---
title: "Fènghuà qūháo"
url: https://thetea.app/kn/article/fenghua-quhao
lang: kn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Fènghuà qūháo (奉化曲毫)

**ಫೆಂಗ್ಹುವಾ ಕ್ಯೂಹಾವೊ** (*Fènghuà qūháo*, 奉化曲毫) — ಪೂರ್ವ ಝೆಜಿಯಾಂಗ್‌ನ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ನಿಂಗ್ಬೊ ನಗರದ ಫೆಂಗ್ಹುವಾ ಜಿಲ್ಲೆಯ (奉化区) ಹಸಿರು ಚಹಾ. ದಪ್ಪನೆಯ ಎಲೆಯು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ತಿರುಚಲ್ಪಟ್ಟು, ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಬಿಳಿ ನವಿರಿನಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 曲 (*qū*) — «ಬಾಗಿದ», 毫 (*háo*) — «ನವಿರು». ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಬೌದ್ಧ ಭಿಕ್ಷುವಿನ ಸಾಲಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಚಹಾವನ್ನು 1996 ರಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ವಸಂತ ಋತುವಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ (2018 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ), ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ (2021) ಮತ್ತು, ಸೂಚನೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂಬ ಮಾನ್ಯತೆ (2025) ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

**1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:**

* **ಪ್ರಕಾರ:** ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, *lǜchá*): ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ತಿರುಚುವಿಕೆ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ. ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಇಲಾಖೆಯು ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಹಾ (系绿茶) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ, ಉಲ್ಲೇಖದ ಪ್ರಕಾರ — «ಝೆಜಿಯಾಂಗ್‌ನ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಹೆಸರಾಂತ ಚಹಾ» (浙江省一类名茶).
* **ವರ್ಗ:** ನವಿರಿನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಹಲವಾರು ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.
* **ಮೂಲ:** ಚೀನಾ, ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (浙江, *Zhèjiāng*), ನಿಂಗ್ಬೊ ನಗರ (宁波, *Níngbō*), ಫೆಂಗ್ಹುವಾ ಜಿಲ್ಲೆ (奉化, *Fènghuà*).
* **ರಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶ:** ಸೂಚನೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಇದನ್ನು ಫೆಂಗ್ಹುವಾ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಸ್ತುತ ಭೂಪ್ರದೇಶವೆಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ. ಕೃಷಿ ಸೂಚನೆಯ ಉಲ್ಲೇಖಿತ ವಿವರಣೆಯು 325 ಹಳ್ಳಿಗಳಿರುವ 10 ಪಟ್ಟಣಗಳು ಮತ್ತು ಬೀದಿ ಸಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಂಗ್‌ಟಿಯಾನ್, ಡಯಾನ್, ಶಿಕೌ ಮತ್ತು ಶಿವು ಸೇರಿವೆ.
* **ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು:** 121°03′–121°46′ ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ, 29°25′–29°47′ ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ — ಅದೇ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ.
* **ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು:**
    * **ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ** «奉化曲毫» ಸಂಖ್ಯೆ 28458230. ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಇಲಾಖೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 28 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2018 ರಂದು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ನಂತರ 28 ಮಾರ್ಚ್ ರಂದು ಜಾರಿಗೆ ಬಂದಿತು — ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಪ್ರಕಾರ 2019 ರಲ್ಲಿ. ನಿಯಂತ್ರಕರ ಈ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ 2020 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಈ ದಿನಾಂಕವನ್ನು «ಈ ವರ್ಷದ ಮಾರ್ಚ್ 28» ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ; ಉಲ್ಲೇಖಿತ ಲೇಖನವು ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು 2020 ಎಂದು ದಿನಾಂಕಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಲೀಕರು — ಫೆಂಗ್ಹುವಾ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಪ್ರಚಾರ ಸಂಘ (奉化茶文化促进会).
    * **ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ.** ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮೀಣ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಸಚಿವಾಲಯದ ಪ್ರಕಟಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 431; ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು 4 ಜೂನ್ 2021 ರಂದು ನೀಡಲಾಯಿತು.
    * **ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನ.** ಸೂಚನೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ರಾಜ್ಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತದ (CNIPA) ಪ್ರಕಟಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 640 (2025) ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ, ತಪಾಸಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರಂಟೈನ್ ಮುಖ್ಯ ಆಡಳಿತದ (AQSIQ) 2003 ರ ಪ್ರಕಟಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 45 ರ «奉化曲毫茶（雪窦山牌）» ಬಗೆಗಿನ ಅನುಗುಣವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ. 2003 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಯಾವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನೀಡಿತ್ತು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ; ಎರಡೂ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳ ಪಠ್ಯಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

**2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:**

* **ಇತಿಹಾಸ:**
    * **ಸಾಂಗ್ ಸಾಲು.** ಉಲ್ಲೇಖವು ಫೆಂಗ್ಹುವಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಕಾಲದಿಂದಲೇ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ. ಮೂಲಗಳು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಶುವೇದೌ ಮಠದ (雪窦寺) ಮಠಾಧೀಶ ಚಾನ್ ಗುರು ಗುವಾಂಗ್‌ವೆನ್ (广闻) ರ «御书应梦名山记» ಕೃತಿಯ ವಾಕ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ: «荼荠不同亩，曲毫幽而独芳» — «ಕಹಿ ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕುರುಬನ ಚೀಲ ಒಂದೇ ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯೂಹಾವೊ, ಮರೆಯಾಗಿ, ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಸುಗಂಧ ಬೀರುತ್ತದೆ». ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲಗಳು ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಾಂಗ್ ಕಾಲಕ್ಕೆ ದಿನಾಂಕಿಸುತ್ತವೆ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜಿಲ್ಲಾ ಪತ್ರಿಕೆಗಳು — ಉತ್ತರ ಸಾಂಗ್‌ನ «景右» ವರ್ಷಗಳಿಗೆ. ಆದರೆ ಶುವೇದೌ ಪರ್ವತದ ಬಗೆಗಿನ ಉಲ್ಲೇಖಿತ ಪಠ್ಯವು, «应梦名山» ಶಾಸನವನ್ನು ಪೂರ್ವಾಧಿಕಾರಿಯ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ದಕ್ಷಿಣ ಸಾಂಗ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಲಿಜಾಂಗ್ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಿದನು ಎಂಬ ಐತಿಹ್ಯವನ್ನು ಮರು ಹೇಳುತ್ತದೆ; ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬಗೆಗಿನ «ದಾಖಲೆ»ಗೆ ಉತ್ತರ ಸಾಂಗ್ ದಿನಾಂಕವು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.
    * **1996.** ಪ್ರಸ್ತುತ ಚಹಾವನ್ನು ಚಹಾ ತಜ್ಞರು ಬಹು ನವಿರಿನ ತಳಿಗಳ ಎಲೆಗಳಿಂದ ರಚಿಸಿದರು; ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಇದನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಹೆಸರಾಂತ ಚಹಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತವೆ. ಜಿಲ್ಲಾ ಪತ್ರಿಕೆಗಳು ಸುಧಾರಿತ ಸುರುಳಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ (改良蟠曲加工工艺) ಬರೆಯುತ್ತವೆ, ಉಲ್ಲೇಖಿತ ಲೇಖನ — *ಪ್ಯಾನ್-ಲಾಂಗ್* ಚಹಾವನ್ನು (蟠龙茶) ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಎಂದು.
    * **1997.** 2012 ರ ಜಪಾನ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಅರ್ಜಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ನಂತರ 1996 ರಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸ್ಥಿರೀಕರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಚಹಾವು ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಟ್ಟದ ಹೆಸರಾಂತ ಚಹಾ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.
    * **1999.** «ಶುವೇದೌಶಾನ್» (雪窦山) ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. 2015 ರಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 176 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಯಿತು.
    * **2012.** ಚಿಹ್ನೆಗಾಗಿ ಅರ್ಜಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಅದೇ ವರ್ಷ ಚಹಾವು ಶಿಮಡಾ ನಗರದಲ್ಲಿ (ಶಿಜುವೊಕಾ ಪ್ರಿಫೆಕ್ಚರ್, ಜಪಾನ್) ನಡೆದ ವಿಶ್ವ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಬಹುಮಾನ ವಿಜೇತರಲ್ಲಿ ಸೇರಿತು, ಚಿನ್ನದ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಫೆಂಗ್ಹುವಾ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ಇಲಾಖೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿತು, ಉತ್ಪಾದಕ — ಶುವೇದೌಶಾನ್ ಚಹಾ ಸಹಕಾರ ಸಂಘ. ತೀರ್ಪು 21–22 ಆಗಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿತು; ಒಟ್ಟು 56 ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಯಿತು — 32 ಜಪಾನೀಸ್, 15 ಕೊರಿಯನ್, 8 ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ತೈವಾನೀಸ್.
    * **2017.** ಪರಿಸರ ಮೂಲದಿಂದ ರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಾನಮಾನ (国家生态原产地保护产品).
    * **ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು.** ನಿಯಂತ್ರಕರ ಪ್ರಕಾರ 40 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು, ಜಿಲ್ಲಾ ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ 50 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ವಿಶ್ವ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಕಾಂಗ್ರೆಸ್‌ನ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಚಿನ್ನದ ಪದಕ, «ಚೊಂಗ್ಚಾ ಬೀ» (中茶杯) ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ವಿಶೇಷ ಬಹುಮಾನ ಮತ್ತು ಜಿಲ್ಲಾ ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚೀನಾ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಚಿನ್ನದ ಪದಕ.
* **ಹೆಸರು:** 奉化 — ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹೆಸರು; 曲毫 — «ಬಾಗಿದ ನವಿರು».
* **ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:** ಜಿಲ್ಲಾ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಚಹಾವನ್ನು ಫೆಂಗ್ಹುವಾದ «ಚಿನ್ನದ ಭೇಟಿ ಕಾರ್ಡ್» (金名片) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ರೂಪವನ್ನು «色绿、香高、味醇、形美» — ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಗಂಧ, ಮೃದು ರುಚಿ, ಸುಂದರ ಆಕಾರ ಎಂಬ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ.

**3. ಸಸ್ಯವಿಜ್ಞಾನದ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:**

* **ತಳಿ / ಕೃಷಿ ತಳಿ:** ವಿವರಣೆಗಳು ಹೆಸರಿಲ್ಲದೆ, ಸಸ್ಯಕವಾಗಿ ವೃದ್ಧಿಸಿದ ಬಹು ನವಿರಿನ ಸುಧಾರಿತ ತಳಿಗಳ (无性系多毫良种) ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ. 2023 ರ ಜಿಲ್ಲಾ ವರದಿಯು 500 ಮು ವಿಸ್ತೀರ್ಣದ ಒಂದು ತೋಟಕ್ಕೆ ಫುಡಿಂಗ್ ದಬೈ (福鼎大白) ಮತ್ತು ಯಿಂಗ್‌ಶುವಾನ್ (迎霜) ತಳಿಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ; ಕಡ್ಡಾಯ ಪಟ್ಟಿ ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. 2012 ರ ಜಪಾನ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಅರ್ಜಿಯು «福鼎白毫» ತಳಿಯನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ — ಹೇರಳವಾದ ಬಿಳಿ ನವಿರಿನೊಂದಿಗೆ.
* **ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ:** ಕೇವಲ ವಸಂತ. ಕೊಯ್ಲು ಕ್ವಿಂಗ್ಮಿಂಗ್ ಹಬ್ಬದ ಮೊದಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿ ಚುನ್ಫೆನ್‌ನಿಂದ ಗುವು ವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
* **ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ:** ಮೂಲಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಜಿಲ್ಲಾ ಪತ್ರಿಕೆಗಳು ಎರಡು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗು (一芽二叶), 2023 ರ ಜಿಲ್ಲಾ ವರದಿ — ಒಂದು ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗು (一芽一叶), ಸೂಚನೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ — ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗು ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತವೆ.

**4. ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:**

* **ಪ್ರದೇಶ:** ಪೂರ್ವ ಝೆಜಿಯಾಂಗ್‌ನ ಕರಾವಳಿ; ಉಲ್ಲೇಖದ ಪ್ರಕಾರ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಭೂಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಟಿಯಾಂಟೈಶಾನ್ (天台山) ಮತ್ತು ಶಿಮಿಂಗ್‌ಶಾನ್ (四明山) ಶ್ರೇಣಿಗಳು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಜಿಲ್ಲಾ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಮುಖ್ಯ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶ ಶಾಂಗ್‌ಟಿಯಾನ್ ಅನ್ನು «ಆರು ಭಾಗ ಪರ್ವತ, ಒಂದು ಭಾಗ ನೀರು, ಮೂರು ಭಾಗ ಹೊಲ» (六山一水三分田) ಎಂಬ ಸೂತ್ರದಿಂದ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
* **ಮುಖ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳು:** ಶಾಂಗ್‌ಟಿಯಾನ್ (尚田) ಮತ್ತು ಡಯಾನ್ (大堰); ಐತಿಹಾಸಿಕ ತೋಟಗಳು — ಶಿಕೌ ಬಳಿಯ ಶುವೇದೌಶಾನ್ ಪರ್ವತದಲ್ಲಿ.
* **ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಎತ್ತರ:** ಜಿಲ್ಲಾ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ಶಿಮಿಂಗ್‌ಶಾನ್ ಮತ್ತು ಟಿಯಾಂಟೈಶಾನ್ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಸಂಧಿಯಲ್ಲಿರುವ ಶಾಂಗ್‌ಟಿಯಾನ್‌ನ ಅನ್ಯಾನ್ ತೋಟವು ಸರಾಸರಿ 400–600 ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ, ನಾನ್‌ಶಾನ್ ತೋಟ — 600 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ವಲಯದ ಒಟ್ಟಾರೆ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
* **ಹವಾಮಾನ:** ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಮಾನ್ಸೂನ್, ಸರಾಸರಿ ವಾರ್ಷಿಕ ತಾಪಮಾನ — 16.4 °C (ಉಲ್ಲೇಖಿತ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ). ಜಿಲ್ಲಾ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಅನ್ಯಾನ್ ತೋಟದ ಬಳಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಂಜು, ಸೌಮ್ಯ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಹೇರಳ ಮಳೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತದೆ.
* **ಮಣ್ಣು:** ಉಲ್ಲೇಖಿತ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ — ಮರಳು ಹಳದಿ ಮತ್ತು «ಬೂದಿ» (香灰土) ಮಣ್ಣು, ಗ್ರಾನೈಟ್ ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಬಂಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದು, pH 4.5–6.5.
* **ವಿಸ್ತೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆ:** ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಸೂಚನೆಯ ವಿವರಣೆ — 1633 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಮತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 157 ಟನ್ ಒಣ ಚಹಾ; ಉಲ್ಲೇಖಿತ ಲೇಖನ — 13 ಸಾವಿರ ಮು ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು; ಜಿಲ್ಲಾ ಪತ್ರಿಕೆಗಳು (2024) — ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕರು, 16 ಸಾವಿರ ಮು ಮತ್ತು 150 ಟನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು; ಜಿಲ್ಲಾ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ (2023) — 22.5 ಸಾವಿರ ಮು ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು 2022 ಕ್ಕೆ 120 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ ಆದಾಯ.

**5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:**

ಜಿಲ್ಲಾ ಪತ್ರಿಕೆಗಳು ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಎಂಟು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ:

1.  **ಹಸಿ ಎಲೆ ಹರಡುವಿಕೆ (摊青, *tānqīng*).**
2.  **ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, *shāqīng*).**
3.  **ತಿರುಚುವಿಕೆ (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **ಮೊದಲ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (初烘, *chūhōng*).**
5.  **ಆಕಾರ ರೂಪಿಸುತ್ತಾ ಹುರಿಯುವುದು (炒干做形).**
6.  **ನವಿರು ಹೊರತರುವುದು (提毫, *tíháo*).**
7.  **ತಣ್ಣಗಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಸಮತೋಲನ (摊凉回潮).**
8.  **ಅಂತಿಮ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (足火烘干).**

ಅನ್ಯಾನ್ (安岩) ಚಹಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪೋರ್ಟಲ್ ಪ್ರಕಾರ (2018), ಕ್ರಮವು ಹತ್ತಿರವಾಗಿದೆ — ಸ್ಥಿರೀಕರಣದ ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತೇವಾಂಶ ಸಮತೋಲನವಿಲ್ಲದೆ, — ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರೀಕರಣದ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. 2012 ರ ಜಪಾನ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಅರ್ಜಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಯಂತ್ರಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ರೂಪವು ಇದರಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ. ಜಿಲ್ಲಾ ಪತ್ರಿಕೆಗಳು ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತವೆ: ತಿರುಚುವಿಕೆಯು ಸುರುಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಸೇರುವುದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಅವಧಿಗಳು ಇಲ್ಲ.

**6. ಇಂದ್ರಿಯಗೋಚರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:**

ಉಲ್ಲೇಖಿತ ಮರು ಹೇಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚನೆಯ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ:

* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಬಾಹ್ಯ ರೂಪ:** ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ತಿರುಚಿದ, ದಪ್ಪ, ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು, ಎದ್ದುಕಾಣುವ ನವಿರಿನೊಂದಿಗೆ (外形蟠曲肥壮、绿润显毫).
* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುಗಂಧ:** ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿವರಣೆ ಇಲ್ಲ.
* **ಕಷಾಯದ ಸುಗಂಧ:** ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ (清香持久).
* **ರುಚಿ:** ತಾಜಾ, ಮೃದು, ಸಿಹಿ ಪುನರಾಗಮನದೊಂದಿಗೆ (滋味鲜醇回甘).
* **ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ:** ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ (汤色绿明).
* **ಚಹಾ ತಳ (ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆ):** «ಹೂವುಗಳಾಗಿ» ಅರಳುತ್ತದೆ, ಮೃದು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (叶底成朵、嫩绿明亮).

ಸೂಚನೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಬಣ್ಣದ ಚಿನ್ನದ ಛಾಯೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಹಸಿರು ನರಗಳಿರುವ «ಜೇಡ್-ಬಿಳಿ» ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ (叶底现玉白色，嫩绿通脉). ಆದರೆ ನಿಯಂತ್ರಕರು ಒಣ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಳು ಮತ್ತು ನೇರವೆಂದು (细嫩挺秀) ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ದಪ್ಪ ಸುರುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 2012 ರ ಜಪಾನೀ ಅರ್ಜಿಯು ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತಂಪು, ಸುಗಂಧವನ್ನು ತಾಜಾ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾವು ಹಲವಾರು ನೀರು ಹಾಕುವಿಕೆಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸುತ್ತದೆ.

**7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:**

ಸೂಚನೆಯ ವಿವರಣೆಯ ಉಲ್ಲೇಖಿತ ಮರು ಹೇಳಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:

| ಸೂಚಕ | ಮೌಲ್ಯ |
| :--- | :--- |
| ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು | 39 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ |
| ಚಹಾ ಪಾಲಿಫೆನಾಲ್‌ಗಳು | 14 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ |
| ಕೆಫೀನ್ | 4 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ |
| ಮುಕ್ತ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು | 3.5 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ |

ಅಲ್ಲಿಯೇ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ, ಪಾಲಿಫೆನಾಲ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಅನುಪಾತವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ (酚氨比较小). ನಿಯಂತ್ರಕರು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಅಂಶ «4.2 % ವರೆಗೆ» (高达4.2%) ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮಾನದಂಡಗಳ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಮರು ಹೇಳಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

**8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:**

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

**9. ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಕೆ:**

ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ವರ್ಗ ಅಭ್ಯಾಸ.

* **ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ:** 80–85 °C.
* **ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ:** 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
* **ಪಾತ್ರೆ:** ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಗೈವಾನ್.
* **ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:**
    1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
    2. ಚಹಾ ಹಾಕಿ ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
    3. ಮೊದಲ ಕಷಾಯ — 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ.
    4. ಕಷಾಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
    5. ಎರಡು-ಮೂರು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ನೀರು ಹಾಕುವಿಕೆ.

**10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:**

ವರ್ಗ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 0–5 °C ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

**11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:**

ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪೋರ್ಟಲ್ ಪ್ರಕಾರ, 2018 ರಲ್ಲಿ ನಿಂಗ್ಬೊ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫೆಂಗ್ಹುವಾ ಕ್ಯೂಹಾವೊ ಒಂದು ಜಿನ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ಗೆ 1800 ಯುವಾನ್ ವರೆಗೆ ಬೆಲೆ ಇತ್ತು. ಜಿಲ್ಲಾ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವ ಒಂದು ತೋಟದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರ ಮಾತಿನ ಪ್ರಕಾರ, 2023 ರಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಲೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 4000 ಯುವಾನ್ ಇತ್ತು.

* **ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:**
    * «奉化曲毫» ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಯ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ; ಚಿಹ್ನೆಯ ಹಕ್ಕನ್ನು ಫೆಂಗ್ಹುವಾ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಪ್ರಚಾರ ಸಂಘದೊಂದಿಗಿನ ಒಪ್ಪಂದಗಳು ನೀಡುತ್ತವೆ.
    * ಉತ್ಪಾದಕರು ಫೆಂಗ್ಹುವಾ ಜಿಲ್ಲೆಯಿಂದ ಬಂದವರೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
    * ಇದು ಏಕ ವಸಂತ ಕೊಯ್ಲಿನ ಚಹಾ: ಬೇಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದ «ಕ್ಯೂಹಾವೊ» ವಿವರಣೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ.
    * ಎಲೆ ಬಾಗಿದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ನವಿರಿನೊಂದಿಗೆ ಇದೆ, ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್‌ನಂತೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ನೇರವಲ್ಲ.

**12. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು:**

* ನಿಂಗ್ಬೊ ಚಹಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪೋರ್ಟಲ್ ಪ್ರಕಾರ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ಯೂಹಾವೊ «ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್‌ಗೆ ಸರಿಸಮಾನವಾಗಿದೆ» (与龙井相媲美) ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದರು.
* ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು, ನಿಯಂತ್ರಕರ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಮಾರು 30 ಸಹಕಾರ ಸಂಘಗಳು ಒಪ್ಪಂದ ಮಾಡಿಕೊಂಡವು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 100 ಮು ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೋಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
* 2017 ರ ಪರಿಸರ ಮೂಲದ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಚಹಾವು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಗಿಂತ ಮೊದಲು ಪಡೆಯಿತು.

**13. ಇತರ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:**

* **ಶಿ ಹು ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ ([西湖龙井](https://thetea.app/kn/article/xihu-longjing)):** ಚಪ್ಪಟೆ ನೇರ ಎಲೆ — ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸ.
* **ಯುಯಾವೊ ಪುಬು ಶಿಯಾನ್‌ಮಿಂಗ್ ([余姚瀑布仙茗](https://thetea.app/kn/article/yuyao-pubu-xianming)):** ಅದೇ ನಿಂಗ್ಬೊ ನಗರದ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಶಿಮಿಂಗ್‌ಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳಿಂದ.
* **ವಾಂಗ್‌ಹೈ ಚಾ ([望海茶](https://thetea.app/kn/article/wanghai-cha)):** ನಿಂಗ್ಹೈ ಕೌಂಟಿಯ ಪರ್ವತ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ನಿಂಗ್ಬೊ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿಯೇ.
* **ಯಾನ್ಯಾನ್ ಗೌ ಕ್ವಿಂಗ್ ([羊岩勾青](https://thetea.app/kn/article/yangyan-gou-qing)):** ಪೂರ್ವ ಝೆಜಿಯಾಂಗ್‌ನ ಲಿನ್‌ಹೈನ ತಿರುಚಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ.

**ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:**

ಫೆಂಗ್ಹುವಾ ಕ್ಯೂಹಾವೊ — ದಪ್ಪ ಸುರುಳಿ ಎಲೆ, ಬಿಳಿ ನವಿರು, ಶುದ್ಧ ಸ್ಥಿರ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಕಷಾಯವಿರುವ ಫೆಂಗ್ಹುವಾದ ವಸಂತ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಹೆಸರನ್ನು ಸಾಂಗ್ ಸಾಲಿಗೆ ಏರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಹಾವನ್ನು 1996 ರಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಿತು. ತಳಿ ಮತ್ತು ನಿಖರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.