---
title: "Máoyán méichá"
url: https://thetea.app/kn/article/maoyan-meicha
lang: kn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Máoyán méichá (茅岩莓茶)

**ಮಾವೊಯಾನ್ ಮೇಚಾ** (*Máoyán [méichá](https://thetea.app/kn/article/meicha)*, 茅岩莓茶) — ಹುನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಜಾಂಗ್ಜಿಯಾಜಿಯೆ ನಗರ ಪ್ರದೇಶದ ಯೊಂಗ್ಡಿಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ (永定区) ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುಟುಂಬದ 显齿蛇葡萄 (*Ampelopsis grossedentata*) ಬಳ್ಳಿಯ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯ. ಇದರಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಗಿಡ ಇಲ್ಲ: «ಹುನಾನ್ ರಿಬಾವೊ» ಇಂಥ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು «ಚಹಾದಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು» (类茶制品) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಗುರುತು — ಎಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಬಿಳಿ ಲೇಪ, ಇದರಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ 霉茶, «ಬೂಜು ಚಹಾ» ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಹೆಸರು 2010 ರಿಂದ ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು 2025 ರಿಂದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

**1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:**

* **ಪ್ರಕಾರ:** *Ampelopsis grossedentata* ಎಲೆಯಿಂದ ಚಹಾ ಬದಲಿ, *Camellia sinensis* ನಿಂದ ಚಹಾ ಅಲ್ಲ; ಆರು ಚಹಾ ವರ್ಗಗಳಿಗೆ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ.
* **ವರ್ಗ:** ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನ.
* **ಮೂಲ:** ಚೀನಾ, ಹುನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (湖南, *Húnán*), ಜಾಂಗ್ಜಿಯಾಜಿಯೆ ನಗರ ಪ್ರದೇಶ (张家界, *Zhāngjiājiè*), ಯೊಂಗ್ಡಿಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆ (永定, *Yǒngdìng*).
* **ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಲಯ:** ಯೊಂಗ್ಡಿಂಗ್‌ನ ವಾಯುವ್ಯದ ನಾಲ್ಕು ಹಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಣಗಳು — ಲುವೊಟಾಪಿಂಗ್ (罗塔坪乡), ಕಿಂಗ್‌ಆನ್‌ಪಿಂಗ್ (青安坪乡), ವೆಂಟಾಂಗ್ (温塘镇) ಮತ್ತು ಸಾಂಜಿಯಾಗುವಾನ್ (三家馆乡). 2025 ರ ಅರ್ಜಿದಾರ — ಜಾಂಗ್ಜಿಯಾಜಿಯೆ ಮೇಚಾ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಸೇವಾ ಕೇಂದ್ರ (张家界莓茶发展服务中心).
* **ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು:** 110°04′15″–110°19′23″ ಪೂ. ರೇ., 29°06′37″–29°24′36″ ಉ. ಅ.

