---
title: "Xīngyè chá"
url: https://thetea.app/kn/article/xingye-cha
lang: kn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xīngyè chá (兴业茶)

**ಸಿಂಗ್ಯೆ ಚಾ** (*Xīngyè chá*, 兴业茶) — ಗುವಾಂಗ್ಸಿ-ಜುವಾಂಗ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶದ ಆಗ್ನೇಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಯುಲಿನ್ ನಗರ ಪಾಲಿಕೆಯ ಸಿಂಗ್ಯೆ ಕೌಂಟಿಯ (兴业县) ಒಂದು ಚಹಾ. 2022 ರಿಂದ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು 2025 ರಿಂದ ರಾಜ್ಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಕಚೇರಿಯ (CNIPA) ಘೋಷಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಯೂ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. 2025 ರ ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯು ಕೆಂಪು ಚಹಾವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ: ಬಾಡಿಸುವಿಕೆ, ಹಿಂಡುವಿಕೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ; ಕಪ್ಪು ಹೊಳೆಯುವ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಕಷಾಯ. ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯದ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ಕೃಷಿ ನೋಂದಣಿ (2022) ಕುರಿತ ಲೇಖನವೂ ಇದೇ ರೂಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಸರು ದಾಖಲೆಗಿಂತ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ: ಶಾನ್ಸಿನ್ ಪಟ್ಟಣವನ್ನು "ಗುವಾಂಗ್ಸಿ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ತವರು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 2022 ರಲ್ಲಿ ಕೌಂಟಿ ಆಡಳಿತವು "ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಬರೆದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಸಿಂಗ್ಯೆ ಚಾ ಹೆಸರಿನಡಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಚಹಾಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

**1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:**

* **ಪ್ರಕಾರ:** ಕೆಂಪು ಚಹಾ (红茶, *hóngchá*) — ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ. ಅದರಲ್ಲಿ "红茶" ಎಂಬ ಪದವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಒಂದೇ — 萎凋 → 揉捻 → 发酵 → 干燥 → 包装, ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, — ಮತ್ತು ರೂಪವು ಕೆಂಪು ಚಹಾದಂತಿದೆ: "色泽乌润，汤色红亮", "叶底红匀明亮".
* **ಸ್ಥಳೀಯ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ:** ಕೌಂಟಿ ಕೃಷಿ ಆಡಳಿತ (2022) — "主要生产绿茶", ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಹಾ; "ರೆನ್ಮಿನ್ ರಿಬಾವೊ" ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ (2022) — ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ; 2023 ರಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯ ಪಟ್ಟಿಯಾದ "ಪ್ರಸಿದ್ಧ, ವಿಶೇಷ, ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮತ್ತು ಹೊಸ" ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ "兴业红茶" ಮತ್ತು "兴业绿茶" ಸೇರಿದವು. ಹೀಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಹೆಸರಿನಡಿ ವಿವಿಧ ವರ್ಗಗಳು ಚಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ದಾಖಲೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆಂಪು.
* **ವರ್ಗ:** ಗುವಾಂಗ್ಸಿ ಕೆಂಪು ಚಹಾ; ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ (2022) ಮತ್ತು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ ಉತ್ಪನ್ನ (CNIPA, ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 640, 2025).
* **ಮೂಲ:** ಚೀನಾ, ಗುವಾಂಗ್ಸಿ-ಜುವಾಂಗ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶ (广西, *Guǎngxī*), ಯುಲಿನ್ ನಗರ ಪಾಲಿಕೆ (玉林, *Yùlín*), ಸಿಂಗ್ಯೆ ಕೌಂಟಿ (兴业, *Xīngyè*).
* **ರಕ್ಷಣಾ ವಲಯ:** ಕೌಂಟಿಯ 13 ಪಟ್ಟಣಗಳು — ಶಾನ್ಸಿನ್ (山心镇), ಗಾವೊಫೆಂಗ್ (高峰镇), ಶಿನಾನ್ (石南镇), ಪುಟಾಂಗ್ (蒲塘镇), ಶಾಟಾಂಗ್ (沙塘镇), ಲುಯೊಯಾಂಗ್ (洛阳镇), ಮೈಜಿಯು (卖酒镇), ಸಿಯಾವೊಪಿಂಗ್ಶಾನ್ (小平山镇), ಬೇಯ್ಶಿ (北市镇), ಚೆಂಗ್ಹುವಾಂಗ್ (城隍镇), ಕುಯಿಯಾಂಗ್ (葵阳镇), ಡಾಪಿಂಗ್ಶಾನ್ (大平山镇) ಮತ್ತು ಲಾಂಗ್‌ಆನ್ (龙安镇): 210 ಆಡಳಿತ ಗ್ರಾಮಗಳು ಮತ್ತು 4 ನಗರ ಸಮುದಾಯಗಳು. ಅರ್ಜಿದಾರ — ಸಿಂಗ್ಯೆ ಕೌಂಟಿ ಜನ ಸರ್ಕಾರ. 2022 ರ ಕೃಷಿ ನೋಂದಣಿಯು ಅದೇ 13 ಪಟ್ಟಣಗಳು ಮತ್ತು 214 ಗ್ರಾಮ ಹಾಗೂ ಸಮುದಾಯಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ.
* **ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು:** 109°42′31″–110°01′05″ ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ, 22°38′11″–22°54′23″ ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ — ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ.

