---
title: "Wǔhé cháyè"
url: https://thetea.app/kn/article/wuhe-chaye
lang: kn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Wǔhé cháyè (五合茶叶)

**ಉಹೆ ಚಾಯೆ** (*Wǔhé cháyé*, 五合茶叶) — ಆಗ್ನೇಯ ಅನ್ಹುಯಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ, ಕ್ಸುವಾನ್ಚೆಂಗ್ ನಗರ ವಲಯದ, ಗುವಾಂಗ್ದೆ ನಗರ ಕೌಂಟಿಯ ಯಾಂಗ್ಟಾನ್ ಪಟ್ಟಣದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಈ ಹೆಸರು ಉಹೆ ಗ್ರಾಮದಿಂದ ಬಂದಿದ್ದು, "ಚಾಯೆ" (茶叶) ಎಂದರೆ "ಚಹಾ ಎಲೆ" ಎಂದರ್ಥ: ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರಲ್ಲ, ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ — ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ತಿರುಚುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ. ದಾಖಲೆಯು ಚಹಾವನ್ನು "ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿಯ ನಾಲಿಗೆಯ ಆಕಾರ" (形似雀舌) ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಬಿಳಿ ನವಿರು ಮತ್ತು ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ. ಈ ಹೆಸರಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ರಕ್ಷಣೆ ದೊರಕಿದೆ: 2020 ರಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯಾಗಿ, 2025 ರಲ್ಲಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ.

**1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:**

* **ವಿಧ:** ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, *lǜchá*). 2025 ರ ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವಿಲ್ಲದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ದಾಖಲಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಕಾರ ನೀಡುವ ಹಂತವನ್ನು "烘青" (*hōngqīng*) ಎಂದು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ — ಹೀಗೆ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಸರಿನಿಂದ ವರ್ಗವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: 五合 — ಸ್ಥಳನಾಮ, 茶叶 — "ಚಹಾ ಎಲೆ".
* **ವರ್ಗ:** ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನಾ ಉತ್ಪನ್ನ (地理标志产品, *dìlǐ biāozhì chǎnpǐn*), 2025; 2020 ರಿಂದ — ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ (农产品地理标志).
* **ಮೂಲ:** ಚೀನಾ, ಅನ್ಹುಯಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (安徽, *Ānhuī*), ಕ್ಸುವಾನ್ಚೆಂಗ್ ನಗರ ವಲಯ (宣城, *Xuānchéng*), ಗುವಾಂಗ್ದೆ ನಗರ ಕೌಂಟಿ (广德, *Guǎngdé*), ಯಾಂಗ್ಟಾನ್ ಪಟ್ಟಣ (杨滩, *Yángtān*).
* **ರಕ್ಷಣಾ ವಲಯ:** ಯಾಂಗ್ಟಾನ್ ಪಟ್ಟಣದ ನಾಲ್ಕು ಆಡಳಿತ ಗ್ರಾಮಗಳು — ಉಹೆ (五合村), ಬೈಮಾ (白马村), ಲಿಯಾವೊಲಿನ್ (燎琳村) ಮತ್ತು ಜಿಯುಫಾಂಗ್ (九房村). 2025 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: 119°03′01″–119°13′58″ ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ, 30°35′02″–30°52′29″ ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ.
* **ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸ:** 2020 ರ ಅರ್ಜಿಯ ಮಾಹಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಮಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿವೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು ಬೇರೆ: 119°03′55″–119°13′30″ ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ, 30°38′30″–30°52′28″ ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ. ಯಾವ ರೂಪರೇಖೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರ ಎಂದು ದಾಖಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.

