---
title: "Wǔfēng hóngchá"
url: https://thetea.app/km/article/wufeng-hongcha
lang: km
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Wǔfēng hóngchá (五峰红茶)

**អ៊ូហ្វឹង ហុងឆា** (*Wǔfēng hóngchá*, 五峰红茶) គឺជាតែក្រហមរបស់ស្រុកស្វយ័តអ៊ូហ្វឹង ទូជៀ (五峰土家族自治县) នៃក្រុងអ៊ីឆាង នៅភាគខាងលិចខេត្តហ៊ូប៉ី។ ស្រុកនេះជាតំបន់ផលិតតែដ៏សំខាន់មួយរបស់ខេត្ត ហើយទីប្រជុំជនយីយ៉ាងគ័ន (渔洋关) របស់ខ្លួនបានក្លាយជាចំណុចប្រសព្វពាណិជ្ជកម្មតែអ៊ីហុង តាំងពីសតវត្សទី 19 មក ដែលជាតែក្រហមរបស់អ៊ីឆាង ដែលនៅសម័យសាធារណរដ្ឋ គេបានដាក់ឲ្យឈរជើងស្មើនឹងតែក្រហមឈីមុន និងយូណាន។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2017 មក ឈ្មោះ «五峰红茶» ត្រូវបានការពារដោយសញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រចំនួនពីររបស់សមាគមតែស្រុក។ តែក្រហមរបស់ស្រុកក៏ត្រូវបានការពារក្រោមឈ្មោះទីពីរផងដែរ គឺ 五峰宜红茶៖ យោងតាមសេចក្តីប្រកាសរបស់ CNIPA លេខ 640 (2025) អ្នកដាក់ពាក្យគឺជាសមាគមតែមួយដដែល ហើយតំបន់គ្របដណ្តប់ទាំងប្រាំបីឃុំ និងទីប្រជុំជនរបស់ស្រុក។ រូបរាង និងបទដ្ឋានខាងក្រោមនេះ ដកស្រង់ចេញពីតម្រូវការរបស់ CNIPA សម្រាប់ 五峰宜红茶។ ខ្ញុំមិនបានឃើញច្បាប់ប្រើប្រាស់សញ្ញា «五峰红茶» ផ្ទាល់ទេ។

**1. ចំណាត់ថ្នាក់ និងប្រភពដើម៖**

* **ប្រភេទ៖** តែក្រហម (红茶, *hóngchá*) ដែលឆ្លងកាត់ការកត់សុីពេញលេញ។ ថ្នាក់នេះបានបញ្ជាក់នៅក្នុងឈ្មោះផ្ទាល់ ហើយស្របនឹងទម្រង់របស់ស្រុក។
* **ប្រភេទចំណាត់ថ្នាក់៖** តែក្រហមថ្នាក់ស្រុក។ សញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រ (2017)។ ក្រោមឈ្មោះ 五峰宜红茶 តែដដែលនេះជាការបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រកសិកម្ម និងជាផលិតផលដែលមានការបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្ររបស់ CNIPA (2025)។
* **ប្រភពដើម៖** ប្រទេសចិន ខេត្តហ៊ូប៉ី (湖北, *Húběi*) ក្រុងអ៊ីឆាង (宜昌, *Yíchāng*) ស្រុកស្វយ័តអ៊ូហ្វឹង ទូជៀ (五峰, *Wǔfēng*)។
* **តំបន់៖** សម្រាប់សញ្ញា «五峰红茶» បញ្ជីរបស់អាជ្ញាធរកម្មសិទ្ធិបញ្ញាហ៊ូប៉ី (2020) បញ្ជាក់តែស្រុកអ៊ូហ្វឹងជាទីតាំងរបស់អ្នកកាន់កាប់សញ្ញា (ជួរ 注册人行政区划) ប៉ុណ្ណោះ។ ខ្ញុំមិនបានឃើញព្រំដែនតំបន់ការពាររបស់សញ្ញានេះទេ។ សម្រាប់ឈ្មោះ 五峰宜红茶 តម្រូវការរបស់ CNIPA ឆ្នាំ 2025 បានបញ្ជាក់ឈ្មោះឃុំ និងទីប្រជុំជនទាំងប្រាំបីរបស់ស្រុកក្នុងព្រំដែនបច្ចុប្បន្នរបស់ខ្លួន គឺ ឆៃហ័រ អ៊ូហ្វឹង យីយ៉ាងគ័ន ឆាងឡឺភីង រិនហឺភីង វ៉ាន់ថាន ហ្វូជៀយ៉ាន និង នីវជួង។
* **ទំនាក់ទំនងជាមួយ 五峰宜红茶៖** យោងតាមប្រភពដើម នេះគឺជាឈ្មោះការពារទីពីររបស់តែក្រហមស្រុកតែមួយដដែល។ អ្នកកាន់កាប់សញ្ញា «五峰红茶» តាមបញ្ជីហ៊ូប៉ីឆ្នាំ 2020 គឺ សមាគមឧស្សាហកម្មតែអ៊ូហ្វឹង (五峰茶业协会)។ សមាគមដដែលនេះក៏ជាអ្នកដាក់ពាក្យសម្រាប់ 五峰宜红茶 ក្នុងសេចក្តីប្រកាស CNIPA លេខ 640 ផងដែរ។ ក្រោមឈ្មោះ 五峰宜红茶 ក្នុងបញ្ជីអ្នកប្រើប្រាស់សញ្ញាពិសេសនៃការបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រដែលបោះពុម្ពដោយអាជ្ញាធរកម្មសិទ្ធិបញ្ញាហ៊ូប៉ី (2023 និង 2025) ក៏មានសញ្ញាបញ្ជាក់ផ្ទាល់ខ្លួនផងដែរ គឺលេខ 26667468 និង 26667469 ដោយមានរយៈពេលប្រើប្រាស់រហូតដល់ខែមីនា ឆ្នាំ 2031។ ក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់ មានក្រុមហ៊ុនតែរបស់ស្រុក។ កាតាឡុកសរុបនៃការបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្ររក្សាការចុះបញ្ជីទាំងអស់នេះក្នុងបញ្ជីតែមួយ។ តាមផ្លូវច្បាប់ ការចុះបញ្ជីគឺខុសគ្នា ហើយបើគ្មានច្បាប់ប្រើប្រាស់សញ្ញា «五峰红茶» ទេ ភាពដូចគ្នានៃតម្រូវការក្រោមឈ្មោះទាំងពីរមិនត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយឯកសារទេ។
* **កូអរដោនេភូមិសាស្ត្រ៖** យោងតាមតម្រូវការ CNIPA ឆ្នាំ 2025 សម្រាប់ 五峰宜红茶 គឺ 110°15′–111°25′ រយៈបណ្តោយខាងកើត 29°56′–30°25′ រយៈទទឹងខាងជើង។

**2. ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងសារៈសំខាន់វប្បធម៌៖**

* **ប្រវត្តិសាស្ត្រ៖**
    * **1824 ការចាប់ផ្តើមតែក្រហមនៅយីយ៉ាងគ័ន។** យោងតាមឯកសាររបស់គណៈកម្មការកិច្ចការជាតិសាសន៍ និងសាសនាហ៊ូប៉ី នៅឆ្នាំនេះ អាជីវករតែកន្តុងឈ្មោះ «钧大福» បាននាំអ្នកជំនាញពីជៀងស៊ីមកយីយ៉ាងគ័ន ហើយបង្រៀនអ្នកស្រុកពីការបេះ និងកែច្នៃតែក្រហម។ «ជិងជី រីបាវ» (2024) សរសេរថា តែអ៊ីហុងបានចាកចេញពីយីយ៉ាងគ័នទៅកាន់ទីផ្សារពិភពលោក «តាំងពីសតវត្សទី 18 ទៅហើយ»។ ខ្ញុំមិនបានដោះស្រាយភាពខុសគ្នានេះទេ។
    * **ចុងសតវត្សទី 19 ដើមសតវត្សទី 20 ផ្ទះពាណិជ្ជកម្មបរទេស។** ឯកសារដដែលបាននិយាយថា ក្នុងរជ្ជកាលក្វាងស៊ី និងដើមសម័យសាធារណរដ្ឋ នៅយីយ៉ាងគ័នមានផ្ទះតែ 源泰 និង 新泰 ដែលបើកដោយផ្ទះពាណិជ្ជកម្មហាន់ខូវមកពីរុស្ស៊ី និងផ្ទះឈ្មួញអង់គ្លេស 宝顺合 សរុបប្រហែលសាមសិបផ្ទះតែ។ ឯកសារក៏បានលើកឡើងពីសេចក្តីប្រកាសរបស់អាជ្ញាធរពន្ធលីគីនហ៊ូប៉ី (厘金局) អំពីការប្រមូលពន្ធ ដែលបានចុះផ្សាយក្នុង «វ៉ាន់គួ គុងបាវ» (万国公报) នៅថ្ងៃទី 1 ខែកក្កដា ឆ្នាំ 1876 ។
    * **1924៖** តាមការចាត់ចែងរបស់ការិយាល័យតំណាងចិននៃសហភាពកណ្តាលនៃសហភាពសូវៀត ក្រុមហ៊ុនហាន់ខូវ 忠信昌 បានបើកឃ្លាំងតែផ្ទាល់ខ្លួននៅយីយ៉ាងគ័ន។
    * **1937–1938៖** វិទ្យាស្ថានកែលម្អតែហ៊ូប៉ីបានផ្លាស់ប្តូរពីយ៉ាងលូដុងទៅយីយ៉ាងគ័ន ហើយក្លាយជាស្ថានីយ៍កែលម្អតែយីយ៉ាងគ័ន។ នៅឆ្នាំ 1938 ក្រុមហ៊ុនតែចិនបានបើករោងចក្រកែច្នៃតែអ៊ូហ្វឹង (五峰精制茶厂) នៅទីនេះ។
    * **សម័យសាធារណរដ្ឋ៖** តែអ៊ីហុងដែលត្រូវបានកែច្នៃឲ្យបានគុណភាពល្អនៅយីយ៉ាងគ័ន ត្រូវបានគេដាក់ឲ្យឈរជើងស្មើនឹងតែក្រហមឈីមុន និងតែក្រហមយូណាន ដែលជា «តែក្រហមដ៏អស្ចារ្យទាំងបីរបស់ប្រទេសចិន»។
    * **2017៖** នៅថ្ងៃទី 28 ខែមិថុនា សញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រចំនួនពីរសម្រាប់ «五峰红茶» ត្រូវបានចុះបញ្ជី គឺលេខ 17790712 និងលេខ 17790713 (ថ្នាក់ទី 30 ទំនិញគឺតែ)។ អ្នកកាន់កាប់គឺ សមាគមឧស្សាហកម្មតែអ៊ូហ្វឹង (五峰茶业协会) រយៈពេលសុពលភាពរហូតដល់ថ្ងៃទី 27 ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2027។ នៅថ្ងៃដដែល សមាគមដដែលបានទទួលសញ្ញាពីរសម្រាប់ «[五峰毛尖](https://thetea.app/km/article/wufeng-mao-jian)» ផងដែរ។
    * **2018៖** យីយ៉ាងគ័នបានទទួលងារជា «ទីប្រជុំជនបុរាណទេសចរណ៍តែពិភពលោក» ពីគណៈកម្មាធិការតែអន្តរជាតិ។
    * **2025៖** តាមសេចក្តីប្រកាស CNIPA លេខ 640 ចុះថ្ងៃទី 16 ខែកក្កដា ឈ្មោះ 五峰宜红茶 ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផលិតផលដែលមានការបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រ (ជួរទី 755 ក្នុងចំណោមផលិតផល 1409)។ អ្នកដាក់ពាក្យគឺ សមាគមឧស្សាហកម្មតែអ៊ូហ្វឹងដដែល។
* **ឈ្មោះ៖** «អ៊ូហ្វឹង» (五峰) មានន័យថា «កំពូលភ្នំប្រាំ» ដែលជាឈ្មោះស្រុក។ «ហុងឆា» (红茶) មានន័យថាតែក្រហម។
* **សារៈសំខាន់វប្បធម៌៖** រដ្ឋាភិបាលហ៊ូប៉ីចាត់ទុកអ៊ូហ្វឹងជាស្រុកផលិតតែធំជាងគេទាំងប្រាំរបស់ខេត្ត រួមជាមួយហឺហ្វឹង ជូស៊ី ដាវូ និងអ៊ីងសាន។ យីយ៉ាងគ័នត្រូវបានគេហៅថាជាចំណុចប្រសព្វមួយនៃផ្លូវតែដ៏អស្ចារ្យ (万里茶道)។

