---
title: "Liánpíng gāoshān chá"
url: https://thetea.app/kn/article/lianping-gaoshan-cha
lang: kn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Liánpíng gāoshān chá (连平高山茶)

**ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್ ಗಾವೊಶಾನ್ ಚಾ** (*Liánpíng gāoshān chá*, 连平[高山茶](https://thetea.app/kn/article/gao-shan-cha)) — «ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್‌ನ ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಚಹಾ», ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿರುವ ಹೆಯುವಾನ್ ನಗರಾಡಳಿತ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ (连平县) ಚಹಾಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು, ಜಿಯುಲಿಯಾನ್‌ಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ. ಇದು ಒಂದು ತಳಿ ಅಥವಾ ವರ್ಗವಲ್ಲ: ಈ ಹೆಸರಿನಡಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಎರಡೂ ಬರುತ್ತವೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಹಕ್ಕಾ ಸಮುದಾಯದ ತಳಿಯಿಂದ. 2024 ರಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಬೆಳೆಗಾರರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಮತದಾನದ ಮೂಲಕ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿದರು, ಸ್ಥಳೀಯ ಹೆಸರುಗಳ ಗೊಂದಲವನ್ನು ಒಂದೇ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗೆ ತರಲು, ಮತ್ತು ಕೌಂಟಿಯು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ. ಕೌಂಟಿಯ ಉತ್ತರದ ಪ್ರಕಾರ (ನವೆಂಬರ್ 2024), ಅರ್ಜಿಯನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಣಕಾಸಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ; 2026 ರ ನೋಂದಣಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾವನೆಯಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದೆ.

**1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:**

* **ಪ್ರಕಾರ:** ಒಂದೇ ವರ್ಗವಿಲ್ಲ. «ನಾನ್‌ಫಾಂಗ್ ಪ್ಲಸ್» (2018) ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಥಳೀಯ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಎಲೆಯಿಂದ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ; ಕೌಂಟಿಯು ಎರಡಕ್ಕೂ ಗುಂಪು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ (ವಿಭಾಗ 5). «高山» — «ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ» — ಸ್ಥಳದ ಲಕ್ಷಣ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಲ್ಲ.
* **ವರ್ಗ:** ಕೌಂಟಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಬ್ರಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ (ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ).
* **ಮೂಲ:** ಚೀನಾ, ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (广东, *Guǎngdōng*), ಹೆಯುವಾನ್ ನಗರಾಡಳಿತ ಜಿಲ್ಲೆ (河源, *Héyuán*), ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿ (连平, *Liánpíng*).
* **ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ವಲಯ:** ಕೌಂಟಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪ್ರದೇಶ — ಹೀಗೆ ಕೌಂಟಿಯ ಕೃಷಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ಇಲಾಖೆಗಳು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡವು. ವಲಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
* **ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು:** ಕೌಂಟಿಯ ಉತ್ತರದ ಪ್ರಕಾರ, 114°14′44″–114°56′51″ ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ ಮತ್ತು 24°05′48″–24°28′08″ ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ.

**2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:**

* **ಇತಿಹಾಸ:**
    * **ಹಳೆಯ ದಾಖಲೆಗಳು.** ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಆರಂಭಿಕ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ. ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಕೌಂಟಿಯು «河源年鉴», «连平县志» ಮತ್ತು «连平年鉴» ಗಳಿಂದ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿತು, ಆದರೆ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿಲ್ಲ. «ಹೆಯುವಾನ್ ವಾನ್‌ಬಾವೋ» (2024) ಪ್ರಕಾರ, 1970 ರ ದಶಕದ ಮೊದಲು ಜಿಯುಲಿಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೆಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು 1970 ರ ದಶಕದಿಂದ ಬ್ರಿಗೇಡ್‌ಗಳು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಊಲಾಂಗ್ ತಳಿಗಳನ್ನು ತರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. «连平高山茶» ಎಂಬ ಹೆಸರು ಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2018 ರಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ («ನಾನ್‌ಫಾಂಗ್ ಪ್ಲಸ್»).
    * **2022.** ಕೌಂಟಿಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಇಲಾಖೆಯು «高山茶» ಬಗ್ಗೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆ ವರ್ಷದ ವಸಂತಕಾಲದ ಕೌಂಟಿ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾ ಪಟ್ಟಿಯು ಜಿಯುಲಿಯಾನ್‌ಶಾನ್ ಮತ್ತು ಹುವಾಂಗ್‌ನಿಯುಶಿ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಶಾಂಗ್‌ಪಿಂಗ್ (上坪), ಯುವಾನ್‌ಶಾನ್ (元善), ಬೈಟೌ (陂头) ಮತ್ತು ಯುಕ್ಸಿ (油溪) ಪಟ್ಟಣಗಳನ್ನು ಉಂಗುರದಂತೆ ಸುತ್ತುವರಿಯುತ್ತದೆ.
    * **2023.** ಕೌಂಟಿಯು ತೋಟಗಳು, ಹಳೆಯ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ನೆಡುವಿಕೆಯ ಎತ್ತರವನ್ನು ಸಮೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿತು: ಹೆಚ್ಚಿನ ತೋಟಗಳು, ಅದರ ಉತ್ತರದ ಪ್ರಕಾರ, ಜಿಯುಲಿಯಾನ್‌ಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು «ಮೂಲತಃ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ». ಪುರಾತನ ದಾಖಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕ ಪುಸ್ತಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಚಿಹ್ನೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು.
    * **2024 — ಹೆಸರು.** ಪರಿಶೀಲನೆಯು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗೆ ಏಕೀಕೃತ ಹೆಸರಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಕ್ರಮಬದ್ಧ ಹೆಸರನ್ನು ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾಲ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಕೌಂಟಿ ಚಹಾ ಸಂಘವು ಚಹಾ ಬೆಳೆಗಾರರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಮತದಾನದ ಮೂಲಕ «连平高山茶» ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು; ಹೆಸರನ್ನು «连平2023年鉴» ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಮೂರು ಕೌಂಟಿ ಇಲಾಖೆಗಳು ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ, ಅರ್ಜಿದಾರರೊಂದಿಗೆ — ಕೌಂಟಿ ಚಹಾ ಸಂಘ — ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕೌಂಟಿಯ ವಲಯದೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡವು.
    * **2024 — ಹಣ.** ಕೌಂಟಿಯು ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಜಿಲ್ಲಾ ಬೆಂಬಲ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್‌ನ ಜೋಡಿ ಸಹಾಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪಾಲುದಾರರಾದ ಶೆನ್‌ಝೆನ್‌ನ ನಾನ್‌ಶಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಿಂದ ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದೆ. 11 ನವೆಂಬರ್ 2024 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಉತ್ತರ ಬಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯು ಚಹಾ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನಾ ಬ್ರಾಂಡ್ ಕುರಿತು ಕೌಂಟಿ ರಾಜಕೀಯ ಸಲಹಾ ಮಂಡಳಿಯ ಸದಸ್ಯರ ಪ್ರಸ್ತಾವನೆಗೆ ಕೌಂಟಿಯ ಉತ್ತರದಿಂದ ಬಂದಿದೆ.
* **ಹೆಸರು:** 连平 — ಕೌಂಟಿಯ ಹೆಸರು; 高山 — «ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತಗಳು»; 茶 — ಚಹಾ.
* **ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:** ಸ್ಥಳೀಯ ಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು «连平客家高山茶» — «ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್‌ನ ಹಕ್ಕಾ ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಚಹಾ» ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ; «ನಾನ್‌ಫಾಂಗ್ ಪ್ಲಸ್» (2018) ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಹಕ್ಕಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

**3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:**

* **ತಳಿ / ಸಮುದಾಯ:** «ನಾನ್‌ಫಾಂಗ್ ಪ್ಲಸ್» (2018) ಪ್ರಕಾರ, ಮುಖ್ಯ ಪೊದೆ ಹಕ್ಕಾ ಸಮುದಾಯದ ತಳಿ (客家群系种, *Kèjiā qúnxìzhǒng*). ಕೌಂಟಿ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ಇತರ ತಳಿಗಳನ್ನೂ ಹೆಸರಿಸುತ್ತವೆ: 2022 ರಲ್ಲಿ — ಸ್ಥಳೀಯ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಯ ಪೊದೆ, ಮೇಯ್‌ಝಾನ್ (梅占, *Méizhàn*), ಹಾಂಗ್‌ಯಾನ್ ಸಂ. 12 (鸿雁12号, *Hóngyàn shí'èr hào*) ಮತ್ತು ಕಾಡು ಹಳೆಯ ಮರಗಳು; 2023 ರಲ್ಲಿ — ಜಿಂಕ್ಸುವಾನ್ ([金萱](https://thetea.app/kn/article/jin-xuan), *Jīnxuān*) ಮತ್ತು ಡ್ಯಾನ್‌ಕ್ಸಿಯಾ ಸಂ. 1 (丹霞1号, *Dānxiá yī hào*).
* **ಹಳೆಯ ಮರಗಳು:** «ಹೆಯುವಾನ್ ವಾನ್‌ಬಾವೋ» (ಜೂನ್ 2024) ಪ್ರಕಾರ, ನೈಗುವಾನ್ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ (内莞镇), ಗಾವೋಹು ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ, ಚಾಆವೋ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ (茶垇), 18 ದೊಡ್ಡ ಮರದಂತಹ ಹಳೆಯ ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳ ತೋಪು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ: ಕಾಂಡಗಳ ವ್ಯಾಸ 10 ರಿಂದ 50 ಸೆಂ.ಮೀ., ಎತ್ತರ 10 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಅತಿದೊಡ್ಡದು — 20 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾ ಬೆಳೆಗಾರರ ಪ್ರಕಾರ, ತೋಪನ್ನು ಅವರ ಸಂಬಂಧಿ ಯೌವನದಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟರು; ನಿಖರವಾದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಪತ್ರಿಕೆ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಈಗಲೂ ಚಹಾವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೌಂಟಿಯು ಹಳೆಯ ಚಹಾ ಮರಗಳನ್ನು ಸಮೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು «ನೂರು ವರ್ಷದ ಮರಗಳ» ತೋಟಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದೆ.
* **ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ:** 2022 ರ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೌಂಟಿ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಕ್ವಿಂಗ್‌ಮಿಂಗ್ (清明) ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಸಂತ ಚಹಾದ ಕೊಯ್ಲು ಬಗ್ಗೆ ವರದಿ ಮಾಡಿತು; 2025 ರ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್‌ನ ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಚಹಾವನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 15 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾನದಂಡವಿಲ್ಲ; ಕೌಂಟಿಯು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಎಲೆಯನ್ನು «ವಿವೇಕಯುತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ» ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲನ್ನು ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

**4. ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:**

* **ಪ್ರದೇಶ:** ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್‌ನ ಉತ್ತರ, ಜಿಯುಲಿಯಾನ್‌ಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳು, ಕ್ಸಿನ್‌ಫೆಂಗ್‌ಜಿಯಾಂಗ್ ನದಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗ (新丰江) — «ನಾನ್‌ಫಾಂಗ್ ಪ್ಲಸ್» (2018) ಪ್ರಕಾರ; ಅದೇ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ 1000 ಮೀ ಗಿಂತ ಎತ್ತರದ 79 ಶಿಖರಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಪರ್ವತಗಳು ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಗಡಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡಿವೆ; ಶ್ರೇಣಿಯ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಶಿಖರ, ಹುವಾಂಗ್‌ನಿಯುಶಿ (黄牛石, 1430 ಮೀ), ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳ ಗಡಿಯಲ್ಲಿದೆ.
* **ಹವಾಮಾನ:** ಮಧ್ಯಮ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಮಾನ್ಸೂನ್: ದೀರ್ಘ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲ, ಕಡಿಮೆ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲ, ಮೃದು ತಾಪಮಾನ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಋತುಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಮಳೆ («ನಾನ್‌ಫಾಂಗ್ ಪ್ಲಸ್», 2018).
* **ಬೆಳೆಯುವ ಎತ್ತರ:** ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ತೋಟಗಳ ಅಳತೆಗಳಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೋಟಗಳು «ಜಿಯುಲಿಯಾನ್‌ಶಾನ್‌ನ ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಆಶ್ರಯ ಪಡೆದಿವೆ» ಎಂದು ಕೌಂಟಿ ಮಾತ್ರ ಬರೆಯುತ್ತದೆ; «ನಾನ್‌ಫಾಂಗ್ ಪ್ಲಸ್» (2018) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 800 ಮೀ ಗಿಂತ ಎತ್ತರದ ತೋಟಗಳ ಚಹಾವನ್ನು ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್ ತೋಟಗಳ ಎತ್ತರವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
* **ವಿಸ್ತೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆ:** ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. 2022 ರ ವಸಂತಕಾಲದ ಕೌಂಟಿ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಸುಮಾರು 20 ಸಾವಿರ ಮ್ಯೂ, 600 ಟನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಸುಮಾರು 180 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್. 2025 ರ ಕೊಯ್ಲು ಆರಂಭದ ಹಬ್ಬದ ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ — 30 ಸಾವಿರ ಮ್ಯೂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, 631.4 ಟನ್, ಸುಮಾರು 270 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್, 500 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಹಾ ಉದ್ಯಮಗಳು.

