---
title: "Jiēyuán hōngqīng"
url: https://thetea.app/kn/article/jieyuan-hongqing
lang: kn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jiēyuán hōngqīng (街源烘青)

**ಜಿಯುವಾನ್ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್** (*Jiēyuán hōngqīng*, 街源烘青) — ಆನ್ಹುಯಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ ನಗರ ಪ್ರದೇಶದ ಶೆಕ್ಸಿಯಾನ್ (歙县) ಕೌಂಟಿಯ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿರುವ ಜಿಯುವಾನ್ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬರುವ ಒಂದು ಒಲೆ-ಒಣಗಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಈ ಹೆಸರು ಸ್ಥಳನಾಮ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣ ವಿಧಾನದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ: ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ (烘青, *hōngqīng*) — ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುವ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ಗುಂಪು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಸ್ಥಳೀಯ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಈ ಹೆಸರು ಮಿಂಗ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೇ ಪರಿಚಿತವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಹುವಾಂಗ್ವೆ ಗ್ರಾಮವು "ಜಿಯಾಂಗ್ನಾನ್ನ ಮೊದಲ ಚಹಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ" ಎಂದು ಹೆಸರಾಗಿತ್ತು. 20 ಏಪ್ರಿಲ್ 2025 ರಂದು "街源烘青" ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಯಿತು.

**1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:**

* **ಪ್ರಕಾರ:** ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, *lǜchá*) ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ ಗುಂಪಿನಿಂದ. ಹುಯಿಝೌ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ (徽州烘青) ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಉಲ್ಲೇಖ ಲೇಖನವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿ-ಒಣಗಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿ-ಆಕಾರದ ಹಸಿರು ಚಹಾ (条形烘青绿茶) ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸ್ಥಳದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಜಿಯುವಾನ್ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೆಯುವಾನ್ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ (北源烘青) ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ.
* **ವರ್ಗ:** ಹಳೆಯ ಹುಯಿಝೌ ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ (2025).
* **ಮೂಲ:** ಚೀನಾ, ಆನ್ಹುಯಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (安徽, *Ānhuī*), ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ ನಗರ ಪ್ರದೇಶ (黄山, *Huángshān*), ಶೆಕ್ಸಿಯಾನ್ ಕೌಂಟಿ (*Shèxiàn*). 2025 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಜಿಯುವಾನ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹುವಾಂಗ್ಟಿಯನ್ (璜田), ಜಿಯೆಕೌ (街口), ಕ್ಸಿಯಾವೊಚುವಾನ್ (小川) ಮತ್ತು ಇತರ ಪಟ್ಟಣಗಳು ಸೇರಿವೆ; ಇಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲಕ್ಷ ಜನರು ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ.
* **ಮಾರ್ಕ್ ವಲಯ:** ಮಾರ್ಕ್ ಸಂಖ್ಯೆ, ಹೊಂದಿರುವವರು ಮತ್ತು ವಲಯದ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಯಾದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
* **ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು:** ಹುವಾಂಗ್ಟಿಯನ್ ಪಟ್ಟಣ — ಸುಮಾರು 29.7° ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ ಮತ್ತು 118.6° ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ.

**2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:**

* **ಇತಿಹಾಸ:**
    * **ಮಿಂಗ್ ಯುಗ.** "ಝೊಂಗಾನ್ ಆನ್ಲೈನ್" (中安在线, 2019) ಪೋರ್ಟಲ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಇತಿಹಾಸ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಹುವಾಂಗ್ವೆ (璜蔚) ಗ್ರಾಮವನ್ನು ಶೆಕ್ಸಿಯಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ನ ಮೂರು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೈಯುವಾನ್ ಮಾವೊಫೆಂಗ್ (陔源[毛峰](https://thetea.app/kn/article/maofengcha)) ಮತ್ತು ಜಿಯುವಾನ್ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ ಮಿಂಗ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೇ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದ್ದವು ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ. ಹುಯಿಝೌ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖವು ಕೌಂಟಿ ದಾಖಲೆಯ (《歙县志》) ಪ್ರಕಾರ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಮಿಂಗ್ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
    * **1575 ವರ್ಷ — ಐತಿಹ್ಯ.** 2025 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಬರೆಯುತ್ತದೆ, ವಾನ್ಲಿ ಯುಗದ ಮೂರನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ (1575) ಹುವಾಂಗ್ವೆಯ ಚಹಾ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಹು ಜುಗಾವೊ (胡汝皋) ಇಲ್ಲಿ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮೊದಲು ಅನ್ವಯಿಸಿದನು. ಇದು ಮೂಲವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಐತಿಹ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.
    * **ಯುಟಾಯ್ ವ್ಯಾಪಾರ ಭವನ.** ಸ್ಥಳೀಯ ಇತಿಹಾಸ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವ ಹಳ್ಳಿಯ ದಾಖಲೆ "ಹುವಾಂಗ್ವೆ ದಾಖಲೆಗಳು" (《璜蔚志》) ಪ್ರಕಾರ, ಯುಟಾಯ್ ಚಹಾ ಭವನ (裕泰茶行) ವನ್ನು ಮಿಂಗ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಹು ಮಿಯಾವೊಹೆ (胡妙禾) ಅವರ ಪೂರ್ವಜರು ತೆರೆದರು, ಮತ್ತು ಈ ಭವನವು ಟಿಯಾಂಜಿನ್ ವ್ಯಾಪಾರ ಭವನ ಝೆಂಗ್ಸಿಂಗ್ಡೆ (正兴德茶行) ಗಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಖರೀದಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ 120 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಮಿಕರನ್ನು ನೇಮಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು 17 ತಕ್ಕಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು; ಚಹಾವನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಎಲೆಗಳ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ (箬篓) 90 ಜಿನ್ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಜಿಯೆಕೌ ಮೂಲಕ ಜಲಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
    * **ಕ್ವಿಂಗ್ ಅಂತ್ಯ — ಗಣರಾಜ್ಯದ ಆರಂಭ.** ಅದೇ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹು ವಂಶದ ಐವರು ಸಹೋದರರು ಗಣರಾಜ್ಯದ ಮೊದಲ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹುವಾಂಗ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದರು. ಇದು "ಜಿಯುವಾನ್ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ ಸರಣಿ" — ಮಾವೊಫೆಂಗ್, ಡಾಫಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾ — ವನ್ನು ತವರ ಡಬ್ಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, "ಸಾಗರೋತ್ತರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್" (洋装) ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿತ್ತು; ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಸಹೋದರರನ್ನು ಹುಯಿಝೌನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಆರಂಭಿಕರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹುವಾಂಗ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಜಿಯೆಕೌ ಮೂಲಕ ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು; ಟಿಯಾಂಜಿನ್, ಶಾಂಘೈ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗ್ಝೌನ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಯನ್ನು "ಜಿಯಾಂಗ್ನಾನ್ನ ಮೊದಲ ಚಹಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ" (江南第一茶市) ಮತ್ತು "ಸಣ್ಣ ತುನ್ಕ್ಸಿ" (小屯溪) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
    * **1960–1970 ರ ದಶಕ.** 2025 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹುವಾಂಗ್ಟಿಯನ್ ಪಟ್ಟಣದ ವುಗಾಂಗ್ಲಿನ್ (蜈蚣岭) ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ "ದಾಝೈಯಿಂದ ಕಲಿಯಿರಿ" ಅಭಿಯಾನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ 13 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸಾವಿರ ಮು ವಿಸ್ತೀರ್ಣದ ಕಲ್ಲಿನ ಚಹಾ ಟೆರೇಸ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು.
    * **2023.** "ಶೆಕ್ಸಿಯಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಟೆರೇಸ್ಡ್ ಚಹಾ ತೋಟಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆ" (安徽歙县梯地茶园系统) ಚೀನಾದ ಏಳನೇ ಪ್ರಮುಖ ಕೃಷಿ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿತು; 2025 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ವುಗಾಂಗ್ಲಿನ್ ಟೆರೇಸ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
    * **2025.** 20 ಏಪ್ರಿಲ್, ಗುಯು ಋತುವಿನ ದಿನದಂದು, "街源烘青" ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಕೌಂಟಿ ಚಹಾ ಉದ್ಯಮ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಕೇಂದ್ರದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಮಾರ್ಕ್ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಕಾನೂನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೃಢಪಡಿಸಿತು.
    * **2026.** 10 ಏಪ್ರಿಲ್ ರಂದು ವುಗಾಂಗ್ಲಿನ್ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ ಬೈಚಾ ಮತ್ತು ಜಿಯುವಾನ್ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ ಅವರ ಜಂಟಿ ಪ್ರಚಾರ ಋತುವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು.
* **ಹೆಸರು:** "ಜಿಯುವಾನ್" (街源) — ಕೌಂಟಿಯ ದಕ್ಷಿಣದ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಸರು. "ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್" (烘青) — ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ಗುಂಪಿನ ಹೆಸರು: 烘 (*hōng*) — ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಒಣಗಿಸುವುದು, 青 (*qīng*) — ಹಸಿರು ಎಲೆ.
* **ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:** ಸ್ಥಳೀಯ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಹುವಾಂಗ್ವೆಯನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಶೆಕ್ಸಿಯಾನ್ನ "ಸಣ್ಣ ಶಾಂಘೈ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ — ಹಿಂದಿನ ವ್ಯಾಪಾರ ಚಟುವಟಿಕೆಗಾಗಿ; ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಹಳ್ಳಿಯು ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್, ಮರ ಮತ್ತು ಬಿದಿರಿಗೆ ಹೆಸರಾಗಿತ್ತು.

**3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:**

* **ತಳಿ / ಕೃಷಿ ತಳಿ:** ಪತ್ತೆಯಾದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಜಿಯುವಾನ್ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ಗೆ ತಳಿಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
* **ಕೊಯ್ಲು:** ಸ್ಥಳೀಯ ಇತಿಹಾಸ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿವಾಸಿಗಳ ನೆನಪುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾವು ನಾಲ್ಕನೇ-ಐದನೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ (四五月份) ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬರುತ್ತಿತ್ತು. ಪತ್ತೆಯಾದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾದ ಕೊಯ್ಲು ದಿನಾಂಕಗಳಿಲ್ಲ.
* **ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ:** ಒಟ್ಟಾರೆ ಹುಯಿಝೌ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖವು ಎರಡು-ಮೂರು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗು (一芽二三叶) ವನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ; ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಜಿಯುವಾನ್ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ಗೆ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಪತ್ತೆಯಾದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.

**4. ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:**

* **ಪ್ರದೇಶ:** ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಗಡಿಯ ಬಳಿ ಶೆಕ್ಸಿಯಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಪರ್ವತ ದಕ್ಷಿಣ. ಸ್ಥಳೀಯ ಇತಿಹಾಸ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹುವಾಂಗ್ವೆ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಚುನಾನ್ ಕೌಂಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಡಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವ ಹಳೆಯ ಜಾನಪದ ಗೀತೆ "街口进街源，只见青山不见田" — "ಜಿಯೆಕೌನಿಂದ ಜಿಯುವಾನ್ಗೆ: ಹಸಿರು ಪರ್ವತಗಳು ಮಾತ್ರ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಹೊಲಗಳು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
* **ಪ್ರಮಾಣ:** 2025 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 67 ಸಾವಿರ ಮು ಚಹಾ ತೋಟಗಳಿವೆ — ಕೌಂಟಿಯ ತೋಟಗಳ ಕಾಲು ಭಾಗ, ವಾರ್ಷಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆ ಸುಮಾರು 3700 ಟನ್, ಸುಮಾರು 18 ಸಾವಿರ ಚಹಾ ಕುಟುಂಬಗಳು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 70 ಚಹಾ ಕಂಪನಿಗಳು.
* **ಎತ್ತರ, ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ:** ಪತ್ತೆಯಾದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

**5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:**

ಜಿಯುವಾನ್ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ವಿವರಣೆ ಮಾತ್ರ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ: 2025 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯು "ಸಮನಾದ ಬೆಂಕಿ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪರಿಮಳ" (火功稳、香气醇) ಇದರ ವಿಶೇಷತೆ ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಪತ್ತೆಯಾದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ; ಗುಂಪು ಮಾನದಂಡದ ಪಠ್ಯವು ತೆರೆಯಲಿಲ್ಲ.

ಒಟ್ಟಾರೆ ಹುಯಿಝೌ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖವು ಮೂರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ — ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಜಿಯುವಾನ್ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ನ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲ:

1.  **ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, *shāqīng*):** ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಎಲೆಯ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
2.  **ತಿರುಚುವಿಕೆ (揉捻, *róuniǎn*):** ಎಲೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
3.  **ಒಲೆ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (烘焙, *hōngbèi*):** ಚಹಾವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಈ ಹಂತವೇ ಗುಂಪಿಗೆ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

**6. ಇಂದ್ರಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:**

* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಬಾಹ್ಯ ನೋಟ:** ಹುಯಿಝೌ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖವು ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳು (条索完整) ವನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಜಿಯುವಾನ್ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ನ ವಿವರಣೆ ಪತ್ತೆಯಾದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ:** ಪತ್ತೆಯಾದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
* **ನೀರಿನ ಪರಿಮಳ:** 2025 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೃದು, ಪೂರ್ಣ (香气醇) ಎಂದು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ — ಸ್ಥಳೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿ.
* **ರುಚಿ:** 2026 ರ ಪ್ರಚಾರ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು ಜಿಯುವಾನ್ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ (醇厚悠长) ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದರು. ಒಟ್ಟಾರೆ ಹುಯಿಝೌ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖವು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದು (滋味醇和) ಮತ್ತು ಚಹಾವು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ನೀರು ಹಾಕುವುದನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ.
* **ನೀರಿನ ಬಣ್ಣ:** ಪತ್ತೆಯಾದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
* **ಚಹಾ ತಳ (ಕುದಿಸಿದ ಎಲೆ):** ಪತ್ತೆಯಾದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.

**7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:**

ಪತ್ತೆಯಾದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

**8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:**

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

**9. ಕುದಿಸುವುದು:**

ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ.

* **ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ:** 80–85 °C.
* **ಚಹಾದ ಪ್ರಮಾಣ:** 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
* **ಪಾತ್ರೆ:** ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಗೈವಾನ್.
* **ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:**
    1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
    2. ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಗೋಡೆಯ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
    3. ಮೊದಲ ನೀರು — 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ.
    4. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
    5. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
    6. ಎರಡು-ಮೂರು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸುರಿಯುವಿಕೆ.

**10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:**

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 0–5 °C ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

**11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:**

ಪತ್ತೆಯಾದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

* **ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:**
    * "街源烘青" ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ; ಇದಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿ ಪಡೆದ ಉತ್ಪಾದಕರ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪತ್ತೆಯಾದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
    * ಉತ್ಪಾದಕರು ಶೆಕ್ಸಿಯಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಜಿಯುವಾನ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬಂದವರೆಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
    * ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ "烘青" ಪದವು ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಏನನ್ನೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.
    * ಕೌಂಟಿ ಚಹಾ ಸಂಘದ ಗುಂಪು ಮಾನದಂಡ T/SCX 004—2025 "地理标志证明商标 街源烘青茶" ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪಠ್ಯವು ಪತ್ತೆಯಾದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಿಲ್ಲ.

**12. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು:**

* ಉಲ್ಲೇಖವು ಹುಯಿಝೌ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹೂವಿನ ಚಹಾಗಳ ಆಧಾರವೆಂದು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ: ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಚಹಾವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
* 2025 ರ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಪ್ರಕಾರ, ವುಗಾಂಗ್ಲಿನ್ ಟೆರೇಸ್ಗಳಿಗೆ 1.2 ಮಿಲಿಯನ್ಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಾನವ-ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 700 ಮಿಲಿಯನ್ ಕಲ್ಲುಗಳು ಬೇಕಾದವು.

**13. ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ನ ಇತರ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:**

* **ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ ಬೈಚಾ ([黄山白茶](https://thetea.app/kn/article/huangshan-baicha)):** ಹುವಾಂಗ್ಟಿಯನ್ ಪಟ್ಟಣದ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಯಾದ ಬಿಳಿ-ಎಲೆ ತಳಿಯಿಂದ ಶೆಕ್ಸಿಯಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಎರಡೂ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
* **ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ ಮಾವೊಫೆಂಗ್ ([黄山毛峰](https://thetea.app/kn/article/huangshan-mao-feng)):** ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ — ಸಹ ಬೆಂಕಿ-ಒಣಗಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
* **ತುನ್ಲು ([屯绿](https://thetea.app/kn/article/tunlu)):** ಹುಯಿಝೌ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಬಾಣಲೆ-ಒಣಗಿಸಿದ; ಹುವಾಂಗ್ವೆಯನ್ನು ಅದರ ವ್ಯಾಪಾರ ಕೇಂದ್ರ ತುನ್ಕ್ಸಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
* **ಸಾಂಗ್ಲುವೊ ಚಾ ([松萝茶](https://thetea.app/kn/article/songluo-cha)):** ಅದೇ ನಗರ ಪ್ರದೇಶದ ಕ್ಸಿಯುನಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯಿಂದ ಬಾಣಲೆ-ಹುರಿದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ.

**ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:**

ಜಿಯುವಾನ್ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ — ಶೆಕ್ಸಿಯಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಪರ್ವತ ದಕ್ಷಿಣದಿಂದ ಬೆಂಕಿ-ಒಣಗಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಅದರ ಇತಿಹಾಸವು ರುಚಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಗಿಂತ ವ್ಯಾಪಾರ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ದಾಖಲಾಗಿದೆ: ಮಿಂಗ್ ಕಾಲದ ಹೆಸರು, ಯುಟಾಯ್ ವ್ಯಾಪಾರ ಭವನ, ಹುವಾಂಗ್ವೆಯಲ್ಲಿ "ಜಿಯಾಂಗ್ನಾನ್ನ ಮೊದಲ ಚಹಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ", ಮತ್ತು ಈಗ — ವುಗಾಂಗ್ಲಿನ್ ಟೆರೇಸ್ಗಳು ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 2025 ರ ಮಾರ್ಕ್. ಚಹಾದ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಮನಾದ ಬೆಂಕಿ, ಮೃದುವಾದ ಪರಿಮಳ, ಸಮೃದ್ಧ ದೀರ್ಘ ರುಚಿ.