---
title: "xiāngmáo"
url: https://thetea.app/kn/article/xiangmao
lang: kn
updated: 2026-09-18
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# xiāngmáo (香茅)

ಲೆಮನ್ಗ್ರಾಸ್ ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದ ಕಷಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ "ಶುಷ್ಕ" ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚೀನೀ ಚಹಾ ವರ್ಗೀಕರಣದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅದು 花茶 ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಕೂಡ ಅಲ್ಲ: ಅದರಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಎಲೆಯ ಆಧಾರವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಗಂಧೀಕರಣದ ಮುಖ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯೂ ಇಲ್ಲ — 窨 (*yìn*). ಈ ಲೇಖನವು 香茅 ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಎಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕದ ಶೆಲ್ಫ್ನ ನೆರೆಹೊರೆಯವರೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

## ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಯಾವ ಸಸ್ಯ

香茅 (*xiāngmáo*, ಅಕ್ಷರಶಃ "ಸುಗಂಧ ಧಾನ್ಯ, ಸುಗಂಧ ಹುಲ್ಲು") — Cymbopogon ಕುಲದ ಹುಲ್ಲುಗಳ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಹೆಸರು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ *Cymbopogon citratus*, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಲೆಮನ್ಗ್ರಾಸ್ ಎಂದು ಪರಿಚಿತ. 柠檬草 (*níngméng cǎo*, "ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲು") ಎಂಬ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ — 香茅草 (*xiāngmáo cǎo*). ಇದು ಬಹುವಾರ್ಷಿಕ ಹುಲ್ಲು, ಕಿರಿದಾದ ಗಟ್ಟಿ ಎಲೆಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ಗುಂಪನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲೆಗಳ ಅಂಚು ಚೂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಂಡ-"ಕಾಲು" ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ವಕೋಶಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶ: Cymbopogon ಗೆ *Camellia sinensis* ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಇದರಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಣದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮುಂದಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.

## ಇದು 花茶 ಏಕೆ ಅಲ್ಲ: 再加工茶 ತರ್ಕ

ಚೀನೀ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ 花茶 — ಏಳನೇ, "ಮರು-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ" ವರ್ಗ 再加工茶 (*zài jiāgōng chá*) ದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರು ಮೂಲ ವರ್ಗಗಳ ಹೊರಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ (ಹಸಿರು, ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ, ಊಲಾಂಗ್, ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು). 花茶 ಯ ರಚನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ:

1. **茶坯 (*chápī*)** — ಚಹಾ ಆಧಾರ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 烘青绿茶 (*hōngqīng lǜchá*), ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಕೆಂಪು, ಊಲಾಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಆಧಾರ;
2. **ಹೂವು** ಮತ್ತು 窨 ಕ್ರಿಯೆ — ಜೀವಂತ ಹೂವನ್ನು ಚಹಾ ಆಧಾರದೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು (ಪ್ರೀಮಿಯಂ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಾರಿ), ಇದರಿಂದ ಎಲೆ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೂವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

花茶 ಪ್ರಕಾರಗಳ ಅಧಿಕೃತ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ — 茉莉花茶 (ಮಲ್ಲಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ), 桂花茶 (ಆಸ್ಮಂಥಸ್), 玫瑰花茶 (ಗುಲಾಬಿ), 白兰花茶 (ಮ್ಯಾಗ್ನೋಲಿಯಾ), 珠兰花茶 (ಕ್ಲೋರಾಂಥಸ್), 玳玳花茶 (ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ), 柚子花茶 (ಪೋಮೆಲೊ ಹೂವು), ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮಲ್ಲಿಗೆ ರೂಪಗಳು (龙珠, 银针, 大白毫) ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ 工艺花茶 — ಲೆಮನ್ಗ್ರಾಸ್ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಾರಣ ಅಪರೂಪತೆಯಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಎರಡು ರಚನಾತ್ಮಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ:

- 香茅 ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ **ಚಹಾ ಆಧಾರವಿಲ್ಲ**: ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಶುಷ್ಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು, ಸುಗಂಧೀಕರಿಸಿದ ಚಹಾ ಎಲೆಯಲ್ಲ;
- ಅದರ ಸುಗಂಧವನ್ನು **窨 ನಿಂದಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ನೇರ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ** ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶುಷ್ಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಸ್ತುವಿನ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ ಮೂಲಕ.

ಪಟ್ಟಿಯ ಒಳಗಿನ ಅತ್ಯಂತ ಹತ್ತಿರದ ಸಾದೃಶ್ಯ — ಗಡಿರೇಖೆಯ ಸ್ಥಾನಗಳು 菊花茶 ಮತ್ತು 菊普: ಕ್ರಿಸಾಂಥೆಮಮ್ ಸ್ವತಃ ಚಹಾ ಎಲೆಯಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 菊普 ಅನ್ನು 普洱熟 (ಶು ಪು-ಎರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 香茅 ಅದೇ ಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಚಹಾದಿಂದ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ಮುಂದೆ: ಕ್ರಿಸಾಂಥೆಮಮ್ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಹೂವು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ 花茶 ಶಬ್ದಕೋಶದಲ್ಲಿ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ಲೆಮನ್ಗ್ರಾಸ್ — ಹುಲ್ಲಿನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು, "ಚಹಾ ಬದಲಿಗಳು" (代用茶, *dàiyòng chá*) ಎಂಬ ವಿಶಾಲ ವಾಣಿಜ್ಯ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ "香茅花茶 ಮಾನದಂಡ" ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಲೆಮನ್ಗ್ರಾಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಸ್ತುವನ್ನು 花茶 ಎಂದು ಮಾರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಮಾರಾಟಗಾರನ ಪರಿಭಾಷಾ ದೋಷ.

## ಟೆರೋಯರ್ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು

香茅 — ಉಷ್ಣವಲಯ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಸಸ್ಯ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಯುನ್ನಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹೈನಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಗುವಾಂಗ್ಸಿಯಲ್ಲಿ. ಇದು ತೋಟ-ತೋಟದ ಪ್ರಕಾರದ ಬೆಳೆ, ಪರ್ವತ ಚಹಾ ತೋಟವಲ್ಲ: ಕಟಾವು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಾರಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಗುಣಮಟ್ಟವು ಎಲೆಯ ವಯಸ್ಸು, ಒಣಗಿಸುವ ವೇಗ ಮತ್ತು ಪೊದೆಯ ಕೆಳಭಾಗದ ಒರಟು ಭಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಸೇರಿದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಗುರುತುಗಳು:
- **ಬಣ್ಣ** — ತಿಳಿ ಬೂದು-ಹಸಿರಿನಿಂದ ಹುಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣದವರೆಗೆ; ಕಂದು, "ಹುಲ್ಲಿನ" ಛಾಯೆ ಎಂದರೆ ಅತಿಯಾದ ಶಾಖ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆ;
- **ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆ** — ಸಮನಾದ, ಧೂಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯ ಗಟ್ಟಿ ಬುಡದ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ;
- **ಶುಷ್ಕ ಸುಗಂಧ** — ಶುದ್ಧ ನಿಂಬೆ-ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಸಿರು "ಹುಲ್ಲಿನ" ಹಿನ್ನೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ; ಕೇವಲ "ಒಣ ಹುಲ್ಲಿನ" ವಾಸನೆ ಬರುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ತನ್ನ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಲೆಮನ್ಗ್ರಾಸ್ನ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಸಿಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿತವಾಗಿದೆ (ಗೆರಾನಿಯಾಲ್ ಮತ್ತು ನೆರಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣ) ಗೆರಾನಿಯೋಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರೋನೆಲ್ಲಾಲ್ ಜೊತೆಗೂಡಿ; ಸಿಟ್ರಾಲ್ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಲ್ಲದ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಂಯುಕ್ತವು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 香茅 ಚಹಾ ಎಲೆಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತನ್ನ ಗುಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಕತ್ತಲೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು ಕಡ್ಡಾಯ.

## ರುಚಿ, ಕಷಾಯ, ತಯಾರಿಕೆ

ಶುದ್ಧ 香茅 ಯ ಕಷಾಯ — ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ಬಹುತೇಕ ನಿಂಬೆ ಟೋನ್ನಲ್ಲಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ. ಸುಗಂಧದಲ್ಲಿ — ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕಾಂಡದ ತಾಜಾತನ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ "ಶುಂಠಿ-ಸಾಬೂನು" ಟಿಪ್ಪಣಿ. ರುಚಿ ತೆಳುವಾದದ್ದು, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ, ಒಣ ಹುಲ್ಲಿನ ಮುಕ್ತಾಯದೊಂದಿಗೆ; ಚಹಾ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳ ಕಹಿಯಿಲ್ಲ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಲ್ಲ, ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮರಳುವಿಕೆಯೂ ಇಲ್ಲ (回甘, *huígān*) ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಪ್ರಕಾರ — ಚಹಾ ಎಲೆಯೂ ಇಲ್ಲ.

ಕಷಾಯದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ (ಹುಲ್ಲಿನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿಗಾಗಿ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ):

| ಸ್ವರೂಪ | ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು | ನೀರು | ಸಮಯ |
|---|---|---|---|
| ಏಕ-ಕಷಾಯ, ಲೋಟ | 250 ಮಿಲಿಗೆ 2–3 ಗ್ರಾಂ | 95–100 °C | 3–5 ನಿ, 1–2 ಕಷಾಯ |
| ಗೈವಾನ್, ಸಣ್ಣ ಕಷಾಯಗಳು | 120 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ | 100 °C | 30–60 ಸೆ, 3 ಬಾರಿ |
| ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ | 5 ಗ್ರಾಂ ಚಹಾಕ್ಕೆ 0.2–0.5 ಗ್ರಾಂ | ಮೂಲ ಚಹಾದ ಕ್ರಮದ ಪ್ರಕಾರ | ಮೂಲ ಚಹಾದ ಕ್ರಮದ ಪ್ರಕಾರ |

ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ನ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮ: 香茅 ಸುಗಂಧದಲ್ಲಿ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣ ಮೂಲ ಚಹಾವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ, "ಗಾಢ" ಆಧಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಹೊಡೆತವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ — ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ 普洱熟 ಗೆ, 菊普 ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಅದೇ ತರ್ಕದಲ್ಲಿ; ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಕೆಂಪು ಚಹಾಕ್ಕೆ. 花茶 ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ರೊಫೈಲ್ಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಲ್ಲಿಗೆಗೆ, ಲೆಮನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಎರಡು ಸಿಟ್ರಸ್-ಹೂವಿನ ಶಿಖರಗಳು ಸಂಘರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಲ್ಲಿಗೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ "ತಾಜಾ ಜೀವಂತಿಕೆ" (鲜灵) ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

## ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಂದರ್ಭ

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ 香茅 ನ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಪಾತ್ರ ಯಾವುದೇ "ಚಹಾ" ಪಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ಭಾರವಾದದ್ದು. ದಕ್ಷಿಣ ಯುನ್ನಾನ್ನ ಡೈ ಜನರ (傣族) ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಮನ್ಗ್ರಾಸ್ — ಮೂಲ ಸುಗಂಧ ಹುಲ್ಲು: 香茅草烤鱼, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಇದ್ದಿಲಿನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಮೀನು, — ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಥಳೀಯ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಕಾಂಡವನ್ನು ಸುಗಂಧ ಹಿಡಿಕಟ್ಟು, ಚೌಕಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆ — ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗೆ. ಇಲ್ಲಿಂದ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಬಿಸಿ ಕಷಾಯವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಸ್ತುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ "ಮನೆಯ" ಅಭ್ಯಾಸವೂ ಬರುತ್ತದೆ — ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅಭ್ಯಾಸ, ಚಹಾ ನಿಯಮಾವಳಿಯ ಭಾಗವಲ್ಲ.

ಚಹಾ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ 香茅 ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರಾಟದ ಹುಲ್ಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಫ್ತು ಬ್ಲೆಂಡ್ಗಳ ಅಂಶವಾಗಿ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವರ್ಗವೇ ಹೊರತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ವರ್ಗವಲ್ಲ: ಅದಕ್ಕೆ 窨 ನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಶಾಲೆಯಿಲ್ಲ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ದರ್ಜೆಯ ಶ್ರೇಣಿಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 花茶 ಪ್ರಕಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಸ್ಥಾನವಿಲ್ಲ.

## ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ

**香茅 (ಲೆಮನ್ಗ್ರಾಸ್, Cymbopogon)** — ಕಿರಿದಾದ ಗಟ್ಟಿ ಎಲೆಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಸ್ತು, ಉದ್ದನೆಯ ನರಗಳ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದಟ್ಟವಾದ ತಿಳಿ ಕಾಂಡದ ತುಂಡುಗಳು; ಸಿಟ್ರಾಲ್ನ ಸುಗಂಧ, "ನಿಂಬೆ ಜೊತೆಗೆ ಕಾಂಡ".

ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೊಂದಲಗಳು:
- **柠檬马鞭草 / ನಿಂಬೆ ವರ್ಬೆನಾ (Aloysia)** — ಎಲೆ ಅಗಲ, ಭರ್ಜಿಯ ಆಕಾರದ, ಒರಟು, ಸುಗಂಧ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು "ಕ್ಯಾಂಡಿ-ನಿಂಬೆ"; ಇದು ಬೇರೆ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು;
- **柠檬香蜂草 / ಮೆಲಿಸ್ಸಾ** — ದುಂಡನೆಯ ಎಲೆ, ಹಲ್ಲುಗಳ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ, ಪುದೀನಾ-ನಿಂಬೆ ಟೋನ್;
- **ಒಣಗಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ** (ಸೇರಿದಂತೆ 陈皮) — ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರೆ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ-ಕಹಿ ಸಿಟ್ರಸ್, ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ, ಹುಲ್ಲಲ್ಲ;
- **"ಲೆಮನ್ಗ್ರಾಸ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ"** — ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಆಧಾರ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಸ್ತು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಮಿಶ್ರಣವಿದೆ, 花茶 ಅಲ್ಲ: 花茶 ನಲ್ಲಿ ಸುಗಂಧೀಕರಣವನ್ನು 窨 ನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿನ ಸಸ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಯಂತ್ರಣ ಪರೀಕ್ಷೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಷಾಯದ ದೇಹವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ: 香茅 ಸುಗಂಧಯುಕ್ತ ಆದರೆ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ "ಖಾಲಿ" ನೀರನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಚಹಾ ಒಗರು ಇಲ್ಲದೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಚೌಕಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ — 茶坯 ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೂಲಕ ವಿವರಿಸಬೇಕು (ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು, ಶು ಪು-ಎರ್), ಮತ್ತು ಲೆಮನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇರುವುದು ಎಂದು ಕರೆಯಬೇಕು: ಶುಷ್ಕ ಸುಗಂಧ ಸೇರ್ಪಡೆ.

## ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್ಗಾಗಿ ಸಾರಾಂಶ

"ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ 香茅 ಹುಲ್ಲಿನ ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ: ಅದು ಆರು ಮೂಲ ವರ್ಗಗಳಿಗೆ ಸೇರಲ್ಲ, 再加工茶 ಒಳಗೆ 花茶 ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಕಷಾಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಶಕ್ತಿ — ತಕ್ಷಣ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಸಿಟ್ರಾಲ್ ಶಿಖರ; ಅದರ ದೌರ್ಬಲ್ಯ — ಸುಗಂಧದ ವೇಗದ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚಹಾ ಆಧಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿ. ಖರೀದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಈ ಎರಡೂ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.