**5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:**

ಹೆಸರಿಗೆ ಏಕೀಕೃತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲ: ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಎರಡನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. «ನಾನ್‌ಫಾಂಗ್ ಪ್ಲಸ್» (2018) ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಹಕ್ಕಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ (客家炒青, *Kèjiā chǎoqīng*). ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ «卷曲形长炒青绿茶» (ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ) ಮತ್ತು «客家中小[叶种](https://thetea.app/kn/article/qiaomuguanmu)红茶产品标准» (ಹಕ್ಕಾ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಎಲೆಯ ತಳಿಗಳ ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾನದಂಡ) ಗುಂಪು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಕೌಂಟಿ ಯೋಜಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ «连平（九连山）高山茶» ಗಾಗಿ ಸ್ವಂತ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ. ಈ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪಠ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆ — ಇದು ಈ ಚಹಾದ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲ:

1.  **ಬಾಡಿಸುವುದು (摊放, *tānfàng*).**
2.  **ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (炒青杀青, *chǎoqīng shāqīng*).**
3.  **ಸುರುಳಿಯಾಗಿಸುವುದು (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **ಹುರಿದು ಒಣಗಿಸುವುದು (炒干, *chǎogān*).**

**6. ಇಂದ್ರಿಯಾನುಭವ ಲಕ್ಷಣಗಳು:**

ಹೆಸರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿವರಣೆಯಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗೆ — «ನಾನ್‌ಫಾಂಗ್ ಪ್ಲಸ್» (2018) ನಿಂದ ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್‌ನ ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಚಹಾದ ವಿವರಣೆ; ಯಾವ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ಲೇಖನವು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

* **ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ:** ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ:** ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
* **ನೀರಿನ ಪರಿಮಳ:** ತೀವ್ರವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳ (自然花香浓郁), ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ (茶香饱满持久). ಮೂಲವು ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಪರಿಮಳದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
* **ರುಚಿ:** ಸಿಹಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ (滋味甘香醇厚), ಗಂಟಲಿನ ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮರಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ (回甘生津).
* **ನೀರಿನ ಬಣ್ಣ:** ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
* **ಚಹಾ ತಳ (ನೆನೆಸಿದ ಎಲೆ):** ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.

**7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:**

ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ದತ್ತಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ. ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್ ಚಹಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿ «ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು» ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಕೌಂಟಿ ಮಾತ್ರ ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದೆ.

**8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:**

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ದತ್ತಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ.

**9. ಕುದಿಸುವುದು:**

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ — ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಚಹಾವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತವೆ.

* **ಹಸಿರು:** 80–85 °C, 150 ಮಿಲಿ ಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ, ಮೊದಲ ನೆನೆಸುವಿಕೆ 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಗೈವಾನ್, ಎರಡು-ಮೂರು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸುರಿಯುವಿಕೆ.
* **ಕೆಂಪು:** 90–95 °C, 150 ಮಿಲಿ ಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ, ಮೊದಲ ನೆನೆಸುವಿಕೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ, ಗೈವಾನ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಟೀಪಾಟ್, ಹಲವಾರು ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಳು ಕಾಲಾವಧಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾ.

**10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:**

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಹಸಿರು ಚಹಾ — ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, 0–5 °C ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಕೆಂಪು — ಒಣ ಕತ್ತಲೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ದೂರ.

**11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:**

ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದತ್ತಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ.

* **ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:**
    * «连平高山茶» ಭೌಗೋಳಿಕ ಚಿಹ್ನೆಯು ಇನ್ನೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ: ಅರ್ಜಿಯನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
    * ಉತ್ಪಾದಕರು ಹೆಯುವಾನ್ ನಗರಾಡಳಿತ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯವರೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
    * ಸ್ಥಳದ ಹೆಸರಿಲ್ಲದ «高山茶» — ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದ, ಈ ಚಹಾದ ಹೆಸರಲ್ಲ.

**12. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು:**

* «ಹೆಯುವಾನ್ ವಾನ್‌ಬಾವೋ» (2024) ಪ್ರಕಾರ, ನೈಗುವಾನ್‌ನ ತೋಪಿನ ಹಳೆಯ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯು 25 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
* ಹೆಸರನ್ನು ಚಹಾ ಬೆಳೆಗಾರರ ಮತದಾನದಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕೌಂಟಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು: ಕ್ರಮಬದ್ಧ ಹೆಸರನ್ನು ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾಲ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೌಂಟಿಯೇ ಗಮನಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಿಹ್ನೆಗೆ ಅಡಚಣೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿತು.
* ಮೊದಲ ಕೌಂಟಿ ವಸಂತ ಚಹಾ ಕೊಯ್ಲು ಆರಂಭದ ಹಬ್ಬವು 3 ಏಪ್ರಿಲ್ 2025 ರಂದು ಯುವಾನ್‌ಶಾನ್ ಪಟ್ಟಣದ ದಾಬು ಗ್ರಾಮದ (大埠) ತೋಟದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿತು.

**13. ಇತರ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:**

* **ಕಾಂಗ್‌ಹೆ ಚಾ ([康禾茶](https://thetea.app/kn/article/kanghe-cha)):** ಅದೇ ಹೆಯುವಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಡಾಂಗ್‌ಯುವಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಆಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
* **ಶಾಂಗ್‌ಗುವಾನ್ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಹು ಚಾ ([上莞仙湖茶](https://thetea.app/kn/article/shangguan-xian-hu-cha)):** ಹೆಯುವಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಕ್ಸಿಯಾನ್‌ಹು ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಹಳೆಯ ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.
* **ಝಿಜಿನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ ([紫金红茶](https://thetea.app/kn/article/zijin-hongcha)):** ಅದೇ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಝಿಜಿನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಕೆಂಪು ಚಹಾ.
* **ಹುಯಿಡಾಂಗ್ ಲ್ಯು ಚಾ ([惠东绿茶](https://thetea.app/kn/article/huidong-lucha)):** ಹುಯಿಝೌ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹುಯಿಡಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಹಕ್ಕಾ ಹುರಿಯುವ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿಯೂ.

**ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:**

ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್ ಗಾವೊಶಾನ್ ಚಾ — ಕೌಂಟಿ ಈಗಷ್ಟೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿರುವ ಹೆಸರು: ಚಹಾ ಬೆಳೆಗಾರರ ಮತದಾನ, ವಾರ್ಷಿಕ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ದಾಖಲೆ, ಇಡೀ ಕೌಂಟಿಯ ವಲಯಕ್ಕೆ ಇಲಾಖೆಗಳ ಒಪ್ಪಿಗೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಜಿಗಾಗಿ ಹಣದ ಹುಡುಕಾಟ. ಅದರ ಹಿಂದೆ ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್‌ನ ಪರ್ವತ ಚಹಾ ಇದೆ — ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಹಕ್ಕಾ ಸಮುದಾಯದ ತಳಿಯಿಂದ, ನೈಗುವಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಮರಗಳ ತೋಪಿನೊಂದಿಗೆ, — ಆದರೆ ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಮಾನದಂಡ ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿನ «ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ» ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಸ್ಥಳದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.