---
title: "Lǎomǔdēng chá"
url: https://thetea.app/kn/article/laomudeng-cha
lang: kn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lǎomǔdēng chá (老姆登茶)

**ಲಾವೊಮುದೆಂಗ್ ಚಾ** (*Lǎomǔdēng chá*, 老姆登茶) — ಯುನ್ನಾನ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ತಳಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದನ್ನು ವಾಯುವ್ಯ ಯುನ್ನಾನ್‌ನ ನುಜಿಯಾಂಗ್-ಲಿಸು ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶದ ನುಜಿಯಾಂಗ್ ನದಿ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫುಗೊಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ನು ಜನಾಂಗದ ಹಳ್ಳಿಯಿಂದ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ನು ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ «ಲಾವೊಮುದೆಂಗ್» ಎಂದರೆ, ಪ್ರಾಂತೀಯ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯ ಅನುವಾದದ ಪ್ರಕಾರ, «ಜನರು ಬರಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸ್ಥಳ». ಸ್ಥಳೀಯ ಪಠ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿನ ತೋಟಗಳನ್ನು «ಹಿಮದ ಚಹಾ ತೋಟಗಳು» ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತವೆ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಬ್ಬನಿ ಮತ್ತು ಹಿಮ ಬೀಳುತ್ತದೆ. 2020 ರಿಂದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತದ ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 646 (2025) ರ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

**1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:**

* **ವಿಧ:** ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ತಳಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, *lǜchá*). ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಸುಧಾರಿತ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂರು ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ; ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು «ಲಾವೊಮುದೆಂಗ್ ಹಸಿರು ಮಾವೊ-ಚಾ» (老姆登绿茶毛茶) ಗಾಗಿ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಮೇಲಿನ GB/T 14456.2-2018 ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ.
* **ಸೂಚನೆ:** ಅದೇ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇತರ ವರ್ಗಗಳನ್ನೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: 2023 ರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಸಿ ಪು-ಎರ್ಹ್ «老姆登茶» ಅನ್ನು ಸವಿದರು. ರಕ್ಷಿತ ಸೂಚನೆಯು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
* **ವರ್ಗ:** ಯುನ್ನಾನ್ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನ.
* **ಮೂಲ:** ಚೀನಾ, ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (云南, *Yúnnán*), ನುಜಿಯಾಂಗ್-ಲಿಸು ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶ (怒江傈僳族自治州), ಫುಗೊಂಗ್ ಕೌಂಟಿ (福贡县, *Fúgòng*), ಪಿಹೆ-ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಟ್ಟಣ (匹河怒族乡), ಲಾವೊಮುದೆಂಗ್ ಹಳ್ಳಿ.
* **ರಕ್ಷಣಾ ವಲಯ:** 2025 ರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — ಫುಗೊಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ 21 ಪಟ್ಟಣಗಳು, ಊರುಗಳು ಮತ್ತು ನಗರ ವಾರ್ಡ್‌ಗಳು, 171 ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಹಳ್ಳಿಗಳು (ಏಳು ಘಟಕಗಳು), ಲುಶುಯಿ ನಗರ ಕೌಂಟಿ (ಹತ್ತು), ಗೊಂಗ್ಶಾನ್ ಕೌಂಟಿ (ಎರಡು) ಮತ್ತು ಲಾನ್‌ಪಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿ (ಎರಡು). ಕೃಷಿ ನೋಂದಣಿ ಕಾಲದ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ 171 ಹಳ್ಳಿಗಳನ್ನು 20 ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿತ್ತು.
* **ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು:** 98°09′–99°39′ ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ, 25°33′–28°23′ ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ.

**2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:**

* **ಇತಿಹಾಸ:**
    * **ಹಳ್ಳಿ.** «ಮಿನ್‌ಜು ಹುವಾಬಾವೊ» (2020) ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಲಾವೊಮುದೆಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನು, ಲಿಸು, ದುಲುಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಾಯ್ ಜನರು ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ, ನು ಜನರು ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ 85% ರಷ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವು ಹೆಸರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ — «ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಳ».
    * **ಚಹಾ ಮಾರ್ಗ.** 2023 ರ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಫುಗೊಂಗ್ ಮೂಲಕ ಚಹಾ-ಕುದುರೆ ಮಾರ್ಗದ ಯುನ್ನಾನ್-ಟಿಬೆಟ್ ಶಾಖೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತಿತ್ತು; ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯ (2024) ಲೇಖನವು ಹತ್ತಿರದ ಹಳೆಯ ನಗರ ಝಿಜಿಲುವೊ (知子罗) ಅನ್ನು ಈ ಮಾರ್ಗದ ಪ್ರಮುಖ ನಿಲ್ದಾಣ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಲಾವೊಮುದೆಂಗ್ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ದಾಖಲೆಗಳು ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
    * **1980 ರ ದಶಕ.** ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಯೊಬ್ಬರು 1980 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ನೆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು: ಮೊದಲು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು *ಮು*, 2020 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು.
    * **2010.** ನವೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹನ್ನೊಂದು ನಿವಾಸಿಗಳು ಲಾವೊಮುದೆಂಗ್ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶದ ಚಹಾ ಸಹಕಾರ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು; 2020 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ 125 ಮನೆಗಳಿದ್ದವು.
    * **2020.** ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮೀಣ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಸಚಿವಾಲಯವು ಲಾವೊಮುದೆಂಗ್ ಚಾ ಅನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿತು; ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಸಂಖ್ಯೆ — AGI03061.
    * **2022.** ಪ್ರಾಂತೀಯ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಕೌಂಟಿಯು ಸೂಚನೆಯ ರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ನಡೆಸಿತು — ತಳಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ನೆಲೆ ಸ್ಥಾಪನೆ, ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವಿಕೆ; ಪ್ರದೇಶವು ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿತು.
    * **2025.** ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 23, 2025 ರ ರಾಜ್ಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತದ ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 646 ರ ಪ್ರಕಾರ ಚಹಾವನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು. ಅರ್ಜಿದಾರರು — ಪ್ರದೇಶದ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಪ್ರಸರಣ ಕೇಂದ್ರ.
* **ಹೆಸರು:** «ಲಾವೊಮುದೆಂಗ್» (老姆登) — ನು ಭಾಷೆಯ ಪದದ ಧ್ವನಿ ಪ್ರತಿಲೇಖನ; ಚಿತ್ರಲಿಪಿಗಳು ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
* **ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:** ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆ (2022) ಚಹಾವನ್ನು ಕೌಂಟಿಯ ಪ್ರವಾಸಿ ಸ್ಮರಣಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ; ಶಾಂಘೈ ನೆರವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಡಿ ಹಳ್ಳಿಯ ಚಹಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲಾಯಿತು.

**3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:**

* **ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಳಿಗಳು:** ರಾಜ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣವಾದ ತಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಲುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ 勐库大[叶种](https://thetea.app/kn/article/qiaomuguanmu) (*Měngkù dàyèzhǒng*), 凤庆大叶种 (*Fèngqìng dàyèzhǒng*) ಮತ್ತು 云抗 (*Yúnkàng*) ಸರಣಿ; 2023 ರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಲ್ಲಿ ಕೌಂಟಿಯು ಹೊಸ 佛香 (*Fóxiāng*) ಸರಣಿಯನ್ನೂ ಹೆಸರಿಸಿತು. ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ತಳಿಗಳಿಲ್ಲ.
* **ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ:** ವಸಂತ — ಮಾರ್ಚ್–ಮೇ, ಬೇಸಿಗೆ — ಜೂನ್–ಆಗಸ್ಟ್, ಶರತ್ಕಾಲ — ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್–ಅಕ್ಟೋಬರ್.
* **ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡಗಳು:** ಮೃದು ಕೊಯ್ಲು — ಒಂದೇ ಮೊಗ್ಗು ಅಥವಾ ಮೊಗ್ಗು ಒಂದು ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ; ಮಧ್ಯಮ — ಮೊಗ್ಗು ಎರಡು-ಮೂರು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ; ಪಕ್ವ — ಐದು-ಆರು ಎಲೆಗಳ ಚಿಗುರು ಮೊಗ್ಗು ಇಲ್ಲದ ಜೋಡಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (对夹叶).
* **ರುಚಿಯ ವಿಶೇಷತೆ:** ಕೌಂಟಿ (2023) ಹೇಳುತ್ತದೆ, ತಂದ ತಳಿಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ «ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೃದು» ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿದವು — ಇದು ಪ್ರಚಾರಕ ಪಕ್ಷದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ.

**4. ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:**

* **ಪ್ರದೇಶ:** ಬಿಲುವೊಶೆಶಾನ್ ಮತ್ತು ಗಾವೊಲಿಗೊಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಗಳ ನಡುವಿನ ನುಜಿಯಾಂಗ್ ಕಣಿವೆ, ವಿಶ್ವ ಪರಂಪರೆಯ ತಾಣ «ಮೂರು ಸಮಾನಾಂತರ ನದಿಗಳು» (三江并流) ನ ಮುಖ್ಯ ವಲಯದಲ್ಲಿ.
* **ಎತ್ತರ:** ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — 1100–2300 ಮೀ. 2023 ರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಲ್ಲಿ ನುಜಿಯಾಂಗ್‌ನ ಎರಡೂ ದಡಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1100–2500 ಮೀ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು, ಕೇಂದ್ರ — ಸುಮಾರು 1800 ಮೀ, ಶಿಖರಗಳು — 2400 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
* **ಮಣ್ಣು:** ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ, ಸಡಿಲ, ಆಳವಾದ (ಕನಿಷ್ಠ 60 ಸೆಂ.ಮೀ), ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧ; ಇಳಿಜಾರು 15–35°. ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಗಳಲ್ಲಿ — pH 4.5–6.5.
* **ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹವಾಮಾನ:** ಸರಾಸರಿ ವಾರ್ಷಿಕ ತಾಪಮಾನ — 13.3–18.4 °C; ಹಿಮರಹಿತ ಅವಧಿ — 230–278 ದಿನಗಳು; ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಲಿನ ಗಂಟೆಗಳು — 1239–2200; ಮಳೆ — 700–2845 ಮಿಮೀ; ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ — 75–90 %. ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನೀಡುತ್ತವೆ: 13.8–15.8 °C ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1360 ಮಿಮೀ ಮಳೆ.
* **ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆರೈಕೆ:** ಸಮತಲ ರೇಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೆರೇಸ್‌ಗಳು, ಆಲ್ಡರ್, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಗೊಬ್ಬರದ ಸಸ್ಯಗಳ ನೆರಳು; ಶರತ್ಕಾಲದ ಗೊಬ್ಬರ — ಪ್ರತಿ *ಮು* ಗೆ 1000–2000 ಕೆಜಿ ಸಗಣಿ; ವಯಸ್ಕ ಪೊದೆ — ಸುಮಾರು 90 ಸೆಂ.ಮೀ.
* **ಪ್ರಮಾಣ:** ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — 1800 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಮತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 810 ಟನ್ ಒಣ ಮಾವೊ-ಚಾ. 2023 ರ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಫುಗೊಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ಸಾವಿರ *ಮು* ಚಹಾ ಇದೆ.

**5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:**

ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಹಾವನ್ನು ಮೂರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ಪ್ರಕಾರ — ಮಾವೊಫೆಂಗ್ ವಿಧ ([毛峰](https://thetea.app/kn/article/maofengcha)型) ಮತ್ತು ತಿರುಚಿದ ವಿಧ ನಯವಾದ ರೋಮದೊಂದಿಗೆ (曲毫型). ಎಲ್ಲದರ ಆರಂಭ ಒಂದೇ: ಹರಡುವಿಕೆ (摊青, *tānqīng*), ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, *shāqīng*), ತಿರುಚುವಿಕೆ (揉捻, *róuniǎn*), ಗಂಟು ಒಡೆಯುವಿಕೆ. ನಂತರ:

* **ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ([晒青](https://thetea.app/kn/article/shai-qing), *shàiqīng*):** ಗಂಟು ಒಡೆಯುವ ಬದಲು ಎಲೆ ಸಮತಟ್ಟುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (理条) ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ.
* **ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (烘青, *hōngqīng*):** ಸಮತಟ್ಟುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಆಕಾರ ನೀಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (毛火), ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ, ಅಂತಿಮ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (足火).
* **ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (炒青, *chǎoqīng*):** ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ನೀಡುವಿಕೆ (毛火), ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (足火).

ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

**6. ಇಂದ್ರಿಯಾನುಭವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:**

* **ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ:** ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಚಿದ, ಹೇರಳವಾದ ರೋಮದೊಂದಿಗೆ, ಸಮ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛ, ಚೂಪಾದ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ; ಮೃದು ಹಸಿರು ಎಣ್ಣೆಯ ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ (色泽嫩绿匀润，光泽油润).
* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ:** ತೀವ್ರ (芳香浓郁) — ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.
* **ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳ:** ಸ್ವಚ್ಛ (清香) — ಕೃಷಿ ನೋಂದಣಿ ಕಾಲದ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ.
* **ರುಚಿ:** ಅದೇ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಮೃದು, ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಲವಾದ ಕಸವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ (滋味浓醇，回甘生津，收敛性强).
* **ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ:** ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ (汤色黄绿清澈明亮).
* **ಚಹಾ ತಳ (ಕುದಿಸಿದ ಎಲೆ):** ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಮ (叶底嫩匀).

**7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:**

ಲಾವೊಮುದೆಂಗ್ ಹಸಿರು ಮಾವೊ-ಚಾಗೆ ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:

| ಸೂಚಕ | ಅವಶ್ಯಕತೆ |
| :--- | :--- |
| ಚಹಾ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು | 18 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ |
| ಸಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು | 46 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ |
| ಕೆಫೀನ್ | 1.80 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ |
| ಮುಕ್ತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು | 1.40 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ |
| ತೇವಾಂಶ | 7 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |

**8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:**

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.

**9. ಕುದಿಸುವುದು:**

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ವರ್ಗ ಅಭ್ಯಾಸ. ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬಲವಾದ ಕಸವಾದ ರುಚಿ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

* **ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ:** 80–85 °C.
* **ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ:** 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
* **ಪಾತ್ರೆ:** ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಗೈವಾನ್.
* **ವಿಧಾನ:** ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊದಲ ಕಷಾಯ — 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ನಂತರ ಎರಡು-ಮೂರು ಸುರಿಯುವಿಕೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷಾಯ ಉಳಿಸಿ.

**10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:**

ವರ್ಗ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, 0–5 °C ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ; ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

**11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:**

«ಮಿನ್‌ಜು ಹುವಾಬಾವೊ» (2020) ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಥಳೀಯ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು *ಜಿನ್* ಗೆ ಸುಮಾರು 300 ಯುವಾನ್‌ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಕೆಂಪು ಚಹಾ — 400 ಕ್ಕೆ. ನಂತರದ ಬೆಲೆಗಳು ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.

* **ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:**
    * ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ವಿಶೇಷ ಚಿಹ್ನೆ ಮತ್ತು ಫುಗೊಂಗ್, ಲುಶುಯಿ, ಗೊಂಗ್ಶಾನ್ ಅಥವಾ ಲಾನ್‌ಪಿಂಗ್‌ನ ಉತ್ಪಾದಕರನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
    * ಚಿಹ್ನೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ — ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಅದೇ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
    * ಎಲೆ — ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಚಿದ, ರೋಮದಿಂದ ಕೂಡಿದ, ಮೃದು ಹಸಿರು ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ; ಕಷಾಯ — ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ.

**12. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು:**

* ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲಾವೊಮುದೆಂಗ್ ತೋಟಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಮ ಬೀಳುತ್ತದೆ — ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಯುನ್ನಾನ್‌ನ ಕೆಲವು «ಹಿಮದ» ಚಹಾ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ.
* ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ತೋಟಗಳ ಕೇಂದ್ರವು ಸುಮಾರು 1800 ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರ್ವತ ಚಹಾ ಸುಮಾರು 1000 ಮೀ ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

**13. ಇತರ ಯುನ್ನಾನ್ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:**

* **ಯುನ್ನಾನ್ ಲ್ಯುಚಾ ([云南绿茶](https://thetea.app/kn/article/yunnan-lucha)):** ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಯುನ್ನಾನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು; ಲಾವೊಮುದೆಂಗ್ — ನುಜಿಯಾಂಗ್ ಕಣಿವೆಯ ಅದರ ಎತ್ತರದ ಆವೃತ್ತಿ.
* **ಟೆಂಗ್‌ಚೊಂಗ್ ಲ್ಯುಚಾ ([腾冲绿茶](https://thetea.app/kn/article/tengchong-lucha)):** ಪಶ್ಚಿಮ ಯುನ್ನಾನ್‌ನ ಟೆಂಗ್‌ಚೊಂಗ್ ನಗರ ಕೌಂಟಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಭೌಗೋಳಿಕ ಚಿಹ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ.
* **ಮೆಂಗ್‌ಕು ದಯೆಝೊಂಗ್ ಚಾ ([勐库大叶种茶](https://thetea.app/kn/article/mengku-dayezhong-cha)):** ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಸರು — ಮೆಂಗ್‌ಕು ತಳಿ, ಲಾವೊಮುದೆಂಗ್‌ನ ಅನುಮತಿಸಿದ ತಳಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು.

**ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:**

ಲಾವೊಮುದೆಂಗ್ ಚಾ — ನುಜಿಯಾಂಗ್ ಕಣಿವೆಯ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ, 1980 ರ ದಶಕದ ಹಳ್ಳಿ ನೆಡುತೋಪುಗಳಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಕೌಂಟಿಗಳಲ್ಲಿ ವಲಯವಿರುವ ರಕ್ಷಿತ ಹೆಸರಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ: ಮೂರು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು, ಮೃದು ಹಸಿರು ರೋಮದ ಎಲೆ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮಿತಿಗಳು. ಉಳಿದವು — ಸುಮಾರು 1800 ಮೀ ಎತ್ತರದ ಹಿಮದ ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಸರಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಜನರು ಬರಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹಳ್ಳಿ.