---
title: "Chìbì qīngzhuānchá"
url: https://thetea.app/kn/article/chibi-qingzhuancha
lang: kn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Chìbì qīngzhuānchá (赤壁青砖茶)

**ಚಿಬಿ ಕ್ವಿಂಗ್‌ಝುವಾನ್‌ಚಾ** (*Chìbì qīngzhuānchá*, 赤壁青砖茶) — “ಚಿಬಿಯ ಹಸಿರು ಇಟ್ಟಿಗೆ”, ಹುಬೇಯ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿರುವ ಚಿಬಿ (赤壁, ಹಿಂದೆ ಪುಕಿ, 蒲圻) ನಗರ ಕೌಂಟಿಯ ಒತ್ತಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಟೀ. ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ 青 (“ಹಸಿರು, ನೀಲಿ-ಹಸಿರು”) ಚಿಹ್ನೆ ಇದ್ದರೂ, ಚಿಬಿ ಕೃಷಿ ಆಡಳಿತದ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಡಾರ್ಕ್ ಟೀ (黑茶), ನಂತರದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಚಹಾ: ಒರಟಾದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ವಸ್ತು *lǎoqīngchá* ([老青茶](https://thetea.app/kn/article/lao-qing-cha)) ವನ್ನು ತೇವವಾದ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಯಾಂಗ್‌ಲೌಡಾಂಗ್ (羊楼洞, *Yánglóudòng*) ಪಟ್ಟಣ, ಇಲ್ಲಿಂದಲೇ ಮಂಗೋಲಿಯಾ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಮಹಾ ಚಹಾ ಮಾರ್ಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಈ ಹೆಸರು 2015 ರಿಂದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆಯಾಗಿದೆ; 2020 ರಲ್ಲಿ ಇದು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಗಳ ಕುರಿತು ಚೀನಾ-ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಒಪ್ಪಂದದ ಎರಡನೇ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿತು.

**1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:**

* **ವಿಧ:** ಡಾರ್ಕ್ ಟೀ (黑茶, *hēichá*), ಒತ್ತಿದ ([紧压茶](https://thetea.app/kn/article/jinyachaxingzhuang), *jǐnyāchá*) — ಆಡಳಿತದ ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವರ್ಗವನ್ನು ಹೀಗೆ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ.
* **ವರ್ಗ:** ಹುಬೇಯ್ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಚಹಾ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ.
* **ಮೂಲ:** ಚೀನಾ, ಹುಬೇಯ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (湖北, *Húběi*), ಶಿಯಾನ್‌ನಿಂಗ್ ನಗರ ಜಿಲ್ಲೆ (咸宁, *Xiánníng*), ಚಿಬಿ ನಗರ ಕೌಂಟಿ; ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕೇಂದ್ರ — ಯಾಂಗ್‌ಲೌಡಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣ.
* **ವಲಯ:** ಆಡಳಿತದ ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣಾ ವಲಯವೆಂದರೆ ಚಿಬಿ ನಗರ ಕೌಂಟಿ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಕೌಂಟಿಗಿಂತ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ: ಆಡಳಿತದ ಪ್ರಕಾರ, *lǎoqīngchá* ವನ್ನು ಟಾಂಗ್‌ಶಾನ್, ಚಾಂಗ್‌ಯಾಂಗ್, ಟಾಂಗ್‌ಚೆಂಗ್ ಮತ್ತು ಶಿಯಾನ್‌ಆನ್‌ಗಳಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಿ ಒತ್ತಲು ಚಿಬಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

**2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:**

* **ಇತಿಹಾಸ** (ಬೇರೆ ಹೇಳದ ಹೊರತು, ಚಿಬಿ ಆಡಳಿತದ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ):
    * **ಟ್ಯಾಂಗ್ — ಮಿಂಗ್.** “ದೊಡ್ಡ ಚೀನೀ ಚಹಾ ನಿಘಂಟು” ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ ದಾಖಲೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಟ್ಯಾಂಗ್ ಕಾಲದ “ಎಝೌ ತುವಾನ್‌ಹುವಾಂಗ್” (鄂州团黄) ವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚಿಬಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಗ್‌ಯಾಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಚುನ್‌ಶಿ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ (1174–1189) ಪುಕಿಯ “ಗುಹೆ ಚಹಾ” (洞茶) ದ ಗಡಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂತು; ಯಾಂಗ್‌ಲೆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ (1403–1424) “ಟೋಪಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಚಹಾ” (帽盒茶, *màohéchá*) — ಇಟ್ಟಿಗೆಯ ಪೂರ್ವಜ — ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.
    * **ಕ್ವಿಂಗ್.** 1728 ರಲ್ಲಿ ಶಾನ್‌ಶಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಯಾಂಗ್‌ಲೌಡಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದರು; 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ “ಟೋಪಿ” ಚಹಾವನ್ನು “川” ಚಿಹ್ನೆಯ ಇಟ್ಟಿಗೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಯಂತ್ರ ಇಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಆಡಳಿತವು 1861 ಎಂದು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ.
    * **20 ನೇ ಶತಮಾನ.** 1930 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಜಪಾನಿನ ಆಕ್ರಮಣದೊಂದಿಗೆ, ವ್ಯಾಪಾರ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುಸಿಯಿತು. ಜುಲೈ 1949 ರಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಮನೆಗಳನ್ನು ಯಾಂಗ್‌ಲೌಡಾಂಗ್ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಚಹಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು; 1949 ರಿಂದ 1983 ರವರೆಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಖರೀದಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. 1983 ರಲ್ಲಿ “川” ವನ್ನು ಝಾವೊಲಿಕಿಯಾವೊ (赵李桥) ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಕ್ವಿಂಗ್‌ಝುವಾನ್‌ನ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಆಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಯಿತು, 1993 ರಲ್ಲಿ “ಚೀನಾದ ಹಳೆಯ ಬ್ರಾಂಡ್” (中华老字号) ಎಂಬ ಬಿರುದು ಪಡೆಯಿತು.
    * **2011.** ಗುಣಮಟ್ಟ, ತಪಾಸಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರಂಟೈನ್ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಆಡಳಿತವು “羊楼洞砖茶” — ಯಾಂಗ್‌ಲೌಡಾಂಗ್ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಚಹಾ — ಎಂಬ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.
    * **2014.** ಯಾಂಗ್‌ಲೌಡಾಂಗ್ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಚೀನಾದ ಪ್ರಮುಖ ಕೃಷಿ ಪರಂಪರೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು, ಝಾವೊಲಿಕಿಯಾವೊ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಮೂರ್ತ ಪರಂಪರೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು.
    * **2015.** ಮಾರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ನಗರ ಪತ್ರಿಕೆ ವರದಿ ಮಾಡಿತು, ಚಹಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮುಖ್ಯ ಆಡಳಿತದ ಔಪಚಾರಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಿತು. ಔಪಚಾರಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ನಗರದ ದಾಖಲೆಯು ಈ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು “羊楼洞砖茶” ವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ವರ್ಷ, ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ, “赤壁青砖茶” ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು.
    * **2020.** ಈ ಹೆಸರು ಚೀನಾ-ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಒಪ್ಪಂದದ ಎರಡನೇ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿತು — ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಿಂದ 175 ಹೆಸರುಗಳು, ಒಪ್ಪಂದವು ಜಾರಿಗೆ ಬಂದ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುವುದಾಗಿ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ ಜಾರಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
    * **2022.** ಝಾವೊಲಿಕಿಯಾವೊ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಚಹಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಂಶದ ಭಾಗವಾಗಿ ಯುನೆಸ್ಕೋ ಅಮೂರ್ತ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿತು.
* **ಹೆಸರು:** 青砖 (*qīngzhuān*) — “ಹಸಿರು ಇಟ್ಟಿಗೆ”; ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು “ಹಳೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ” (老青茶) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇಟ್ಟಿಗೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ದಾಖಲೆ ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡವು ನೀಲಿ-ಕಂದು (青褐) ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
* **“川” ಚಿಹ್ನೆ.** ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಯಾಂಗ್‌ಲೌಡಾಂಗ್‌ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಚಹಾ ಮನೆಗಳಾದ “ಸಾನ್ಯುಚುವಾನ್” (三玉川) ಮತ್ತು “ಜುಶೆಂಗ್‌ಚುವಾನ್” (巨盛川) ಹಾಕಿದವು, ಅವು ಆಂತರಿಕ ಮಂಗೋಲಿಯಾದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಂಸ್ಥೆ ದಶೆಂಗ್‌ಕುಯಿ (大盛魁) ಜೊತೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದವು: ಅಲೆಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಚಿತ್ರಲಿಪಿ ಓದಲು ಬರುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ, ಮೂರು ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಮೂರು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಹುದು. ಜನಪದ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇವು ಪಟ್ಟಣದ ಮೂರು ಚಿಲುಮೆಗಳು, “ನದಿಯಂತೆ” ಹರಿಯುತ್ತವೆ.

**3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:**

* **ತಳಿ / ಕೃಷಿ ಪ್ರಭೇದ:** ಆಡಳಿತದ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ತಳಿ “ಎನಾನ್ ಡಾಂಗ್‌ಕ್ವಿಂಗ್” (鄂南冬青种, *Ènán dōngqīng zhǒng*) ನೀಡುತ್ತದೆ; ಹೊಸ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ 鄂茶1号, 中茶108, 中茶302 ಮತ್ತು 槠叶齐 ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
* **ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ:** ಪ್ರಸ್ತುತ ಋತುವಿನ ಅರೆ-ಮರದಂತಾದ ಚಿಗುರುಗಳು; ಪಕ್ವತೆಯ ಚಿಹ್ನೆ — “ಹಸಿರು ಎಲೆ, ಕೆಂಪು ಕಾಂಡ” (绿叶红梗); “ಪೆಂಗ್‌ಪಾಯ್” ವೇದಿಕೆಯ ಸರ್ಕಾರಿ ಖಾತೆಯ ಪ್ರಕಾರ (2021), ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಐದು-ಆರು ಎಲೆಗಳು. ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹೊರ ಪದರಗಳಿಗೆ (面茶) ಎಲೆ — ಮೊಗ್ಗು ಸುಪ್ತವಾಗಿದ್ದಾಗ ಮೂರು ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಳಿರುವ ಎಲೆಗಳು, ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ (里茶) — ನಾಲ್ಕನೇ–ಆರನೇ ಎಲೆ; ಕೊಯ್ಲು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ (割).

**4. ಟೆರಾಯಿರ್ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:**

* **ಪ್ರದೇಶ:** ಜಿಯಾಂಗ್‌ಹಾನ್ ಬಯಲಿನ ದಕ್ಷಿಣ ಅಂಚು.
* **ಹವಾಮಾನ:** ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಸಾಗರಿಕ ಮಾನ್ಸೂನ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತೇವ. ವಾರ್ಷಿಕ ಮಳೆ 1571 ಮಿ.ಮೀ., ಅದರಲ್ಲಿ 51,5 % ಮೇ–ಆಗಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ; ಸರಾಸರಿ ವಾರ್ಷಿಕ ತಾಪಮಾನ 16,9 °C, ಹಿಮರಹಿತ ಅವಧಿ 247–261 ದಿನಗಳು.
* **ಮಣ್ಣು:** ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಹಳದಿ-ಕಂದು, ಪದರ 100 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಸಾವಯವ ವಸ್ತು 1,5 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, pH 4,5–6,5.
* **ವಿಸ್ತೀರ್ಣ:** ನಗರದ ಪ್ರಕಾರ — ಇಡೀ ಕೌಂಟಿಯ ತೋಟಗಳು 165 ಸಾವಿರ ಮ್ಯೂ (2022).

**5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:**

ಆಡಳಿತದ ದಾಖಲೆಯು ಏಳು ಹಂತಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 72 ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ:

1. **ಕೊಯ್ಲು** — ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ, “ಹಸಿರು ಎಲೆ, ಕೆಂಪು ಕಾಂಡ” ಚಿಹ್ನೆಯ ಪ್ರಕಾರ.
2. **ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆ.** “ಪೆಂಗ್‌ಪಾಯ್” ಪ್ರಕಾರ: ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ (晾青), ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, *shāqīng*), ತಿರುಚುವಿಕೆ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಪುನಃ ಹುರಿಯುವಿಕೆ, ಎರಡನೇ ತಿರುಚುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ — *lǎoqīngchá* ಸಿಗುತ್ತದೆ.
3. **ತೇವ ರಾಶಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾಗಿಸುವಿಕೆ ([渥堆](https://thetea.app/kn/article/wodui), *wòduī*).** ರಾಶಿ 15 000 ಕೆ.ಜಿ.ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಾರದು, ಎಲೆಯ ಪಕ್ವತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀರು ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾಶಿಯ ತಾಪಮಾನ 60 °C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಾರದು, ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ ತಿರುವು; ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ಎಲೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಕನಿಷ್ಠ 180 ದಿನಗಳು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. “ಪೆಂಗ್‌ಪಾಯ್” ಪ್ರಕಾರ, ರಾಶಿ ಹಂತವು ಆರು ತಿಂಗಳಿಂದ ಎರಡರಿಂದ ಐದು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
4. **ಪುನಃ ಸಂಸ್ಕರಣೆ (复制).** ಶೋಧನೆ, ಗಾಳಿ ಬೀಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆ — “ಉದ್ದವನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ, ಒರಟನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ”.
5. **ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆ (蒸制)** ಹೊರ ಪದರಗಳ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಎಲೆಯನ್ನು ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
6. **ಒತ್ತುವಿಕೆ (压制)** ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ; ಇಟ್ಟಿಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
7. **ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (烘制)** ನಿಧಾನ ಕಾಯಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೇವಾಂಶ 12 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಂತೆ.

ಇಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಎರಡು ಹೊರ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

**6. ಅಂಗಾಂಗ ಸಂವೇದನಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:**

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡ GB/T 9833.9-2013 “ಒತ್ತಿದ ಚಹಾ. ಭಾಗ 9: ಕ್ವಿಂಗ್‌ಝುವಾನ್”, ಇಡೀ ಹಸಿರು ಇಟ್ಟಿಗೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಚಿಬಿ ಆಡಳಿತದ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ:

* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಬಾಹ್ಯ ನೋಟ:** ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಸಮ ಕೋನಗಳ ಇಟ್ಟಿಗೆ, ದಟ್ಟ, ನೀಲಿ-ಕಂದು (青褐), ಸ್ಪಷ್ಟ ಮುದ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೂಷ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ.
* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ:** ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಒಣ ವಾಸನೆ — ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆಯ ಸುವಾಸನೆ (陈香).
* **ಕಷಾಯದ ಸುವಾಸನೆ:** ಶುದ್ಧ (香气纯正).
* **ರುಚಿ:** ಮೃದು (滋味醇和); ದಾಖಲೆಯು ಸಿಹಿ ಮರಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
* **ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ:** ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು (橙红); 2015 ರ ಪತ್ರಿಕೆ “ಕೆಂಪು-ಹಳದಿ” ಎಂದು ಬರೆಯಿತು.
* **ಚಹಾ ಎಲೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆ):** ಗಾಢ ಕಂದು (暗褐).

ವಯಸ್ಸಾದ ಇಟ್ಟಿಗೆಯ, ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮೇಲ್ಮೈ ಕೆಂಪು-ಕಂದು, ಕಷಾಯ ಗಾಢ ಕೆಂಪು, ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ — ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆ, ಖರ್ಜೂರ ಮತ್ತು ಮರ.

**7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:**

ಮಾನದಂಡ GB/T 9833.9-2013 ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲಭ್ಯ ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೋಷ್ಟಕ ಓದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ.

**8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:**

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ. ಆಡಳಿತದ ಜಾಲತಾಣವು ಆರೋಗ್ಯ ಗುಣಗಳ ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ; ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪರಿಶೀಲನೆ ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

**9. ಕುದಿಸುವಿಕೆ:**

ಡಾರ್ಕ್ ಒತ್ತಿದ ಚಹಾದ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ — ಚಿಬಿ ಆಡಳಿತದ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

* **ಪಾತ್ರೆ:** ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಮಣ್ಣಿನ ಕೆಟಲ್; ಕುದಿಸಬಹುದು.
* **ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ:** 100 °C.
* **ಪ್ರಮಾಣ:** ಉತ್ತಮ ದರ್ಜೆಯ ಇಟ್ಟಿಗೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 : 30 ಮತ್ತು ಒರಟಾದದ್ದಕ್ಕೆ 1 : 20; ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 8–10 ಗ್ರಾಂ, ತುಂಡು ಮುರಿದು.
* **ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:**
    1. ಮೊದಲ ಸುರಿಯುವಿಕೆ — ತೊಳೆಯುವಿಕೆ, ಅದನ್ನು ಚೆಲ್ಲಲಾಗುತ್ತದೆ.
    2. 10–30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಕಡಿದು ಇಡುವುದು.
    3. ಸುಮಾರು ಏಳು ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಳು.
* **ಕುದಿಸುವಿಕೆ:** ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು.

