---
title: "Měngkù dàyèzhǒng chá"
url: https://thetea.app/km/article/mengku-dayezhong-cha
lang: km
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měngkù dàyèzhǒng chá (勐库大叶种茶)

**ម៉េងគូ ដាយ៉េចុង ឆា** (*Měngkù dàyèzhǒng chá*, 勐库大[叶种](https://thetea.app/km/article/qiaomuguanmu)茶) — «តែពូជស្លឹកធំម៉េងគូ» មកពីស្រុកស្វយ័តស៊្វាងជាំង-ឡាហ៊ូ-វ៉ា-ប៊ូឡាង-តៃ (双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县) នៃទីក្រុងលីនឆាង ខេត្តយូណាន។ ឈ្មោះនេះមិនមែនសំដៅលើផលិតផលទេ ប៉ុន្តែសំដៅលើវត្ថុធាតុដើម៖ ម៉េងគូស្លឹកធំ — គឺជាពូជដើមឈើធំ ដែលក្នុងឆ្នាំ 1984 បានចូលក្នុងបញ្ជីពូជតែរដ្ឋដំបូងរបស់ចិន ហើយដែលអ្នកជំនាញតែចិនហៅថាជាគំរូនៃតែស្លឹកធំយូណាន។ តម្រូវការការពារឈ្មោះពិពណ៌នាអំពីរូបរាង និងបច្ចេកវិទ្យានៃផលិតផលបួនក្នុងពេលតែមួយ — វត្ថុធាតុដើមហាលថ្ងៃ តែបៃតង តែក្រហម និងពូអឺ — ដូច្នេះវាជាចំណុចរួបរួមលើវត្ថុធាតុដើម មិនមែនតែតែមួយទេ។ ឈ្មោះនេះត្រូវបានការពារពីរដង៖ ជាការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រកសិកម្មរបស់ក្រសួងកសិកម្ម (2015) និងជាផលិតផលដែលមានការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រតាមសេចក្តីប្រកាស CNIPA លេខ 646 (2025)។

**1. ចំណាត់ថ្នាក់ និងប្រភពដើម៖**

* **ប្រភេទ៖** មិនបានភ្ជាប់ទៅនឹងថ្នាក់តែមួយទេ។ តម្រូវការការពារដាក់ឈ្មោះផលិតផលបួនពីស្លឹកនេះ៖ វត្ថុធាតុដើមហាលថ្ងៃ ([晒青](https://thetea.app/km/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*), តែបៃតង (绿茶, *lǜchá*), តែក្រហម (红茶, *hóngchá*) និងពូអឺសង្កត់ ([普洱茶](https://thetea.app/km/article/pu-ercha), *pǔ'ěrchá*)។
* **ប្រភេទ៖** តែពូជរដ្ឋ; ការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រកសិកម្ម (AGI01772, 2015) និងផលិតផលដែលមានការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រ CNIPA (2025)។
* **ប្រភពដើម៖** ចិន ខេត្តយូណាន (云南, *Yúnnán*), ទីក្រុងលីនឆាង ([临沧](https://thetea.app/km/article/lincang), *Líncāng*), ស្រុកស្វយ័តស៊្វាងជាំង-ឡាហ៊ូ-វ៉ា-ប៊ូឡាង-តៃ (双江, *Shuāngjiāng*)។ ប្រភពដើមនៃពូជ — ឃុំម៉េងគូ (勐库镇, *Měngkù Zhèn*) និងភូមិប៊ីងតាវ ([冰岛](https://thetea.app/km/article/bing-dao), *Bīngdǎo*)។
* **តំបន់ស្របច្បាប់៖** ស្រុកស៊្វាងជាំងទាំងមូល — ឃុំ និងទីប្រជុំជនចំនួនប្រាំមួយ៖ ដាវ៉េន (大文), ម៉ាងណួ (忙糯), ប៉ាងប៊ីន (邦丙), សាហេ (沙河), ម៉េងម៉េង (勐勐) និងម៉េងគូ (勐库), — និងកសិដ្ឋានពីរ៖ ការិយាល័យគ្រប់គ្រងហ៊្វាឆាវម៉េងគូ (勐库华侨管理区) និងគណៈកម្មាធិការគ្រប់គ្រងកសិដ្ឋានរដ្ឋស៊្វាងជាំង (双江农场管理委员会)។ តំបន់នេះត្រូវបានកំណត់តាមអង្គភាពផលិតកម្ម មិនមែនតែតាមក្រឡាចត្រង្គរដ្ឋបាលទេ។
* **កូអរដោនេភូមិសាស្ត្រ៖** តំបន់ — 99°35′–100°09′ រយៈបណ្តោយខាងកើត, 23°11′–23°48′ រយៈទទឹងខាងជើង; ឃុំម៉េងគូ — ប្រហែល 23,6° រយៈទទឹងខាងជើង និង 99,9° រយៈបណ្តោយខាងកើត។

