---
title: "Huánghuā yúnjiān"
url: https://thetea.app/kn/article/huanghua-yunjian
lang: kn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Huánghuā yúnjiān (黄花云尖)

**ಹುವಾಂಗ್ಹುವಾ ಯುಂಜಿಯಾನ್** (*Huánghuā yúnjiān*, 黄花云尖) — ಆನ್ಹುಯಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಆಗ್ನೇಯ ಭಾಗದ ಶುವಾನ್ಚೆಂಗ್ ನಗರ ಪ್ರದೇಶದ ನಿಂಗ್ವೋ (宁国市) ನಗರ ಕೌಂಟಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೇಂದ್ರ — ಕಿಂಗ್ಲಾಂಗ್ ಟೌನ್ಶಿಪ್ನ ಹುವಾಂಗ್ಹುವಾ ಪರ್ವತ (黄花山). ಈ ಹೆಸರು ಸ್ಥಳನಾಮ ಮತ್ತು 云尖 — «ಮೋಡದ ತುದಿಗಳು» ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಪರ್ವತದ ಮೊಗ್ಗು ಚಹಾಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದುದು. ಈ ಚಹಾ ಯುವವಾದುದು: ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು 1983 ಅಥವಾ 1984 ರಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು 1985 ರಲ್ಲಿ ಇದು ಅಖಿಲ ಚೀನಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಗೆದ್ದಿತು. ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯು ತುಪ್ಪಳದೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಚಪ್ಪಟೆ ಎಲೆ, ಶುದ್ಧವಾದ ಎತ್ತರದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಿನ್ನುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿ «ಮೊಗ್ಗು ತುದಿಗಳು ತುಂಬಿವೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಹೂವಿನ ಸುವಾಸನೆ» (芽尖丰满、花香馥郁) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ.

**1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:**

* **ವಿಧ:** ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, *lǜchá*). ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತ (CNIPA) ದ ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಗವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ: ಎಲೆ ಹರಡುವಿಕೆ, ಕಾಯಿಸುವುದು, ಆಕಾರ ನೀಡುವುದು, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಅಂತಿಮ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (摊青、杀青、做形、头烘、二烘、复火), ಕುದಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ. ಚಹಾ ಬಗೆಗಿನ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತವೆ (属绿茶类).
* **ವರ್ಗ:** 1980 ರ ದಶಕದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ (CNIPA, 2025) ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ (ಸಂಖ್ಯೆ AGI02609).
* **ಮೂಲ:** ಚೀನಾ, ಆನ್ಹುಯಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (安徽, *Ānhuī*), ಶುವಾನ್ಚೆಂಗ್ ನಗರ ಪ್ರದೇಶ (宣城, *Xuānchéng*), ನಿಂಗ್ವೋ ನಗರ ಕೌಂಟಿ (宁国, *Níngguó*); ಕೇಂದ್ರ — ಕಿಂಗ್ಲಾಂಗ್ ಟೌನ್ಶಿಪ್ನ ಹುವಾಂಗ್ಹುವಾ ಪರ್ವತ (青龙乡).
* **ರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರದೇಶ:** ನಿಂಗ್ವೋದ ಐದು ಟೌನ್ಶಿಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಣಗಳು — ಕಿಂಗ್ಲಾಂಗ್, ಫಾಂಗ್ಟಾಂಗ್, ಹುಲೆ, ಕ್ಸಿಯಾಕ್ಸಿ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಲು. ಅರ್ಜಿದಾರ — ನಿಂಗ್ವೋ ಸಸ್ಯ ಬೆಳೆ ಸೇವಾ ಕೇಂದ್ರ.
* **ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು:** 118°37′49″–119°02′15,46″ ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ, 30°18′30,58″–30°29′25,77″ ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ — CNIPA ಘೋಷಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ. ಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೆಕೆಂಡಿನ ನೂರನೇ ಭಾಗಗಳಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ — ಅದೇ ಘೋಷಣೆಯ ನೆರೆಯ ದಾಖಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ.

**2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:**

* **ಇತಿಹಾಸ:**
    * **ಸೃಷ್ಟಿ.** «ಆನ್ಹುಯಿ ದಿನಪತ್ರಿಕೆ» (2022) ಬರೆಯುತ್ತದೆ, ಹುವಾಂಗ್ಹುವಾ ಯುಂಜಿಯಾನ್ ಇತರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದು: 1984 ರಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು 1985 ರಲ್ಲಿ ಅಖಿಲ ಚೀನಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ «ಒಂದೇ ಜಿಗಿತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಥಮ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯಿತು» (一举夺魁). 2020 ರ ಮರುಮುದ್ರಣವು ಸೃಷ್ಟಿಯ ವರ್ಷವನ್ನು 1983 ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1984 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಚೆನ್ ಚುವಾನ್ (陈椽) ಅದರ ಶೈಲಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು, ವಿವಿಧ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿನ ದಿನಾಂಕದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
    * **ಮಾನ್ಯತೆ.** ಅದೇ ಮರುಮುದ್ರಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾ ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟ್ರೋಫಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು ಮತ್ತು «瑞草» ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಯಿತು; ಅದು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
    * **ಕೃಷಿ ಸೂಚನೆ.** ಸಂಖ್ಯೆ AGI02609; ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನೋಂದಣಿ ವರ್ಷವಿಲ್ಲ.
    * **2024.** ಏಪ್ರಿಲ್ 19 ರಂದು ನಿಂಗ್ವೋ ಸರ್ಕಾರ ಚುಜಿಯಾಟಾನ್ (储家滩) ಬಳಿ ವಿಹಾರ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ «黄花云尖» ರುಚಿ ನೋಡುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ನಡೆಸಿತು — ಕಿಂಗ್ಲಾಂಗ್ ಟೌನ್ಶಿಪ್ನ ಚಹಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲು.
    * **2025.** CNIPA ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 632 (ಅನುಬಂಧ ಸಾಲು 78) ಮೂಲಕ ಹುವಾಂಗ್ಹುವಾ ಯುಂಜಿಯಾನ್ ಅನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿತು.
* **ಹೆಸರು:** 黄花 — «ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳು», ಇಲ್ಲಿ ಹುವಾಂಗ್ಹುವಾ ಪರ್ವತದ ಹೆಸರು; 云尖 — «ಮೋಡದ ತುದಿಗಳು». ಅದೇ ಪದ ಡಾಂಗ್ಝಿ ಯುಂಜಿಯಾನ್ ([东至云尖](https://thetea.app/kn/article/dongzhi-yunjian)) ಹೆಸರಿನಲ್ಲೂ ಇದೆ.
* **ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:** 2024 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ನೀರು ಹಾಕುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: «头泡香气高、二泡滋味浓、三泡四泡味鲜醇» — «ಮೊದಲ ನೀರು ಹಾಕುವಿಕೆ — ಎತ್ತರದ ಸುವಾಸನೆ, ಎರಡನೆಯದು — ತೀವ್ರ ರುಚಿ, ಮೂರನೆಯ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೆಯದು — ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ».

**3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:**

* **ತಳಿಗಳು:** ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯಾ ತಳಿಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 黄花山大[叶种](https://thetea.app/kn/article/qiaomuguanmu) (*Huánghuāshān dàyèzhǒng*), ಹುವಾಂಗ್ಹುವಾ ಪರ್ವತದ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ತಳಿ, ಮತ್ತು 宁国猪耳朵种 (*Níngguó zhū'ěrduo zhǒng*), ನಿಂಗ್ವೋದ «ಹಂದಿ ಕಿವಿ» ತಳಿ.
* **ಕೊಯ್ಲು:** ಕೈಯಿಂದ, ಸುಮಾರು ಕ್ವಿಂಗ್ಮಿಂಗ್ (清明) ನಿಂದ ಗುಯು (谷雨) ವರೆಗೆ; ತೋಟದ 5 % ಚಿಗುರುಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟ ತಲುಪಿದಾಗ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.
* **ಕೊಯ್ಲು ಗುಣಮಟ್ಟ:** ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. 2024 ರ ಜಾಹೀರಾತು ಘೋಷಣೆ «ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಒಂದು ಎಲೆ» ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ; ಇದು ನಿಯಮವಲ್ಲ.

**4. ಟೆರೋಯರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:**

* **ಪ್ರದೇಶ:** 2022 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹುವಾಂಗ್ಹುವಾ ಪರ್ವತವು ಟಿಯಾನ್ಮು ಮತ್ತು ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳ ಮುಂದುವರಿಕೆಗಳು ಸಂಧಿಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದೆ; ಇಳಿಜಾರುಗಳು ಕಡಿದಾದವು, ಅರಣ್ಯ ಪ್ರಮಾಣ — 75 %, ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ ಹೆಚ್ಚು, ನೇರಳಾತೀತ ವಿಕಿರಣ ಹೆಚ್ಚು, ಮಣ್ಣು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದುದು.
* **ಬೆಳೆಯುವ ಎತ್ತರ:** 200 ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ; ಕಡಿಮೆ ಪರ್ವತಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಟ್ಟಗಳು, ಇಳಿಜಾರಿನ ಕಡಿದಾದ 25° ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ (ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆ).
* **ಮಣ್ಣು:** ಪರ್ವತದ ಹಳದಿ-ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ-ಕಂದು (黄红壤、黄棕壤), pH 4,5–6,5, ದಪ್ಪ 50 ಸೆಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.
* **ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಆರೈಕೆ:** ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ — ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ — ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಳೆ ತೆಗೆಯುವಿಕೆ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ — ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರ ಹಾಕಿ ಆಳವಾದ ಅಗೆಯುವಿಕೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ — ಮಣ್ಣು ಏರಿಸುವುದು. ಮಣ್ಣನ್ನು ಹಸಿರು ಗೊಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಮಲ್ಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮಣ್ಣಿನ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ 70 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ನೀರು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮರುವಿಕೆ — ರೂಪಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ನೆಲಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯವರೆಗೆ (台刈, *táiyì*).
* **ಹವಾಮಾನ:** ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಖ್ಯಾತ್ಮಕ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

**5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:**

ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯು ಎರಡು ಸಮಾನ ಸರಣಿಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ — ಕೈಯಿಂದ ಮತ್ತು ಯಂತ್ರದಿಂದ — ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯವಿಲ್ಲದೆ:

* **ಕೈಯಿಂದ:** ಎಲೆ ಹರಡುವಿಕೆ, ಕಾಯಿಸುವುದು, ಆಕಾರ ನೀಡುವುದು, ಮೊದಲ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಎರಡನೆಯ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಅಂತಿಮ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಆಯ್ಕೆ, ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ (摊青、杀青、做形、头烘、二烘、复火、拣剔、装箱).
* **ಯಂತ್ರದಿಂದ:** ಅದೇ, ಆದರೆ ಕಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಕಾರ ನೀಡುವುದು — ಯಂತ್ರದಿಂದ.

ವಿವರಗಳು 2020 ರ ಮರುಮುದ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇವೆ:

1.  **ಎಲೆ ಹರಡುವಿಕೆ (摊青, *tānqīng*):** ಎಲೆಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
2.  **ಕಾಯಿಸುವುದು (杀青, *shāqīng*):** ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ, ಆದರೆ ಎಲೆ ಸುಡದಂತೆ ಮತ್ತು ಸಮಾನವಾಗಿ ಬೇಯುವಂತೆ; ಮರುಮುದ್ರಣವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಕಠಿಣ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ.
3.  **ಆಕಾರ ನೀಡುವುದು (做形, *zuòxíng*):** ಪ್ರಮುಖ ಹಂತ: ನೇರಗೊಳಿಸಿದ ಎಲೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆ ಕ್ರಮೇಣ ಕದಿರಿನಾಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ.
4.  **ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (头烘、二烘, *tóuhōng, èrhōng*):** ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಲ್ಲ.
5.  **ಅಂತಿಮ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (复火, *fùhuǒ*):** ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಲ್ಲ.

**6. ಇಂದ್ರಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:**

ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ.

* **ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ:** ನೇರ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮಲಗಿರುವ, ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು, ಸ್ಪಷ್ಟ ತುಪ್ಪಳದೊಂದಿಗೆ, ಸಮ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ (挺直平伏、色翠显毫、匀净). 2020 ರ ಮರುಮುದ್ರಣವು ಚಹಾ ಎಲೆಯನ್ನು ನೇರ, «ದೋಣಿಯಂತೆ», ಗಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಮ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ:** ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿವರಣೆಯಿಲ್ಲ.
* **ಚಹಾ ದ್ರಾವಣದ ಸುವಾಸನೆ:** ಶುದ್ಧ, ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ (清香高长); ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣ — ದಟ್ಟವಾದ ಹೂವಿನ ಸುವಾಸನೆ (花香馥郁).
* **ರುಚಿ:** ಮೃದು, ಉಲ್ಲಾಸಕರ, ಸಿಹಿ ಹಿನ್ನುಡಿಯೊಂದಿಗೆ (醇爽回甘).
* **ದ್ರಾವಣದ ಬಣ್ಣ:** ಮೃದು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (嫩绿明亮).
* **ಚಹಾ ತಳ (ಕುದಿಸಿದ ಎಲೆ):** ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿ, ಮೃದು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (芽叶肥壮、嫩绿明亮).

**7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:**

ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:

| ಸೂಚಕ | ನಿಯಮ |
| :--- | :--- |
| ಚಹಾ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು | 15 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ |
| ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು | 2,0 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ |
| ಕೆಫೀನ್ | 2,5 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ |
| ನೀರಿನ ಸಾರ | 38 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ |
| ತೇವಾಂಶ | 6,5 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |
| ಒರಟು ನಾರು | 10,0 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |
| ಒಟ್ಟು ಬೂದಿ | 6,5 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |
| ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಧೂಳು | 3,0 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇತರ ದತ್ತಾಂಶ ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.

**8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:**

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ. 2020 ರ ಮರುಮುದ್ರಣವು ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಆರೋಪಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಚಹಾದ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿಲ್ಲ.

**9. ಕುದಿಸುವುದು:**

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ.

* **ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ:** 80–85 °C.
* **ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ:** 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
* **ಪಾತ್ರೆ:** ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಗೈವಾನ್.
* **ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:**
    1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
    2. ಚಹಾ ಹಾಕಿ ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
    3. ಮೊದಲ ದ್ರಾವಣ — 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ.
    4. ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರಾವಣ ಉಳಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
    5. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
    6. ಮೂರು-ನಾಲ್ಕು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ನೀರು ಹಾಕುವಿಕೆ — 2024 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೂರನೆಯ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೆಯದು ಇನ್ನೂ ತಾಜಾ.

**10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:**

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, 0–5 °C ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

**11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:**

ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

* **ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:**
    * «黄花云尖» ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶೇಷ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
    * ಉತ್ಪಾದಕರು ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸಲಾದ ನಿಂಗ್ವೋದ ಐದು ಟೌನ್ಶಿಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಣಗಳಿಂದ ಬಂದವರೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
    * ಎಲೆ — ನೇರ, ಚಪ್ಪಟೆ, ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು, ತುಪ್ಪಳದೊಂದಿಗೆ; ದ್ರಾವಣ — ಮೃದು ಹಸಿರು; ಸುವಾಸನೆ — ಶುದ್ಧ, ಹೂವಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ.
    * ಹೆಸರನ್ನು 黄花云尖 ಎಂದು ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; 2024 ರ ಒಂದು ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ «黄山云尖» ಮುದ್ರಣ ದೋಷ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ — ಇದು ಬೇರೆ ಚಹಾ ಅಲ್ಲ.

**12. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು:**

* ಹುವಾಂಗ್ಹುವಾ ಯುಂಜಿಯಾನ್ ಅನ್ನು «瑞草» ಚಿಹ್ನೆಯಡಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ — ಅದೇ ಪದ «ಶುಭ ಹುಲ್ಲು», ಇದು ಲಾಂಗ್ಕ್ಸಿ ಕೌಂಟಿಯ ಯಾಶಾನ್ ರುಯಿಕಾವೊಕುಯಿ ಚಹಾದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲೂ ಇದೆ.
* ಪ್ರದೇಶದ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳನ್ನು ಸೆಕೆಂಡಿನ ನೂರನೇ ಭಾಗಗಳಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
* ಚಹಾ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಅಖಿಲ ಚೀನಾ ವಿಜಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಯಾದ ಒಂದು-ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಿತು.

**13. ಇತರ ಆನ್ಹುಯಿ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:**

* **ಡಾಂಗ್ಝಿ ಯುಂಜಿಯಾನ್ (东至云尖):** ಡಾಂಗ್ಝಿ ಕೌಂಟಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪದ 云尖 ಇದೆ.
* **ಟಾಕ್ವಾನ್ ಯುನ್ ವು ([塔泉云雾](https://thetea.app/kn/article/taquan-yun-wu)):** ಶುವಾನ್ಝೌ, ನಿಂಗ್ವೋ ಮತ್ತು ಜಿಂಗ್ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಸಂಧಿಸುವ ಪರ್ವತಗಳ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
* **ಟೈಪಿಂಗ್ ಹೌ ಕುಯಿ ([太平猴魁](https://thetea.app/kn/article/taiping-hou-kui)):** ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನೇರ ಚಪ್ಪಟೆ ಆನ್ಹುಯಿ ಚಹಾ — ಆಕಾರದ ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ.
* **ಯಾಶಾನ್ ರುಯಿಕಾವೊಕುಯಿ ([鸦山瑞草魁](https://thetea.app/kn/article/yashan-ruicaokui)):** ಅದೇ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಲಾಂಗ್ಕ್ಸಿ ಕೌಂಟಿಯ ನೇರ ಚಪ್ಪಟೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಅದೇ ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 632 ರಿಂದ.

**ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:**

ಹುವಾಂಗ್ಹುವಾ ಯುಂಜಿಯಾನ್ — ನಿಂಗ್ವೋದ ಯುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ, 1980 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅಖಿಲ ಚೀನಾ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆಯಿತು. ತುಪ್ಪಳದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಚಪ್ಪಟೆ ಎಲೆ, ಹೂವಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಎತ್ತರದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಿನ್ನುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು 2025 ರ ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ; ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಂತಗಳ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕರೆಯಲಾಗಿದೆ, ವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲದೆ.