---
title: "Róngxiàn huāchá"
url: https://thetea.app/km/article/rongxian-huacha
lang: km
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Róngxiàn huāchá (荣县花茶)

**រ៉ុងសៀន ហ៊ូឆា** (*Róngxiàn huāchá*, 荣县花茶) «តែផ្កានៃស្រុករ៉ុងសៀន» គឺជាតែដែលបានបំប៉នក្លិនដោយផ្កា ផលិតនៅស្រុករ៉ុងសៀន (荣县) នៃទីក្រុងជឺគង ភាគខាងត្បូងខេត្តស៊ីឈួន។ ផលិតផលសំខាន់ក្រោមឈ្មោះនេះគឺតែផ្កាម្លិះ៖ តាមការពណ៌នារបស់ស្រុក វាធ្វើឡើងពីតែបៃតងរដូវផ្ការីកដំបូងថ្នាក់ខ្ពស់ក្នុងស្រុក និងផ្កាម្លិះរដូវក្តៅ (伏花, *fúhuā*) ដោយរួមបញ្ចូលវិធីបំប៉នក្លិនបែបបុរាណ និងទំនើប។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2021 ស្រុកនេះទទួលបានងារជា «ស្រុកកំណើតតែផ្ការបស់ចិន» ហើយក្នុងឆ្នាំដដែល ឈ្មោះនេះក៏បានក្លាយជាសញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រថ្នាក់ជាតិ។

**1. ចំណាត់ថ្នាក់ និងប្រភពដើម៖**

* **ប្រភេទ៖** តែដែលបានបំប៉នក្លិនដោយផ្កា (花茶, *huāchá*) លើមូលដ្ឋានតែបៃតង។ តែផ្កាម្លិះគឺជាតែចម្បង ក្រៅពីនេះស្រុកនេះផលិតតែផ្កាហ្គាដេនៀ (栀子花茶) តែផ្កាអូស្មែនធុស ([桂花](https://thetea.app/km/article/guihua)茶) និងតែផ្កាដទៃទៀត ច្រើនជាងហុកសិបប្រភេទតាមទិន្នន័យឆ្នាំ 2022 និងច្រើនជាងមួយរយប្រភេទ រួមទាំងតែជាមួយផ្កាកុលាប តាមទិន្នន័យឆ្នាំ 2024។ មូលដ្ឋានតែត្រូវបានពណ៌នាតែសម្រាប់ប្រភេទផ្កាម្លិះប៉ុណ្ណោះ គឺតែបៃតងរដូវផ្ការីកដំបូង ដូច្នេះអត្ថបទនេះស្ថិតក្នុងក្រុមតែបៃតង ដូចតែផ្កាម្លិះផ្សេងទៀតក្នុងស៊េរីដែរ។
* **ប្រភេទក្រុម៖** តែផ្កាស៊ីឈួន (ជាពិសេសតែផ្កាម្លិះ); សញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រ (2021)។
* **ប្រភពដើម៖** ចិន ខេត្តស៊ីឈួន (四川, *Sìchuān*) ទីក្រុងជឺគង (自贡, *Zìgòng*) ស្រុករ៉ុងសៀន (荣县, *Róngxiàn*)។
* **សញ្ញា៖** លេខចុះបញ្ជី អ្នកកាន់កាប់សញ្ញា និងព្រំដែនតំបន់ មិនមាននៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។ ស្រុកដដែលមានសញ្ញាទីពីរ «[荣县绿茶](https://thetea.app/km/article/rongxian-lucha)» សម្រាប់តែបៃតង ដែលជាផលិតផលផ្សេង។
* **កូអរដោនេភូមិសាស្ត្រ៖** ស្រុករ៉ុងសៀន ប្រហែល 29,4° រយៈទទឹងខាងជើង និង 104,4° រយៈបណ្តោយខាងកើត។

**2. ប្រវត្តិ និងសារៈសំខាន់វប្បធម៌៖**

* **ប្រវត្តិ៖**
    * **បុរាណកាលនៃតែ។** ស្រុក និងសារព័ត៌មាននិយាយអំពីប្រវត្តិដាំដុះតែជាងពីរពាន់ឆ្នាំ។ ប្រភពបន្ទាប់បន្សំរៀបរាប់ឡើងវិញពី «កំណត់ត្រាស្រុករ៉ុងសៀន» (《荣县志》)៖ មុនរាជវង្សជិន តែរីកចម្រើនតែនៅដែនដីស៊ូ ហើយក្នុងរាជវង្សថាង ក្លាយជានិន្នាការពេញចិន ប៉ុន្តែប្រភពដើមមិនទាន់បានផ្ទៀងផ្ទាត់ទេ។
    * **1987.** តាមប្រភពបន្ទាប់បន្សំដដែល រោងចក្រតែជឺគង «ហ្វូសាន» (自贡市佛山茶厂) បានចេញតែផ្កាម្លិះ «龙都香茗» ដោយប្រើមូលដ្ឋានតែទន់ល្អ និងតាមរូបមន្ត «បំប៉នក្លិនបួនលើក និងបំប៉នចុងក្រោយមួយលើក» (四窨一提)។
    * **ទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990។** តាមការបោះពុម្ពផ្សាយរបស់ «ហ្សេនមីនវ៉ាង» (2022) «龙都香茗» ធ្លាប់ឈរលំដាប់ទីមួយក្នុងចំណោមតែផ្កាក្នុងប្រទេសក្នុងរយៈពេលមួយ ប៉ុន្តែមិនមានការផ្ទៀងផ្ទាត់ឯករាជ្យចំពោះការនេះទេ។ តាមប្រធានស្រុក (2022) នៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 រ៉ុងសៀនជាស្រុកល្បីខាងតែផ្ការួចទៅហើយ។
    * **2001.** ទទួលងារ «四川省花茶之乡» គឺ «ស្រុកកំណើតតែផ្កាខេត្តស៊ីឈួន»។
    * **2021.** នៅខែឧសភា ទទួលងារ «中国花茶之乡» «ស្រុកកំណើតតែផ្ការបស់ចិន» ហើយក្នុងឆ្នាំដដែល ទទួលសញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រថ្នាក់ជាតិ «荣县花茶»។
    * **2022.** នៅថ្ងៃទី 1 ខែវិច្ឆិកា ក្នុងពិព័រណ៍តែអន្តរជាតិស៊ីឈួនលើកទី XI ម៉ាកតំបន់ត្រូវបានបង្ហាញដោយពាក្យស្លោក «芬芳生活» មានន័យថា «ជីវិតក្រអូប»។
    * **2024.** នៅខែមីនា ម៉ាកត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយនៅទីក្រុងឆឹងទូ ក្បែរប៉មធានហ្វូ (天府双塔)។ នៅខែឧសភា ក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ម៉ាកតែតំបន់ឆ្នាំ 2024 «荣县花茶» បានជាប់ក្នុងក្រុមមួយរយដំបូង ដោយមានតម្លៃម៉ាក 1,153 ពាន់លានយ័ន (តាមការវាយតម្លៃរបស់អ្នករៀបចំចំណាត់ថ្នាក់)។
    * **2025.** បន្ទាប់ពីការណែនាំរបស់អយ្យការស្រុកដែលបានរកឃើញការរំលោភ នៅខែវិច្ឆិកា ច្បាប់ប្រើប្រាស់សញ្ញា «荣县花茶» និង «荣县绿茶» ត្រូវបានកែសម្រួល ហើយបញ្ជីក្រុមហ៊ុនដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតក៏ត្រូវបានអនុម័ត។
* **ឈ្មោះ៖** «រ៉ុងសៀន» (荣县) ជាឈ្មោះស្រុក ដែលកាលពីបុរាណហៅថា រ៉ុងចូវ (荣州, *Róngzhōu*) «ហ៊ូឆា» (花茶) មានន័យថា «តែផ្កា»។ ទីក្រុងជឺគងជិតខាងល្បីដោយសារការរកឃើញហ្វូស៊ីលដាយណូស័រ ដូច្នេះតំបន់នេះក៏ត្រូវបានហៅថា «រាជធានីនាគ» 龙都 (*Lóngdū*) ហេតុនេះហើយបានជាឈ្មោះម៉ាកក្នុងស្រុកសំខាន់។
* **សារៈសំខាន់វប្បធម៌៖** រូបមន្តរបស់ស្រុក តាម «ហ្សេនមីនវ៉ាង» (2022) គឺ «做优绿茶、做强花茶» មានន័យថា «កែលម្អតែបៃតង ពង្រឹងតែផ្កា»។ ក្នុងចំណោមម៉ាកក្នុងស្រុកមាន 龙都, 春兰芗, 巅峰 និងម៉ាកដទៃទៀត សរុបជាងដប់ម៉ាក «龙都香茗» បានជាប់ក្នុងបញ្ជីតែល្បីទាំងដប់របស់ស៊ីឈួនចំនួនពីរលើក។