**3. ការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រ និងវត្ថុធាតុដើម៖**

* **ពូជ / គុលទីវ៉ា៖** តម្រូវការ CNIPA ឆ្នាំ 2025 សម្រាប់ 五峰宜红茶 បានបញ្ជាក់ពូជ 鄂茶7号, 五峰212, 五峰310 និងពូជប្រជាករក្នុងស្រុក (五峰[群体种](https://thetea.app/km/article/qunti-zhong))។
* **វត្ថុធាតុដើម និងការបេះ៖** យោងតាមតម្រូវការដដែល សួនតែត្រូវបានបើកសម្រាប់បេះ នៅពេលដែល 5% នៃពន្លកថ្មីស្របតាមបទដ្ឋានបេះ។ គេបេះទាន់ពេលវេលា និងក្នុងដំណាក់កាលច្រើនដង ហើយមិនយកស្លឹកដែលមានសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងដែលត្រូវជំងឺសត្វល្អិតជាដើម។ សម្រាប់សញ្ញា «五峰红茶» ផ្ទាល់ គ្មានតម្រូវការអ្វីនៅក្នុងប្រភពដែលរកឃើញទេ។

**4. ទេរវ៉ា និងលក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះ៖**

* **តំបន់៖** ស្រុកភ្នំនៅភាគខាងលិចនៃហ៊ូប៉ី ក្នុងក្រុងអ៊ីឆាង។
* **រយៈកម្ពស់៖** យោងតាម «ជិងជី រីបាវ» (2024) នៅក្នុងស្រុក ក្រោម 1000 ម៉ែត្រ ភាគច្រើនដាំតែ ហើយខ្ពស់ជាងនោះដាំរុក្ខជាតិឱសថ។
* **អាកាសធាតុ និងដី៖** ការពិពណ៌នាអំពីការបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រកសិកម្ម 五峰宜红茶 (2013) ដែលបានរៀបរាប់ក្នុងសេចក្តីសង្ខេបឯកសារយោង៖ អាកាសធាតុមូសុងតំបន់ត្រូពិច ប្រហែល 1554 ម៉ោងដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យក្នុងមួយឆ្នាំ សីតុណ្ហភាពមធ្យមប្រចាំឆ្នាំ 13.1 °C ទឹកភ្លៀង 1588 មម រយៈពេលគ្មានត្រជាក់គ្របដណ្តប់ប្រហែល 250 ថ្ងៃ។ ដីភាគច្រើនជាដីភ្នំលឿងត្នោត pH ច្រើនតែ 4.5–6.0។ ដី និង pH ក៏ត្រូវបានរៀបរាប់ដដែលៗក្នុងតម្រូវការ CNIPA ឆ្នាំ 2025 ផងដែរ៖ ភាគច្រើនជាដីភ្នំលឿងត្នោត ដែលមានស្រទាប់ជ្រៅ និងធូររលុង។ គ្មានការពិពណ៌នាដាច់ដោយឡែកសម្រាប់សញ្ញា «五峰红茶» ទេ។
* **ទំហំ៖** យោងតាមឯកសារឆ្នាំ 2024 ដដែល សួនតែរបស់ស្រុកកាន់កាប់ 220 ពាន់មូ ក្នុងនោះ 73 ពាន់មូ ស្ថិតនៅក្នុងឃុំឆៃហ័រ។ ឃុំនេះប្រមូលផលស្លឹកតែស្រស់ 60 ពាន់តោន និងផលិតតែស្ងួត 15 ពាន់តោនក្នុងមួយឆ្នាំ ដែលស្មើនឹងពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណរបស់ស្រុកទាំងមូល។ ក្នុងចំណោមនោះមានប៉ុន្មានជាតែក្រហម មិនបានបញ្ជាក់ទេ។

**5. បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម៖**

មិនមានបច្ចេកវិទ្យាលម្អិតក្រោមឈ្មោះណាមួយក្នុងចំណោមឈ្មោះទាំងពីរនៅក្នុងប្រភពដែលរកឃើញទេ។ គ្រោងការណ៍ទូទៅនៃតែក្រហមមានដូចខាងក្រោម៖

1.  **ការធ្វើឲ្យស្រពោន (萎凋, *wěidiāo*)៖** ស្លឹកបាត់បង់សំណើមមួយផ្នែក ហើយប្រែជាទន់។
2.  **ការវីស្លឹក (揉捻, *róuniǎn*)៖** កោសិកាស្លឹកត្រូវបានបំបែក ទឹកស្លឹកចេញមកលើផ្ទៃ។
3.  **ការកត់សុី (发酵, *fājiào*)៖** ស្លឹកប្រែជាក្រហម ក្លិន និងរសជាតិត្រូវបានបង្កើតឡើង។
4.  **ការសម្ងួត (干燥, *gānzào*)៖** កំដៅបញ្ឈប់ការកត់សុី។

នេះគឺជាគ្រោងការណ៍ទូទៅរបស់ថ្នាក់។ ការពិពណ៌នាអំពីការបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រកសិកម្ម 五峰宜红茶 ក្នុងសេចក្តីសង្ខេបឯកសារយោង បានបញ្ជាក់ដំណាក់កាលដដែលៗ ហើយបន្ថែមការតម្រៀប (精选, *jīngxuǎn*) ផងដែរ។ តម្រូវការ CNIPA ឆ្នាំ 2025 អំពីការកែច្នៃ និយាយតែពីការដឹកជញ្ជូនស្លឹកប៉ុណ្ណោះ៖ ឲ្យលឿន ដោយការដឹកជញ្ជូនពិសេស ដោយមិនឲ្យសង្កត់ មិនឲ្យកម្តៅ មិនឲ្យហាលថ្ងៃ និងមិនឲ្យត្រូវទឹកភ្លៀង។

**6. លក្ខណៈសម្បត្តិសរីរាង្គ៖**

ខាងក្រោមគឺជាការពិពណ៌នាពីតម្រូវការ CNIPA ឆ្នាំ 2025 សម្រាប់ 五峰宜红茶 ដែលជាឈ្មោះការពារទីពីររបស់តែដដែល។ ពាក្យដដែលៗនេះក៏ត្រូវបានយកមករៀបរាប់ក្នុងសេចក្តីសង្ខេបឯកសារយោងពីឯកសារបញ្ជាក់កសិកម្មឆ្នាំ 2013 ផងដែរ។ គ្មានការពិពណ៌នាដាច់ដោយឡែកសម្រាប់សញ្ញា «五峰红茶» នៅក្នុងប្រភពដែលរកឃើញទេ។

* **រូបរាងស្លឹកស្ងួត៖** សម្រាប់ 五峰宜红茶 គឺរមូរយ៉ាងណែន និងស្តើង មានចុងពន្លកពណ៌មាស ពណ៌ខ្មៅ រលោងដូចប្រេង (条索紧细有金毫，色泽乌润)។
* **ក្លិនស្លឹកស្ងួត៖** គ្មានការពិពណ៌នានៅក្នុងប្រភពដែលរកឃើញទេ។
* **ក្លិនទឹកតែ៖** សម្រាប់ 五峰宜红茶 គឺផ្អែម បរិសុទ្ធ ខ្ពស់ និងយូរអង្វែង (香气甜纯高长)។
* **រសជាតិ៖** សម្រាប់ 五峰宜红茶 គឺពេញលេញ ទន់ និងស្រស់ (滋味醇厚鲜爽)។
* **ពណ៌ទឹកតែ៖** សម្រាប់ 五峰宜红茶 គឺក្រហម ភ្លឺថ្លា (汤色红亮)។
* **បាតតែ (ស្លឹកក្រោយញ៉ាំ)៖** សម្រាប់ 五峰宜红茶 គឺក្រហម ភ្លឺ ទន់ (叶底红亮柔软)។

