---
title: "Měnghǎi Hèsōng chá"
url: https://thetea.app/kn/article/menghai-hesong-cha
lang: kn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Hèsōng chá (勐海贺松茶)

**ಮೆಂಗ್‌ಹೈ ಹೆಸಾಂಗ್ ಚಾ** (*Měnghǎi Hèsōng chá*, [勐海](https://thetea.app/kn/article/meng-hai)贺松茶) — ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಶಿಶುವಾಂಗ್‌ಬನ್ನಾ-ದಾಯ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶದ ಮೆಂಗ್‌ಹೈ ಕೌಂಟಿಯ ಪಶ್ಚಿಮದ ಬಾದಾ ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಸಾಂಗ್ (贺松) ಗ್ರಾಮದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಗುರುತು. ಹೆಸಾಂಗ್ ತೋಟಗಳಿಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಕಾಡಿಗಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಗ್ರಾಮದ ಬಳಿಯ ದಹೇಶಾನ್ (大黑山) ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ 1961 ರಲ್ಲಿ 32.12 ಮೀ ಎತ್ತರದ ಕಾಡು ಚಹಾ ಮರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಅದು ಇಡೀ ಬಾದಾ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿತು ಮತ್ತು 2012 ರಲ್ಲಿ ಸತ್ತುಹೋಯಿತು. ದಾಖಲೆಯು ಗುರುತಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ವರ್ಗವನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನನಗೆ ಹೆಸಾಂಗ್ ಚಹಾದ ವಿವರಣೆಗಳು ದೊರೆಯಲಿಲ್ಲ.

**1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:**

* **ಪ್ರಕಾರ:** ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿಲ್ಲ: ಗುರುತುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ವರ್ಗವನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಂಗ್‌ಹೈನ ಹಳೆಯ ತೋಟಗಳು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಪು-ಎರ್‌ಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಎಲೆಯಿಂದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಗುರುತು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
* **ವರ್ಗ:** ಮೆಂಗ್‌ಹೈ ಕೌಂಟಿಯ ಗ್ರಾಮೀಣ ಗುರುತು. ಪಟ್ಟಿಯು ಗುರುತಿನ ರೀತಿಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪತ್ರಿಕೆಗಳು ಪರ್ವತಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮಗಳ ಮೂಲಕ ಕೌಂಟಿಯ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಗುರುತುಗಳು (证明商标) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತವೆ.
* **ಮೂಲ:** ಚೀನಾ, ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (云南, *Yúnnán*), ಶಿಶುವಾಂಗ್‌ಬನ್ನಾ-ದಾಯ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶ (西双版纳, *Xīshuāngbǎnnà*), ಮೆಂಗ್‌ಹೈ ಕೌಂಟಿ (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), ಬಾದಾ ಪ್ರದೇಶ ([巴达](https://thetea.app/kn/article/qianjiazhai-bada), *Bādá*), ಹೆಸಾಂಗ್ ಗ್ರಾಮ. "ಪು-ಎರ್" ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಪ್ರಬಂಧದ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾನಿ ಜನರ ಒಂದು ಶಾಖೆಯಾದ ಐನಿ (僾尼, *àiní*) ಜನರು ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ.
* **ರಕ್ಷಣಾ ವಲಯ:** ಪಟ್ಟಿಯು ಗುರುತಿನ ಹೊಂದಿರುವವರ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಸಂಬಂಧವಾಗಿ ಮೆಂಗ್‌ಹೈ ಕೌಂಟಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ; ಹೊಂದಿರುವವರನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ವಲಯದ ಕಾನೂನು ಗಡಿಯನ್ನು ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿಲ್ಲ.
* **ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು:** ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾದ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳಿಲ್ಲ.

**2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:**

* **ಇತಿಹಾಸ:**
    * **1961–1962 — ಪತ್ತೆ.** "ಪು-ಎರ್" ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಪ್ರಬಂಧದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1961 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಐನಿ ಜನರು ಹೆಸಾಂಗ್ ಬಳಿಯ ಪರ್ವತ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಚಹಾ ಮರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಯುನ್ನಾನ್ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಥೆ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1961 ಮತ್ತು ಫೆಬ್ರವರಿ 1962 ರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸಂಶೋಧಕರನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿತು. ಚಹಾ ಪೋರ್ಟಲ್‌ನ ಪ್ರಬಂಧದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಮೆಂಗ್‌ಹೈನಿಂದ ಬಾದಾಕ್ಕೆ ಮೂರು ದಿನ ಕಾಲ್ನಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೋದರು, ಮತ್ತು ಎತ್ತರವನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ತ್ರಿಕೋನದಿಂದ ಅಳೆದರು, ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೀಟರ್ ನಂಬದೆ ಮತ್ತೆ ಅಳೆಯಲು ಹಿಂತಿರುಗಿದರು. ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರಕಟಣೆ "ಜೀಮಿಯನ್" ಪತ್ತೆಯನ್ನು 1962 ಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
    * **ಮರ.** ಎತ್ತರ — 32.12 ಮೀ, ಕಾಂಡದ ವ್ಯಾಸ ಸುಮಾರು 1 ಮೀ, ತಜ್ಞರ ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ ವಯಸ್ಸು — 1700 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. 1967 ರಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುರಿಯಿತು, 14.7 ಮೀ ಉಳಿಯಿತು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವು ಬುಡದ ಸುತ್ತಳತೆಯನ್ನು 3.2 ಮೀ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೋರ್ಟಲ್ ಹೇಳುವ 1978 ರ ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ದಾಖಲೆ — 2.9 ಮೀ.
    * **1980.** ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಅದೇ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಕಾಡು ಮರ ಕಂಡುಬಂದಿತು — 34 ಮೀ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 3.8 ಮೀ ಸುತ್ತಳತೆ. ಆದರೆ ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ "ರಾಜ" ಎಂದು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
    * **2004.** ಪ್ರಾಂತೀಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಸಂಸ್ಥೆ ಕಾಡು ಚಹಾ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸಮೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿ 6000 ಮು ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯ ಮರಗಳ ಸಮುದಾಯಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿದರು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವು ಈ 6000 ಮು ಅನ್ನು ಶಿಯಾವೋಹೇಶಾನ್ (小黑山) ಕಾಡಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ "ಜೀಮಿಯನ್" ಹೆಸಾಂಗ್ ಬಳಿಯ ದಹೇಶಾನ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ 6000 ಮು ಹಳೆಯ ಮರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತದೆ.
    * **2012 — ಸಾವು.** "ಜೀಮಿಯನ್" ಪ್ರಕಾರ, ಮರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಸಾವಿನಿಂದ 2012 ರಲ್ಲಿ ಸತ್ತುಹೋಯಿತು; "ಪು-ಎರ್" ನಿಯತಕಾಲಿಕವು ಸಹ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಿಂದ ಸಾವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾಂಡದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ನಗರಕ್ಕೆ ಪ್ರದರ್ಶನ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಒಯ್ಯಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಮರದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಈಗ ಮಂಟಪ ಮತ್ತು ಸ್ತಂಭ ನಿಂತಿವೆ.
    * **ಗುರುತುಗಳು.** ಛತ್ರಿ ಗುರುತು "勐海茶" ಅನ್ನು ಕೌಂಟಿಯ ಚಹಾ ಕೇಂದ್ರವು 2012 ರಲ್ಲಿ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಿ 2014 ರಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಯಿತು; "ಯುನ್ನಾನ್ ಡೈಲಿ" (2022) ಪ್ರಕಾರ, ಕೌಂಟಿ 16 ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ "勐海[班章](https://thetea.app/kn/article/ban-zhang)茶" ಮತ್ತು "[勐海保塘茶](https://thetea.app/kn/article/menghai-baotang-cha)". 28 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2019 ರ ಯುನ್ನಾನ್ GI-ಗುರುತುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ "勐海贺松茶" 226 ನೇ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿದೆ, ಮೆಂಗ್‌ಹೈನ ಪರ್ವತಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮಗಳ ಮೂಲಕ ಹದಿನೈದು ಗುರುತುಗಳ ನಡುವೆ.
* **ಹೆಸರು:** "ಮೆಂಗ್‌ಹೈ" (勐海) — ಕೌಂಟಿಯ ಹೆಸರು, "ಹೆಸಾಂಗ್" (贺松) — ಗ್ರಾಮದ ಹೆಸರು, "ಚಾ" (茶) — ಚಹಾ. ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಮದ ಹೆಸರಿನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವಿಲ್ಲ.
* **ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:** ಚಹಾ ಪೋರ್ಟಲ್‌ನ ಪತ್ತೆಗಳ ಇತಿಹಾಸದ ಪ್ರಬಂಧವು ಬಾದಾ ಮರವನ್ನು ಐತಿಹಾಸಿಕ "ಚಹಾ ರಾಜರ" ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ: ನಾನ್‌ನುವೋಶಾನ್‌ನ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮರ, ಬಾದಾದ ಕಾಡು ಮರ ಮತ್ತು ಬಾನ್‌ವೇಯ ([邦崴](https://thetea.app/kn/article/bangwai)) ಪರಿವರ್ತನಾ ಮರ. "ಪು-ಎರ್" ನಿಯತಕಾಲಿಕವು ಪತ್ತೆಯು ಬಾದಾವನ್ನು ಚಹಾ ಪ್ರಿಯರ ಯಾತ್ರಾ ಸ್ಥಳವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿತು ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಸಾಂಗ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಹೇಶಾನ್ ಕಾಡಿನ ಕಾಡು ಮರಗಳಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತಾರೆ.

**3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:**

* **ತಳಿ / ಕೃಷಿ ಪ್ರಭೇದ:** ಗುರುತಿನಡಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
* **ಪಿತೃ ಮರ.** ಪೋರ್ಟಲ್ ಹೇಳುವ 1978 ರ ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ದಾಖಲೆ: ಎಲೆ ಅಂಡಾಕಾರದ, ಗಾಢ ಹಸಿರು, ಹೊಳೆಯುವ, ಚರ್ಮದಂತಹ; ಬಲಿತ ಎಲೆ ಸರಾಸರಿ 14 ಸೆಂ ಉದ್ದ (12–17) ಮತ್ತು 6 ಸೆಂ ಅಗಲ (5–7), 8–11 ಜೊತೆ ನಾಳಗಳು; ಮೊಗ್ಗು ಬಲಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಉದ್ದ, ಬೋಳು, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಪತ್ರಕೋಶಗಳು ಕೆಂಪು; ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮಾರ್ಚ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಚಿಗುರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮರವನ್ನು 大理茶 (*dàlǐ chá*) ಪ್ರಭೇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಅದೇ ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಕಾರದ ಇನ್ನೂ ಒಂಬತ್ತು ಕಾಡು ಮರಗಳಿವೆ.
* **ಕಾಡು ಮೊಗ್ಗುಗಳು.** "ಪು-ಎರ್" ನಿಯತಕಾಲಿಕವು ದಹೇಶಾನ್‌ನ ಕಾಡು ಮರಗಳ ಮೊಗ್ಗು ಬೆಳೆಸಿದ ಮರಗಳಿಗಿಂತ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೇರಳೆ-ಕಂದು ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ.
* **ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು, ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ:** ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಗುರುತಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡವಿಲ್ಲ. ಚಹಾ ಪೋರ್ಟಲ್‌ನ ಚಹಾ ಪರ್ವತಗಳ ಅವಲೋಕನವು ದಹೇಶಾನ್‌ನ ಕಾಡು ಮರಗಳನ್ನು 大理茶 ಪ್ರಭೇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ 3451 ಮು ಬೆಳೆಸಿದ ಹಳೆಯ ತೋಟಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತದೆ; ಹೆಸಾಂಗ್ ತೋಟಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

**4. ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:**

* **ಪ್ರದೇಶ:** ಮ್ಯಾನ್ಮಾರ್ ಗಡಿಯ ಬಳಿ ಬಾದಾ ಪ್ರದೇಶ. "ಜೀಮಿಯನ್" ಅದನ್ನು ಕೌಂಟಿಯ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಬಂಧ — ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ.
* **ಎತ್ತರ:** ದತ್ತಾಂಶಗಳು ಬೇರೆಯಾಗಿವೆ: 1978 ರ ದಾಖಲೆಯು ಪಿತೃ ಮರವನ್ನು ಸುಮಾರು 1500 ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಹಾ ಪರ್ವತಗಳ ಅವಲೋಕನ — 1910 ಮೀ ನಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ದಹೇಶಾನ್ ಶ್ರೇಣಿ — 1760–2000 ಮೀ ನಲ್ಲಿ. ಗ್ರಾಮದ ಮತ್ತು ಅದರ ತೋಟಗಳ ಎತ್ತರ ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
* **ಹವಾಮಾನ:** 1978 ರ ದಾಖಲೆಯು ಮರದ ಬಳಿಯ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆಸಾಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಇತರ ಹವಾಮಾನ ದತ್ತಾಂಶ ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
* **ಮಣ್ಣು:** ಪಿತೃ ಮರದ ಬಳಿ — ಕೆಂಪು-ಕಂದು, ದಪ್ಪ ಪದರ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹ್ಯೂಮಸ್ ಸಂಗ್ರಹದೊಂದಿಗೆ (1978 ರ ದಾಖಲೆ). ಇಡೀ ಬಾದಾಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಬಂಧವು ಹಳದಿ ಮಣ್ಣನ್ನು (黄壤) ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ.
* **ಕಾಡು:** ದಹೇಶಾನ್ ಶ್ರೇಣಿ — 1978 ರ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕಡಿದಾದ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ದ್ವಿತೀಯಕ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಡು; ಮರವು ಶ್ರೇಣಿಯ ಆಗ್ನೇಯ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಿತು. ಚಹಾ ಪರ್ವತಗಳ ಅವಲೋಕನವು ಕಾಡನ್ನು ಮಾನ್ಸೂನ್ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಅಗಲ ಎಲೆಗಳ ಕಾಡು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ, ವಿಸ್ತೀರ್ಣ 5 ಕಿಮೀ²; ಅದೇ ಅವಲೋಕನದ ಪ್ರಕಾರ, ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶವೆಂದು ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

**5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:**

ಗುರುತಿನಡಿ ಚಹಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ, ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮೆಂಗ್‌ಹೈನ ಹಳೆಯ ತೋಟಗಳ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ — ಶೆಂಗ್ ಪು-ಎರ್ (生普, *shēngpǔ*); ಗುರುತು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆ ಹೀಗಿದೆ:

1.  **ಕೊಯ್ಲು (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **ಎಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು (摊晾, *tānliàng*).**
3.  **ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, *shāqīng*).**
4.  **ತಿರುಚುವಿಕೆ (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು (晒干, *shàigān*):** ಸಡಿಲ ಮಾವೋಚಾ ([晒青](https://thetea.app/kn/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*) ದೊರೆಯುತ್ತದೆ.
6.  **ಒತ್ತುವಿಕೆ (紧压, *jǐnyā*):** ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದು ವರ್ಗದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆ, ಮೆಂಗ್‌ಹೈ ಹೆಸಾಂಗ್ ಚಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರಣೆ ಅಲ್ಲ.

**6. ಇಂದ್ರಿಯಗೋಚರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:**

ಹೆಸಾಂಗ್ ಚಹಾದ ವಿವರಣೆಗಳು ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಇಡೀ ಬಾದಾ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ "ಜೀಮಿಯನ್" ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳ, ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಿಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ (香气高扬，滋味浓厚，甜香明显) ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಹೆಸಾಂಗ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

* **ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ:** ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ:** ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
* **ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳ:** ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
* **ರುಚಿ:** ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
* **ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ:** ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
* **ಚಹಾ ತಳ (ಕಷಾಯ ಮಾಡಿದ ಎಲೆ):** ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

**7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:**

ಗುರುತಿನಡಿ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ. ಪೋರ್ಟಲ್ ಹೇಳುವ 1978 ರ ದಾಖಲೆಯಿಂದ ಪಿತೃ ಮರದ ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮಾತ್ರ ಇದೆ: ಕೆಫೀನ್ — 1.14 %, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಸ್ತುಗಳು — 21.27 %, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪಾಲಿಫೆನಾಲ್‌ಗಳು — 6.07 %. ಪೋರ್ಟಲ್ ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ನಾನ್‌ನುವೋಶಾನ್‌ನ ಬೆಳೆಸಿದ ಮರದ ದತ್ತಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನ ಎಂದು ಗಮನಿಸುತ್ತದೆ. ಗುರುತಿನಡಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅವು ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ.

**8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:**

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

**9. ಕಷಾಯ ಮಾಡುವುದು:**

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗುರುತು ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಕೆಳಗಿನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ — ಶೆಂಗ್ ಪು-ಎರ್‌ಗಾಗಿ, ಮೆಂಗ್‌ಹೈನ ಹಳೆಯ ತೋಟಗಳ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ.

* **ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ:** 95–100 °C.
* **ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ:** 110–150 ಮಿಲಿ ಗೆ 5–8 ಗ್ರಾಂ.
* **ಪಾತ್ರೆ:** ಗೈವಾನ್ ಅಥವಾ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಟೀಪಾಟ್.
* **ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:**
    1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
    2. ಚಹಾ ಹಾಕಿ; ಒತ್ತಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಎಲೆ ಪುಡಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುರಿಯಿರಿ.
    3. ಎಲೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸುರಿಯಿರಿ.
    4. ಮೊದಲ ಕಷಾಯಗಳು — 10–15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
    5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಸಿಯಿರಿ.
    6. ಪ್ರತಿ ಸುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

**10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:**

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಶೆಂಗ್ ಪು-ಎರ್ ಅನ್ನು ಒಣ, ಸ್ವಚ್ಛ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಉಸಿರಾಡುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

**11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:**

ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

* **ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:**
    * "勐海贺松茶" ಗುರುತನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕ ಮೆಂಗ್‌ಹೈ ಕೌಂಟಿಯಿಂದ ಬಂದವನು ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
    * ಬಾದಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇತರ ಗುರುತುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ — "[勐海章朗茶](https://thetea.app/kn/article/menghai-zhanglang-cha)" ಮತ್ತು "[勐海巴达曼迈茶](https://thetea.app/kn/article/menghai-bada-manmai-cha)": "ಬಾದಾ ಚಹಾ" ಎಂದರೆ "ಹೆಸಾಂಗ್ ಚಹಾ" ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.
    * "ಬಾದಾ ರಾಜ ಮರದ ಚಹಾ" ಎಂದು ನಂಬಬೇಡಿ: ಹೆಸಾಂಗ್‌ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮರ 2012 ರಲ್ಲಿ ಸತ್ತುಹೋಯಿತು.

**12. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು:**

* 1961 ರಲ್ಲಿ ಮರದ ಎತ್ತರವನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ತ್ರಿಕೋನದಿಂದ ಅಳೆಯಲಾಯಿತು; ಮೂವತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೀಟರ್ ತಪ್ಪು ಅನಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಫೆಬ್ರವರಿ 1962 ರಲ್ಲಿ ಮರವನ್ನು ಪುನಃ ಅಳೆಯಲಾಯಿತು — ಎಲ್ಲವೂ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಯಿತು.
* 1961 ರಲ್ಲಿ ಕೌಂಟಿ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಬಾದಾಕ್ಕೆ ಪ್ರಯಾಣ ಮೂರು ದಿನ ಕಾಲ್ನಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.
* 1980 ರಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮರಕ್ಕಿಂತ ಎತ್ತರದ ಮರ ಕಂಡುಬಂದಿತು — 34 ಮೀ, ಆದರೆ "ರಾಜ" ಆಗಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಉಳಿಯಿತು.
* ಮರ ನಿಂತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಈಗ ಸ್ತಂಭದೊಂದಿಗೆ ಮಂಟಪವಿದೆ.

**13. ನೆರೆಯ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:**

* **ಮೆಂಗ್‌ಹೈ ಚಾಂಗ್‌ಲಾಂಗ್ ಚಾ (勐海章朗茶):** ಅದೇ ಬಾದಾ ಪ್ರದೇಶದ ಬುಲಾಂಗ್ ಗ್ರಾಮದ ಗುರುತು, ಅಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಬೆಳೆಸಿದ ತೋಟಗಳು ನಿಂತಿವೆ.
* **ಮೆಂಗ್‌ಹೈ ಬಾದಾ ಮಾನ್‌ಮೈ ಚಾ (勐海巴达曼迈茶):** ಅದೇ ಬಾದಾ ಪ್ರದೇಶದ ಮಾನ್‌ಮೈ ಗ್ರಾಮದ ಗುರುತು.
* **ಚಿಯಾನ್‌ಜಿಯಾಚಾಯ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾ (千家寨 · 巴达):** ಕಾಡು ಪಿತೃ ಮರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ವಿಶ್ವಕೋಶದ ಲೇಖನ, ಸತ್ತ ಬಾದಾ ಮರದ ಬಗ್ಗೆ ಸೇರಿದಂತೆ.
* **ಮೆಂಗ್‌ಹೈ (勐海):** ಕೌಂಟಿಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶ್ವಕೋಶದ ಅವಲೋಕನ ಲೇಖನ.

**ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:**

ಮೆಂಗ್‌ಹೈ ಹೆಸಾಂಗ್ ಚಾ — ಒಂದು ಮರದಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಗ್ರಾಮದ ಗುರುತು: 1961 ರಲ್ಲಿ ದಹೇಶಾನ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದ 32 ಮೀ ಎತ್ತರದ ಕಾಡು ರಾಕ್ಷಸ ಮರವು ಬಾದಾವನ್ನು ಯಾತ್ರಾ ಸ್ಥಳವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ 2012 ರಲ್ಲಿ ಸತ್ತುಹೋಯಿತು. ಗುರುತಿನಡಿ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ದಾಖಲೆಗಳು ಮೌನವಾಗಿವೆ: ವರ್ಗವಿಲ್ಲ, ವಿವರಣೆಯಿಲ್ಲ, ಹೊಂದಿರುವವರಿಲ್ಲ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವುದು — ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪಟ್ಟಿಯ ಒಂದು ಸಾಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮದ ಸುತ್ತಲಿನ ಕಾಡಿನ ಇತಿಹಾಸ.