**2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:**

* **ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಗಳು:**
    * **14 ಏಪ್ರಿಲ್ 2020.** ಅನ್ಹುಯಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕೇಂದ್ರವು ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಗೆ ಅರ್ಜಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯ ಜಾಲತಾಣದಲ್ಲಿ ಘೋಷಿಸಿತು; ಅರ್ಜಿದಾರರಾಗಿ ಗುವಾಂಗ್ದೆ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ಇಲಾಖೆಯನ್ನು ನೇಮಿಸಲಾಯಿತು.
    * **25 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2020.** ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯದ ಪ್ರಕಟಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 378 ರ ಮೂಲಕ 178 ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ದೊರಕಿತು. ಚಹಾ ಸಂಘದ ಮರುಮುದ್ರಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಪಟ್ಟಿಯ ಹದಿನೇಳು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ — 五合茶叶, [洞庭碧螺春](https://thetea.app/kn/article/dongting-biluochun), [信阳毛尖](https://thetea.app/kn/article/xinyang-mao-jian) ಮತ್ತು [福鼎白茶](https://thetea.app/kn/article/fuding-baicha) ಜೊತೆಗೆ ಇದೆ.
    * **2025.** ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತ (CNIPA) ಪ್ರಕಟಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 632 ರ ಮೂಲಕ (ಜೂನ್ 9 ರಂದು ಪ್ರಕಟಣೆ, ಜೂನ್ 27 ರಂದು ಪ್ರಕಟಗೊಂಡಿತು) 224 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು; 五合茶叶 — 103 ನೇ ಸ್ಥಾನ. ಅರ್ಜಿದಾರ — ಗುವಾಂಗ್ದೆ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಗ್ರ ಆಡಳಿತ ಕಾನೂನು ಜಾರಿ ತಂಡ.
* **ಐತಿಹ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಧ್ಯಯನ.** ಕೆಳಗಿನ ಮಾಹಿತಿ — ಕ್ಸುವಾನ್ಚೆಂಗ್ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಸಂಶೋಧಕರು ಪ್ರಕಟಿಸಿದ 2023 ರ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಬಂಧದಿಂದ. ಅದು ಆಧರಿಸಿದ ದಾಖಲೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.
    * **ಪಶ್ಚಿಮ ಜಿನ್ (西晋).** "ಗುವಾಂಗ್ದೆ ಪ್ರದೇಶದ ವೃತ್ತಾಂತ" (《广德州志》) ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ ಪ್ರಬಂಧವು ಬರೆಯುತ್ತದೆ, ಆಗಲೇ ದೇವಾಲಯಗಳ ಬಳಿ ಚಹಾ ಗಿಡಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟು ಚಹಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
    * **ಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಂಗ್.** ಪ್ರಬಂಧದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾವು ಎರಡೂ ರಾಜವಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಜಿಯಾಜಿಂಗ್ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ (嘉靖) "御茶" — "ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಚಹಾ" ಎಂಬ ಬಿರುದು ಪಡೆಯಿತು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದುದು ಶೆಂಗ್ಜಿಕೌ (升子口) ಗ್ರಾಮ, ಅಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನೂರು ಮು ನಷ್ಟು ಕಪ್ಪದ ತೋಟವಿತ್ತು. ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಹೆಸರು ಶೆಂಗ್ಝಿಕೌ (圣旨口, "ಆದೇಶದ ಬಾಯಿ") ಎಂದು ಪ್ರಬಂಧವು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಆದೇಶವನ್ನು ಘೋಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಈಗಿನ ಹೆಸರನ್ನು ಗ್ರಾಮವು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಿತು ಎಂದು ಪ್ರಬಂಧ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಥಳನಾಮದ ಸ್ಥಳೀಯ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ, ದಾಖಲೆಯಲ್ಲ.
    * **1915.** "广德云雾茶" ("ಗುವಾಂಗ್ದೆ ಮೋಡ-ಮಂಜಿನ ಚಹಾ") ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರಬಂಧದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾವು ಪನಾಮ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಪದಕ ಪಡೆಯಿತು.
    * **1967–1976.** 1967 ರಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಗೇಡ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆ 400 ಡ್ಯಾನ್ಗಳಿಗಿಂತ (担) ಕಡಿಮೆ ಇತ್ತು, 1970 ರಲ್ಲಿ — ಸುಮಾರು 400. ನಂತರ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ 4.5 ಕಿ.ಮೀ ಹೈ-ವೋಲ್ಟೇಜ್ ಲೈನ್ ನಿರ್ಮಿಸಿ, ಮೂರು ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿ, ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ತಿರುಚುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಯಿತು; 1976 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ಸುಮಾರು ಸಾವಿರ ಡ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಏರಿತು.
    * **1988.** ಅನ್ಹುಯಿ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ ಎಂಬ ಬಿರುದು.
    * **ಪರಂಪರೆ.** ಪ್ರಬಂಧದ ಪ್ರಕಾರ, ತಯಾರಿಕಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗುವಾಂಗ್ದೆ ಕೌಂಟಿಯ ಅಮೂರ್ತ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯ ತೆರೆಯಲಾಗಿದೆ.
* **ಹೆಸರು:** "ಉಹೆ" (五合) — ಗ್ರಾಮದ ಹೆಸರು, "ಚಾಯೆ" (茶叶) — "ಚಹಾ ಎಲೆ".

**3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:**

* **ತಳಿ / ಕೃಷಿ ವಿಧ:** ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯು "本地传统云雾茶品种" — ಸ್ಥಳೀಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ "ಮೋಡ-ಮಂಜಿನ" ಚಹಾ ತಳಿ (云雾茶, *yúnwù chá*) ಎಂದು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೋನ್ ಹೆಸರುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
* **ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:** ಒಂದೇ ಮೊಗ್ಗುವಿನಿಂದ ಎರಡು ಎಲೆಗಳವರೆಗಿನ ಮೊಗ್ಗು; ತುಂಬಿದ ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಎಲೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಉಳಿಯುವ (芽壮，叶厚，持嫩性好).
* **ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ:** ಮಾರ್ಚ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ. ಕೀಟ-ರೋಗದ ಎಲೆ, ನೇರಳೆ ಎಲೆ, "ಮೀನಿನ" (鱼叶) ಮತ್ತು ಕೆಂಪಾಗಿದ್ದ ಎಲೆ ಕೊಯ್ಯುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
* **ನೆಡುವಿಕೆ:** ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗೆ 60,000 ಗಿಡಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗೆ 15 ಟನ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಕೊಳೆತ ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರ.

**4. ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:**

* **ಪ್ರದೇಶ:** ಅನ್ಹುಯಿಯ ಆಗ್ನೇಯ. ಪ್ರಬಂಧದ ಪ್ರಕಾರ, ಉಹೆ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶವು ಟಿಯಾನ್ಮುಶಾನ್ (天目山) ಮತ್ತು ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ (黄山) ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಶಾಖೆಗಳ ಸಂಧಿಯಲ್ಲಿದೆ.
* **ಕೃಷಿ ಎತ್ತರ:** **300–800 ಮೀ** — ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ.
* **ಮಣ್ಣು:** ದಾಖಲೆಯು pH 4.0–5.5 ಇರುವ "青砂土" ಮತ್ತು "麻骨土" ಮಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬಂಧವು pH 5.0–5.5 ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2.5% ಸಾವಯವ ಅಂಶವಿರುವ ಕೆಂಪು-ಹಳದಿ ಮಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತದೆ.
* **ಹವಾಮಾನ:** ಪ್ರಬಂಧದ ಪ್ರಕಾರ, ವಾರ್ಷಿಕ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನ 15.4 °C, ಮಳೆ 1300 ಮಿ.ಮೀ, ಅರಣ್ಯ ಹೊದಿಕೆ 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅಲ್ಲಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೋಟಗಳ ಬಳಿ ಕಾಡು ಆರ್ಕಿಡ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಹೂವುಗಳು ಅರಳುತ್ತವೆ ಎಂದೂ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.
* **ವಿಸ್ತೀರ್ಣ:** 2020 ರ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ರಕ್ಷಣಾ ವಲಯ — 6860 ಹೆಕ್ಟೇರ್, ಶಾಶ್ವತ ನೆಡುತೋಪು — 3000 ಹೆಕ್ಟೇರ್, ವಾರ್ಷಿಕ ಇಳುವರಿ — 225 ಟನ್.

**5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:**

2025 ರ ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯ ನಿಯಮಗಳು:

1.  **ಹರಡುವಿಕೆ (摊放, *tānfàng*):** 5 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಪದರ, 5–8 ಗಂಟೆ, ಪ್ರತಿ 2–3 ಗಂಟೆಗಳಿಗೆ ತಿರುವು, ತೇವಾಂಶ 70–75% ವರೆಗೆ.
2.  **ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, *shāqīng*):** 120–170 °C, ಸ್ಥಿರೀಕರಣದ ನಂತರ ತೇವಾಂಶ 58–60%, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ತಂಪುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ.
3.  **ತಿರುಚುವಿಕೆ (揉捻, *róuniǎn*):** 15–35 ನಿಮಿಷ, ದಟ್ಟ ಚಹಾ ಕಣಗಳಾಗುವವರೆಗೆ; ತಿರುಚಿದ ಪ್ರಮಾಣ — 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
4.  **ಪೂರ್ವ-ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (初干, *chūgān*):** ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 110–130 °C ನಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶ 45–55% ವರೆಗೆ, ನಂತರ ವಿಶ್ರಾಂತಿ.
5.  **ಆಕಾರ ನೀಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನವಿರು ಹೊರತರುವಿಕೆ (整形提毫, *zhěngxíng tíháo*):** 80–90 °C, ಚಹಾ ಕಣವನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸುವ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾ ತೇವಾಂಶ 15–20% ವರೆಗೆ.
6.  **ಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (足干, *zúgān*):** 60–80 °C, 30–45 ನಿಮಿಷ, ತೇವಾಂಶ 6–7% ವರೆಗೆ.
7.  **ಸುವಾಸನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವಿಕೆ (提香, *tíxiāng*):** 90–100 °C, 3–5 ನಿಮಿಷ, ತೇವಾಂಶ 6% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವರೆಗೆ.

**6. ಸಂವೇದನಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:**

ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯ ವಿವರಣೆ; ಪ್ರಬಂಧವು ಇದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾದರೆ, ಪ್ರಬಂಧದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನೂ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಬಾಹ್ಯ ರೂಪ:** ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿಯ ನಾಲಿಗೆಯಂತೆ (形似雀舌), ತೆಳುವಾದ ಬಿಳಿ ನವಿರಿನೊಂದಿಗೆ, ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು (翠绿). ಪ್ರಬಂಧವು ಚಹಾ ಕಣವನ್ನು ಬೇರೆಯಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ — ನೇರ, "ಕಸೂತಿ ಕತ್ತರಿಯ ಆಕಾರ" (绣剪形), ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಮ.
* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ:** ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿವರಣೆ ಇಲ್ಲ.
* **ದ್ರಾವಣದ ಸುವಾಸನೆ:** ದಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ (香气醇厚). ಪ್ರಬಂಧದ ಪ್ರಕಾರ — ಶುದ್ಧ, ಹೂವಿನ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ.
* **ರುಚಿ:** ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ, ತಾಜಾಗೊಳಿಸುವ; ಚಹಾವು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ನೀರು ಹಾಕುವುದನ್ನು ಸಹಿಸುತ್ತದೆ (回味甘甜，爽口耐冲泡).
* **ದ್ರಾವಣದ ಬಣ್ಣ:** ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು (汤色翠绿). ಪ್ರಬಂಧದ ಪ್ರಕಾರ — ನಸು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ.
* **ಚಹಾ ತಳ (ಕುದಿಸಿದ ಎಲೆ):** ದಾಖಲೆಯು ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಬಂಧದ ಪ್ರಕಾರ — ಕೋಮಲ, ಸಮ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (嫩匀绿亮).

**7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:**

2025 ರ ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:

| ಸೂಚಕ | ಅವಶ್ಯಕತೆ |
| :--- | :--- |
| ತೇವಾಂಶ | 6.0% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |
| ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಾರಕಗಳು | 42.5–53.5% |
| ಒಟ್ಟು ಬೂದಿ | 4.5–5.9% |
| ಕಚ್ಚಾ ನಾರು | 7.5–12.8% |
| ಚಹಾ ಪಾಲಿಫೀನಾಲ್ಗಳು | 18% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ |

ಇವು ರಕ್ಷಿತ ಹೆಸರಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಾನದಂಡಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳ ಅಳತೆಗಳಲ್ಲ.

**8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:**

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ದತ್ತಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ.

**9. ಕುದಿಸುವ ವಿಧಾನ:**

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭ್ಯಾಸ.

* **ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ:** 80–85 °C.
* **ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ:** 150 ಮಿ.ಲೀ.ಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
* **ಪಾತ್ರೆ:** ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಗೈವಾನ್.
* **ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:** ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಗೋಡೆಯ ಬದಿಯಿಂದ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊದಲ ದ್ರಾವಣ — 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರಾವಣ ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತೆ ನೀರು ಹಾಕಿ; ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮರುಪೂರಣ.

