---
title: "Guānshān liánqiào chá"
url: https://thetea.app/kn/article/guanshan-lianqiao-cha
lang: kn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guānshān liánqiào chá (冠山连翘茶)

**ಗುವಾನ್ಶಾನ್ ಲಿಯಾನ್ಕಿಯಾವೊ ಚಾ** (*Guānshān liánqiào chá*, 冠山连翘茶) — «ಗುವಾನ್ಶಾನ್‌ನ ಫಾರ್ಸಿಥಿಯಾ ಚಹಾ», ಶಾಂಕ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಯಾಂಗ್ಕ್ವಾನ್ ನಗರ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಪಿಂಗ್ಡಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ (平定县) ಫಾರ್ಸಿಥಿಯಾದ (连翘, *liánqiào*) ಎಳೆಯ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯ. ಇದರಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಗಿಡ ಇಲ್ಲ: ಇದು ಚಹಾ ಬದಲಿ (代用茶, *dàiyòng chá*) ಆಗಿದ್ದು, «ಶಾಂಕ್ಸಿ ಔಷಧೀಯ ಚಹಾಗಳ» (山西药茶) ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಯಾನ್ನಿಯಾನ್ ಕಿಯಾವೊ (延年翘, *Yánnián qiào*), «ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಫಾರ್ಸಿಥಿಯಾ», ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಚಕ್ರವರ್ತಿಯೊಬ್ಬ ನೀಡಿದನೆಂದು ಐತಿಹ್ಯವಿದೆ; ಈಗ ಇದು ಉತ್ಪಾದಕರ ವ್ಯಾಪಾರ ಚಿಹ್ನೆಯೂ ಆಗಿದೆ. ಎಲೆಯನ್ನು ಚಹಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ — «ಕೆಂಪು», «ಹಸಿರು» ಮತ್ತು «ನೀಲಿ» (青茶). ಈ ಹೆಸರನ್ನು 2021 ರಿಂದ ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು 2025 ರಿಂದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

**1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:**

* **ವಿಧ:** ಚಹಾ ಬದಲಿ (代用茶), *Camellia sinensis* ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ ಅಲ್ಲ. «ಕೆಂಪು», «ಹಸಿರು» ಮತ್ತು «ನೀಲಿ» — ಎಲೆ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು, ಚಹಾ ವರ್ಗಗಳಲ್ಲ.
* **ವರ್ಗ:** ಶಾಂಕ್ಸಿ ಔಷಧೀಯ ಚಹಾ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಉತ್ಪನ್ನ.
* **ಮೂಲ:** ಚೀನಾ, ಶಾಂಕ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (山西, *Shānxī*), ಯಾಂಗ್ಕ್ವಾನ್ ನಗರ ಜಿಲ್ಲೆ (阳泉, *Yángquán*), ಪಿಂಗ್ಡಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿ (平定, *Píngdìng*).
* **ರಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶ:** ಪಿಂಗ್ಡಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಗುವಾನ್ಶಾನ್ (冠山镇) ಮತ್ತು ಯೆಸಿ (冶西镇) ಪಟ್ಟಣಗಳು — 78 ಆಡಳಿತ ಗ್ರಾಮಗಳು ಮತ್ತು ವಸತಿ ಪ್ರದೇಶಗಳು. ಅರ್ಜಿದಾರ — ಪಿಂಗ್ಡಿಂಗ್ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಘ (平定特产协会).
* **ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು:** 113°28′15″–113°35′35″ ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ, 37°45′30″–38°06′30″ ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ.

**2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:**

* **ಇತಿಹಾಸ:**
    * **ಕ್ವಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಐತಿಹ್ಯಗಳು.** ಉತ್ಪಾದಕರು ಮತ್ತು ಅಮೂರ್ತ ಪರಂಪರೆಯ ಪುಟ ಬರೆಯುತ್ತವೆ: 延年翘 ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಕಾಂಗ್ಸಿ ನೀಡಿದನು ಮತ್ತು ಕ್ವಿಂಗ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಆಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪವಾಗಿತ್ತು. ಯಾಂಗ್ಕ್ವಾನ್ ಕೌಂಟಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಆವೃತ್ತಿ ಬೇರೆ: ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿ ಕಪ್ಪವನ್ನು ನೇಮಿಸಿದವನು ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಕಿಯಾನ್‌ಲಾಂಗ್. ಮೂಲಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ದೊರೆತ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ.
    * **ಕಪ್ಪದ ದಂತಕಥೆ.** ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದ ಸೈಟ್ ಹೇಳುವ ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕಿಯಾನ್‌ಲಾಂಗ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಐವತ್ತು ದಾನ್ ಆಗಿತ್ತು, ಸಂಗ್ರಹಕರು ಪ್ರಪಾತಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವನ್ನಪ್ಪುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಬಲಿದಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದು ಕಪ್ಪವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿದನು.
    * **ಪುನರುಜ್ಜೀವನ.** ಸ್ಥಳೀಯ ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬಹುತೇಕ ಕಡಿದುಹೋಗಿತ್ತು; ಅದನ್ನು 2011 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ಗುವಾನ್ಶಾನ್ ಪಟ್ಟಣದ ಹೌಗೌ (后沟村) ಗ್ರಾಮದ ಕಂಪನಿಯೊಂದು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿತು.
    * **2017.** ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಶಾಂಕ್ಸಿಯ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಅಮೂರ್ತ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.
    * **2020.** ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ «山西药茶» ಘೋಷಿಸಲಾಯಿತು; ಔಷಧೀಯ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಂತ್ಯವು 2018 ರಿಂದ ಪ್ರಮುಖ ಉದ್ಯಮವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ.
    * **2021.** ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮೀಣ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಸಚಿವಾಲಯದ ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ನೋಂದಣಿ; Baidu ಉಲ್ಲೇಖದ ಪ್ರಕಾರ — ಜೂನ್ 4.
    * **2025.** ರಾಜ್ಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತದ ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 640, ಜುಲೈ 16, 2025 (ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ — ಆಗಸ್ಟ್ 13), ಪಾನೀಯವನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿತು, 1409 ಹೆಸರುಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ.
* **ಹೆಸರು:** ಗುವಾನ್ಶಾನ್ (冠山) — ಪಿಂಗ್ಡಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಪರ್ವತ ಮತ್ತು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಪಟ್ಟಣ; 连翘 — ಫಾರ್ಸಿಥಿಯಾ; 茶 — ಚಹಾ.
* **ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:** ಉತ್ಪಾದಕರು ಗುವಾನ್ಶಾನ್ ಬುಡದಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನಾ ನೆಲೆ ಮತ್ತು ಕರಕುಶಲ ವರ್ಗಾವಣೆ ಕಾರ್ಯಾಗಾರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪಿಂಗ್ಡಿಂಗ್ 紫砂 ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ.

**3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:**

* **ಸಸ್ಯ:** ಫಾರ್ಸಿಥಿಯಾ (连翘, *Forsythia suspensa*) — ಔಷಧೀಯ ಪೊದೆಸಸ್ಯ, ಜನಪದದಲ್ಲಿ 黄金条 («ಚಿನ್ನದ ಕಡ್ಡಿಗಳು»). ವಸಂತದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಹೂ ಬಿಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹೊರಡಿಸುತ್ತದೆ.
* **ತಳಿ:** ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು «ತಳಿ» ಅಂಕಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರನ್ನೇ ಹೆಸರಿಸುತ್ತವೆ; ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ತಳಿ ರೂಪಗಳಿಲ್ಲ.
* **ಕಾಡು ಮತ್ತು ನೆಟ್ಟ:** ಪತ್ರಿಕೆಗಳು ಕಾಡು ಫಾರ್ಸಿಥಿಯಾಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತವೆ (ಉತ್ಪಾದಕರ ರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2500 ಮ್ಯೂ ಕಾಡು ಪೊದೆಗಳು, 2022). ಆದರೆ ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನೂ ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ — ಬಿತ್ತನೆ, ಕಾಂಡ ತುಂಡು ನೆಡುವಿಕೆ, 2 × 1.5 ಮೀ ನೆಡುವಿಕೆ, ಮುಖ್ಯ ಚಿಗುರನ್ನು 70–80 ಸೆಂ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಗೊಬ್ಬರ, — ಮತ್ತು 2025 ರ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ «ನೆಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕಾಡು» ಫಾರ್ಸಿಥಿಯಾ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲಾಗಿದೆ.
* **ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹ:** ಎಳೆಯ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು; ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — ಏಪ್ರಿಲ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹ. ಉತ್ಪಾದಕರು ಗುಯು (谷雨, ಸುಮಾರು ಏಪ್ರಿಲ್ 20) ಕಾಲಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಎಲೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ; 2025 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾಲವನ್ನು ಏಪ್ರಿಲ್ — ಜುಲೈ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.

**4. ಟೆರೋಯರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:**

* **ಪ್ರದೇಶ:** ಪೂರ್ವ ಶಾಂಕ್ಸಿಯ ತೈಹಾಂಗ್ಶಾನ್ (太行山) ಶ್ರೇಣಿಯ ತಪ್ಪಲು.
* **ಬೆಳೆಯುವ ಎತ್ತರ:** **600–1200 ಮೀ** — ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.
* **ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಭೂಪ್ರದೇಶ:** ಆಳವಾದ, ಫಲವತ್ತಾದ, ಸಡಿಲವಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರು ಬಸಿದುಹೋಗುವ ಮರಳು ಮಿಶ್ರಿತ ಲೋಮ್ ಮಣ್ಣು (砂质壤土); ಅರೆನೆರಳಿನ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿತ ಬಿಸಿಲಿನ ಪರ್ವತ ಮತ್ತು ಇಳಿಜಾರು ಪ್ರದೇಶಗಳು.
* **ಹವಾಮಾನ:** ರಕ್ಷಣಾ ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿಲ್ಲ; ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.
* **ಪ್ರಮಾಣ:** Baidu ಉಲ್ಲೇಖದ ಪ್ರಕಾರ, 2020 ರಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶವು 500 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಮತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 100 ಟನ್ ನೀಡುತ್ತಿತ್ತು; ಉತ್ಪಾದಕರು 2025 ರಲ್ಲಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 50 ಟನ್ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದರು.

**5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:**

ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ; ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಮೊದಲ ಹಂತಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ — ತಾಜಾ ಎಲೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಣೆ, ಅಲುಗಾಡಿಸುವಿಕೆ (摇青, *yáoqīng*), ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ([晒青](https://thetea.app/kn/article/shai-qing), *shàiqīng*), ವಾಡುವಿಕೆ (萎凋, *wěidiāo*).

1.  **«ಕೆಂಪು» (连翘红茶):** ತಿರುಚುವಿಕೆ (揉捻, *róuniǎn*) → ಹುದುಗುವಿಕೆ (发酵, *fājiào*) → ಮೊದಲ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ → «ಸುವಾಸನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವಿಕೆ» (提香, *tíxiāng*).
2.  **«ಹಸಿರು» (连翘绿茶):** ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, *shāqīng*) → ತಿರುಚುವಿಕೆ → ರೂಪ ನೀಡುವಿಕೆ → ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ.
3.  **«ನೀಲಿ» (连翘青茶):** ಒಂಬತ್ತು ಬಾರಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆ (九次蒸青) → ಎಂಟು ಬಾರಿ ತಿರುಚುವಿಕೆ → ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಮೂಲಗಳು «ಒಂಬತ್ತು ಆವಿ ಮತ್ತು ಒಂಬತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ» (九蒸九晒, *jiǔ zhēng jiǔ shài*) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಜನಪದದಲ್ಲಿ ನೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲದಿಂದ ಹರಡಿದೆ ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತವೆ. 2021 ರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಕರು ನಾಲ್ಕು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು: ಒಂದು — ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ವಂತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ, ಮೂರು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ — ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದಿಂದ.

**6. ಇಂದ್ರಿಯಗೋಚರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:**

ವಿವರಣೆಯನ್ನು 2025 ರ ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ; ಪ್ರತಿ ವಿಧಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿವರಣೆ ಇದೆ.

* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಹೊರನೋಟ:** «ಹಸಿರು» — ಗಾಢ ಹಸಿರು (深绿); «ಕೆಂಪು» — ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು (乌润). «ನೀಲಿ»ಗೆ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ:** ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
* **ಕಷಾಯದ ಸುವಾಸನೆ:** «ಹಸಿರು» — ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ (自然芬芳). «ಕೆಂಪು» ಮತ್ತು «ನೀಲಿ»ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸುವಾಸನೆ ವಿವರಣೆಯಿಲ್ಲ.
* **ರುಚಿ:** «ನೀಲಿ» — ತಾಜಾ, ಮೃದು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ (鲜醇独特), ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನಾಯುಕ್ತ (口感清新芳香), ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಮತ್ತು ಮರಗಟ್ಟುವಿಕೆ (略有凉麻); «ಕೆಂಪು» — ಪೂರ್ಣ, ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ (醇厚，回味甘甜).
* **ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ:** «ಹಸಿರು» — ತಿಳಿ ಹಸಿರು (浅绿); «ಕೆಂಪು» — ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ (红明); «ನೀಲಿ» — ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ (清亮).
* **ಚಹಾ ತಳ (ಕುದಿಸಿದ ಎಲೆ):** «ಹಸಿರು» — ನೀಲಿ-ಹಸಿರು (青绿); «ಕೆಂಪು» — ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ (红亮).

ಗಾಢ ಹಸಿರು ಎಲೆ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ತಳ — «ಮೂರು ಹಸಿರುಗಳ» (三绿) ನಿಯಮ.

**7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:**

| ಸೂಚಕ | ರಕ್ಷಣಾ ಮಾನದಂಡ |
| :--- | :--- |
| ತೇವಾಂಶ | 10 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |
| ಬೂದಿ | 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 4.5 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |

ಎಲೆಯ ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.

**8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:**

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ. ಉದ್ಯಮದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ «ಔಷಧೀಯ» ಪದ — ಜಾಹೀರಾತು, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏನೂ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.

**9. ಕುದಿಸುವುದು:**

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ; ಕೆಳಗೆ — ಚಹಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಲೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು.

* **«ಹಸಿರು» ವಿಧ:** 80–85 °C, 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ, ಮೊದಲ ಕಷಾಯ 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಎರಡು-ಮೂರು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸುರಿಯುವಿಕೆ.
* **«ಕೆಂಪು» ಮತ್ತು «ನೀಲಿ»:** 90–95 °C, 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ, ಮೊದಲ ಕಷಾಯ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ, ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾ ಹಲವು ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಳು.
* **ಪಾತ್ರೆ:** ಗೈವಾನ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚಹಾ ಪಾತ್ರೆ.

**10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:**

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಕತ್ತಲೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ದೂರ; «ಹಸಿರು» ವಿಧ — ತಂಪಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ.

**11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:**

ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.

* **ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:**
    * 冠山连翘茶 ಹೆಸರಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ವಿಶೇಷ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ನೋಡಿ.
    * ಉತ್ಪಾದಕರು ಗುವಾನ್ಶಾನ್ ಅಥವಾ ಯೆಸಿ ಪಟ್ಟಣಗಳಿಂದ ಬಂದವರೆಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
    * ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಸಿಥಿಯಾ ಎಲೆ ಇರಬೇಕು, ಚಹಾ ಎಲೆ ಅಲ್ಲ.
    * ಹೊರನೋಟ ವಿಧಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು: «ಹಸಿರು»ಗೆ — «ಮೂರು ಹಸಿರುಗಳು», «ಕೆಂಪು»ಗೆ — ಕಪ್ಪು ಹೊಳೆಯುವ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಷಾಯ.

**12. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು:**

* «ನೀಲಿ» ವಿಧವನ್ನು ಒಂಬತ್ತು ಬಾರಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಎಂಟು ಬಾರಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ; ಆವಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಂಖ್ಯೆ ಹಳೆಯ «ಒಂಬತ್ತು ಆವಿ ಮತ್ತು ಒಂಬತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ» ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
* ಕಪ್ಪದ ದಂತಕಥೆ ಕೀರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ರದ್ದತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
* ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 640 ರಲ್ಲಿ ಇತರ ಶಾಂಕ್ಸಿ ಫಾರ್ಸಿಥಿಯಾಗಳೂ ಇವೆ — ಪಿಂಗ್ಶುನ್, ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿಯಾನ್, ಕ್ವಿನ್ಯುವಾನ್, — ಆದರೆ «ಚಹಾ» ಪದವಿಲ್ಲದೆ: ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವನ್ನೇ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
* ನಗರ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಾಂತ್ಯವು ಔಷಧೀಯ ಚಹಾವನ್ನು ಚೀನಾದ «ಏಳನೇ ಚಹಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ»ಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

**13. ಚಹಾ ಗಿಡವಲ್ಲದ ಇತರ «ಚಹಾ»ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:**

* **ಮಾವೊಯಾನ್ ಮೇಚಾ ([茅岩莓茶](https://thetea.app/kn/article/maoyan-meicha)):** ಹುನಾನ್‌ನ *Ampelopsis grossedentata* ಬಳ್ಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯ, ಸಹ ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 640 ರಿಂದ.
* **ಹಾಂಗ್ಹು ಹೆಯೆ ಚಾ ([洪湖荷叶茶](https://thetea.app/kn/article/honghu-heye-cha)):** ಹುಬೇಯ ಕಮಲದ ಎಲೆ, ಅದೇ ಘೋಷಣೆಯಿಂದ.
* **ಕುಡಿಂಗ್ ([苦丁茶](https://thetea.app/kn/article/kuding-cha)):** ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಸಸ್ಯಗಳ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕಹಿ ಕಷಾಯ.
* **ಜಿಯಾವೊಗುಲಾನ್ ([绞股蓝](https://thetea.app/kn/article/jiaogulan)):** ಜೈನೋಸ್ಟೆಮ್ಮ, ಮೂಲಿಕೆ ಬಳ್ಳಿ.

**ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:**

ಗುವಾನ್ಶಾನ್ ಲಿಯಾನ್ಕಿಯಾವೊ ಚಾ — ಚಹಾ ಅಲ್ಲ, ತೈಹಾಂಗ್ಶಾನ್ ತಪ್ಪಲಿನ ಫಾರ್ಸಿಥಿಯಾ ಎಲೆ, ಚಹಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: «ಮೂರು ಹಸಿರುಗಳ» ಜೊತೆಗೆ «ಹಸಿರು», ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ «ಕೆಂಪು» ಮತ್ತು ಒಂಬತ್ತು ಬಾರಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾದ «ನೀಲಿ». ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಕೀರ್ತಿ ಐತಿಹ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿದೆ, ಆಧುನಿಕ ದಾಖಲೆಗಳು: 2017 ರಿಂದ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪರಂಪರೆ, 2021 ರಿಂದ ಹೆಸರಿನ ರಕ್ಷಣೆ.