---
title: "Báiyún chūnháo"
url: https://thetea.app/kn/article/baiyun-chunhao
lang: kn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Báiyún chūnháo (白云春毫)

**ಬೈಯುನ್ ಚುನ್ಹಾವೋ** (*Báiyún chūnháo*, 白云春毫) — ಅನ್ಹುಯಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹೆಫೀ ನಗರ ಪ್ರದೇಶದ ಲುಜಿಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ (庐江县) ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಡಾಬೀ ಪರ್ವತದ ತಪ್ಪಲು ಬೆಟ್ಟಗಳಿಂದ; ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ "ಬಿಳಿ ಮೋಡಗಳ ವಸಂತ ತುಪ್ಪುಳು". "ಬಿಳಿ" ಮತ್ತು "ತುಪ್ಪುಳು" ಪದಗಳು ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಚಹಾವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಹೆಸರು ತೋಟಗಳ ಬಳಿಯ ಹಳೆಯ ಬೈಯುನ್ಆನ್ (白云庵) ಮಠದ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಎಲೆಯ ಬಿಳಿ ಮೃದು ರೋಮಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಚಹಾ 1985–1987ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ "二姑尖[毛峰](https://thetea.app/kn/article/maofengcha)" ನಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿತು; ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯೂ ಇದೆ (ವಿಭಾಗ 2). ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಇದನ್ನು "ನುಂಗಲು ಹಕ್ಕಿಯ ಬಾಲದಂತಹ ಆಕಾರ, ಆರ್ಕಿಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಪರಿಮಳ" (形似燕尾、清香带兰) ಎಂಬ ಸೂತ್ರದಿಂದ ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಹೆಸರನ್ನು 2017ರಿಂದ ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯಿಂದ ಮತ್ತು 2025ರಿಂದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾನ್ಯತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

**1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:**

* **ಪ್ರಕಾರ:** ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, *lǜchá*). ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ — ಹಸಿರು (ವಿಭಾಗ 5). ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕವು ಇದನ್ನು ನೇರವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಹಾಗಳಿಗೆ (炒青, *chǎoqīng*) ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
* **ವರ್ಗ:** ಡಾಬೀ ಪರ್ವತದ ನೇರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನ.
* **ಮೂಲ:** ಚೀನಾ, ಅನ್ಹುಯಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (安徽, *Ānhuī*), ಹೆಫೀ ನಗರ ಪ್ರದೇಶ (合肥, *Héféi*), ಲುಜಿಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿ (庐江, *Lújiāng*).
* **ರಕ್ಷಿತ ವಲಯ:** ಡಾಬೀ ಪರ್ವತದ (大别山, *Dàbiéshān*) ತಪ್ಪಲು ಬೆಟ್ಟಗಳಾದ ಎರ್ಗುಜಿಯಾನ್ (二姑尖), ಬೈಹುಝಾಯ್ (百花寨), ಲಾವೊಹೆಶಾನ್ (老和尚), ಚಾಂಗ್ಚುನ್, ಮಾಡಿಯನ್, ಹುಡಾಂಗ್, ಗಾವೋಜಿಯಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪರ್ವತಗಳು — ಒಟ್ಟು 16 ಪಟ್ಟಣಗಳ 45 ಹಳ್ಳಿಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಟ್ಯಾಂಗ್ಚಿ (汤池镇), ವಾನ್ಶಾನ್ (万山镇), ಕೆಟಾನ್ (柯坦镇), ಲಾಂಗ್ಕಿಯಾವೊ (龙桥镇) ಮತ್ತು ಫಾನ್ಶಾನ್ (矾山镇) ಪಟ್ಟಣಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಅರ್ಜಿದಾರ — ಲುಜಿಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಚಹಾ ಸಂಘ (庐江县茶叶协会).
* **ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರದೇಶ:** ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕವು ಹಿಂದಿನ ಗುವೋಶು (果树) ಪಟ್ಟಣದ ಬಳಿಯ ಎರ್ಗುಜಿಯಾನ್ ಪರ್ವತದ ಚಹಾವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ; ಗುವೋಶು ಗ್ರಾಮವು ಟ್ಯಾಂಗ್ಚಿ ಪಟ್ಟಣದ ಭಾಗವಾಗಿ ವಲಯದಲ್ಲಿದೆ.
* **ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು:** 30°58′06″–31°33′17″ ಉ. ಅ., 117°01′12″–117°33′18″ ಪೂ. ರೇ. (ರಕ್ಷಿತ ವಲಯದ ಗಡಿಗಳು).

**2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:**

* **ಇತಿಹಾಸ:**
    * **ಗಣರಾಜ್ಯದ ಆರಂಭ.** ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5000 ಮು ಚಹಾ ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು 149 ಚಹಾ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಮಳಿಗೆಗಳಿದ್ದವು.
    * **1984 — ಚೆನ್ ಚುವಾನ್ ಆವೃತ್ತಿ.** ಪಕ್ಷದ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಪೋರ್ಟಲ್ ಪ್ರಕಾರ, ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದ "ಚಹಾ ಋಷಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅನ್ಹುಯಿ ಕೃಷಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಚೆನ್ ಚುವಾನ್ (陈椽), ಕೌಂಟಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಆಹ್ವಾನದ ಮೇರೆಗೆ ಲುಜಿಯಾಂಗ್ಗಾಗಿ "白云春毫" ಎಂಬ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು.
    * **1985–1987 — ಸ್ಥಳೀಯ ಆವೃತ್ತಿ.** ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕದ ಪ್ರಕಾರ, 1985ರಲ್ಲಿ ಲುಜಿಯಾಂಗ್ನ ಗುವೋಶು ಚಹಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು "二姑尖毛峰" (*Èrgūjiān máofēng*) ನ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು; ಡಿಸೆಂಬರ್ 1986ರಲ್ಲಿ ಕೌಂಟಿ ವಿಜ್ಞಾನ ಸಮಿತಿಯು ಈ ಚಹಾದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಕುರಿತು ಪ್ರಾಂತೀಯ ಸಮಿತಿಗೆ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಿತು ಮತ್ತು ವಿಷಯವನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಯಿತು; ಏಪ್ರಿಲ್ 1987ರಿಂದ ಎರ್ಗುಜಿಯಾನ್ ತೋಟಗಳ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಅನ್ಹುಯಿ ಕೃಷಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಚಹಾ ವಿಭಾಗವು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು "白云春毫" ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಲಾಯಿತು.
    * **1987 — 2026ರ ಕೌಂಟಿ ಆವೃತ್ತಿ.** 2026ರಲ್ಲಿ ಕ್ಸಿನ್ಹುವಾ (新华网) ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಕೌಂಟಿಯ ಪ್ರಚಾರ ವಿಭಾಗದ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪೂರ್ವವರ್ತಿ "二姑尖毛峰" ಆಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು 1987ರಲ್ಲಿ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಚೆನ್ ಚುವಾನ್ ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದರು. ಕಂಡುಬಂದ ಮೂಲಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ ಚುವಾನ್ ಅವರ ನಿಖರ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸೃಷ್ಟಿಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.
    * **1988.** ಚಹಾವನ್ನು ಅನ್ಹುಯಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು.
    * **1989.** ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಚಹಾವು ಸಚಿವಾಲಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ ಎಂಬ ಬಿರುದನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.
    * **1995.** ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಡಿಸೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ — ಎರಡನೇ ಚೀನಾ ಕೃಷಿ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಚಿನ್ನದ ಪದಕ.
    * **2008.** ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೂರನೇ ಅನ್ಹುಯಿ ಚಹಾ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಚಿನ್ನದ ಪದಕ.
    * **2016–2017.** "ಪೆಂಗ್ಪೈ" (澎湃新闻) ನಲ್ಲಿನ ಕೌಂಟಿ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, 2016ರಲ್ಲಿ ಚಹಾವು ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣವಾಗಿ "ಝೊಂಗ್ಚಾ ಬೇಯ್" (中茶杯) ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಮೊದಲ ಬಹುಮಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು, ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು 2017ರಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಿತು; ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕವು ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯದ ನೋಂದಣಿಯನ್ನು ಏಪ್ರಿಲ್ 20, 2017 ಎಂದು ದಾಖಲಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಪೋರ್ಟಲ್ "ಝೊಂಗ್ಚಾ ಬೇಯ್" ಬಹುಮಾನವನ್ನು 2015ಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.
    * **2024.** ಅನ್ಹುಯಿ ಸುದ್ದಿ ಪೋರ್ಟಲ್ 中安在线 ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ವರ್ಷ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಸೃಷ್ಟಿಯಾದ ನಲವತ್ತು ವರ್ಷಗಳು ತುಂಬಿದವು — ಇದು ಚೆನ್ ಚುವಾನ್ ಆವೃತ್ತಿಯ 1984ರೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹದಿನಾರನೇ "ಬೈಯುನ್ ಚುನ್ಹಾವೋ" ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಋತುವಿನ ಉದ್ಘಾಟನೆಯನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗ್ಚಿ ಪಟ್ಟಣದ "ನೂರು ಹೂವುಗಳ ಚಹಾ ಕಣಿವೆ" (百花茶谷) ಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಲ್ 6ಕ್ಕೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿತ್ತು.
    * **ಜೂನ್ 9, 2025.** ರಾಜ್ಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತ (CNIPA) ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 632 ರ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿತು.
* **ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು:** "ಪೆಂಗ್ಪೈ" ವರ್ಷಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಚೀನಾ ಕೃಷಿ ಮೇಳ ಮತ್ತು ಶಾಂಘೈ ವಿಶ್ವ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಚಿನ್ನದ ಪದಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಂತೀಯ ಚಹಾ ಪ್ರದರ್ಶನದ "ಚಹಾ ರಾಜ" ಬಿರುದನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 2024ರ ವರದಿಯು, ವರ್ಷಗಳಿಲ್ಲದೆ, "ಅನ್ಹುಯಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳು" (安徽省十大品牌名茶), "ಅನ್ಹುಯಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯಾಪಾರ ಚಿಹ್ನೆ", "ಅನ್ಹುಯಿ ಚಹಾದ ಹತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು" (中国徽茶十大著名品牌) ಮತ್ತು "ಯಾಂಗ್ಟ್ಜಿ ಡೆಲ್ಟಾದ ಉನ್ನತ ಚಹಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್" ಬಿರುದುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ.
* **ಹೆಸರು:** "ಬೈಯುನ್" (白云) — "ಬಿಳಿ ಮೋಡಗಳು": ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೈಯುನ್ಆನ್ ಮಠ ಮತ್ತು ತೋಟಗಳ ಮೇಲಿನ ಮೋಡಗಳ ಗೌರವಾರ್ಥ; "ಚುನ್" (春) — "ವಸಂತ"; "ಹಾವೋ" (毫) — ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲಿನ ಮೃದು ರೋಮ.
* **ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:** ಈಗ ಇದು ಕೌಂಟಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ. "ಪೆಂಗ್ಪೈ" ಪ್ರಕಾರ, 2020ರಲ್ಲಿ ಕೌಂಟಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಚಹಾ ತೋಟಗಳು ಎಂಟು ಪಟ್ಟಣಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 100 ಸಾವಿರ ಮು ಆಕ್ರಮಿಸಿದ್ದವು; 2024ರಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಕೌಂಟಿ ದತ್ತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ — 98.7 ಸಾವಿರ ಮು, ಸುಮಾರು ನೂರು ಚಹಾ ಉದ್ಯಮಗಳು.

**3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:**

* **ತಳಿಗಳು:** ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ 43 (龙井43, *Lóngjǐng 43*), ಝೊಂಗ್ಹುವಾಂಗ್ ಸಂಖ್ಯೆ 3 (中黄3号, *Zhōnghuáng 3*), ಗುಯುಚುನ್ (谷雨春, *Gǔyǔchūn*) ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತವೆ.
* **ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ:** ಮಾರ್ಚ್–ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
* **ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ:** ಚಹಾ ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಗೆ (特级) — ಕೇವಲ ಒಂದು ಅರಳಿದ ಎಲೆಯೊಂದಿಗಿನ ಮೊಗ್ಗು, ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ (一级) — ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಅಂತಹ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮೊಗ್ಗು.
* **ನೆಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆರೈಕೆ:** ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — ನವೆಂಬರ್ನಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ವರೆಗೆ ನೆಡುವಿಕೆ, ಎರಡು ಸಾಲುಗಳ ನೆಡುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ — ಪ್ರತಿ ಮು ಗೆ ಸುಮಾರು 4000 ಗಿಡಗಳು; ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರ — ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಗೊಬ್ಬರ, ಪ್ರತಿ ಮು ಗೆ ಸುಮಾರು 1500 ಕೆಜಿ.

**4. ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:**

* **ಪ್ರದೇಶ:** ಲುಜಿಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಡಾಬೀ ಪರ್ವತದ ತಪ್ಪಲು ಬೆಟ್ಟಗಳು.
* **ಎತ್ತರ:** ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — 1200 ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ, ಇಳಿಜಾರು 25° ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.
* **ಹವಾಮಾನ:** ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಮಾನ್ಸೂನ್; ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕದ ಪ್ರಕಾರ, ವಾರ್ಷಿಕ ಸರಾಸರಿ 16.4 °C, 1009.2 ಮಿಮೀ ಮಳೆ, 1760.1 ಗಂಟೆಗಳ ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು 253 ಹಿಮರಹಿತ ದಿನಗಳು.
* **ಮಣ್ಣು:** ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕದ ಪ್ರಕಾರ — ಹಳದಿ-ಕಂದು (黄棕壤), ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ, pH 5.0–5.5. ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ವಿಶಾಲವಾಗಿವೆ: pH 4.5–6.5, ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥ 1.2–2.2 %, ಲಭ್ಯ ರಂಜಕ ಸುಮಾರು 6–10 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ, ವಿನಿಮಯಯೋಗ್ಯ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 60–100 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ, ಮಣ್ಣಿನ ದಪ್ಪ 60 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ, ದಟ್ಟವಾದ ಪದರವಿಲ್ಲದೆ.
* **ಪ್ರಮಾಣ:** ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕದ ಪ್ರಕಾರ, ರಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶ — 10,000 ಹೆಕ್ಟೇರ್, ವಾರ್ಷಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆ — 330 ಟನ್; ಈ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ವರ್ಷವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

**5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:**

ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸರಣಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ:

1.  **ತಾಜಾ ಎಲೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು (摊青, *tānqīng*).**
2.  **ಎಲೆಯ ವಿಂಗಡಣೆ (分级, *fēnjí*).**
3.  **ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, *shāqīng*):** ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
4.  **ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ (摊放冷却, *tānfàng lěngquè*).**
5.  **ಒತ್ತುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದು ಆಕಾರ ನೀಡುವುದು (炒压做形, *chǎo yā zuòxíng*):** ಎಲೆಯನ್ನು ನೇರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6.  **ವಿಶ್ರಾಂತಿ (摊放, *tānfàng*).**
7.  **ಮೊದಲ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (初烘, *chūhōng*).**
8.  **ಮರು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (复烘, *fùhōng*).**
9.  **ಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (足烘, *zúhōng*).**
10. **ಆಯ್ಕೆ (拣剔, *jiǎntī*) ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.**

ಕಂಡುಬಂದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

**6. ಇಂದ್ರಿಯಗೋಚರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:**

ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಬಾಹ್ಯ ನೋಟ:** ದಟ್ಟ, ನೇರ, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ, ನುಂಗಲು ಹಕ್ಕಿಯ ಬಾಲದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ; ಬಣ್ಣ ಹಸಿರು, ತೇವ-ಹೊಳಪುಳ್ಳ, ಅಡಗಿರುವ ಪಚ್ಚೆ ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ (紧直挺秀微扁呈燕尾形，色泽绿润隐翠). ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬರೆಯುತ್ತದೆ: ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಗಮನಾರ್ಹ ಮೃದು ರೋಮದೊಂದಿಗೆ, ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿಯ ನಾಲಿಗೆಯಂತೆ (细嫩显毫……形似雀舌).
* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ:** ಕಂಡುಬಂದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
* **ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳ:** ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಆರ್ಕಿಡ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ (清香持久显兰香). ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕವು ಇದನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ (嫩香持久) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ.
* **ರುಚಿ:** ತಾಜಾ, ಮೃದು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯದಾಯಕ (鲜醇甘爽).
* **ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ:** ಕೋಮಲ-ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (嫩绿明亮); ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕದ ಪ್ರಕಾರ — ಪಚ್ಚೆ-ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ.
* **ಚಹಾ ಎಲೆ (ಕಷಾಯದ ನಂತರದ ಎಲೆ):** ಕೋಮಲ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (嫩黄绿明亮); ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕವು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸಮ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಂದು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

**7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:**

ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:

| ಸೂಚಕ | ಪ್ರಮಾಣ |
| :--- | :--- |
| ತೇವಾಂಶ | 6.5 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |
| ಒಟ್ಟು ಬೂದಿ | 6.5 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |
| ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಧೂಳು | 1.5 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |
| ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು | 34.0 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ |

ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕವು ಅನ್ಹುಯಿ ಕೃಷಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಚಹಾ ವಿಭಾಗವು ನಡೆಸಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಹಾದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು 43.52 %, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು 29.27 %, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು 5.69 (ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಘಟಕವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ), ಕೆಫೀನ್ 3.87 %; ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

**8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:**

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

**9. ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಕೆ:**

ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ವರ್ಗ ಅಭ್ಯಾಸ.

* **ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ:** 80–85 °C.
* **ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ:** 150 ಮಿಲಿ ಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
* **ಪಾತ್ರೆ:** ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಗೈವಾನ್.
* **ವಿಧಾನ:**
    1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
    2. ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
    3. ಮೊದಲ ಕಷಾಯ — 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ.
    4. ಕಷಾಯದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
    5. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
    6. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಮರು ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಳು.

**10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:**

ವರ್ಗ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 0–5 °C ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

**11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:**

ಕಂಡುಬಂದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

* **ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:**
    * ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ವಿಶೇಷ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ನೋಡಿ: ಅದರ ಹಕ್ಕನ್ನು CNIPA ಅನುಮೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಅನುಮತಿ ಪಡೆದವರ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
    * ಚಹಾವು ಲುಜಿಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ರಕ್ಷಿತ ವಲಯದಿಂದ ಬಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
    * ಎಲೆ — ನೇರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ, ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಹಸಿರು, ಆದರೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ.
    * ಬೈಯುನ್ ಚುನ್ಹಾವೋವನ್ನು ಫುಜಿಯಾನ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಹಾ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಪುಟಗಳನ್ನು ನಂಬಬೇಡಿ: ಇದು ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ.

**12. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು:**

* ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೌಂಟಿ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೆಸರನ್ನು ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶದ ಹಳೆಯ ಬೈಯುನ್ಆನ್ ಮಠ ಮತ್ತು ಎಲೆಯ ಬಿಳಿ ಮೃದು ರೋಮಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ನೀಡಿವೆ; ಹಿಂದೆ ಚಹಾವನ್ನು "二姑尖毛峰" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
* ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕವು ಎಲೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ: ನುಂಗಲು ಹಕ್ಕಿಯ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿಯ ನಾಲಿಗೆ ಎಂದು.
* "ಪೆಂಗ್ಪೈ" ಪ್ರಕಾರ, ಲುಜಿಯಾಂಗ್ ಟೈಪಿಂಗ್ ಹೌ ಕುಯಿಯ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ವಾಂಗ್ ಕುಯಿಚೆಂಗ್ (王魁成) ಅವರ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.

**13. ಇತರ ಅನ್ಹುಯಿ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:**

* **ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ ಮಾವೋ ಫೆಂಗ್ ([黄山毛峰](https://thetea.app/kn/article/huangshan-mao-feng)):** ಇದನ್ನು ಸಹ ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿಯ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ದಕ್ಷಿಣದ ಚಹಾ, ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ ಬಳಿ.
* **ಶುಚೆಂಗ್ ಕ್ಸಿಯಾವೋ ಲಾನ್ ಹುವಾ ([舒城小兰花](https://thetea.app/kn/article/shucheng-xiao-lan-hua)):** ಡಾಬೀ ಪರ್ವತದ ಪೂರ್ವ ಇಳಿಜಾರುಗಳ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಆರ್ಕಿಡ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
* **ಯುಯೆಕ್ಸಿ ಕುಯಿ ಲಾನ್ ([岳西翠兰](https://thetea.app/kn/article/yuexi-cui-lan)):** ಡಾಬೀ ಪರ್ವತದ ಹಸಿರು ಚಹಾ, 1980ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸಹ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
* **ಟೈಪಿಂಗ್ ಹೌ ಕುಯಿ ([太平猴魁](https://thetea.app/kn/article/taiping-hou-kui)):** ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ದಕ್ಷಿಣದ ಚಪ್ಪಟೆ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಯ "ಚೂಪಾದ" ಚಹಾ; "ಪೆಂಗ್ಪೈ" ಪ್ರಕಾರ, ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಲುಜಿಯಾಂಗ್ನವರು.

**ಕೊನೆಯದಾಗಿ:**

ಬೈಯುನ್ ಚುನ್ಹಾವೋ — ಲುಜಿಯಾಂಗ್ನ ಡಾಬೀ ಪರ್ವತದ ತಪ್ಪಲು ಬೆಟ್ಟಗಳ ಹಸಿರು ಚಹಾ: ಬಿಳಿ ಮೃದು ರೋಮದೊಂದಿಗೆ ನೇರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಎಲೆ, ಕೋಮಲ-ಹಸಿರು ಕಷಾಯ, ತಾಜಾ ಮೃದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರ್ಕಿಡ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಸ್ಥಿರ ಪರಿಮಳ. ಇದರ ಹೆಸರು — ಬೈಯುನ್ಆನ್ ಮಠ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೃದು ರೋಮಗಳಿಂದ, ಪೂರ್ವವರ್ತಿ — ಸ್ಥಳೀಯ "ಎರ್ಗುಜಿಯಾನ್ ಮಾವೋಫೆಂಗ್", ರಕ್ಷಣೆ — 2017 ಮತ್ತು 2025 ರಿಂದ.