---
title: "Xiāndū sǔnfēng chá"
url: https://thetea.app/kn/article/xiandu-sunfeng-cha
lang: kn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiāndū sǔnfēng chá (仙都笋峰茶)

**ಸಿಯಾಂಡು ಸುನ್ಫೆಂಗ್ ಚಾ** (*Xiāndū sǔnfēng chá*, 仙都笋峰茶) — «ಸಿಯಾಂಡುವಿನ ಬಿದಿರಿನ ಶಿಖರದ ಚಹಾ», ಜೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಲಿಶುಯಿ ನಗರಾಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶದ ಜಿನ್ಯುನ್ ಕೌಂಟಿಯ (缙云县) ಸಮತಟ್ಟಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಈ ಹೆಸರು ಸಿಯಾಂಡು (仙都) ಎಂಬ ಸುಂದರ ತಾಣದಿಂದ ಮತ್ತು ಅದರ «ಕಲ್ಲಿನ ಬಿದಿರಿನ ಮೊಳಕೆ» (仙都石笋) ಎಂಬ ಬಂಡೆಯ ಕಂಬದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಈ ಕಂಬದಂತೆ ಚಹಾ ಎಲೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಪದಗಳ ಕೋಶದ ಪ್ರಕಾರ ಆಧುನಿಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು 1984 ರಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು. 2010 ರಲ್ಲಿ, ಇದು ಶಾಂಘೈನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ವಿಶ್ವ ಮೇಳದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಪೆವಿಲಿಯನ್ನ ಅಧಿಕೃತ ಚಹಾ ಆಯಿತು. ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆಯಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

**1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:**

* **ಪ್ರಕಾರ:** ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, *lǜchá*). ಚಹಾ ಪದಗಳ ಕೋಶವು ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತದೆ — ಅರ್ಧ ಹುರಿದ-ಅರ್ಧ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ (半烘炒, *bàn hōng chǎo*).
* **ವರ್ಗ:** ಜೆಜಿಯಾಂಗ್ನ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ.
* **ಮೂಲ:** ಚೀನಾ, ಜೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (浙江, *Zhèjiāng*), ಲಿಶುಯಿ ನಗರಾಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶ (丽水, *Lìshuǐ*), ಜಿನ್ಯುನ್ ಕೌಂಟಿ (缙云, *Jìnyún*), ಸಿಯಾಂಡು ಸುಂದರ ತಾಣದ ಸುತ್ತಲಿನ ಪರ್ವತಗಳು.
* **ರಕ್ಷಣೆ:** ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ. ಸಂಪಾದಕರು ಆಧರಿಸಿರುವ ನೋಂದಣಿ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಚಿಹ್ನೆ № 9178091 ಆಗಿ ದಾಖಲಾಗಿದೆ; ನೋಂದಣಿ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕಾರಣ, ನೋಂದಣಿ ದಿನಾಂಕ, ಚಿಹ್ನೆಯ ಹಕ್ಕುದಾರರು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ವಲಯದ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿಲ್ಲ.
* **ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು:** ಜಿನ್ಯುನ್ ಕೌಂಟಿ — ಸುಮಾರು 28.7° ಉ. ಅ. ಮತ್ತು 120.1° ಪೂ. ರೇ.

**2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:**

* **ಇತಿಹಾಸ:**
    * **ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಮುಂಚಿನ ಕೌಂಟಿಯ ಚಹಾ.** ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೋರ್ಟಲ್ ಬಿದಿರಿನ ನಡುವೆ ನೆಟ್ಟ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಸುಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಕಾವ್ಯ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಾನ್ಲಿ (万历) ಯುಗದ ಮಿಂಗ್ ಸಂಕಲನ «括苍汇记» ದ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ: «缙云物产多茶» — «ಜಿನ್ಯುನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ» — ಮತ್ತು «缙云贡茶三斤», ಕೌಂಟಿಯಿಂದ ಮೂರು ಕ್ಯಾಟ್ಟಿ ಕಾಣಿಕೆ ಚಹಾ. ಈ ದಾಖಲೆಗಳಿಂದ ಪೋರ್ಟಲ್ ಸಿಯಾಂಡು ಚಹಾದ ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ಇವು ಕೌಂಟಿಯ ಚಹಾದ ದಾಖಲೆಗಳೇ ಹೊರತು, ಇಂದಿನ ಹೆಸರಿನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನದ್ದಲ್ಲ.
    * **1984.** ಚಹಾ ಪದಗಳ ಕೋಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು 1984 ರಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು.
    * **2008.** ಜೆಜಿಯಾಂಗ್ ಅರಣ್ಯ ಇಲಾಖೆಯ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ (ಜೂನ್ 2010), ಜಿನ್ಯುನ್ ಕೌಂಟಿ ಚೀನಾ ಕೃಷಿ ವಿಜ್ಞಾನ ಅಕಾಡೆಮಿಯ ಚಹಾ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹಕಾರ ಆರಂಭಿಸಿತು; ಪರಿಸರ, ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಎಂಬ ಮೂರು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು.
    * **ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಏಕೀಕರಣ.** ಅದೇ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕೌಂಟಿಯ ಹತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಚಹಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು «仙都笋峰» ಎಂಬ ಒಂದೇ ಹೆಸರಿನಡಿ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲಾಯಿತು.
    * **ಏಪ್ರಿಲ್ 19, 2010.** ಶಾಂಘೈನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ವಿಶ್ವ ಮೇಳದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಪೆವಿಲಿಯನ್ಗೆ ಈ ಚಹಾ ಅಧಿಕೃತ ಚಹಾ ಆಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು; ಮೇಳಕ್ಕೆ 80 ಕೆಜಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಯಿತು. ಮೇಳದಿಂದ ಅಧಿಕೃತ ಹೆಸರು ಪಡೆದ ಜೆಜಿಯಾಂಗ್ನ ಮೊದಲ ಚಹಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಎಂದು ಇಲಾಖೆ ಇದನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ.
* **ಹೆಸರು:** «ಸಿಯಾಂಡು» (仙都) — «ಅಮರರ ನೆಲೆ», ಸುಂದರ ತಾಣದ ಹೆಸರು; «ಸುನ್ಫೆಂಗ್» (笋峰) — «ಮೊಳಕೆ-ಶಿಖರ», ಸ್ಥಳೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ «ಆಕಾಶದಡಿಯ ಮೊದಲ ಮೊಳಕೆ» (天下第一笋) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಬಂಡೆಯ ಕಂಬದಿಂದ. ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೋರ್ಟಲ್ ವಿವರಿಸುವ ಐತಿಹ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಟ್ಯಾಂಗ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಕ್ಸುವಾನ್ಜೋಂಗ್ (唐玄宗) ತಿಯಾನ್ಬಾವೊ (天宝) ಯುಗದ ಏಳನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ «ಸಿಯಾಂಡು» ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದನು.
* **ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:** ಅದೇ ಪೋರ್ಟಲ್ ಒಂದು ಐತಿಹ್ಯವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಹಳದಿ ಚಕ್ರವರ್ತಿ (黄帝) ಕಲ್ಲಿನ ಕಂಬದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಮೃತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಕೆಂಪು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಏರಿದನು. ಈ ಐತಿಹ್ಯ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಕವಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾದ ವಿವರಣೆಗಳು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ.

**3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:**

* **ತಳಿಗಳು / ಕೃಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು:** ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಗಿಡದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಳಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಕಟಣೆ «中国茶轻图典» ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂರು ಷರತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ «ಉತ್ತಮ ಚಹಾ ಗಿಡದ ತಳಿಗಳನ್ನು» ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ — ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಕೌಶಲ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ — ಆದರೆ ಯಾವುದು ಎಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
* **ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:** ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು (ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗು) ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
* **ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ:** ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.

**4. ಟೆರಾಯಿರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:**

* **ಪ್ರದೇಶ:** ಸಿಯಾಂಡು ಸುತ್ತಲಿನ ಪರ್ವತಗಳು — ಜೆಜಿಯಾಂಗ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದ ದಕ್ಷಿಣದ ಸುಂದರ ತಾಣ; ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಪೋರ್ಟಲ್ ಇದನ್ನು 4A ಮಟ್ಟದ ತಾಣ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಕಟಣೆ — ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸುಂದರ ತಾಣ ಎಂದು. ವಿವರಣೆಗಳು ಪರ್ವತಗಳ ಉಂಗುರ, ಮಂಜು, ದಟ್ಟ ಕಾಡು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಹವಾಮಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ.
* **ಬೆಳೆಯುವ ಎತ್ತರ:** ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಕಟಣೆ ಎಲ್ಲಾ ತೋಟಗಳು 500 ಮೀ ಗಿಂತ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮೋಡಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ. 2010 ರ ಅರಣ್ಯ ಇಲಾಖೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿ «500 ಮೀ ಗಿಂತ ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತಗಳು» ಮತ್ತು «600 ಮೀ ಗಿಂತ ಎತ್ತರದ ಆಳವಾದ ಪರ್ವತಗಳು» ಎರಡನ್ನೂ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ.
* **ವಿಸ್ತೀರ್ಣ:** ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.
* **ಬೆಳೆಯುವ ವಿಶೇಷತೆ:** ಇಲಾಖೆಯ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ (2010), ಚಹಾ ತೋಟಗಳಿಗೆ ವಾಹನಗಳ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನಿಷ್ಕಾಸ ಅನಿಲಗಳು ತೋಟಗಳಿಗೆ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ.
* **ಮಣ್ಣು:** ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.

