---
title: "Láifèng téngchá"
url: https://thetea.app/kn/article/laifeng-tengcha
lang: kn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Láifèng téngchá (来凤藤茶)

**ಲೈಫೆಂಗ್ ಟೆಂಗ್ಚಾ** (*Láifèng téngchá*, 来凤藤茶) — ಹುಬೇ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಎನ್ಶಿ-ತುಜಿಯಾ-ಮಿಯಾವೊ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಲೈಫೆಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ (来凤县) «ಬಳ್ಳಿ ಚಹಾ». ಇದು ಚಹಾ ಪೊದೆ *ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸೈನೆನ್ಸಿಸ್* ನ ಎಲೆಯಲ್ಲ: ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ 显齿蛇葡萄 (*ಆಂಪೆಲೋಪ್ಸಿಸ್ ಗ್ರಾಸೆಡೆಂಟೇಟಾ*) ಎಂಬ ಬಳ್ಳಿಯ ಎಳೆಯ ಕಾಂಡಗಳು, ಬಳ್ಳಿತಂತುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೌಂಟಿ ಕೃಷಿ ವಿಜ್ಞಾನ ಅಕಾಡೆಮಿಯ ಸಂಶೋಧಕರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯ ಚಹಾ (代用茶, *dàiyòng chá*) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ಗುರುತು — ಒಣ ಎಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಬೂದು-ಬಿಳಿ ಹೂವು, «ಇಬ್ಬನಿಯಂತೆ». 2013 ರಿಂದ ಇದು ಭೌಗೋಳಿಕ ಗುರುತು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

**1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:**

* **ಪ್ರಕಾರ:** ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರು ವರ್ಗಗಳ ಚೀನೀ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಅಲ್ಲ. ಸಂರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುಟುಂಬದ *ಆಂಪೆಲೋಪ್ಸಿಸ್* ಕುಲದ 显齿蛇葡萄 ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತವೆ.
* **ವರ್ಗ:** ಚಹಾ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಅಲ್ಲದ ಕಷಾಯ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಗುರುತು (2013) ಮತ್ತು ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ.
* **ಆಹಾರ ಸ್ಥಿತಿ:** agri.cn ಪೋರ್ಟಲ್ ಪ್ರಕಾರ, ಟೆಂಗ್ಚಾ «ಔಷಧ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಒಂದೇ ಮೂಲದ» (药食同源) ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ (新资源食品) ಸೇರಿದೆ; ಜಾಹೀರಾತು ಪಠ್ಯಗಳು ಇದನ್ನು ದ್ವಿ-ಬಳಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತವೆ. ಮೂಲಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.
* **ಮೂಲ:** ಚೀನಾ, ಹುಬೇ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (湖北, *Húběi*), ಎನ್ಶಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (恩施, *Ēnshī*), ಲೈಫೆಂಗ್ ಕೌಂಟಿ (来凤, *Láifèng*), ವುಲಿಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳು (武陵山, *Wǔlíng shān*); ಚೈನಾನ್ಯೂಸ್ ಕೌಂಟಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 30° ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶದಲ್ಲಿದೆ ಎನ್ನುತ್ತದೆ.
* **ರಕ್ಷಣಾ ವಲಯ:** 2013 ರ ಘೋಷಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಲ್ಯೂಶುಯಿ (绿水镇), ಬೈಫುಸಿ (百福司镇) ಮತ್ತು ದಾಹೆ (大河镇) ಪಟ್ಟಣಗಳು, ಮನ್ಶುಯಿ (漫水乡), ಜಿಯುಸಿ (旧司乡), ಗೆಲೆಚೆ (革勒车乡) ಮತ್ತು ಸನ್ಹು (三胡乡) ಗ್ರಾಮಗಳು ಅವುಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತ ಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ. 2023 ರ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಜಿಯುಸಿ ಮತ್ತು ಗೆಲೆಚೆ ಅವರನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪಟ್ಟಣಗಳೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗಿದೆ.
* **ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು:** «ಡ್ರಾಗನ್ ಮೀಸೆ ಚಹಾ» (龙须茶, *lóngxū chá*) ಮತ್ತು «ಪರ್ವತ ಸಿಹಿ ಚಹಾ» (山甜茶, *shān tiánchá*); ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ — vine tea.

**2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:**

* **ಇತಿಹಾಸ:**
    * **ಪ್ರಾಚೀನ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು.** ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು «ಶಿಜಿಂಗ್», ಲು ಯು ಅವರ «ಚಹಾ ಕ್ಯಾನನ್», «ಜಿಯುಹುವಾಂಗ್ ಬೆಂಕಾವೊ» (救荒本草) ಮತ್ತು «ಝಿವು ಮಿಂಗ್ಶಿ ತುಕಾವೊ» (植物名实图考) ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
    * **1996–2000.** ಕ್ಸಿನ್ಹುವಾ ಪ್ರಕಾರ, ದಾಹೆ ಪಟ್ಟಣದ ಗ್ರಾಮೀಣ ವೈದ್ಯರು 1996–1998 ರಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಸ್ಥಿರೀಕರಣದ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಡುವ ಬಲವನ್ನು ಆಯ್ದು, 1998 ರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ತಂದರು, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2000 ರಲ್ಲಿ ಕೌಂಟಿಯ ಮೊದಲ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಿದರು.
    * **2003.** ಕ್ಸಿನ್ಹುವಾ ಪ್ರಕಾರ, ಅರೆ-ಕಾಡು ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಕೆಲಸವು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣವಾಯಿತು; ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪತ್ರಿಕೆ «ಹುಬೇ ದೈನಂದಿನ» ಪ್ರಕಾರ, ಅದೇ ವರ್ಷ «ಫೆಂಗ್ಮಿಂಗ್ ಟೆಂಗ್ಚಾ» ತಳಿಯನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಯಿತು.
    * **2004.** ಹುಬೇ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾನದಂಡ DB42/T 289-2004 «来凤藤茶» ಹೊರಬಂದಿತು (1 ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2004 ರಿಂದ; 11 ಏಪ್ರಿಲ್ 2024 ರಂದು ರದ್ದುಗೊಂಡಿದೆ). ಕ್ಸಿನ್ಹುವಾ 2004 ಕ್ಕೆ ರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನೂ ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ — ಇದು 2013 ರ ರಕ್ಷಣಾ ಘೋಷಣೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ.
    * **2008.** ಕ್ಸಿನ್ಹುವಾ ಪ್ರಕಾರ, ನೆಡುವ ತಂತ್ರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಯಿತು — «ಹುಬೇ ದೈನಂದಿನ» ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು ನೆಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಮೂರು ವರ್ಷ ಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಈಗ ನೆಟ್ಟ ವರ್ಷದಲ್ಲೇ ಕೊಯ್ಲು ಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ವೆಚ್ಚ 80% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು.
    * **2013.** ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ, ತಪಾಸಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರಂಟೈನ್ ಮುಖ್ಯ ಆಡಳಿತ (质检总局) 15 ಮಾರ್ಚ್ 2013 ರ ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 41 ರ ಮೂಲಕ ಲೈಫೆಂಗ್ ಟೆಂಗ್ಚಾವನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಗುರುತು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.
    * **ನಂತರ.** ಮಾನದಂಡಗಳ ದತ್ತಾಂಶದಲ್ಲಿ DB42/T 289-2014 ಮತ್ತು DB42/T 289-2025 «ಭೌಗೋಳಿಕ ಗುರುತು ಉತ್ಪನ್ನ 来凤藤茶» ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮ ಮಾನದಂಡ NY/T 3562-2020 «ಟೆಂಗ್ಚಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರ ನಿಯಮಗಳು» ಆವೃತ್ತಿಗಳು ದಾಖಲಾಗಿವೆ; ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪಠ್ಯಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಭೌಗೋಳಿಕ ಗುರುತುಗಳ ಉಲ್ಲೇಖ ದತ್ತಾಂಶವು ಹೆಸರಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 25031830 ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಉದ್ಯಮ ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು 2018 ರಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿತವಾಗಿದೆ.
    * **2021–2025.** IV ಚೀನಾ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾ ಪ್ರದರ್ಶನದ (2021) «ರಾಯಭಾರಿಗಳ ಭೋಜನ»ದಲ್ಲಿ ಟೆಂಗ್ಚಾವನ್ನು ಸ್ವಾಗತ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. I ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಟೆಂಗ್ಚಾ ಸಮ್ಮೇಳನದಲ್ಲಿ (2023) ಕೌಂಟಿಗೆ «ಚೀನಾ ಟೆಂಗ್ಚಾ ನಾಡು» ಎಂಬ ಬಿರುದು ದೊರೆಯಿತು, III ಸಮ್ಮೇಳನದಲ್ಲಿ (2025) — «ವಿಶ್ವ ಟೆಂಗ್ಚಾ ನಾಡು».
* **ಹೆಸರು:** «ಲೈಫೆಂಗ್» (来凤) — ಕೌಂಟಿಯ ಹೆಸರು; «ಟೆಂಗ್» (藤) — «ಬಳ್ಳಿ»; «ಚಾ» (茶) — ವಿಶಾಲ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಚಹಾ.
* **ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:** ಲೈಫೆಂಗ್ಗೆ ಟೆಂಗ್ಚಾ — ಪರ್ವತ ಹಳ್ಳಿಗಳ ಉದ್ಯಮವಾಗಿದೆ; ತೋಟಗಳ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ಮೂಲಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತವೆ — 72 ಸಾವಿರ ಮು (2022) ನಿಂದ 102 ಸಾವಿರ ಮು (2025) ವರೆಗೆ.

**3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:**

* **ಸಸ್ಯ:** 显齿蛇葡萄 (*xiǎnchǐ shépútáo*, *ಆಂಪೆಲೋಪ್ಸಿಸ್ ಗ್ರಾಸೆಡೆಂಟೇಟಾ* (Hand.-Mazz.) W. T. Wang), ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುಟುಂಬದ (葡萄科). ಕ್ಸಿನ್ಹುವಾ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನ ಇಳಿಜಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಪೊದೆಗಿಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಎತ್ತರವಿರುತ್ತದೆ.
* **ತಳಿ:** «ಫೆಂಗ್ಮಿಂಗ್ ಟೆಂಗ್ಚಾ» (*Fèngmíng téngchá*), 2003 ರಲ್ಲಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ; ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ತಳಿಯ ವಿವರಣೆ ಇಲ್ಲ.
* **ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ:** ಉತ್ಪನ್ನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯೆಂದರೆ — «ಒಂದು ಬಳ್ಳಿತಂತು ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಗ್ಗು» (一须二芽), ಮೊದಲನೆಯದು — ಒಂದು ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗಿನಿಂದ ಎರಡು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗಿನವರೆಗೆ, ಎರಡನೆಯದು — ಎರಡು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗು. ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ಚಿವುಟಿ ಕೀಳಬೇಕು (提手采), ಸುಲಿಯದೆ, ದರ್ಜೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ (分级采摘).
* **ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ:** ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ.
* **«ಡ್ರಾಗನ್ ಮೀಸೆಗಳು»:** ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ತುದಿಗಳು (龙须, *lóngxū*) — ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ದರ್ಜೆ, ಉಳಿದದ್ದು — «ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆ» (普叶, *pǔyè*). 2023 ರ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ «ಮೀಸೆಗಳನ್ನು» ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಯಿತು.

**4. ಟೆರುವಾ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:**

* **ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು:** ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — 400–800 ಮೀ, ಇಳಿಜಾರು 45° ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, pH 5.5–6.5 ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥ 1.5–2.0% ಹೊಂದಿರುವ ಮರಳು ಮಿಶ್ರಿತ ಮಣ್ಣು.
* **ಹವಾಮಾನ:** ಚೈನಾನ್ಯೂಸ್ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ — ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1400 ಮಿಮೀ ಮಳೆ, ಅರಣ್ಯ ಹೊದಿಕೆ 56.5%.
* **ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರ:** 0.2–0.4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಒಂದು-ಎರಡು ವರ್ಷದ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳು; ಪ್ರತಿ ಮುಗೆ 1000–1100 ಸಸ್ಯಗಳು; ಜುಲೈ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ 30 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕಳೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮುಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 2000 ಕೆಜಿ ಗೊಬ್ಬರ. 30–50 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಆಸರೆ ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಹತ್ತು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತುದಿಯನ್ನು ಚಿವುಟಲಾಗುತ್ತದೆ.

**5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:**

ಸಂರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಹಸಿರು ಚಹಾದಂತಹ ಸರಪಣಿಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯೊಂದಿಗೆ:

1.  **ಎಲೆ ಹರಡುವಿಕೆ (摊青, *tānqīng*):** ಪದರ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಿರಬಾರದು, ತೇವಾಂಶ ನಷ್ಟ 15–20%.
2.  **ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, *shāqīng*):** 180–200 °C, 20 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ.
3.  **ಹಿಂಡುವಿಕೆ (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ (自然堆放, *zìrán duīfàng*):** ಫಿಲ್ಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, 6–12 ಗಂಟೆಗಳು.
5.  **ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮರು-ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (烘干、复干, *hōnggān, fùgān*).**
6.  **ವಿಂಗಡಣೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ (灭菌, *mièjūn*) ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.**

ಉತ್ಪನ್ನವು ಐದು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ: «ಮೀಸೆಗಳು» (须, *xū*), «ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳು» (芽叶, *yáyè*), «ಮುತ್ತು» (珠, *zhū*) — 1.5–2 ಮಿಮೀ ಉಂಡೆಗಳು, «ಬಾಗು» (曲, *qū*) — ಕದಿರುಗಳು ಮತ್ತು «ಇಬ್ಬನಿ» (露, *lù*) — ಹಿಂಡಿದ ಎಲೆ.

**6. ಇಂದ್ರಿಯಗೋಚರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:**

ವಿವರಣೆ — ಸಂರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ; ಐದು ರೂಪಗಳಿಗೂ ರೂಪವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ.

* **ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ:** «ಮೀಸೆಗಳು» — ಬಿಳಿ ಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೂದು ಚಕ್ಕೆಗಳು; «ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳು» ಮತ್ತು «ಇಬ್ಬನಿ» — ಹಸಿರು ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೂದು-ಬಿಳಿ; «ಮುತ್ತು» — ಹಳದಿ-ಹಸಿರು; «ಬಾಗು» — ಗಾಢ ಹಸಿರು. ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯವು ಬೂದು-ಬಿಳಿ «ಇಬ್ಬನಿಯ» ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತದೆ (灰白披霜).
* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ:** ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ವಾಸನೆಯನ್ನು «ಶುದ್ಧ» (气清香) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತವೆ, ಒಣ ಎಲೆಯದ್ದೋ ಅಥವಾ ಕಷಾಯದ್ದೋ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸದೆ.
* **ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳ:** ಶುದ್ಧ, ತಾಜಾ (清香).
* **ರುಚಿ:** ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ, ನಂತರ ಸಿಹಿ (微苦回甜); ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯವು ಸಿಹಿ ಹಿಂತಿರುಗುವಿಕೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ (回甘持久).
* **ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ:** ಹಳದಿ-ಹಸಿರು (黄绿).
* **ಚಹಾ ತಳ (ನೆನೆಸಿದ ಎಲೆ):** ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.

2023 ರ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಆರು ಗ್ರಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಣಗಳಿಂದ ಹನ್ನೆರಡು ಮಾದರಿಗಳು ರುಚಿಕಾರರಿಂದ 85.42 ರಿಂದ 92.59 ಅಂಕಗಳನ್ನು ಪಡೆದವು.

**7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:**

ಸಂರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:

| ಸೂಚಕ | ಅವಶ್ಯಕತೆ |
| :--- | :--- |
| ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು | ಕನಿಷ್ಠ 28.0% |
| ಒಟ್ಟು ಫ್ಲಾವೊನಾಯ್ಡ್ಗಳು (ಡೈಹೈಡ್ರೊಮೈರಿಸೆಟಿನ್ ಪ್ರಕಾರ) | ಕನಿಷ್ಠ 20.0% |
| ಸೆಲೆನಿಯಮ್ | 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 5–100 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂ |

ಮುಖ್ಯ ಫ್ಲಾವೊನಾಯ್ಡ್ — ಡೈಹೈಡ್ರೊಮೈರಿಸೆಟಿನ್ (二氢杨梅素): ಅಕಾಡೆಮಿಯ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರರ ಅಂಕವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕಷಾಯದ ಮಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು. ಲೇಖನವು ಟೆಂಗ್ಚಾದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಥಿಯೋಫಿಲಿನ್ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ, — ಇದು ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಕುಲದ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

**8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:**

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ದತ್ತಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ. ಅಕಾಡೆಮಿಯ ಲೇಖನವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವ ಫ್ಲಾವೊನಾಯ್ಡ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಇತರರ ಕೃತಿಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಾ ಶಿಫಾರಸು ಅಲ್ಲ.

**9. ಕುದಿಸುವುದು:**

ತರಗತಿಯ ಅಭ್ಯಾಸ. ಲೈಫೆಂಗ್ ಟೆಂಗ್ಚಾಗೆ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಾಗಲೀ ಪತ್ರಿಕೆಗಳಾಗಲೀ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ; ಕೆಳಗೆ — ಹಿಂಡಿದ ಎಲೆಯಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಕಷಾಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು.

* **ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ:** 90–100 °C.
* **ಪ್ರಮಾಣ:** 150–200 ಮಿಲಿಗೆ 2–3 ಗ್ರಾಂ.
* **ಪಾತ್ರೆ:** ಗಾಜಿನ ಲೋಟ, ಗೈವಾನ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಚಹಾಪಾತ್ರೆ.
* **ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:** ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲ ಕಷಾಯ — 2–3 ನಿಮಿಷ, ನಂತರ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾ ಹಲವು ಬಾರಿ ನೀರು ಹಾಕಿ.

**10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:**

ತರಗತಿಯ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಟ್ಟಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಕತ್ತಲೆ ಜಾಗದಲ್ಲಿ, ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ದೂರ. ಬಿಳಿ ಹೂವು — ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಗುಣ, ಬೂಷ್ಟು ಅಲ್ಲ.

**11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:**

ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ಬೆಲೆಗಳಿಲ್ಲ. 2023 ರ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕೊಯ್ಲುಗಾರನು ಹಳ್ಳಿಯ ಕಾರ್ಖಾನೆಗೆ 5 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ «ಡ್ರಾಗನ್ ಮೀಸೆಗಳನ್ನು» 220 ಯುವಾನ್ಗೆ ಮಾರಿದನು.

* **ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:**
    * ಭೌಗೋಳಿಕ ಗುರುತಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಚಿಹ್ನೆ ಅಥವಾ «来凤藤茶» ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
    * ಉತ್ಪಾದಕನು ವಲಯದ ಏಳು ಗ್ರಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಣಗಳಿಂದ ಬಂದವನೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದೇ ಬಳ್ಳಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ — ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಂಗ್ಜಿಯಾಜೀ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರ «张家界莓茶» ಚಿಹ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ.
    * ಐದು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಎಲೆ, ಬೂದು-ಬಿಳಿ ಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ; ಕಷಾಯ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಕಹಿ ಬೇಗ ಸಿಹಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

**12. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು:**

* ಹೂವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ: agri.cn ಪೋರ್ಟಲ್ — ಡೈಹೈಡ್ರೊಮೈರಿಸೆಟಿನ್ ಹರಳುಗಳೆಂದು, ಕ್ಸಿನ್ಹುವಾ — «ಹುಳಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ» ಎಂದು. ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ವಿವರಣೆಯಿಲ್ಲ; ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇದೆ.
* ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಖ್ಯೆ — ಪರಿಮಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫ್ಲಾವೊನಾಯ್ಡ್ಗಳು: ಕನಿಷ್ಠ 20%.

**13. ಚಹಾ ಪೊದೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲದ ಇತರ ಕಷಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:**

* **ಕ್ಸುಪು ಯಾವೊಚಾ ([溆浦瑶茶](https://thetea.app/kn/article/xupu-yaocha)):** ಹುನಾನ್ನ «ಸಿಹಿ ಚಹಾ», ಬೀಚ್ ಕುಟುಂಬದ 木姜叶柯 ಮರದ ಎಲೆಗಳಿಂದ, ಇದೂ ಭೌಗೋಳಿಕ ಗುರುತು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ.
* **ಕುಡಿಂಗ್ ([苦丁茶](https://thetea.app/kn/article/kuding-cha)):** ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಸಸ್ಯಗಳ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕಹಿ ಕಷಾಯ; ಟೆಂಗ್ಚಾದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ತಕ್ಷಣ ಸಿಹಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
* **ಚಾಂಗ್ಜಿಯಾಜೀ ಚಾ ([张家界茶](https://thetea.app/kn/article/zhangjiajie-cha)):** ಚಾಂಗ್ಜಿಯಾಜೀ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ನಿಜವಾದ ಚಹಾ; ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಬಳ್ಳಿಯ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಚಿಹ್ನೆ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
* **ಎನ್ಶಿ ಕ್ಸಿಚಾ ([恩施硒茶](https://thetea.app/kn/article/enshi-xicha)):** ಅದೇ ಎನ್ಶಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಛತ್ರಿ ಚಿಹ್ನೆ; ಅದರ ಬ್ರಾಂಡ್ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ «ಟೆಂಗ್ಚಾ» ಪದವಿರುವ ಬ್ರಾಂಡ್ ಇದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

**ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:**

ಲೈಫೆಂಗ್ ಟೆಂಗ್ಚಾ — ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುಟುಂಬದ ಬಳ್ಳಿಯ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕಷಾಯ, ವುಲಿಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಕೊಯ್ಲಿನಿಂದ ಕೌಂಟಿಯ ಉದ್ಯಮವಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ: 2003 ರಿಂದ ತಳಿ, 2013 ರಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಕೊಯ್ಲು, ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಮತ್ತು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ನಿಯಮಗಳು. ಎಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಬೂದು-ಬಿಳಿ «ಇಬ್ಬನಿ», ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಸಿಹಿಗೆ ಬೇಗ ಹೋಗುವ ಸೌಮ್ಯ ಕಹಿ — ಅದರ ಗುರುತುಗಳು. ಇದು ಜನಪದ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ «ಚಹಾ», ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಳತೆ ಫ್ಲಾವೊನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಚಹಾ ಎಲೆಯಲ್ಲ.