**2. ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងសារៈសំខាន់វប្បធម៌៖**

* **ប្រវត្តិសាស្ត្រ៖**
    * **រឿងព្រេងអំពីគ្រាប់ពូជពីររយ។** ប្រវត្តិសាស្ត្រមូលដ្ឋានដែលត្រូវបានរៀបរាប់ដោយទស្សនាវដ្តី «ពូអឺ» និយាយថា៖ នៅឆ្នាំ 1485 ក្នុងរាជ្យអធិរាជមិងឆេងហ៊្វា (成化) អ្នកស្រុកប៊ីងតាវម្នាក់ឈ្មោះលីសាន់បានទៅធ្វើជំនួញនៅស៊ីស៊្វាងបានណា; លើកទីពីរ គាត់និងមនុស្សបួននាក់ទៀតត្រូវបានបញ្ជូនទៅទីនោះដើម្បីយកគ្រាប់ពូជ។ ពួកគេបាននាំយកគ្រាប់ពូជជាងពីររយគ្រាប់មកវិញ ហើយនៅប៊ីងតាវ មានគុម្ពជាងមួយរយហាសិបដុះរស់។ ការពិពណ៌នាយោងផ្សេងទៀតបានកំណត់កាលបរិច្ឆេទនាំចូលនៅឆ្នាំ 1484 ហើយបញ្ជាក់ថាប្រភពគ្រាប់ពូជគឺម៉ាន់មូ។ ខ្ញុំមិនបានដោះស្រាយភាពខុសគ្នានេះទេ; នេះគឺជាប្រវត្តិសាស្ត្រមូលដ្ឋាន មិនមែនឯកសារទេ។ ទស្សនាវដ្តីដដែលបានកត់សម្គាល់ថាកំណែនេះមានអ្នកប្រឆាំង ហើយថាមិនមានចម្លើយដែលទទួលយកទូទៅអំពីប្រភពដើមនៃពូជនៅក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រតែទេ។
    * **ការរីករាលដាល។** ក្នុងរាជវង្សឈីង និងដើមសាធារណរដ្ឋ ពូជនេះបានចេញពីប៊ីងតាវទៅភូមិជិតខាង និងទៅឃុំម៉េងគូ និងម៉េងម៉េង។
    * **1984។** ពូជនេះបានចូលក្នុងបញ្ជីពូជតែរដ្ឋដំបូង។ នៅក្នុងសៀវភៅយោង វាត្រូវបានកត់ថាជា 华茶12号 (*Huáchá 12*) ដែលមានលេខ GS13012-1985; ហេតុដូច្នេះហើយបានជាឆ្នាំទទួលស្គាល់ត្រូវបានគេហៅថាឆ្នាំ 1984 ឬឆ្នាំ 1985។
    * **1985។** នៅក្នុងទស្សនាវដ្តី «ចុងគួឆាអ៊ី» (《中国茶叶》) ពួកគេបានសរសេរអំពីវាថា តែស្លឹកធំម៉េងគូគួរតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជា «ពិត» (正宗) តែស្លឹកធំយូណាន។
    * **2015។** នៅថ្ងៃទី 5 ខែវិច្ឆិកា ក្រសួងកសិកម្មបានចុះបញ្ជី «勐库大叶种茶» ជាការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រកសិកម្ម (AGI01772)។
    * **2025។** តាមសេចក្តីប្រកាស CNIPA លេខ 646 ឈ្មោះនេះត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផលិតផលដែលមានការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រ; អ្នកដាក់ពាក្យ — មជ្ឈមណ្ឌលស្រុកអភិវឌ្ឍន៍វិស័យមូលដ្ឋានស៊្វាងជាំង។ តម្រូវការការពារត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយសេចក្តីប្រកាស៖ តំបន់ លក្ខខណ្ឌដាំដុះ បច្ចេកវិទ្យា និងកម្រិតសមាសភាព។
* **ឈ្មោះ៖**
    * «ម៉េងគូ» (勐库) — ឈ្មោះឃុំ។
    * «ដាយ៉េចុង» (大叶种, *dàyèzhǒng*) — «ពូជស្លឹកធំ»។
    * «ឆា» (茶) — តែ។
* **សារៈសំខាន់វប្បធម៌៖** នៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍តែចិន ពូជនេះត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយពាក្យអធិប្បាយ «តំណាង» «វីរបុរស» និង «ពិត» នៃតែស្លឹកធំយូណាន (云南大叶种茶的代表、英豪、正宗)។ ពីយូណាន វាត្រូវបាននាំយកទៅស៊ីឈ័ន គួយចូវ ក្វាងទុង ក្វាងស៊ី ហៃណាន និងហ៊ូណាន។

**3. ការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រ និងវត្ថុធាតុដើម៖**

* **ពូជ / Cultivar៖** ម៉េងគូស្លឹកធំ (勐库大叶茶, *Měngkù dàyèchá*; 华茶12号)។ ប្រភេទដើមឈើធំ (乔木型) មានដើមចម្បងច្បាស់លាស់; ស្លឹកធំ; ពូជឆាប់។
* **ស្លឹក៖** រាងអេលីបវែង ឬអេលីប ផ្ដេក ឬទំរត់ចុះក្រោម។ តាមតម្រូវការការពារ — ប្រហែល 17 × 6 សង់ទីម៉ែត្រ; ទស្សនាវដ្តី «ពូអឺ» បញ្ជាក់ប្រវែងអតិបរមា 20,6 សង់ទីម៉ែត្រ។ ផ្ទៃស្លឹកប៉ោងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ សាច់ក្រាស់ និងទន់ ស្លឹកស្បែក ពណ៌បៃតងចាស់ គែមស្លឹករួញទៅរកផ្នែកខាងក្រោមស្លឹក។
* **ពន្លក៖** មានរោមក្រាស់។ ពន្លកមួយមានស្លឹកពីរមានទម្ងន់ជាមធ្យម 0,62 ក្រាម។
* **ទម្រង់៖** តាមស្លឹក ក្នុងពូជនេះមានប្រាំប្រភេទ៖ ស្លឹកធំខ្មៅ (黑大叶), ស្លឹកធំរាងពងមាន់ (卵形大叶), ស្លឹកធំរាងបំពង់ (筒状大叶), ស្លឹកវែងតូចខ្មៅ (黑细长叶) និងស្លឹកធំវែង (长大叶)។
* **ភាពស័ក្តិសម៖** តាមសៀវភៅយោង — សម្រាប់តែក្រហម តែបៃតង និងពូអឺ។
* **ការប្រមូលផល៖** តាមតម្រូវការការពារ — តែរដូវផ្ការីកពីខែមីនាដល់ឧសភា រដូវក្តៅពីខែកក្កដាដល់សីហា រដូវស្លឹកឈើជ្រុះពីខែកញ្ញាដល់តុលា។ ស្លឹកស្រស់ — ស្រស់ ទាំងមូល ស្អាត គ្មានផ្លែ ស្លឹកចាស់ និងវត្ថុមិនបរិសុទ្ធផ្សេងទៀត។
* **ស្តង់ដារប្រមូលផល៖** តម្រូវការមិនបានបញ្ជាក់ថាត្រូវប្រមូលស្លឹកប៉ុន្មានជាមួយពន្លកទេ។

**4. ទីតាំងភូមិសាស្ត្រ និងលក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះ៖**

* **តំបន់៖** ភាគខាងលិចយូណាន ស្រុកស៊្វាងជាំង ទីក្រុងលីនឆាង; ពូជនេះដុះនៅលើភ្នំជុំវិញឃុំម៉េងគូ។
* **រយៈកម្ពស់ដាំដុះ៖** តម្រូវការការពារ — **1000–2000 ម៉ែត្រ** តំបន់ភ្នំ និងពាក់កណ្តាលភ្នំដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យល្អ។ ប្រជាជនដើមឈើតែព្រៃនៅលើភ្នំម៉េងគូ ដាស៊ុយសាន (勐库[大雪山](https://thetea.app/km/article/da-xue-shan)) តាមការពិពណ៌នាយោង កាន់កាប់ប្រហែល 12 700 មូ (ប្រហែល 850 ហិកតា) នៅរយៈកម្ពស់ **2200–2750 ម៉ែត្រ**។
* **សួនចាស់៖** តាមការពិពណ៌នាដដែល ក្នុងស្រុកមានសួនដាំដុះជាង 19 800 មូ ដែលមានអាយុលើសពីមួយរយឆ្នាំ ហើយនៅភូមិប៊ីងតាវ — ដើមឈើដាំដុះចំនួន 4954 ដើម ដែលមានអាយុលើសពីប្រាំរយឆ្នាំ។
* **ដី៖** តាមតម្រូវការការពារ — ដីក្រហម ពណ៌ស្វាយ និងលឿង អាស៊ីតខ្សោយ ធូររលុង មានប្រព័ន្ធបង្ហូរទឹកល្អ។
* **ការដាំដុះ៖** តម្រូវការអនុញ្ញាតឱ្យបន្តពូជដោយគ្រាប់ និងដោយវិធីលូតលាស់។ នៅក្នុងសួនចាស់ ជីគីមី និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតសំយោគត្រូវបានហាមឃាត់។
* **អាកាសធាតុ៖** មិនមានទិន្នន័យនៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។

**5. បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម៖**

តម្រូវការការពារពិពណ៌នាអំពីគ្រោងការណ៍បួន; ខាងក្រោម — ប្រតិបត្តិការសំខាន់ៗ និងប៉ារ៉ាម៉ែត្ររបស់ពួកវា។

* **វត្ថុធាតុដើមហាលថ្ងៃ (晒青毛茶, *shàiqīng máochá*):** ការជួសជុលកំដៅ (杀青, *shāqīng*) → ការទុកឱ្យត្រជាក់ (摊凉, *tānliáng*) → ការក្រឡុក (揉捻, *róuniǎn*) → ការហាលថ្ងៃ (晒干, *shàigān*)។ ការជួសជុលកំដៅ — ក្នុងខ្ទះដែកនៅសីតុណ្ហភាព 180–230 °C រយៈពេល 13–15 នាទី ឬក្នុងស្គរនៅសីតុណ្ហភាព 230–280 °C រយៈពេល 4–6 នាទី។ ហាលថ្ងៃស្លឹកក្នុងស្រទាប់ 1–2 សង់ទីម៉ែត្រ រយៈពេល 5–8 ម៉ោង រហូតដល់សំណើម 8–10 %។
* **តែក្រហម៖** ការបណ្តុះទឹក (萎凋, *wěidiāo*) នៅសីតុណ្ហភាព 20–25 °C រយៈពេល 6–12 ម៉ោង អាស្រ័យលើប្រភេទវត្ថុធាតុដើម → ការក្រឡុក → ការបង្កាត់ (发酵, *fājiào*) នៅសីតុណ្ហភាព 25–28 °C និងសំណើមលើសពី 90 %: នៅរដូវផ្ការីក 4–6 ម៉ោង នៅរដូវក្តៅ និងស្លឹកឈើជ្រុះ 3–5 ម៉ោង → ការសម្ងួតរហូតដល់សំណើមមិនលើសពី 6 %។
* **តែបៃតង៖** ការជួសជុលកំដៅ (ក្នុងខ្ទះនៅសីតុណ្ហភាព 200–260 °C រយៈពេល 8–10 នាទី ឬក្នុងស្គរនៅសីតុណ្ហភាព 260–300 °C រយៈពេល 4–6 នាទី) → ការទុកឱ្យត្រជាក់ → ការក្រឡុក → ការសម្ងួតដោយខ្យល់ក្តៅពីរដំណាក់កាល (毛火 និង 足火, *máohuǒ* និង *zúhuǒ*) រហូតដល់សំណើម 4–6 %។
* **ពូអឺសង្កត់៖** វត្ថុធាតុដើមហាលថ្ងៃរលុង → ការបង្កាត់សើមក្នុងគំនរ ([渥堆](https://thetea.app/km/article/wodui), *wòduī*) ក្នុងបរិមាណ 8–10 តោន នៅសីតុណ្ហភាព 45–55 °C រយៈពេល 38–42 ថ្ងៃ → ការសម្ងួត → ការតម្រៀប → ការស្ទីម និងការសង្កត់ → ការសម្ងួតនៅសីតុណ្ហភាព 35–40 °C រយៈពេល 36–48 ម៉ោង។

**6. លក្ខណៈសរីរាង្គវិញ្ញាណ៖**

តម្រូវការការពារផ្តល់រូបរាងតាមផលិតផល។

* **រូបរាងស្លឹកស្ងួត៖** វត្ថុធាតុដើមហាលថ្ងៃ — ស្លឹកក្រឡុកធំ មានរោមសគួរឱ្យកត់សម្គាល់ មានជាតិប្រេង (条索肥壮，显白毫，油润)។ តែបៃតង — រោមសគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ស្លឹកក្រឡុកយ៉ាងណែន និងធ្ងន់ ពណ៌បៃតងជាមួយនឹងពន្លឺប្រេង (白毫显露，条索紧结重实，色泽绿而油润)។ តែក្រហម — មានជាតិប្រេង មានពន្លកពណ៌មាស (色泽油润，金黄显毫)។ ពូអឺ — ខ្មៅមានពន្លឺ មានពន្លកច្រើន (乌润多毫)។
* **ក្លិនស្លឹកស្ងួត៖** មិនមានការពិពណ៌នានៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
* **ក្លិនទឹកតែ៖** វត្ថុធាតុដើមហាលថ្ងៃ — ស្អាត និងយូរអង្វែង (清香持久)។ តែបៃតង — ស្អាត និងខ្ពស់ (香气清高)។ តែក្រហម — ខ្ពស់ និងស្រស់ (香气高鲜)។
* **រសជាតិ៖** វត្ថុធាតុដើមហាលថ្ងៃ — ស្រស់ ខ្លាំង មានរសផ្អែមត្រឡប់មកវិញ (鲜爽、浓烈、回甘); ទប់ទល់នឹងការចាក់ទឹកច្រើនដង។ តែបៃតង — ទន់ និងឆ្អែត (滋味醇厚)។ តែក្រហម — ខ្លាំង (滋味浓烈)។ ពូអឺ — ទន់ និងឆ្អែត (滋味醇厚)។
* **ពណ៌ទឹកតែ៖** វត្ថុធាតុដើមហាលថ្ងៃ — លឿង-បៃតង និងភ្លឺ (汤色黄绿明亮)។ តែក្រហម — ក្រាស់ និងភ្លឺ (汤色浓艳)។
* **បាតពែង (ស្លឹកតែដែលចាក់រួច):** វត្ថុធាតុដើមហាលថ្ងៃ — ទន់ ស្មើ ទាំងមូល (叶底嫩匀完整)។ តែបៃតង — បៃតង និងភ្លឺ (叶底绿而明亮)។ តែក្រហម — ក្រហម និងភ្លឺ (叶底红亮)។

**7. សមាសភាពគីមី៖**

តម្រូវការការពារកំណត់កម្រិតអប្បបរមាដូចខាងក្រោម៖

* **សារធាតុរលាយក្នុងទឹក (水浸出物):** មិនតិចជាង **31,5 %**។
* **ប៉ូលីហ្វេណុលតែ (茶多酚):** មិនតិចជាង **19 %**។
* **អាស៊ីតអាមីណូសេរី (游离氨基酸):** មិនតិចជាង **2,5 %**។
* **ជាតិកាហ្វេអ៊ីន (咖啡碱):** មិនតិចជាង **2,0 %**។
* **កាតេឈីន (儿茶素):** មិនតិចជាង **3,0 %**។

ទស្សនាវដ្តី «ពូអឺ» សរសេរថាមាតិកាសារធាតុរលាយក្នុងទឹកនៅក្នុងស្លឹកនៃពូជនេះឈានដល់ **52,1 %** ហើយហៅវាថាពិសេសសម្រាប់ធនធានតែពិភពលោក។

**8. លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍៖**

មិនមានទិន្នន័យដែលបានបញ្ជាក់អំពីឥទ្ធិពលនៃតែនេះទេ។

**9. ការញ៉ាំ៖**

ការអនុវត្តតាមថ្នាក់។ ថ្នាក់អាស្រ័យលើផលិតផល; គោលការណ៍ណែនាំ៖

* **សីតុណ្ហភាពទឹក៖** តែបៃតង — 80–85 °C; តែក្រហម — 90–95 °C; ពូអឺ — 95–100 °C។
* **បរិមាណតែ៖** តែបៃតង — 3 ក្រាម ក្នុងទឹក 150 មីលីលីត្រ; តែក្រហម — 3–5 ក្រាម ក្នុងទឹក 150 មីលីលីត្រ; ពូអឺ — 5–7 ក្រាម ក្នុងទឹក 100–120 មីលីលីត្រ។
* **ឧបករណ៍៖** កែវថ្លា ឬហ្គាយវ៉ាន់សម្រាប់តែបៃតង; ហ្គាយវ៉ាន់ ឬឆ្នាំងប៉សឺឡែនសម្រាប់តែក្រហម; ហ្គាយវ៉ាន់ ឬឆ្នាំងដីឥដ្ឋសម្រាប់ពូអឺ។
* **ដំណើរការ៖**
    1. កំដៅឧបករណ៍ជាមុន។
    2. ដាក់តែ។
    3. ពូអឺត្រូវលាងខ្លី ហើយចាក់ទឹកចោល; តែបៃតង និងតែក្រហមមិនត្រូវលាងទេ។
    4. ការចាក់ទឹកលើកដំបូង៖ តែបៃតង — 40–60 វិនាទី; តែក្រហមក្នុងហ្គាយវ៉ាន់ — 15–20 វិនាទី; ពូអឺ — 10–20 វិនាទី។
    5. ចាក់ចេញ។
    6. ការចាក់ទឹកម្តងទៀតដោយបន្ថែមពេលវេលា។

**10. ការរក្សាទុក៖**

ការអនុវត្តតាមថ្នាក់។ តែបៃតង — ក្នុងវេចខ្ចប់ខ្យល់ជិត ក្នុងទូទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាព 0–5 °C ផឹកក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ។ តែក្រហម — ក្នុងវេចខ្ចប់ណែន កន្លែងស្ងួត ត្រជាក់ និងងងឹត។ ពូអឺ — កន្លែងស្ងួតស្អាត គ្មានក្លិនបរទេស ក្នុងវេចខ្ចប់ដែលអាចដកដង្ហើមបាន; ពូអឺឆៅអាចទុកឱ្យចាស់បាន។

**11. តម្លៃ និងការក្លែងបន្លំ៖**

មិនមានទិន្នន័យអំពីតម្លៃនៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ; តម្លៃអាស្រ័យលើផលិតផល និងកន្លែងប្រមូលផល។

* **វិធីជៀសវាងការក្លែងបន្លំ៖**
    * ស្វែងរកសញ្ញាចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រ; លេខចុះបញ្ជីការចង្អុលបង្ហាញកសិកម្ម — AGI01772។
    * ពិនិត្យមើលថាអ្នកផលិតមកពីស្រុកស៊្វាងជាំង — ពីឃុំទាំងប្រាំមួយ និងកសិដ្ឋានពីរនៃតំបន់។
    * ពាក្យ «大叶种» នៅលើវេចខ្ចប់គ្រាន់តែមានន័យថា «ស្លឹកធំ»៖ តែស្លឹកធំដុះពាសពេញភាគខាងត្បូងយូណាន ហើយនេះមិនទាន់ជាម៉េងគូទេ។
    * តម្រូវការពិពណ៌នាស្លឹកម៉េងគូថាធំ (ប្រហែល 17 × 6 សង់ទីម៉ែត្រ) ក្រាស់ មានពន្លកមានរោមក្រាស់; គួរប្រៀបធៀបការទិញជាមួយរូបរាងនេះ ប៉ុន្តែរូបរាងតែមួយមុខមិនអាចបញ្ជាក់ប្រភពដើមបានទេ។

**12. ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖**

* ឈ្មោះការចង្អុលបង្ហាញសំដៅលើពូជគុម្ព មិនមែនផលិតផលទេ។
* នៅក្នុងតំបន់ការពារ រួមជាមួយឃុំ មានកសិដ្ឋានពីរ — ការិយាល័យគ្រប់គ្រងហ៊្វាឆាវ និងកសិដ្ឋានរដ្ឋ។
* តាមប្រវត្តិសាស្ត្រមូលដ្ឋាន ពូជនេះចាប់ផ្តើមពីគ្រាប់ពូជដែលនាំយកទៅប៊ីងតាវក្នុងទសវត្សរ៍ 1480៖ តាមកំណែមួយ មានច្រើនជាងពីររយគ្រាប់ គុម្ពជាងមួយរយហាសិបបានដុះរស់។

**13. ការប្រៀបធៀបជាមួយតែផ្សេងទៀត៖**

* **ប៊ីងតាវ (冰岛):** ភូមិពូអឺដ៏ល្បីល្បាញរបស់ម៉េងគូ ដែលតាមប្រវត្តិសាស្ត្រមូលដ្ឋាន ពូជនេះបានចាប់ផ្តើម។
* **ម៉េងគូ ឈុនជៀន ([勐库春尖](https://thetea.app/km/article/meng-ku-chun-jian)):** ពូអឺឆៅនិទាឃរដូវម៉េងគូពីស្លឹកពូជនេះ — ផលិតផលមួយក្រោមចំណុចរួបរួម។
* **ម៉េងគូ គូហ៊្វាឆា ([勐库谷花茶](https://thetea.app/km/article/meng-ku-gu-hua-cha)):** វត្ថុធាតុដើមពូអឺរដូវស្លឹកឈើជ្រុះពីតំបន់ដូចគ្នា និងពូជដូចគ្នា។
* **ដៀនហុង គុងហ្វ៊ូ ([滇红工夫](https://thetea.app/km/article/dianhong-gongfu)):** តែក្រហមយូណានពីវត្ថុធាតុដើមស្លឹកធំ — ថ្នាក់ដែលពូជនេះក៏ស័ក្តិសមដែរ។
* **លីនឆាង (临沧):** ទិដ្ឋភាពទូទៅនៃទីក្រុងដែលស៊្វាងជាំងជាកម្មសិទ្ធិ។

**សរុបសេចក្តី៖**

ម៉េងគូ ដាយ៉េចុង ឆា — គឺជាការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រលើពូជ មិនមែនលើតែតែមួយទេ។ គុម្ពស្លឹកធំដើមឈើធំពីភ្នំជុំវិញម៉េងគូ តាមរឿងព្រេងដុះចេញពីគ្រាប់ពូជពីររយ បានក្លាយជាពូជរដ្ឋ គំរូនៃតែស្លឹកធំយូណាន និងជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់តែបៃតង តែក្រហម និងពូអឺ។ ឯកសារការពារមានភាពច្បាស់លាស់ក្នុងព្រំដែន បច្ចេកវិទ្យា និងកម្រិតសមាសភាព ប៉ុន្តែមិនបានដាក់ឈ្មោះផលិតផលតែមួយទេ៖ ក្រោមឈ្មោះនេះ មានគ្រួសារទាំងមូលនៃតែម៉េងគូរស់នៅ។