**2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:**

* **ಇತಿಹಾಸ:**
    * **ಸಾಂಗ್.** "ಕ್ಸಿನ್ಹುವಾ" ಮತ್ತು "ಗುವಾಂಗ್ಸಿ ರಿಬಾವೊ" (2025) ಪ್ರಕಾರ, ಕೌಂಟಿಯ ಚಹಾ ಕೃಷಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಉಲ್ಲೇಖವು "ಸಾಂಗ್ ಹುಯಿಯಾವೊ" (《宋会要·食货志》) ದಲ್ಲಿದೆ, 860 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹಿಂದೆ. ಮೂಲ ಪಠ್ಯವು ಲಭ್ಯ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
    * **1980ರ ದಶಕ.** ಅದೇ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಥಳೀಯ ಒಡೆದ ಕೆಂಪು ಚಹಾ (红碎茶, *hóngsuìchá*) ರಫ್ತಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿತ್ತು; ನಂತರ ಅನೇಕ ತೋಟಗಳು ಕಾಡು ಹತ್ತಿದವು.
    * **ಸೂಚನೆಗೂ ಮೊದಲು.** ಕೌಂಟಿಯ ಚಹಾವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಶಾನ್ಸಿನ್ ಪಟ್ಟಣದ ಪೆಂಗ್‌ಟಾಂಗ್ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ 2016 ರವರೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಎಲೆ ಮಾರುತ್ತಿದ್ದರು; 2016 ರಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಸಹಕಾರ ಸಂಘವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಅದು ಕೈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿತು.
    * **2020–2021.** ಕುಯಿಫೆಂಗ್ ಪರ್ವತದ ಕಂಪನಿಯ "双魁峰红茶" ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಸತತ ಎರಡು ವರ್ಷ "ಚೀನಾದ ಉತ್ತಮ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಚಹಾ" (中国富硒好茶) ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಪಡೆಯಿತು.
    * **2022.** ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ — ಚೀನಾ ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯದ ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 532, ವರ್ಷದ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕಗಳು: ದೇಶಾದ್ಯಂತ 56 ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 11 ಗುವಾಂಗ್ಸಿಯಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಗ್ಯೆ ಚಾ.
    * **2023.** ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ "兴业红茶" ಮತ್ತು "兴业绿茶" ರಾಜ್ಯ ಪಟ್ಟಿಯಾದ "ಪ್ರಸಿದ್ಧ, ವಿಶೇಷ, ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮತ್ತು ಹೊಸ" ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ (全国名特优新农产品名录) ಸೇರಿದವು. "ರೆನ್ಮಿನ್ ರಿಬಾವೊ" ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ (ಡಿಸೆಂಬರ್ 2023) ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ — ಕೌಂಟಿಯ ಚಹಾ ಸತತ ಐದನೇ ವರ್ಷ ಗುವಾಂಗ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಚಹಾ ಎಂದು ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಲಯದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ — ವರ್ಷಕ್ಕೆ 180 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನಾ ಮೌಲ್ಯ; ಈ ಸಂಖ್ಯೆ 2022 ಕ್ಕೆ ಅಥವಾ 2023 ಕ್ಕೆ ಎಂಬುದು ಪಠ್ಯದಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.
    * **2024.** 2025 ರ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕುಯಿಫೆಂಗ್ ಪರ್ವತದ ಕಂಪನಿಯ ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಚೀನಾ ಚಹಾ ಸೊಸೈಟಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನದಲ್ಲಿ 93,5 ಅಂಕ ಪಡೆಯಿತು — ಮಾದರಿಯ 47 ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಫಲಿತಾಂಶ.
    * **2025.** CNIPA ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 640 (ಜುಲೈ 16 ರಂದು ಸಹಿ, ಆಗಸ್ಟ್ 13 ರಂದು ಪ್ರಕಟ) ಹೆಸರನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಮಾನ್ಯ ಮಾಡಿತು — 1409 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ 1156.
* **ಹೆಸರು:** 兴业 (*Xīngyè*) — ಕೌಂಟಿಯ ಹೆಸರು, ಅಕ್ಷರಶಃ "ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮೇಲೆತ್ತು"; 茶 — ಚಹಾ. ಕೌಂಟಿ ಇದನ್ನು "以茶富农、以茶兴业" — "ಚಹಾದಿಂದ ರೈತರನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತಗೊಳಿಸು, ಚಹಾದಿಂದ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮೇಲೆತ್ತು" ಎಂಬ ಧ್ಯೇಯವಾಕ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ.
* **ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:** ಶಾನ್ಸಿನ್ ಪಟ್ಟಣ — ಕೌಂಟಿಯ ಮುಖ್ಯ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶ, "ಗುವಾಂಗ್ಸಿ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ತವರು" (广西绿茶之乡) ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ. ಪೆಂಗ್‌ಟಾಂಗ್ ಗ್ರಾಮ, 2022 ರ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಮಾರು 2000 *ಮು* ಹಳೆಯ ಚಹಾ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕೈ ಚಹಾವನ್ನು ಸಿಂಗ್ಯೆ ಚಾದ ಭೇಟಿ ಕಾರ್ಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುಲಿನ್ ತೆರಿಗೆ ಸೇವೆ (2021) ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾಗಳೆಂದು "山心[毛尖](https://thetea.app/kn/article/mao-jian)" ಮತ್ತು "云雾茶" ಅನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ.

**3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:**

* **ತಳಿಗಳು / ಕೃಷಿ ತಳಿಗಳು:** ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ — "本地传统品种当地[群体种](https://thetea.app/kn/article/qunti-zhong)、云南大[叶种](https://thetea.app/kn/article/qiaomuguanmu)": ಸ್ಥಳೀಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಯುನ್ನಾನ್ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆ ಚಹಾ. 2025 ರ ಲೇಖನವು ಕೌಂಟಿಯ ನೆಡುತೋಪುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ: 桂香22号 (*Guìxiāng 22*), 碧香早 (*Bìxiāngzǎo*), 尧山秀绿 (*Yáoshān xiùlǜ*), 玉笋 (*Yùsǔn*), 黄金茶 (*Huángjīnchá*) ಮತ್ತು 白叶一号 (*Báiyè yī hào*); ಕೊನೆಯದನ್ನು ಬಿಳಿ ಚಹಾ ಯೋಜನೆಗಾಗಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
* **ಪ್ರಸರಣ ಮತ್ತು ನೆಡುವಿಕೆ:** ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಬೀಜಗಳಿಂದ (ಅಕ್ಟೋಬರ್–ನವೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತನೆ) ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ (ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಿಂದ ಜನವರಿವರೆಗೆ); ನೆಡುವಿಕೆ — ಮಾರ್ಚ್‌ನಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದವರೆಗೆ. ಒಂದು ಸಾಲು — ಸಾಲುಗಳ ನಡುವೆ 1,5–2 ಮೀ, ಹೆಜ್ಜೆ 20–25 ಸೆಂ, ಪ್ರತಿ *ಮು* ಗೆ 1600–2000 ಗಿಡಗಳು; ಎರಡು ಸಾಲು — ಪ್ರತಿ *ಮು* ಗೆ 2000–3000 ಗಿಡಗಳು.
* **ಕೊಯ್ಲು:** ವಸಂತ — ಫೆಬ್ರವರಿ–ಮೇ, ಬೇಸಿಗೆ — ಜೂನ್–ಆಗಸ್ಟ್, ಶರತ್ಕಾಲ — ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್–ಅಕ್ಟೋಬರ್; ದಾಖಲೆಯು ಕೈ ಕೊಯ್ಲನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು (ಮೊಗ್ಗಿನೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಎಲೆಗಳು) ದಾಖಲೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. "ರೆನ್ಮಿನ್ ರಿಬಾವೊ" ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ವರದಿ (ಡಿಸೆಂಬರ್ 2023) ಪೆಂಗ್‌ಟಾಂಗ್ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲನ್ನೂ ಕಾಣುತ್ತದೆ — ವರ್ಷದ ಕೊನೆಯದು; ಚಳಿಗಾಲದ ಋತು ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.

