---
title: "Měnghǎi Mànnuò chá"
url: https://thetea.app/kn/article/menghai-mannuo-cha
lang: kn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Mànnuò chá (勐海曼糯茶)

**ಮೆಂಗೈ ಮಾನ್ನುವೊ ಚಾ** (*Měnghǎi Mànnuò chá*, [勐海](https://thetea.app/kn/article/meng-hai)曼糯茶) — ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಕ್ಸಿಶುವಾಂಗ್ಬನ್ನಾ ದಾಯ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಮೆಂಗೈ ಕೌಂಟಿಯ ಮಾನ್ನುವೊ (曼糯) ಗ್ರಾಮದ ಹೆಸರಿಡಲಾದ ಚಹಾದ ಮೇಲಿನ ಭೌಗೋಳಿಕ ಗುರುತು. ಲಭ್ಯ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ: ಮೆಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಮಾನ್ನುವೊ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಎರಡು ಗ್ರಾಮಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಕೌಂಟಿಯ ಉತ್ತರದ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೆಂಗ್ವಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿದೆ; ಚಹಾ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ಅದರ ಹಳೆಯ ತೋಟಗಳನ್ನು “ಸಣ್ಣ ಬಾನ್ಜಾಂಗ್” ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತವೆ.

**1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:**

* **ಪ್ರಕಾರ:** ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿಲ್ಲ: ಗುರುತಿನ ದಾಖಲೆಯು ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಂಗೈನ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಶೆಂಗ್ ಪು-ಎರ್ (生普, *shēngpǔ*) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಹಾವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ಮಾನ್ನುವೊ ಚಹಾವನ್ನು ಪು-ಎರ್ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ.
* **ವರ್ಗ:** ಮೆಂಗೈನ ಹಳೆಯ ತೋಟಗಳ ಚಹಾ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಗುರುತು. ಪಟ್ಟಿಯು ಅದರ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪತ್ರಿಕಾ ವರದಿಗಳು ಕೌಂಟಿಯ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳೆಂದು (证明商标) ಕರೆಯುತ್ತವೆ.
* **ಮೂಲ:** ಚೀನಾ, ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (云南, *Yúnnán*), ಕ್ಸಿಶುವಾಂಗ್ಬನ್ನಾ ದಾಯ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (西双版纳, *Xīshuāngbǎnnà*), ಮೆಂಗೈ ಕೌಂಟಿ (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*). ಇಬ್ಬರು ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳು:
    * **ಮೆಂಗ್ವಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣದ ಮಾನ್ನುವೊ** (勐往乡, *Měngwǎng xiāng*) — ವಿವರಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೆಂಗ್ವಾಂಗ್ ಗ್ರಾಮ ಸಮಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಲಾಂಕಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಮತ್ತು ಪು-ಎರ್ ನಗರ ಪ್ರದೇಶದ ಸಿಮಾವೊ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಗಡಿಯ ಬಳಿ.
    * **ಬುಲಾಂಗ್ ಪರ್ವತದ ಮಾನ್ನುವೊ** ([布朗山](https://thetea.app/kn/article/bu-lang-shan), *Bùlǎngshān*) — ವಿವರಣೆಗಳು ಇದನ್ನು ಗ್ರಾಮ ಸಮಿತಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಬೇರೆ ಬೇರೆಯಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (曼昂, 勐昂, 勐昴), ಒಂದು — ಜಿಲಿಯಾಂಗ್ (吉良) ಗ್ರಾಮ ಸಮಿತಿಗೆ.
* **ರಕ್ಷಣಾ ವಲಯ:** ಪಟ್ಟಿಯು ಗುರುತಿನ ಹೊಂದಿರುವವರ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ಮೆಂಗೈ ಕೌಂಟಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಲಯದ ಕಾನೂನು ಗಡಿಯನ್ನು ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗುರುತು ಎರಡು ಗ್ರಾಮಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ದಾಖಲೆಯು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.
* **ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು:** ಮೆಂಗ್ವಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣದ ಮಾನ್ನುವೊ, ವಿವರಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, — 22°24′ ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ ಮತ್ತು 100°25′ ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ. ಬುಲಾಂಗ್ಶಾನ್ ಗ್ರಾಮದ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಮೆಂಗೈ ಕೌಂಟಿಯೇ 21°28′ ಮತ್ತು 22°28′ ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳ ನಡುವೆ ಇದೆ.

**2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:**

* **ಇತಿಹಾಸ:**
    * **ಚಹಾ ಮಾರ್ಗ.** ಗಣರಾಜ್ಯ ಯುಗದ ಮೊದಲು, ಲಾಂಕಾಂಗ್‌ನ ಪಶ್ಚಿಮ ಪರ್ವತಗಳ ಚಹಾ, ವಿವರಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೆಂಗೈ, ಮೆಂಗ್‌ಆ ಮತ್ತು ಮೆಂಗ್ವಾಂಗ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತಿತ್ತು, ನುವೊಝಾ ಬಳಿ ನದಿಯನ್ನು ದಾಟಿ ಸಿಮಾವೊ ಮತ್ತು ಪು-ಎರ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮಾನ್ನುವೊ ಈ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿತ್ತು.
    * **ಸ್ಥಳಾಂತರ.** ಚಹಾ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಹಿರಿಯರ ಕಥೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬುಲಾಂಗ್ ಜನರು ನಾಲ್ಕು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಲಾಂಕಾಂಗ್‌ನಿಂದ ಮಾನ್ನುವೊಗೆ ಬಂದರು. ಮಾನ್ನುವೊವನ್ನು ಮೆಂಗ್ವಾಂಗ್‌ನ ಮೊದಲ ಬುಲಾಂಗ್ ಗ್ರಾಮ ಮತ್ತು ಅತಿ ದೊಡ್ಡದು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
    * **ಏಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವನತಿ.** 2010 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ದಾಖಲಾದ ಅದೇ ಕಥೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅದಕ್ಕೂ ಎಪ್ಪತ್ತು-ಎಂಬತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಮೊದಲು ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂರು ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಬೌದ್ಧ ದೇವಾಲಯಗಳು ಇದ್ದವು. 1949 ರ ನಂತರ ಮೆಂಗೈಯಿಂದ ಲಾಂಕಾಂಗ್‌ಗೆ ರಸ್ತೆ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು, ಕಾರವಾನ್‌ಗಳು ಹೊರಟುಹೋದವು, ಚಹಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ನಿಂತುಹೋಯಿತು; ದುರಸ್ತಿಗೆ ಹಣವಿಲ್ಲದ ಹಳೆಯ ದೇವಾಲಯಗಳನ್ನು 1958 ರಲ್ಲಿ ಕೆಡವಲಾಯಿತು, ಧಾನ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚಹಾ ಮರಗಳನ್ನು ಕಡಿಯಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಣವು ರಬ್ಬರ್‌ಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡಿತು. ಇದು ಚಹಾ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳ ನಿರೂಪಣೆ; ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.
    * **ಮೆಂಗೈ ಗುರುತುಗಳು.** “勐海茶” ಛತ್ರಿ ಗುರುತನ್ನು 2012 ರಲ್ಲಿ ಕೌಂಟಿ ಚಹಾ ಕೇಂದ್ರವು ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಿತು, 2014 ರಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 2016 ರಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ತರಲಾಯಿತು. 2019 ರ ಕೊನೆಯ ಯುನ್ನಾನ್ GI ಗುರುತುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ನಂತರ ಪರ್ವತಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮಗಳ ಹದಿನೈದು ಗುರುತುಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ “勐海曼糯茶”. 2022 ರ ಪತ್ರಿಕಾ ವರದಿಯು ಕೌಂಟಿಯ ಹದಿನಾರು ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ — ಛತ್ರಿ ಗುರುತನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮೆಂಗೈಯ ಚಹಾ ಗುರುತುಗಳು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೇ.
* **ಹೆಸರು:**
    * «ಮೆಂಗೈ» (勐海) — ಕೌಂಟಿಯ ಹೆಸರು.
    * «ಮಾನ್ನುವೊ» (曼糯) — ಗ್ರಾಮದ ಹೆಸರು. ದಾಯ್ ಭಾಷೆಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ «ಮಾನ್» (曼) ಎಂದರೆ «ಗ್ರಾಮ»; ಎರಡನೇ ಉಚ್ಚಾರಾಂಶದ ಅರ್ಥವನ್ನು ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
    * «ಚಾ» (茶) — ಚಹಾ.
* **ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:** ಮೆಂಗ್ವಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣದ ಮಾನ್ನುವೊ — ಮೂರು ಹಳ್ಳಿಗಳು: ದಾಝಾಯ್‌ನಲ್ಲಿ ಬುಲಾಂಗ್ ಜನರು, ಶಾಂಗ್‌ಝಾಯ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾನ್ ಜನರು, ಝೊಂಗ್‌ಝಾಯ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾನ್ ಮತ್ತು ಲಾಹು ಜನರು ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಗ್ರಾಮಕ್ಕೆ «ಅಮರನ ಹೆಜ್ಜೆ» ಇರುವ ಕಲ್ಲು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಕಥೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮ್ಯಾನ್ಮಾರ್‌ನಿಂದಲೂ ಬುಲಾಂಗ್ ಜನರು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದರು.

**3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:**

* **ತಳಿ / ಕೃಷಿ ತಳಿ:** ಹಳೆಯ ತೋಟಗಳ ಸ್ಥಳೀಯ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಚಹಾ; ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ತಳಿಯನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಬುಲಾಂಗ್ಶಾನ್ ಮಾನ್ನುವೊಗೆ, 2004 ರ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹಳೆಯ ಚಹಾ ಮರಗಳ ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಉಲ್ಲೇಖದೊಂದಿಗೆ ವಾಣಿಜ್ಯ ವಿವರಣೆಯು 60 ಮು ಪ್ರದೇಶದ 苦茶 (*kǔchá*, «ಕಹಿ ಚಹಾ») ತಳಿಯ ತೋಟಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ: ಅದರ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕಹಿ ಆದರೆ ನಂತರದ ರುಚಿ ಸಿಹಿ.
* **ಕೊಯ್ಲು:** ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
* **ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ:** ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿಲ್ಲ.
* **ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:** ವಿವರಣೆಗಳು ಮೆಂಗ್ವಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣದ ಮಾನ್ನುವೊ ಬಳಿ 2000 ಮು ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತೀರ್ಣದ ಹಳೆಯ ತೋಟಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಗುರುತಿನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.

**4. ಟೆರಾಯಿರ್ ಮತ್ತು ಬೇಸಾಯದ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:**

* **ಪ್ರದೇಶ:** ಮೆಂಗೈ ಕೌಂಟಿಯ ಉತ್ತರ, ಮೆಂಗ್ವಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣ, ಲಾಂಕಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಮಾವೊ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಸಂಗಮ. ಪಟ್ಟಣದ ಭೂರಚನೆಯನ್ನು ದಾಹೇಶಾನ್ (大黑山) ಪರ್ವತವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ: ವಾಯುವ್ಯವು ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ, ಮಧ್ಯವು ಮೆಂಗ್ವಾಂಗ್ ಕಣಿವೆ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಾಂಕಾಂಗ್ ನದಿ (澜沧江, *Láncāng jiāng*) ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
* **ತೋಟಗಳು:** ವಿವರಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ದಾಹೇಶಾನ್‌ನ ಪೂರ್ವ, ಗಾಳಿ ಬೀಸುವ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್‌ಶುಯಿ ನದಿಯ (响水河) ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕೌಂಟಿ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ 85 ಕಿ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ.
* **ಬೆಳೆಯುವ ಎತ್ತರ:** ಗ್ರಾಮ — **1266 ಮೀ**; ಮಾನ್ನುವೊ ಚಹಾ ಪರ್ವತದ ಒಟ್ಟಾರೆ ವಿವರಣೆಯೊಂದು 1200–1300 ಮೀ ನೀಡುತ್ತದೆ.
* **ಮಣ್ಣು:** ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
* **ಹವಾಮಾನ:** ಒಂದು ವಿವರಣೆಯು ಮೆಂಗ್ವಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣದ ಮಾನ್ನುವೊಗೆ ವಾರ್ಷಿಕ 1300–1400 ಮಿ.ಮೀ ಮಳೆಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ; ಇತರ ಹವಾಮಾನ ದತ್ತಾಂಶ ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಬುಲಾಂಗ್ಶಾನ್ ಗ್ರಾಮದ ಎತ್ತರ, ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

**5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:**

ಗುರುತಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ಗ್ರಾಮಗಳ ಶೆಂಗ್ ಪು-ಎರ್‌ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನುಕ್ರಮ ಹೀಗಿದೆ:

1.  **ಕೊಯ್ಲು (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **ಎಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು (摊晾, *tānliàng*).**
3.  **ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, *shāqīng*).**
4.  **ತಿರುಚುವುದು (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು (晒干, *shàigān*):** ಸಡಿಲವಾದ ಮಾವೊಚಾ ([晒青](https://thetea.app/kn/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*) ಲಭಿಸುತ್ತದೆ.
6.  **ಒತ್ತುವುದು (紧压, *jǐnyā*):** ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ.

ಇದು ವರ್ಗದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆ, ಮೆಂಗೈ ಮಾನ್ನುವೊ ಚಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲ.

**6. ಆರ್ಗನೋಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:**

ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಚಹಾ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ಮೆಂಗ್ವಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣದ ಮಾನ್ನುವೊ ಹಳೆಯ ಮರಗಳ ಪು-ಎರ್‌ಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಗುರುತಿನ ಅಡಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಯಾರೂ ಜೋಡಿಸಿಲ್ಲ.

* **ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ:** ದಟ್ಟವಾಗಿ ತಿರುಚಿದ, ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಢ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ (条索紧结较黑亮).
* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ:** ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಯಿಲ್ಲ.
* **ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳ:** ಶುದ್ಧ (茶香纯正), ಬಲವಾದ «ಪರ್ವತ-ಕಾಡು» ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ (山野气较强); ಪರಿಮಳವು ಕಪ್‌ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ (杯底留香).
* **ರುಚಿ:** ಕಹಿ ಗಮನಾರ್ಹ, ಒಗಚು ದೀರ್ಘ, ಆದರೆ ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಇದೆ; ಸಿಹಿ ಹಿಂತಿರುಗುವಿಕೆಯು ತಕ್ಷಣ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕಷಾಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ (苦显涩长，汤中有甜，回甘稍慢但较好，汤尚饱满).
* **ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ:** ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (汤色金黄明亮).
* **ಚಹಾ ತಳ (ನೆನೆಸಿದ ಎಲೆ):** ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಸಮ (叶底黄绿匀齐).

ಬುಲಾಂಗ್ಶಾನ್ ಮಾನ್ನುವೊ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ವಿವರಣೆಯು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಒಗಚು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಹಾವು «ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ» (苦涩味很重，内含物质丰富) ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

**7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:**

ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

**8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:**

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

**9. ಬ್ರೂಯಿಂಗ್:**

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗುರುತು ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಕೆಳಗಿನ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಶೆಂಗ್ ಪು-ಎರ್‌ಗೆ, ಚಹಾ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ಮಾನ್ನುವೊ ಚಹಾವನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ.

* **ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ:** 95–100 °C.
* **ಚಹಾದ ಪ್ರಮಾಣ:** 110–150 ಮಿ.ಲೀ.ಗೆ 5–8 ಗ್ರಾಂ.
* **ಪಾತ್ರೆ:** ಗೈವಾನ್ ಅಥವಾ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಚಹಾ ಪಾತ್ರೆ.
* **ವಿಧಾನ:**
    1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
    2. ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಕಿ; ಒತ್ತಿದ್ದನ್ನು — ಎಲೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡದೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುರಿಯಿರಿ.
    3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲೆಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸುರಿಯಿರಿ.
    4. ಮೊದಲ ಕಷಾಯಗಳು — 10–15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
    5. ಎಲೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
    6. ಪ್ರತಿ ಸುರಿಯುವಿಕೆಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ; ಕಹಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದರೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

**10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:**

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಶೆಂಗ್ ಪು-ಎರ್ ಅನ್ನು ಶುಷ್ಕ, ಸ್ವಚ್ಛ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಇತರ ಉಸಿರಾಡುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಹಾವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

**11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:**

ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಬೆಲೆಗಳಿಲ್ಲ. ವಾಣಿಜ್ಯ ಪ್ರಕಟಣೆಯು 2010 ರಿಂದ 2016 ರವರೆಗೆ ಮಾನ್ನುವೊ ಹಳೆಯ ಮರಗಳ ಚಹಾದ ಬೆಲೆ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ; ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನನ್ನ ಬಳಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

* **ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:**
    * ಯಾವ ಮಾನ್ನುವೊ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಹೆಸರನ್ನು ಕೌಂಟಿಯ ಎರಡು ಗ್ರಾಮಗಳು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಚಹಾವು ಬೇರೆ.
    * «勐海曼糯茶» ಗುರುತನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕರು ಮೆಂಗೈ ಕೌಂಟಿಯಿಂದ ಬಂದವರು ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
    * ಮಿಶ್ರಣದ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಡಿ: ಅದೇ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮಾನ್ನುವೊ ಚಹಾವನ್ನು ಲಾವೊ ಮಾನ್‌ಎ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲಾವೊ ಬಾನ್‌ಜಾಂಗ್ ಎಂದು ಮಾರುತ್ತಾರೆ.
    * ನೋಟವನ್ನು ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿ: ಗಾಢ ದಟ್ಟ ಎಲೆ, ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಕಷಾಯ.

**12. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು:**

* ಮೆಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮಾನ್ನುವೊ ಗ್ರಾಮಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು «ಸಣ್ಣ ಬಾನ್‌ಜಾಂಗ್» (小[班章](https://thetea.app/kn/article/ban-zhang)) ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರು ಮೆಂಗ್ವಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.
* ಮೆಂಗ್ವಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣದ ಮಾನ್ನುವೊ ತೋಟಗಳು — ಕೌಂಟಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತರದ ಹಳೆಯ ತೋಟಗಳು: ಲಾಂಕಾಂಗ್ ನದಿಗೆ ನೇರ ರೇಖೆಯಲ್ಲಿ 10 ಕಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.
* ಗ್ರಾಮವನ್ನು ಮೆಂಗೈಯಿಂದ ಲಾಂಕಾಂಗ್ ದಾಟುವ ದೋಣಿ ಘಟ್ಟದವರೆಗಿನ ಚಹಾ ಮಾರ್ಗದ ಹಿಂದಿನ ನಿಲ್ದಾಣವೆಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

**13. ಇತರ ಮೆಂಗೈ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:**

* **ಲಾವೊ ಬಾನ್‌ಜಾಂಗ್ ([老班章](https://thetea.app/kn/article/laobanzhang)):** ಶಕ್ತಿಯುತ ಬುಲಾಂಗ್ಶಾನ್ ಪು-ಎರ್‌ನ ಮಾನದಂಡ; «ಸಣ್ಣ ಬಾನ್‌ಜಾಂಗ್» ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರು ಅದರಿಂದ ಬಂದಿದೆ.
* **ಲಾವೊ ಮಾನ್‌ಎ ([老曼峨](https://thetea.app/kn/article/lao-man-e)):** ಕಹಿ ಬುಲಾಂಗ್ಶಾನ್ ಚಹಾ; ವಾಣಿಜ್ಯ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಲಾವೊ ಬಾನ್‌ಜಾಂಗ್ ನಕಲಿ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾನ್ನುವೊವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
* **ಮೆಂಗೈ (勐海):** ಕೌಂಟಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಛತ್ರಿ ಗುರುತು; «勐海曼糯茶» — ಪರ್ವತಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೌಂಟಿಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುರುತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು.

**ಕೊನೆಯದಾಗಿ:**

ಮೆಂಗೈ ಮಾನ್ನುವೊ ಚಾ — ದಾಖಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿರುವ ಗುರುತು: ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಸರಿನ ಎರಡು ಗ್ರಾಮಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಮೆಂಗ್ವಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿದೆ: ಮೆಂಗೈನ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತರದ ಹಳೆಯ ತೋಟ, ಚಹಾ ಮಾರ್ಗದ ಹಿಂದಿನ ನಿಲ್ದಾಣ, ಮೂರು ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಜನಾಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ಗಾಢ, ಕಹಿ-ಒಗಚು ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಎಂದು ವಿವರಿಸುವ ಪು-ಎರ್.