---
title: "Gǔpá chá"
url: https://thetea.app/kn/article/gupa-cha
lang: kn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Gǔpá chá (古琶茶)

**ಗುಪಾ ಚಾ** (*Gǔpá chá*, 古琶茶) — ಗುವಾಂಗ್ಶಿ-ಝುವಾಂಗ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶದ ಮಧ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಲೈಬಿನ್ ನಗರ ಪಾಲಿಕೆಯ ಶಿಯಾಂಗ್ಝೌ ಕೌಂಟಿಯ (象州县) ಮಿಯಾವೊಹುವಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣದ (妙皇乡) ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ದಯಾವೊಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳ ಪಶ್ಚಿಮ ತಪ್ಪಲಿನ ಬೆಟ್ಟಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಿಗಾವೊ (思高村委) ಗ್ರಾಮ ಸಮಿತಿಗೆ ಸೇರಿದ ಗುಪಾ (古琶村) ಗ್ರಾಮದಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. 2020 ರಿಂದ ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕವಾಗಿ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. 2025 ರಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತ (CNIPA) ಇದನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿತು. 2021 ರಿಂದ ತಯಾರಿಕಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶದ ಅಮೂರ್ತ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

**1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:**

* **ವಿಧ:** ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, *lǜchá*). ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ "绿茶" ಪದಗಳಿಲ್ಲ; ವರ್ಗವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ — ಹರಡುವುದು, ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ಹಿಸುಕುವುದು, ರೂಪಿಸುವುದು, ಒಣಗಿಸುವುದು, ಬಾಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದೆ — ಮತ್ತು ನೋಟದಿಂದ: ಹಸಿರು ಎಲೆ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಚಹಾ ತಳ.
* **ವರ್ಗ:** ಗುವಾಂಗ್ಶಿ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ (2020) ಮತ್ತು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ ಉತ್ಪನ್ನ (CNIPA, ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 640, 2025).
* **ಮೂಲ:** ಚೀನಾ, ಗುವಾಂಗ್ಶಿ-ಝುವಾಂಗ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶ (广西, *Guǎngxī*), ಲೈಬಿನ್ ನಗರ ಪಾಲಿಕೆ (来宾, *Láibīn*), ಶಿಯಾಂಗ್ಝೌ ಕೌಂಟಿ (象州, *Xiàngzhōu*), ಮಿಯಾವೊಹುವಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣ (妙皇, *Miàohuáng*).
* **ರಕ್ಷಣಾ ವಲಯ:** ಮಿಯಾವೊಹುವಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣದ 12 ಆಡಳಿತ ಗ್ರಾಮಗಳು: ದಾಸುವೊ (大梭村), ಪಾನ್ಗು (盘古村), ಲಾಂಗ್ಟೌ (龙头村), ಶಿನ್ಜಾವೊ (新造村), ಲು (路村), ಲಿಯಾವೊ (寮村), ಮಿಯಾವೊಹುವಾಂಗ್ (妙皇村), ಶಾನ್ಡಿಂಗ್ (山定村), ಹುವಾಹೌ (花侯村), ಟಾಂಗ್ಟೌ (塘头村), ಕ್ವಿಯಾವೊಟೌ (桥头村) ಮತ್ತು ಸಿಗಾವೊ (思高村). ಅರ್ಜಿದಾರ — ಶಿಯಾಂಗ್ಝೌ ಕೌಂಟಿಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಬೆಳೆಗಳ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಕೇಂದ್ರ. ಕೃಷಿ ಸೂಚಕದ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರದೇಶ — 1000 ಹೆಕ್ಟೇರ್, ರಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣ — 1100 ಟನ್ ಒಣ ಚಹಾ.
* **ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು:** 109°41′–109°51′ ಪೂ. ರೇ., 23°44′–23°56′ ಉ. ಅ. — ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ.

**2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:**

* **ಇತಿಹಾಸ:**
    * **ಟ್ಯಾಂಗ್.** 2024 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಚಹಾದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗ್ ಯುಗದಿಂದ ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲು ಯು ಅವರ "ಚಹಾ ಶಾಸ್ತ್ರ" (《茶经》) ದಿಂದ "象州茶，往往得之，其味极佳" — "ಶಿಯಾಂಗ್ಝೌ ಚಹಾ ಅಲ್ಲಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ" ಎಂಬ ಮಾತುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ; ಇದು ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪುನರಾವರ್ತನೆ, ಶಾಸ್ತ್ರದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಸಾಲಲ್ಲ. ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಶಿಯಾಂಗ್ಝೌ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ; ಈ ಮಾತುಗಳಲ್ಲಿ ಗುಪಾ ಗ್ರಾಮದ ಹೆಸರಿಲ್ಲ.
    * **ಮಿಂಗ್.** ಕೌಂಟಿ ಕೃಷಿ ಆಡಳಿತದ ವರದಿ (2024) ಮತ್ತು "ಲೈಬಿನ್ ದಿನಪತ್ರಿಕೆ" ವರದಿ (2020) ಪ್ರಕಾರ, ಮಿಂಗ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅದೇ ವರದಿಯು ಸ್ಥಳೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ: ಮಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಗ್ಜಿಯಾಂಗ್ ವಾಂಗ್ (靖江王) ನ ಝು ವಂಶದ ವಂಶಸ್ಥರು ನಲು (纳禄) ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿನ ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು, ಕ್ವಿಂಗ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಆಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಅರ್ಪಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸಿಗ್ನ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪದ ದಾಖಲೆಗಳಿಲ್ಲ.
    * **ವಿಭಿನ್ನ ದಿನಾಂಕಗಳು.** ಅದೇ ವರದಿಯ ಪೀಠಿಕೆಯು ಗುಪಾ ಚಹಾದ "200 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು" ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಗ್ರಾಮದ ಒಂದು ವಂಶದ ಕುಟುಂಬ ಕಥೆಯು, ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೈಪಿಡಿಯಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿದೆ, ಗುಯಿಪಿನ್ ಬಳಿಯ ಶಿಶಾನ್ (桂平西山) ನಿಂದ ಮಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಂದ ಪೂರ್ವಜರ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು 400 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಸಂಖ್ಯೆ ಸರಿ ಎಂದು ಸಿಗ್ನ ಮೂಲಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
    * **2018–2020.** 2018 ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗಾವೊದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಚಹಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು; 2020 ರಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಮ ಸಮಿತಿಯು ಅದರಲ್ಲಿ 100 ಸಾವಿರ ಯುವಾನ್ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಿತು. ಮೇ 2020 ರಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಸರು ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.
    * **2021.** ಶಿಯಾಂಗ್ಝೌ ಗುಪಾ ಚಾ (象州古琶茶) ತಯಾರಿಕಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶದ ಅಮೂರ್ತ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು (ಕೌಂಟಿ ಕೃಷಿ ಆಡಳಿತದ ವರದಿ ಪ್ರಕಾರ, 2024).
    * **2023.** ಗುವಾಂಗ್ಶಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಸಂಘವು T/GXAS 670—2023 "地理标志农产品 古琶茶" ಗುಂಪು ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು. ಮಾನದಂಡದ ಪಠ್ಯವು ಸಿಗ್ನ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
    * **2024.** ಆಗಸ್ಟ್ 10 ರಂದು ಕೇಂದ್ರ ದೂರದರ್ಶನದ "ಚೀನಾದ ಅಮೂರ್ತ ಪರಂಪರೆ" (《非遗里的中国》) ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಗುವಾಂಗ್ಶಿ ಸಂಚಿಕೆಯು ಗುಪಾ ಚಾವನ್ನು ತೋರಿಸಿತು. ಈ ಸಂಚಿಕೆಯ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ತೋಟಗಳ ವಿಸ್ತೀರ್ಣ — ಸುಮಾರು 3000 *ಮು*, ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ 200 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮನೆಗಳು ತೊಡಗಿವೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಾಲ್ಕು ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಾರ್ಷಿಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮೌಲ್ಯ 30 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ ಮೀರಿದೆ.
    * **2025.** CNIPA ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 640 (ಜುಲೈ 16 ರಂದು ಸಹಿ, ಆಗಸ್ಟ್ 13 ರಂದು ಪ್ರಕಟಿತ) ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿತು — 1409 ರಲ್ಲಿ 1144 ನೇ ಸ್ಥಾನ.
* **ಹೆಸರು:** 古琶 (*Gǔpá*) — ಗುಪಾ ಗ್ರಾಮ; 茶 — ಚಹಾ. "ಲೈಬಿನ್ ದಿನಪತ್ರಿಕೆ" (2020) ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಗಾದೆ: "古朴出美女，古琶出好茶"; ಅದರ ಎರಡನೇ ಅರ್ಧದ ಅರ್ಥ "ಗುಪಾ ಉತ್ತಮ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ."
* **ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:** 2024 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಗಾವೊ ತೋಟಗಳ ಸುತ್ತ ಪ್ರವಾಸಿ ಶಿಬಿರ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಹಾರಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೌಂಟಿಯು ಈ ಚಹಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದೆ — ಚಹಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು (茶蓉饼) ನಿಂದ ನಿಂಬೆ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಹಾದವರೆಗೆ. 2021 ರ ಕೌಂಟಿ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾವನ್ನು ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್, ಹುನಾನ್, ಆನ್ಹುಯಿ ಮತ್ತು ಹೆಬೈನಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಟ್ಟಣದ ರೈತರಿಗೆ ಇದು ಆದಾಯದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

**3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:**

* **ತಳಿ / ಕೃಷಿ ತಳಿ:** ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ — "古琶茶地方[群体种](https://thetea.app/kn/article/qunti-zhong)", ಗುಪಾ ಚಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆ. ದಾಖಲೆಯು ಆಯ್ದ ತಳಿಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
* **ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಬಣ್ಣ:** 2024 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಹಸಿರು, ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕೆನ್ನೇರಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು; ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವು ಎಲೆಯ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಪರಿಣಾಮ (紫化). ಸಿಗಾವೊದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಉದ್ಯಮಿಯ ಮಾತಿನ ಪ್ರಕಾರ, 2020 ರ ವರದಿಯಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ನೇರಳೆ ಮೊಗ್ಗು ([紫芽](https://thetea.app/kn/article/ziya-zijuan-puer)). ಅದೇ ವರದಿಯು ಸಿಗಾವೊದಲ್ಲಿ ಆಗ 40 *ಮು* ಮರುನಾಟಿದ ನೇರಳೆ-ಮೊಗ್ಗಿನ ಚಹಾ ಇತ್ತು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮದ ಒಂದು ಮನೆಯ ಬಳಿ ನೂರು ವರ್ಷದ ಚಹಾ ಮರ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
* **ಸಂಗ್ರಹ:** ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಋತುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೈಯಿಂದ, ಬೆರಳುಗಳಿಂದ "ಎತ್ತುವ" ಮೂಲಕ (提采); ಎಲೆ ತಾಜಾ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಮ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು — ಒಂದು ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗು (一芽一叶), ಉತ್ತಮ — ಎರಡು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗು.
* **ನಾಟಿ:** ಸಮೋಚ್ಚ ರೇಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ — ಪ್ರತಿ *ಮು* ಗೆ ಸುಮಾರು 5000 ಪೊದೆಗಳು, ಟೆರೇಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7000; ಹಗುರ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.

**4. ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:**

* **ಪ್ರದೇಶ:** ಗುವಾಂಗ್ಶಿಯ ಮಧ್ಯ, ದಯಾವೊಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳ (大瑶山, *Dàyáo shān*) ಪಶ್ಚಿಮ ತಪ್ಪಲು; ಸಿಗಾವೊ ತೋಟಗಳು ಟಿಯಾಂಗೈಶಾನ್ (天盖山) ಪರ್ವತದ ಬಳಿ ಇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೌಂಟಿ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಂಜು ಕವಿಯುತ್ತದೆ.
* **ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಎತ್ತರ:** **300–600 ಮೀ** ಎತ್ತರದ ಬೆಟ್ಟಗಳು — ಕೃಷಿ ಸೂಚಕದ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ.
* **ಹವಾಮಾನ:** ದಕ್ಷಿಣ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಆರ್ದ್ರ ಮಾನ್ಸೂನ್. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು — ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1650 ಗಂಟೆಗಳು, ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನ — 20.8 °C, ಹಿಮರಹಿತ ಅವಧಿ — 330 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಮಳೆ — ಸುಮಾರು 1400 ಮಿಮೀ, ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ — 77 %. ಸೂಚಕದ ವಿವರಣೆಯು ದೊಡ್ಡ ದೈನಂದಿನ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಅಂಶ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.
* **ಮಣ್ಣು:** ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮಣ್ಣು (红壤), ಸಾವಯವ ವಸ್ತು ಸರಾಸರಿ ಸುಮಾರು 45 ಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ, pH 4.5–5.5 — ಸೂಚಕದ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ. CNIPA ದಾಖಲೆಯು ಭೂಮಿಗೆ ವಿಶಾಲ ಅವಶ್ಯಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: pH 4.5–6.5, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರು ಬಸಿಯುವ ತೆರೆದ ಇಳಿಜಾರುಗಳು, ಗಾಳಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿತ; 20° ವರೆಗಿನ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿ — ಸಮೋಚ್ಚ ರೇಖೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾಟಿ, 20–30° ನಲ್ಲಿ — ಟೆರೇಸ್ಗಳು.
* **ನೀರು:** ನೀರಾವರಿ — ದಯಾವೊಶಾನ್ ಜಲ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅರಣ್ಯ ಮೀಸಲು ಪ್ರದೇಶದ ಒರತೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಳೆ ನೀರಿನಿಂದ.

**5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:**

ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯು ಅರೆ-ಯಾಂತ್ರೀಕೃತ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ: 鲜叶 → 摊放 → 杀青 → 揉捻 → 做形 → 烘干 → 提香. ಇದು ಈ ಚಹಾದ ವಿವರಣೆ.

1.  **ಹರಡುವುದು (摊放, *tānfàng*):** ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ — ವಸಂತದಲ್ಲಿ 6–8 ಗಂಟೆಗಳು, ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ 3–4 ಗಂಟೆಗಳು, ಎಲೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಶುದ್ಧ ಸುವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಸುಮಾರು 70 % ಗೆ ಇಳಿಯುವವರೆಗೆ.
2.  **ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, *shāqīng*):** ಡ್ರಮ್ ಯಂತ್ರ, 260–280 °C; ಸ್ಪಷ್ಟ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಎಲೆ — ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳು, ಒರಟು, ಮಳೆ ಅಥವಾ ಇಬ್ಬನಿ ಎಲೆ — ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು; ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶ ಸುಮಾರು 55 %.
3.  **ಹಿಸುಕುವುದು (揉捻, *róuniǎn*):** ರೋಲರ್, 15–25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿಗೆ 80 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆ ದಾರವಾಗಿ ಸುತ್ತಬೇಕು, ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಗೆ — 60 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
4.  **ರೂಪಿಸುವುದು (做形, *zuòxíng*):** ಡ್ರಮ್ನಲ್ಲಿ 120–180 °C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಎಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗುವವರೆಗೆ.
5.  **ಒಣಗಿಸುವುದು (烘干, *hōnggān*):** ಒಣಗಿಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು 100–120 °C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತೇವಾಂಶ 6–8 % ಆಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಎಲೆ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.
6.  **ಸುವಾಸನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು (提香, *tíxiāng*):** ಹುರಿಯುವ ಯಂತ್ರ, 90 °C, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು, ತೇವಾಂಶ 6 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆಗುವವರೆಗೆ.

ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ರಕ್ಷಕಿ ಕೈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಒಂದು ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗು, ಹರಡುವುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತ, ಕೈ ಹಿಸುಕುವುದು, ಸುವಾಸನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು.

"象州古琶" ಬ್ರಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಹಾವನ್ನೂ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ನೇರಳೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಸೇರಿದಂತೆ (紫芽象州古琶红茶); ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

**6. ಇಂದ್ರಿಯಗೋಚರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:**

ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ:

* **ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ:** ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿದ, ಹಸಿರು, ನವಿರು ರೋಮಗಳೊಂದಿಗೆ (条索紧结，色绿有毫).
* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ:** ಸಿಗ್ನ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿವರಣೆಯಿಲ್ಲ.
* **ಕಷಾಯದ ಸುವಾಸನೆ:** ದಟ್ಟ, ಹೂವಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ (香气浓、有花香).
* **ರುಚಿ:** ಸಿಹಿ-ಮೃದು (滋味甘醇).
* **ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ:** ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (汤色黄绿亮).
* **ಚಹಾ ತಳ (ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆ):** ಹಳದಿ-ಹಸಿರು (叶底黄绿).

ನೇರಳೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಕೆಂಪು ಚಹಾವನ್ನು, ದಾಖಲೆಯು ಒಳಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, 2024 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಹೀಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ-ನೇರಳೆ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕಷಾಯ, ರೋಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಸ್ಥಿರ ಸುವಾಸನೆ.

**7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:**

ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:

| ಸೂಚಕ | ಅವಶ್ಯಕತೆ |
| :--- | :--- |
| ಕೆಫೀನ್ | 2 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ |
| ಚಹಾ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು | 20 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ |
| ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು | 40 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ |
| ಮುಕ್ತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಒಟ್ಟು | 4 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ |

ಇವು ದಾಖಲೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳ ಅಳತೆಗಳಲ್ಲ. ಕೃಷಿ ಸೂಚಕದ ವಿವರಣೆಯು ರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು GB 2762 (ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು) ಮತ್ತು GB 2763 (ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳು) ಅನುಸರಣೆಯನ್ನೂ ಬಯಸುತ್ತದೆ.

**8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:**

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿತ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

**9. ಕುದಿಸುವುದು:**

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ.

* **ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ:** 80–85 °C.
* **ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ:** 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
* **ಪಾತ್ರೆ:** ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಗೈವಾನ್.
* **ವಿಧಾನ:**
    1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
    2. ಚಹಾ ಹಾಕಿ ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
    3. ಮೊದಲ ಕಷಾಯ — 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ.
    4. ಕಷಾಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
    5. ಎರಡು-ಮೂರು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸುರಿಯುವಿಕೆ.

**10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:**

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 0–5 °C ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ; ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ.

**11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:**

ಸಿಗ್ನ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಚಹಾದ ಬೆಲೆ ಇಲ್ಲ. 2024 ರ ಕೌಂಟಿ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕಂಪನಿಯು ರೈತರಿಂದ ತಾಜಾ ಎಲೆಯನ್ನು ಒಂಟಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಜಿನ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ಗೆ 80 ಯುವಾನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಜಿನ್ ಗೆ 15 ಯುವಾನ್ ಖರೀದಿಸಿತು.

* **ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:**
    * ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕದ ವಿಶೇಷ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ: ವಲಯದ ಉತ್ಪಾದಕನು ಶಿಯಾಂಗ್ಝೌ ಕೌಂಟಿಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಇಲಾಖೆ, ಗುವಾಂಗ್ಶಿ ಆಡಳಿತ ಮತ್ತು CNIPA ಮೂಲಕ ಹಕ್ಕನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.
    * ಮೂಲವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಮಿಯಾವೊಹುವಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣದ 12 ಗ್ರಾಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು.
    * "古琶" ಗ್ರಾಮದ ಹೆಸರು, ವರ್ಗವಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ: ಈ ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಹಾವನ್ನು ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

**12. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು:**

* ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯು ದರ್ಜೆಗಳ ಮಾಪಕವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಸುಕುವ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅತ್ಯುನ್ನತ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ.
* ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ 260–280 °C ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಕೇವಲ 90 °C ನಲ್ಲಿ.
* ಮುಕ್ತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮಿತಿ — 4 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಅದೇ ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 640 ರ ಕೆಂಪು ಮುಝಿ ಅಪೊ ಚಾ ([木梓阿婆茶](https://thetea.app/kn/article/muzi-apo-cha)) ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು (2.5 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು).

**13. ಇತರ ಗುವಾಂಗ್ಶಿ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:**

* **ಜಿನ್ಶಿಯು ಹಾಂಗ್ಚಾ ([金秀红茶](https://thetea.app/kn/article/jinxiu-hongcha)):** ಅದೇ ಲೈಬಿನ್ ನಗರ ಪಾಲಿಕೆಯ ದಯಾವೊಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳ ಕೆಂಪು ಚಹಾ; ಗುಪಾ ಚಾ ಅದೇ ಪರ್ವತಗಳ ಪಶ್ಚಿಮ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
* **ಶಿಶಾನ್ ಚಾ ([西山茶](https://thetea.app/kn/article/xishan-cha)):** ಗುಯಿಪಿನ್ನ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಕುಟುಂಬ ಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಗುಪಾ ಗ್ರಾಮದ ಒಂದು ವಂಶದ ಪೂರ್ವಜರು ಶಿಶಾನ್ ಬಳಿಯಿಂದ ಬಂದರು.
* **ಮುಝಿ ಅಪೊ ಚಾ (木梓阿婆茶):** ಅದೇ ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 640 ರ ಗುಯಿಗ್ಯಾಂಗ್ ಪ್ರದೇಶದ ಕೆಂಪು ಚಹಾ.

**ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:**

ಗುಪಾ ಚಾ — ದಯಾವೊಶಾನ್ನ ಪಶ್ಚಿಮ ತಪ್ಪಲಿನ ಮಿಯಾವೊಹುವಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣದ ಹನ್ನೆರಡು ಗ್ರಾಮಗಳ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಸ್ಥಳೀಯ ಪೊದೆ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ. ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯು ಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ — ರೋಮಗಳೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟ ಹಸಿರು ಎಲೆ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಕಷಾಯ, ಹೂವಿನ ಸುವಾಸನೆ. ಇದನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ: 2020 ರ ಸೂಚಕ, 2021 ರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಪರಂಪರೆ ಮತ್ತು 2025 ರ CNIPA ಮಾನ್ಯತೆ; ಆರಂಭಿಕ ಇತಿಹಾಸವು ಭಿನ್ನ ದಿನಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತನೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿದೆ.