---
title: "Suìchāng lónggǔ chá"
url: https://thetea.app/km/article/suichang-longgu-cha
lang: km
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Suìchāng lónggǔ chá (遂昌龙谷茶)

**ស៊ុយឆាង ឡុងគូ ឆា** (*Suìchāng lónggǔ chá*, 遂昌龙谷茶) — «តែជ្រលងនាគពីស៊ុយឆាង» ជាតែបៃតងសំប៉ែតពីស្រុកភ្នំស៊ុយឆាង (遂昌县) ក្នុងទីក្រុងលីស៊ុយ ភាគនិរតីនៃខេត្តចឺជាំង។ «ឡុងគូ» (龙谷) ជាម៉ាកស្រុកដែលមានតែបីប្រភេទ៖ តែបៃតងត្រង់ ឡុងគូ លីរ៉េន (龙谷丽人) តែបៃតងសំប៉ែត ឡុងគូ ឆា និងតែក្រហម ឡុងគូ ហុងឆា (龙谷红茶) ប៉ុន្តែការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រពិពណ៌នាតែប្រភេទសំប៉ែតប៉ុណ្ណោះ។ ឈ្មោះនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយអ្នកនិពន្ធរឿងល្ខោន ថាង សៀនជូ ដែលធ្លាប់ធ្វើជាចៅហ្វាយស្រុករយៈពេលប្រាំឆ្នាំ។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2020 វាជាការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រកសិកម្ម ហើយចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2025 ជាផលិតផលដែលមានការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រ។

**1. ចំណាត់ថ្នាក់ និងប្រភពដើម៖**

* **ប្រភេទ៖** តែបៃតង (绿茶, *lǜchá*) រាងសំប៉ែត។ កំណត់សម្គាល់៖ តម្រូវការការពារមិនបានហៅឈ្មោះក្រុមតែ ហើយក៏គ្មានផ្នែកស្តីពីបច្ចេកវិទ្យាដែរ។ ក្រុមនេះអាចដឹងបានតាមរយៈការពិពណ៌នាគុណភាពក្នុងឯកសារដដែល — ស្លឹកពណ៌ត្បូងមរកត ទឹកតែបៃតងខ្ចី បាតស្លឹកបៃតងខ្ចី — និងតាមរយៈអត្ថបទរបស់ស្រុកដែលបានហៅឡុងគូ ឆាសំប៉ែតដោយផ្ទាល់ថាជាតែបៃតងរាងសំប៉ែត (扁形绿茶)។
* **អន្ទាក់នៃឈ្មោះ៖** ម៉ាក «龙谷» មានវិសាលភាពធំជាងការចង្អុលបង្ហាញ៖ ការពិពណ៌នាគុណភាពក្នុងតម្រូវការការពារត្រូវនឹងការពិពណ៌នាបន្ទាត់ផលិតផលសំប៉ែតក្នុងអត្ថបទរបស់ស្រុក (2022) ត្រង់ៗ ចំណែកឡុងគូ លីរ៉េនត្រង់ និងឡុងគូ ហុងឆាក្រហម មិនសមស្របនឹងការចង្អុលបង្ហាញនោះទេ។
* **ប្រភេទក្រុម៖** តែល្បីប្រចាំស្រុក ការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រ (2020, 2025)។
* **ប្រភពដើម៖** ប្រទេសចិន ខេត្តចឺជាំង (浙江, *Zhèjiāng*) ទីក្រុងលីស៊ុយ (丽水, *Lìshuǐ*) ស្រុកស៊ុយឆាង (遂昌, *Suìchāng*)។
* **តំបន់ការពារ៖** យោងតាមតម្រូវការការពារ — គណៈកម្មាធិការផ្លូវ 2 ទីប្រជុំជន 7 និងឃុំ 11 ភូមិរដ្ឋបាល 203 ផ្ទៃដី 18,000 ហិកតា។
* **កូអរដោនេភូមិសាស្ត្រ៖** ឯកសារបានផ្តល់ 118°41′–119°30′ រយៈបណ្តោយខាងកើត និង 27°13′–28°49′ រយៈទទឹងខាងជើង។ ទឹកឃ្មុំរបស់ស្រុកដដែល (遂昌土蜂蜜) នៅជួរជាប់គ្នាក្នុងសេចក្តីប្រកាសមានព្រំដែនខាងក្រោមនៃរយៈទទឹង 28°13′ ដូច្នេះ «27°13′» របស់តែប្រហែលជាការវាយខុស។

**2. ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងសារៈសំខាន់វប្បធម៌៖**

* **ប្រវត្តិសាស្ត្រ៖**
    * **សម័យបុរាណ។** ការពិពណ៌នាឯកសារយោងបានសរសេរថា នៅសម័យស៊ុយនិងថាង ស៊ុយឆាងជាស្រុកមួយក្នុងចំណោមស្រុកផលិតតែ 55 របស់ប្រទេស ហើយនៅសម័យសុងខាងជើង រោងចក្រតែរបស់ស៊ុយឆាង (茶坊) ជារោងចក្រធំជាងគេមួយក្នុងចំណោមសែសិបក្នុងប្រទេស។ ឆ្នាំនៃការពិពណ៌នាត្រូវបានគេហៅខុសគ្នា៖ ខ្លះថាសម័យយ័នយូ (1086–1094) សៀវភៅយោងប្រចាំស្រុកនៅលើវិបផតថលរដ្ឋាភិបាលខេត្តថាឆ្នាំទីមួយនៃឆុងនីង (1102)។ ទស្សនាវដ្តី «ណុងឆានភីន ស៊ីឆាង ចូវកាន» (2017) បានសរសេរថា នៅសម័យសុងខាងត្បូង តែនេះត្រូវបានបញ្ជូនជាសួយសារអាករ។ មិនមានប្រភពដើមនៅក្នុងឯកសារដែលបានរកឃើញទេ។
    * **ថាង សៀនជូ។** អ្នកនិពន្ធរឿងល្ខោន ថាង សៀនជូ (汤显祖, *Tāng Xiǎnzǔ*) អ្នកនិពន្ធ «ក្តីស្រមៃក្នុងសួនផ្កាភីអូនី» (《牡丹亭》) ធ្លាប់ធ្វើជាចៅហ្វាយស្រុកស៊ុយឆាងអស់រយៈពេលប្រាំឆ្នាំ ហើយបានសរសេរកំណាព្យ 《竹屿烹茶》 អំពីការឆុងតែ។ ប្រភពផ្សេងៗបានបកស្រាយបន្ទាត់ចុងក្រោយខុសគ្នា៖ អត្ថបទក្នុង «ចុងគួ ជូវជា វ៉ាង» (2022) និងអត្ថបទរបស់ស្រុក (2022) — «来试桃溪雨后茶» «សាកល្បងតែពីអូរថាវស៊ីក្រោយភ្លៀង» រីឯទស្សនាវដ្តីឆ្នាំ 2017 — «来试遂昌龙谷茶» ដោយមានឈ្មោះតែ។ អត្ថបទបានពន្យល់ថា ថាវស៊ី និងកំពូលភ្នំយូជីង (玉井峰) ជាឈ្មោះទីកន្លែងក្នុងស្រុក ថាចៅហ្វាយស្រុកផឹកតែនិទាឃរដូវនៅទីនេះ ហើយថាតែល្បីក្នុងស្រុកនេះបច្ចុប្បន្នហៅថាឡុងគូ ឆា តាមកំណែនេះ គ្មានឈ្មោះ «龙谷» នៅក្នុងកំណាព្យទេ។ ស្រុកបានសរសេរថា តួអក្សរ «龙谷» ពីរត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងការសរសេរដៃរបស់ថាង សៀនជូផ្ទាល់។
    * **2001.** យោងតាមព័ត៌មានស្រុក (2020) ចាប់ពីឆ្នាំនេះ ស្រុកបានកសាងវិស័យតែ និងម៉ាក «龙谷» ចាប់តាំងពីពេលនោះមក តែនេះបានទទួលពានរង្វាន់ជាង 50 ដងក្នុងការប្រកួតផ្សេងៗ។ យោងតាមគេហទំព័រយោង ក្នុងឆ្នាំដដែលនោះក៏បានរៀបចំកម្មវិធីតែជាមួយល្ខោនអូប៉េរ៉ាឃុនឈីវ 《昆曲·龙谷丽人》។
    * **ចុងឆ្នាំ 2019។** ពាក្យស្នើសុំបានឆ្លងកាត់ការពិនិត្យអ្នកជំនាញលើកទីបួនប្រចាំឆ្នាំ 2019 សម្រាប់ការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រកសិកម្មនៅទីក្រុងប៉េកាំង ដែលពិនិត្យផលិតផល 67 សម្រាប់ស្រុកនេះជាផលិតផលទីបួនក្នុងប្រភេទនេះ។
    * **2020.** ការចុះបញ្ជីដោយសេចក្តីប្រកាសក្រសួងលេខ 290 ចុះថ្ងៃទី 30 ខែមេសា ឆ្នាំ 2020 — នៅក្នុងជំនាន់ទីមួយនៃឆ្នាំ ផលិតផល 312 ទូទាំងប្រទេស វិញ្ញាបនបត្រ AGI02863 អ្នកកាន់កាប់នៅពេលចុះបញ្ជីគឺស្ថានីយ៍ផ្សព្វផ្សាយបច្ចេកវិទ្យាតែរបស់ស្រុក (遂昌县茶叶技术推广站)។ នៅថ្ងៃទី 25 ខែធ្នូ យោងតាមគេហទំព័រយោង តែនេះត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជី «ល្បី ពិសេស គុណភាព និងថ្មី» នៃផលិតផលកសិកម្ម (全国名特优新农产品名录)។
    * **2024.** យោងតាមការឆ្លើយតបរបស់ការិយាល័យកសិកម្មស្រុក (ខែធ្នូ 2024) ការវាយតម្លៃតម្លៃម៉ាកនៅឆ្នាំនេះគឺ 1.82 ពាន់លានយន់។
    * **2025.** ការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញារដ្ឋដោយសេចក្តីប្រកាសលេខ 640 (ចុះហត្ថលេខាថ្ងៃទី 16 ខែកក្កដា បោះពុម្ពផ្សាយថ្ងៃទី 13 ខែសីហា) បានទទួលស្គាល់ឈ្មោះជាផលិតផលដែលមានការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រ — ជួរទី 481 ក្នុងបញ្ជីផលិតផល 1,409។ អ្នកដាក់ពាក្យ — មជ្ឈមណ្ឌលសេវាកម្មវិស័យតែរបស់ស្រុក (遂昌县茶产业服务中心)។
    * **ថ្ងៃទី 24 ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 2026។** ការបើករដូវកាល ដែលសារព័ត៌មានបានហៅថា «ពែងបៃតងទីមួយ» របស់ស្រុក។
* **ឈ្មោះ៖** «ស៊ុយឆាង» (遂昌) — ឈ្មោះស្រុក «ឡុងគូ» (龙谷) — «ជ្រលងនាគ»។ អត្ថបទរបស់ស្រុកបកស្រាយថាជា «ជ្រលងនាគដ៏ទេវៈ» (神龙谷) ជាកន្លែងល្អបំផុតនៅលើភ្នំស៊ុយឆាង «លីរ៉េន» (丽人 «នាងស្រស់ស្អាត») ក្នុងឈ្មោះបន្ទាត់ត្រង់ — សំដៅទៅកាន់ ឌូ លីនៀង។
* **សារៈសំខាន់វប្បធម៌៖** យោងតាមអត្ថបទរបស់ស្រុក (2022) ឡុងគូ ឆាសំប៉ែតជាតែចម្បងរបស់ស្រុកដែលមានទំហំទីផ្សារ 500 លានយន់ក្នុងមួយឆ្នាំ ហើយគេនិយាយអំពីវាថា៖ «ខាងជើង — ស៊ីហ៊ូ ឡុងជីង ខាងត្បូង — ស៊ុយឆាង ឡុងគូ» (北[西湖龙井](https://thetea.app/km/article/xihu-longjing)，南遂昌龙谷)។ អត្ថបទដដែលនេះហៅវាថា «តែវប្បធម៌ចិន» (中华文化名茶) និងជាតែភ្លក់នៃពិព័រណ៍តែអន្តរជាតិចិនលើកទីមួយ។ តាមអត្ថបទដដែល តែនេះស្ថិតក្នុងចំណោមតែល្បីឈ្មោះទាំងដប់ដែលត្រូវបានតែងតាំងរបស់ចឺជាំង (浙江十大提名名茶) និងក្នុងចំណោមតែល្បីឈ្មោះទេសចរណ៍ទាំងដប់របស់ខេត្ត ធ្លាប់ជាតែផ្លូវការនៃពិព័រណ៍តែបៃតងចឺជាំងទាំងអស់ ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងបណ្តុំនៃសារមន្ទីរតែជាតិចិន (中国茶叶博物馆) ហើយស្រុកហៅឡុងគូ ឆាសំប៉ែតថាជាគោលតម្លៃសម្រាប់តែសំប៉ែតប្រភេទឡុងជីងទូទាំងប្រទេស។

**3. ការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រ និងវត្ថុធាតុដើម៖**

* **ពូជ៖** យោងតាមតម្រូវការការពារ — ប្រជាករក្នុងស្រុក (本地群体) ពូជស៊េរីឡុងជីង (龙井系列) ពូជអាល់ប៊ីណូសស៊េរីស និងលឿង (白化（黄化）系列) 嘉茗1号 (*Jiāmíng 1 hào*) 迎霜 (*Yíngshuāng*) និងពូជស្លឹកមធ្យម និងតូចផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានអនុម័ត។ ពូជអាល់ប៊ីណូសក្នុងបញ្ជីមិនធ្វើឱ្យតែនេះក្លាយជាតែស ឬលឿងទេ៖ នេះជាវត្ថុធាតុដើម មិនមែនជាក្រុមតែទេ។ នៅថ្ងៃដំបូងនៃរដូវកាលឆ្នាំ 2026 យោងតាមរបាយការណ៍ គេបានប្រមូលពូជ 嘉茗1号។
* **ច្បាប់ប្រមូលផល៖** «ផ្សំការប្រមូលជាមួយការទុកស្លឹក រក្សាតុល្យភាពបរិមាណ និងគុណភាព ធ្វើទៅតាមស្ថានភាពចម្ការ» (采留结合、量质兼顾、因园制宜)។ ពន្លកត្រូវពេញលេញ ស្រស់ និងរាបស្មើ គ្មានសំណល់គល់ពន្លក (蒂头) ផ្លែ គល់ស្លឹកចាស់ និងស្លឹក គ្មានការលាយឡំរបស់បរទេស។
* **ឡុងគូ លីរ៉េន៖** យោងតាមអត្ថបទរបស់ស្រុក — ការប្រមូលពីឈីងមីងដល់គូយូ ពន្លកជាមួយស្លឹកដែលទើបលាត ពន្លកធំ និងរាបស្មើ។
* **ការថែទាំ៖** យោងតាមឯកសារ — ការកាត់មែកស្រាល 5–10 ស.ម. ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការប្រមូលផលនិទាឃរដូវ នៅរដូវក្តៅការប្រមូលដោយទុកស្លឹក នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះការប្រមូលត្រូវបញ្ឈប់ឱ្យបានឆាប់។

**4. ទីតាំងភូមិសាស្ត្រ និងលក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះ៖**

* **តំបន់៖** ភ្នំនៅភាគនិរតីនៃចឺជាំង។ ទស្សនាវដ្តី (2017) ពិពណ៌នាស្រុកដោយសុភាសិត «ភ្នំប្រាំបួនភាគ ទឹកពាក់កណ្តាល ស្រែពាក់កណ្តាល» (九山半水半分田)៖ គម្របព្រៃឈើ 82.3% ឧស្សាហកម្មតិចតួច ឈ្មោះហៅក្រៅ — «សមុទ្រព្រៃឈើនៃចឺជាំងខាងត្បូង តែពពក និងអ័ព្ទ»។
* **កម្ពស់ដាំដុះ៖** តម្រូវការការពារ — 200–1100 ម៉ែត្រ លើជម្រាលភ្នំ និងភ្នំដែលមានជម្រាលរហូតដល់ 25° ក្នុងបរិស្ថានស្អាតដែលមានមីក្រូអាកាសធាតុល្អ។ យោងតាមទស្សនាវដ្តី 80% នៃចម្ការស្ថិតនៅកម្ពស់ 400–800 ម៉ែត្រ។
* **ទំហំ៖** យោងតាមការឆ្លើយតបរបស់ការិយាល័យកសិកម្មស្រុក (ខែធ្នូ 2024) ចម្ការតែរបស់ស្រុកមាន 140.1 ពាន់ *មូ* ក្នុងនោះផ្តល់ផល 133.5 ពាន់ មូលដ្ឋានគន្លឹះនៃការចង្អុលបង្ហាញកសិកម្ម «遂昌龙谷茶» — 2458 *មូ* វិញ្ញាបនបត្រតែសរីរាង្គកម្រិតរដ្ឋ — សម្រាប់ 1900 *មូ* «ផលិតផលបៃតង» (绿色食品) — សម្រាប់ 4557 *មូ* នៃចម្ការ។ ទាំងនេះជាតួលេខសម្រាប់តែទាំងអស់របស់ស្រុក។
* **ដី៖** មិនមានទិន្នន័យអំពីប្រភេទដីនៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។ ឯកសារកំណត់ការបង្កកំណើតមុនពេលដាំ៖ ជីលាមកសត្វ 2.5–4 តោន ឬសំណល់ពីធុងជីវឧស្ម័ន ឬនំប្រេង 100 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ *មូ*។