**5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:**

ಚಹಾ ಪದಗಳ ಕೋಶವು ಈ ಚಹಾದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಹಂತಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:

1.  **ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, *shāqīng*).**
2.  **ನೇರಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ನೀಡುವಿಕೆ (理条整形, *lǐtiáo zhěngxíng*):** ಎಲೆಯನ್ನು ನೇರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಆಕಾರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3.  **ಹುರಿದು ಒಣಗಿಸುವುದು (炒干, *chǎogān*).**

ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ, ಹಂತಗಳ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಲ್ಲ; ಸ್ಥಳೀಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಾವಳಿಯ ಪಠ್ಯ ಸಿಗಲಿಲ್ಲ.

2010 ರಲ್ಲಿ, ಇಲಾಖೆಯ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು: ಏಪ್ರಿಲ್ 26 ರಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕಾರ್ಯ ನಡೆಯಿತು, ಈ ಮಾರ್ಗವು ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ 250 ಕ್ಯಾಟ್ಟಿ ಒಣ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿತ್ತು, ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ 6–8 ಕ್ಯಾಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ.

**6. ಇಂದ್ರಿಯಗೋಚರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:**

* **ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ:** ಸಮತಟ್ಟಾದ, ನೇರ ಮತ್ತು ನುಣುಪಾದ (外形扁平、挺直光滑), ಕೋಮಲ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ (色泽嫩绿光润). ಚಹಾ ಪದಗಳ ಕೋಶವು ಎಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ: ನೇರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮತಟ್ಟಾದ, ಮೊಗ್ಗುಗಳ ನೇರ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಯಾವ ವಿವರಣೆ ಮಾನದಂಡಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೂಲಗಳು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ:** ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿವರಣೆ ಇಲ್ಲ.
* **ಕಷಾಯದ ಸುವಾಸನೆ:** ದಟ್ಟ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ (香气浓郁持久). ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಕಟಣೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಆರ್ಕಿಡ್ ಗಂಧವನ್ನು (兰花的幽香) ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ; ಚಹಾ ಪದಗಳ ಕೋಶವು ಕೋಮಲ ಎಲೆಯ ನಿರಂತರ ಸುವಾಸನೆಯ ಬಗ್ಗೆ (嫩香持久) ಬರೆಯುತ್ತದೆ.
* **ರುಚಿ:** ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೃದು (鲜醇); ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಕಟಣೆ — «ತಾಜಾ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ, ನಿರಂತರ ತಾಜಾತನದೊಂದಿಗೆ».
* **ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ:** ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ (清澈明亮); ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಕೋಮಲ ಹಸಿರು.
* **ಚಹಾ ತಳ (ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆ):** ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆ ಇಲ್ಲ.

ವಿವರಣೆಗಳು ಚಹಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಪದಗಳಿಗೆ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತವೆ: 色绿、形美、香高、味鲜 — ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಸುಂದರ ಆಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆ, ತಾಜಾ ರುಚಿ. ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಕಟಣೆ ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ನೀರು ಹಾಕುವಿಕೆಗೆ ನಿರೋಧಕ (耐泡) ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತದೆ.

**7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:**

ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ. ಇಲಾಖೆಯ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ (2010), ಮೇಳಕ್ಕಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು 227 ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು; ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇಲಾಖೆ «ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯ ಅವಶೇಷಗಳು» ಎಂದು ವಿವರಿಸಿತು.

**8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:**

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.

**9. ಕುದಿಸುವುದು:**

ಹಸಿರು ಚಹಾಗೆ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ.

* **ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ:** 80 °C — ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಕಟಣೆ «中国茶轻图典» ಕೂಡ ಹೀಗೆಯೇ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
* **ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ:** 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
* **ಪಾತ್ರೆ:** ಗಾಜಿನ ಲೋಟ — ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಯ ಸಮತಟ್ಟಾದ ನೇರ ಆಕಾರ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
* **ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:**
    1. ಲೋಟವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
    2. ಚಹಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುಮಾರು ಹತ್ತರಲ್ಲಿ ಏಳು ಭಾಗದಷ್ಟು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
    3. ಮೊದಲ ಕಷಾಯ — ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಕಟಣೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವಂತೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ.
    4. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷಾಯ ಉಳಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
    5. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
    6. ಎರಡು-ಮೂರು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ನೀರು ಹಾಕುವಿಕೆ.

**10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:**

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 0–5 °C ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

**11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:**

ಇಲಾಖೆಯ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, 2010 ರ ಮೇಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿದ 80 ಕೆಜಿಯಲ್ಲಿ, 50 ಕೆಜಿ ಪೆವಿಲಿಯನ್ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಹೋಯಿತು, ಮತ್ತು 30 ಕೆಜಿ 50 ಗ್ರಾಂಗೆ 220 ಯುವಾನ್ ದರದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು. ಹೊಸ ಬೆಲೆ ಮಾಹಿತಿ ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಚಹಾ ಪದಗಳ ಕೋಶದ ಪ್ರಕಾರ ಮುಖ್ಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು — ಸುಜೌ, ಶಾಂಘೈ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗ್ಜೌ.

* **ದರ್ಜೆಗಳು:** ಚಹಾ ಪದಗಳ ಕೋಶವು ಮೂರು ದರ್ಜೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ: ಅತ್ಯುತ್ತಮ (特级), ಮೊದಲ (一级) ಮತ್ತು ಎರಡನೇ (二级).
* **ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:**
    * ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಚಿಹ್ನೆ ಮತ್ತು ಜಿನ್ಯುನ್ ಕೌಂಟಿಯ ನೇರ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
    * ಎಲೆ — ಸಮತಟ್ಟಾದ, ನೇರ, ನುಣುಪಾದ, ಕೋಮಲ ಹಸಿರು ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ; ಕಷಾಯ — ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ.
    * ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿವರಣೆಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಪ್ಪಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ಒಂದು ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೋರ್ಟಲ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹುಜೌಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಮೂಲಗಳು ಇದನ್ನು ಲಿಶುಯಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಜಿನ್ಯುನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ.
    * ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿತ ದೃಢೀಕರಣ ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ.

**12. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು:**

* ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಕಟಣೆ ಚಹಾ «ಹಲವು ಬಾರಿ ಕಾಣಿಕೆ ಚಹಾ ಎಂದು ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ» (屡被钦定为贡茶) ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ; 1984 ರ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ರಚನೆಯ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸ್ಥಾನಮಾನದ ದಾಖಲೆಗಳು ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಮಿಂಗ್ ದಾಖಲೆಯು ಕಾಣಿಕೆ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಕೌಂಟಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಅಲ್ಲ.
* ಇಲಾಖೆಯ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, 2010 ರ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಮಾರ್ಗವು ಒಂದು ಪಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಿಂತ ಹತ್ತಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಚಹಾವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿತ್ತು.

**13. ಲಿಶುಯಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಇತರ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:**

* **ಜಿನ್ಯುನ್ ಹುವಾಂಗ್ಚಾ ([缙云黄茶](https://thetea.app/kn/article/jinyun-huangcha)):** ಅದೇ ಕೌಂಟಿಯ ಚಹಾ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಎಲೆಯ ತಳಿ 中黄2号 ನಿಂದ; ಸಿಯಾಂಡು ಸುನ್ಫೆಂಗ್ ಚಾದಲ್ಲಿ ತಳಿ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
* **ಸುನ್ಯಾಂಗ್ ಯಿನ್ ಹೌ ([松阳银猴](https://thetea.app/kn/article/songyang-yin-hou)):** ಅದೇ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಸುನ್ಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಬೇರೆ ಆಕಾರದ — «ಬೆಳ್ಳಿ ಕೋತಿ».
* **ಹುಯಿಮಿಂಗ್ಚಾ ([惠明茶](https://thetea.app/kn/article/huimingcha)):** ಅದೇ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಜಿಂಗ್ನಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
* **ಸಿ ಹು ಲುಂಗ್ ಜಿಂಗ್ ([西湖龙井](https://thetea.app/kn/article/xihu-longjing)):** ಜೆಜಿಯಾಂಗ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾ — ಎಲೆಯ ಆಕಾರದ ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ.

**ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:**

ಸಿಯಾಂಡು ಸುನ್ಫೆಂಗ್ ಚಾ — ಹಳೆಯ ಚಹಾ ಕೌಂಟಿಯ ಯುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್: 1984 ರಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು, 2010 ರಲ್ಲಿ ಹತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಳೀಯ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿತು ಮತ್ತು ಶಾಂಘೈ ಮೇಳದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಪೆವಿಲಿಯನ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು. ಸಮತಟ್ಟಾದ, ನೇರ, ಕೋಮಲ ಹಸಿರು ಹೊಳಪಿನ ಎಲೆ, ದಟ್ಟ ನಿರಂತರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೃದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಗಿಡದ ತಳಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾನದಂಡದ ಪಠ್ಯವನ್ನು ಮುಕ್ತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.