**2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:**

* **ಇತಿಹಾಸ:**
    * **ಐತಿಹ್ಯಗಳು.** «ಹುನಾನ್ ರಿಬಾವೊ» (2019) ಪ್ರಕಾರ, ಪಾನೀಯ ಯುವಾನ್ ಮತ್ತು ಮಿಂಗ್ ಕಾಲದ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾವೊಗಾಂಗ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಡಳಿತದ (茅岗土司) ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅದಕ್ಕೆ 600 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇತಿಹಾಸವಿದೆ, ಮತ್ತು «ಯೊಂಗ್ಡಿಂಗ್ ಶಿಯಾಂಗ್ತು ಜಿ» (《永定乡土志》) ವೃತ್ತಾಂತವು ಅದನ್ನು «ತುಜಿಯಾ ಜನರ ದೈವಿಕ ಚಹಾ» (土家神茶) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದಕ 700 ವರ್ಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾನೆ — ಬಂಡಾಯಗಾರ ಕ್ವಿನ್ ಹೌ (覃垕) ನ ಸೈನ್ಯವು ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಬಗ್ಗೆ, ಮತ್ತು ಲಿ ಶಿಝೆನ್ ಅದನ್ನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಹುಡುಕಿದ ಬಗ್ಗೆ. ಇವು ಐತಿಹ್ಯಗಳು, ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲ.
    * **1993–1995.** ಅರಣ್ಯ ತಜ್ಞರು ಸ್ಥಳೀಯ «ಬೂಜು ಚಹಾ» ವನ್ನು *Ampelopsis grossedentata* ಎಂದು ಗುರುತಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ 茅岩莓 ಎಂಬ ಹೆಸರಿಟ್ಟರು — ನದಿಯ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಮತ್ತು 霉 («ಬೂಜು») ಬದಲಿಗೆ 莓 («ಬೆರ್ರಿ») ಸಮಾನ ಧ್ವನಿಯ ಪದವನ್ನು ಬಳಸಿ. 1994 ಮತ್ತು 1995 ರಲ್ಲಿ ಸಾಹಿತ್ಯ ಹುಡುಕಾಟವು ಗಿಡ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ.
    * **2010.** Baidu ವಿಶ್ವಕೋಶದ ಪ್ರಕಾರ, 15 ನವೆಂಬರ್ 2010 ರಂದು ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯವು «茅岩莓茶» ಅನ್ನು ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯಾಗಿ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು; ನೋಂದಣಿ ಸಂಖ್ಯೆ — AGI00396.
    * **2013.** ಜಿಲ್ಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 显齿蛇葡萄 ದ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಯ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಸ ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಯಿತು.
    * **2018.** «ಹುನಾನ್ ರಿಬಾವೊ» ಪ್ರಕಾರ, ಜಾಂಗ್ಜಿಯಾಜಿಯೆ ಮೇಚಾ ಪರಿಸರ ಮೂಲ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆಯಿತು.
    * **2021.** 茅岩莓茶 ದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ «张家界莓茶» ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ ನೋಂದಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು.
    * **2025.** 16 ಜುಲೈ (ಜಾಲತಾಣದಲ್ಲಿ — 13 ಆಗಸ್ಟ್) ದ ರಾಜ್ಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತದ ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 640, 茅岩莓茶 ಅನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿತು — ನಗರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕೃಷಿ ಸೂಚನೆಯಿಂದ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗಿ.
* **ಹೆಸರು:** 茅岩 — ಮಾವೊಯಾನ್ ನದಿ (茅岩河), ಅದರ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಡವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದು ಹೆಸರಿಡಲಾಯಿತು; 莓 — «ಬೆರ್ರಿ», 霉 «ಬೂಜು» ಗೆ ಸಮಾನ ಧ್ವನಿ; 茶 — ಚಹಾ.
* **ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:** ತುಜಿಯಾ ಜನರಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು «ದೈವಿಕ ಚಹಾ», «ಸಿಹಿ ಚಹಾ» ಮತ್ತು «ಇಬ್ಬನಿ ಚಹಾ» ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ; ಯೊಂಗ್ಡಿಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಗೆ «ಮೇಚಾದ ತವರು» ಎಂಬ ಬಿರುದು ಇದೆ.

**3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:**

* **ಗಿಡ:** 显齿蛇葡萄 (*Ampelopsis grossedentata* (Hand.-Mazz.) W. T. Wang), ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುಟುಂಬದ *Ampelopsis* ಜಾತಿ: ಗರಿ ಸಂಯುಕ್ತ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತುಗಳುಳ್ಳ ಮರದ ಬಳ್ಳಿ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು — ಸಣ್ಣ ಎಲೆಯ ರೂಪ (小[叶种](https://thetea.app/kn/article/qiaomuguanmu)), ಇದನ್ನು «ಬಳ್ಳಿ ಚಹಾ» (藤茶) ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
* **ಕಾಡು ಮತ್ತು ನೆಟ್ಟ:** 1993 ರಲ್ಲಿ ಗಿಡವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕಾಡು ಬಳ್ಳಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. 2021 ರಲ್ಲಿ, ಜಿಲ್ಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಯೊಂಗ್ಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ 81 ಸಾವಿರ ಮು ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೇಚಾ ಇತ್ತು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ಸಾವಿರ ಮು — ಕಾಡು ಪೊದೆಗಳು. 2025 ರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಸಸ್ಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (无性繁殖) ವೃದ್ಧಿಸಿದ ಪಳಗಿದ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಯ ರೂಪವನ್ನು ನೆಡಲು, ಗೊಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ.
* **ಕೊಯ್ಲು (2025 ರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು):** ಎರಡು ವರ್ಷದಿಂದ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ — ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಿಂದ ನವೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ: ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಬಳ್ಳಿಯ ಮೃದು ತುದಿಗಳು, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಿಂದ — ಪಕ್ವ ಗರಿ ಎಲೆಗಳು. ಕೊಯ್ಲು ಕೈಯಿಂದ.

