---
title: "Nánjiàn lǜchá"
url: https://thetea.app/kn/article/nanjian-lucha
lang: kn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Nánjiàn lǜchá (南涧绿茶)

**ನಾನ್‌ಜಿಯಾನ್ ಲ್ಯುಚಾ** (*Nánjiàn lǜchá*, 南涧绿茶) — ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಡಾಲಿ-ಬಾಯ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಜಿಲ್ಲೆಯ (大理白族自治州) ನಾನ್‌ಜಿಯಾನ್-ಯಿ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಕೌಂಟಿಯ (南涧彝族自治县) ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಪೊದೆಗಳು ಕೌಂಟಿಯೊಳಗಿನ ವುಲಿಯಾಂಗ್‌ಶಾನ್ (无量山) ಮತ್ತು ಐಲಾವೊಶಾನ್ (哀牢山) ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ 1700–2500 ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಚಹಾವನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಗಾಢ ಹಸಿರು ಒಣ ಎಲೆ, ತಾಜಾ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಸುವಾಸನೆ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಷಾಯ, ಪೂರ್ಣ ಮೃದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಿಡಿಸಿದ ಎಲೆ. ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಚಿಹ್ನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 9351027 ರಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಹೊಂದಿರುವವರು ಕೌಂಟಿಯ ಚಹಾ ಕೇಂದ್ರ. ಇದು ನಾನ್‌ಜಿಯಾನ್‌ನ ಎರಡು ಚಹಾ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮತ್ತು 2012 ರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಬಂದ ಏಕೈಕ ಚಿಹ್ನೆ; ಎರಡನೆಯದು — ಕೆಂಪು ನಾನ್‌ಜಿಯಾನ್ ವುಲಿಯಾಂಗ್‌ಶಾನ್ ಹಾಂಗ್‌ಚಾ.

**1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:**

* **ವಿಧ:** ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, *lǜchá*), ಹುದುಗಿಸದ. ಚಿಹ್ನೆಯ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರಣೆ — ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ತಿರುಚುವಿಕೆ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ — ಹಸಿರು.
* **ವರ್ಗ:** ಯುನ್ನಾನ್ ಪರ್ವತ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಚಿಹ್ನೆ ಮತ್ತು ಕೌಂಟಿಯ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್.
* **ಮೂಲ:** ಚೀನಾ, ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (云南, *Yúnnán*), ಡಾಲಿ-ಬಾಯ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಜಿಲ್ಲೆ (大理, *Dàlǐ*), ನಾನ್‌ಜಿಯಾನ್-ಯಿ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಕೌಂಟಿ (南涧, *Nánjiàn*).
* **ಚಿಹ್ನೆಯ ವಲಯ:** ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪಟ್ಟಿಯು ನಾನ್‌ಜಿಯಾನ್ ಕೌಂಟಿಯನ್ನು ಚಿಹ್ನೆಯ ಹೊಂದಿರುವವರ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಸಂಬಂಧವೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ಗಡಿ ವಲಯವಲ್ಲ; ಅದರ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಹ್ನೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.
* **ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು:** ಕೌಂಟಿ ಕೇಂದ್ರ — ಸುಮಾರು 25,0° ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ ಮತ್ತು 100,5° ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ.

**2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:**

* **ಇತಿಹಾಸ:**
    * **ಟ್ಯಾಂಗ್ ಮೂಲಗಳು.** «ಯುನ್ನಾನ್ ದಿನಪತ್ರಿಕೆ» (2019) ಪ್ರಕಾರ, ವುಲಿಯಾಂಗ್‌ಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳ ಚಹಾ ಕೃಷಿಯ ದಾಖಲಿತ ಇತಿಹಾಸವು ಟ್ಯಾಂಗ್ ಯುಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಟ್ಯಾಂಗ್ ಗ್ರಂಥ «ಮಾನ್‌ಶು» (蛮书) ನಾನ್‌ಝಾವೊ (南诏) ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಬೆಳೆದು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದ ರೀತಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
    * **«ದಕ್ಷಿಣ ಶಿಖರ».** «ಚೀನಾ ಉತ್ತಮ ಹಸಿರು ಚಹಾ ನಕ್ಷೆ» ಪೋರ್ಟಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಚಹಾ ವಿವರಣೆಯು ನಾನ್‌ಝಾವೊ ಯುಗದಲ್ಲಿ ವುಲಿಯಾಂಗ್‌ಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳಿಗೆ «ದಕ್ಷಿಣ ಶಿಖರ» (南岳) ಎಂಬ ಬಿರುದನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು ಎಂದು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.
    * **ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾರ್ಗ.** 2022 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನಾನ್‌ಜಿಯಾನ್ ಚಹಾವು ಹಳೆಯ ಚಹಾ-ಕುದುರೆ ರಸ್ತೆಯ ಮೂಲಕ ಟಿಬೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿತ್ತು.
    * **ಚಿಹ್ನೆ.** «ಚಹಾ» ಸರಕಿನ ಮೇಲಿನ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಚಿಹ್ನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 9351027 ಅನ್ನು 2012 ರ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಬ್ಯೂರೋದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ; ಹೊಂದಿರುವವರು — ನಾನ್‌ಜಿಯಾನ್-ಯಿ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಕೌಂಟಿಯ ಚಹಾ ಕೇಂದ್ರ (南涧彝族自治县茶叶工作站). ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು 28 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2019 ರ ಯುನ್ನಾನ್ ಭೌಗೋಳಿಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನೋಂದಣಿಯ ನಿಖರ ದಿನಾಂಕವಿಲ್ಲ.
    * **ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್.** «ಯುನ್ನಾನ್ ವಾಂಗ್» (2021) «南涧绿茶» ಅನ್ನು ಕೌಂಟಿಯ ಮೂರು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ — «大理凤凰沱茶» ಮತ್ತು «无量[高山茶](https://thetea.app/kn/article/gao-shan-cha)» ಜೊತೆಗೆ. «ಚೀನಾ ಉತ್ತಮ ಹಸಿರು ಚಹಾ ನಕ್ಷೆ» ಪೋರ್ಟಲ್‌ನ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 2023 ರಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಸರು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿತು.
* **ಹೆಸರು:** 南涧 (*Nánjiàn*) — ಕೌಂಟಿಯ ಹೆಸರು; 绿茶 (*lǜchá*) — ಹಸಿರು ಚಹಾ.
* **ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:** ಚಹಾ ಕೌಂಟಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. «ಯುನ್ನಾನ್ ದಿನಪತ್ರಿಕೆ» (2019) ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು 26 ಸಾವಿರ ರೈತ ಕುಟುಂಬಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ 56 ಚಹಾ ಉದ್ಯಮಗಳು ಮತ್ತು 35 ಸಹಕಾರ ಸಂಘಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದ ವಾರ್ಷಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಮೌಲ್ಯವು 1 ಶತಕೋಟಿ ಯುವಾನ್ ತಲುಪಿದೆ.

**3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:**

* **ತಳಿ / ಕೃಷಿ ತಳಿ:** ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ತಳಿಯನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
* **ಹಳೆಯ ಮರಗಳು:** «ಯುನ್ನಾನ್ ದಿನಪತ್ರಿಕೆ» (2019) ಪ್ರಕಾರ, ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ 30 ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯ ಚಹಾ ಮರಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 11 700 ರ ಬಗ್ಗೆ ದತ್ತಾಂಶ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ; «ಯುನ್ನಾನ್ ವಾಂಗ್» (2021) 37 ಸಾವಿರ ಶತಮಾನದ ಮರಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಬೇರೆಯಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಎಷ್ಟು ಪಾಲನ್ನು ಹಳೆಯ ಮರಗಳು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಮೂಲಗಳು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.
* **ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ:** «ಚೀನಾ ಉತ್ತಮ ಹಸಿರು ಚಹಾ ನಕ್ಷೆ» ಪೋರ್ಟಲ್‌ನ ವಿವರಣೆಯು ಕೇವಲ ಎಳೆಯ ಕೋಮಲ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ (幼嫩芽叶) ಹೇಳುತ್ತದೆ; ಮೊಗ್ಗಿನೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಲ್ಲ.
* **ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ:** ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

**4. ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:**

* **ಪ್ರದೇಶ:** ಕೌಂಟಿಯೊಳಗಿನ ವುಲಿಯಾಂಗ್‌ಶಾನ್ ಮತ್ತು ಐಲಾವೊಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳು. ಕೌಂಟಿಯು ಡಾಲಿ, ಲಿನ್‌ಕಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಪುಯರ್ ಜಿಲ್ಲೆಗಳ ಸಂಧಿಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದೆ; ಅದರ ವಿಸ್ತೀರ್ಣ — ಸುಮಾರು 1,7 ಸಾವಿರ ಚದರ ಕಿ.ಮೀ.
* **ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಎತ್ತರ:** **1700–2500 ಮೀ** «ಚೀನಾ ಉತ್ತಮ ಹಸಿರು ಚಹಾ ನಕ್ಷೆ» ಪೋರ್ಟಲ್‌ನ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ; «ಯುನ್ನಾನ್ ದಿನಪತ್ರಿಕೆ» (2019) ಕೌಂಟಿಯ ಎತ್ತರದ ತೋಟಗಳಿಗೆ 1800–2500 ಮೀ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ.
* **ಭೂಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿ:** ಅದೇ ವಿವರಣೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭೂಪ್ರದೇಶ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ವುಲಿಯಾಂಗ್‌ಶಾನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಭಯಾರಣ್ಯದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
* **ಹವಾಮಾನ:** ಒಣ ಚಳಿಗಾಲದೊಂದಿಗೆ ಆರ್ದ್ರ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯ. 1377 ಮೀ ಎತ್ತರದ ಕೌಂಟಿ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನ — ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ 12,3 °C ನಿಂದ ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ 24,8 °C ವರೆಗೆ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 740 ಮಿ.ಮೀ ಮಳೆ. ತೋಟಗಳು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಕೇವಲ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ.
* **ಮಣ್ಣು:** ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
* **ತೋಟಗಳು:** «ಯುನ್ನಾನ್ ದಿನಪತ್ರಿಕೆ» (2019) 110 ಸಾವಿರ ಮು ಎತ್ತರದ ತೋಟಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ (1 ಮು — ಸುಮಾರು 667 ಚದರ ಮೀ), ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 31 ಸಾವಿರ ಮು «ಹಸಿರು» ಅಥವಾ ಸಾವಯವ ಎಂದು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. «ಯುನ್ನಾನ್ ವಾಂಗ್» (2021) — 120 ಸಾವಿರ ಮು ಎತ್ತರದ ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 72 ಸಾವಿರ ಮು «ಹಸಿರು» ಮತ್ತು ಸಾವಯವ.

**5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:**

«ಚೀನಾ ಉತ್ತಮ ಹಸಿರು ಚಹಾ ನಕ್ಷೆ» ಪೋರ್ಟಲ್‌ನ ವಿವರಣೆಯು ಮೂರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ; ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಲ್ಲ.

1.  **ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, *shāqīng*):** ಬಿಸಿಮಾಡುವಿಕೆಯು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಯ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.
2.  **ತಿರುಚುವಿಕೆ (揉捻, *róuniǎn*):** ಎಲೆಯು ಆಕಾರ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ರಸವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
3.  **ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (干燥, *gānzào*):** ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರೀಕರಣದ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ಬಾಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿವರಣೆಯು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಅದು ನಿಜವಾಗಿ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

**6. ಇಂದ್ರಿಯಗೋಚರ ಲಕ್ಷಣಗಳು:**

ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಣೆ — «ಚೀನಾ ಉತ್ತಮ ಹಸಿರು ಚಹಾ ನಕ್ಷೆ» ಪೋರ್ಟಲ್‌ನಿಂದ; ಇದು ದ್ವಿತೀಯ ಮೂಲ.

* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಹೊರನೋಟ:** ಗಾಢ ಹಸಿರು, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು-ಹಸಿರು (色泽墨绿); ಎಲೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ:** ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
* **ಕಷಾಯದ ಸುವಾಸನೆ:** ತಾಜಾ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ (香气鲜纯持久).
* **ರುಚಿ:** ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಮೃದು (滋味浓醇).
* **ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ:** ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (汤色黄绿明亮).
* **ಚಹಾ ತಳ (ಬಿಡಿಸಿದ ಎಲೆ):** ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ (叶底黄绿匀嫩).

**7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:**

ಚಿಹ್ನೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ದತ್ತಾಂಶವು ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. «ಯುನ್ನಾನ್ ದಿನಪತ್ರಿಕೆ» (2019) ವುಲಿಯಾಂಗ್‌ಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬರೆಯುತ್ತದೆ: ನೀರಿನ ಸಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 40 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಪಾಲಿಫೆನಾಲ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 30 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು — 3 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ವಿಧಾನ, ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಬಗ್ಗೆಯೋ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆಯೋ ಎಂಬುದನ್ನು ಪತ್ರಿಕೆಯು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಚಿಹ್ನೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

**8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:**

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

**9. ಕುದಿಸುವುದು:**

ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ.

* **ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ:** 80–85 °C.
* **ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ:** 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
* **ಪಾತ್ರೆ:** ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಗೈವಾನ್.
* **ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:**
    1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
    2. ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಗೋಡೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
    3. ಮೊದಲ ಕಷಾಯ — 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ.
    4. ಕಷಾಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
    5. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
    6. ಎರಡು-ಮೂರು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸುರಿಯುವಿಕೆ.

**10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:**

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 0–5 °C ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

**11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:**

ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

* **ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:**
    * «南涧绿茶» (ಸಂಖ್ಯೆ 9351027) ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
    * ಉತ್ಪಾದಕರು ನಾನ್‌ಜಿಯಾನ್ ಕೌಂಟಿಯಿಂದ ಬಂದವರೆಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
    * ಒಣ ಎಲೆ — ಗಾಢ ಹಸಿರು, ಕಷಾಯ — ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ, ಬಿಡಿಸಿದ ಎಲೆ — ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ.

**12. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು:**

* ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಮೇಲಿನ ಚಿಹ್ನೆಯು 2012 ರ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಬ್ಯೂರೋದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ; ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ಮೇಲಿನ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ನಾನು 2019 ರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಕೊಂಡೆ.
* ಚಿಹ್ನೆಯ ಹೊಂದಿರುವವರು — ಸಂಘವೂ ಅಲ್ಲ, ಸಂಸ್ಥೆಯೂ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಕೌಂಟಿ ಚಹಾ ಕೇಂದ್ರ.
* ತೋಟಗಳು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪರ್ವತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿವೆ — ವುಲಿಯಾಂಗ್‌ಶಾನ್ ಮತ್ತು ಐಲಾವೊಶಾನ್.
* «ಯುನ್ನಾನ್ ವಾಂಗ್» (2021) ಕೌಂಟಿಯು ಐದು ವರ್ಗದ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ — ಹಸಿರು, ಪುಯರ್, ಊಲಾಂಗ್, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, — ಆದರೆ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಮೇಲಿನ ಚಿಹ್ನೆಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೇ.

**13. ಇತರ ಯುನ್ನಾನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:**

* **ನಾನ್‌ಜಿಯಾನ್ ವುಲಿಯಾಂಗ್‌ಶಾನ್ ಹಾಂಗ್‌ಚಾ ([南涧无量山红茶](https://thetea.app/kn/article/nanjian-wuliangshan-hongcha)):** ಅದೇ ಕೌಂಟಿಯ ಕೆಂಪು ಚಹಾ, ನಾನ್‌ಜಿಯಾನ್‌ನ ಎರಡನೇ ಚಹಾ ಚಿಹ್ನೆ.
* **ಕಾಂಗ್‌ಶಾನ್ ಕ್ಸು ಲ್ಯು ([苍山雪绿](https://thetea.app/kn/article/cangshan-xue-lu)):** ಡಾಲಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ ತಿರುಚಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಕ್ಸಿಯಾಗುವಾನ್ ಚಹಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
* **ಹುಯಿಲಾಂಗ್ ಲ್ಯುಚಾ ([回龙绿茶](https://thetea.app/kn/article/huilong-lucha)):** ಪಶ್ಚಿಮ ಯುನ್ನಾನ್‌ನ ಲಿಯಾಂಗ್‌ಹೆ ಕೌಂಟಿಯ ಎತ್ತರದ ಹಸಿರು ಚಹಾ.

**ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:**

ನಾನ್‌ಜಿಯಾನ್ ಲ್ಯುಚಾ — ಕೌಂಟಿಯ ಪರ್ವತ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಅಲ್ಲಿ ತೋಟಗಳು ವುಲಿಯಾಂಗ್‌ಶಾನ್ ಮತ್ತು ಐಲಾವೊಶಾನ್ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ 1700–2500 ಮೀ ವರೆಗೆ ಏರುತ್ತವೆ. ಅದರ ಚಿಹ್ನೆಯು 2012 ರಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಕೌಂಟಿ ಚಹಾ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಯು ಚಿಕ್ಕದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ: ಗಾಢ ಹಸಿರು ಎಲೆ, ತಾಜಾ ಸ್ಥಿರ ಸುವಾಸನೆ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಷಾಯ, ಪೂರ್ಣ ಮೃದು ರುಚಿ. ತಳಿ, ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.