---
title: "jīnyínhuā"
url: https://thetea.app/km/article/jinyinhua
lang: km
updated: 2026-07-31
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# jīnyínhuā (金银花)

ផ្កា**ជីនអ៊ីនហួ** (金银花, jīnyínhuā)

ផ្កាជីនអ៊ីនហួ គឺជាពន្លកផ្កាមិនទាន់រីកដែលហាលស្ងួតរបស់វល្លិឈើគ្រញូងជប៉ុន (Lonicera japonica) ដែលជាវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិដ៏ល្បីមួយ ដែលនៅក្នុងប្រទេសចិនគេញ៉ាំតាមទំនៀមទម្លាប់ “តែ”។ ត្រូវបញ្ជាក់ភ្លាមៗថា ៖ នេះមិនមែនជាតែក្នុងន័យរុក្ខសាស្ត្រទេ — គ្មានស្លឹកកាមីលាេឡស៊ីណែនស៊ីស (Camellia sinensis) នៅក្នុងផលិតផលនេះទេ ហើយនៅក្នុងប្រព័ន្ធទំនិញចិន ភេសជ្ជៈបែបនេះត្រូវបានចាត់ទុកជាតែជំនួស (代用茶, dàiyòng chá) ពោលគឺជាទឹករុក្ខជាតិ។ ឈ្មោះ 金银花 មានន័យត្រង់ថា “ផ្កាមាស-ប្រាក់” ហើយឆ្លុះបញ្ចាំងពីលក្ខណៈនៃស្រទាប់ផ្កាដែលផ្លាស់ប្តូរពណ៌ពីស (ប្រាក់) ទៅលឿង (មាស) នៅពេលវារីក។ តំបន់ទំនិញសំខាន់ៗរួមមាន ស្រុក Fengqiu និង Xinmi (អតីត Mixian) ក្នុងខេត្ត Henan, Pingyi ក្នុង Shandong និង Longxi ក្នុង Gansu។ នៅក្នុងវប្បធម៌ប្រចាំថ្ងៃ ទឹកតែនេះត្រូវបានគេចូលចិត្តជាភេសជ្ជៈស្រាល មានរសល្វីងបន្តិច ដែលមានលក្ខណៈ “ត្រជាក់” ជាពិសេសគេនិយមពិសាក្នុងរដូវក្តៅ និងក្នុងទម្រង់ជាល្បាយភេសជ្ជៈត្រជាក់ (凉茶, liángchá)។

**1. ចំណាត់ថ្នាក់ និងប្រភពដើម ៖**

* **ប្រភេទ ៖** តែជំនួស, ទឹករុក្ខជាតិ (代用茶, dàiyòng chá); មិនមែនជាតែពី Camellia sinensis
* **ប្រភេទរុក្ខសាស្ត្រ ៖** Lonicera japonica Thunb., អំបូរ ជីមស៊ុយ (Caprifoliaceae)
* **វត្ថុធាតុដើម ៖** ពន្លកផ្កាមិនទាន់រីក (花蕾, huālěi)
* **ប្រភេទ ៖** ទឹករុក្ខជាតិ និងផ្កាស្ងួត (代用茶, dàiyòng chá) — ក្រៅពីប្រភេទរុក្ខសាស្ត្រនៃតែពី Camellia sinensis
* **វត្ថុធាតុដើមដែលជិតស្និទ្ធ ប៉ុន្តែខុសគ្នា ៖** ផ្កាជីនអ៊ីនហួភ្នំ (山银花, shānyínhuā)

ត្រូវបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់លាស់ថា ៖ នៅក្នុងផលិតផលនេះ គ្មាន និងមិនអាចមានស្លឹកតែ Camellia sinensis ឡើយ។ អ្វីដែលជាភាសារុស្ស៊ី និងភាសាអង់គ្លេសគេហៅថា “តែពីជីនអ៊ីនហួ” នៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់របស់ចិនគឺជាភេសជ្ជៈរុក្ខជាតិ-តែជំនួស (代用茶)។ ពាក្យ “តែ” នៅទីនេះពណ៌នាអំពីវិធីនៃការប្រើប្រាស់ — ចាក់ទឹកក្តៅលើវត្ថុធាតុដើមស្ងួតហើយញ៉ាំ — មិនមែនជាទំនាក់ទំនងផ្នែករុក្ខសាស្ត្រជាមួយតែពិតប្រាកដនោះទេ។ នេះគឺជាប្រភេទភេសជ្ជៈឯករាជ្យ និងមានកិត្តិយស ដែលមានប្រពៃណីផ្ទាល់ខ្លួន មិនមែនជារបស់ក្លែងក្លាយនោះទេ។

ដោយឡែក គួរបែងចែករវាង 金银花 និង 山银花 (shānyínhuā)។ ទីមួយគឺជាពន្លករបស់ Lonicera japonica ពិតប្រាកដ។ ទីពីរគឺជាវត្ថុធាតុដើមពីប្រភេទផ្សេងទៀតនៃអំបូរជីនអ៊ីនហួ ជាពិសេសគឺ Lonicera macranthoides និង Lonicera confusa ក៏ដូចជាប្រភេទជិតស្និទ្ធមួយចំនួនទៀត។ នៅក្នុងការអនុវត្តឱសថសាស្ត្រចិន 山银花 នៅពាក់កណ្តាលទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 2000 ត្រូវបានញែកចេញជាចំណាត់ថ្នាក់ដាច់ដោយឡែក ហើយត្រូវបានចាត់ទុកជាវត្ថុធាតុដើមផ្សេងជាផ្លូវការ។ ប្រភេទទាំងនេះខុសគ្នាជាពិសេសលើសមាមាត្រអាស៊ីតហ្វេណុលនិងសាប៉ូនីន ដូច្នេះការលាយបញ្ចូលគ្នា ឬការលក់មួយក្រោមឈ្មោះមួយទៀតគឺមិនត្រឹមត្រូវទេ។

**2. ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងសារៈសំខាន់វប្បធម៌ ៖**

* **ឈ្មោះបុរាណ ៖** 忍冬 (rěndōng, “ដែលធន់នឹងរដូវរងា”)
* **ឈ្មោះក្រោយមក ៖** 金银花 ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ពន្លកផ្កានៅក្នុងប្រទេសចិនមជ្ឈិមសម័យ
* **ឈ្មោះផ្សេងទៀត ៖** 双花 (shuānghuā, “ផ្កាគូ”), 二花

រុក្ខជាតិក្រោមឈ្មោះ 忍冬 ត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងកំណត់ត្រាឱសថបុរាណ ៖ ឈ្មោះនេះទាក់ទងនឹងលក្ខណៈពាក់កណ្តាលស្លឹកបៃតង — មួយផ្នែកនៃស្លឹកនៅស្ថិតស្ថេរក្នុងរដូវរងា។ ឈ្មោះផ្កា 金银花 ពិតប្រាកដបានចូលមកក្នុងការប្រើប្រាស់ទូលំទូលាយនៅពេលក្រោយ ក្នុងសម័យសុង និងមិង ហើយឆ្លុះបញ្ចាំងពីការសង្កេតរបស់អ្នកថែសួនចំពោះការផ្លាស់ប្តូរពណ៌ផ្កា។ លោក លី ស៊ឺចេន ក្នុងស្នាដៃ “ចំណងជើងរួមស្តីពីសារធាតុឱសថ” (本草纲目, Běncǎo Gāngmù) បានរៀបរាប់ទាំងវល្លិ និងផ្ការបស់វា។

នៅក្នុងជីវភាពប្រចាំថ្ងៃ ផ្កាជីនអ៊ីនហួបានចូលយ៉ាងរឹងមាំទៅក្នុងវប្បធម៌នៃភេសជ្ជៈ “ត្រជាក់” នៅភាគកណ្តាល និងភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសចិន ៖ គេបន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយ 凉茶, ផ្សំជាមួយផ្កាឈ្រីសង់ថឹម៉ាំ (菊花, júhuā) និងរុក្ខជាតិដទៃទៀត។ ទឹកតែនេះត្រូវបានគេយល់ថាជាភេសជ្ជៈតាមរដូវ “សម្រាប់រដូវក្តៅ” ដែលទាក់ទងនឹងគំនិតនៃការធ្វើអោយត្រជាក់ក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ និងសើម។

**3. ការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រ និងវត្ថុធាតុដើម ៖**

* **ទម្រង់ជីវិត ៖** វល្លិឈើគ្រញូងពាក់កណ្តាលស្លឹកបៃតង
* **ផ្កា ៖** ផ្កាគូ, រាងជាបំពង់-មានបបូរមាត់ពីរ, មានក្លិនក្រអូប
* **ការផ្លាស់ប្តូរពណ៌ ៖** ពីសទៅលឿងមាស
* **វត្ថុធាតុដើមទំនិញ ៖** ពន្លកមិនទាន់រីកក្រាស់

Lonicera japonica គឺជាវល្លិឈើគ្រញូងដែលមានស្លឹកទល់មុខគ្នា និងផ្កាគូដែលមានលក្ខណៈពិសេស ដែលដុះតាមចន្លោះស្លឹកពីរទង (ហេតុនេះហើយបានជាមានឈ្មោះប្រជាប្រិយថា “ផ្កាគូ” និងឈ្មោះកវីថា 鸳鸯藤, yuānyāngténg, “វល្លិទាមន្ទ្រី”)។ ស្រទាប់ផ្កាស្រស់រីកជាពណ៌ស ហើយបន្ទាប់ពីមួយ ឬពីរថ្ងៃវាប្រែពណ៌លឿង ដូច្នេះនៅលើមែកមួយអាចមើលឃើញផ្កាពណ៌ស និងពណ៌លឿងក្នុងពេលតែមួយ — នេះហើយដែលផ្តល់ឈ្មោះ “មាស-ប្រាក់”។

តម្លៃទំនិញគឺស្ថិតនៅលើពន្លកមិនទាន់រីក។ ពួកវាត្រូវបានប្រមូលនៅដំណាក់កាលដែលនៅក្នុងផលិតកម្មចិនហៅថា 大白期 (dàbái qī) — នៅពេលដែលពន្លកមានពេញវ័យ និងប្រែពណ៌ស ប៉ុន្តែមិនទាន់បើក។ ផ្កាពណ៌លឿងដែលរីកហើយត្រូវបានចាត់ទុកជាវត្ថុធាតុដើមកម្រិតទាបជាង។

**4. ធារវ៉ា និងលក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះ ៖**

* **ហឺណន (河南) ៖** ស្រុក Fengqiu (封丘) និងស្រុក Xinmi — អតីតស្រុក Mixian (密县), ល្បីខាង 密银花 (mìyínhuā)
* **សានទុង (山东) ៖** ស្រុក Pingyi (平邑) នៅភ្នំ Yimeng (沂蒙) — តំបន់ធំជាងគេ
* **កានស៊ូ (甘肃) ៖** ស្រុក Longxi (陇西) — តំបន់ថ្មីធំមួយ

ភូមិសាស្ត្រទំនិញរបស់ជីនអ៊ីនហួត្រូវបានបង្កើតឡើងរាប់សតវត្សមកហើយ។ វត្ថុធាតុដើមពីហឺណនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបុរាណ ៖ 密银花 មកពីតំបន់ជុំវិញអតីត Mixian ល្បីខាងពន្លកស្តើង និងក្លិនក្រអូបបរិសុទ្ធ ហើយ Fengqiu បច្ចុប្បន្នជាតំបន់មួយដែលមានចំណងជើងភូមិសាស្ត្រការពារ។ ស្រុក Pingyi ក្នុងសានទុង នៅភ្នំ Yimeng យូរៗទៅបានក្លាយជាអ្នកផលិតធំជាងគេទាក់ទងនឹងផ្ទៃដី និងបរិមាណ ដោយផ្គត់ផ្គង់ផ្នែកសំខាន់នៃបរិមាណទំនិញសរុប។ នៅកានស៊ូ ស្រុក Longxi បានអភិវឌ្ឍការដាំដុះឧស្សាហកម្មនៅពេលក្រោយ ប៉ុន្តែដោយសារអាកាសធាតុទ្វីបស្ងួត និងផ្ទៃដីធំ បានក្លាយជាតំបន់នាំមុខមួយ។

ជីនអ៊ីនហួមិនត្រូវការដីច្រើន ធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត និងសាយសត្វ កាន់ជម្រាលភ្នំបានល្អ ហើយដូច្នេះគេច្រើនប្រើវាក្នុងការដាំដើម្បីទប់ស្កាត់ការហូរច្រោះដី និងស្តារឡើងវិញ។ វល្លិនេះមិនចាប់ផ្តើមផ្តល់ផលភ្លាមៗទេ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកវានឹងផ្តល់ផ្កាច្រើនឆ្នាំ។ ក្នុងមួយរដូវអាចប្រមូលផលបានច្រើនដង ព្រោះការចេញពន្លកគឺអូសបន្លាយ។

**5. បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម ៖**

* **ការប្រមូលផល ៖** ដោយដៃ, នៅដំណាក់កាល 大白期, ក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត
* **កែច្នៃបឋម ៖** ហាលស្ងួត ឬការបំផ្លាញ់រយៈពេលខ្លីដោយចំហាយទឹក ឬកម្តៅ ហើយបន្ទាប់មកហាលស្ងួត
* **វិធីហាលស្ងួត ៖** ហាលថ្ងៃ (晒干, shàigān), ហាលក្នុងម្លប់ (阴干, yīngān), ហាលដោយខ្យល់ក្តៅ (烘干, hōnggān)
* **បច្ចេកទេសដែលមានបញ្ហា ៖** ការអុជស្ពាន់ធ័រ (硫熏, liúxūn)

ពន្លកដែលប្រមូលបានត្រូវតែហាលអោយស្ងួតយ៉ាងឆាប់រហ័ស ៖ ការពន្យារពេលនាំអោយមានពណ៌ត្នោត និងបាត់បង់ក្លិនក្រអូប។ តាមប្រពៃណី វត្ថុធាតុដើមត្រូវហាលនៅលើព្រះអាទិត្យ ឬក្នុងម្លប់; សហគ្រាសទំនើបភាគច្រើនប្រើការហាលដោយខ្យល់ក្តៅ ដែលផ្តល់ពណ៌ស្មើ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការខូចខាត។ ផលិតករមួយចំនួនអនុវត្តការបំផ្លាញ់កម្តៅ ឬចំហាយទឹករយៈពេលខ្លី ដើម្បី “បញ្ឈប់” ពន្លក និងរក្សាពណ៌។

តាមប្រវត្តិសាស្ត្រ ដើម្បីធ្វើអោយសនិងការពារពីផ្សិត និងសត្វល្អិត គេបានអុជស្ពាន់ធ័រលើវត្ថុធាតុដើម។ បច្ចេកទេសនេះផ្តល់ពន្លកដែលមានពណ៌សភ្លឺខុសពីធម្មជាតិ និងក្លិនឆួលបន្តិច ហើយសំណល់ស្ពាន់ធ័រមិនត្រូវបានចង់បាន; បច្ចុប្បន្នការអនុវត្តអុជស្ពាន់ធ័រត្រូវបានដាក់កំហិត និងមិនត្រូវបានលើកទឹកចិត្ត ហើយវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពត្រូវហាលដោយគ្មានស្ពាន់ធ័រ។

**6. លក្ខណៈសម្បត្តិសរីរាង្គ ៖**

* **រូបរាងខាងក្រៅ ៖** ពន្លកស្តើងរាងដូចដំបង 2 — 3 សង់ទីម៉ែត្រ, ពណ៌បៃតង-លឿង ទៅ ស-លឿង, មានរោមទន់ៗ
* **ក្លិនវត្ថុធាតុដើមស្ងួត ៖** ស្រស់, ក្លិនស្មៅ-ផ្កា, មានចំណាំផ្អែមបន្តិច
* **ទឹកតែ ៖** ពីលឿងស្រាលទៅបៃតង-លឿង, ថ្លា
* **រសជាតិ ៖** ទន់, ល្វីងបន្តិច, មានរសជាតិបន្ទាប់ត្រជាក់

ពន្លកល្អគឺរឹង, នៅពេញ, គ្មានបរិមាណច្រើននៃផ្កាដែលរីក, ដើម និងកាកសំណល់។ ក្លិនក្រអូបគឺបរិសុទ្ធ, គ្មានក្លិនស្អុយ និងគ្មានការឆួលគីមី ដែលបង្ហាញពីស្ពាន់ធ័រ។ ក្នុងទឹកតែគេអោយតម្លៃលើភាពថ្លា និងភាពស្រស់; ពណ៌ត្នោតដែលគួរអោយកត់សម្គាល់ជាធម្មតាបង្ហាញពីវត្ថុធាតុដើមចាស់ ឬកម្តៅខ្លាំងពេក។

**7. សមាសធាតុគីមី ៖**

* **អាស៊ីតហ្វេណុល ៖** អាស៊ីតក្លរ៉ូហ្សែនិក (绿原酸, lǜyuánsuān) និង isomers របស់វា — សញ្ញាសម្គាល់គន្លឹះ
* **សារជាតិហ្វ្លាវ៉ូណូអ៊ីត ៖** luteoloside ពោលគឺ luteolin-7-O-glucoside (木犀草苷, mùxīcǎogān)
* **អ៊ីរីដូអ៊ីត ៖** secologanin, loganin, sweroside និងសមាសធាតុពាក់ព័ន្ធ
* **ប្រេងសំខាន់ៗ ៖** ប្រភាគងាយហួតតូច ដែលបង្កើតក្លិនក្រអូប

ទម្រង់គីមីរបស់ជីនអ៊ីនហួត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងល្អ។ សញ្ញាសម្គាល់វិភាគចម្បងគឺអាស៊ីតក្លរ៉ូហ្សែនិក; មាតិការបស់វានៅក្នុងវត្ថុធាតុដើមមានគុណភាព ជាធម្មតាមានពីមួយភាគរយកន្លះទៅច្រើនភាគរយ។ សារធាតុគ្រប់គ្រងទីពីរដែលគេទទួលស្គាល់គឺ luteoloside។ គឺដោយផ្អែកលើសមាមាត្រនៃអាស៊ីតហ្វេណុល, ហ្វ្លាវ៉ូណូអ៊ីត និងសាប៉ូនីន ដែលគេបែងចែក 金银花 ពី 山银花។

**8. លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ ៖**

* **ក្នុងប្រពៃណីប្រចាំថ្ងៃ ៖** ទឹកតែត្រូវបានចាត់ទុកជាភេសជ្ជៈដែលមានលក្ខណៈ “ត្រជាក់” (清热, qīngrè), សមរម្យក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ
* **អ្វីដែលវិទ្យាសាស្ត្រកំពុងសិក្សា ៖** សមាសធាតុហ្វេណុល និងសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ពួកវាក្នុងលក្ខខណ្ឌមន្ទីរពិសោធន៍
* **ស្ថានភាព ៖** ផលិតផលអាហារ, មិនមែនជាឱសថ

នៅក្នុងប្រពៃណីប្រចាំថ្ងៃរបស់ចិន ទឹកតែផ្កាជីនអ៊ីនហួត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាភេសជ្ជៈដែលមានចរិត “ត្រជាក់” ហើយគេពិសាវាជាចម្បងនៅរដូវក្តៅ ជាញឹកញាប់នៅក្នុងទម្រង់នៃល្បាយភេសជ្ជៈត្រជាក់។ នេះគឺជាប្រភេទវប្បធម៌ មិនមែនជាការចង្អុលបង្ហាញផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រទេ។

ដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ — គឺជាការពិពណ៌នាអំពីគំនិតជំនឿ មិនមែនជាការអះអាងអំពីប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលនោះទេ។ ផលិតផលនេះជាអាហារ; ការសន្យាអំពីសុខភាពពីអ្នកលក់រាយគឺហួសពីវិសាលភាពនៃសព្វវចនាធិប្បាយ ហើយមិនបានដកស្រង់នៅទីនេះទេ។ ដូចទៅនឹងទឹករុក្ខជាតិឆ្អែតណាមួយដែរ ការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមគឺសមហេតុផល; មនុស្សដែលមានស្ថានភាពពិសេស, ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន, ក៏ដូចជាអ្នកដែលប្រើថ្នាំ, គួរតែប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ។ នេះជាការប្រុងប្រយ័ត្នអព្យាក្រឹត មិនមែនជាការណែនាំ ឬកម្រិតថ្នាំទេ។

**9. ការញ៉ាំ ៖**

* **សមាមាត្រ ៖** ប្រហែល 3 — 5 ក្រាមនៃពន្លកស្ងួតលើទឹក 300 — 500 មីលីលីត្រ
* **សីតុណ្ហភាព ៖** 90 — 95 °C
* **ឧបករណ៍ ៖** កែវថ្លា ឬពែង, ហ្គាយវ៉ាន, ប៉សឺឡែន
* **ពេលវេលា ៖** ទឹកញ៉ាំលើកដំបូង 2 — 4 នាទី
* **ចំនួនចាក់ទឹក ៖** 2 — 3
* **ការបម្រើត្រជាក់ ៖** សមរម្យ

ជីនអ៊ីនហួងាយស្រួលញ៉ាំក្នុងកែវថ្លា — គេអាចមើលឃើញពីរបៀបដែលពន្លកបើក និងទឹកប្រែពណ៌បន្តិចម្តងៗ។ គ្រប់គ្រាន់ត្រូវការទឹកស្ទើរតែពុះ ដែលត្រជាក់បន្តិច (ប្រហែល 90 — 95 °C): ដូច្នេះក្លិនក្រអូបស្រស់ត្រូវបានរក្សាល្អជាង ហើយភាពល្វីងច្រើនពេកមិនចេញមកទេ។ ទឹកញ៉ាំលើកដំបូងទុកពី ២ ទៅ ៤ នាទី បន្ទាប់មកពេលវេលានៃការចាក់បន្តបន្ទាប់នីមួយៗត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចម្តងៗ; វត្ថុធាតុដើមអាចទ្រាំបាន ២ ទៅ ៣ លើកចាក់ទឹក។

នៅរដូវក្តៅ គេច្រើនពិសាជីនអ៊ីនហួត្រជាក់: ទឹកតែត្រូវញ៉ាំអោយខ្លាំងជាងនេះបន្តិច, ទុកអោយត្រជាក់ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក, ពេលខ្លះគេបន្ថែមផ្កាឈ្រីសង់ថឹម៉ាំបន្តិច ឬសារធាតុផ្អែមបន្តិច។ ការផ្សំបុរាណ — ជាមួយផ្កាឈ្រីសង់ថឹម៉ាំ (菊花) និងឫសស្រែចិន (甘草, gāncǎo) នៅក្នុងល្បាយភេសជ្ជៈត្រជាក់។

**10. ការរក្សាទុក ៖**

* **លក្ខខណ្ឌ ៖** ស្ងួត, ត្រជាក់, ងងឹត, ធុងបិទជិត
* **ហានិភ័យ ៖** សំណើម, ការប្រែពណ៌ត្នោត, ការបាត់ក្លិន, សត្វល្អិត
* **រយៈពេល ៖** ជាក់ស្តែង — ក្នុងរយៈពេលមួយទៅពីរឆ្នាំ, ក្លិនក្រអូបខ្លាំងជាងនៅឆ្នាំដំបូង

ពន្លកស្ងួតងាយស្រូបសំណើម និងងាយប៉ះពាល់នឹងពន្លឺ: នៅលើអាកាស និងក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យ ពួកវាប្រែពណ៌ត្នោតយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងបាត់ក្លិន។ ពួកវាត្រូវរក្សាទុកក្នុងធុងបិទជិត កន្លែងស្ងួត និងត្រជាក់ ឆ្ងាយពីក្លិនខ្លាំងៗ។ នៅពេលសើម វត្ថុធាតុដើមងាយនឹងដុះផ្សិត និងត្រូវបានបំផ្លាញដោយសត្វល្អិត ដូច្នេះវាសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវអោយសំណើមចូល។

**11. តម្លៃ និងការក្លែងបន្លំ ៖**

* **តម្លៃលក់ដុំប៉ាន់ស្មាន ៖** ប្រហែល 160 យន់/គីឡូក្រាម (តម្លៃអាស្រ័យលើកម្រិត, តំបន់ និងឆ្នាំ)
* **វត្ថុធាតុដើមពិត ៖** ពន្លកមិនទាន់រីកពេញនៃ Lonicera japonica, ពណ៌បៃតង-លឿងស្មើ, មានក្លិនក្រអូបបរិសុទ្ធ
* **ការក្លែងបន្លំ និងពិការភាពធម្មតា ៖** 山银花 ក្រោមឈ្មោះ 金银花; បរិមាណច្រើននៃផ្កាដែលរីក; ការអុជស្ពាន់ធ័រ; ការលាបពណ៌; លាយដើម និងស្លឹក

金银花 ពិតប្រាកដ — គឺជាពន្លកស្តើង, ស្អាត, ភាគច្រើនមិនរីក ដែលមានពណ៌ធម្មជាតិ និងក្លិនស្មៅ-ផ្កាស្រស់។ គួរប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះ: រូបរាងពណ៌សខុសពីធម្មជាតិ “ដូចបានធ្វើអោយស” និងក្លិនគីមីជូរ — សញ្ញានៃស្ពាន់ធ័រ; ពណ៌ស្រអាប់ស្មើ និងក្លិនថ្នាំជ្រលក់; បរិមាណច្រើននៃផ្កាលឿងដែលរីក, បំណែកដើម និងកាកសំណល់។ រឿងដាច់ដោយឡែកមួយ — ការជំនួសដោយវត្ថុធាតុដើម 山银花 (Lonicera macranthoides, Lonicera confusa និងប្រភេទជិតស្និទ្ធ): ពន្លករបស់វាជាធម្មតាធំជាង និងគ្រើមជាង, មានរោមក្រាស់ជាង, ហើយជាផ្លូវការនេះគឺជាទំនិញផ្សេង។ តម្លៃលក់ដុំគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានរដុបប៉ុណ្ណោះ: កញ្ចប់ដែលមានតម្លៃថោកជាងគួរអោយកត់សម្គាល់ គួរតែពិនិត្យរកការជំនួស និងគុណភាព ហើយការឡើងថ្លៃលក់រាយមិនត្រូវបានពិភាក្សានៅទីនេះទេ។

**12. ហេតុការណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ៖**

* ឈ្មោះ “មាស-ប្រាក់” ទាក់ទងនឹងការពិតដែលថានៅលើមែកមួយមានផ្កាពណ៌ស និងផ្កាដែលប្រែពណ៌លឿងនៅជាប់គ្នា។
* ឈ្មោះចាស់ 忍冬 (“ដែលធន់នឹងរដូវរងា”) បង្ហាញពីលក្ខណៈពាក់កណ្តាលស្លឹកបៃតងរបស់រុក្ខជាតិ។
* ឈ្មោះកវី 鸳鸯藤 — “វល្លិទាមន្ទ្រី” — ត្រូវបានផ្តល់អោយសម្រាប់ការរៀបចំផ្កាជាគូ។
* ការបំបែករវាង 金银花 និង 山银花 ក្នុងការអនុវត្តឱសថសាស្ត្របានបង្កើតជម្លោះទីផ្សារគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាមួយអ្នកផលិតជីនអ៊ីនហួភ្នំនៅភាគខាងត្បូង។
* នៅក្រៅទ្វីបអាស៊ី ឧទាហរណ៍នៅអាមេរិកខាងជើង, Lonicera japonica មានឥរិយាបថជាប្រភេទសត្វនាំចូលឈ្លានពាន ហើយនៅកន្លែងខ្លះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាស្មៅរាតត្បាត។

**សរុបសេចក្តីមក ៖**

ផ្កាជីនអ៊ីនហួ — គឺជាឧទាហរណ៍គំរូនៃ “តែដែលមិនមែនជាតែ”: ភេសជ្ជៈត្រូវបានញ៉ាំតាមទំនៀមទម្លាប់តែ ប៉ុន្តែខាងរុក្ខសាស្ត្រវាមិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយកាមីលាេឡស៊ីណែនស៊ីសទេ ហើយត្រូវបានចាត់ទុកជាតែជំនួស (代用茶)។ នៅពីក្រោយពន្លកស្ងួតដ៏ធម្មតានេះ មានប្រពៃណីយូរអង្វែង, ធារវ៉ាដែលអាចស្គាល់បាននៃតំបន់ហឺណន, សានទុង និងកានស៊ូ និងបច្ចេកវិទ្យាប្រមូលផល និងហាលស្ងួតដ៏ប្រុងប្រយ័ត្ន ដែលកំណត់ពណ៌, ក្លិនក្រអូប និងភាពបរិសុទ្ធនៃទឹកតែ។

សម្រាប់អ្នកទិញ អ្វីដែលសំខាន់ — គឺត្រូវយល់ពីអ្វីដែលគាត់កំពុងទិញ: ពន្លកពេញ, មានពណ៌ធម្មជាតិរបស់ Lonicera japonica ដែលមានក្លិនស្រស់រស់រវើក មិនមែនជាវត្ថុធាតុដើមដែលធ្វើអោយសដោយស្ពាន់ធ័រ ឬជំនួសដោយជីនអ៊ីនហួភ្នំនោះទេ។ ជាមួយនឹងអាកប្បកិរិយាស្ងប់ស្ងាត់ចំពោះការសន្យាអំពីសុខភាព និងការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យម ជីនអ៊ីនហួនៅតែជាទឹកតែតាមរដូវដ៏រីករាយមួយដែលមានចរិតផ្ទាល់ខ្លួន — ភាពល្វីងបន្តិច និងរសជាតិបន្ទាប់ផ្កាត្រជាក់។