---
title: "Shāngnán chá"
url: https://thetea.app/km/article/shangnan-cha
lang: km
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Shāngnán chá (商南茶)

**សាងណានឆា** (*Shāngnán chá*, 商南茶) គឺជាឈ្មោះរួមសម្រាប់តែនៃស្រុកសាងណាន (商南县) ក្នុងក្រុងសាងលួរ ខេត្តសានស៊ី។ ស្រុកនេះស្ថិតនៅលើជម្រាលភាគអាគ្នេយ៍នៃជួរភ្នំឈិនលីង ត្រង់ចំណុចប្រសព្វនៃខេត្តសានស៊ី ហឺណាន និងហ៊ូប៉ី ប្រហែលរយៈទទឹងខាងជើង 33° នេះគឺជាតំបន់ដាំតែខាងជើងថ្មី៖ ការពិសោធន៍ដាំតែបានចាប់ផ្តើមនៅទីនេះក្នុងឆ្នាំ 1961 ហើយទើបតែទទួលបានជោគជ័យនៅឆ្នាំ 1970។ ឈ្មោះនេះគ្មានការបញ្ជាក់ប្រភេទ គ្របដណ្តប់ពីរប្រភេទ៖ តម្រូវការផលិតផលពិពណ៌នាអំពីតែបៃតងពីរទម្រង់ គឺទម្រង់រួញ និងទម្រង់សំប៉ែត និងតែក្រហម ដោយប្រភេទនីមួយៗមានដំណើរការផលិតរៀងៗខ្លួន។ នៅក្នុងស្រុកក៏មានឈ្មោះដាច់ដោយឡែកតូចចង្អៀតជាងនេះផងដែរ គឺ សាងណានឈានមិង ([商南泉茗](https://thetea.app/km/article/shangnan-quan-ming))។ សាងណានឆា ត្រូវបានការពារដោយសញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រកសិកម្មតាំងពីឆ្នាំ 2011 មក ហើយនៅឆ្នាំ 2025 ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផលិតផលមានសញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រ។

**1. ការចាត់ថ្នាក់ និងប្រភពដើម៖**

* **ប្រភេទ៖** ឈ្មោះរួមគ្របដណ្តប់ពីរប្រភេទ៖ តែបៃតង (绿茶, *lǜchá*) ទម្រង់រួញ (卷曲形茶) និងទម្រង់សំប៉ែត (扁形茶) និងតែក្រហម (红茶, *hóngchá*)។ ទាំងពីរត្រូវបានពិពណ៌នាក្នុងតម្រូវការផលិតផលដោយមានដំណើរការផលិតនិងរូបរាងដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។
* **ប្រភេទក្រុម៖** ឈ្មោះរួមប្រចាំស្រុក; តែខាងជើង ដែលកើតចេញពីការផ្លាស់ទីការដាំតែទៅភាគខាងជើងក្នុងទសវត្សឆ្នាំ 1960–1970។
* **ប្រភពដើម៖** ប្រទេសចិន ខេត្តសានស៊ី (陕西, *Shǎnxī*) ក្រុងសាងលួរ (商洛, *Shāngluò*) ស្រុកសាងណាន (商南, *Shāngnán*)។
* **តំបន់ការពារ៖** ទីប្រជុំជន និងគណៈកម្មាធិការផ្លូវចំនួនដប់នៃស្រុក ភូមិ និងសហគមន៍ចំនួន ៩៣។ តម្រូវការបញ្ជាក់ផងដែរនូវឈ្មោះពីមុនរបស់អង្គភាពដែលបានរួមបញ្ចូលគ្នា៖
    * គណៈកម្មាធិការផ្លូវឆឹងហ្គាន (城关) អតីតទីប្រជុំជនឆឹងហ្គាន និងឃុំតាងម៉ា (党马);
    * ឈីងសាន (青山) អតីតឃុំឈីងសាន;
    * ស៊ីលីពីង (十里坪) អតីតឃុំស៊ុយហ្គូ (水沟);
    * ជិនស៊ីសៀ (金丝峡) អតីតទីប្រជុំជនថៃជីហឺ (太吉河) និងលាងចៀវ៉ាន (梁家湾);
    * សៀងហឺ (湘河) អតីតទីប្រជុំជនសៀងហឺ និងបៃឡាង (白浪);
    * ព្រមទាំង ហ្វូស៊ុយ (富水), ស៊ីម៉ា (试马), ឈីងយ៉ូហឺ (清油河), ហ្គូហ្វឹងឡូវ (过风楼) និងចាវឆួន (赵川)។
* **អ្នកដាក់ពាក្យ៖** មជ្ឈមណ្ឌលអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មតែនៃស្រុកសាងណាន (商南县茶产业发展中心)។
* **កូអរដោនេភូមិសាស្ត្រ៖** 110°24′–111°01′ រយៈបណ្តោយខាងកើត និង 33°06′–33°44′ រយៈទទឹងខាងជើង។

**2. ប្រវត្តិ និងសារៈសំខាន់វប្បធម៌៖**

* **ប្រវត្តិ៖**
    * **ឆ្នាំ 1961–1970។** យោងតាមឯកសាររបស់គណៈកម្មាធិការជាតិអភិវឌ្ឍន៍ និងកំណែទម្រង់ ការពិសោធន៍ផ្លាស់ទីការដាំតែទៅសាងណានបានចាប់ផ្តើមនៅឆ្នាំ 1961 ហើយទទួលបានជោគជ័យនៅឆ្នាំ 1970; ដូច្នេះហើយទើបអាចរុញព្រំដែននៃការដាំតែទៅភាគខាងជើងបានជាងបីរយគីឡូម៉ែត្រ។
    * **ឆ្នាំ 2011។** នៅខែឧសភា ពាក្យស្នើសុំត្រូវបានអនុម័តដោយក្រុមអ្នកជំនាញនៃខេត្តសានស៊ី; យោងតាមការពិពណ៌នាយោង នៅថ្ងៃទី ១៥ ខែធ្នូ ក្រសួងកសិកម្មបានអនុម័តការចុះបញ្ជីសាងណានឆា ជាសញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រកសិកម្ម (លេខ AGI00738) ហើយស្រុកបានទទួលវិញ្ញាបនបត្រ យោងតាមសារព័ត៌មានក្នុងស្រុក នៅខែឧសភា ឆ្នាំ 2012។ តាមការរាយការណ៍នាពេលនោះ នេះគឺជាផលិតផលកសិកម្មដំបូងគេរបស់ស្រុកដែលមានសញ្ញាបែបនេះ។ ការវាយតម្លៃបានពិនិត្យលើផលិតផលតែពីរបន្ទាត់របស់ស្រុក គឺ «សាងណានឈានមិង» (商南泉茗) និង «សាងណានសៀនមិង» (商南仙茗)។
    * **ឆ្នាំ 2025។** រដ្ឋបាលជាតិកម្មសិទ្ធិបញ្ញាបានទទួលស្គាល់សាងណានឆា ជាផលិតផលមានសញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រ ដោយសេចក្តីប្រកាសលេខ 646 និងបានអនុម័តតម្រូវការរបស់វា។
* **ឈ្មោះ៖** «សាងណាន» (商南) គឺជាឈ្មោះស្រុក; «ឆា» (茶) គឺតែ។ ឈ្មោះនេះគ្មានពាក្យបញ្ជាក់ប្រភេទ។
* **សារៈសំខាន់វប្បធម៌៖** ស្រុកបង្កើតមុខមាត់តែ «តែខ្សែស្របទី ៣៣» (北纬33°茶) និងផ្សព្វផ្សាយម៉ាករួម «ជិនស៊ីឈានមិង» (金丝泉茗) និង «សាងណានលូមិង» (商南鹿茗)។

**3. ការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រ និងវត្ថុធាតុដើម៖**

* **ពូជ / ពូជដាំដុះ៖** តម្រូវការបានរាយបញ្ជីពូជក្នុងស្រុក ([群体种](https://thetea.app/km/article/qunti-zhong)), ឡុងជីង 43 (龙井43, *Lóngjǐng 43*), «អាន់ជីប៉ៃឆា» ([安吉白茶](https://thetea.app/km/article/anji-baicha) ដូចដែលបានហៅក្នុងឯកសារសម្រាប់ពូជស្លឹកស), អ៊ូនីវសាវ ([乌牛早](https://thetea.app/km/article/wuniu-zao), *Wūniú zǎo*), សានឆា 1 (陕茶1号, *Shǎnchá 1*), ចុងហួង 2 (中黄2号, *Zhōnghuáng 2*) និងជិនមូតាន ([金牡丹](https://thetea.app/km/article/jin-mudan), *Jīn mǔdān*) ដោយមានការកត់សម្គាល់ «និងពូជដទៃទៀត»។
* **ការប្រមូលផល៖** ចាប់ពីពាក់កណ្តាលខែមីនាដល់ចុងខែមេសា។ យោងតាមការពិពណ៌នាសញ្ញាបញ្ជាក់កសិកម្ម គេប្រមូលផលជាចម្បងនៅរដូវផ្ការីក រដូវក្តៅកម្រណាស់ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះមិនប្រមូលទេ ដើម្បីរក្សាទុកផលរដូវផ្ការីកបន្ទាប់។
* **ស្តង់ដារប្រមូលផល៖** ពន្លកមានស្លឹកមួយ និងពន្លកមានស្លឹកពីរ ដែលនៅគ្រប់លក្ខណៈ ស្រស់ ស្មើគ្នា និងស្អាត គ្មានស្រកា និងពន្លកចាស់។ សម្រាប់តែក្រហម តម្រូវការបញ្ជាក់បន្ថែម៖ ពន្លកដែលមានស្លឹកទើបតែរីកមួយត្រូវមានចំនួន 80 % នៃវត្ថុធាតុដើម។
* **តម្រូវការវត្ថុធាតុដើម៖** ការដាំជាជួរតែមួយ (រុក្ខជាតិ 3500–4500 ក្នុងមួយម៉ៅ) ឬជួរពីរ (5500–6000)។

**4. តំបន់ដី និងលក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះ៖**

* **តំបន់៖** ជម្រាលភាគអាគ្នេយ៍នៃជួរភ្នំឈិនលីង ចំណុចប្រសព្វនៃខេត្តបី; ទន្លេតាន់ជាំង (丹江) ដែលជាសាខារបស់ទន្លេហានស៊ុយ ហូរកាត់ស្រុក។ គម្របព្រៃឈើ យោងតាមឯកសាររបស់គណៈកម្មាធិការជាតិអភិវឌ្ឍន៍ និងកំណែទម្រង់ គឺ 67,1 %។
* **អាកាសធាតុ៖** យោងតាមការពិពណ៌នាសញ្ញាបញ្ជាក់កសិកម្ម សីតុណ្ហភាពប្រចាំឆ្នាំជាមធ្យមគឺ 14 °C ទឹកភ្លៀងប្រហែល 803 មីលីម៉ែត្រ ម៉ោងពន្លឺព្រះអាទិត្យប្រហែល 1974 ម៉ោង គ្មានទឹកកក 216 ថ្ងៃ។ ការពិពណ៌នាភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងរវាងភាពខុសគ្នាខ្លាំងរវាងសីតុណ្ហភាពពេលថ្ងៃ និងពេលយប់ ភាពត្រជាក់ និងបរិមាណទឹកភ្លៀងតិចតួចជាមួយនឹងការលូតលាស់យឺតនៃតែ និងការពិតដែលថាសត្វល្អិតកម្ររីករាលដាលនៅទីនេះណាស់។
* **រយៈកម្ពស់ដាំដុះ៖** មិនបានបញ្ជាក់ក្នុងតម្រូវការឆ្នាំ 2025។ ការពិពណ៌នាសញ្ញាបញ្ជាក់កសិកម្មកំណត់ឲ្យជ្រើសរើសជម្រាលភ្នំទាបដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងការពារពីខ្យល់ ក្រោម 1000 ម៉ែត្រ ដែលមានជម្រាលតិចជាង 25°។
* **ដី៖** តម្រូវការចាត់ទុកដីខ្សាច់ «ខ្លាញ់» (油沙土) ដីក្រួសដែលកើតពីការរលាយថ្មក្រានីត (麻骨石土) និងដីខ្សាច់ល្អក់ថាល្អបំផុត; ប្រតិកម្មអាស៊ីតខ្សោយ pH 4,5–6,0 កម្រាស់ស្រទាប់ដីមិនតិចជាង 40 សង់ទីម៉ែត្រ។
* **ការថែទាំ៖** តម្រូវការហាមឃាត់ការប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតក្នុងផលិតកម្ម៖ គេទប់ស្កាត់សត្វល្អិតដោយការប្រមូលផល ការកាត់ចេញ ការធ្វើស្រែដី អន្ទាក់ និងការដកស្មៅ ហើយក្នុងចំណោមសារធាតុគេអនុញ្ញាតតែទឹកប័រដូររៀងរាល់ពីរឆ្នាំម្តង និងទឹកកំបោរ-ស្ពាន់ធ័រនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
* **ទំហំផលិតកម្ម៖** យោងតាមឯកសាររបស់គណៈកម្មាធិការជាតិអភិវឌ្ឍន៍ និងកំណែទម្រង់ (បោះពុម្ពដើមឆ្នាំ 2022) មានចម្ការតែ 250 ពាន់ម៉ៅ និងតែប្រហែល 8000 តោនក្នុងមួយឆ្នាំនៅក្នុងស្រុក។

**5. បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម៖**

តម្រូវការផលិតផលពិពណ៌នាអំពីដំណើរការផលិតបី។

**តែបៃតងទម្រង់រួញ** (卷曲形茶):

1.  **ការបំពង់ទឹក (摊放, *tānfàng*):** ស្រទាប់មិនក្រាស់ជាង 10 សង់ទីម៉ែត្រ មិនយូរជាង 10 ម៉ោង។
2.  **ការបញ្ឈប់អុកស៊ីតកម្ម (杀青, *shāqīng*):** ក្នុងស្គរនៅសីតុណ្ហភាព 110–120 °C ឬដោយដៃក្នុងខ្ទះនៅ 160–180 °C រហូតបាត់បង់សំណើម 40 %; បន្ទាប់មកត្រជាក់ដោយផ្លុំខ្យល់ (清风, *qīngfēng*)។
3.  **ការរំកិលដំបូង (初揉, *chūróu*) និងការរោយដំបូង (初炒, *chūchǎo*):** រំកិលប្រហែល 2 នាទី បន្ទាប់មកខ្ទះពី 100 ទៅ 80 °C។
4.  **ការធ្វើទម្រង់ (做形, *zuòxíng*) និងការលើករោម (起毫, *qǐháo*):** នៅ 70 និង 60–70 °C គេរមូលស្លឹកតែជាដុំៗ ហើយបំបែកចេញ រហូតដល់ទម្រង់រួញកាន់តែតឹង កោង និង«គ្រើម»នៅពេលប៉ះ។
5.  **ការសម្ងួត (烘焙, *hōngbèi*):** ពី 80 ទៅ 60 °C ប្រហែល 30 នាទី រហូតសំណើមក្រោម 7 %។

**តែបៃតងទម្រង់សំប៉ែត** (扁形茶): បំពង់ទឹក 6–12 ម៉ោង; បញ្ឈប់អុកស៊ីតកម្មក្នុងស្គរនៅ 100–110 °C; ធ្វើទម្រង់ក្នុងខ្ទះមានថាសនៅ 100 °C ដោយប្រើដំបងសង្កត់ស្រាល និងធ្ងន់ រោយម្តងហើយម្តងទៀតរហូតស្លឹករាបស្មើ រលោង និងត្រង់; សម្ងួតរហូតសំណើមក្រោម 7 %។

**តែក្រហម** (红茶):

1.  **ការធ្វើឲ្យស្រពាប់ (萎凋, *wěidiāo*):** ក្នុងបន្ទប់ 15–20 ម៉ោង ឬលើថាសនៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 30 °C 6–12 ម៉ោង រហូតសំណើម 60–64 %។
2.  **ការរំកិល (揉捻, *róuniǎn*):** តាមច្បាប់ «ស្រាល ខ្លាំង ស្រាល»; បន្ទាប់មកបំបែកដុំ និងរែង។
3.  **ការបង្កាត់ (发酵, *fājiào*):** នៅ 25–35 °C និងសំណើមមិនទាបជាង 85 % រយៈពេល 3–6 ម៉ោង រហូតស្លឹកច្រើនជាង 85 % ប្រែក្រហម។
4.  **ការសម្ងួតពីរដំណាក់កាល៖** ដំបូងនៅ 100–120 °C ប្រហែលកន្លះម៉ោង បន្ទាប់ពីត្រជាក់ នៅ 85–90 °C ប្រហែលមួយម៉ោង (足干焙香, *zúgān bèixiāng*) រហូតសំណើម 6 %។

**6. លក្ខណៈសម្បត្តិញ្ញាណ៖**

* **រូបរាងស្លឹកស្ងួត៖** តែបៃតង តឹង ល្អិត ស្មើគ្នា មានរោមពណ៌សគួរឲ្យកត់សម្គាល់ (紧秀匀称、白毫显露)។ តែក្រហម ល្អិត តឹង មានចុងពន្លកច្រើន រលោងដូចប្រេង (细紧多锋、色泽油润)។
* **ក្លិនស្លឹកស្ងួត៖** គ្មានការពិពណ៌នាក្នុងប្រភពដែលរកឃើញ។
* **ក្លិនទឹកតែ៖** តែបៃតង ក្លិនដើមទ្រង់ (គ្រាប់កៅឡាក់) ខ្លាំង និងជាប់បានយូរ (栗香浓郁持久)។ តែក្រហម ឈ្ងុយ និងផ្អែមទន់ (嫩甜)។
* **រសជាតិ៖** តែបៃតង ស្រស់ រស់រវើក ជាមួយរសជាតិផ្អែមត្រឡប់មកវិញ អាចឆុងម្តងហើយម្តងទៀតបាន (鲜爽、回甜、耐泡)។ តែក្រហម ផ្អែម ទន់ និងស្អាត (甘醇甘爽)។
* **ពណ៌ទឹកតែ៖** តែបៃតង បៃតងខ្ចី ថ្លា និងភ្លឺ។ តែក្រហម ក្រហម និងភ្លឺ។
* **បាតតែ (ស្លឹកដែលឆុងរួច)៖** តែបៃតង លឿងបៃតង និងភ្លឺ (黄绿明亮)។ តែក្រហម ល្អិត ទន់ មានពន្លកគួរឲ្យកត់សម្គាល់ ក្រហមស្មើគ្នា និងរលោង (细嫩显芽红匀亮)។

**7. សមាសធាតុគីមី៖**

តម្រូវការផលិតផលបង្ហាញតម្លៃជាលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់តែសាងណាន ដោយមិនបែងចែកតាមប្រភេទ៖

| សូចនាករ | តម្លៃ |
| :--- | :--- |
| ជាតិដែក | 172–355,3 មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម |
| ស័ង្កសី | 45,5–54,6 មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម |
| សារធាតុចម្រាញ់ | 44–46,7 % |
| ប៉ូលីហ្វេណុលតែ | 17,2–18,2 % |
| ជាតិស្ករសរុប | 2,4–2,6 % |

តម្រូវការបន្ថែមថា ក្លិនឈ្ងុយកើតចេញពីការរួមផ្សំដ៏ស្ថិតស្ថេរនៃសារធាតុសរីរាង្គចំនួន 24; ឯកសារមិនបានដាក់ឈ្មោះសារធាតុទាំងនោះទេ។ ការពិពណ៌នាក្នុងស្រុកក៏និយាយអំពីសេលេញ៉ូមដែរ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានរកឃើញតួលេខសម្រាប់វាទេ។

**8. លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍៖**

មិនមានទិន្នន័យដែលអាចបញ្ជាក់បានអំពីឥទ្ធិពលរបស់តែប្រភេទនេះពិសេសទេ។

**9. ការឆុង៖**

ការអនុវត្តតាមប្រភេទ ដោយឡែកសម្រាប់តែបៃតង និងតែក្រហម។

* **សីតុណ្ហភាពទឹក៖** សម្រាប់តែបៃតង 80–85 °C សម្រាប់តែក្រហម 90–95 °C។
* **បរិមាណតែ៖** 3 ក្រាមក្នុងទឹក 150 មីលីលីត្រ។
* **ភាជនៈ៖** កែវថ្លា ឬហ្គៃវ៉ាន់ពណ៌សសម្រាប់តែបៃតង ហ្គៃវ៉ាន់ ឬឆ្នាំងដីប៉សឺឡែនសម្រាប់តែក្រហម។
* **ដំណើរការ៖**
    1. កម្តៅភាជនៈជាមុន ហើយដាក់តែចូល។
    2. តែបៃតង ចាក់ទឹកតាមជញ្ជាំងភាជនៈ ហើយត្រាំ 40–60 វិនាទី; តែក្រហម បន្ទាប់ពីលាងស្លឹកតែខ្លីៗ 10–20 វិនាទី។
    3. តែបៃតងអាចឆុងម្តងហើយម្តងទៀតបានពីរទៅបីដង តែក្រហមប្រាំទៅប្រាំមួយដង ដោយបន្ថែមពេលបន្តិចម្តងៗ។

**10. ការរក្សាទុក៖**

ការអនុវត្តតាមប្រភេទ។ តែបៃតង ទុកក្នុងវេចខ្ចប់បិទជិត ក្នុងទូទឹកកកនៅ 0–5 °C គ្មានពន្លឺ សំណើម និងក្លិន គួរផឹកឲ្យអស់ក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ។ តែក្រហម ទុកក្នុងកន្លែងស្ងួត ត្រជាក់ គ្មានក្លិន ក្នុងភាជនៈបិទជិត។

**11. តម្លៃ និងការក្លែងបន្លំ៖**

មិនមានទិន្នន័យអំពីតម្លៃក្នុងប្រភពដែលរកឃើញទេ។

* **វិធីជៀសវាងការក្លែងបន្លំ៖**
    * រកមើលសញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រ; ឈ្មោះរួមមិនបញ្ជាក់ប្រភេទ ដូច្នេះត្រូវមើលលើកញ្ចប់ថាតើវាជាតែបៃតងឬក្រហម។
    * ផ្ទៀងផ្ទាត់ថាអ្នកផលិតស្ថិតនៅក្នុងស្រុកសាងណាន។
    * ប្រៀបធៀបរូបរាងជាមួយតម្រូវការ៖ តែបៃតង មានរោមពណ៌ស និងក្លិនដើមទ្រង់ តែក្រហមល្អិត មានចុងពន្លក។

**12. ហេតុការណ៍គួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍៖**

* ឯកសារក្នុងស្រុកហៅសាងណានថាជាតំបន់ដាំតែថ្មីបំផុតនៅភាគខាងជើងនៃភាគខាងលិចប្រទេសចិន គឺ«តែខ្សែស្របទី ៣៣»។
* តម្រូវការផលិតផលរាយបញ្ជីមិនត្រឹមតែទីប្រជុំជនបច្ចុប្បន្នប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងឈ្មោះពីមុនរបស់ឃុំដែលបានរួមបញ្ចូលគ្នា ដោយផ្អែកលើឈ្មោះទាំងនោះគេអាចរកទីតាំងនៅលើផែនទីចាស់ៗបាន។
* ក្នុងបញ្ជីពូជមានទាំងពូជស្លឹកស «អាន់ជីប៉ៃឆា» និងពូជស្លឹកលឿងចុងហួង 2 នៅជាប់គ្នា។

**13. ការប្រៀបធៀបជាមួយតែផ្សេងទៀតនៃខេត្តសានស៊ី៖**

* **សាងណានឈានមិង (商南泉茗):** តែបៃតងនៃស្រុកដូចគ្នាដែលមានសញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រផ្ទាល់ខ្លួនតាំងពីឆ្នាំ 2007; យើងមានអត្ថបទអំពីវារួចហើយ។ សាងណានឆា គឺជាឈ្មោះរួមដ៏ទូលំទូលាយជាង ដោយមានរបបការពារផ្សេងគ្នា៖ ដីដដែល ប៉ុន្តែមានទាំងតែបៃតង និងតែក្រហម។
* **ហ្ស៊ឺយ៉ាងម៉ាវជាំង ([紫阳毛尖](https://thetea.app/km/article/ziyang-mao-jian)):** តែបៃតងនៃស្រុកហ្ស៊ឺយ៉ាងនៅភាគខាងត្បូងខេត្ត ក្នុងអាងទន្លេហានស៊ុយ។
* **ហានចុងសៀនហាវ ([汉中仙毫](https://thetea.app/km/article/hanzhong-xian-hao)):** តែបៃតងនៃស្រុកហានចុងនៅភាគនិរតីនៃខេត្តសានស៊ី។

**សរុបសេចក្តីមក៖**

សាងណានឆា គឺជាឈ្មោះប្រចាំស្រុកនៃតែខាងជើងវ័យក្មេង៖ ការពិសោធន៍បានចាប់ផ្តើមនៅឆ្នាំ 1961 ជោគជ័យបានមកដល់នៅឆ្នាំ 1970 ហើយសព្វថ្ងៃនេះក្រោមឈ្មោះតែមួយត្រូវបានការពារទាំងតែបៃតងទម្រង់រួញ និងទម្រង់សំប៉ែត និងតែក្រហម។ តម្រូវការផលិតផលមានភាពលម្អិត ចាប់ពីការបដិសេធថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត រហូតដល់សីតុណ្ហភាពនៃដំណាក់កាលនីមួយៗ។ តែបៃតងសាងណានឆាត្រូវបានស្គាល់ដោយរោមពណ៌ស និងក្លិនដើមទ្រង់ តែក្រហមដោយស្លឹកល្អិតមានចុងពន្លក និងទឹកតែផ្អែម។