យោងតាមការពិពណ៌នាដដែល ទឹកតែដែលកំពុងត្រជាក់ បង្កើតជា «ភាពល្អក់ត្រជាក់» (冷后浑, *lěng hòu hún*) ដែលជាភាពល្អក់ដូចទឹកដោះគោ។ សារព័ត៌មានក្នុងស្រុកពិពណ៌នាអំពីបាច់ល្អបំផុតរបស់ 五峰宜红茶 ដោយពាក្យផ្សេង៖ ទឹកតែក្រហមជ្រៅថ្លា រសជាតិពេញលេញស្រស់ ក្លិនខ្ពស់រស់រវើក (汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高爽持久)។

**7. សមាសធាតុគីមី៖**

គ្មានការវិភាគក្រោមឈ្មោះ «五峰红茶» នៅក្នុងប្រភពដែលរកឃើញទេ។ យោងតាមរបាយការណ៍របស់អាជ្ញាធរកសិកម្មអ៊ីឆាង (2021) នៅពេលដែល 五峰宜红茶 ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងបញ្ជីជាតិនៃផលិតផលកសិកម្មល្បី ពិសេស និងថ្មី (全国名特优新农产品) ការពិនិត្យបានរកឃើញថា សារធាតុចម្រាញ់ ប៉ូលីហ្វេណុលតែ ស័ង្កសី និងអាស៊ីតហ្គាម៉ា-អាមីណូប៊ុយទីរិក របស់វាខ្ពស់ជាងតម្លៃយោង។ ចំនួនពិតប្រាកដមិនត្រូវបានបង្ហាញក្នុងរបាយការណ៍ទេ។

តម្រូវការ CNIPA ឆ្នាំ 2025 សម្រាប់ 五峰宜红茶 កំណត់សំណើមមិនលើសពី 6.5% ផេះមិនលើសពី 6.5% និងសារធាតុចម្រាញ់មិនតិចជាង 32% ក្នុង 100 ក្រាមនៃតែស្ងួត។ នេះគឺជាបទដ្ឋានផលិតផលក្រោមឈ្មោះនេះ។ ខ្ញុំមិនបានឃើញបទដ្ឋានរបស់សញ្ញា «五峰红茶» ផ្ទាល់ទេ។

**8. លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍៖**

មិនមានទិន្នន័យដែលបានផ្ទៀងផ្ទាត់អំពីឥទ្ធិពលរបស់តែនេះជាក់លាក់ទេ។

**9. ការញ៉ាំ៖**

ការអនុវត្តតាមថ្នាក់សម្រាប់តែក្រហម។

* **សីតុណ្ហភាពទឹក៖** 90–95 °C។
* **បរិមាណតែ៖** 3–5 ក្រាម ក្នុង 150 មល។
* **ឧបករណ៍៖** ហ្គៃវ៉ាន ឬកំសៀវប៉សឺឡែន។
* **ដំណើរការ៖**
    1. កម្តៅឧបករណ៍ជាមុន។
    2. ដាក់តែ ហើយចាក់ទឹកឲ្យពេញ។
    3. ការចាក់ដំបូង រយៈពេល 30–60 វិនាទី។
    4. ការចាក់បន្ទាប់ បង្កើនរយៈពេលបន្តិចម្តងៗ។
    5. អាចចាក់បានប្រាំទៅប្រាំមួយដង។

**10. ការរក្សាទុក៖**

ការអនុវត្តតាមថ្នាក់។ ទុកក្នុងការវេចខ្ចប់ជិត កន្លែងស្ងួត និងងងឹត ឆ្ងាយពីក្លិន។

**11. តម្លៃ និងការក្លែងបន្លំ៖**

គ្មានទិន្នន័យអំពីតម្លៃនៅក្នុងប្រភពដែលរកឃើញទេ។

* **វិធីជៀសវាងការក្លែងបន្លំ៖**
    * ស្វែងរកសញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រ «五峰红茶» (លេខ 17790712 ឬ 17790713)។
    * ពិនិត្យថាអ្នកផលិតមកពីស្រុកអ៊ូហ្វឹង ហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយសមាគមស្រុក។
    * ចងចាំថា តែដដែលនេះក៏អាចចេញក្រោមឈ្មោះ 五峰宜红茶 ផងដែរ ដោយមានសញ្ញាបញ្ជាក់របស់ខ្លួន ឬជាមួយសញ្ញាពិសេសនៃការបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រ។ សិទ្ធិប្រើប្រាស់សញ្ញាពិសេស យោងតាមតម្រូវការ CNIPA ឆ្នាំ 2025 អ្នកផលិតពីតំបន់នោះទទួលបានតាមរយៈអាជ្ញាធរកម្មសិទ្ធិបញ្ញារបស់ស្រុក បន្ទាប់ពីការត្រួតពិនិត្យដោយអាជ្ញាធរកម្មសិទ្ធិបញ្ញាហ៊ូប៉ី និងការអនុម័តដោយ CNIPA (សូមមើលផ្នែកទី 1)។
    * កុំច្រឡំជាមួយតែអ៊ីហុងរបស់អ៊ីឆាង (宜昌宜红) ដែលជាការចុះបញ្ជីដាច់ដោយឡែកដែលមានតំបន់ធំជាង។

**12. ហេតុការណ៍គួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍៖**

* ក្នុងបញ្ជីខេត្តឆ្នាំ 2020 សមាគមស្រុកតែមួយកាន់កាប់សញ្ញាតែចំនួនប្រាំ៖ «五峰绿茶» (2012), «五峰红茶» ពីរ និង «五峰[毛尖](https://thetea.app/km/article/mao-jian)» ពីរ (ទាំងពីរក្នុងឆ្នាំ 2017)។
* អ៊ូហ្វឹងមិនត្រូវច្រឡំជាមួយភ្នំអ៊ូហ្វឹងសាន (五峰山) នៅជាយក្រុងអឺនស៊ី ដែលជាផ្នែកមួយនៃតំបន់តែបៃតងអឺនស៊ី យូ លូ ដែលជាតែមួយផ្សេងទៀត និងជាស្រុកមួយផ្សេងទៀត។

**13. ការប្រៀបធៀបជាមួយតែហ៊ូប៉ីផ្សេងទៀត៖**

* **អ៊ីហុង កុងហ្វូ ([宜红工夫](https://thetea.app/km/article/yihong-gong-fu))៖** តែក្រហមកុងហ្វូក្នុងតំបន់របស់អ៊ីឆាង និងអឺនស៊ី។ អ៊ូហ្វឹងជាស្រុកមួយក្នុងចំណោមស្រុកប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់វា ហើយយីយ៉ាងគ័នជាចំណុចប្រសព្វពាណិជ្ជកម្មរបស់វា។
* **អ៊ូហ្វឹង ម៉ៅជៀន (五峰毛尖)៖** តែបៃតងរបស់ស្រុកដដែល។ សញ្ញាទាំងនេះត្រូវបានទទួលដោយសមាគមដដែលក្នុងថ្ងៃតែមួយ។
* **ឆៃហ័រ ម៉ៅជៀន ([采花毛尖](https://thetea.app/km/article/caihua-mao-jian))៖** តែបៃតងរបស់ឃុំឆៃហ័រ ស្រុកអ៊ូហ្វឹង។
* **លីឈួន ហុង ([利川红](https://thetea.app/km/article/lichuan-hong))៖** តែក្រហមរបស់ស្រុកស្វយ័តអឺនស៊ី ទូជៀ មៀវ ដែលនៅជិតខាង។

**សរុបសេចក្តី៖**

អ៊ូហ្វឹង ហុងឆា គឺជាឈ្មោះស្រុករបស់តែក្រហមដែលមានប្រវត្តិស៊ីជម្រៅនៃទីកន្លែង៖ យោងតាមឯកសារខេត្ត ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1824 យីយ៉ាងគ័នបានរៀនធ្វើតែក្រហម បានធ្វើពាណិជ្ជកម្មវាជាមួយផ្ទះពាណិជ្ជកម្មរុស្ស៊ី និងអង់គ្លេស ហើយក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1930 បានទទួលវិទ្យាស្ថានតែខេត្ត។ សញ្ញាខ្លួនឯងគឺថ្មី គឺឆ្នាំ 2017 ហើយរូបរាងរបស់តែត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្រោមឈ្មោះការពារទីពីររបស់វា គឺ 五峰宜红茶៖ ស្លឹករមូរយ៉ាងណែន និងស្តើង មានចុងពន្លកពណ៌មាស និងទឹកតែក្រហមភ្លឺ ដែលល្អក់នៅពេលត្រជាក់។