---
title: "Xījiàn chūnxuě"
url: https://thetea.app/km/article/xijian-chunxue
lang: km
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xījiàn chūnxuě (西涧春雪)

**ស៊ីជាន ឈុនស្វឺ** (*Xījiàn chūnxuě*, 西涧春雪) គឺជាតែបៃតងសំប៉ែតរបស់ឃុំស៊ីជី (施集镇) ស្រុកណានឈាវ ទីក្រុងឈូចូវ នៅភាគខាងកើតខេត្តអានហួយ។ ឈ្មោះប្រែថា «ព្រិលរដូវផ្ការីកនៃអូរខាងលិច»៖ «អូរខាងលិច» សំដៅទៅកំណាព្យរបស់កវីសម័យថាង វ៉ី អ៊ីងអ៊ូ (韦应物) «ព្រិល» សំដៅទៅរោមសរសៃពណ៌សក្រាស់។ ស្លឹកត្រង់និងសំប៉ែត មានរោមសរសៃ ក្លិនក្រអូបបរិសុទ្ធនិងខ្ពស់ មានចំណាំផ្កា។ តែនេះជាការអភិវឌ្ឍថ្មី (វចនានុក្រមហៅឆ្នាំ 1989) ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2020 ត្រូវបានការពារជាការបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រកសិកម្ម ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2025 ជាផលិតផលដែលមានការបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រ CNIPA ។

**1. ចំណាត់ថ្នាក់ និង ប្រភពដើម៖**

* **ប្រភេទ៖** តែបៃតង (绿茶, *lǜchá*) ។ វចនានុក្រមតែចាត់វាទៅក្នុងក្រុមតែបៃតងសំប៉ែតប្រភេទចម្រុះអាំងនិងហាល (扁形烘炒绿茶) ។
* **ប្រភេទ៖** តែបៃតងសំប៉ែតដែលមានការបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រ។
* **ប្រភពដើម៖** ចិន ខេត្តអានហួយ (安徽, *Ānhuī*) ទីក្រុងឈូចូវ (滁州, *Chúzhōu*) ស្រុកណានឈាវ (南谯区, *Nánqiáo*) ឃុំស៊ីជី។
* **តំបន់ការពារ៖** តាមតម្រូវការ CNIPA ឆ្នាំ 2025 គឺភូមិនិងសហគមន៍ចំនួនដប់របស់ឃុំស៊ីជី៖ 花山, 丰山, 杨饭店, 明张, 井楠, 孙岗, 李集, 大林, សហគមន៍ស៊ីជី និងសហគមន៍លីជី។ អ្នកដាក់ពាក្យគឺសមាគមឧស្សាហកម្មតែឈូចូវ។ កាតាឡុកបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រហៅតំបន់ទាំងមូលនៃស្រុកណានឈាវ ថាតើវាទាក់ទងនឹងឯកសារណា មិនអាចផ្ទៀងផ្ទាត់បានទេ។
* **កូអរដោនេភូមិសាស្ត្រ៖** 118°14′6″–118°16′30″ ខាងកើត 32°18′55″–32°19′37″ ខាងជើង (តាមតម្រូវការ CNIPA) ។

**2. ប្រវត្តិសាស្ត្រ និង សារៈសំខាន់វប្បធម៌៖**

* **ប្រវត្តិសាស្ត្រ៖**
    * **រឿងដំណាល។** តាមជួរឈរនៃកាសែតទេសចរណ៍ទីក្រុង នៅសម័យយ័ន ព្រះចៅអធិការវត្តមីតួ (弥陀寺) នៅលើភ្នំហ៊័ងហ្វូ ព្រះសង្ឃសេនចិន (慎真) បាននាំយកគ្រាប់ពូជតែពីស៊ីឈួននិងក្វីចូវ (川贵) ក្រោយមកតែត្រូវបានគេនិយាយថាបានក្លាយជាសួយសារថ្វាយក្រោមអធិរាជហុងអ៊ូ ក្រោមឈ្មោះ «南谯贡茶»។ តំណាងស្រុកក្នុងបទសម្ភាសន៍ឆ្នាំ 2025 លើកប្រវត្តិតែទៅសម័យស៊ុង ហើយឋានៈសួយសារទៅសម័យមិង។ កំណត់ខ្លីៗយោងនិយាយរឿងដំណាលខុសគ្នា៖ គ្រាប់ពូជនៅសម័យស៊ុងត្រូវបាននាំមកដោយព្រះចៅអធិការនៃវត្តដដែល អ៊ូចិន (悟真) ហើយជូ យ័នចាង បន្ទាប់ពីបានភ្លក់តែ ត្រូវបានគេនិយាយថាបានតែងតាំងសួយសារ 200 ជឺនក្នុងមួយឆ្នាំ។ តើគុម្ពតែចាស់ប៉ុន្មាននៅសល់នៅវត្ត ក៏គេនិយាយខុសគ្នាដែរ៖ ជួរឈរថាប្រហែលមួយពាន់គុម្ពអាយុប្រាំមួយរយឆ្នាំ កំណត់ខ្លីៗថាច្រើនជាងមួយពាន់។ គ្មានឯកសារបញ្ជាក់កំណែណាមួយទេក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញ។
    * **ការបង្កើត។** វចនានុក្រមតែហៅឆ្នាំអភិវឌ្ឍថា 1989 ។ កំណត់ខ្លីៗយោងសរសេរអំពីឆ្នាំ 1991៖ តែ តាមពួកគេ ត្រូវបានបង្កើតដោយអ្នកឯកទេសនៃក្រុមឈូចូវសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍតែល្បីៗ ផលិតនៅកសិដ្ឋានព្រៃឈើភ្នំហ៊័ងហ្វូ (皇甫山林场) ហើយអ្នកកាន់តំណែងមុនត្រូវបានគេហៅថា «南谯贡茶»។
    * **ពានរង្វាន់។** តាមពាក្យរបស់តំណាងស្រុក នៅឆ្នាំ 1992 តែទទួលបានឋានៈជាតែល្បីរបស់ខេត្តអានហួយ បន្ទាប់មកពានរង្វាន់សំរឹទ្ធនៃពិព័រណ៍កសិកម្មចិន។ ជួរឈរកាសែតទេសចរណ៍បន្ថែមពានរង្វាន់ទីពីរនៃការប្រកួតលើកដំបូង «ចុងឆាប៉ី» (中茶杯) ។ កំណត់ខ្លីៗយោងកំណត់ឋានៈជាតែល្បីខេត្តនិងពានសំរឹទ្ធពិព័រណ៍ទៅឆ្នាំ 1993 ហើយពានរង្វាន់ «ចុងឆាប៉ី» ទៅឆ្នាំ 1994។
    * **2020។** នៅខែធ្នូ បន្ទាប់ពីការរៀបចំបីឆ្នាំ តែត្រូវបានចុះបញ្ជីជាការបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រកសិកម្ម កាតាឡុកបញ្ជាក់ផ្តល់លេខវិញ្ញាបនបត្រ AGI03151 ។
    * **2025។** ដោយសេចក្តីប្រកាស CNIPA លេខ 632 (ចុះហត្ថលេខាថ្ងៃទី 9 ខែមិថុនា បោះពុម្ពថ្ងៃទី 27 ខែមិថុនា) ស៊ីជាន ឈុនស្វឺ ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផលិតផលដែលមានការបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រ ដោយសេចក្តីប្រកាសលេខ 633 (បោះពុម្ពថ្ងៃទី 7 ខែកក្កដា) អ្នកផលិតរបស់វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើសញ្ញាពិសេស។
* **ឈ្មោះ៖** ឈ្មោះយកចេញពីកំណាព្យរបស់វ៉ី អ៊ីងអ៊ូ «អូរខាងលិចនៅឈូចូវ» (《滁州西涧》) ។ ខ្សែ «春潮带雨晚来急» គឺ «ជំនោររដូវផ្ការីកជាមួយភ្លៀងដល់ល្ងាចយ៉ាងប្រញាប់» បានផ្តល់ឈ្មោះដល់ទេសភាព «西涧春潮» ដែលជាទិដ្ឋភាពមួយក្នុងចំណោម «ទិដ្ឋភាពដប់ពីររបស់ឈូចូវ»។ «រដូវផ្ការីក» ក្នុងឈ្មោះគឺជាពេលប្រមូលផល «ព្រិល» គឺជារោមសរសៃពណ៌ស តំណាងស្រុកក្នុងបទសម្ភាសន៍ឆ្នាំ 2025 បន្ថែមថាការប្រមូលផលដំបូងពេលខ្លះស្របពេលជាមួយព្រិលរដូវផ្ការីក។
* **សារៈសំខាន់វប្បធម៌៖** នៅឈូចូវ មានការប្រកួតធ្វើតែដោយដៃ «ពានរង្វាន់ស៊ីជាន ឈុនស្វឺ»។

**3. ការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រ និង វត្ថុធាតុដើម៖**

* **ពូជ / គុលទីវ៉ា៖** តាមតម្រូវការ CNIPA គឺហ្វូទីង ដាប៉ៃឆា (福鼎大白茶, *Fúdǐng dàbáichá*) ប្រជាជនភ្នំហ៊័ងសាន (黄山[群体种](https://thetea.app/km/article/qunti-zhong)) និងពូជល្អផ្សេងទៀតដែលសមរម្យ។ រឿងដំណាលអំពីគ្រាប់ពូជពីស៊ីឈួននិងក្វីចូវមិនហៅឈ្មោះពូជទេ។
* **វត្ថុធាតុដើម និង ស្តង់ដារប្រមូលផល៖** តាមតម្រូវការ CNIPA៖
    * ថ្នាក់ខ្ពស់បំផុត (特级) គឺត្រួយដែលមានស្លឹកមួយទើបបើកបន្តិច ប្រវែងពន្លកប្រហែល 2.5 សង់ទីម៉ែត្រ
    * ថ្នាក់ទីមួយ ជាចម្បងត្រួយដែលមានស្លឹកបើកពាក់កណ្តាល
    * ថ្នាក់ទីពីរ ជាចម្បងត្រួយដែលមានស្លឹកបើក
    * ថ្នាក់ទីបី ជាចម្បងត្រួយដែលមានស្លឹកពីរទើបបើកបន្តិច។
* **ពេលប្រមូលផល៖** ពីមុនឈីងមិងដល់គូយូ។
* **ពូជថ្មី៖** តាមពាក្យរបស់តំណាងស្រុក (2025) ស្រុករួមជាមួយវិទ្យាស្ថានតែនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រកសិកម្មចិន បានបង្កើតមូលដ្ឋានអភិរក្សនិងបង្ហាញពូជហ្សែន ហើយណែនាំពូជល្អផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ថ្មីចំនួន 29 ពូជ នេះនិយាយអំពីតែរបស់ស្រុកជារួម។

**4. តំបន់ដីធ្លី និង លក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះ៖**

* **តំបន់៖** ខ្សែក្រវាត់ភ្នំប៉ែកខាងលើនៃខ្សែទឹកយ៉ាងសេនិងហួយហឺ (江淮分水岭) នៅជើងភ្នំខាងលិចនៃភ្នំឡាងយ៉ា (琅琊山) ចន្លោះ 32° និង 33° ខាងជើង។ ជួរឈរកាសែតទេសចរណ៍ឈូចូវហៅស្នូលម៉ាកថាឃុំស៊ីជីនិងភ្នំហ៊័ងហ្វូ (皇甫山) ។
* **អាកាសធាតុ៖** តាមពាក្យរបស់តំណាងស្រុក គឺទន់ មានភ្លៀងច្រើន និងមានភាពខុសគ្នាសីតុណ្ហភាពពេលថ្ងៃធំ។ គ្មានលេខអាកាសធាតុច្បាស់លាស់ពីប្រភពដើមក្នុងសម្ភារៈដែលបានរកឃើញទេ។
* **ដី៖** តាមតម្រូវការ CNIPA គឺដីខ្សាច់លាយដីឥដ្ឋលើរ៉ែខារ៉ាតូហ្វីនិងហ្វីលីត បង្ហូរទឹកល្អ pH ជាមធ្យម 5.5 ស្រទាប់យ៉ាងហោច 60 សង់ទីម៉ែត្រ សារធាតុសរីរាង្គច្រើនគួរសម។ កាសែតទេសចរណ៍ឈូចូវហៅមាតិកាសារធាតុសរីរាង្គ 1.2–2.5%។
* **សួនច្បារ៖** តម្រូវការ CNIPA កំណត់ឱ្យផ្សំតែជាមួយព្រៃឈើ (茶林间作) ។ ជួរឈរកាសែតទេសចរណ៍សរសេរថាសួនច្បារនៅជាប់នឹងព្រៃដើមទ្រគោក។
* **កម្ពស់៖** គ្មានទិន្នន័យក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។

**5. បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម៖**

តម្រូវការ CNIPA កំណត់គ្រោងការណ៍ដោយគ្មានប៉ារ៉ាម៉ែត្រ៖ ការបញ្ឈប់អង់ស៊ីម → ការតម្រង់និងធ្វើទម្រង់ (理条整形) → ការលើករោមសរសៃនិងបង្កើតទម្រង់ (提毫定形) → ការហាលលើកដំបូង → ការហាលម្តងទៀត។ គ្មានសីតុណ្ហភាពនិងពេលវេលាក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។

1.  **ការតម្រៀបវត្ថុធាតុដើម។** តាមរបាយការណ៍កាសែតទេសចរណ៍ ពីស្លឹកស្រស់ដំបូងគេជ្រើសរើសយកវត្ថុមិនបរិសុទ្ធចេញ។
2.  **ការបញ្ឈប់អង់ស៊ីម (杀青, *shāqīng*)។** គ្មានប៉ារ៉ាម៉ែត្រក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
3.  **ការតម្រង់និងធ្វើទម្រង់ (理条, *lǐtiáo*)។** នៅទីនេះស្លឹកទទួលបានទម្រង់ត្រង់សំប៉ែត។
4.  **ការលើករោមសរសៃនិងបង្កើតទម្រង់ (提毫定形, *tíháo dìngxíng*)។** ដូច្នេះដំណាក់កាលត្រូវបានហៅក្នុងតម្រូវការ គ្មានព័ត៌មានលម្អិតក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
5.  **ការហាលលើកដំបូង (初烘, *chūhōng*)។** តាមរបាយការណ៍ ដំបូងនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ បន្ទាប់មកនៅសីតុណ្ហភាពទាប។
6.  **ការហាលម្តងទៀត (复烘, *fùhōng*)។** យឺតនៅលើភ្លើងខ្សោយ។

អាជ្ញាធរស្រុកពិពណ៌នាច្បាប់របស់តែស្រុកជារួមដោយរូបមន្ត «ប្រមូលផលមុនឈីងមិង ផលិតក្នុងថ្ងៃតែមួយ»។

កំណត់ខ្លីៗយោងបន្ថែមថាថ្នាក់ខ្ពស់បំផុតធ្វើដោយដៃ ចំណែកថ្នាក់ទីមួយដល់ទីបីធ្វើដោយម៉ាស៊ីន។ ការផលិតពួកគេពិពណ៌នាខ្លីជាង គឺពីរដំណាក់កាល៖ ការបញ្ឈប់អង់ស៊ីម ដែលនៅចុងបញ្ចប់ស្លឹកត្រូវបានផ្តល់ទម្រង់ និងការហាលពីរដង (毛烘, 复焙)។

**6. លក្ខណៈសម្បត្តិសរីរាង្គ៖**

ការពិពណ៌នាតាមតម្រូវការ CNIPA៖

* **រូបរាងស្លឹកស្ងួត៖** ត្រង់ សំប៉ែត និងសង្កត់ស្មើគ្នា ក្រាស់ បៃតងភ្លឺ និងមានរោមសរសៃ (扁直平伏，匀齐壮实，绿润带毫) ។
* **ក្លិនស្លឹកស្ងួត៖** គ្មានការពិពណ៌នាដាច់ដោយឡែកក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
* **ក្លិនទឹកតែ៖** បរិសុទ្ធ ខ្ពស់ និងយូរ មានចំណាំផ្កា (清香高长带花香) ។ របាយការណ៍កត់សម្គាល់ក្លិន «គ្រាប់ទ្រគោក» ខ្ពស់ (板栗香) ។
* **រសជាតិ៖** ពេញនិងទន់ មានរសផ្អែមត្រឡប់មកវិញ (滋味醇厚回甘) ។ វចនានុក្រមតែហៅរសជាតិថាស្រស់និងរស់រវើក។
* **ពណ៌ទឹកតែ៖** បៃតងខ្ចីនិងភ្លឺ (汤色嫩绿明亮) ។
* **ស្លឹកតែចាស់ (ស្លឹកតែបន្ទាប់ពីញ៉ាំ)៖** ស្មើគ្នា បើកចេញជា «ផ្កា» បៃតងនិងភ្លឺ (叶底匀成朵绿亮) ។

កំណត់ខ្លីៗយោងពិពណ៌នាថ្នាក់ខ្ពស់បំផុតដូច្នេះ៖ ត្រួយពេញ ស្លឹករុំព័ទ្ធត្រួយ ត្រង់និងរុញបន្តិច រោមសរសៃ «ដូចព្រិល» ក្លិនក្រអូបខ្ពស់ មានចំណាំផ្កា ទឹកតែថ្លាភ្លឺ ស្លឹកតែបន្ទាប់ពីញ៉ាំគឺត្រួយបៃតងខ្ចីទាំងមូល។

លក្ខណៈពិសេសតម្រូវការសង្ខេបជារូបមន្ត «形秀色翠带白毫，味醇香清露花香»៖ ទម្រង់ស្រស់ស្អាត ពណ៌ត្បូងមរកតមានរោមសរសៃស រសជាតិទន់ ក្លិនបរិសុទ្ធមានចំណាំផ្កា។ ជួរឈរកាសែតទេសចរណ៍ហៅលក្ខណៈសំខាន់ថាក្លិនខ្ពស់ ផ្អែមទន់ និងធន់នឹងការញ៉ាំច្រើនដង ហើយរូបរាងថាសាមញ្ញ។

**7. សមាសធាតុគីមី៖**

បទដ្ឋានតម្រូវការ CNIPA៖ សំណើមមិនលើសពី 6.5% ចំរាញ់ទឹកមិនតិចជាង 38% អាស៊ីតអាមីណូមិនតិចជាង 2.5% ប៉ូលីហ្វេណុលតែមិនតិចជាង 16%។ នេះជាបទដ្ឋានសម្រាប់ផលិតផល មិនមែនការវិភាគបាច់ជាក់លាក់ទេ។

**8. លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍៖**

គ្មានទិន្នន័យបញ្ជាក់អំពីប្រសិទ្ធភាពជាក់លាក់របស់តែនេះទេ។

**9. ការញ៉ាំ៖**

ការអនុវត្តថ្នាក់សម្រាប់តែបៃតង៖ ក្នុងឯកសារបញ្ជាក់គ្មានប៉ារ៉ាម៉ែត្រទេ។

* **សីតុណ្ហភាពទឹក៖** 80–85 °C។
* **បរិមាណតែ៖** 3 ក្រាមក្នុង 150 មីលីលីត្រ។
* **ឧបករណ៍៖** កែវថ្លា ក្នុងនោះអាចមើលឃើញពីរបៀបស្លឹកបើកចេញជា «ផ្កា»។
* **ដំណើរការ៖** កំដៅឧបករណ៍ជាមុន ដាក់តែ ចាក់ទឹកតាមជញ្ជាំង ការញ៉ាំលើកដំបូងបន្ទាប់ពី 40–60 វិនាទី ផឹកដោយទុកទឹកតែខ្លះ ហើយបន្ថែមទឹក ពីរទៅបីដង។

**10. ការរក្សាទុក៖**

ការអនុវត្តថ្នាក់។ ក្នុងវេចខ្ចប់បិទជិត ក្នុងទូទឹកកកនៅ 0–5 °C គ្មានពន្លឺ សំណើម និងក្លិន ល្អបំផុតផឹកក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ។

**11. តម្លៃ និង ការក្លែងបន្លំ៖**

គ្មានទិន្នន័យអំពីតម្លៃក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។ តាមពាក្យរបស់តំណាងស្រុក (2025) នៅណានឈាវមានសួនតែ 38 ពាន់មូ និងប្រហែល 1220 តោនតែស្ងួតក្នុងមួយឆ្នាំ នេះជាតែទាំងអស់របស់ស្រុក រួមទាំងស៊ីជី ម៉ាវហ្វេង (施集[毛峰](https://thetea.app/km/article/maofengcha)) និងស៊ីជី ហុងឈីង (施集烘青) មិនមែនតែមួយមុខស៊ីជាន ឈុនស្វឺទេ។ ម៉ាករួម តាមពាក្យដដែល ត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយដោយក្រុមហ៊ុនធំប្រាំមួយដែលមានម៉ាកនិងវេចខ្ចប់តែមួយ ហើយតែនាំចំណូលដល់ជាង 3000 គ្រួសារអ្នកដាំតែ។ វចនានុក្រមតែហៅទីផ្សារសំខាន់របស់តែឈូចូវថាណានជីងនិងប៉េងប៊ូ។

* **របៀបជៀសវាងការក្លែងបន្លំ៖**
    * ស្វែងរកសញ្ញាពិសេសនៃការបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រ អ្នកផលិតដែលបានអនុញ្ញាតត្រូវបានរាយក្នុងសេចក្តីប្រកាស CNIPA លេខ 633។
    * ផ្ទៀងផ្ទាត់ថាតែមកពីឃុំស៊ីជី ស្រុកណានឈាវ។
    * ស្លឹកត្រង់ សំប៉ែត សង្កត់ បៃតងមានរោមសរសៃស ស្លឹកតែបន្ទាប់ពីញ៉ាំបើកចេញជា «ផ្កា»។
    * ក្នុងវចនានុក្រមតែនៅជាប់គ្នាមានអត្ថបទ «西涧雪芽» ឈ្មោះស្រដៀងគ្នា ប៉ុន្តែជាតែផ្សេងទៀត។

**12. ហេតុការណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖**

* តែត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមកំណាព្យរបស់វ៉ី អ៊ីងអ៊ូ កាសែតទេសចរណ៍ឈូចូវរំលឹកថាកវីក៏បានសរសេរអំពីតែផ្ទាល់ដែរ នៅក្នុងកំណាព្យ «喜园中茶生»។
* ជួរឈរកាសែតទេសចរណ៍សរសេរថាជម្រាលភ្នំដែលតែនេះដុះ ក៏ជាកន្លែងកំណើតរបស់ផ្កាគ្រីសិនថេមឈូចូវ (滁州贡菊) ដែលវាហៅថាជាផ្កាគ្រីសិនថេមទីមួយក្នុងចំណោមផ្កាគ្រីសិនថេមល្បីបួនរបស់ប្រទេស។
* សម្ភារៈឆ្នាំ 2025 អំពីតែរបស់ស្រុកបញ្ចប់ដោយរូបមន្តផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម «តែដំបូងនៅខាងជើងយ៉ាងសេ» (江北第一茶) នេះជាគោលដៅដែលស្រុកនិយាយ មិនមែនជាឋានៈដែលបានផ្តល់ឱ្យទេ។

**13. ការប្រៀបធៀបជាមួយតែបៃតងសំប៉ែតផ្សេងទៀតរបស់អានហួយ៖**

* **ឌូឌូ សួយមីង ([都督翠茗](https://thetea.app/km/article/dudu-cuiming))៖** តែសំប៉ែតរបស់ភ្នំឌូឌូ ក្បែរបឹងឆាវហ៊ូ ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផលិតផលដែលមានការបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រដោយសេចក្តីប្រកាស CNIPA ដដែលលេខ 632។
* **ហ៊័ងហ័រ យូនជាន ([黄花云尖](https://thetea.app/km/article/huanghua-yunjian))៖** តែសំប៉ែតត្រង់មានរោមសរសៃពីនីងគួ ពីសេចក្តីប្រកាសដដែល។
* **លុងឈី ស៊ាងជាន ([龙池香尖](https://thetea.app/km/article/longchi-xiangjian))៖** តែសំប៉ែតរបស់ស្រុកហួយនីង «ដូចចុងលំពែង»។
* **ធៀនជូ ជានហាវ ([天柱剑毫](https://thetea.app/km/article/tianzhu-jian-hao))៖** តែ «រាងដាវ» សំប៉ែតរបស់ភ្នំធៀនជូ មានរោមសរសៃក្រាស់។

**សរុបសេចក្តី៖**

ស៊ីជាន ឈុនស្វឺ គឺជាតែបៃតងសំប៉ែតរបស់ភ្នំឈូចូវ ដាក់ឈ្មោះតាមខ្សែកំណាព្យសម័យថាង៖ ស្លឹកត្រង់មានរោមសរសៃស ក្លិនក្រអូបបរិសុទ្ធខ្ពស់មានចំណាំផ្កា រសជាតិទន់មានរសផ្អែមត្រឡប់មកវិញ និងស្លឹកដែលបើកចេញជា «ផ្កា»។ រឿងដំណាលអំពីវាខុសគ្នា ប៉ុន្តែបទដ្ឋានឆ្នាំ 2025 ច្បាស់លាស់៖ តំបន់ក្នុងភូមិដប់ ពូជហ្វូទីង ដាប៉ៃឆា និងប្រជាជនភ្នំហ៊័ងសាន ចំរាញ់ទឹកមិនតិចជាង 38%។