**4. ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:**

* **ಪ್ರದೇಶ:** ವುಲಿಂಗ್ ಪರ್ವತಗಳು (武陵山), ಯೊಂಗ್ಡಿಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ವಾಯುವ್ಯ.
* **ಬೆಳೆಯುವ ಎತ್ತರ:** 2025 ರ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ **800–1500 ಮೀ** ಎಂದು ಹೆಸರಿಸುತ್ತವೆ, ಉತ್ಪಾದಕನಂತೆಯೇ; ಜಿಲ್ಲಾ ಆಡಳಿತವು 400–1500 ಮೀ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತದೆ.
* **ಮಣ್ಣು:** 2025 ರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು — 25° ಗಿಂತ ಕಡಿದಾಗಿಲ್ಲದ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಮಣ್ಣು, pH 4.5–6.5; ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ — «ಕೆಂಪು ಮರಳುಗಲ್ಲು» (红砂岩). ಜಿಲ್ಲಾ ಆಡಳಿತವು ಕ್ವಾರ್ಟ್ಜ್-ಮರಳುಗಲ್ಲಿನ ಮಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತದೆ, ಕಾಡು ಮೇಚಾಕ್ಕೆ — ಕಂದು ಮರಳು ಮಿಶ್ರಿತ ಮಣ್ಣು pH 4.0–6.02.
* **ಹವಾಮಾನ:** ಜಿಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕ ನಿರಂತರ ಮಂಜಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ; ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಮಳೆಯ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
* **ಪ್ರಮಾಣ:** ಜಿಲ್ಲೆಯ ದತ್ತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ (2025), ಇಡೀ ಯೊಂಗ್ಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೇಚಾ — ಸುಮಾರು 115 ಸಾವಿರ ಮು.

**5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:**

2025 ರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ; ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು — ಉನ್ನತ ಅಥವಾ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ತಾಜಾ ಎಲೆ.

1.  **ಹರಡುವಿಕೆ (摊青, *tānqīng*):** ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ 10–20 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಥವಾ ಜಾಲರಿಯ ಮೇಲೆ 3–4 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದಲ್ಲಿ; ವಸಂತದಲ್ಲಿ 4–6 ಗಂಟೆ, ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ 2–4.
2.  **ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, *shāqīng*):** ಸುರಂಗ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ 64–74 °C ನಲ್ಲಿ, 2–3 ನಿಮಿಷ.
3.  **ತಿರುಚುವಿಕೆ (揉捻, *róuniǎn*):** 1–2 ನಿಮಿಷ, ದ್ವಿತೀಯ ದರ್ಜೆಗೆ 3–4.
4.  **ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ (析晶, *xījīng*):** ಸ್ವಚ್ಛ ಬಿಳಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಶಾಖ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ 50–60 °C ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ — ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ 2–2.5 ಗಂಟೆ, ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ 3–4.
5.  **ನೇರಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (理条、干燥):** 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ 45 °C ನಲ್ಲಿ 2–4 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 60–65 °C ನಲ್ಲಿ 10–15 ನಿಮಿಷ.

ಬಿಳಿ ಲೇಪವನ್ನು ಜಿಲ್ಲೆ ಹೀಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ: ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬಂದು «ಬಿಳಿ ಹಿಮ» (白霜) ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಕೃಷಿ ನೋಂದಣಿಯ ಕಾಲದ ಹಿಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆಯು ಸಾವಯವ ಮಾನದಂಡ GB/T 19630.2—2005 ರ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಬಯಸಿತ್ತು.

ಚಹಾ ಜಾಲತಾಣವು ಕರಕುಶಲ ವಿಧಾನಗಳನ್ನೂ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು (ಅತ್ಯುತ್ತಮ — ಹೇರಳ ಲೇಪವುಳ್ಳ «ಕಪ್ಪು-ಬಿಳಿ» ಎಲೆ), ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು (ಕಡಿಮೆ ಲೇಪ, ಕಹಿ), ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸುವುದು (渥沤) ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು (ಲೇಪವಿಲ್ಲ, ಖಾಲಿ ರುಚಿ).

**6. ಇಂದ್ರಿಯಗೋಚರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:**

ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಇಂದ್ರಿಯಗೋಚರ ಗುಣಗಳ ಬದಲಿಗೆ ವಿವರಣೆ ನೀಡುತ್ತವೆ: «ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಬಳ್ಳಿ» ಮತ್ತು «ದೈವಿಕ ಚಹಾ» (长寿藤、神茶), ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು «ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಿಮದ ಪದರ» (蛋白霜).

* **ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ:** ಬಿಳಿ ಲೇಪ; ಉತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಜಾಲತಾಣದ ಪ್ರಕಾರ, — «ಕಪ್ಪು-ಬಿಳಿ» ಎಲೆ.
* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ:** ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
* **ಕಷಾಯದ ಸುವಾಸನೆ:** ಚಹಾ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಜಾಂಗ್ಜಿಯಾಜಿಯೆ ಮೇಚಾ ಬಗ್ಗೆ «ಹುನಾನ್ ರಿಬಾವೊ» (2019) ವರದಿಯಲ್ಲಿ — «ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆ» (清香).
* **ರುಚಿ:** ವಿಶಿಷ್ಟ, ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ (ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು); ಯೊಂಗ್‌ಶುನ್ ಮೇಚಾ ಬಗ್ಗೆ ಅದೇ ಪತ್ರಿಕೆ ಬರೆಯುತ್ತದೆ: ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ, ತಂಪಾದ-ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ (入口微苦，回味清凉甘甜).
* **ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ:** ಸಂರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
* **ಚಹಾ ತಳ (ನೆನೆಸಿದ ಎಲೆ):** ಅದೇ ವರದಿಯಲ್ಲಿ — ಮರಕತದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಿಗುರುಗಳು (翠绿明亮).

**7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:**

2025 ರ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮಾನದಂಡ ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ: **ಒಟ್ಟು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು 6 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ**. ಜಿಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತವೆ: ಜಿಲ್ಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಎಳೆಯ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 26 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು (ಅದೇ ಪುಟದ ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ — 30 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು), ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ — 43.78 % ವರೆಗೆ; «ಹುನಾನ್ ರಿಬಾವೊ» ಡೈಹೈಡ್ರೊಮೈರಿಸೆಟಿನ್ (二氢杨梅素), 17 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು 14 ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನೂ ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮೂಲಗಳು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ; ಮಾನದಂಡದೊಂದಿಗಿನ ಅಂತರ — ಹಲವು ಪಟ್ಟು.

**8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:**

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ. ಜಿಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು — ಅವರ ಮಾತುಗಳು, ಪುರಾವೆಗಳಲ್ಲ; 2013 ರ ಅನುಮೋದನೆಯು ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

**9. ಕುದಿಸುವುದು:**

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಜಿಲ್ಲಾ ಆಡಳಿತವು 90 °C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯದೆ ಕುದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ; ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, «ಹುನಾನ್ ರಿಬಾವೊ» ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅದನ್ನು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಯಿತು. ಕೆಳಗೆ — ಚಹಾದಂತೆ ಕುದಿಸುವ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು.

* **ನಿಯತಾಂಕಗಳು:** 95–100 °C, 150–200 ಮಿಲಿಗೆ 2–3 ಗ್ರಾಂ, ಮೊದಲ ಕಷಾಯ 2–3 ನಿಮಿಷ, ನಂತರ ಹಲವು ಬಾರಿ ಸುರಿಯುವುದು.
* **ಪಾತ್ರೆ:** ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಗೈವಾನ್.

**10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:**

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ದಟ್ಟ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಣ, ಸ್ವಚ್ಛ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರ.

**11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:**

ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಯ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

* **ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:**
    * ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ವಿಶೇಷ ಚಿಹ್ನೆ ಮತ್ತು ವಲಯದ ನಾಲ್ಕು ಹಳ್ಳಿಗಳ ಉತ್ಪಾದಕನನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು.
    * ಗಿಡವೇ ಮೂಲವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಅದೇ ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು [永顺莓茶](https://thetea.app/kn/article/yongshun-meicha), 凤凰雪茶, 恩施藤茶 ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರುತ್ತಾರೆ.
    * ಮೂರು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ: «茅岩莓茶» — ಸಂರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನ, «张家界莓茶» — ಜಿಲ್ಲೆಯ ಚಿಹ್ನೆ, «茅岩莓» — ಖಾಸಗಿ ಕಂಪನಿಯ ವ್ಯಾಪಾರ ಚಿಹ್ನೆ.
    * ಬಿಳಿ ಲೇಪವಿಲ್ಲ — ಬಹುಶಃ ಸರಳ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ.

**12. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು:**

* «ಬೆರ್ರಿ ಚಹಾ» ವನ್ನು ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ: 莓 ಪದವು 霉, «ಬೂಜು» ಪದದ ಸಮಾನ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು, ಬಿಳಿ ಲೇಪದಿಂದ ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ಹೆದರಿಸದಿರಲು.
* ವಯಸ್ಕ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು, ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ 20–25 ಬಾರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
* ಗಿಡವನ್ನು 12 ಏಪ್ರಿಲ್ 1993 ರಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು; «ಹುನಾನ್ ರಿಬಾವೊ» ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾ ಬೆಳೆಗಾರರು ಈ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಚಾಂದ್ರಮಾನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ಉದ್ಯಮದ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬವಾಗಿ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.

**13. ನೆರೆಯ ಚಹಾ ಮತ್ತು «ಚಹಾ»ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:**

* **ಜಾಂಗ್ಜಿಯಾಜಿಯೆ ಚಾ ([张家界茶](https://thetea.app/kn/article/zhangjiajie-cha)):** ನಿಜವಾದ ಚಹಾದ ಜಿಲ್ಲಾ ಚಿಹ್ನೆ, «张家界莓茶» ಜೊತೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
* **ಯೊಂಗ್‌ಶುನ್ ಮೇಚಾ (永顺莓茶):** ನೆರೆಯ ಯೊಂಗ್‌ಶುನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಅದೇ ಬಳ್ಳಿ; «ಹುನಾನ್ ರಿಬಾವೊ» ಪ್ರಕಾರ, 2004 ರಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆಗ 溪州莓茶 ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ (ಇತರ ಮೂಲಗಳು 2005 ಎನ್ನುತ್ತವೆ).
* **ಲೈಫೆಂಗ್ ಟೆಂಗ್‌ಚಾ ([来凤藤茶](https://thetea.app/kn/article/laifeng-tengcha)):** ಹುಬೇಯ ಲೈಫೆಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಅದೇ ಬಳ್ಳಿ, 2013 ರಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನ.
* **ಗುವಾನ್‌ಶಾನ್ ಲಿಯಾನ್‌ಕಿಯಾವೊ ಚಾ ([冠山连翘茶](https://thetea.app/kn/article/guanshan-lianqiao-cha)):** ಶಾಂಕ್ಸಿಯ ಫಾರ್ಸಿಥಿಯಾ ಎಲೆ, ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 640 ರಿಂದ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದಿದೆ.

**ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:**

ಮಾವೊಯಾನ್ ಮೇಚಾ — ಚಹಾ ಅಲ್ಲ, ಮಾವೊಯಾನ್ ನದಿ ಕಣಿವೆಯ ಬಳ್ಳಿಯ ಎಲೆ, ಬಿಳಿ «ಹಿಮ» ಲೇಪ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ «ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ» ಹಂತವುಳ್ಳದ್ದು. ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ವಿವರವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾಡು ಬಳ್ಳಿಯಿಂದ ತೋಟಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು 6 % ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಮಾನದಂಡವು ಜಾಹೀರಾತಿನ ನಲವತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರುಗಳಿಂದ ದೂರವಿದೆ.