---
title: "Chénglóuzhài chá"
url: https://thetea.app/kn/article/chenglouzhai-cha
lang: kn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Chénglóuzhài chá (城楼寨茶)

**ಚೆಂಗ್ಲೌಝೈ ಚಾ** (*Chénglóuzhài chá*, 城楼寨茶) — ಹುಬೇಯ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ವುಹಾನ್‌ನ ಪೂರ್ವ ಹೊರವಲಯದ ಶಿನ್‌ಝೌ ಜಿಲ್ಲೆಯ (新洲区) ಜಿಯುಜಿಯೆ ಬೀದಿ ಸಮಿತಿಯ (旧街街道) ಚೆಂಗ್ಲೌಝೈ ಪರ್ವತದ ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ. 345 ಮೀ ಎತ್ತರದ ಈ ಪರ್ವತವು ಜಿಯುಜಿಯೆಯ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಬಿಂದುವಾಗಿದ್ದು, ತೈಪಿಂಗ್ ದಂಗೆಯ ಕಾಲದ ಕಲ್ಲಿನ ಕೋಟೆಯಿಂದ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಆ ಕೋಟೆಯು ನಗರ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲಿನ ದ್ವಾರ ಗೋಪುರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. 2013 ರಿಂದ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದೇ ಬೀದಿ ಸಮಿತಿಯ ಮೂರು ಚಹಾ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯದು. ವರ್ಗವನ್ನು ಚಿಹ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಅಮೂರ್ತ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ (2024) ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ.

**1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:**

* **ವಿಧ:** ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, *lǜchá*) — ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ. ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು "ಚಹಾ" (茶叶) ಸರಕಿಗೆ ವರ್ಗವಿಲ್ಲದೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ; ಹುಬೇಯ್‌ನ ಏಳನೇ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಅಮೂರ್ತ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡಿಸೆಂಬರ್ 2024 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಸರ್ಕಾರ ಅನುಮೋದಿಸಿದ ಈ ಪಟ್ಟಿಯ ವಿಸ್ತರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಚೆಂಗ್ಲೌಝೈ ಚಹಾ ತಯಾರಿಕಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು (城楼寨茶叶制作技艺, ಅರ್ಜಿದಾರ — ಶಿನ್‌ಝೌ ಜಿಲ್ಲೆ) ಐಟಂ ಸಂಖ್ಯೆ VIII-27 "ಹಸಿರು ಚಹಾ ತಯಾರಿಕಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ" (绿茶制作技艺) ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹುಬೇಯ್‌ನ ಇತರ ಮೂರು ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರಿಸುವ ಏಕೈಕ ದಾಖಲೆ ಇದಾಗಿದೆ; ಚಿಹ್ನೆ, ಮಾನದಂಡ ಅಥವಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಅದನ್ನು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿವರಣೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ: ಚಪ್ಪಟೆ ಎಲೆ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಕಷಾಯ. ಆದರೆ ಆಕಾರ ಬದಲಾಗಿದೆ: 1951 ರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿತ್ತು.
* **ವರ್ಗ:** ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*) ಚಪ್ಪಟೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ವುಹಾನ್ ಮತ್ತು ಹುಬೇಯ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ "ಹಳೆಯ ಬ್ರಾಂಡ್" (老字号, *lǎozìhào*).
* **ಮೂಲ:** ಚೀನಾ, ಹುಬೇಯ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (湖北, *Húběi*), ವುಹಾನ್ ನಗರ (武汉, *Wǔhàn*), ಶಿನ್‌ಝೌ ಜಿಲ್ಲೆ (新洲, *Xīnzhōu*), ಜಿಯುಜಿಯೆ ಬೀದಿ ಸಮಿತಿ (旧街, *Jiùjiē*), ತುವಾನ್‌ಫೆಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ (团风县) ಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಚೆಂಗ್ಲೌಝೈ ಪರ್ವತ.
* **ರಕ್ಷಿತ ವಲಯ:** ಪ್ರಾಂತೀಯ ನೋಂದಣಿಯು ಶಿನ್‌ಝೌ ಜಿಲ್ಲೆಯನ್ನು ಚಿಹ್ನೆಯ ಹೊಂದಿರುವವರ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ; ವಲಯದ ಕಾನೂನು ಗಡಿಯನ್ನು ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿಲ್ಲ.
* **ಚಿಹ್ನೆ:** ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 10479862, ಸರಕು — "ಚಹಾ". ಮೊದಲ ಅವಧಿ — 28 ಜೂನ್ 2013 ರಿಂದ 27 ಜೂನ್ 2023 ರವರೆಗೆ. ನೋಂದಣಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವವರನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ; ಪತ್ರಿಕಾ ವರದಿಗಳು ಚೆಂಗ್ಲೌಝೈ ಚಹಾ ಸಂಘದ (2011) ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತವೆ, ಅದರ ಕೇಂದ್ರವು ಚೆಂಗ್ಲೌಝೈ ಚಹಾ ಕಾರ್ಖಾನೆ (新洲区旧街城楼寨茶厂). ಹುಬೇಯ್ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಕಚೇರಿಯ ಚಿಹ್ನೆಯ ಬಳಕೆದಾರರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ (ಜನವರಿ 2026), ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಹಕ್ಕು 27 ಜೂನ್ 2033 ರವರೆಗೆ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ: ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
* **ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು:** ಪರ್ವತದ ನಿಖರ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.

**2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:**

* **ಇತಿಹಾಸ:**
    * **ಶಿಯಾನ್‌ಫೆಂಗ್ ವರ್ಷಗಳು (咸丰), 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯ.** ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯದ "ಹಳೆಯ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ" ಡಿಜಿಟಲ್ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಥಳೀಯ ಗಣ್ಯ ಹು ಬೈವಾನ್ (胡百万) ತೈಪಿಂಗ್ ದಂಗೆಯ ಮೊದಲ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂಸೇವಕ ಪಡೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಚೆಂಗ್ಲೌಝೈ ಪರ್ವತದ ಮೇಲೆ ಭದ್ರವಾಗಿ ನೆಲೆಸಿದನು; ಸ್ವಯಂಸೇವಕರು ತಮ್ಮ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬೆಳೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಆಗಲೇ ಚಹಾವನ್ನು ನೆಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.
    * **1951.** ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಟೆಯ ಅವಶೇಷಗಳ ಬಳಿ ಚೆಂಗ್ಲೌಝೈ ಚಹಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು: 60 *ಮು* ಹೊಸ ತೋಟಗಳು, 12 ಕಾರ್ಮಿಕರು, ಕೈಯಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ (卷曲形) ಚಹಾ. ದಾಖಲೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವು ಬೇರೆ ರೀತಿ ಬರೆಯುತ್ತದೆ: 1951 ರಲ್ಲಿ ಯಾನ್‌ಲಿವಾನ್ ಅರಣ್ಯ ಫಾರ್ಮ್ (烟李湾林场) ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಕಾರ್ಖಾನೆಯು 1978 ರ ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿತು.
    * **1995–1999.** ಅದೇ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಕೈಯಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆ ಚಹಾವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿತು, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹುಬೇಯ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಪಡೆಯಿತು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎಪ್ಪತ್ತು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳಿಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡಿತು; ಅಂದಿನಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆ "ಬಿಫೆಂಗ್" (碧峰) ಸ್ಥಿರವಾಯಿತು. 2000 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಖಾಸಗಿಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಯಂತ್ರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬದಲಾಯಿತು; ಕೈಯಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.
    * **2003–2006.** ಸಾವಯವ ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ (2003) ಮತ್ತು "ಎಚಾ ಬೇಯ್" ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಚಿನ್ನ (鄂茶杯, 2006).
    * **2010.** ಶಾಂಘೈ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಚಪ್ಪಟೆ "ಬಿಫೆಂಗ್" ಚಿನ್ನ ಪಡೆಯಿತು.
    * **2011.** ವುಹಾನ್ "ಹಳೆಯ ಬ್ರಾಂಡ್" ಸ್ಥಾನಮಾನ — ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್‌ನಲ್ಲಿ.
    * **2013.** ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆಯ ನೋಂದಣಿ.
    * **2014–2015.** ಚಹಾವನ್ನು ಜಿಲ್ಲಾ ಅಮೂರ್ತ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು (2014), ಅದರ ತಯಾರಿಕಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಗರ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು (ಆಗಸ್ಟ್ 2015).
    * **2021.** ಡಿಸೆಂಬರ್ 9 ರಂದು ಹುಬೇಯ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಇಲಾಖೆಯು ಚಹಾವನ್ನು "ಹುಬೇಯ್‌ನ ಹಳೆಯ ಬ್ರಾಂಡ್" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಿತು.
    * **2024.** ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹುಬೇಯ್‌ನ ಏಳನೇ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಅಮೂರ್ತ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು — ವಿಸ್ತರಣಾ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಐಟಂ ಸಂಖ್ಯೆ VIII-27 "ಹಸಿರು ಚಹಾ ತಯಾರಿಕಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ".
* **ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರ:** ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ದಾಖಲೆಯು ಗುರುವಿನಿಂದ ಶಿಷ್ಯನಿಗೆ ಐದು ತಲೆಮಾರಿನ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತದೆ.
* **ಹೆಸರು:** 城楼 (*chénglóu*) — ನಗರ ಗೋಡೆಯ ದ್ವಾರ ಗೋಪುರ, 寨 (*zhài*) — ಪರ್ವತ ಕೋಟೆ, 茶 (*chá*) — ಚಹಾ. ಪರ್ವತಕ್ಕೂ ಚಹಾಕ್ಕೂ ಕಲ್ಲಿನ ಕೋಟೆಯೇ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿತು.
* **ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:** ಚಹಾದ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಶಂಸೆ — "ಹೊತ್ತು ನೆನೆಸಿದರೂ ಕೆಂಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹೊತ್ತು ಇಟ್ಟರೂ ಕೆಡುವುದಿಲ್ಲ" (久泡不变红，久放不变质) ಎಂಬ ಗಾದೆ. ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ದಾಖಲೆಯು ಇದನ್ನು, ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಟೆಯೊಳಗಿನ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ರಾಜನ ದೇವಾಲಯದ ಬಾವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ: ಅದರ ನೀರು ವರ್ಷವಿಡೀ ಒಂದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾವು ಹೊತ್ತು ಕಳೆದರೂ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ.

**3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:**

* **ತಳಿ / ಕೃಷಿ ಪ್ರಭೇದ:** ಚಿಹ್ನೆಗೆ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 2010 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಕ್ಲೋನಲ್ (无性系, *wúxìngxì*) ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿತು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸದೆ, ಮತ್ತು ತೋಟಗಳನ್ನು 1200 *ಮು* ಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು.
* **ಹಳೆಯ ತೋಟ:** ಅದೇ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಟೆಯ ಅವಶೇಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂಸೇವಕ ಪಡೆಯ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ನೆಟ್ಟ 20 *ಮು* ತೋಟವು ಉಳಿದಿದೆ; ಪೊದೆಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಅಳತೆಗಳಿಲ್ಲ.
* **ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು, ಮಾನದಂಡ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ:** ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.

**4. ಟೆರಾಯಿರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:**

* **ಪ್ರದೇಶ:** ಚೆಂಗ್ಲೌಝೈ ಪರ್ವತವು ಜಿಯುಜಿಯೆಯ ಕೇಂದ್ರದ ಆಗ್ನೇಯಕ್ಕೆ, ತುವಾನ್‌ಫೆಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ದಬೀಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳ (大别山, *Dàbiéshān*) ದಕ್ಷಿಣ ಬುಡದ ಬೆಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿದೆ.
* **ಭೂಪ್ರದೇಶ:** ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಶಿಖರಗಳು, ಶಿಖರಗಳ ಮತ್ತು ಕಣಿವೆಗಳ ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳು. ಕೋಟೆಯು "ಚಿಹುವಾಂಗ್‌ನ ನಲವತ್ತೆಂಟು ಕೋಟೆಗಳಲ್ಲಿ" (蕲黄四十八寨) ಒಂದು ಮತ್ತು ನಗರ ಮಟ್ಟದ ಸ್ಮಾರಕ; ಅದೇ ಸಾಲಿಗೆ ನೆರೆಯ ದಾವೊಲೌಝೈ ಸೇರಿದೆ.
* **ಬೆಳೆಯುವ ಎತ್ತರ:** 345 ಮೀ — ಜಿಯುಜಿಯೆಯ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಬಿಂದು.
* **ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು:** ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.

**5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:**

ದಾಖಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ತಿಳಿದಿದೆ: ಆಕಾರ ಚಪ್ಪಟೆ, ಕೈಯಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಯಂತ್ರದ ಚಹಾದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಕೈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಗುಂಪು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.

ಚಪ್ಪಟೆ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆ ಹೀಗಿದೆ: ತಾಜಾ ಎಲೆಯನ್ನು ಹರಡುವುದು (摊放, *tānfàng*), ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, *shāqīng*), ನೇರಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (理条, *lǐtiáo*), ಚಪ್ಪಟೆ ಆಕಾರ ನೀಡುವುದು (压扁, *yābiǎn*), ಪರಿಷ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (辉锅, *huīguō*). ಇದು ವರ್ಗದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆಯೇ ಹೊರತು ಚೆಂಗ್ಲೌಝೈ ಚಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲ: ಅದರ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಮೂಲಗಳು ನೀಡುತ್ತಿಲ್ಲ.

**6. ಇಂದ್ರಿಯಗೋಚರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:**

* **ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ:** ಚಪ್ಪಟೆ, ನೇರ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ (扁平挺秀，光滑齐匀). ಬಣ್ಣ — ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು (绿中显黄), ಜನಪದದಲ್ಲಿ — "ಸುಲಿಯದ ಅಕ್ಕಿಯ ಬಣ್ಣ" (糙米色).
* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ:** ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
* **ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳ:** ನಿರಂತರ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಪರಿಮಳ (栗香持久) — ಹೀಗೆ ಪತ್ರಿಕಾ ವರದಿಗಳು ಬರೆಯುತ್ತವೆ; ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ 粟香, "ರಾಗಿ ಪರಿಮಳ" ಎಂದಿದೆ. ಯಾವ ಬರವಣಿಗೆ ಸರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
* **ರುಚಿ:** ಸಿಹಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೃದು (味甘鲜醇); ಉಲ್ಲೇಖ ತಾಣವು ಬರೆಯುತ್ತದೆ — ಎತ್ತರದ, ಚುರುಕಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ (滋味高爽醇厚). ಪತ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ದಾಖಲೆಗಳು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ: ಪರಿಮಳವು ಬಾಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮರಳುವಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ (润喉回甘).
* **ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ:** ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (汤色嫩绿明亮).
* **ಚಹಾ ತಳ (ನೆನೆಸಿದ ಎಲೆ):** ಸಮತಟ್ಟಾದ (叶底匀一, ಪತ್ರಿಕಾ ವರದಿಗಳಲ್ಲಿ — 均一); ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ವಿವರಗಳಿಲ್ಲ.

**7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:**

ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.

**8. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು:**

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.

**9. ಕುದಿಸುವುದು:**

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಲ್ಲ.

* **ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ:** 80–85 °C.
* **ಚಹಾದ ಪ್ರಮಾಣ:** 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
* **ಪಾತ್ರೆ:** ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಗೈವಾನ್.
* **ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:**
    1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
    2. ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಗೋಡೆಯ ಬದಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
    3. ಮೊದಲ ಕಷಾಯ — 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ.
    4. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷಾಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
    5. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
    6. ಎರಡು-ಮೂರು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸುರಿಯುವಿಕೆ.

**10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:**

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 0–5 °C ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ; ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

**11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ:**

ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಥಳೀಯ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಪ್ರತಿ *ಜಿನ್* (500 ಗ್ರಾಂ) 200 ಯುವಾನ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಂದ 600–800 ಯುವಾನ್‌ಗೆ ಏರಿತು, ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ "ಬಿಳಿ" ಚಹಾವು 800 ರಿಂದ 1200–1800 ಯುವಾನ್‌ಗೆ ಏರಿತು. ಇವು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಚಹಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಲೆಗಳೇ ಹೊರತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಚೆಂಗ್ಲೌಝೈ ಚಾದ್ದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದಾಖಲೆಯು ವರ್ಷವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

* **ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:**
    * ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 10479862 ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
    * ಉತ್ಪಾದಕರು ಶಿನ್‌ಝೌ ಜಿಲ್ಲೆ, ಜಿಯುಜಿಯೆ ಕ್ವಾರ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಬಂದವರೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
    * ಎಲೆ — ಚಪ್ಪಟೆ, ನೇರ, ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು; ಪರಿಮಳ ನಿರಂತರ; ಕಷಾಯ ತಿಳಿ ಹಸಿರು.
    * ಅದೇ ಕ್ವಾರ್ಟರ್‌ನ ನೆರೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬೇಡಿ — ಜಿಯುಜಿಯೆ ಬೈಚಾ ([旧街白茶](https://thetea.app/kn/article/jiujie-baicha)) ಮತ್ತು ದಾವೊಲೌಝೈ ಬೈಚಾ ([刀楼寨白茶](https://thetea.app/kn/article/daolouzhai-baicha)): ಇವು ಬೇರೆ ನೋಂದಣಿಗಳು.

**12. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು:**

* ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೆಸರನ್ನು ಹಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನದಿಯಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಕೋಟೆಯ ನಿರ್ಮಾಣವು ನೀಡಿತು.
* 20 *ಮು* ಹಳೆಯ ತೋಟವು ಕೋಟೆಯ ಅವಶೇಷಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಆ ಕೋಟೆಯೇ ಸ್ಮಾರಕವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.
* 2019 ರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು, ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ವುಹಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ವಿಶ್ವ ಮಿಲಿಟರಿ ಕ್ರೀಡಾಕೂಟದ ಭಾಗವಹಿಸುವವರ ಹಳ್ಳಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಪೂರೈಸಿತು.

**13. ನೆರೆಯ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:**

* **ದಾವೊಲೌಝೈ ಬೈಚಾ (刀楼寨白茶):** ಕ್ವಾರ್ಟರ್‌ನ ನೆರೆಯ ಚಿಹ್ನೆ (2017), ಇದೂ ಪರ್ವತ ಕೋಟೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಅದರ ವರ್ಗವನ್ನು ದಾಖಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿಲ್ಲ.
* **ಜಿಯುಜಿಯೆ ಬೈಚಾ (旧街白茶):** ಅದೇ ಬೀದಿ ಸಮಿತಿಯ ಮೂರನೇ ಚಿಹ್ನೆ; ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ "ಬಿಳಿ" ಎಂಬುದು ವರ್ಗವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
* **ಬೈಕ್ವಾನ್ ಲ್ಯುಚಾ ([柏泉绿茶](https://thetea.app/kn/article/baiquan-lucha)):** ವುಹಾನ್‌ನ ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯ ಡೊಂಗ್‌ಶಿಹು ಜಿಲ್ಲೆಯ ಚಪ್ಪಟೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ — ನಗರದ ಎಲ್ಲೆಯೊಳಗಿನ ಇನ್ನೊಂದು ರಕ್ಷಿತ ಚಹಾ.
* **ಸಾನ್‌ಶಿಯಾ ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ ([三峡龙井](https://thetea.app/kn/article/sanxia-long-jing)):** ಅದೇ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಯಿಚಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಚಪ್ಪಟೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
* **ಶಿ ಹು ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ ([西湖龙井](https://thetea.app/kn/article/xihu-longjing)):** ಚಪ್ಪಟೆ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಮುಖ್ಯ ಮಾದರಿ; ಎಲೆಯ ಆಕಾರವು ಸಂಬಂಧವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

**ಕೊನೆಯದಾಗಿ:**

ಚೆಂಗ್ಲೌಝೈ ಚಾ — ದೀರ್ಘ ಸ್ಥಳೀಯ ಇತಿಹಾಸವಿರುವ ಚಪ್ಪಟೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ: ತೈಪಿಂಗ್ ವರ್ಷಗಳ ಕೋಟೆಯಿರುವ 345 ಮೀ ಪರ್ವತ, 1951 ರಿಂದ ಕಾರ್ಖಾನೆ, 2013 ರಿಂದ ಚಿಹ್ನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 10479862, ಕಾರ್ಖಾನೆಗೆ 2033 ರವರೆಗೆ ನವೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು 2024 ರಿಂದ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ವರ್ಗವಿಲ್ಲದೆ "ಚಹಾ"ಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ; ಹಸಿರು ಎಂದು ಅದರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಯು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆ ಹಾಗೂ ಕಷಾಯದ ವಿವರಣೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ.