---
title: "Bǎiquán lǜchá"
url: https://thetea.app/kn/article/baiquan-lucha
lang: kn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bǎiquán lǜchá (柏泉绿茶)

**ಬೈಕ್ವಾನ್ ಲ್ಯುಚಾ** (*Bǎiquán lǜchá*, 柏泉绿茶) — ಹುಬೇ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ವುಹಾನ್ನ ವಾಯುವ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಡಾಂಗ್ಸಿಹು (东西湖区) ಜಿಲ್ಲೆಯ ಬೈಕ್ವಾನ್ (柏泉街道) ಬೀದಿ ಸಮಿತಿಯ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಬಹು ಮಿಲಿಯನ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ನಗರದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯೊಳಗಿನ ಅಪರೂಪದ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಇದೂ ಒಂದು: ಯುಪಿಂಗ್ಶಾನ್ (玉屏山) ಬೆಟ್ಟದ ಬಳಿಯ ತೋಟವು, ಉತ್ಪಾದಕರ ಪ್ರಕಾರ, ನಗರ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಹದಿನೇಳು ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ. ಹಳೆಯ ಪೊದೆಗಳು 1960ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಹಾಂಗ್ಝೌನಿಂದ ತಂದ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿದ್ದು, 2025ರ ಸೂಚನೆಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮುಖ್ಯ ತಳಿಯಾಗಿ ಎಚಾ ನಂ. 1 ಅನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ: 2021ರಿಂದ ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಮತ್ತು 2025ರಿಂದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಾನಮಾನ.

**1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:**

* **ಪ್ರಕಾರ:** ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, *lǜchá*). ವುಹಾನ್ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯು ಇದನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿಗೆ (扁炒青) ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
* **ವರ್ಗ:** ಉತ್ಪಾದಕರು "ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ" ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ಹೇಳುವ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಚಹಾ; ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಮತ್ತು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನ.
* **ಮೂಲ:** ಚೀನಾ, ಹುಬೇ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (湖北, *Húběi*), ವುಹಾನ್ ನಗರ (武汉, *Wǔhàn*), ಡಾಂಗ್ಸಿಹು ಜಿಲ್ಲೆ (东西湖, *Dōngxīhú*), ಬೈಕ್ವಾನ್ ಬೀದಿ ಸಮಿತಿ.
* **ರಕ್ಷಣಾ ವಲಯ:** ರಾಜ್ಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಕಚೇರಿಯ ಘೋಷಣೆಯ ಅನುಬಂಧದಲ್ಲಿ ಬೈಕ್ವಾನ್ ಬೀದಿ ಸಮಿತಿಯ ಮೂರು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂಡಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ — ಹಾಂಗ್ಸಿಂಗ್ (红星), ಹಾಂಗ್ಗುವಾಂಗ್ (红光) ಮತ್ತು ಯುವಾನ್ಲಿನ್ (园林).
* **ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿನ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು:** 114°07′27″–114°07′32″ ಪೂ. ರೇ., 30°43′23″–30°43′30″ ಉ. ಅ. ಈ ಅಂಕಿಗಳು ಏಕೆ ಅನುಮಾನ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿಭಾಗ 4 ರಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.
* **ಅರ್ಜಿದಾರ:** ಡಾಂಗ್ಸಿಹು ಜಿಲ್ಲೆಯ ಬೈಕ್ವಾನ್ ಬೀದಿ ಸಮಿತಿಯ ಕೃಷಿ ಸೇವಾ ಕೇಂದ್ರ.

**2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:**

* **ಇತಿಹಾಸ:**
    * **ದೇವಾಲಯದ ಐತಿಹ್ಯ.** ಡಾಂಗ್ಸಿಹು ಜಿಲ್ಲಾ ದಾಖಲೆಗಳು (东西湖区志), ಸ್ಥಳೀಯ ಮೂಲಗಳ ಮೂಲಕ ಹೇಳುವ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಚಹಾವು ಟ್ಯಾಂಗ್ ಕೊನೆಯಿಂದ ಸಾಂಗ್ ಆರಂಭದ ಜಿಂಟೈ ದೇವಾಲಯದ (金台寺, ಈಗ ಜಿಂಗ್ಡೆ-ಸಿ, 景德寺) ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಚಹಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಅದೇ ಮೂಲಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಸಾಂಗ್ ಭೌಗೋಳಿಕ ವಿವರಣೆ "ಯುಡಿ ಜಿಶೆಂಗ್" (舆地纪胜) ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ: ಹಾನ್ಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ವಾಯುವ್ಯಕ್ಕೆ ಬೈಕ್ವಾನ್ ಪರ್ವತ, ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಜಿಂಟೈ ದೇವಾಲಯ, ದೇವಾಲಯದ ಬಳಿ ಬಾವಿ. ಇದು ಐತಿಹ್ಯ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಚಹಾದ ದಾಖಲೆ ಅಲ್ಲ.
    * **1960ರ ದಶಕ.** ಇಲ್ಲಿ ಮೂಲಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯದ ಹಳೆಯ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳ ವಿದ್ಯುನ್ಮಾನ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಪುಟವು 1962ರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೆಡುವಿಕೆ, 1964ರಲ್ಲಿ ಯುಪಿಂಗ್ಶಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಯ ಚಹಾದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ನೆಡುವಿಕೆ, ಕಿವಾನ್ಶಾನ್ (祁湾山) ಬೆಟ್ಟದ ಮೇಲೆ 200 *ಮು* ಮತ್ತು 1966ರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತದೆ; ನಂತರ ತೋಟಗಳನ್ನು ಹಾಂಗ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಾಂಗ್ಗುವಾಂಗ್ ತಂಡಗಳ ಇಳಿಜಾರುಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಯಿತು. ಅದೇ ಪುಟದ ಮೇಲ್ಭಾಗ, ವುಹಾನ್ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಪಿಡಿಯು ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು 1964ಕ್ಕೆ ದಿನಾಂಕಿಸುತ್ತವೆ.
    * **1977–1999.** ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ಪುಟದ ಪ್ರಕಾರ, 1977ರಲ್ಲಿ ತೋಟಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 1289 *ಮು* ಇತ್ತು; 1982ರಲ್ಲಿ 842 *ಮು* ನಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ 36 ಟನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು; 1999ರಲ್ಲಿ ಚಹಾವು "ಹಸಿರು ಉತ್ಪನ್ನ" ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಪಡೆಯಿತು.
    * **1970–1980ರ ದಶಕ.** ಬೈಕ್ವಾನ್ ಚಹಾವು ಡಾಂಗ್ಸಿಹುನಲ್ಲಿ "ದೈನಂದಿನ ಚಹಾ" (口粮茶) ಆಗಿತ್ತು. ನಂತರ ಉದ್ಯಮವು ಅವನತಿಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು, ತೋಟವು ಬಹುತೇಕ ಕೈಬಿಡಲ್ಪಟ್ಟಿತು; ಪುನರುಜ್ಜೀವನವು 2018ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.
    * **2020.** ಜುಲೈ 10 ರಂದು ಚಹಾವು ಪ್ರಾಂತೀಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣವಾಯಿತು, ಡಿಸೆಂಬರ್ 8 ರಂದು ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯದ ತಜ್ಞರ ತಂಡದ ಸ್ವೀಕಾರ ಪಡೆಯಿತು.
    * **2021.** ಜೂನ್ 4 ರಂದು ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮೀಣ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಸಚಿವಾಲಯವು ಹೆಸರನ್ನು ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿತು, ಸಂಖ್ಯೆ AGI03367. ಡಿಸೆಂಬರ್ 9 ರಂದು ಹುಬೇ ವಾಣಿಜ್ಯ ಇಲಾಖೆಯು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು "ಹುಬೇ ಹಳೆಯ ಬ್ರಾಂಡ್" (湖北老字号) ಎಂದು ಗುರುತಿಸಿತು.
    * **ಪರಂಪರೆ.** ಬೈಕ್ವಾನ್ ಚಹಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಜಿಲ್ಲಾ ಅಮೂರ್ತ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ; ಪತ್ತೆಯಾದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
    * **2025.** ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 640 ಮೂಲಕ ರಾಜ್ಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಕಚೇರಿಯು ಹೆಸರನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿತು. ವುಹಾನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ಆಡಳಿತವು ಇದನ್ನು 2024ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಹಿಂದಿನ ಕೃಷಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಏಕೀಕೃತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
* **ಹೆಸರು:** "ಬೈಕ್ವಾನ್" (柏泉) — "ಸೈಪ್ರೆಸ್ ಚಿಲುಮೆ": ವುಹಾನ್ ಮೂಲಗಳು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಸೈಪ್ರೆಸ್ ಮರಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಚಿಲುಮೆ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತವೆ.
* **ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:** ಉತ್ಪಾದಕರ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 2019ರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವ ಮಿಲಿಟರಿ ಕ್ರೀಡಾಕೂಟದ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಇದು ಏಕೈಕ ವುಹಾನ್ ಚಹಾ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿತ್ತು; ಅದೇ ವರ್ಷದ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಕ್ರೀಡಾಕೂಟದ ಪೂರೈಕೆದಾರರಲ್ಲಿ ಚೆಂಗ್ಲೌಝೈ ಚಹಾವನ್ನೂ ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ — ಮಾಹಿತಿಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಕೈಪಿಡಿಯ ಪ್ರಕಾರ, 2021ರಲ್ಲಿ ಚಹಾವು "ಹುಬೇಯ ಹತ್ತು ಉತ್ತಮ ಚಹಾಗಳು" (湖北十大好茶) ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿತು.

**3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:**

* **ತಳಿ / ಕಲ್ಟಿವರ್:** ಇಲ್ಲಿ ಮೂಲಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. 2023ರ ವುಹಾನ್ ಮೂಲಗಳು: 1960ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಹಾಂಗ್ಝೌನಿಂದ ತಂದ ಹಳೆಯ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆ ([群体种](https://thetea.app/kn/article/qunti-zhong)老龙井), ಪೊದೆಗಳ ವಯಸ್ಸು 40–60 ವರ್ಷ; ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ಪುಟವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಎಲೆಯವು ಎನ್ನುತ್ತದೆ. 2025ರ ಸೂಚನೆಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು: ನವೀಕರಿಸಿದ ಹಳೆಯ ತೋಟಗಳ ಸ್ಥಳೀಯ ತಳಿಗಳು ಅಥವಾ ರಾಜ್ಯ ನೋಂದಣಿ ಪಡೆದ ತಳಿಗಳು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎಚಾ ನಂ. 1 (鄂茶1号).
* **ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:** ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಒಂದು ಎಲೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಎರಡು ಎಲೆಗಳು.
* **ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ:** ಕ್ವಿಂಗ್ಮಿಂಗ್ ಹಬ್ಬದ ಮೊದಲು (明前). ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ತಳಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮುಂಚಿತ, ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
* **ಇಳುವರಿ:** ಉತ್ಪಾದಕರ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು *ಜಿನ್* ಒಣ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಅರವತ್ತು ಸಾವಿರ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಮಾನದಂಡವಲ್ಲ.

**4. ಟೆರಾಯಿರ್ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:**

* **ಪ್ರದೇಶ:** ಜಿಯಾಂಗ್ಹಾನ್ ಬಯಲಿನ ಅಂಚು: ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ಪುಟದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೈಕ್ವಾನ್ನ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಟ್ಟದ ಕಾಡುಗಳು, ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಸರೋವರಗಳು ಮತ್ತು ಫುಹೆ ನದಿಯ ಪ್ರವಾಹ ಪ್ರದೇಶ.
* **ತೋಟ:** ಯುಪಿಂಗ್ಶಾನ್ ಬೆಟ್ಟದ ಬಳಿ ಸುಮಾರು 600 *ಮು*.
* **ಹವಾಮಾನ:** ವಿವರಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ಸಾಕಷ್ಟು ಮಳೆ; ಕೈಪಿಡಿಯು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1107 ಮಿಮೀ ಮಳೆ ಎನ್ನುತ್ತದೆ.
* **ಭೂಪ್ರದೇಶ:** ಸೂಚನೆಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ಇಳಿಜಾರಿಲ್ಲದ, ಬಿಸಿಲಿನ, ಗಣಿಗಾರಿಕೆಯ ಮಾಲಿನ್ಯವಿಲ್ಲದ.
* **ಮಣ್ಣು:** ಸೂಚನೆಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮಣ್ಣು (红壤), pH 5.7–6.5; ಸರಾಸರಿ ಸಾವಯವ ವಸ್ತು 43.48 ಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ, ಕ್ಷಾರ ಜಲವಿಚ್ಛೇದ್ಯ ಸಾರಜನಕ 109.54 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ, ಲಭ್ಯ ರಂಜಕ 16.32 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ, ಲಭ್ಯ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 123.88 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ.
* **ಕೃಷಿ ತಂತ್ರ:** ಎರಡು ಸಾಲಿನ ನೆಡುವಿಕೆ, ಪ್ರತಿ *ಮು* ಗೆ 2500–3000 ಪೊದೆಗಳು; ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಲಘು ಸಮರುವಿಕೆ, ಪ್ರತಿ 3–5 ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಆಳವಾದ ಸಮರುವಿಕೆ.
* **ಎತ್ತರ:** ಪತ್ತೆಯಾದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
* **ನಂಬಲು ಕಷ್ಟವಾದ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು:** ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿನ ಚೌಕಟ್ಟು ರೇಖಾಂಶದಲ್ಲಿ ಐದು ಕೋನೀಯ ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಷಾಂಶದಲ್ಲಿ ಏಳು ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವುಹಾನ್ ಅಕ್ಷಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಮಾರು 133 ರಿಂದ 216 ಮೀಟರ್ — ಮೂರು ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ತೋಟವೊಂದೇ, 600 *ಮು*, — ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ಹೆಕ್ಟೇರ್, ಮತ್ತು ವಲಯವನ್ನು ಮೂರು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂಡಗಳ ಮೂಲಕ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಭಾವ್ಯ ವಿವರಣೆಗಳು ಎರಡು: ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಂದುವಿನ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಣ ದೋಷವಿದೆ. ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಎಂದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ; ಈ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳನ್ನು ಮೂಲ ದಾಖಲೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

**5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:**

ವುಹಾನ್ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯು ಮೂಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ:

1.  **ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (摊青, *tānqīng*):** 4–6 ಗಂಟೆಗಳು, ಮುಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದ ಎಲೆಯು ಉಂಡೆ ಹಿಡಿಯದಿರುವವರೆಗೆ.
2.  **ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, *shāqīng*):** ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 160–220 °C ನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕಿ, 10–15 ನಿಮಿಷ, ತೇವಾಂಶ ಸುಮಾರು 55% ತಲುಪುವವರೆಗೆ. ಮಳೆ ಅಥವಾ ಇಬ್ಬನಿಯ ನಂತರದ ಎಲೆಯನ್ನು 10–15 °C ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3.  **ವಿಶ್ರಾಂತಿ (回潮, *huícháo*):** ತಂಪಿನಲ್ಲಿ 1–2 ಗಂಟೆಗಳು.
4.  **ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತಾಯ (辉锅, *huīguō*):** ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಎಲೆಯನ್ನು ಒತ್ತುವುದು, ತಳ್ಳುವುದು, ಹಿಡಿಯುವುದು, ಒತ್ತಡ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಉಜ್ಜುವುದು (扣、推、抓、压、磨), ಅದು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ. ಉತ್ಪಾದಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಇಲ್ಲಿಯೇ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸ್ವರಗಳು ಹುಟ್ಟುತ್ತವೆ.

ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ಪುಟವು ಹನ್ನೆರಡು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ಸರಪಣಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ — ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ, ಎಲೆಯನ್ನು ಸಮಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒತ್ತುವುದು, ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಶೀತಲ ಸಂಗ್ರಹಣೆ — ಮತ್ತು ಕೆಲಸವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರೀಕರಣವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಎಲೆ ಹುರುಳಿ ವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: "ಕೈ ಚಹಾದಿಂದ ದೂರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಚಹಾ ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ದೂರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ."

**6. ಇಂದ್ರಿಯಾನುಭವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:**

2025ರ ಸೂಚನೆಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಿವರಣೆ; ಚಹಾವು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ.

* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಬಾಹ್ಯ ನೋಟ:** ಸಮತಟ್ಟಾದ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ, ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು (扁平、细紧、光直，色泽翠绿).
* **ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ:** ಪತ್ತೆಯಾದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
* **ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳ:** ಶುದ್ಧ, ನಿರಂತರ (清香持久). 2023ರ ವುಹಾನ್ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ — ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ (栗香居多), ಹುರುಳಿ ಸ್ವರದೊಂದಿಗೆ.
* **ರುಚಿ:** ತಾಜಾ, ರಿಫ್ರೆಶ್, ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ (鲜爽回甘); ವುಹಾನ್ ವಿವರಣೆ — ಪೂರ್ಣ-ಮೃದು ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ (浓醇爽口).
* **ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ:** ಕೋಮಲ ಹಸಿರು, ಹೊಳೆಯುವ (嫩绿明亮). 2023ರ ವುಹಾನ್ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕೈಪಿಡಿ "ಹಳದಿ-ಹಸಿರು" (黄绿亮) ಎನ್ನುತ್ತವೆ — ಮೂಲಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.
* **ಚಹಾ ತಳ (ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆ):** ಕೋಮಲ ಹಸಿರು, ಹೊಳೆಯುವ, ಸಮ (嫩绿明亮、匀齐); ವುಹಾನ್ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ — ಹಳದಿ-ಹಸಿರು (黄绿明亮).

**7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:**

2025ರ ಸೂಚನೆಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 35%, ಮುಕ್ತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 2.8%, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 17%, ತೇವಾಂಶ ಗರಿಷ್ಠ 5%.

**8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:**

ಈ ಚಹಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

**9. ಕುದಿಸುವ ವಿಧಾನ:**

ಸಮತಟ್ಟಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ.

* **ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ:** 80–85 °C.
* **ಚಹಾದ ಪ್ರಮಾಣ:** 150 ಮಿಲಿ ಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
* **ಪಾತ್ರೆ:** ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಗೈವಾನ್.
* **ವಿಧಾನ:**
    1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
    2. ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ನೀರನ್ನು ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುರಿಯಿರಿ.
    3. ಮೊದಲ ಕಷಾಯ — 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ.
    4. ಕಷಾಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
    5. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
    6. ಎರಡು-ಮೂರು ಮರು ಸುರಿಯುವಿಕೆ.

**10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:**

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 0–5 °C ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಉತ್ಪಾದಕರೇ ಶೀತಲ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಕೆಲಸದ ಸರಪಣಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

**11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿ:**

ಪತ್ತೆಯಾದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

* **ನಕಲಿ ತಪ್ಪಿಸುವ ವಿಧಾನ:**
    * AGI03367 ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಚಿಹ್ನೆ ಅಥವಾ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನದ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
    * ಉತ್ಪಾದಕರು ಡಾಂಗ್ಸಿಹು ಜಿಲ್ಲೆಯವರು ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
    * ಎಲೆ — ಸಮತಟ್ಟಾದ, ತೆಳುವಾದ, ನೇರವಾದ, ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣದ; ಕಷಾಯ — ಹೊಳೆಯುವ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು.

**12. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು:**

* ಅದೇ 2025ರ ಘೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ವುಹಾನ್ ಚಹಾಗಳು ಪಡೆದವು, ಎರಡೂ ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿಯಾ ಜಿಲ್ಲೆಯಿಂದ — ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿಯಾ ಬಿಫಾಂಗ್ ([江夏碧舫](https://thetea.app/kn/article/jiangxia-bifang)) ಮತ್ತು ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿಯಾ ಗುವಾಂಗ್ಮಿಂಗ್ ಚಾ ([江夏光明茶](https://thetea.app/kn/article/jiangxia-guangming-cha)).
* ಹಾಂಗ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಾಂಗ್ಗುವಾಂಗ್ ತಂಡಗಳು, ಇವುಗಳ ಮೂಲಕ ರಕ್ಷಣಾ ವಲಯವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, 1960ರ ದಶಕದ ತೋಟ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿಯೂ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
* "ಕೈ ಚಹಾದಿಂದ ದೂರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಚಹಾ ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ದೂರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂಬ ನಿಯಮದ ಪ್ರಕಾರ ಕೈಯಿಂದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಜಿಲ್ಲಾ ಅಮೂರ್ತ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

**13. ಸಂಬಂಧಿತ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:**

* **ಸಿಹು ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ([西湖龙井](https://thetea.app/kn/article/xihu-longjing)):** ಹಳೆಯ ತೋಟದ ಪೊದೆಗಳ ಮೂಲ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕರು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮಾದರಿ: ಸಮತಟ್ಟಾದ ಎಲೆ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸ್ವರ. ಬೈಕ್ವಾನ್ — ಹುಬೇ ಬಯಲಿನ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಚಹಾ.
* **ಸಾನ್ಸಿಯಾ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ([三峡龙井](https://thetea.app/kn/article/sanxia-long-jing)):** ಮೂರು ಕಮರಿಗಳ ಪ್ರದೇಶದ ಹುಬೇ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾರದ ಚಹಾ; ಬೈಕ್ವಾನ್ನ ಬಯಲಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದ್ದು.
* **ಡೆಂಗ್ಕನ್ ಲ್ಯುಚಾ ([邓村绿茶](https://thetea.app/kn/article/dengcun-lucha)):** ಯಿಚಾಂಗ್ನ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಹುಬೇ ಹಸಿರು ಚಹಾ — ನಗರದ ಹೊರವಲಯದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಗಾಗಿ.

**ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:**

ಬೈಕ್ವಾನ್ ಲ್ಯುಚಾ — ವುಹಾನ್ನ ಹೊರವಲಯದ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾ: 1960ರ ದಶಕದಿಂದ ಯುಪಿಂಗ್ಶಾನ್ ಬೆಟ್ಟದ ಬಳಿ ತೋಟ, ಹಾಂಗ್ಝೌ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಪೊದೆಗಳು ಎಚಾ ನಂ. 1 ತಳಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಡದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೈ ಮುಕ್ತಾಯ, ಪಚ್ಚೆ ಎಲೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಪರಿಮಳ. 1960–1980ರ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸ, ದೇವಾಲಯದ ಐತಿಹ್ಯ ಮತ್ತು ಎರಡು ರಕ್ಷಣೆಗಳು — 2021ರ ಕೃಷಿ ಸೂಚನೆ ಮತ್ತು 2025ರ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಾನಮಾನ — ಇವೆ. ದುರ್ಬಲ ಅಂಶಗಳು ಎರಡು: ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿನ ವಲಯದ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಗಳ ಭಿನ್ನತೆ — 2025ರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಕಷಾಯವನ್ನು ಕೋಮಲ ಹಸಿರು ಎನ್ನುತ್ತವೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಪಠ್ಯಗಳು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸ್ವರದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಎನ್ನುತ್ತವೆ.