**5. បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម៖**

មិនមានផ្នែកស្តីពីបច្ចេកវិទ្យានៅក្នុងតម្រូវការការពារទេ — នេះជាចន្លោះខ្វះខាតរបស់ឯកសារផ្ទាល់។ អត្ថបទរបស់ស្រុក (2022) គ្រាន់តែនិយាយថា ឡុងគូ ឆាសំប៉ែតត្រូវបានផលិតដោយ «បច្ចេកវិទ្យាតែសំប៉ែតស៊ុយឆាង» (遂昌扁茶加工工艺) ដំណាក់កាល និងប៉ារ៉ាម៉ែត្ររបស់វាមិនមាននៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។ របាយការណ៍ឆ្នាំ 2026 ពិពណ៌នាអំពីរោងចក្រស្វ័យប្រវត្តិកម្មដែលវត្ថុធាតុដើម «បាត់បង់ក្លិនស្មៅខៀវ ហើយក្លាយជាសំប៉ែត ត្រង់ ពណ៌បៃតងភ្លឺរលោង»។

សម្រាប់ឡុងគូ លីរ៉េនត្រង់ អត្ថបទរបស់ស្រុកបានដាក់ឈ្មោះប្រតិបត្តិការប្រាំ៖ ការរាលដាល (摊青, *tānqīng*) ការកំណត់ក្លិន (杀青, *shāqīng*) ការត្រដុស (搓揉, *cuōróu*) ការបង្កើតទម្រង់ (整形, *zhěngxíng*) និងការសម្ងួត (烘干, *hōnggān*)។

ឡុងគូ ហុងឆាក្រហមត្រូវបានផលិតនៅក្នុងស្រុកដោយបច្ចេកវិទ្យាគុងហ្វូ វាមិនសមស្របនឹងការពិពណ៌នាគុណភាពនៅក្នុងតម្រូវការការពារទេ។

**6. លក្ខណៈសម្បត្តិសរីរាង្គ៖**

ការពិពណ៌នា — យោងតាមតម្រូវការការពារ (តែសំប៉ែត)។

* **រូបរាងស្លឹកស្ងួត៖** សំប៉ែត ត្រង់ និងរាបស្មើ ពណ៌ត្បូងមរកតភ្លឺរលោង (外形扁平，挺削匀齐，色泽翠绿光润)។
* **ក្លិនស្លឹកស្ងួត៖** មិនមានការពិពណ៌នាដាច់ដោយឡែកនៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
* **ក្លិនទឹកតែ៖** ក្លិនគ្រាប់ដើមទ្រូង ក្រាស់ និងជាប់បានយូរ (栗香馥郁持久)។
* **រសជាតិ៖** ស្រស់ និងទន់ភ្លន់ (滋味鲜醇)។
* **ពណ៌ទឹកតែ៖** បៃតងខ្ចី ភ្លឺច្បាស់ (嫩绿明亮)។
* **បាតតែ (ស្លឹកបន្ទាប់ពីញ៉ាំ)៖** បៃតងខ្ចី រីកជា «ផ្កា» រាបស្មើ និងភ្លឺ (叶底嫩绿成朵、匀齐明亮)។

រូបមន្តរបស់ឯកសារ — «色翠、香郁、味鲜醇»៖ «ពណ៌ត្បូងមរកត ក្លិនក្រាស់ រសជាតិស្រស់ទន់ភ្លន់» អ្នកជំនាញក្រសួងក៏បានហៅរូបមន្តនេះដូចគ្នានៅឆ្នាំ 2019។

ឡុងគូ លីរ៉េន យោងតាមអត្ថបទរបស់ស្រុក មានរូបរាងខុសគ្នា៖ សរសៃត្រង់មូល «ដូចចិញ្ចើម» ពណ៌ត្បូងមរកត មានរោមស្រួចច្បាស់ (条形浑直似眉，色泽翠绿显毫) ក្លិនបរិសុទ្ធ ល្អិត និងជាប់បានយូរ ទឹកតែបៃតងខ្ចី និងថ្លា រសជាតិផ្អែម ទន់ភ្លន់ និងស្រស់ស្រាយ បាតស្លឹកស្តើង ទន់ និងភ្លឺ នៅក្នុងកែវពន្លកឈរបញ្ឈរ — «ដូចនាងស្រស់ស្អាតកំពុងរាំ»។ អត្ថបទដដែលហៅវាថា «ផលិតផលបៃតង» (绿色食品) ដែលមានពានរង្វាន់មាសអន្តរជាតិ។ ទស្សនាវដ្តីឆ្នាំ 2017 ពិពណ៌នាក្រោមឈ្មោះ «龙谷茶» អំពីតែត្រង់បែបនេះឯង មិនមែនតែសំប៉ែតទេ។

ឡុងគូ ហុងឆាក្រហម យោងតាមអត្ថបទដដែល — សរសៃក្រាស់កោង ខ្មៅភ្លឺ មានរោមមាស ទឹកតែពណ៌មាស-ក្រហម ភ្លឺ ក្លិនផ្អែម ជាមួយកំណត់សម្គាល់ស្ករសម្ល (饴糖香) រសជាតិផ្អែម និងរស់រវើក បាតក្រហម ភ្លឺ មានពន្លក។ វាមិនសមស្របនឹងតម្រូវការការពារទេ។

**7. សមាសធាតុគីមី៖**

តម្រូវការរូបវិទ្យា-គីមីរបស់ការការពារ៖

| ប៉ារ៉ាម៉ែត្រ | តម្រូវការ |
| :--- | :--- |
| សំណើម | មិនលើស 7.0 % |
| អាស៊ីតអាមីណូ | មិនតិច 2.5 % |
| ប៉ូលីហ្វេណុលតែ | មិនតិច 15 % |
| សារធាតុចម្រាញ់ | មិនតិច 36 % |
| ធូលី និងកំទេច | មិនលើស 1.0 % |

មិនមានទិន្នន័យផ្សេងទៀតអំពីសមាសធាតុនៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។

**8. លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍៖**

មិនមានទិន្នន័យដែលបានផ្ទៀងផ្ទាត់អំពីឥទ្ធិពលរបស់តែនេះជាក់លាក់ទេ។

**9. ការញ៉ាំ៖**

ការអនុវត្តតាមថ្នាក់សម្រាប់តែបៃតង គ្មានការណែនាំជាក់លាក់សម្រាប់តែនេះនៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។

* **សីតុណ្ហភាពទឹក៖** 80–85 °C។
* **បរិមាណតែ៖** 3 ក្រាមសម្រាប់ទឹក 150 មីលីលីត្រ។
* **ឧបករណ៍៖** កែវថ្លា សម្រាប់ឡុងគូ លីរ៉េន — ត្រូវតែថ្លា បើមិនដូច្នេះទេមើលមិនឃើញពន្លកឈរឡើង។
* **ជំហាន៖**
    1. កំដៅឧបករណ៍ជាមុន។
    2. ដាក់តែ ហើយចាក់ទឹកតាមជញ្ជាំងកែវ។
    3. ញ៉ាំលើកទីមួយ — រយៈពេល 40–60 វិនាទី។
    4. ផឹកដោយទុកទឹកតែមួយភាគបី។
    5. បន្ថែមទឹក។
    6. ញ៉ាំម្តងទៀតពីរទៅបីដង។

**10. ការរក្សាទុក៖**

ការអនុវត្តតាមថ្នាក់។ ក្នុងការវេចខ្ចប់ខ្យល់ជិត នៅក្នុងទូទឹកកកនៅ 0–5 °C គ្មានពន្លឺ សំណើម និងក្លិន។ ល្អបំផុតផឹកក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ។

**11. តម្លៃ និងការក្លែងបន្លំ៖**

យោងតាមរបាយការណ៍ដើមរដូវកាលឆ្នាំ 2026 ស្លឹកស្រស់មួយជីននៃពូជ 嘉茗1号 មានតម្លៃជាង 100 យន់ ហើយឡុងគូ ឆាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ តាមសម្តីរបស់ប្រធានកសិដ្ឋានគ្រួសារ លក់បានរហូតដល់ 800 យន់ក្នុងមួយជីន។

* **វិធីជៀសវាងការក្លែងបន្លំ៖**
    * ស្វែងរកសញ្ញាផលិតផលដែលមានការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រ៖ យោងតាមឯកសារ អ្នកផលិតពីស្រុកដាក់ពាក្យស្នើសុំទៅការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញាស្រុក ការិយាល័យខេត្តពិនិត្យ ការិយាល័យរដ្ឋអនុម័ត។
    * ចងចាំថា ការចង្អុលបង្ហាញពិពណ៌នាតែតែបៃតងសំប៉ែតប៉ុណ្ណោះ។
    * ផ្ទៀងផ្ទាត់រូបរាង៖ ស្លឹកសំប៉ែតពណ៌ត្បូងមរកតភ្លឺ ក្លិនគ្រាប់ដើមទ្រូង ទឹកតែបៃតងខ្ចី។

**12. ហេតុការណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖**

* អត្ថបទរបស់ស្រុកអះអាងថា តែ «ឡុងគូ» បានអមដំណើរ ថាង សៀនជូ ក្នុងការងារនិពន្ធ «ក្តីស្រមៃក្នុងសួនផ្កាភីអូនី» ហើយឈ្មោះបន្ទាត់ត្រង់ «នាងស្រស់ស្អាត» — សំដៅទៅកាន់វីរនារីរបស់វា។
* ការអនុញ្ញាតសំណើម — រហូតដល់ 7.0% ធូរជាងចំពោះ ឈីងធាន យូឆា និង វេនចូវ ចាវឆា ដែលនៅជិតខាង (រហូតដល់ 6.5%) ហើយធូលី និងកំទេចត្រូវបានអនុញ្ញាតមិនលើស 1.0%។
* នៅក្នុងតម្រូវការការពារគ្មានផ្នែកស្តីពីការកែច្នៃទេ ទោះបីជាតែជិតខាងក្នុងសេចក្តីប្រកាសដដែលមានក៏ដោយ។

**13. ការប្រៀបធៀបជាមួយតែសំប៉ែត និងតែលីស៊ុយផ្សេងទៀត៖**

* **ស៊ីហ៊ូ ឡុងជីង (西湖龙井)៖** គំរូតែសំប៉ែតដែលស្រុកខ្លួនឯងប្រៀបធៀបនឹងវា៖ «ខាងជើង — ឡុងជីង ខាងត្បូង — ឡុងគូ» ពូជស៊េរីឡុងជីងក៏មាននៅក្នុងបញ្ជីឡុងគូ ឆាដែរ។
* **ឈីងធាន យូឆា ([青田御茶](https://thetea.app/km/article/qingtian-yucha))៖** តែបៃតងសំប៉ែតពីស្រុកតែមួយ លីស៊ុយ ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយសេចក្តីប្រកាសដដែល ក៏មានក្លិនគ្រាប់ដើមទ្រូងដែរ ប៉ុន្តែមានព័ត៌មានបច្ចេកវិទ្យាលម្អិតក្នុងឯកសារ។
* **ស៊ុងយ៉ាង អ៊ីនហូវ ([松阳银猴](https://thetea.app/km/article/songyang-yin-hou))៖** តែបៃតងពីស្រុកស៊ុងយ៉ាងនៃស្រុកតែមួយ — កោងជាទំពក់ និងមានរោម ខុសពីឡុងគូ ឆាសំប៉ែត។
* **អ៊ូនីវ ចាវ ([乌牛早](https://thetea.app/km/article/wuniu-zao))៖** ពូជដើមឆ្នាំបំផុត 嘉茗1号 ដែលនៅស៊ុយឆាងបានបើករដូវកាលឆ្នាំ 2026។

**សរុបសេចក្តី៖**

ស៊ុយឆាង ឡុងគូ ឆា — ជាតែបៃតងសំប៉ែតពីស្រុកភ្នំដែលមានស្លឹកពណ៌ត្បូងមរកត ក្លិនគ្រាប់ដើមទ្រូង និងរសជាតិស្រស់ទន់ភ្លន់ ឯកសារការពារពិពណ៌នារូបរាងរបស់វា ប៉ុន្តែមិននិយាយពីបច្ចេកវិទ្យាទេ។ ម៉ាក «龙谷» មានវិសាលភាពធំជាងការចង្អុលបង្ហាញ — ក្រោមម៉ាកនេះមានទាំងឡុងគូ លីរ៉េនត្រង់ និងតែក្រហម — ហើយឈ្មោះផ្អែកលើកំណាព្យរបស់ ថាង សៀនជូ។