**4. ಟೆರಾಯಿರ್ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:**

* **ಪ್ರದೇಶ:** ಗುಡ್ಡಗಳು ಮತ್ತು ಎತ್ತರವಲ್ಲದ ಪರ್ವತಗಳು; ಮುಖ್ಯ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶ — ಕುಯಿಫೆಂಗ್ ಪರ್ವತ (葵峰山, *Kuífēng shān*) ಇರುವ ಶಾನ್ಸಿನ್ ಪಟ್ಟಣ. 2025 ರ ಲೇಖನವು ಕೌಂಟಿಯನ್ನು ಉತ್ತರ ಟ್ರಾಪಿಕ್ ಬಳಿಯ ಚಹಾದ "ಚಿನ್ನದ ಪಟ್ಟಿ"ಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂತ್ರವಾದ "ಕಡಿಮೆ ಅಕ್ಷಾಂಶ, ದೊಡ್ಡ ಎತ್ತರ, ಕಡಿಮೆ ಸೂರ್ಯ, ಹೆಚ್ಚು ಮಂಜು" ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
* **ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಎತ್ತರ:** ತೋಟಗಳಿಗೆ ನಿಖರ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಕುಯಿಫೆಂಗ್ ಪರ್ವತದ ವೀಕ್ಷಣಾ ವೇದಿಕೆ, 2025 ರ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, 800 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ; 2023 ರ ಒಂದು ವರದಿಯು ಪರ್ವತದ ಎತ್ತರವನ್ನು 826,9 ಮೀ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ.
* **ಮಣ್ಣು:** ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ, ಆಳವಾದ, ಪೊಳ್ಳಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರು ಬಸಿದು ಹೋಗುವ, ಸಾವಯವದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧ; pH 5,5–6,5. ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅಂಶ 0,76 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ ಎಂದು ಕುಯಿಫೆಂಗ್ ಪರ್ವತದ ಚಹಾ ಕಂಪನಿಯ ಮಾಸ್ಟರ್ ಅದೇ 2025 ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ — ಇದು ಪತ್ರಿಕೆಯ ಮಾತು, ಪರೀಕ್ಷಾ ವರದಿಯಲ್ಲ.
* **ಪ್ರಮಾಣ, ಕೌಂಟಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕೆ ದತ್ತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ:** 2022 — 18 ಸಾವಿರ *ಮು* ತೋಟಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 1000 *ಮು* ಸಾವಯವ ಮತ್ತು 1800 *ಮು* "ಹಸಿರು" ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು 640 ಟನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಣ ಚಹಾ; 2023 ರ ಅಂತ್ಯ — 20 ಸಾವಿರ *ಮು* ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 4000 *ಮು* ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಾವಯವ ಅಥವಾ "ಹಸಿರು" ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರದೊಂದಿಗೆ; 2025 — 30 ಸಾವಿರ *ಮು* ಮತ್ತು 2400 ಟನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

**5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:**

ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯು ಸರಪಣಿಯನ್ನು ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಹಂತಗಳ ಅರ್ಥ ಹೀಗಿದೆ — ಇವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಈ ಚಹಾದ ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲ:

1.  **ಬಾಡಿಸುವಿಕೆ (萎凋, *wěidiāo*):** ಎಲೆಯು ತೇವಾಂಶದ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
2.  **ಹಿಂಡುವಿಕೆ (揉捻, *róuniǎn*):** ರಸವು ಎಲೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
3.  **ಹುದುಗುವಿಕೆ (发酵, *fājiào*):** ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವನ್ನು ಕೆಂಪು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4.  **ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (干燥, *gānzào*) ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ (包装, *bāozhuāng*).**

ಪತ್ರಿಕೆಯು ಬೇರೆ ರೀತಿಯ ಕೈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನೂ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ: ಪೆಂಗ್‌ಟಾಂಗ್ ಗ್ರಾಮದ ಸಹಕಾರ ಸಂಘದಲ್ಲಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಮೊರಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಕಲಕಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಿಸಿ, ಹಿಂಡಿ, ನಂತರ "ಮೂರು ಹುರಿಯುವಿಕೆ, ಮೂರು ಹಿಂಡುವಿಕೆ" ಮಾಡುತ್ತಾರೆ — ಕಡಾಯಿಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆ. ಅದೇ ಗಿಡಗಳಿಂದ ಸಹಕಾರ ಸಂಘವು ಆರು ಬಗೆಯ ಕೈ ಚಹಾ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ.

**6. ಇಂದ್ರಿಯಗೋಚರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:**

ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ:

* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಹೊರರೂಪ:** ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ, ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು (外形条索紧结，色泽乌润).
* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ:** ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿವರಣೆ ಇಲ್ಲ.
* **ಕಷಾಯದ ಸುವಾಸನೆ:** ದಟ್ಟ ಸಿಹಿ, ಹೂವಿನ ಜೇನಿನ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ (甜香浓郁带花蜜香).
* **ರುಚಿ:** ಪೂರ್ಣ, ಮೃದು, ಸಿಹಿ-ತಾಜಾ (滋味醇厚甜爽).
* **ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ:** ಕೆಂಪು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (汤色红亮).
* **ಚಹಾ ತಳ (ನೆನೆಸಿದ ಎಲೆ):** ಸಮನಾದ ಕೆಂಪು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (叶底红匀明亮).

ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯದ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ಲೇಖನ (2022) ಚಹಾವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. "ರೆನ್ಮಿನ್ ರಿಬಾವೊ" ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ವಿವರಣೆ — ಹಸಿರು ಕಷಾಯ, ಅನೇಕ ಬಾರಿ ನೆನೆಸಿದರೂ ಉಳಿಯುವುದು, ದೀರ್ಘ ಸಿಹಿ ಹಿಂಭಾವ — ಕೌಂಟಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ದೌರ್ಬಲ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಕನೇ ಹೆಸರಿಸಿದ (2025): ರುಚಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲೆ ಅಸಮವಾಗಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪುಡಿ ಇದೆ.

**7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:**

ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:

| ಸೂಚಕ | ಅವಶ್ಯಕತೆ |
| :--- | :--- |
| ನೀರಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು | 30,5 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ |
| ಚಹಾ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು | 9,5 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ |
| ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಒಟ್ಟು | 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 15,5 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ |
| ಕೆಫೀನ್ | 3,0 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ |

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮಿತಿ ಅಸಹಜವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಘೋಷಣೆಯ ನೆರೆಯ ಗುವಾಂಗ್ಸಿ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ: ಕೆಂಪು ಮುಝಿ ಅಪೊ ಚಾದಲ್ಲಿ — 2,5 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಹಸಿರು ಗುಪಾ ಚಾದಲ್ಲಿ — 4 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ. ದಾಖಲೆಯಲ್ಲೇ ಮುದ್ರಣ ದೋಷ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಏಕಮಾನವನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ; ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅಳತೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು.

ಸೆಲೆನಿಯಮ್: ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯದ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ (2022), ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗುವಾಂಗ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಚಹಾ ಎಂದು ಮಾನ್ಯ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ; ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅಂಶದ ಸಂಖ್ಯೆ ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.

**8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:**

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿತ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

**9. ಕುದಿಸುವುದು:**

ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ.

* **ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ:** 90–95 °C.
* **ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ:** 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
* **ಪಾತ್ರೆ:** ಗೈವಾನ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಚಹಾ ಕೆಟಲ್.
* **ವಿಧಾನ:**
    1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
    2. ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಕಿ.
    3. ಮೊದಲ ಕಷಾಯ — ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ.
    4. ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಸುರಿದು, ಚಹಾವನ್ನು ನೀರಲ್ಲಿ ಉಳಿಸದೆ.
    5. ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾ ನಾಲ್ಕು-ಐದು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸುರಿಯುವಿಕೆ.

**10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:**

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಒಣ ಕತ್ತಲ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ದೂರ.

**11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿ ತಡೆ:**

2023 ರ ಪತ್ರಿಕಾ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪೆಂಗ್‌ಟಾಂಗ್‌ನ ಸಹಕಾರ ಸಂಘದ ಕೈ ಚಹಾವನ್ನು 120–200 ಯುವಾನ್ ಪ್ರತಿ ಜಿನ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು; ಈ ಬೆಲೆ ಯಾವ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಲ್ಲ. ಬೆಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬೇರೆ ದತ್ತಾಂಶ ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.

* **ನಕಲಿ ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:**
    * ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕದ ವಿಶೇಷ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ: ವಲಯದ ಉತ್ಪಾದಕನು ಅದರ ಹಕ್ಕನ್ನು ಸಿಂಗ್ಯೆ ಕೌಂಟಿಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಇಲಾಖೆ, ಗುವಾಂಗ್ಸಿ ಆಡಳಿತ ಮತ್ತು CNIPA ಮೂಲಕ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.
    * ಮೂಲವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಸಿಂಗ್ಯೆ ಕೌಂಟಿಯ 13 ಪಟ್ಟಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು.
    * ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ವರ್ಗವನ್ನು ನೋಡಿ: ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯು ಕೆಂಪು ಚಹಾವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೌಂಟಿಯ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳೀಯ ಹೆಸರಿನಡಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

**12. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು:**

* "ರೆನ್ಮಿನ್ ರಿಬಾವೊ" ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ದತ್ತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ (2023), "兴业茶" ಗುವಾಂಗ್ಸಿಯ ಲಿಯು ಬಾವೊ ಚಾ ([六堡茶](https://thetea.app/kn/article/liu-bao-cha)) ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪ್ರಶಸ್ತಿ (特等奖) ಗಳಿಸಿತು. ಈ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯ ಹಿಂದೆ ಯಾವ ಚಹಾ ಇತ್ತು ಎಂಬುದನ್ನು ಲೇಖನ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪೆಂಗ್‌ಟಾಂಗ್ ಗ್ರಾಮದ ಕೈ ಚಹಾ ಮಾಸ್ಟರ್ ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯದ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ (2022) ಹೇಳುತ್ತಾರೆ — ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಹಾದ ನಂತರ ಊಲಾಂಗ್, ಲಿಯು ಬಾವೊ ಚಾ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕಲಿತರು.
* 2023 ರ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಕೌಂಟಿ ಒಂದು ಹೆಸರಲ್ಲ, ಎರಡು ಸೇರಿಸಿತು — "兴业红茶" ಮತ್ತು "兴业绿茶".
* ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಖ್ಯಾತಿ, 2025 ರ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, ಈಗಲೂ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ. ಒಂದು ಸ್ಥಳೀಯ ಕಂಪನಿಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಹೇಳಿದರು — ಶೆನ್‌ಜೆನ್‌ನ ಚಹಾ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಆಂಜಿ ಬೈ ಚಾ ([安吉白茶](https://thetea.app/kn/article/anji-baicha)) ತಿಳಿದ ಖರೀದಿದಾರರು ಸಿಂಗ್ಯೆ ಚಾ ಏನೆಂದು ಕೇಳಿದರು.
* ಬಿಳಿ ಚಹಾ ಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ 白叶一号 ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕಂಪನಿಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರ ಪ್ರಕಾರ, ಇಲ್ಲಿ ವಸಂತ ಕೊಯ್ಲು ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

**13. ಇತರ ಗುವಾಂಗ್ಸಿ ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:**

* **ಮುಝಿ ಅಪೊ ಚಾ ([木梓阿婆茶](https://thetea.app/kn/article/muzi-apo-cha)):** ಗುಯಿಗ್ಯಾಂಗ್ ಪಾಲಿಕೆಯ ಗ್ಯಾಂಗ್‌ನಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಕೆಂಪು ಚಹಾ, ಅದೇ ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 640 ರಿಂದ; ಅದರ ದಾಖಲೆಯು ಸಿಂಗ್ಯೆ ಚಾದ ದಾಖಲೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ "红茶" ಎಂದು ಬರೆದು ಹಂತಗಳಿಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
* **ಜಿನ್‌ಕ್ಸಿಯು ಹಾಂಗ್‌ಚಾ ([金秀红茶](https://thetea.app/kn/article/jinxiu-hongcha)):** ದಯಾವೊಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳ ಕೆಂಪು ಚಹಾ, ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 640 ರಿಂದಲೂ ಮಾನ್ಯ.
* **ಲಿಂಗ್‌ಯುನ್ ಹಾಂಗ್‌ಚಾ ([凌云红茶](https://thetea.app/kn/article/lingyun-hongcha)):** ಗುವಾಂಗ್ಸಿಯ ವಾಯುವ್ಯದ ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಕೌಂಟಿ ಲಿಂಗ್‌ಯುನ್‌ನ ಕೆಂಪು ಚಹಾ.

**ಕೊನೆಯದಾಗಿ:**

ಸಿಂಗ್ಯೆ ಚಾ — ಎರಡು ಮುಖಗಳ ಹೆಸರು. 2025 ರ ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯು ಸಿಂಗ್ಯೆ ಕೌಂಟಿಯ ಕೆಂಪು ಚಹಾವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ: ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಯುನ್ನಾನ್ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆ ಚಹಾ, ಫೆಬ್ರವರಿಯಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ವರೆಗೆ ಕೈ ಕೊಯ್ಲು, ಬಾಡಿಸುವಿಕೆ, ಹಿಂಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಕಪ್ಪು ಹೊಳೆಯುವ ಎಲೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಜೇನು-ಹೂವಿನ ಸುವಾಸನೆ. ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನಡಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಹಾಗಳೂ ಜೀವಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಚಹಾ ಪಟ್ಟಣವು ಹಸಿರಿನ ತವರು ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಖರೀದಿದಾರನು ಹೆಸರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ವರ್ಗವನ್ನೂ ನೋಡಬೇಕು.