---
title: "Jiǔgōngshān chá"
url: https://thetea.app/kn/article/jiugongshan-cha
lang: kn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jiǔgōngshān chá (九宫山茶)

**ಜಿಯುಗೊಂಗ್ಶಾನ್ ಚಾ** (*Jiǔgōngshān chá*, 九宫山茶) — ಹುಬೇಯ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಆಗ್ನೇಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಸಿಯಾನ್ನಿಂಗ್ ನಗರದ ತೊಂಗ್ಶಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ (通山县) ಪರ್ವತ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ರಕ್ಷಿತ ವಲಯ — ಮುಫು ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ (幕阜山脉) ಮಧ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಐದು ಪಟ್ಟಣಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮಗಳು: ಜಿಯುಗೊಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲಿನ ಪರ್ವತಗಳು. ಚಹಾವು ಎರಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ — ಚಪ್ಪಟೆ (扁形茶) ಮತ್ತು ಹೊಸೆದ (条形茶), ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಿದೆ. 2019 ರಿಂದ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯಾಗಿ, 2025 ರಿಂದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

**1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:**

* **ವಿಧ:** ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, *lǜchá*). ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ವರ್ಗವನ್ನು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವೆರಡರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಯೋಜನೆಗಳು ಹಸಿರು: ಸ್ಥಿರೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ತಂಗಿಸದೆ.
* **ವರ್ಗ:** ದಕ್ಷಿಣ ಹುಬೇಯ ಪರ್ವತ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ಹೊಸೆದ; ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ (2019) ಮತ್ತು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನ (2025).
* **ಮೂಲ:** ಚೀನಾ, ಹುಬೇಯ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (湖北, *Húběi*), ಕ್ಸಿಯಾನ್ನಿಂಗ್ ನಗರ (咸宁, *Xiánníng*), ತೊಂಗ್ಶಾನ್ ಕೌಂಟಿ (通山, *Tōngshān*).
* **ರಕ್ಷಿತ ವಲಯ:** ಕ್ಸಿಯಾಪು (厦铺镇), ಚುವಾಂಗ್ವಾಂಗ್ (闯王镇), ಜಿಯುಗೊಂಗ್ಶಾನ್ (九宫山镇), ಹಾಂಗ್ಗ್ಯಾಂಗ್ (洪港镇) ಪಟ್ಟಣಗಳು ಮತ್ತು ಯಾಂಗ್ಫಾಂಗ್ಲಿನ್ (杨芳林乡) ಗ್ರಾಮ. ಅರ್ಜಿದಾರ — ತೊಂಗ್ಶಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಜಿಯುಗೊಂಗ್ಶಾನ್ ಚಹಾ ಸಂಘ (通山县九宫山茶叶协会).
* **ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು:** 114°15′–114°58′ ಪೂ. ರೇ., 29°19′–29°33′ ಉ. ಅ.

**2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:**

* **ಇತಿಹಾಸ:**
    * **ಪ್ರಾಚೀನ ದಾಖಲೆಗಳು.** ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಯು ಜಿನ್ ಯುಗದ ದಾಖಲೆಯೊಂದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು "ವುಚಾಂಗ್ ಪರ್ವತದಲ್ಲಿ" (入武昌山采茗) ಚಹಾ ಕೊಯ್ಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಜಿಯುಗೊಂಗ್ಶಾನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ — ಇದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವೇ ಹೊರತು ನೇರ ಸಾಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ. ಅದೇ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸಾಂಗ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪರ್ವತದ ಮೇಲೆ ಚಾಲಿಯಾವೊಗುವಾನ್ ದೇವಾಲಯ (茶寮观) ಇತ್ತು, ಮತ್ತು "ಜಿಯುಗೊಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತದ ವಿವರಣೆ" (《九宫山志》) ಒಂದು *ಕಿಂಗ್* ವಿಸ್ತೀರ್ಣದ ಚಹಾ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ.
    * **ಕ್ವಿಂಗ್.** ಕೌಂಟಿ ಸರ್ಕಾರವು "ಕಾಂಗ್ಕ್ಸಿ ಯುಗದ ಹುಗುವಾಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿವರಣೆ" (《康熙湖广通志》) ಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ: "茶出通山者为上" — ತೊಂಗ್ಶಾನ್‌ನ ಚಹಾವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು.
    * **1958 ಮತ್ತು 1980.** ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಯು ಪ್ರಾಚೀನ ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾ ಮರಗಳ ವಂಶಸ್ಥರ ಎರಡು ಪತ್ತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
    * **1996 ಮತ್ತು ನಂತರ.** ಉಲ್ಲೇಖ ತಾಣದ ಪ್ರಕಾರ, 1996 ರಲ್ಲಿ "九宫山[有机茶](https://thetea.app/kn/article/youji-cha)" ಸಾವಯವ ಚಹಾ ನೆಲೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು; ಸರಣಿಯ ಚಹಾಗಳು ಝೊಂಗ್ಚಾಬೇಯ್, ಲುಯುಬೇಯ್ ಮತ್ತು ಎಚುಬೇಯ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಪದಕಗಳನ್ನು ಪಡೆದವು, ಮತ್ತು "九宫山" ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು 2011 ರಲ್ಲಿ ಚೀನಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು. ಅದೇ ತಾಣವು 2011 ರಲ್ಲಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ದೇಶದ ನೂರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಸತತ ಹದಿನೈದು ಬಾರಿ ಪಡೆಯಿತು ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ.
    * **2019.** ಜನವರಿ 17 ರಂದು ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮೀಣ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಸಚಿವಾಲಯವು "九宫山茶" ವನ್ನು ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯಾಗಿ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು (ಸಂಖ್ಯೆ AGI02564).
    * **2022.** ಕೌಂಟಿಯು 2021 ರ ಹುಬೇಯ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದಕ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾದೆಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿತು; ಈ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶ ಕನಿಷ್ಠ 10 ಸಾವಿರ *ಮು* ಇರುವ ಆಡಳಿತ ಘಟಕಗಳು ಸೇರುತ್ತವೆ.
    * **2025.** ಜುಲೈ 16, 2025 ರ ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 640 (ಆಗಸ್ಟ್ 13 ರಂದು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ) ಮೂಲಕ ರಾಜ್ಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತವು "九宫山茶" ವನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿತು. ಅದೇ ಘೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಂಘದ ಅರ್ಜಿಯ ಮೇರೆಗೆ ಅದೇ ವಲಯದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ತೊಂಗ್ಶಾನ್ ಹಾಂಗ್ಚಾವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು.
* **ಹೆಸರು:** "ಜಿಯುಗೊಂಗ್ಶಾನ್" (九宫山) — "ಒಂಬತ್ತು ಅರಮನೆಗಳ ಪರ್ವತ", ಪರ್ವತದ ಹೆಸರು; 茶 — ಚಹಾ.
* **ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:** ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಯು ಸ್ಥಳೀಯ ಗಾದೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ: ಸಾವಿರ ಚಹಾ ಗಿಡಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಿರ ಟಂಗ್ ಮರಗಳು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬಡತನದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ (家有千棵茶千棵桐，吃穿不受穷).

**3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:**

* **ತಳಿಗಳು / ಕೃಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು:** ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — 鄂茶8 (*Èchá 8*), 五峰212 (*Wǔfēng 212*) ಮತ್ತು ಇತರ. ಕೌಂಟಿ ಸರ್ಕಾರ (2022) ಹತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ತಳಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸದೆ.
* **ಕೊಯ್ಲಿನ ತತ್ವಗಳು:** ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಕೊಯ್ಲಿನ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಐದು ಜೋಡಿ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ: ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬುಡವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ, ಎತ್ತರದ ಚಿಗುರುಗಳು — ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ, ದಟ್ಟವಾದವು — ಮತ್ತು ವಿರಳವಾದವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ, ದೊಡ್ಡವು — ಮತ್ತು ಸಣ್ಣವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ (采面养底、采中养侧、采高养低、采密养稀、采大养小).
* **ಕೊಯ್ಲಿನ ಮಾನದಂಡ ಮತ್ತು ಸಮಯ:** ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.

**4. ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:**

* **ಪ್ರದೇಶ:** ಹುಬೇಯ ಆಗ್ನೇಯ, ಮುಫು ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ಮಧ್ಯ ಭಾಗ. ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕೌಂಟಿಯ ಭೂಪ್ರದೇಶ — "ಎಂಟು ಭಾಗ ಪರ್ವತ, ಒಂದು ಭಾಗ ನೀರು, ಒಂದು ಭಾಗ ಹೊಲ" (八山一水一分田), ನೈಋತ್ಯಕ್ಕೆ ಏರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಇಳಿಕೆ.
* **ಕೃಷಿ ಎತ್ತರ:** 400–900 ಮೀ — ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.
* **ಮಣ್ಣು:** ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — ಹವಾಮಾನಕ್ಕೊಳಗಾದ ಬಂಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮರಳು ಮಿಶ್ರಿತ ಲೋಮ್ (风化石砂质壤) ಮತ್ತು ಹಳದಿ-ಕಂದು ಮಣ್ಣು (黄棕壤) ಮಧ್ಯಮ ಫಲವತ್ತತೆಯ; ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥ ಸರಾಸರಿ 5.31 %, ಒಟ್ಟು ಸಾರಜನಕ 0.12 %, ಲಭ್ಯ ರಂಜಕ 16–21 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ, ಲಭ್ಯ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 13 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ, pH 4.5–5.5. ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯದ ಪೋರ್ಟಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ವಲಯದ ವಿವರಣೆ, ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ಗೆ 100–130 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ ನೀಡುತ್ತದೆ; ಯಾವ ಸಂಖ್ಯೆ ಸರಿ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಲ್ಲೇಖ ತಾಣವು ಮಣ್ಣನ್ನು ಮರಳುಗಲ್ಲು-ಪದರ ಬಂಡೆಯ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಕೆಂಪು-ಹಳದಿ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಖನಿಜಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಲಭ್ಯ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
* **ಹವಾಮಾನ:** ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಹೆಚ್ಚು ಮಳೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತೇವ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಇಳಿಜಾರುಗಳು ಮಂಜಿನಲ್ಲಿ. ಸಂಖ್ಯಾತ್ಮಕ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.
* **ನೆಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆರೈಕೆ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ:** ವಸಂತ ಹಬ್ಬದ ಸುಮಾರಿಗೆ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೆಬ್ರವರಿಗಿಂತ ತಡವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ *ಮು* ಗೆ 5000–6000 ಗಿಡಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ *ಮು* ಗೆ 300 ಕೆಜಿ ರೇಪ್‌ಸೀಡ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹಿಂಡಿ ಅಥವಾ 1000 ಕೆಜಿ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ರಂಜಕ ಗೊಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಚನಾತ್ಮಕ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
* **ಪ್ರಮಾಣ:** ಮಾರ್ಚ್ 2022 ರಲ್ಲಿ ಕೌಂಟಿಯು 64 ಸಾವಿರ *ಮು* ಪರಿಸರ ತೋಟಗಳು, ಸುಮಾರು 43 ಸಾವಿರ *ಮು* ಕೊಯ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಮೌಲ್ಯ 100 ದಶಲಕ್ಷ ಯುವಾನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಹೇಳಿತು. ಇವು ಇಡೀ ಕೌಂಟಿಯ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು, ರಕ್ಷಿತ ವಲಯದವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ನೆಲೆಗಳಾಗಿ ಯಾಂಗ್ಫಾಂಗ್ಲಿನ್, ಜಿಯುಗೊಂಗ್ಶಾನ್, ಕ್ಸಿಯಾಪು ಮತ್ತು ಯಾಂಕ್ಸಿಯಾ (燕厦) ಹೆಸರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ — ಕೊನೆಯದು ರಕ್ಷಿತ ವಲಯಕ್ಕೆ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಕರ್ಷಿತ ಕಂಪನಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೌಂಟಿಯು ಮೊದಲು 湖北九宫山茶业股份有限公司 ಯನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ.

**5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:**

ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಎಂಟು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ಎರಡು ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

* **ಚಪ್ಪಟೆ ಚಹಾ (扁形茶, *biǎnxíngchá*):**
    1. ತಾಜಾ ಎಲೆಯ ಹರಡುವಿಕೆ (摊放, *tānfàng*).
    2. ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, *shāqīng*).
    3. ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ (冷却, *lěngquè*).
    4. ಎಲೆಯ ನೇರಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (理条, *lǐtiáo*).
    5. ಚಪ್ಪಟೆ ರೂಪಕ್ಕೆ ಒತ್ತುವುದು (压扁, *yābiǎn*).
    6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸುವಿಕೆ (煇锅, *huīguō*).
    7. ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು (归堆, *guīduī*).
    8. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು (装箱, *zhuāngxiāng*).
* **ಹೊಸೆದ ಚಹಾ (条形茶, *tiáoxíngchá*):**
    1. ಹರಡುವಿಕೆ, ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ — ಚಪ್ಪಟೆಯಂತೆ.
    2. ಹೊಸೆಯುವಿಕೆ (揉捻, *róuniǎn*).
    3. ಎರಡನೇ ಹುರಿಯುವಿಕೆ (炒二青, *chǎo èrqīng*).
    4. ತೇವ ಮರಳುವಿಕೆ (回潮, *huícháo*).
    5. ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವಿಕೆ (炒干, *chǎogān*).
    6. ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು.

ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಅವಧಿಗಳನ್ನು ದಾಖಲೆಯು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

**6. ಇಂದ್ರಿಯಾನುಭವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:**

ವಿವರಣೆ — ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಎರಡು ರೂಪಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.

* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಬಾಹ್ಯ ರೂಪ:** ಚಪ್ಪಟೆ — ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ನೇರ (扁平挺直), ಮೃದು ಹಸಿರು, ರೋಮ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಗಿದೆ (嫩绿隐毫). ಹೊಸೆದ — ದಟ್ಟ ಭಾರವಾದ ಹೊಸೆತ (条索紧结重实), ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬಣ್ಣ (色泽油润).
* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ:** ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿವರಣೆ ಇಲ್ಲ.
* **ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳ:** ಚಪ್ಪಟೆ — ಸ್ಥಿರ (香气持久). ಹೊಸೆದ — ಸ್ಥಿರ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ (栗香持久), ಶುದ್ಧ ಪರಿಮಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡುತ್ತದೆ (清香四溢).
* **ರುಚಿ:** ಚಪ್ಪಟೆ — ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೃದು, ಸಿಹಿ ಮರುಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ (滋味鲜醇回甘). ಹೊಸೆದ — ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ (滋味醇厚); ಉಲ್ಲೇಖ ತಾಣವು ಅದು ಅನೇಕ ನೀರೆರೆತಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
* **ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ:** ಚಪ್ಪಟೆ — ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (汤色绿亮). ಹೊಸೆದಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿವರಣೆ ಇಲ್ಲ.
* **ಚಹಾ ತಳ (ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆ):** ಚಪ್ಪಟೆ — ಮೃದು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತಿಳಿ (叶底嫩绿明亮). ಹೊಸೆದ — ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (叶底绿亮).

ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಲ್ಲೇಖ ತಾಣವು "ಜಿಯುಗೊಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತದ ಮೋಡ ಚಹಾ" (九宫山云雾茶) ವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ: ಹೊಸೆತ ದಟ್ಟ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ನಾಜೂಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದೆ, ಕಷಾಯ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ತಿಳಿ, ಪರಿಮಳ ಸಮೃದ್ಧ, ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆ ಮೃದು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸಮ. ಈ ಹೆಸರು ರಕ್ಷಿತ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿದೆಯೇ ಎಂದು ಮೂಲಗಳು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.

**7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:**

2025 ರ ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ:

| ಸೂಚಕ | ಅವಶ್ಯಕತೆ |
| :--- | :--- |
| ಚಹಾ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು | 22.2 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ |
| ಮುಕ್ತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು | 2.7 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ |
| ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು | 42.4 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ |

ಉಲ್ಲೇಖ ತಾಣವು ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ — 20 %, 2.5 % ಮತ್ತು 40 %, ಬಹುಶಃ ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ. ಕೆಫೀನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.

**8. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು:**

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿತ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.

**9. ಕುದಿಸುವುದು:**

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ.

* **ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ:** 80–85 °C.
* **ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ:** 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
* **ಪಾತ್ರೆ:** ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಗೈವಾನ್.
* **ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:**
    1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
    2. ಚಹಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಯ ಬದಿಯಿಂದ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
    3. ಮೊದಲ ಕಷಾಯ — 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ.
    4. ಕುಡಿಯಿರಿ, ಕಷಾಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಿ.
    5. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
    6. ಎರಡು-ಮೂರು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ನೀರೆರೆತಗಳು; ಹೊಸೆದ ಚಹಾ, ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

**10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:**

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 0–5 °C ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

**11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:**

ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.

* **ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:**
    * ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನದ ಚಿಹ್ನೆ ಅಥವಾ ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
    * ಚಹಾವನ್ನು ಐದು ವಲಯ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ — ಕ್ಸಿಯಾಪು, ಚುವಾಂಗ್ವಾಂಗ್, ಜಿಯುಗೊಂಗ್ಶಾನ್, ಹಾಂಗ್ಗ್ಯಾಂಗ್ ಅಥವಾ ಯಾಂಗ್ಫಾಂಗ್ಲಿನ್ — ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಕೇವಲ ತೊಂಗ್ಶಾನ್ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.
    * "九宫山" ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ: ಚಿಹ್ನೆ ಒಂದು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್, ಸೂಚನೆ ಎಂದರೆ ಸ್ಥಳದ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು.
    * ಚಪ್ಪಟೆ ಚಹಾ — ಮೃದು ಹಸಿರು, ರೋಮ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಗಿದೆ; ಹೊಸೆದ — ದಟ್ಟ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ.

**12. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು:**

* ಒಂದೇ ಸಂಘವು ಒಂದೇ ವಲಯದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ರಕ್ಷಿತ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ — ಹಸಿರು ಜಿಯುಗೊಂಗ್ಶಾನ್ ಚಾ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ತೊಂಗ್ಶಾನ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ — ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿನ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ.
* ಒಂದೇ ಹೆಸರಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೂಪಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳೊಂದಿಗೆ — ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ಹೊಸೆದ.

**13. ಇತರ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:**

* **ತೊಂಗ್ಶಾನ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ ([通山红茶](https://thetea.app/kn/article/tongshan-hongcha)):** ಅದೇ ವಲಯ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಂಘದ ಕೆಂಪು ಚಹಾ.
* **ಸಾಂಗ್‌ಫೆಂಗ್ ಲು ಚಾ ([松峰绿茶](https://thetea.app/kn/article/songfeng-lucha)):** ಅದೇ ಕ್ಸಿಯಾನ್ನಿಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಚಿಬಿ ನಗರ ಕೌಂಟಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
* **ಜಿಯಾಂಗ್ಕ್ಸಿಯಾ ಬಿಫಾಂಗ್ ([江夏碧舫](https://thetea.app/kn/article/jiangxia-bifang)):** ವುಹಾನ್‌ನ ಚಪ್ಪಟೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ — ಚಪ್ಪಟೆ ರೂಪದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ.

**ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:**

ಜಿಯುಗೊಂಗ್ಶಾನ್ ಚಾ — ದಕ್ಷಿಣ ಹುಬೇಯ ಪರ್ವತ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಡಾವೊಯಿಸ್ಟ್ ಜಿಯುಗೊಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತದ ಸುತ್ತ 400–900 ಮೀ ಎತ್ತರದ ತೋಟಗಳೊಂದಿಗೆ. ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಎರಡು ರೂಪಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತವೆ: ಚಪ್ಪಟೆ, ಮೃದು ಹಸಿರು, ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸೆದ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ. ಹೆಸರಿನ ಹಿಂದೆ ತೊಂಗ್ಶಾನ್ ಚಹಾದ ಹಳೆಯ ದಾಖಲೆಗಳು, 1996 ರಿಂದ ಸಾವಯವ ಚಹಾ ನೆಲೆ ಮತ್ತು 2019 ಮತ್ತು 2025 ರ ರಕ್ಷಣೆ ಇವೆ.