---
title: "លូបាវស៊ីឆា"
url: https://thetea.app/km/article/lubaoshi-cha
lang: km
updated: 2026-04-08
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# លូបាវស៊ីឆា (绿宝石茶, Lǜbǎoshí chá)

លូបាវស៊ីឆា (绿宝石茶, lǜbǎoshí chá — “តែត្បូងពណ៌បៃតង”) គឺជាតែបៃតងក្វីចូវប្រកបដោយគំនិតច្នៃប្រឌិត ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ ២០០៣ ដោយ “បិតានៃការដាំតែក្វីចូវ” មូ យីងស៊ូ (牟应书, Mù Yìngshū) អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រតែម្នាក់ដែលបានធ្វើការទម្លាយគំនិត៖ លោកបានបង្ហាញថា វត្ថុធាតុដើមដែលមានសភាពទន់មធ្យម (មួយដើមត្រួយដែលមានស្លឹកពីរទៅបី) — ដែលតាមប្រពៃណីត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវត្ថុធាតុដើម “គុណភាពទាប” — អាចបង្កើតបានតែដែលមានគុណភាពថ្នាក់ខ្ពស់។ គោលការណ៍នេះ — “ពីវត្ថុធាតុដើមមធ្យម ទៅជាតែថ្នាក់ខ្ពស់” (以中低端原料制高端茶) — បានធ្វើបដិវត្តន៍គំរូប្រពៃណី ដែលភ្ជាប់គុណភាពទាំងស្រុងទៅនឹងភាពទន់នៃពន្លក។ លូបាវស៊ីឆា បានក្លាយជានិមិត្តសញ្ញារបស់តែក្វីចូវ នៅលើឆាកអន្តរជាតិ៖ វាត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ សហរដ្ឋអាមេរិក និងជប៉ុន។

**1. ចំណាត់ថ្នាក់ និងប្រភពដើម:**

* **ប្រភេទ:** តែបៃតង (មិនឆ្លងកាត់ការបង្កាត់)។ តាមរូបរាង — តែគ្រាប់គ្រួស (珠茶/盘花茶, zhūchá / pánhuāchá) ដែលត្រូវបានរុំឲ្យមូលជាវង់ “ស្ពៃ” ក្រាស់។ បច្ចេកវិទ្យា — ការក្រៀរស្ងួតដោយការឆា (炒青) និងការសម្ងួតដោយកម្តៅនៅចុងក្រោយ។

* **ប្រភេទជាក់លាក់:** មួយក្នុងចំណោម “តែដប់ដ៏ល្បីល្បាញនៃក្វីចូវ” (贵州十大名茶)។ ផលិតផលដែលមានការការពារប្រភពដើមអេកូឡូស៊ី (国家生态原产地保护产品)។ នៅឆ្នាំ ២០១៤ — មានការការពារជាសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រជាតិ។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០០៦ — ជាអ្នកទទួលមេដាយមាសពីសមាជតែអន្តរជាតិជាច្រើនលើកច្រើនសារ។

* **ប្រភពដើម:** ចិន ខេត្តក្វីចូវ (贵州, Guìzhōu)។ តំបន់ដែលមានការកំណត់សញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រច្បាស់លាស់គ្របដណ្តប់លើស្រុកជាច្រើនក្នុងខេត្ត ដែលមានឯកទេសក្នុងការដាំតែសរីរាង្គនៅតំបន់ខ្ពង់រាប។ វត្ថុធាតុដើមបានមកពីចម្ការដើមឈើចាស់ (树龄多超50年) — ដើមតែដែលមានអាយុកាលជាង ៥០ ឆ្នាំ។

* **កូអរដោណេភូមិសាស្ត្រ:** ខេត្តក្វីចូវ ប្រហែលរយៈទទឹងខាងជើង ២៦–២៨° និងរយៈបណ្តោយខាងកើត ១០៦–១០៨°។

