---
title: "Shàngyóu lǜchá"
url: https://thetea.app/kn/article/shangyou-lucha
lang: kn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Shàngyóu lǜchá (上犹绿茶)

**ಶಾಂಗ್ಯೊ ಲ್ಯುಚಾ** (*Shàngyóu lǜchá*, 上犹绿茶) — ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದ ಗಾಂಝೌ ನಗರ ಪ್ರದೇಶದ ಶಾಂಗ್ಯೊ ಕೌಂಟಿಯ (上犹县) ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 9026435 ರಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಸರಣಿ ಇದೆ — ಉತ್ಪನ್ನ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. 2017 ರಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಣಾ ಆಯೋಗದ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಾಂಗ್ಯೊ ಚಹಾ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೌಂಟಿ ವಸ್ತುಗಳು ಬಂದವು: ಐದು ಚಹಾ ನೆಲೆಗಳು, ವಾರ್ಷಿಕ «上犹绿茶» ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಳು, ಆನ್‌ಲೈನ್ ಮೂಲಕ «ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ» ತೋಟಗಳು. ಕೌಂಟಿಯು ಚಹಾದ ಗುಣವನ್ನು ಐದು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆ, ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣ, ಮೃದು ರುಚಿ, ಹಸಿರು ಪಾನೀಯ, ಸುಂದರ ರೂಪ.

**1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:**

* **ಪ್ರಕಾರ:** ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, *lǜchá*). ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಸರು ಮತ್ತು «上犹绿茶» ನಲ್ಲಿ ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮಾನದಂಡವೂ ಸೇರಿದಂತೆ.
* **ವರ್ಗ:** ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ; ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು DB36/T.
* **ಮೂಲ:** ಚೀನಾ, ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (江西, *Jiāngxī*), ಗಾಂಝೌ ನಗರ ಪ್ರದೇಶ (赣州, *Gànzhōu*), ಶಾಂಗ್ಯೊ ಕೌಂಟಿ (上犹, *Shàngyóu*).
* **ಚಿಹ್ನೆಯ ವಲಯ:** ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ನೋಂದಣಿ ಪುಸ್ತಕವು ಪ್ರಾಂತ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದೆ; ಚಿಹ್ನೆಯ ಧಾರಕ ಮತ್ತು ವಲಯದ ಗಡಿಗಳು ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ರಾಜ್ಯ ಆಯೋಗದ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕೌಂಟಿ ವಸ್ತುವು ಐದು ಪ್ರಮುಖ ಚಹಾ ನೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ: ಯುಶಿಝಾಂಗ್ (油石嶂), ಮೇಯ್ಲಿಂಗ್ (梅岭), ಯುವಾನ್‌ಕುನ್ (园村), ವೂಝಿಫೆಂಗ್ (五指峰) ಮತ್ತು ಯಿಂಗ್‌ಕಿಯಾನ್ (营前).
* **ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು:** ಶಾಂಗ್ಯೊ ಕೌಂಟಿ — ಸುಮಾರು 25.8° ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ ಮತ್ತು 114.5° ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ.

**2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:**

* **ಇತಿಹಾಸ:**
    * **ಮಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಕೊಡುಗೆ.** ಕೌಂಟಿ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯ ದತ್ತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ (ಜನ ದಿನಪತ್ರಿಕೆ, ವಿದೇಶಿ ಆವೃತ್ತಿ, 2021 ರ ಜಾಹೀರಾತು ಪಟ್ಟಿ), ಮಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಶಾಂಗ್ಯೊ ಚಹಾಗಳಾದ «上洞茶» ಮತ್ತು «上寨茶» ಅನ್ನು ಕೊಡುಗೆ ಚಹಾಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಈ ದಾಖಲೆಯ ಮೂಲ ಮೂಲವನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.
    * **ಚಿಹ್ನೆ.** ಅದೇ ಪಟ್ಟಿಯು «上犹绿茶» ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು 2010 ರಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ. ಡಿಸೆಂಬರ್ 31, 2009 ರ ನೋಂದಾಯಿತ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಇಲ್ಲ, 2012 ರ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಬ್ಯೂರೋ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಖ್ಯೆ 9026435 ರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದೆ. ನೋಂದಣಿಯ ನಿಖರ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮೂಲ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.
    * **2011 — ಮಾನದಂಡಗಳು.** ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಇಲಾಖೆಯು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 9, 2011 ರಂದು ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾನದಂಡ DB36/T 631-2011 «上犹绿茶» ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು, ಇದು ನವೆಂಬರ್ 1, 2011 ರಿಂದ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಅದೇ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ DB36/T 634-2011 «上犹绿茶 — ನಿರ್ವಹಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ» ಮತ್ತು DB36/T 635-2011 «上犹绿茶 — ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ» ಸೇರಿವೆ; ಅವುಗಳ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಉಲ್ಲೇಖ ಮೂಲವು ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡ ವೇದಿಕೆಯು ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ; ಯಾವುದು ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ.
    * **2017.** ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2017 ರಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಣಾ ಆಯೋಗದ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೌಂಟಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಕೇಂದ್ರದ ಎರಡು ವಸ್ತುಗಳು ಬಂದವು. ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾ ತೋಟಗಳು 101.1 ಸಾವಿರ ಮ್ಯೂ ಆವರಿಸಿವೆ, ಉತ್ಪಾದನೆ — 2060 ಟನ್, ಉತ್ಪನ್ನ ಮೌಲ್ಯ — 326.86 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್. ಚಿಹ್ನೆಯ ಬ್ರಾಂಡ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 396 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು «ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್» (江西省著名商标) ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೌಂಟಿಯು ಚೀನಾ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಥೆ (中国茶叶研究所) ಮತ್ತು ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಕೃಷಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದೊಂದಿಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತದೆ.
    * **2018.** ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮಾನದಂಡ DB36/T 633-2018 «上犹绿茶 — ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ನಿಯಮಾವಳಿ» DB36/T 633-2011 ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು; ಜುಲೈ 3, 2018 ರಂದು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಯಿತು, ಜನವರಿ 4, 2019 ರಿಂದ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ. 2021 ರ ಜಾಹೀರಾತು ಪಟ್ಟಿಯು «上犹绿茶» ಮಾನದಂಡವನ್ನು 2018 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾನದಂಡವಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾನದಂಡದ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ (2011) ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮಾನದಂಡದ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ; 2018 ರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾನದಂಡದ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿ ಇತ್ತೇ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ.
    * **2021.** ಕೌಂಟಿ ದತ್ತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ, ತೋಟಗಳು — ಸುಮಾರು 110 ಸಾವಿರ ಮ್ಯೂ.
    * **ಸ್ಥಿತಿ.** 2026 ರ ನೋಂದಣಿ ಪುಸ್ತಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ದೃಢೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಗಾಂಝೌ ಸರ್ಕಾರವು 2025 ರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದೆ.
* **ಹೆಸರು:** 上犹 — ಕೌಂಟಿಯ ಹೆಸರು; 绿茶 — «ಹಸಿರು ಚಹಾ».
* **ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:** ರಾಜ್ಯ ಆಯೋಗದ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕೌಂಟಿ ವಸ್ತುವಿನ ಶೀರ್ಷಿಕೆ ಹೀಗಿದೆ: ಶಾಂಗ್ಯೊ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ «ದಾರಿ ನಿರ್ಮಿಸಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ರಚಿಸುವುದು» ಹೇಗೆ. ಅದರಲ್ಲಿ — ವಾರ್ಷಿಕ «上犹绿茶» ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಳು, «六统一分» ಮಾದರಿ — ಭೂಮಿ ವರ್ಗಾವಣೆ, ತೆರವು, ಯೋಜನೆ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಸ್ವೀಕೃತಿ ಮತ್ತು ಸಸಿ ಪೂರೈಕೆಯ ಏಕೀಕೃತ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ನಿರ್ವಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ — ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಮೂಲಕ ಖಾಸಗಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನಿಯೋಜಿಸಲಾದ 1500 ಮ್ಯೂ ತೋಟಗಳು.

**3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:**

* **ತಳಿ / ಕೃಷಿ ತಳಿ:** ಕೌಂಟಿಯು ಏಕರೂಪದ ಚಹಾ ಗಿಡದ ತಳಿಯನ್ನು ಬೇಡುತ್ತದೆ («三统四不», ವಿಭಾಗ 5 ನೋಡಿ), ಆದರೆ ಆ ತಳಿಯನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
* **ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ:** ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಬಹುಶಃ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮಾನದಂಡ DB36/T 633-2018 ನಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪಠ್ಯವನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.

**4. ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:**

* **ಪ್ರದೇಶ:** ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ದಕ್ಷಿಣ, ಗಾಂಝೌ ನಗರ ಪ್ರದೇಶ.
* **ಎತ್ತರ, ಹವಾಮಾನ:** ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
* **ಸೆಲೆನಿಯಮ್:** ಕೌಂಟಿ ದತ್ತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ (2021), ಡಿಸೆಂಬರ್ 2018 ರಲ್ಲಿ ಚೀನಾ ಭೂವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಜಲವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸಮೀಕ್ಷಾ ಕೇಂದ್ರವು ಶಾಂಗ್ಯೊಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭೂಮಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ವರದಿಯು ಎಲ್ಲಾ ತೋಟಗಳು «ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ» ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ; ಗರಿಷ್ಠ — 0.96 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ, ಸರಾಸರಿ — 0.6 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ. ಸಂದರ್ಭದ ಪ್ರಕಾರ ಗಿಡಗಳ ಬೇರಿನ ಮಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ; ಯಾವ ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪಠ್ಯ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಂದ ನಾನು ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
* **ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು:** 2017 ರ ಕೌಂಟಿ ವಸ್ತುವು ಸುರಕ್ಷಿತ, «ಹಸಿರು» ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವನ್ನು ಕೌಂಟಿಯು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ; 2021 ರ ಜಾಹೀರಾತು ಪಟ್ಟಿಯು ಅದೇ ಭೂಮಿ ವರದಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ, «ಹಸಿರು» ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ.

**5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:**

ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸ್ವಂತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮಾನದಂಡವಿದೆ — DB36/T 633-2018, — ಆದರೆ ಅದರ ಪಠ್ಯವನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೌಂಟಿ ದತ್ತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ಪಾದನೆಯು «三统四不» ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿದೆ: ಏಕರೂಪದ ತಳಿ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಮಾನದಂಡ ಮತ್ತು ಗೊಬ್ಬರ ಹಾಗೂ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳ ಅನ್ವಯ; ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ಸಸ್ಯನಾಶಕಗಳಿಲ್ಲ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಗೊಬ್ಬರಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆ ಹೀಗಿದೆ:

1.  **ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡುವುದು (摊放, *tānfàng*):** ಎಲೆಯು ಭಾಗಶಃ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2.  **ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, *shāqīng*):** ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3.  **ತಿರುಚುವುದು (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **ಒಣಗಿಸುವುದು (干燥, *gānzào*).**

ಇದು ವರ್ಗದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆ, ಶಾಂಗ್ಯೊ ಲ್ಯುಚಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲ.

**6. ಇಂದ್ರಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:**

ಕೌಂಟಿಯು ಚಹಾವನ್ನು ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಸೂತ್ರಗಳಿಂದ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಜ್ಯ ಆಯೋಗದ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕೌಂಟಿ ವಸ್ತು (2017): «香高、色翠、味醇、汤绿、形美» — ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆ, ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣ, ಮೃದು ಪೂರ್ಣ ರುಚಿ, ಹಸಿರು ಪಾನೀಯ, ಸುಂದರ ರೂಪ. ಕೌಂಟಿ ಜಾಹೀರಾತು ಪಟ್ಟಿ (2021): «形美、色绿、香高、味浓、汤清» — ಸುಂದರ ರೂಪ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆ, ತೀವ್ರ ರುಚಿ, ಶುದ್ಧ ಪಾನೀಯ.

* **ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ:** «ಸುಂದರ ರೂಪ» (形美); ಬಣ್ಣ — «ಪಚ್ಚೆ» (色翠) ಅಥವಾ «ಹಸಿರು» (色绿). ಸೂತ್ರದ ಅರ್ಥದ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಒಣ ಎಲೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ನೇರವಾಗಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗಿಲ್ಲ.
* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ:** ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
* **ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆ:** «ಹೆಚ್ಚಿನ» (香高); ಸೂತ್ರವು ಎಲೆ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
* **ರುಚಿ:** «ಮೃದು, ಪೂರ್ಣ» (味醇) — 2017 ರ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ; «ತೀವ್ರ» (味浓) — 2021 ರ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ. ಯಾವ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರ ಎಂದು ಮೂಲಗಳಿಂದ ತಿಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
* **ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣ:** «ಹಸಿರು» (汤绿, 2017) ಅಥವಾ «ಶುದ್ಧ» (汤清, 2021).
* **ಚಹಾ ತಳ (ಬಳಸಿದ ಎಲೆ):** ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

**7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:**

ಸಿದ್ಧ ಚಹಾದ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳು ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಏಕೈಕ ಸಂಖ್ಯೆ — ಕೌಂಟಿ ದತ್ತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿನ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ (ವಿಭಾಗ 4), ಮತ್ತು ಅದು ಸಂದರ್ಭದ ಪ್ರಕಾರ ಮಣ್ಣಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ.

**8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:**

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

**9. ಕುದಿಸುವುದು:**

ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ.

* **ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ:** 80–85 °C.
* **ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ:** 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
* **ಪಾತ್ರೆ:** ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಗೈವಾನ್.
* **ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:**
    1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
    2. ಚಹಾ ಹಾಕಿ ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
    3. ಮೊದಲ ಪಾನೀಯ — 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ.
    4. ಪಾನೀಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
    5. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
    6. ಎರಡು-ಮೂರು ಮರು ಸುರಿಯುವಿಕೆ.

**10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:**

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 0–5 °C ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ; ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

**11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿ:**

ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ಬೆಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ. 396 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ (ಕೌಂಟಿ ದತ್ತಾಂಶ, 2017) ಚಿಹ್ನೆಯ ಮೌಲ್ಯ, ಚಹಾದ ಬೆಲೆ ಅಲ್ಲ.

* **ನಕಲಿ ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:**
    * ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ «上犹绿茶» (ಸಂಖ್ಯೆ 9026435) ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
    * ತಯಾರಕರು ಶಾಂಗ್ಯೊ ಕೌಂಟಿ, ಗಾಂಝೌ ನಗರ ಪ್ರದೇಶದವರು ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
    * ಲೇಬಲಿಂಗ್‌ಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸ್ವಂತ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾನದಂಡ DB36/T 635-2011 ಇದೆ; ಅದು ಈಗ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿಲ್ಲ.
    * ಗಾಂಝೌ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿಯ ಇತರ ಕೌಂಟಿಗಳ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬೇಡಿ: «绿茶» ಪದವು ಸ್ಥಳದ ಬಗ್ಗೆ ಏನನ್ನೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.

**12. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು:**

* ಒಂದು ಕೌಂಟಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ — ಉತ್ಪನ್ನ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ನಿರ್ವಹಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿವೆ.
* ಕೌಂಟಿಯು «ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ» ತೋಟಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದೆ: 2017 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅಂತಹ ತೋಟಗಳು 1500 ಮ್ಯೂ, ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಮೂಲಕ ಆರೈಕೆ, ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ.

**13. ಇತರ ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:**

* **ವುಯುವಾನ್ ಲ್ಯುಚಾ ([婺源绿茶](https://thetea.app/kn/article/wuyuan-lucha)):** ಈಶಾನ್ಯ ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಹಸಿರು ಚಹಾ — ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ.
* **ಜಿಂಗ್‌ಗ್ಯಾಂಗ್ ಕುಯಿ ಲ್ಯು ([井冈翠绿](https://thetea.app/kn/article/jinggang-cui-lu)):** ಜಿʼಆನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಜಿಂಗ್‌ಗ್ಯಾಂಗ್‌ಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು.
* **ಲುಶಾನ್ ಯುನ್ ವೂ ([庐山云雾](https://thetea.app/kn/article/lushan-yun-wu)):** ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಉತ್ತರದ ಲುಶಾನ್ ಪರ್ವತದಿಂದ.
* **ಯಾವೊಲಿ ನೆನ್‌ರುಯಿ ([瑶里嫩蕊](https://thetea.app/kn/article/yaoli-nenrui)):** ಈಶಾನ್ಯ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಜಿಂಗ್‌ಡೆಝೆನ್ ಬಳಿಯ ಯಾವೊಲಿ ಪಟ್ಟಣದ ಹಸಿರು ಚಹಾ.

**ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:**

ಶಾಂಗ್ಯೊ ಲ್ಯುಚಾ — ದಕ್ಷಿಣ ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿವರಣೆಗಳಿಗಿಂತ ದಾಖಲೆಗಳೇ ಹೆಚ್ಚಿವೆ: ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ, ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಸರಣಿ ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯ ಆಯೋಗದ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೌಂಟಿ ವಸ್ತುಗಳು. ಚಹಾವನ್ನೇ ಕೌಂಟಿಯು ಐದು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ — ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆ, ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣ, ಮೃದು ರುಚಿ, ಹಸಿರು ಪಾನೀಯ, ಸುಂದರ ರೂಪ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ರೂಪದ ವಿವರಗಳು ಮಾನದಂಡಗಳಲ್ಲಿವೆ, ಅವುಗಳ ಪಠ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.