**10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:**

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ, ಆಡಳಿತದ ದಾಖಲೆಯಿಂದ ಪೂರಕ: ಒಣ, ಕತ್ತಲೆ, ಗಾಳಿಯಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, 22–26 °C ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ 70 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ; ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಚಹಾಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.

**11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:**

ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ಬೆಲೆಗಳಿಲ್ಲ. ಬ್ರಾಂಡ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಗರವು, ಉದ್ಯಮದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ, 4,364 ಬಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ (2022) — ಇದು ಜಾಹೀರಾತು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ, ಬೆಲೆ ಅಲ್ಲ.

* **ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:**
    * “赤壁青砖茶” ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ ಮತ್ತು ಚಿಬಿಯ ಉತ್ಪಾದಕರನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು.
    * “川” ಒಂದು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್, ಮೂಲದ ಚಿಹ್ನೆ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ; ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ವಿಂಗ್‌ಝುವಾನ್ ವನ್ನು ಚಿಬಿಯ ಹೊರಗೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
    * ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ: ಮೇಲ್ಮೈ ಸಮ, ಚಾಚಿದ ಕಾಂಡಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು, ಬೂಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

**12. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು:**

* 2014 ರಲ್ಲಿ, ನಗರ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಚೀನಾದ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಚಹಾ ಮಾರಾಟದ ಸುಮಾರು 35 % ಚಿಬಿಗೆ ಸೇರಿತ್ತು.
* “川” ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಓದಬಹುದು — ಮೂರು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ.

**13. ಇತರ ಡಾರ್ಕ್ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:**

* **ಹುಬೇಯ್ ಕ್ವಿಂಗ್ ಝುವಾನ್ ([湖北青砖](https://thetea.app/kn/article/hubei-qing-zhuan)):** ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಹುಬೇಯ್ ಹಸಿರು ಇಟ್ಟಿಗೆಯ ಅವಲೋಕನ — ಪ್ರಾಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಶಿಯಾನ್‌ನಿಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಮಟ್ಟ.
* **ಲಾವೊ ಕ್ವಿಂಗ್ ಚಾ (老青茶):** ಇಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಒತ್ತುವ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ವಸ್ತು.
* **ಶಿಯಾನ್‌ಆನ್ ಝುವಾನ್‌ಚಾ ([咸安砖茶](https://thetea.app/kn/article/xian-an-zhuancha)):** ಅದೇ ಜಿಲ್ಲೆಯ ನೆರೆಯ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಚಹಾ — ತನ್ನದೇ ವಲಯದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೆಸರು.
* **ಲಿನ್‌ಶಿಯಾಂಗ್ ಹೇಯ್‌ಚಾ ([临湘黑茶](https://thetea.app/kn/article/linxiang-heicha)):** ಹುನಾನ್ ಲಿನ್‌ಶಿಯಾಂಗ್‌ನ ಡಾರ್ಕ್ ಟೀ, ಇದರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಯಾಂಗ್‌ಲೌಡಾಂಗ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿತ್ತು.

**ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:**

ಚಿಬಿ ಕ್ವಿಂಗ್‌ಝುವಾನ್‌ಚಾ — ಹಸಿರು ಇಟ್ಟಿಗೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಟೀ: ಕೆಂಪು ಕಾಂಡದ ಒರಟಾದ ಎಲೆ, ದೀರ್ಘ ತೇವ ರಾಶಿ, ಆವಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತುವಿಕೆ. ಇತಿಹಾಸವು ಇದನ್ನು ಯಾಂಗ್‌ಲೌಡಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಹಾ ಚಹಾ ಮಾರ್ಗದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾನೂನು ಬದಿಯು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ನಗರವು ಯಾಂಗ್‌ಲೌಡಾಂಗ್ ಇಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು “赤壁青砖茶” ಹೆಸರನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆಯಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಒಪ್ಪಂದದ ಎರಡನೇ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ.