ಧ ಬಂಡೆ» (半岩, *bànyán*): ಕೈಪಿಡಿಯು ಹಳೆಯ ತೋಟದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಜುನ್ಝು-ಬಂಗಾನ್ ಗ್ರಾಮದ (筠竹半坎村) ಬಳಿ, ಮಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ಶಾನ್ ರಾಜ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿರುವ «ಮೂರು ಸಾವಿರದ ಎಂಟು ನೂರು ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳ» (三千八百坎) ದಾರಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ.
* **ಎತ್ತರ:** ಕೈಪಿಡಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ತೋಟಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ 600–800 ಮೀ ನಲ್ಲಿವೆ; ಹೊಸ ಪರಿಸರ ತೋಟಗಳನ್ನು 650–1000 ಮೀ ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
* **ಹವಾಮಾನ:** ಕೈಪಿಡಿಯ ಪ್ರಕಾರ — ಮೃದು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಮಧ್ಯಮ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಮಾನ್ಸೂನ್: ಆರಂಭಿಕ ವಸಂತ ಮತ್ತು ತಡ ಶರತ್ಕಾಲ, ದೀರ್ಘ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಚಳಿಗಾಲ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಮಳೆಗಾಲ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಂಜು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆ, ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸ.
* **ವಿಸ್ತೀರ್ಣ:** ಜಿಲ್ಲಾ ದತ್ತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೈಪಿಡಿಯ ಉಲ್ಲೇಖದಲ್ಲಿ — ಸುಮಾರು 7200 ಮು ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 500 ಟನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಹಾ; ಜಿಲ್ಲೆಯ ಯೋಜನೆ — 2025 ರ ವೇಳೆಗೆ 10 ಸಾವಿರ ಮು.
* **ಮಣ್ಣು:** ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

**5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:**

ಚಿಹ್ನೆಯ ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ. ಕೈಪಿಡಿಯು ಎರಡು ಯುಗಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

* **ಸಾಂಗ್ «ಹೆಂಚಿನ» ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ (ಯುಗದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿವರಣೆ):** ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಅರೆದು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ದುಂಡನೆಯ ಹೆಂಚುಗಳಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಹತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಂಚುಗಳನ್ನು ದಾರದಲ್ಲಿ ಪೋಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರು; ನಂತರ ಈ «ಅರೆದ» ಚಹಾದಿಂದ «ಲ್ಯಾಕರ್» ಚಹಾ (蜡面茶, *làmiànchá*) ಬೆಳೆಯಿತು.
* **ಇಂದಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:** ಕೈಪಿಡಿಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆ ಹರಡುವಿಕೆ (摊青, *tānqīng*) ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆ (烘焙, *hōngbèi*) ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಲ್ಲೆಯ ಇಪ್ಪತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಇದರಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಅನುಕ್ರಮ ಮತ್ತು ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.

ಊಲಾಂಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನುಕ್ರಮ ಹೀಗಿದೆ: ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಎಲೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇಡುವಿಕೆ (做青, *zuòqīng*) ಭಾಗಶಃ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, *shāqīng*), ತಿರುಚುವಿಕೆ (揉捻, *róuniǎn*), ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆ. ಇದು ವರ್ಗದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆ, ಯಾನ್ಪಿಂಗ್ ಗೊಂಗ್ಚಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲ.

**6. ಇಂದ್ರಿಯಾನುಭವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:**

ಕೈಪಿಡಿಯು ರುಚಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ: ಎತ್ತರದ ಸ್ಥಿರ ಸುವಾಸನೆ, ತುಂಬಿದ ಮೃದು ರುಚಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ನೀರಿಗೆ ಬಾಳಿಕೆ (高香持久、滋味醇厚、甘甜耐泡). ರೂಪದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಹ್ನೆಯ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.

* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಹೊರ ರೂಪ:** ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ:** ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
* **ನೀರಿನ ಸುವಾಸನೆ:** ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ (高香持久).
* **ರುಚಿ:** ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಮೃದು, ಸಿಹಿ, ಅನೇಕ ನೀರಿಗೆ ಬಾಳಿಕೆ (滋味醇厚、甘甜耐泡).
* **ನೀರಿನ ಬಣ್ಣ:** ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
* **ಚಹಾ ತಳ (ನೆನೆಸಿದ ಎಲೆ):** ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.

**7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:**

ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ದತ್ತಾಂಶ ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಮಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತದ ಚಹಾ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತೇವಾಂಶ, ಬೂದಿ, ನಾರು, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ನಲ್ಲಿ ವುಯಿಶಾನ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೈಪಿಡಿ ಬರೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ; ಇದನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಾನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

**8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:**

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿತ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

**9. ಕುದಿಸುವುದು:**

ಊಲಾಂಗ್ಗೆ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ.

* **ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ:** 95–100 °C.
* **ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ:** 100–110 ಮಿಲಿ ಗೈವಾನ್ಗೆ 5–7 ಗ್ರಾಂ.
* **ಪಾತ್ರೆ:** ಗೈವಾನ್ ಅಥವಾ ಯಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಚಹಾ ಪಾತ್ರೆ.
* **ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:**
    1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
    2. ಚಹಾ ಹಾಕಿ.
    3. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲೆಯನ್ನು ಬೇಗ ತೊಳೆದು ಸುರಿದುಬಿಡಿ.
    4. ಮೊದಲ ನೀರು — 15–20 ಸೆಕೆಂಡು.
    5. ಚಹಾಯಿ ಮೂಲಕ ಕಪ್ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
    6. ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ನೀರುಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾ.

**10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:**

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ದಟ್ಟ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಒಣ ತಂಪಾದ ಕತ್ತಲ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ದೂರ.

**11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:**

ಬೆಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದತ್ತಾಂಶ ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.

* **ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:**
    * «延平贡茶» ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ (ಸಂಖ್ಯೆ 65341509).
    * ಉತ್ಪಾದಕರು ಯಾನ್ಪಿಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯವರು ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
    * ಬೇಯುವಾನ್ ಗೊಂಗ್ಚಾ ([北苑贡茶](https://thetea.app/kn/article/beiyuan-gongcha)) ಜೊತೆ ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಈ ಹೆಸರಿನ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಜಿಯಾನ್ಔ ನಗರ ಕೌಂಟಿಗೆ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾನ್ಪಿಂಗ್ ಅದರ ವಲಯಕ್ಕೆ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ.
    * «ಗೊಂಗ್ಚಾ» ಚಹಾ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಅದು ತಾನಾಗಿಯೇ ಮೂಲವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

**12. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು:**

* 2024 ರ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ «北苑贡茶（延平焙）» — «ಯಾನ್ಪಿಂಗ್ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಬೇಯುವಾನ್ ಕಾಣಿಕೆ ಚಹಾ» — ಅದೇ ವರ್ಷ ರಾಜ್ಯ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ ಮತ್ತು ನಾನ್ಪಿಂಗ್ನ ಅಮೂರ್ತ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ಸ್ಥಾನಮಾನ ಪಡೆಯಿತು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿತ್ತು; ಪತ್ರಿಕೆಯು ಈ ಚಿಹ್ನೆಯ ಬಳಕೆಯ ಕ್ರಮದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ತಿಳಿಸಿತು. 30 ಜೂನ್ 2026 ರ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಸರಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚಿಹ್ನೆ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಜಿಲ್ಲೆಯ ಏಕೈಕ ಚಹಾ ಚಿಹ್ನೆ — 2024 ರ «延平贡茶». ಈ ಹೆಸರುಗಳು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಚಿಹ್ನೆಯಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆಯೇ ಎಂದು ಸಿಕ್ಕಿದ ದಾಖಲೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
* 2025 ರಲ್ಲಿ CNIPA ಗುರುತಿಸಿದ «北苑贡茶» ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯು ಜಿಯಾನ್ಔ ನಗರ ಕೌಂಟಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಯಾನ್ಪಿಂಗ್ ಅದರ ವಲಯಕ್ಕೆ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ.

**13. ಇತರ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:**

* **ಜಿಯಾನ್ಔ ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್ ಚಾ ([建瓯水仙茶](https://thetea.app/kn/article/jian-ou-shuixian-cha)):** ನೆರೆಯ ಜಿಯಾನ್ಔ ಊಲಾಂಗ್, ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯುವಾನ್ ಆಸ್ಥಾನ ತೋಟವಿತ್ತು; ಸಾಂಗ್ ಅಧಿಕಾರಿ ಹುವಾಂಗ್ ಶಾನ್ ಯಾನ್ಪಿಂಗ್ ಚಹಾವನ್ನು ಬೇಯುವಾನ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರು.
* **ಶಾಕ್ಸಿಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ಬಿಯಾನ್ ಚಾ ([沙县红边茶](https://thetea.app/kn/article/shaxian-hongbian-cha)):** ಪಕ್ಕದ ಶಾಕ್ಸಿಯಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಊಲಾಂಗ್; «ಸಾಂಗ್ ಇತಿಹಾಸ»ದಲ್ಲಿ ಶಾಕ್ಸಿಯಾನ್ ನಾನ್ಜಿಯಾನ್ಝೌ ಪ್ರದೇಶದ ಚಹಾ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದ ಕೌಂಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ.
* **ರೂ ಗುಯಿ (肉桂):** ಊಲಾಂಗ್ ತಳಿ, ಇದರ ಮಾದರಿಗಳು ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಪಡೆದವು.
* **ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ (水仙):** ಉತ್ತರ ಫುಜಿಯಾನ್ನ ಹಳೆಯ ಊಲಾಂಗ್ ತಳಿ, ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತರಲ್ಲಿ ಕೂಡ.

**ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:**

ಯಾನ್ಪಿಂಗ್ ಗೊಂಗ್ಚಾ — ಸಾವಿರ ವರ್ಷದ ವಂಶಾವಳಿ ಮತ್ತು ತೀರಾ ಹೊಸ ರಕ್ಷಣೆಯ ಹೆಸರು: ಸಾಂಗ್ ಕಾಣಿಕೆ, ಮಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತದ «ಅರ್ಧ ಬಂಡೆ», XX ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕುಸಿತ ಮತ್ತು «ಊಲಾಂಗ್» ಸರಕಿನೊಂದಿಗೆ 2024 ರ ಚಿಹ್ನೆ. ಇಂದಿನ ರೂಪದ ಬಗ್ಗೆ ದಾಖಲೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಮೌನವಾಗಿವೆ — ಕೈಪಿಡಿಯು «ಎತ್ತರದ ಸ್ಥಿರ ಸುವಾಸನೆ, ತುಂಬಿದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಅನೇಕ ನೀರುಗಳು» ಎಂಬ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ — ಮತ್ತು «北苑贡茶（延平焙）» ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಸಂಬಂಧವು ಮುಕ್ತ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.