**10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:**

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 0–5 °C ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

**11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿ:**

ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

* **ನಕಲಿ ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:**
    * ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ವಿಶೇಷ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ: ರಕ್ಷಣಾ ವಲಯದ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಗುವಾಂಗ್ದೆ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಅರ್ಜಿಯ ಮೇಲೆ CNIPA ಅನುಮೋದನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
    * ತಯಾರಕರು ಯಾಂಗ್ಟಾನ್ ಪಟ್ಟಣದ ನಾಲ್ಕು ಗ್ರಾಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಬಂದವರೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
    * ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ: ಚಹಾ ಕಣ ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿಯ ನಾಲಿಗೆಯಂತೆ, ಬಿಳಿ ನವಿರಿನೊಂದಿಗೆ, ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು; ದ್ರಾವಣ ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು.

**12. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು:**

* ರಕ್ಷಣಾ ವಲಯ — ಒಂದೇ ಪಟ್ಟಣದ ನಾಲ್ಕು ಗ್ರಾಮಗಳು ಮಾತ್ರ.
* ಹೆಸರನ್ನು ಎರಡು ದಾಖಲೆಗಳು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅರ್ಜಿದಾರರು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಬೇರೆ.
* ಪ್ರಬಂಧದ ಪ್ರಕಾರ, ಶೆಂಗ್ಜಿಕೌ ಕಣಿವೆಯ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದಲ್ಲಿ "贡茶升子口" — "ಕಪ್ಪದ ಚಹಾ ಶೆಂಗ್ಜಿಕೌ" ಎಂಬ ಬರಹದ ಕಲ್ಲಿದೆ.
* ಪ್ರಬಂಧದ ಪ್ರಕಾರ, ಯಂತ್ರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬದಲಾದ ನಂತರ ಬ್ರಿಗೇಡ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆ 1970 ರಲ್ಲಿ 400 ಡ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ 1976 ರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಸಾವಿರಕ್ಕೆ ಏರಿತು.

**13. ಕ್ಸುವಾನ್ಚೆಂಗ್ನ ಇತರ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:**

* **ಗುವಾಂಗ್ದೆ ಹುವಾಂಗ್ಜಿನ್ಯಾ ([广德黄金芽](https://thetea.app/kn/article/guangde-huangjinya)):** ಅದೇ ಗುವಾಂಗ್ದೆ ಕೌಂಟಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಎಲೆಯ ತಳಿಗಳಿಂದ.
* **ಜಿಂಗ್ಟಿಂಗ್ ಲುಕ್ಸು ([敬亭绿雪](https://thetea.app/kn/article/jingting-lu-xue)):** ಕ್ಸುವಾನ್ಚೆಂಗ್ ವಲಯದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಂಗ್ ಯುಗಗಳ ಕಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
* **ಯಶಾನ್ ರುಯಿಚಾವೊಕುಯ್ ([鸦山瑞草魁](https://thetea.app/kn/article/yashan-ruicaokui)):** ಅದೇ ವಲಯದ ಲಾಂಗ್ಸಿ ಕೌಂಟಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ, 2025 ರ ರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ.
* **ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ ಯುನ್ವು ([黄山云雾茶](https://thetea.app/kn/article/huangshan-yun-wu-cha)):** ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ನ "ಮೋಡ-ಮಂಜಿನ" ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಸ್ಥಳೀಯ ಸಂಶೋಧಕರು ಉಹೆ ಪರ್ವತಗಳನ್ನು ಇದರ ಶಾಖೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

**ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:**

ಉಹೆ ಚಾಯೆ — ಯಾಂಗ್ಟಾನ್ ಪಟ್ಟಣದ ನಾಲ್ಕು ಗ್ರಾಮಗಳ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದರ ಹೆಸರು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ವರ್ಗವನ್ನಲ್ಲ. ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯು ಇದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ: "ಮೋಡ-ಮಂಜಿನ" ಚಹಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ತಳಿ, 300–800 ಮೀ ನಲ್ಲಿ ತೋಟಗಳು, 120–170 °C ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿಯ ನಾಲಿಗೆಯಂತಹ ಚಹಾ ಕಣ ಮತ್ತು ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು ದ್ರಾವಣ. ಮಿಂಗ್ ಯುಗದ ಕಪ್ಪದ ಕೀರ್ತಿ ಮತ್ತು 1915 ರ ಚಿನ್ನ — ಸ್ಥಳೀಯ ಸಂಶೋಧಕರ ಕಥೆ, ದಾಖಲೆಯಲ್ಲ.