**2. ប្រវត្តិ និងអត្ថន័យវប្បធម៌:**

* **ប្រវត្តិ:** លូបាវស៊ីឆា — គឺជាតែ “ដ៏ល្បីល្បាញ” ដែលក្មេងជាងគេបំផុតមួយរបស់ចិន៖ ថ្ងៃខែឆ្នាំកំណើតគឺឆ្នាំ ២០០៣។ អ្នកបង្កើតវាគឺ — **មូ យីងស៊ូ (牟应书)** អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រតែក្វីចូវដ៏អស្ចារ្យ ដែលបានលះបង់ជាច្រើនទសវត្សរ៍ដើម្បីសិក្សាពីធនធានតែក្នុងស្រុក។ នៅឆ្នាំ ២០០៣ ដោយប្រើប្រាស់ពពួកដើមតែក្នុងស្រុក និងបច្ចេកវិទ្យាគ្រាប់គ្រួសប្រកបដោយគំនិតច្នៃប្រឌិត មូ យីងស៊ូ បានបង្កើតតែដែលខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីតែបៃតងប្រពៃណី៖ ជំនួសឲ្យដើមត្រួយដែលទន់ភ្លន់ខ្លាំង គាត់បានប្រើពន្លក “មួយត្រួយ — ស្លឹកពីរទៅបី” ដោយប្រែក្លាយពួកវាទៅជាគ្រាប់ក្រាស់ ធ្ងន់ “ត្បូងពណ៌បៃតង” ដែលមានភាពធន់ក្នុងការឆុងពិសេស (ជាង ៧ លើក)។

	ការទទួលស្គាល់បានមកយ៉ាងឆាប់រហ័ស៖ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០០៦ — មានស៊េរីមេដាយមាសជាបន្តបន្ទាប់នៅឯការប្រកួតអន្តរជាតិ។ នៅឆ្នាំ ២០១៣ — “យីហោដ៏ល្បីល្បាញនៃក្វីចូវ”។ នៅឆ្នាំ ២០១៤ — មានការការពារសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ។ នៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ ២០១០ តែនេះបានចាប់ផ្តើមនាំចេញទៅកាន់ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ សហរដ្ឋអាមេរិក ជប៉ុន និងហុងកុង ដោយក្លាយជាតែក្វីចូវមួយក្នុងចំណោមតែមួយចំនួនតូចដែលមានការចែកចាយអន្តរជាតិ។

* **ឈ្មោះ:**

	* “លូ” (绿) — “ពណ៌បៃតង”៖ ពណ៌របស់តែ។
	* “បាវស៊ី” (宝石) — “ត្បូងមានតម្លៃ ថ្មដ៏មានតម្លៃ”៖ ពាក្យប្រៀបធៀបដែលពណ៌នាអំពីគ្រាប់ក្រាស់ ភ្លឺរលោង ដូចជាត្បូងកណ្តៀងដែលត្រូវបានខាត់រួច។

* **អត្ថន័យវប្បធម៌:** លូបាវស៊ីឆា — គឺជានិមិត្តសញ្ញានៃ “រលកថ្មី” នៃការដាំតែក្វីចូវ៖ មិនមែនជាការចម្លងតាមបែបខាងកើតនៃប្រទេសចិន (ដូចជា ម៉ីថាន ស៊ុយ អ៊ី ដែលបានយកគំរូពី ឡុង ជីង) ប៉ុន្តែជាការបង្កើតតែប្រភេទថ្មី ជាប្រភេទដើមរបស់ខ្លួនផ្ទាល់។ ទស្សនវិជ្ជារបស់ មូ យីងស៊ូ — “គុណភាពត្រូវបានកំណត់មិនមែនដោយភាពទន់ភ្លន់នៃវត្ថុធាតុដើមទេ ប៉ុន្តែដោយភាពប៉ិនប្រសប់នៃការកែច្នៃ” — បានក្លាយជាសេចក្តីប្រកាសនៃក្រុមនាំមុខខាងតែនៅក្វីចូវ។

**3. ការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រ និងវត្ថុធាតុដើម:**

* **ពូជ / ពូជដាំដុះ:** ពូជដាំដុះចម្បង — **ហ្វូឌីង ដាបៃឆា (福鼎大白茶, Fúdǐng Dà Bái Chá)** — ពូជស្លឹកមធ្យមដែលបានមកពីការបណ្តុះពីដើម *Camellia sinensis* var. *sinensis*។ បន្ថែមពីនេះ — **ពពួកដើមក្នុងស្រុកក្វីចូវ (贵州本地[群体种](https://thetea.app/km/article/qunti-zhong))** ប្រភេទគុម្ព ដែលភាគច្រើននៃដើមមានអាយុកាល — ជាង ៥០ ឆ្នាំ។ ស្លឹក — មានរាងអេលីប សាច់ក្រាស់ សាច់មាំ និងងាយបែក។ ទម្ងន់នៃមួយរយដើមត្រួយដែលមានស្លឹកបី — ប្រហែល ៧០ ក្រាម។

* **ការបេះ:** ស្តង់ដារនៃការបេះគឺ — **មួយត្រួយដែលមានស្លឹកពីរទៅបី** (一芽二三叶, yī yá èr sān yè) — ខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានពីតែបៃតង “ដ៏ល្បីល្បាញ” ភាគច្រើន ដែលប្រើត្រួយដែលទន់ភ្លន់ខ្លាំង។ នេះគឺជាការសម្រេចចិត្តតាមទស្សនទានរបស់ មូ យីងស៊ូ៖ វត្ថុធាតុដើមដែលចាស់ទុំជាងនេះផ្តល់នូវសារធាតុចម្រាញ់ច្រើនជាង ដោយធានាបាននូវភាពធន់ក្នុងការឆុងដ៏ឆ្នើម និងរសជាតិពេញលេញ។

* **លក្ខខណ្ឌតម្រូវចំពោះវត្ថុធាតុដើម:** ពន្លកថ្មី មានសុខភាពល្អ ពីចម្ការដែលមានវិញ្ញាបនប័ត្រអេកូឡូស៊ី។ ការកែច្នៃធ្វើឡើង — នៅថ្ងៃប្រមូលផល។

**4. ទីតាំងដាំដុះ និងលក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះ:**

* **អាកាសធាតុ:** តំបន់ខ្ពង់រាបក្វីចូវ។ អាកាសធាតុខ្យល់មូសុងសើមត្រូពិចត្រជាក់។ មានពពកច្រើន មានពន្លឺរាត់រាយច្រើន និងការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពរវាងថ្ងៃនិងយប់យ៉ាងខ្លាំង។ លក្ខខណ្ឌដែលជាលក្ខណៈរបស់តែក្វីចូវទាំងអស់៖ មានបរិមាណអាស៊ីតអាមីណេ និងសារធាតុក្រអូបខ្ពស់។

* **កម្រិតកម្ពស់នៃការដាំដុះ:** ភាគច្រើនចន្លោះពី ៧០០–១២០០ ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ។

* **ដី:** ដីលឿងមានជាតិអាស៊ីដ (黄壤) ដែលជាលក្ខណៈរបស់ក្វីចូវ ដែលមានផ្ទុកសារជាតិសេឡេញ៉ូម និងស័ង្កសីពីធម្មជាតិ។

* **អេកូឡូស៊ី:** ក្វីចូវ — គឺជាខេត្តមួយដែលស្អាតខាងអេកូឡូស៊ីបំផុតរបស់ចិន។ ព្រៃឈើមានដង់ស៊ីតេខ្ពស់ ការបំពុលឧស្សាហកម្មមានតិចតួចបំផុត។ សួនតែជាច្រើនមានលក្ខណៈសរីរាង្គ។

* **លក្ខណៈពិសេស:** ការប្រើប្រាស់ដើមឈើចាស់ (树龄超50年) — មិនមែនជាល្បិចទីផ្សារទេ ប៉ុន្តែជាការជ្រើសរើសដោយដឹងខ្លួន៖ ឫសរបស់ដើមតែចាស់ជ្រាបចូលជ្រៅទៅក្នុងដី ដោយទាញយកសារធាតុរ៉ែបានច្រើនជាង និងបង្កើតបានជាប្រវត្តិរូបរសជាតិកាន់តែស្មុគស្មាញ។

**5. បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម:**

បច្ចេកវិទ្យារបស់ លូបាវស៊ីឆា — គឺជាការបង្កើតថ្មីរបស់ មូ យីងស៊ូ ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវគោលការណ៍ប្រពៃណីនៃការដាំតែក្វីចូវ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តប្រកបដោយគំនិតច្នៃប្រឌិតក្នុងការធ្វើឲ្យមានរូបរាង។

* **ការត្រួតពិនិត្យវត្ថុធាតុដើម (鲜叶抽检 — xiānyè chōujiǎn):** ការត្រួតពិនិត្យគុណភាពវត្ថុធាតុដើមតាមមន្ទីរពិសោធន៍ មុនពេលកែច្នៃ។

* **ការរៀបដាក់ និងការធ្វើឲ្យរីងស្រពាប់ (摊青/自然萎凋 — tān qīng / zìrán wěidiāo):** ការធ្វើឲ្យរីងស្រពាប់ដោយធម្មជាតិ ក្នុងរយៈពេល ៤–៦ ម៉ោង។

* **ការសម្លាប់បៃតង (杀青 — shāqīng):** នៅសីតុណ្ហភាព ១៨០–២០០°C ដោយមានការឆ្លាស់គ្នារវាង “ការបោកបញ្ជ្រុះ” និង “ការស្ងោរលីង” (抖闷结合, dǒu mèn jiéhé) — អ្នកជំនាញបោកស្លឹកតែឆ្លាស់គ្នា (ដើម្បីបញ្ចេញចំហាយទឹក) និងសង្កត់វា (ដើម្បីកំដៅឲ្យជ្រៅ)។ នេះធានាបាននូវការសម្លាប់បៃតងឯកសណ្ឋានចំពោះវត្ថុធាតុដើមដែលមានភាពគ្រើមជាង។

* **ការរុំ (揉捻 — róuniǎn):** ធ្វើឡើងដោយម៉ាស៊ីន ជាដំណាក់កាលៗ ដោយមានសម្ពាធប្រែប្រួល (机械分段加压)។ ខ្លាំងជាងការធ្វើចំពោះតែទន់ភ្លន់ — ចាំបាច់សម្រាប់បង្កើតគ្រាប់ក្រាស់ពីវត្ថុធាតុដើមចាស់ទុំ។

* **ការសម្ងួត និងការបញ្ចេញក្លិនក្រអូប (干燥提香 — gānzào tíxiāng):** ការសម្ងួតដោយកំដៅយឺតៗនៅសីតុណ្ហភាពទាប (៨០°C, 低温慢烘) — ដំណើរការទន់ភ្លន់ដែលរក្សាបាននូវក្លិនក្រអូបដូចគ្រាប់ដើមទ្រូង។ កម្រិតសំណើម — ≤៥%។

* **ការកែច្នៃច្បាស់លាស់ (精制 — jīngzhì):** ការរែង (筛分), ការជ្រើសរើសតាមពណ៌ (色选), ការធ្វើឲ្យបាច់តែរាបស្មើ (匀堆)។ មានកម្រិតស្តង់ដារខ្ពស់។

* **លក្ខណៈពិសេស:** ដំណើរការទាំងមូល — ប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ធ្វើពីឫស្សី និងឈើ ដោយគ្មានការប៉ះនឹងលោហៈ (全程竹木器具避金属氧化) — ទស្សនវិជ្ជារបស់ មូ យីងស៊ូ មានគោលបំណងការពារការកត់សុី និងរក្សាភាពបរិសុទ្ធនៃក្លិនក្រអូប។

**6. លក្ខណៈសម្បត្តិសរីរាង្គ:**

* **រូបរាងខាងក្រៅនៃស្លឹកស្ងួត:** គ្រាប់ក្រាស់ ធ្ងន់ មានរាងជាវង់ស្ពៃ (颗粒盘花状, kēlì pánhuā zhuàng — “គ្រាប់ផ្កាជាវង់”)។ ពណ៌ — បៃតងចាស់ ជាមួយពន្លឺដូចប្រេង (绿润显毫)។ ស្រទាប់រោម — អាចមើលឃើញច្បាស់ មានពណ៌ប្រាក់។ គ្រាប់ — មានភាពឯកសណ្ឋាន ធ្ងន់នៅពេលប៉ះ (紧实重实)។

* **ក្លិនក្រអូបនៃស្លឹកស្ងួត:** ក្លិនក្រអូបដូចគ្រាប់ដើមទ្រូង (栗香, lì xiāng) — ជាចំណាំដែលលេចធ្លោ។ មានសំឡេងរណ្តំផ្កា-ផ្លែឈើ (花果香) ចំពោះតែថ្មី។ “ក្លិនក្រអូបនៃអង្ករលីង” (炒米香, chǎomǐ xiāng) — ជាចំណាំនៃការកែច្នៃដោយ “ភ្លើង” បែបប្រពៃណី។

* **ក្លិនក្រអូបនៃទឹកតែ:** ដូចគ្រាប់ដើមទ្រូង មានស្ថេរភាព និងជ្រៅ។ បើកបង្ហាញពេញមួយរយៈពេលនៃការឆុងជាច្រើនលើក។

* **រសជាតិ:** ស្រស់ថ្លា (鲜爽, xiānshuǎng) — ចំណាំអាស៊ីតអាមីណេ។ ក្រាស់ និងពេញលេញ (醇厚, chúnhòu) — ភាពខាប់របស់ទឹកតែគឺច្បាស់ (粘稠感强)។ ភាពផ្អែមដែលត្រលប់មកវិញ (回甘, huígān) — មានស្ថេរភាព និងយូរអង្វែង។ លក្ខណៈសំខាន់បំផុត — **ភាពធន់ក្នុងការឆុងពិសេស៖ ជាង ៧ លើក** ដោយរក្សាបានរសជាតិ និងក្លិនក្រអូប។ នេះគឺខ្ពស់ជាងតែបៃតងភាគច្រើន (៣–៥ លើក) ហើយត្រូវបានពន្យល់ដោយការប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើមដែលចាស់ទុំជាង ដែលមានបរិមាណសារធាតុចម្រាញ់ខ្ពស់ជាង។

* **ពណ៌នៃទឹកតែ:** លឿង-បៃតង ភ្លឺថ្លា និងមានតម្លាភាព (黄绿明亮)។

* **បាតតែ (ស្លឹកដែលបានឆុងរួច):** ពន្លកពណ៌បៃតងខ្ចី រស់រវើក ទន់ ដែលបានរីកចេញពីគ្រាប់ទៅជា “កូនដើម” ពេញលេញ (嫩绿鲜活、柔软匀整)។ ស្លឹក — នៅទាំងស្រុង មានភាពឯកសណ្ឋាន។

**7. សមាសភាពគីមី:**

* **ប៉ូលីហ្វេណុល (កាតេឈីន):** មាតិកា — ≥២៧,៥% នៃម៉ាសស្ងួត។ សមត្ថភាពក្នុងការបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី — ខ្ពស់ជាងវីតាមីន E ១៨ ដង (ផ្អែកលើទិន្នន័យស្រាវជ្រាវ)។

* **អាស៊ីតអាមីណេ (រួមទាំង L-theanine):** មានបរិមាណច្រើនគួរឲ្យកត់សម្គាល់ — ផ្តល់នូវភាពស្រស់ថ្លា និង “អ៊ូម៉ាមី”។ វត្ថុធាតុដើមដែលចាស់ទុំជាង (មួយត្រួយដែលមានស្លឹកពីរទៅបី) មានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណេតិចជាងត្រួយដែលទន់ភ្លន់ខ្លាំង ប៉ុន្តែបច្ចេកវិទ្យាប៉ះប៉ូវវាវិញដោយការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពដំណើរការសម្លាប់បៃតង និងការសម្ងួត។

* **អាល់កាឡូអ៊ីដ:** ជាតិកាហ្វេអ៊ីន — មានបរិមាណមធ្យម។

* **ហ្វ្លុយអូរីត:** មាតិកាគួរឲ្យកត់សម្គាល់ — ជួយការពារតម្បាញធ្មេញ (护齿防龋)។

* **សារធាតុរ៉ែ:** ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ស័ង្កសី ម៉ង់ហ្គាណែស ហ្វ្លុយអូរីត — ត្រូវបានកំណត់ដោយដីក្វីចូវ។

* **វីតាមីន:** វីតាមីន C, វីតាមីនពពួក B។

**8. អត្ថប្រយោជន៍:**

* **សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល:** ប៉ូលីហ្វេណុល (≥២៧,៥%) ជាមួយប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីខ្ពស់ជាងវីតាមីន E ១៨ ដង។
* **គ្រប់គ្រងទម្ងន់ និងទម្រង់លីពីដ:** កាតេឈីនបង្កើនល្បឿនការបំបែកខ្លាញ់ជាមួយប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ជាងតែបៃតងមធ្យម ៣០%។
* **ការពារធ្មេញ (护齿防龋):** ហ្វ្លុយអូរីតរារាំងបាក់តេរីដែលបង្កឲ្យកើត caries និងពង្រឹងតម្បាញធ្មេញ។
* **ផលប៉ះពាល់ដែលធ្វើឲ្យមានកម្លាំង:** ជាតិកាហ្វេអ៊ីន និង L-theanine។
* **ធ្វើឲ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ:** ប៉ូលីហ្វេណុលជំរុញការបំបែកខ្លាញ់។

* **សំខាន់:** លក្ខណៈសម្បត្តិដែលបានរាយខាងលើគឺផ្អែកលើទិន្នន័យដែលអាចរកបានជាសាធារណៈ ហើយមិនមែនជាការណែនាំផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រទេ។

**9. ការឆុង:**

* **វិធីសាស្ត្រឆុងក្តៅ (热泡法, rè pào fǎ):**
	* **សីតុណ្ហភាពទឹក:** ៨៥–៩០°C។
	* **បរិមាណតែ:** ៣ ក្រាមក្នុងទឹក ១៥០ មីលីលីត្រ (សមាមាត្រ ១:៥០)។
	* **គ្រឿងប្រដាប់:** ពែងហ្កាយវ៉ាន់ធ្វើពីប៉សឺឡែនពណ៌ស — ជាជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់គ្រប់គ្រងក្លិនក្រអូប និងពេលវេលានៃការចាក់ទឹក។
	* **ដំណើរការ:** ការចាក់ទឹក ១០–១៥ វិនាទី (លើកទី១–៣); ២០–២៥ វិនាទី (លើកទី៤–៧)។ តែនេះអាចទ្រាំទ្របាន **៧ និងច្រើនជាងនេះលើកនៃការឆុង**។

* **វិធីសាស្ត្រឆុងត្រជាក់ (冷泡法, lěng pào fǎ):**
	* ១ ក្រាមនៃតែក្នុងទឹកត្រជាក់ ៥០ មីលីលីត្រ។
	* ទូទឹកកក — ៣០ នាទី។
	* លទ្ធផល — ភាពស្រស់ថ្លាកើនឡើង (鲜爽度提升)។

* **ចំណាំ:** កុំប្រើទឹកក្តៅពុះ (>៩០°C) — សារធាតុសកម្មជីវសាស្ត្រត្រូវបានបំផ្លាញ ហើយភាពល្វីងកើនឡើង។ តែថ្មីត្រូវបានណែនាំឲ្យ “ដាក់ខ្យល់” (醒茶) រយៈពេល ៧ ថ្ងៃនៅកន្លែងងងឹត។ បន្ទាប់ពីបើកកញ្ចប់ — ប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេល ១០ ថ្ងៃ។

**10. ការរក្សាទុក:**

* រក្សាទុកក្នុងកញ្ចប់ដែលមានខ្យល់ជិត នៅកន្លែងងងឹត និងត្រជាក់។
* ល្អបំផុត — ទូទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាព ០–៥°C។
* រយៈពេលរក្សាទុក — រហូតដល់ ១២ ខែ។
* បន្ទាប់ពីបើកកញ្ចប់ — ប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេល ១០ ថ្ងៃដើម្បីទទួលបានភាពស្រស់ថ្លាអតិបរមា។

**11. តម្លៃ និងការក្លែងបន្លំ:**

លូបាវស៊ីឆា — គឺជាតែដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធតម្លៃបែបប្រជាធិបតេយ្យ៖ ទស្សនវិជ្ជា “ពីវត្ថុធាតុដើមមធ្យម — ទៅជាតែថ្នាក់ខ្ពស់” មានន័យថា សូម្បីតែថ្នាក់គុណភាពមូលដ្ឋានក៏ផ្តល់ជូននូវសមាមាត្រតម្លៃទល់នឹងគុណភាពដ៏ឆ្នើម។

ការកំណត់តម្លៃ៖ ថ្នាក់ខ្ពស់ពិសេស (特级上等) — ចាប់ពី ៥០០ យ័នក្នុងមួយជីន; ថ្នាក់ពិសេស (特级) — ២០០–៤០០ យ័ន; ថ្នាក់ទីមួយ (一级) — តិចជាង ២០០ យ័ន។

* **វិធីជៀសវាងការក្លែងបន្លំ:**

	* **ទិញពីអ្នកលក់ដែលអាចទុកចិត្តបាន** ដែលមានស្លាកសញ្ញាប្រភពអេកូឡូស៊ី ឬសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ។
	* **វាយតម្លៃរូបរាង:** គ្រាប់ក្រាស់ ធ្ងន់ មានរាង “វង់ស្ពៃ” ជាមួយពន្លឺដូចប្រេង។ គ្រាប់ដែលរលុង ស្រាល គឺជាសញ្ញានៃការក្លែងក្លាយ។
	* **ពិនិត្យភាពធន់:** ៧+ លើកនៃការឆុង — គឺជាសញ្ញាសម្គាល់នៃភាពពិតប្រាកដ។ ប្រសិនបើតែ “បាត់រសជាតិ” បន្ទាប់ពី ៣–៤ លើក — គួរឲ្យសង្ស័យ។
	* **វាយតម្លៃក្លិនក្រអូប:** ក្លិនដូចគ្រាប់ដើមទ្រូង មានស្ថេរភាព។ ក្លិនខ្សោយ ឬមានលក្ខណៈ “គីមី” — គឺជាការក្លែងក្លាយ។

**12. ព័ត៌មានគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍:**

* មូ យីងស៊ូ (牟应书) — “បិតានៃការដាំតែក្វីចូវ” ដែលគោលគំនិត “ពីវត្ថុធាតុដើមមធ្យម — ទៅជាតែថ្នាក់ខ្ពស់” របស់គាត់បានផ្លាស់ប្តូរទស្សនៈប្រពៃណីដែលថា តែបៃតងដែលមានគុណភាពអាចបង្កើតបានតែពីត្រួយដែលទន់ភ្លន់ខ្លាំង។ វិធីសាស្រ្តរបស់គាត់បានបើកផ្លូវដល់ការប្រើប្រាស់ធនធានតែរបស់ក្វីចូវដោយសមហេតុផល។

* ភាពធន់ក្នុងការឆុង — ៧+ លើក — ដាក់ លូបាវស៊ីឆា ឲ្យស្ថិតក្នុងជួរតែមួយជាមួយតែអ៊ូឡុង និងពូអឺរ ទាក់ទងនឹង “ភាពជាប់បានយូរ”។ សម្រាប់តែបៃតង នេះគឺជាសូចនាករដ៏កម្របំផុត។

* ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃប៉ូលីហ្វេណុលរបស់ លូបាវស៊ីឆា — ខ្ពស់ជាងវីតាមីន E ១៨ ដង — គឺជាសូចនាករដ៏គួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតមួយក្នុងចំណោមតែបៃតង។

* ការបដិសេធទាំងស្រុងនូវឧបករណ៍លោហៈ (全程竹木器具) — មិនមែនជាការធ្វើឲ្យទាន់សម័យបែបអតីតកាលទេ ប៉ុន្តែជាការជ្រើសរើសបច្ចេកវិទ្យាដោយដឹងខ្លួន៖ ឫស្សី និងឈើមិនធ្វើឲ្យមានការកត់សុីប៉ូលីហ្វេណុលទេ ដែលរក្សាបាននូវភាពស្រស់ថ្លា និងពណ៌បៃតងដ៏ភ្លឺចិញ្ចាច។

* លូបាវស៊ីឆា — គឺជាតែក្វីចូវមួយក្នុងចំណោមតែមួយចំនួនតូចដែលបានចេញចូលដោយជោគជ័យលើទីផ្សារនៃប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ (អាល្លឺម៉ង់ សហរដ្ឋអាមេរិក ជប៉ុន) ដែលបញ្ជាក់ពីការអនុលោមតាមស្តង់ដារគុណភាព និងសុវត្ថិភាពអន្តរជាតិរបស់វា។

**13. ការប្រៀបធៀបជាមួយតែបៃតងក្វីចូវ និងតែគ្រាប់ផ្សេងទៀត:**

* **ឌូយុន ម៉ៅ ជៀន ([都匀毛尖](https://thetea.app/km/article/douyun-mao-jian)):** តែដែលរុំជាទំរង់ម្ជុលពីត្រួយពេញ។ ឌូយុន — កាន់តែទន់ភ្លន់ និង “ស្រស់ស្អាត” លូបាវស៊ីឆា — កាន់តែក្រាស់ ធន់ និង “ប្រជាធិបតេយ្យ” ខាងតម្លៃ។

* **ម៉ីថាន ស៊ុយ អ៊ី ([湄潭翠芽](https://thetea.app/km/article/meitan-cui-ya)):** តែរាងសំប៉ែតពីត្រួយពេញ។ ម៉ីថាន — កាន់តែមើលទៅឆើតឆាយ លូបាវស៊ីឆា — កាន់តែមានរសជាតិផ្តោត និងធន់ក្នុងការឆុង។

* **យុងស៊ី ហួ ឈីង ([涌溪火青](https://thetea.app/km/article/yongxi-huo-qing)):** ពីអានហ៊ុយ។ ក៏ជាតែគ្រាប់ដែរ ក៏ធន់ជាពិសេស។ យុងស៊ី — ជាមួយទឹកតែពណ៌អាព្រីកូតពីការសម្ងួតដោយធ្យូងរយៈពេល ២០ ម៉ោង; លូបាវស៊ីឆា — ជាមួយប្រវត្តិរូបតែបៃតងបែបបុរាណកាន់តែច្រើន និងចំណាំគ្រាប់ដើមទ្រូង។

* **ហ្សឺជាំង ជូឆា (浙江珠茶):** “តែគ្រួស” (Gunpowder) នាំចេញបែបបុរាណ។ ជូឆា — កាន់តែផលិតទ្រង់ទ្រាយធំ និងសាមញ្ញ លូបាវស៊ីឆា — កាន់តែស្មុគស្មាញ និងក្រអូប ដោយមានលក្ខណៈពិសេសរបស់ទីតាំងដាំដុះច្បាស់លាស់។

**សរុបសេចក្តី:**

លូបាវស៊ីឆា — គឺជាតែ-សេចក្តីប្រកាស ជាតែ-ការតវ៉ាប្រឆាំងនឹងទស្សនទានដែលមានជាយូរមកថា “មានតែពីត្រួយដែលទន់ភ្លន់ខ្លាំងទេ — ទើបបានតែដ៏អស្ចារ្យ”។ មូ យីងស៊ូ បានបង្ហាញឲ្យឃើញថា ភាពប៉ិនប្រសប់នៃការកែច្នៃអាចប្រែក្លាយវត្ថុធាតុដើម “ធម្មតា” ទៅជាផលិតផលដែលមានគុណភាពអស្ចារ្យ៖ គ្រាប់ពណ៌បៃតងត្បូងក្រាស់ ដែលរីកបើកបង្ហាញពេញមួយរយៈពេលនៃការឆុងប្រាំពីរនិងច្រើនជាងនេះលើក ជាមួយក្លិនក្រអូបដូចគ្រាប់ដើមទ្រូង និងភាពផ្អែមដូចប្រេង — នេះមិនមែនជាការសម្របសម្រួលទេ ប៉ុន្តែជាស្ទីលឯករាជ្យ ដែលមិនអន់ជាងតែពីត្រួយដែលទន់ភ្លន់ខ្លាំង ហើយក្នុងផ្នែកខ្លះថែមទាំងលើសពួកវាទៅទៀត។ ប្រសិនបើ ឌូយុន ម៉ៅ ជៀន — គឺជាភាពឆើតឆាយរបស់ក្វីចូវ ហើយ ម៉ីថាន ស៊ុយ អ៊ី — គឺជាភាពទំនើបខាងបច្ចេកវិទ្យារបស់វា នោះ លូបាវស៊ីឆា — គឺជាស្មារតីបះបោររបស់វា៖ ត្បូងពណ៌បៃតង ដែលបានកើតចេញពីការប្រឆាំងនឹងប្រពៃណី និងភាពប៉ិនប្រសប់។