**3. ការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រ និងវត្ថុធាតុដើម៖**

* **រុក្ខជាតិផ្តល់ក្លិន៖** ផ្កាម្លិះ (茉莉, *mòlì*; *Jasminum sambac*)។ គេប្រើផ្កា «ហ្វូហ៊ូ» ដែលប្រមូលផលក្នុងរដូវក្តៅ នៅថ្ងៃក្តៅបំផុត។ តាមទិន្នន័យខែឧសភា ឆ្នាំ 2024 ផ្ទៃដីដាំផ្កាសម្រាប់បំប៉នក្លិនក្នុងស្រុកមាន 20 ពាន់មូ។
* **មូលដ្ឋានតែ៖** តែបៃតងរដូវផ្ការីកដំបូងថ្នាក់ខ្ពស់ (早春名优绿茶)។ តាមការពណ៌នាឆ្នាំ 2024 ស្លឹកតែ 90 % ដែលប្រមូលសម្រាប់តែល្បីគឺពន្លកទោល (独芽)។ ពូជតែសម្រាប់មូលដ្ឋានមិនត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
* **ស្តង់ដារប្រមូលផល៖** ស្រុកបញ្ជាក់ពីការប្រមូល «លើកដៃ» (提手采) និងគោលការណ៍ «两不低、三及时、九不采» ដែលមានន័យថា «ពីរមិនទាប បីទាន់ពេល ប្រាំបួនមិនប្រមូល» ប៉ុន្តែអត្ថន័យលម្អិតមិនត្រូវបានបង្ហាញទេ។

**4. តំបន់ដី និងលក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះ៖**

* **តំបន់៖** ភាគខាងត្បូងស៊ីឈួន។ តាម «ហ្សេនមីនវ៉ាង» (2022) រ៉ុងសៀនស្ថិតក្នុងតំបន់តែរដូវដំបូងភាគខាងត្បូងស៊ីឈួន ដែលជាតំបន់តែមួយក្នុងចំណោមតំបន់តែល្អបំផុតទាំងបីរបស់ខេត្ត។
* **សណ្ឋានដី៖** លក្ខណៈសំខាន់ដែលការបោះពុម្ពផ្សាយលើកឡើងគឺសណ្ឋានដីរាងដូម (穹隆地貌, *qiónglóng dìmào*) ដែលតាមការពណ៌នាបង្កើតអាកាសធាតុសមស្របបំផុតសម្រាប់តែរដូវដំបូង។
* **ដើមតែព្រៃ៖** តាមប្រភពបន្ទាប់បន្សំ នៅលើភ្នំម៉ៅជឺសាន (帽子山) ក្នុងឃុំជិនហ៊ូ ភាគខាងលិចស្រុក មានដើមតែព្រៃធំៗដុះ។
* **រយៈកម្ពស់ ដី អាកាសធាតុ៖** មិនមានទិន្នន័យនៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ ចំនួនអាកាសធាតុរបស់ស្រុកត្រូវបានបង្ហាញក្នុងអត្ថបទអំពី រ៉ុងសៀន លីវឆា។
* **ផ្ទៃដី៖** ចំនួនសំដៅលើតែទាំងមូលរបស់ស្រុក។ តាម «ហ្សេនមីនវ៉ាង» (2022) មានចម្ការតែ 206,7 ពាន់មូ និងរោងចក្រកែច្នៃតែ 43 កន្លែង តាមទិន្នន័យឆ្នាំ 2024 មានចម្ការ 210 ពាន់មូ និងរោងចក្រ 45 កន្លែង។

**5. បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម៖**

តាមការពណ៌នារបស់ស្រុក តែផ្កាម្លិះត្រូវបានបំប៉នក្លិន (窨制, *xūnzhì*) ដោយរួមបញ្ចូលវិធីបុរាណ និងទំនើប។ ក្នុងការពណ៌នាឆ្នាំ 2024 រូបមន្ត «បំប៉នក្លិនប្រាំមួយលើក និងបំប៉នចុងក្រោយមួយលើក» (六窨一提, *liù xūn yī tí*) ត្រូវបានលើកឡើង ចំណែកនៅឆ្នាំ 1987 តែ «龙都香茗» ដំបូងធ្វើឡើងតាមរូបមន្ត «បួនលើក និងមួយលើក»។ ក្រុមហ៊ុនក្នុងស្រុកមួយហៅ «六窨一提» ថាជាបច្ចេកទេសមរតកវប្បធម៌អរូបី (非遗) ប៉ុន្តែមិនអាចបញ្ជាក់បានថាត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងបញ្ជីណាមួយ ឬកម្រិតណាឡើយ។ សីតុណ្ហភាព សមាមាត្រ និងរយៈពេល មិនមាននៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។

គ្រោងទូទៅនៃការបំប៉នក្លិនផ្កាម្លិះ មិនមែនជាការពិពណ៌នាអំពីបច្ចេកវិទ្យារបស់តែនេះជាក់លាក់ទេ៖

1.  **ការថែទាំផ្កា (养花, *yǎnghuā*)៖** ពន្លកផ្កាត្រូវបានទុករហូតដល់រីក។
2.  **ការបំប៉នក្លិន (窨花, *xūnhuā*)៖** មូលដ្ឋានតែត្រូវបានលាយជាមួយផ្កាក្នុងគំនរ។
3.  **ការបញ្ចេញខ្យល់ (通花, *tōnghuā*)៖** គំនរត្រូវបានរាយចេញ ដើម្បីកុំឱ្យឡើងកម្តៅខ្លាំងពេក។
4.  **ការបំបែកផ្កាចេញ និងសម្ងួត (起花、复火, *qǐhuā, fùhuǒ*)៖** វដ្តនេះត្រូវបានធ្វើឡើងវិញតាមចំនួនដែលត្រូវការ។
5.  **ការបំប៉នក្លិនចុងក្រោយ (提花, *tíhuā*)៖** វដ្តខ្លីមួយជាមួយផ្កាល្អបំផុតមួយចំនួនតូច ដែលជា «一提» នៅក្នុងឈ្មោះរូបមន្ត។

**6. លក្ខណៈសម្បត្តិសរីរាង្គ៖**

ការពណ៌នារបស់ស្រុកឆ្នាំ 2022 និង 2024 ការពណ៌នាអំពី «龙都香茗» ពីប្រភពបន្ទាប់បន្សំ។

* **រូបរាងស្លឹកតែស្ងួត៖** រមូរណែន និងល្អឯក (外形紧结秀丽, 2024); សម្រាប់ «龙都香茗» ល្អឯក ដោយមានរោមទន់ៗគួរឱ្យកត់សម្គាល់ (外形秀丽显毫)។
* **ក្លិនស្លឹកតែស្ងួត៖** មិនមានការពណ៌នាដាច់ដោយឡែកនៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
* **ក្លិនទឹកតែ៖** ស្រស់ រស់រវើក និងជាប់បានយូរ (香气鲜灵持久) តាមការពណ៌នាឆ្នាំ 2022 និង 2024។
* **រសជាតិ៖** ពេញលេញ និងទន់ ជាមួយរសជាតិផ្អែមត្រឡប់ក្រោយ (滋味醇厚回甘, 2022); ស្រស់ រស់រវើក និងពេញលេញ (鲜爽醇厚, 2024)។
* **ពណ៌ទឹកតែ៖** លឿងបៃតង ភ្លឺថ្លា (汤色黄绿明亮) តាមការពណ៌នាទាំងបី។
* **កាកតែ (ស្លឹកតែឆ្អិន)៖** ទន់ល្អ រាបស្មើ និងភ្លឺ (叶底嫩匀明亮, 2022); រាបស្មើ និងមានពន្លឺ (匀称光泽, 2024)។

**7. សមាសធាតុគីមី៖**

មិនមានទិន្នន័យជាលេខនៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។ «ហ្សេនមីនវ៉ាង» (2022) គ្រាន់តែសរសេរថា តែផ្ការបស់ស្រុកមាន «បរិមាណសារធាតុក្រអូបខ្ពស់» (芳香物质含量高)។

**8. លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍៖**

មិនមានទិន្នន័យដែលបានផ្ទៀងផ្ទាត់អំពីឥទ្ធិពលរបស់តែនេះជាក់លាក់ទេ។

**9. របៀបឆុង៖**

ការអនុវត្តតាមថ្នាក់សម្រាប់តែផ្កាម្លិះលើមូលដ្ឋានតែបៃតង។

* **សីតុណ្ហភាពទឹក៖** 85–90 °C; សម្រាប់តែពន្លក គួរប្រើប្រហែល 85 °C។
* **បរិមាណតែ៖** 3 ក្រាម សម្រាប់ទឹក 150 មីលីលីត្រ។
* **ភាជន៍៖** ហ្គៃវ៉ាន ឬកែវកញ្ចក់។
* **ដំណើរការ៖** កម្តៅភាជន៍ជាមុន ចាក់ទឹកលើតែ គ្របទុក ការឆុងលើកទីមួយ 40–60 វិនាទី ឆុងបានបីទៅបួនលើក ដោយលើកក្រោយៗទុកយូរជាងបន្តិច។

**10. ការរក្សាទុក៖**

ការអនុវត្តតាមថ្នាក់។ វេចខ្ចប់បិទជិត កន្លែងត្រជាក់ស្ងួត ឆ្ងាយពីពន្លឺ និងក្លិនផ្សេងៗ ព្រោះក្លិនផ្កាម្លិះងាយរលាយ ហើយតែខ្លួនឯងងាយស្រូបក្លិនផ្សេងៗ។ គួរទទួលទានក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ។

**11. តម្លៃ និងការក្លែងបន្លំ៖**

មិនមានតម្លៃលក់រាយនៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។

* **របៀបជៀសវាងការក្លែងបន្លំ៖**
    * ស្វែងរកសញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រ «荣县花茶»៖ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2025 ស្រុកបានអនុម័តបញ្ជីក្រុមហ៊ុនដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់វា។
    * ផ្ទៀងផ្ទាត់ថាអ្នកផលិតមកពីស្រុករ៉ុងសៀន ទីក្រុងជឺគង។
    * ចងចាំថា «花茶» នៅលើវេចខ្ចប់មិនចាំបាច់មានន័យថាតែផ្កាម្លិះទេ៖ ក្រោមឈ្មោះនេះមានទាំងតែផ្កាហ្គាដេនៀ និងតែផ្កាអូស្មែនធុសផងដែរ។
    * កុំច្រឡំជាមួយ «荣县绿茶»៖ នោះជាសញ្ញារបស់ស្រុកដដែលសម្រាប់តែបៃតង។

**12. ហេតុការណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖**

* ស្រុកមួយមានសញ្ញាតែពីរ គឺសម្រាប់តែផ្កា និងតែបៃតង ហើយអ្វីដែលធ្វើឱ្យស្រុកនេះល្បីមុនគេគឺសញ្ញាទីមួយ។
* ចំនួនលើកនៃការបំប៉នក្លិនក្នុងការពណ៌នាបានកើនពីបួនលើក (1987) ទៅប្រាំមួយលើក (2024)។
* វិធានការមួយក្នុងការការពារសញ្ញាគឺស្តង់ដារចំណីអាហារសម្រាប់ផ្កាហ្គាដេនៀ៖ តាមរបាយការណ៍របស់អយ្យការ វាត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងផែនការស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងស្រុករបស់ស៊ីឈួនសម្រាប់ឆ្នាំ 2025។

**13. ការប្រៀបធៀបជាមួយតែផ្កាម្លិះដទៃទៀត៖**

* **ឈៀនវ៉េយ ម៉ូលីហ៊ូ ឆា ([犍为茉莉花茶](https://thetea.app/km/article/qianwei-molihua-cha))៖** តែផ្កាម្លិះស៊ីឈួនពីស្រុកឈៀនវ៉េយ ជាមួយបច្ចេកទេសពិសេស គឺការឆាផ្ការួមជាមួយតែ។
* **ម៉ូលី ភៀវសៀ ([茉莉飘雪](https://thetea.app/km/article/moli-piao-xue))៖** តែផ្កាម្លិះស៊ីឈួនលើមូលដ្ឋានតែបៃតង។
* **ហឹងសៀន ម៉ូលីហ៊ូ ឆា ([横县茉莉花茶](https://thetea.app/km/article/hengxian-molihua-cha))៖** តែផ្កាម្លិះគ័ងស៊ី ក្រោមការការពារផ្ទាល់ខ្លួន។
* **រ៉ុងសៀន លីវឆា (荣县绿茶)៖** តែបៃតងពីស្រុកដដែល ក្រោមសញ្ញាដាច់ដោយឡែក។

**សរុបសេចក្តី៖**

រ៉ុងសៀន ហ៊ូឆា គឺជាតែផ្ការបស់ស្រុកដែលហៅខ្លួនឯងថាជាស្រុកកំណើតតែផ្ការបស់ចិន៖ ពន្លករដូវផ្ការីកដំបូងរបស់តែបៃតងក្នុងស្រុក ផ្កាម្លិះរដូវក្តៅ និងការបំប៉នក្លិនច្រើនលើក។ គ្រឹះនៃឈ្មោះគឺម៉ាក «龙都香茗» ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1987 និងសញ្ញាឆ្នាំ 2021 ដែលនៅឆ្នាំ 2025 ស្រុកបានការពារតាមរយៈអយ្យការ។ ការពណ៌នាផ្លូវការទាំងឡាយស្របគ្នាលើចំណុចសំខាន់ៗ៖ ក្លិនស្រស់ រស់រវើក និងជាប់បានយូរ ទឹកតែពណ៌លឿងបៃតងភ្លឺថ្លា រសជាតិពេញលេញ។