---
title: "Méixiàn lǜchá"
url: https://thetea.app/kn/article/meixian-lucha
lang: kn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Méixiàn lǜchá (梅县绿茶)

**ಮೆಯ್ಸಿಯಾನ್ ಲ್ಯುಚಾ** (*Méixiàn lǜchá*, 梅县绿茶) — ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪೂರ್ವ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮೆಯ್ಝೌ ನಗರ ಆಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶದ ಮೆಯ್ಸಿಯಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ (梅县区) ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದರ ಪ್ರಮುಖ ವಿಶೇಷತೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿದೆ: ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ ಚಹಾವನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಹದಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 130–180 °C ನಲ್ಲಿ "ರಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ" ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು — ಸ್ಥಳೀಯ ಸಣ್ಣ-ಎಲೆ ತಳಿ, ಇದನ್ನು ಜನಪದದಲ್ಲಿ "ಪಕ್ಷಿ ನಾಲಿಗೆ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ 金宣 ಮತ್ತು ಮೆಯ್ಝಾನ್ (梅占) ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾದ ತಳಿಗಳು; ಮೆಯ್ಝಾನ್‌ನಿಂದ ನೆರೆಯ ದಾಬುವಿನಲ್ಲಿ ಊಲಾಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯಾಗಿ, ಮತ್ತು 2025 ರಿಂದ — ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಯೂ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

**1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:**

* **ಪ್ರಕಾರ:** ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, *lǜchá*) — ಹುಳಿಯಾಗದ. ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ, ದಾಖಲೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹಸಿರು: ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ಹಿಸುಕುವುದು, ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು, ಮರು-ಕಾಯಿಸುವುದು.
* **ವರ್ಗ:** ಹಕ್ಕಾ ಮೆಯ್ಝೌನ ಕರಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ (2025) ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ.
* **ಮೂಲ:** ಚೀನಾ, ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (广东, *Guǎngdōng*), ಮೆಯ್ಝೌ ನಗರ ಆಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶ (梅州, *Méizhōu*), ಮೆಯ್ಸಿಯಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆ (梅县, *Méixiàn*).
* **ರಕ್ಷಿತ ವಲಯ:** 2025 ರ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ — 17 ಪಟ್ಟಣಗಳು: ಚೆಂಗ್‌ಜಿಯಾಂಗ್ (程江), ನಾನ್‌ಕೌ (南口), ಶೆಜಿಯಾಂಗ್ (畲江), ಶುಯಿಚೆ (水车), ಮೆಯ್ನಾನ್ (梅南), ಮೆಯ್ಸಿ (梅西), ಶಿಕೆಂಗ್ (石坑), ದಾಪಿಂಗ್ (大坪), ಚೆಂಗ್‌ಡಾಂಗ್ (城东), ಶಿಶಾನ್ (石扇), ಬೈದು (白渡), ಬಿಂಗ್‌ಕುನ್ (丙村), ಯಾನ್‌ಯಾಂಗ್ (雁洋), ಸಾಂಗ್‌ಕೌ (松口), ಲಾಂಗ್‌ವೆನ್ (隆文), ಟಾವೊಯಾವೊ (桃尧) ಮತ್ತು ಸಾಂಗ್‌ಯುವಾನ್ (松源). ಇವುಗಳಲ್ಲಿ 355 ಗ್ರಾಮೀಣ ಮತ್ತು 33 ಬೀದಿ ಸಮಿತಿಗಳಿವೆ.
* **ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು:** 115°47′–116°33′ ಪೂ. ರೇ., 23°55′–24°48′ ಉ. ಅ.

**2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:**

* **ಇತಿಹಾಸ:**
    * **ಹಳೆಯ ಸಾಕ್ಷ್ಯಗಳು.** "ನಾನ್‌ಫಾಂಗ್+" (2025) ಪ್ರಬಂಧವು ಬರೆಯುತ್ತದೆ, 1974 ರಲ್ಲಿ ಶೆಜಿಯಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಖನನ ಮಾಡಿದ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಸಮಾಧಿಯಿಂದ ದೊರೆತ ಮೆರುಗಿನ ಚಹಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮೆಯ್ಝೌದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು ಕನಿಷ್ಠ ಟ್ಯಾಂಗ್‌ನ ಕೊನೆಯಿಂದ, ಐದು ರಾಜವಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಸಾಂಗ್‌ನ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಇತ್ತು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನಾ ಪರ್ವತದ (阴那山) ಲಿಂಗ್‌ಗುವಾಂಗ್ ದೇವಾಲಯದ (灵光寺) ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಚಹಾ ಬೆಳೆಸಿ ತಾವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮೆಯ್ಸಿಯಾನ್ ಲ್ಯುಚಾದ ಬಗ್ಗೆ ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಣೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
    * **ಕೃಷಿ ಸೂಚನೆ.** ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯವು AGI02982 ಸಂಖ್ಯೆಯಡಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿದೆ; ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನೋಂದಣಿ ವರ್ಷವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
    * **2025.** ರಾಜ್ಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತ (CNIPA) ಜೂನ್ 9 ರ ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 632 ಮೂಲಕ ಮೆಯ್ಸಿಯಾನ್ ಲ್ಯುಚಾವನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಮಾನ್ಯ ಮಾಡಿತು. ಅರ್ಜಿದಾರ — ಮೆಯ್ಸಿಯಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಚಹಾ ಸಂಘ (梅州市梅县区茶叶协会).
* **ಪ್ರಮಾಣ:** "ನಾನ್‌ಫಾಂಗ್+" (2025) ಪ್ರಕಾರ, ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ 23 ಸಾವಿರ ಮು ಚಹಾ ತೋಟಗಳಿವೆ, ವಾರ್ಷಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆ — 1674 ಟನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೌಲ್ಯ — 500 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್. ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಜಿಲ್ಲೆಯನ್ನು ಮೂರು ಚಹಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ: ಪೂರ್ವ (ಯಾನ್‌ಯಾಂಗ್, ಬಿಂಗ್‌ಕುನ್), ಪಶ್ಚಿಮ (ಶಿಕೆಂಗ್, ಮೆಯ್ಸಿ, ದಾಪಿಂಗ್, ನಾನ್‌ಕೌ) ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ (ಮೆಯ್ನಾನ್, ಶುಯಿಚೆ).
* **ಬಿರುದುಗಳು:** ಅದೇ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮೆಯ್ಸಿಯಾನ್ — ರಾಜ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಹಾ ಉದ್ಯಮದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕೇಂದ್ರದ ಮಾದರಿ ಕೌಂಟಿ, "ದೇಶದ ಹತ್ತು ಪರಿಸರ ಚಹಾ ಕೌಂಟಿಗಳಲ್ಲಿ" ಒಂದು ಮತ್ತು ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್‌ನ ಪರಿಸರ ಚಹಾ ತೋಟಗಳ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಬ್ರಾಂಡ್ ಕೌಂಟಿ.
* **ಹೆಸರು:** "ಮೆಯ್ಸಿಯಾನ್" (梅县) — ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹೆಸರು, ಅಕ್ಷರಶಃ "ಮೆಯ್ ಕೌಂಟಿ"; "ಲ್ಯುಚಾ" (绿茶) — "ಹಸಿರು ಚಹಾ".
* **ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:** ಮೆಯ್ಸಿಯಾನ್ ಲ್ಯುಚಾ — ಹಕ್ಕಾ ಮೆಯ್ಝೌನ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಜಿಲ್ಲಾ ಹೆಸರು, ತನ್ನದೇ ಆದ ವಲಯ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ದಾಖಲೆಯೊಂದಿಗೆ; ಅದೇ ಆಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇತರ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳನ್ನೂ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ (ವಿಭಾಗ 13).

**3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:**

* **ತಳಿಗಳು / ಕೃಷಿ ತಳಿಗಳು:** ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಸ್ಥಳೀಯ ಸಣ್ಣ-ಎಲೆ ತಳಿ (本地小[叶种](https://thetea.app/kn/article/qiaomuguanmu)), ಜನಪದದಲ್ಲಿ "ಪಕ್ಷಿ ನಾಲಿಗೆ" (鸟舌茶, *niǎoshé chá*), ಜೊತೆಗೆ 金宣 ಮತ್ತು ಮೆಯ್ಝಾನ್ (梅占, *méizhàn*). ಎರಡನೇ ತಳಿಯನ್ನು ದಾಖಲೆಯು 金宣 ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ; "ನಾನ್‌ಫಾಂಗ್+" ಪ್ರಬಂಧವು ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ [金萱](https://thetea.app/kn/article/jin-xuan) (*jīnxuān*, ಜಿನ್‌ಕ್ಸುವಾನ್) ತಳಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ — ಅದೇ ಓದುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಮುದ್ರಣ ದೋಷವೇ ಎಂದು ಮೂಲಗಳು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
* **ಕೊಯ್ಲು:** ವಸಂತ — ಮಾರ್ಚ್‌ನಿಂದ ಮೇ ವರೆಗೆ, ಶರತ್ಕಾಲ — ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಿಂದ ನವೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ.
* **ಕೊಯ್ಲಿನ ಮಾನದಂಡ:** ದಾಖಲೆಯು ಇದನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.
* **ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:** ತಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲಿನ ಸಮಯದ ಹೊರತಾಗಿ, ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.

**4. ಟೆರುವಾ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:**

* **ಮಣ್ಣು:** ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಫಲವತ್ತಾದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಣ್ಣು (红、黄壤土) ಪದರ 1 ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥ 2 % ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, pH **4.5–6.5**.
* **ನೆಡುವಿಕೆ:** ಬಹಳ ದಟ್ಟ — ಹೆಕ್ಟೇರಿಗೆ ಸುಮಾರು **22,500 ಗಿಡಗಳು**. ನೆರಳಿಗಾಗಿ ಹೆಕ್ಟೇರಿಗೆ **270–300 ಕರ್ಪೂರ ಮರಗಳನ್ನು** (樟树) ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
* **ಗೊಬ್ಬರ:** ಮುಖ್ಯ — ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಕೊನೆಯಿಂದ ನವೆಂಬರ್ ಆರಂಭದವರೆಗೆ, ಹೆಕ್ಟೇರಿಗೆ 1500–2500 ಕೆಜಿ ಸಗಣಿ. ವಸಂತ ಕೊಯ್ಲಿನ ನಂತರ — ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗೊಬ್ಬರ; ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟು 300–750 ಕೆಜಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಗೊಬ್ಬರ ಹೆಕ್ಟೇರಿಗೆ.
* **ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ:** ದಾಖಲೆಯು ಇವುಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. "ನಾನ್‌ಫಾಂಗ್+" (2025) ಪ್ರಬಂಧದ ಪ್ರಕಾರ, ಜಿಲ್ಲೆಯ ತೋಟಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಲಿಯಾನ್‌ಹುವಾ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ (莲花山脉) 400–800 ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ವರ್ಷವಿಡೀ ಮಂಜು ಹೆಚ್ಚು, ತೇವಾಂಶ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ದೊಡ್ಡದು.

**5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:**

2025 ರ ದಾಖಲೆಯು "ಬಾಡಿಸುವುದು → ಸ್ಥಿರೀಕರಣ → ಹಿಸುಕುವುದು → ಒಣಗಿಸುವುದು (ಮೊದಲ ಸುವಾಸನೆ ಏರಿಕೆ) → ಎರಡನೇ ಸುವಾಸನೆ ಏರಿಕೆ → ಸಿದ್ಧ ಚಹಾ" ಸರಪಳಿಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ — ಅದರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು.

1.  **ಬಾಡಿಸುವುದು (摊青, *tānqīng*):** ತಾಜಾ ಎಲೆಯನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಗಳ ಮೇಲೆ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛ, ತಂಪಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 4–8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಯ ತೇವಾಂಶ ಸುಮಾರು 70 % ಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ: ಬಣ್ಣ ಪಚ್ಚೆಯಿಂದ ಗಾಢ ಹಸಿರಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಳಪು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಹುಲ್ಲಿನ ವಾಸನೆ ಬಹುತೇಕ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೂ-ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಎಲೆ ಮುಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2.  **ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, *shāqīng*):** ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ, 260–280 °C ನಲ್ಲಿ, 2–4 ನಿಮಿಷಗಳು.
3.  **ಹಿಸುಕುವುದು (揉捻, *róuniǎn*):** ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ: ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲದೆ, ಹಗುರ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ; ಒಟ್ಟು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
4.  **ಒಣಗಿಸುವುದು, ಮೊದಲ ಸುವಾಸನೆ ಏರಿಕೆ (干燥, *gānzào*):** ಸುರುಳಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ (曲毫炒茶机) 250 °C ನಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ಣ ಒಣಗುವವರೆಗೆ. ಚಹಾವು ದಟ್ಟವಾದ ಸುರುಳಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಬಸವನಹುಳುವಿನ ಸುರುಳಿಯಂತೆ (螺形).
5.  **ಎರಡನೇ ಸುವಾಸನೆ ಏರಿಕೆ (二次提香, *èrcì tíxiāng*):** ಮೊದಲ ಒಣಗಿಸಿದ ಸುಮಾರು 30 ದಿನಗಳ ನಂತರ — ಅನಿಲ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ 130–180 °C ನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಎಲೆಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು "ರಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ" ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
6.  **ಸಿದ್ಧ ಚಹಾ (成品, *chéngpǐn*):** ಎರಡನೇ ಕಾಯಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಚಹಾವನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಹದಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಯ್ಲಿನಿಂದ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್‌ವರೆಗಿನ ಮಾರ್ಗವು ಹೀಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

**6. ಇಂದ್ರಿಯಗೋಚರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:**

ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಣೆಯನ್ನು 2025 ರ ದಾಖಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

* **ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ:** ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ, ಹಸಿರು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ (条索紧结卷曲，色泽绿润).
* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ:** ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ; ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.
* **ನೀರಿನ ಸುವಾಸನೆ:** "ರಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ" — ಎತ್ತರದ, ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವ (粟香高锐持久).
* **ರುಚಿ:** ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಚುರುಕಾದ, ದಟ್ಟವಾದ, ಸಿಹಿ ಮರಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ (鲜爽、醇厚回甘).
* **ನೀರಿನ ಬಣ್ಣ:** ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಹೊಳೆಯುವ (黄绿、明亮).
* **ಚಹಾ ತಳ (ನೆನೆಸಿದ ಎಲೆ):** ಮೃದು ಹಸಿರು, ಮೃದು, ಸಮವಾದ (嫩绿、柔软、匀整).

ಚಿತ್ರಲಿಪಿ 粟 — "ರಾಗಿ". ಇದು 栗 — "ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್" ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು "ನಾನ್‌ಫಾಂಗ್+" ಪ್ರಬಂಧವು ಜಿಲ್ಲೆಯ ಚಹಾವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ "ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸುವಾಸನೆ" (栗香) ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ದಾಖಲೆಯು ಎರಡೂ ಬಾರಿ 粟 ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ; ಇದು ತಪ್ಪೋ ಅಥವಾ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕ ಪದವೋ ಎಂದು ಮೂಲಗಳು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

**7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:**

2025 ರ ದಾಖಲೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳು:

| ಸೂಚಕ | ಮಾನದಂಡ |
| :--- | :--- |
| ತೇವಾಂಶ | 6.5 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |
| ಒಟ್ಟು ಬೂದಿ (ಒಣ ಪದಾರ್ಥದ ಮೇಲೆ) | 6.5 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |
| ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು | 36 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ |
| ಮುಕ್ತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು | 2.0 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ |
| ಚಹಾ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು | 14 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ |

ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.

**8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:**

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.

**9. ಕುದಿಸುವಿಕೆ:**

ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಲ್ಲ.

* **ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ:** 80–85 °C.
* **ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ:** 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
* **ಪಾತ್ರೆ:** ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಗೈವಾನ್.
* **ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:**
    1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
    2. ಚಹಾ ಹಾಕಿ ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
    3. ಮೊದಲ ನೀರು — 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ.
    4. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
    5. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
    6. ಎರಡು-ಮೂರು ಮರು ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಳು.

**10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:**

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 0–5 °C ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

**11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:**

ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.

* **ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:**
    * ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ; ಅದರ ಹಕ್ಕನ್ನು CNIPA ಅನುಮೋದಿಸುತ್ತದೆ.
    * ಉತ್ಪಾದಕರು ಮೆಯ್ಸಿಯಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ 17 ಪಟ್ಟಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
    * ಒಣ ಎಲೆ — ದಟ್ಟವಾದ ಸುರುಳಿಗಳು, ಹಸಿರು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ; ನೀರು — ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ.

**12. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು:**

* ಮೆಯ್ಸಿಯಾನ್ ಲ್ಯುಚಾವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ "ಸುವಾಸನೆ ಏರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಹದಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು 250 °C ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು, ನಂತರ 130–180 °C ನಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಸುವುದು.
* ಮೆಯ್ಸಿಯಾನ್ ಲ್ಯುಚಾ ಮತ್ತು ದಾಬು ಊಲಾಂಗ್ ಚಾದ ವಲಯಗಳ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕ ಆಯತಗಳು ಛೇದಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪಟ್ಟಣಗಳು ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ನೆರೆಯ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ವರ್ಗಗಳ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

**13. ಮೆಯ್ಝೌನ ಇತರ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:**

* **ದಾಬು ಊಲಾಂಗ್ ಚಾ ([大埔乌龙茶](https://thetea.app/kn/article/dabu-wulong-cha)):** ಅದೇ ಆಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶದ ನೆರೆಯ ಕೌಂಟಿಯ ಊಲಾಂಗ್; ಎರಡೂ ಚಹಾಗಳ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಯ್ಝಾನ್ ತಳಿಯನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
* **ಜಿಯಾವೊಲಿಂಗ್ ಲ್ಯುಚಾ ([蕉岭绿茶](https://thetea.app/kn/article/jiaoling-lucha)):** ಅದೇ ಆಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶದ ಜಿಯಾವೊಲಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ — ಶುಯಿಸಿಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಯಾವೊ ಊಲಾಂಗ್ ತಳಿಗಳಿಂದ, ಇವು ಊಲಾಂಗ್‌ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ.
* **ಕ್ವಿಂಗ್‌ಲಿಯಾಂಗ್‌ಶಾನ್ ಚಾ ([清凉山茶](https://thetea.app/kn/article/qingliangshan-cha)):** ಅದೇ ಆಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶದ ಮೆಯ್ಜಿಯಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಕ್ವಿಂಗ್‌ಲಿಯಾಂಗ್ ಪರ್ವತಗಳ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
* **ಮಾತು ಲ್ಯುಚಾ ([马图绿茶](https://thetea.app/kn/article/matu-lucha)):** ಅದೇ ಆಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶದ ಫೆಂಗ್‌ಶುನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಕರಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ.

**ಕೊನೆಯದಾಗಿ:**

ಮೆಯ್ಸಿಯಾನ್ ಲ್ಯುಚಾ — ಹಕ್ಕಾ ಮೆಯ್ಝೌನ ಕರಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಸ್ಥಳೀಯ "ಪಕ್ಷಿ ನಾಲಿಗೆ", ಮೆಯ್ಝಾನ್ ಮತ್ತು ದಾಖಲೆಯು 金宣 ಎಂದು ಬರೆಯುವ ತಳಿಯಿಂದ. ಇದರ ದಾಖಲೆಯು ತಿಂಗಳ ಅಂತರದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಸುವಾಸನೆ ಏರಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ: ಮೊದಲು ದಟ್ಟವಾದ ಸುರುಳಿಗಳಾಗುವವರೆಗೆ 250 °C ನಲ್ಲಿ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು, ನಂತರ "ರಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ" ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡನೇ ಕಾಯಿಸುವಿಕೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ — ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ನೀರು, ತಾಜಾ ದಟ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮರಳುವಿಕೆ.