---
title: "Hǎiqīng chá"
url: https://thetea.app/km/article/haiqing-cha
lang: km
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Hǎiqīng chá (海青茶)

**ហាយឈីងឆា** (*Hǎiqīng chá*, 海青茶) គឺជាតែបៃតងរបស់ឃុំហាយឈីង (海青镇) ស្រុកហួងតាវ (黄岛区) ទីក្រុងឈីងតាវ ខេត្តសានទុង។ សារព័ត៌មានក្នុងស្រុកក៏ហៅវាដោយផ្ទាល់ថា «តែបៃតងហាយឈីង» (海青绿茶)។ នេះជាតែភាគខាងជើងពីយុទ្ធនាការ «南茶北引» គឺ «តែភាគខាងត្បូងទៅភាគខាងជើង»៖ នៅឆ្នាំ 1966 ឃុំនេះបាននាំចូលគុម្ពតែពីអានហួយ។ លក្ខខណ្ឌការពារពណ៌នាវាតាមរយៈការប្រៀបធៀបជាមួយភាគខាងត្បូង៖ ស្លឹកធំជាង ក្រាស់ជាង និងធ្ងន់ជាងស្លឹកតែភាគខាងត្បូង។ ឈ្មោះនេះត្រូវបានការពារជាផលិតផលកសិកម្មដែលមានសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ ហើយចាប់ពីឆ្នាំ 2025 តាមសេចក្តីប្រកាសលេខ 646 របស់អគ្គនាយកដ្ឋានកម្មសិទ្ធិបញ្ញារដ្ឋ។

**1. ចំណាត់ថ្នាក់ និងប្រភពដើម៖**

* **ប្រភេទ៖** តែបៃតង (绿茶, *lǜchá*)។ លក្ខខណ្ឌការពាររាយឈ្មោះបន្ទាត់ផលិតផលដែលចេញលក់ គឺ លុងជីង អ៊ីនចេន ប៊ីលួឈុន ម៉ាវហ្វេង ឆាវឈីង (炒青) និង ហុងឈីង (烘青) «ស៊េរីធំៗ 12 និងឈ្មោះជាង 30»។ ឆាវឈីង និងហុងឈីង គឺជាឈ្មោះតែបៃតងតាមវិធីសម្ងួត។ រូបរាងក្នុងលក្ខខណ្ឌក៏ជាតែបៃតងដែរ។
* **ប្រភេទក្រុម៖** តែបៃតងភាគខាងជើងរបស់សានទុង។
* **ប្រភពដើម៖** ចិន ខេត្តសានទុង (山东, *Shāndōng*) ទីក្រុងឈីងតាវ (青岛, *Qīngdǎo*) ស្រុកហួងតាវ (តំបន់ថ្មីស៊ីហៃអាន) ឃុំហាយឈីង (海青, *Hǎiqīng*)។ នៅឆ្នាំ 1966 ឃុំនេះស្ថិតនៅក្រោមស្រុកចៀវណាន (胶南)។
* **តំបន់ការពារ៖** ភូមិរដ្ឋបាលចំនួន 43 នៅក្នុងឃុំ រួមមាន ហួហឺស៊ី (后河西村) ហួហឺទុង (后河东村) ទុងចៀវ៉ា (董家洼村) ទុងឆៃចៀ (东蔡家村) និង ហុងយ៉ានកូវ (鸿雁沟村)។ អ្នកដាក់ពាក្យសុំគឺមជ្ឈមណ្ឌលកសិកម្មឃុំ។
* **កូអរដោនេភូមិសាស្ត្រ៖** 119°31′–119°37′ រយៈបណ្តោយខាងកើត 35°35′–35°43′ រយៈទទឹងខាងជើង។

**2. ប្រវត្តិ និងសារៈសំខាន់វប្បធម៌៖**

* **ប្រវត្តិ៖**
    * **ទសវត្សរ៍ 1950 គំនិតផ្តួចផ្តើម។** តាមវិបផតថលសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ គំនិត «南茶北引» នៅសានទុងចាប់ផ្តើមពីទសវត្សរ៍ 1950៖ មុនពេលតែងតាំង ថាន ឈីឡុង (谭启龙) ជាអភិបាលខេត្ត ម៉ៅ សេទុង បាននិយាយជាមួយគាត់អំពីការផ្លាស់ទីតែទៅភាគខាងជើង។
    * **ឆ្នាំ 1966។** ស្រុកចៀវណានបានចាប់ផ្តើមគម្រោង «南茶北移、南竹北引» គឺ «តែភាគខាងត្បូង និងឫស្សីភាគខាងត្បូងទៅភាគខាងជើង»។ តាមវិបផតថលសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ ឃុំនេះបាននាំចូលគុម្ពតែពីអានហួយ ហើយដាំនៅលើភ្នំខាងជើងភូមិហួហឺស៊ី។ ដីសាកល្បងទំហំ 42 *ម៉ូវ* បានទទួលឈ្មោះ «海青茶»។ នៅឆ្នាំ 1972 ផ្ទៃដីដាំបានកើនដល់ 220 *ម៉ូវ* ហើយហួហឺស៊ីត្រូវបានចាត់ទុកជាកន្លែងកំណើតរបស់តែនេះ។ អត្ថបទរបស់អ្នកនិពន្ធក្នុងស្រុកក្នុងកាសែត «ឈីងតាវ ស៊ីហៃអាន បាវ» (2025) បែងចែកផ្ទៃដី 42 *ម៉ូវ* ដូចគ្នាទៅជាបីភូមិ៖ ហួហឺស៊ី 25 ហួហឺទុង 7 ទុងចៀវ៉ា 10។
    * **ឆ្នាំ 1968។** តាមវិបផតថលសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ នៅហាយឈីងបានសាងសង់រោងចក្រតែដំបូងគេនៅសានទុង គឺ 海青河西茶厂 ហើយបានផលិតតែដំបូងចេញលក់។ តាមអត្ថបទឆ្នាំ 2025 រោងចក្រនេះសាងសង់ដោយភូមិចំនួនប្រាំ ហើយតែដំបូងផលិតនៅឆ្នាំ 1969។
    * **ការវាយតម្លៃ។** តាមវិបផតថល និងអត្ថបទ វិទ្យាស្ថានតែនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រកសិកម្មចិនបានកត់សម្គាល់ថា តែដំបូងមានក្លិនក្រអូបស្អាត រសជាតិពេញ ធន់នឹងការចាក់ទឹកច្រើនដង និងគុណភាពខ្ពស់ជាងតែភាគខាងត្បូង។
    * **ឆ្នាំ 2008។** តាមវិបផតថលពាណិជ្ជកម្ម 产地宝 តែបៃតងហាយឈីងត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌអរូបីថ្នាក់ស្រុករបស់ហួងតាវ។ កាសែត «តាចុង រិបាវ» (2025) ហៅធាតុនេះថា «海青绿茶种植加工技艺» គឺបច្ចេកទេសដាំដុះ និងកែច្នៃ ហើយនិយាយអំពីអ្នកកាន់តំណាងរបស់វា។
    * **ការរាប់ឆ្នាំ។** «តាចុង រិបាវ» បានកត់សម្គាល់ឆ្នាំ 2025 ជាខួប 60 ឆ្នាំនៃ «南茶北引» នៅក្នុងឃុំ ចំណែក «ឈីងតាវ រិបាវ» (2026) សរសេរថា ដើមតែដំបូងបានមកដល់ «កាលពីចិតសិបឆ្នាំមុន»។ ផ្ទៃដីដំបូងក៏ត្រូវបានវាស់ខុសគ្នាដែរ៖ 42 *ម៉ូវ* តាមវិបផតថលសញ្ញាសម្គាល់ 26 *ម៉ូវ* តាមវិបផតថល 产地宝 «ជាងម្ភៃ *ម៉ូវ*» នៅពេលសាងសង់រោងចក្រដំបូង តាមសម្តីអ្នកកាន់បេតិកភណ្ឌក្នុង «តាចុង រិបាវ»។
    * **ឆ្នាំ 2021។** ស្តង់ដារក្រុម T/CAI 145-2021 «ផលិតផលកសិកម្មដែលមានសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ ហាយឈីងឆា» បានចេញផ្សាយ។ នៅថ្ងៃទី 24 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2024 វាត្រូវបានលុបចោល។
    * **សញ្ញាសម្គាល់កសិកម្ម។** ហាយឈីងឆាត្រូវបានចុះបញ្ជីជាផលិតផលកសិកម្មដែលមានសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ។ វិបផតថលសញ្ញាសម្គាល់បង្ហាញលេខចុះបញ្ជី AGI01621 ប៉ុន្តែមិនបានបញ្ជាក់ឆ្នាំចុះបញ្ជីនៅក្នុងប្រភពដែលរកឃើញទេ។ នៅខែមេសា ឆ្នាំ 2020 «ជីងជី រិបាវ» បានសរសេររួចហើយអំពីការចុះបញ្ជីថាបានសម្រេច។ គេហទំព័រកាសែត «តាចុង រិបាវ» (2024) បន្ថែមថា តែនេះបានចូលក្នុងកាតាឡុកជាតិនៃផលិតផលកសិកម្មល្បី ពិសេស និងថ្មី ហើយសមាគមតែចិនបានផ្តល់ងារឱ្យឃុំនេះថា «ស្រុកកំណើតតែល្បីរបស់ចិន» (中国名茶之乡)។ កាសែតមិនបានបញ្ជាក់កាលបរិច្ឆេទនៃព្រឹត្តិការណ៍ទាំងនេះទេ។
    * **ឆ្នាំ 2025។** តាមសេចក្តីប្រកាសលេខ 646 ចុះថ្ងៃទី 23 ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2025 ហាយឈីងឆាត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផលិតផលដែលមានសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ។
* **ឈ្មោះ៖** «ហាយឈីង» (海青) គឺជាឈ្មោះឃុំ។ ឈ្មោះ «海青茶» ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដីសាកល្បងដំបូងនៅឆ្នាំ 1966។ តាមរឿងព្រេងដែលវិបផតថល 产地宝 រៀបរាប់ «ហាយឈីង» គឺជាស្ថានីយចាស់នៅលើផ្លូវពីហៃចូវ (海州) ទៅឈីងចូវ (青州)។ ស៊ូ ស៊ី បានធ្វើដំណើរកាត់ទីនេះក្នុងឆ្នាំទីប្រាំបីនៃរាជសម័យស៊ីនីង (熙宁) ហើយការមកដល់នៃតែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយគាត់។ មិនមានឯកសារបញ្ជាក់រឿងព្រេងនេះទេ។
* **សារៈសំខាន់វប្បធម៌៖** តាមទិន្នន័យស្រុកនៅចុងឆ្នាំ 2024 ក្នុងឃុំមានចម្ការតែ 35 ពាន់ *ម៉ូវ* ភូមិដាំតែចំនួន 57 និងសហគ្រាសតែជាង 200។ ផលិតផលមានច្រើនជាង 2.6 លានជីននៃតែស្ងួត គិតជាទឹកប្រាក់ជាង 373 លានយ័ន ហើយតម្លៃម៉ាកក្នុងតំបន់ត្រូវបានវាយតម្លៃ 883 លានយ័ន។

**3. ការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រ និងវត្ថុធាតុដើម៖**

* **ពូជតាមលក្ខខណ្ឌការពារ៖** ពូជក្នុងស្រុកដែលបានជ្រើសរើស និងសម្របខ្លួនដោយខ្លួនឯង គឺ 胶南春 (*Jiāonánchūn*) 海青锋 (*Hǎiqīngfēng*) 海北春 (*Hǎiběichūn*) និង 海青翡翠 (*Hǎiqīng fěicuì*)។
* **សម្ភារៈដើម៖** ការពិពណ៌នាយោង និងទស្សនាវដ្តីឧស្សាហកម្ម (2017) ចាត់ថ្នាក់តែហាយឈីងជាក្រុមពូជគ្រាប់អានហួយ 祁门槠叶群体 (*Qímén zhūyè qúntǐ*)។ តាមទស្សនាវដ្តី ស្រុកចៀវណានបាននាំចូលវានៅឆ្នាំ 1966។ ពីក្រុមពូជដដែលនេះ តាមការរាយការណ៍របស់ស្រុក ពូជ 北茶寒春 ត្រូវបានបង្កាត់ចេញដោយការជ្រើសរើសពីគុម្ពតែមួយ។
* **ពូជថ្មីៗ៖** តាមការរាយការណ៍របស់ស្រុក (2024) ពូជក្នុងស្រុកចំនួនបួនត្រូវបានចុះបញ្ជីដោយក្រសួងកសិកម្ម គឺ 北茶36 东方紫婵 北茶红蕊 និង 北茶寒春។ ពូជចុងក្រោយអាចប្រើសម្រាប់ទាំងតែបៃតង និងតែក្រហម។
* **នៅលើដីដាំ៖** «ឈីងតាវ រិបាវ» (2026) ពណ៌នាអំពីកសិដ្ឋានគ្រួសារមួយ ដែលដាំពូជ 中茶108 និង 黄金芽 ជាប់គ្នា ទាំងក្រុមពូជគ្រាប់ និងការដាំដោយក្លូន។
* **ការប្រមូលផល៖** ចាប់ពីចុងខែមេសា ឬដើមខែឧសភា។ នៅរដូវផ្ការីក ដំបូងគេទុកស្លឹក 钱叶 នៅលើគុម្ព ក្រោយមកទុកស្លឹកមួយ។ នៅរដូវក្តៅ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ គេទុកតែស្លឹក «ត្រី» (鱼叶)។ ស្លឹកគូដែលគ្មានត្រួយ (对夹叶) ត្រូវបេះចេញទាំងស្រុង។ ការប្រមូលផលធ្វើឡើងញឹកញាប់ ជាបាច់ៗ។

**4. តំបន់ដី និងលក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះ៖**

* **តំបន់៖** ភ្នំទាបនៅភាគខាងត្បូងឈីងតាវ ក្បែរឆ្នេរសមុទ្រលឿង។
* **ទីតាំងដី៖** តាមលក្ខខណ្ឌការពារ គឺជម្រាលភ្នំពាក់កណ្តាលដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ ការពារពីខ្យល់ និងវាលទំនាបភ្នំដែលមានជម្រាលមិនលើសពី 25°។
* **ដី៖** អាស៊ីត ឬអាស៊ីតខ្សោយ pH 4.5–6.5។ ដីល្អបំផុតគឺដីខ្សាច់មានជីជាតិ។ ស្រទាប់ដីមានជម្រៅ 80–100 សង់ទីម៉ែត្រ ឬជ្រៅជាងនេះ ដោយគ្មានស្រទាប់ដីក្រោមណែន និងមានស្រទាប់ដីរស់មិនតិចជាង 40 សង់ទីម៉ែត្រ។
* **រយៈកម្ពស់ និងអាកាសធាតុ៖** មិនមានទិន្នន័យជាលេខនៅក្នុងប្រភពដែលរកឃើញទេ។
* **ការរៀបចំដី និងការថែទាំតាមលក្ខខណ្ឌ៖** ការជីកដីជម្រៅជាង 80 សង់ទីម៉ែត្រ។ ការដាំនៅរដូវផ្ការីកជាជួរទ្វេក្នុងរង្វង់ជ្រៅ (凹田双行密植)។ សម្រាប់រាល់តែស្ងួត 100 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ *ម៉ូវ* ត្រូវការអាសូតសុទ្ធ 12–15 គីឡូក្រាម ដោយសមាមាត្រអាសូត ផូស្វ័រ និងប៉ូតាស្យូមគឺ 3.5 : 1 : 1។ ត្រូវស្រោចទឹកបីដងជាកាតព្វកិច្ចក្នុងមួយឆ្នាំ គឺនៅពេលពន្លកភ្ញាក់ បន្ទាប់ពីដាក់ជី និងមុនរដូវរងា។ ការកាត់មែកធ្វើឡើងរវាងរដូវឈុនហ្វេន និងឈីងមីង ក្នុងរង្វង់ 3–5 សង់ទីម៉ែត្រ។

**5. បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម៖**

លក្ខខណ្ឌការពារមិនបានពណ៌នាអំពីការកែច្នៃទេ ហើយអត្ថបទស្តង់ដារក្រុមដែលបានលុបចោលក៏មិនត្រូវបានបង្ហាញក្នុងប្រភពដែលរកឃើញដែរ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាគ្រោងការណ៍ទូទៅសម្រាប់តែបៃតង មិនមែនជាការពិពណ៌នាអំពីហាយឈីងឆាទេ៖

1.  **ការរាលដាលស្លឹកស្រស់ (摊放, *tānfàng*)។**
2.  **ការបញ្ឈប់អុកស៊ីតកម្ម (杀青, *shāqīng*)៖** ការកម្តៅបញ្ឈប់ដំណើរការអុកស៊ីតកម្ម។
3.  **ការក្រឡុក ឬការធ្វើទ្រង់ទ្រាយ (揉捻, *róuniǎn*)។**
4.  **ការសម្ងួត៖** ក្នុងឆ្នាំង (炒青) ឬដោយខ្យល់ក្តៅ (烘青) បន្ទាត់ផលិតផលទាំងពីរត្រូវបានដាក់ឈ្មោះក្នុងលក្ខខណ្ឌការពារ។

**6. លក្ខណៈសម្បត្តិសរីរាង្គ៖**

តាមលក្ខខណ្ឌការពារឆ្នាំ 2025 ក្នុងវង់ក្រចកគឺជាពាក្យពេចន៍របស់ឯកសារ។

* **រូបរាងស្លឹកស្ងួត៖** ធំជាង ក្រាស់ជាង និងធ្ងន់ជាងតែភាគខាងត្បូង (较南茶硕壮重实)។ ពណ៌បៃតងទឹកខ្មៅ រលោងដូចប្រេង (墨绿油润)។ គេហទំព័រ «តាចុង រិបាវ» បន្ថែមថា សរសៃស្លឹកអាចមើលឃើញច្បាស់។
* **ក្លិនស្លឹកស្ងួត៖** មិនមានការពិពណ៌នាដាច់ដោយឡែកទេ។
* **ក្លិនទឹកតែ៖** ក្រាស់ ខ្ពស់ និងយូរ (香浓郁高长)។ គេហទំព័រ «តាចុង រិបាវ» (2024) និងការពិពណ៌នាយោងហៅលក្ខណៈពិសេសថា ក្លិន «សណ្តែក» (豌豆香) ប៉ុន្តែពាក្យនេះមិនមាននៅក្នុងលក្ខខណ្ឌការពារទេ។
* **រសជាតិ៖** ក្រាស់ ពេញ ស្រស់ស្រាយ (浓醇爽口)។
* **ពណ៌ទឹកតែ៖** លឿងបៃតង ភ្លឺ (黄绿明亮)។
* **ស្លឹកតែដែលញ៉ាំរួច៖** លឿងបៃតង ស្មើ ភ្លឺ (黄绿匀亮)។

តាម «ឈីងតាវ រិបាវ» (2026) នៅហាយឈីងគ្រប់គ្នាស្គាល់រូបមន្ត «叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡»៖ ស្លឹកក្រាស់ រសជាតិក្រាស់ ក្លិនខ្ពស់ ធន់នឹងការចាក់ទឹកច្រើនដង។

កាតផលិតផលនៅលើវិបផតថលសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្ររៀបចំចំណុចសំខាន់ខុសគ្នា៖ ក្លិនគ្រាប់ដើមទ្រង់ក្រាស់ (栗香浓郁) រសជាតិស្រស់ (鲜爽) ស្លឹកតែញ៉ាំរួចពណ៌បៃតងភ្លឺ។

វិបផតថលពាណិជ្ជកម្ម 产地宝 (2019) បែងចែកតែតាមរូបរាងជាពីរប្រភេទ។ ប្រភេទរាបស្មើ (扁平形) រលោង និងត្រង់ «ដូចគែមដាវ» ពណ៌បៃតងភ្លឺចាំង។ រសជាតិទន់ និងពេញ ទឹកតែលឿងបៃតង។ ប្រភេទរួញជាសរសៃ (卷曲条形) ពណ៌ត្បូងមរកត ស្តើង និងក្រាស់ មានរោមទន់គួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ក្លិនខ្ពស់ និងឋិតថេរ រសជាតិស្រស់។ ម៉ាកកំពូលនៃបន្ទាត់ផលិតផលគឺ «海青峰»។

**7. សមាសភាពគីមី៖**

| សូចនាករ | តម្រូវការ |
| :--- | :--- |
| សំណើម | មិនលើសពី 6.0 % |
| កំទេច | មិនលើសពី 4.0 % |
| ផេះសរុប | មិនលើសពី 6.0 % |
| សារធាតុចម្រាញ់ | មិនតិចជាង 37.0 % |
| សែលុយឡូសឆៅ | មិនលើសពី 16.0 % |
| សេលេញ៉ូម | មិនតិចជាង 25 មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម |
| អាស៊ីតអាមីណូសរុប | មិនតិចជាង 2.0 % |

កម្រិតសេលេញ៉ូម 25 មីលីក្រាម/គីឡូក្រាមគឺខ្ពស់មិនធម្មតា៖ សម្រាប់អេនស៊ីស៊ីឆា ដែលជាតែមានសេលេញ៉ូមនៅក្នុងឈ្មោះផ្ទាល់ គេរាយការណ៍ជាមធ្យមប្រហែល 0.21 មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម ហើយនៅក្នុងតំបន់ដែលមានសេលេញ៉ូមខ្ពស់គឺប្រហែល 6.4 មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម។ កម្រិតដូចគ្នានេះមាននៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសេចក្តីប្រកាសដដែលសម្រាប់ចៀវណានលូវឆា និងសម្រាប់ថ្នាក់ខ្ពស់នៃរិចចាវលូវឆា ដូច្នេះកំហុសឯកតាមិនអាចបដិសេធបានទេ។ នៅក្នុងបន្ទាត់អំពីអាស៊ីតអាមីណូ តួអក្សរទីមួយនៃពាក្យ «氨基酸» ត្រូវបានបាត់។

គេហទំព័រ «តាចុង រិបាវ» (2024) និងការពិពណ៌នាយោងសរសេរថា កាតេឈីននៅក្នុងតែហាយឈីងមានច្រើនជាង 13.7 % និងអាស៊ីតអាមីណូច្រើនជាង 5.3 % បើប្រៀបធៀបនឹងតែភាគខាងត្បូងប្រភេទដូចគ្នា។ ការស្រាវជ្រាវដើមមិនមាននៅក្នុងប្រភពដែលរកឃើញទេ ហើយលេខពីរដូចគ្នានេះក៏លេចឡើងនៅក្នុងការពិពណ៌នាអំពីរិចចាវលូវឆា ([日照绿茶](https://thetea.app/km/article/rizhao-lucha)) ដែរ។

តាមកាតផលិតផលនៅលើវិបផតថលសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ សារធាតុចម្រាញ់នៅក្នុងតែហាយឈីងជាធម្មតាមាន 42–46 %។

**8. អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព៖**

មិនមានទិន្នន័យដែលបានផ្ទៀងផ្ទាត់អំពីប្រសិទ្ធភាពនៃតែនេះជាក់លាក់ទេ។

**9. ការញ៉ាំ៖**

ការអនុវត្តថ្នាក់សម្រាប់តែបៃតង៖ សីតុណ្ហភាព 80–85 °C តែ 3 ក្រាមសម្រាប់ទឹក 150 មីលីលីត្រ កែវថ្លា ឬហ្គៃវ៉ាន់។ ចាក់ទឹកតាមជញ្ជាំងកែវ ការញ៉ាំលើកដំបូងរយៈពេល 40–60 វិនាទី បន្ទាប់មកចាក់ទឹកបន្ថែមពីរទៅបីដង ដោយទុកទឹកតែខ្លះនៅក្នុងកែវ។

**10. ការរក្សាទុក៖**

ការអនុវត្តថ្នាក់។ ក្នុងវេចខ្ចប់បិទជិត ក្នុងទូទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាព 0–5 °C គ្មានពន្លឺ សំណើម និងក្លិន។ ល្អបំផុតគួរទទួលទានក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ។

**11. តម្លៃ និងការក្លែងបន្លំ៖**

មិនមានទិន្នន័យអំពីតម្លៃនៅក្នុងប្រភពដែលរកឃើញទេ។

* **វិធីជៀសវាងការក្លែងបន្លំ៖**
    * រកមើលសញ្ញាពិសេសនៃសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ និងអ្នកផលិតពីឃុំហាយឈីង។
    * ចងចាំថា ឃុំហាយឈីងក៏ត្រូវបានដាក់ឈ្មោះនៅក្នុងតំបន់ចៀវណានលូវឆាដែរ៖ ឃុំផ្សេងទៀតនៃអតីតចៀវណានស្ថិតនៅក្នុងតំបន់ [胶南绿茶](https://thetea.app/km/article/jiaonan-lucha) ប៉ុន្តែមិនមែននៅក្នុងតំបន់ 海青茶 ទេ។

**12. ហេតុការណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖**

* តំបន់នៃឈ្មោះពីរពីសេចក្តីប្រកាសដដែលត្រួតស៊ីគ្នា៖ ហាយឈីងឆាត្រូវបានការពារនៅក្នុងភូមិចំនួន 43 នៃឃុំ ចំណែកឃុំខ្លួនឯងក៏ស្ថិតនៅក្នុងតំបន់ចៀវណានលូវឆាដែលមាន 163 ភូមិដែរ។
* ស្តង់ដារក្រុមសម្រាប់ហាយឈីងឆាមានសុពលភាពត្រឹមតែជាងបីឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។

**13. ការប្រៀបធៀបជាមួយតែផ្សេងទៀតរបស់សានទុង៖**

* **ចៀវណានលូវឆា (胶南绿茶)៖** តែបៃតងនៃអតីតស្រុកចៀវណាន ដែលតំបន់របស់វារួមបញ្ចូលហាយឈីង។ រូបរាងត្រូវបានពិពណ៌នាដោយពាក្យដូចគ្នាអំពីតែភាគខាងត្បូង។
* **រិចចាវលូវឆា (日照绿茶)៖** តែបៃតងតាមឆ្នេរសមុទ្រជិតខាង ក៏កើតចេញពី «南茶北引» ដែរ។
* **ឆាងឈីងឆា ([长清茶](https://thetea.app/km/article/changqing-cha))៖** តែបៃតងភាគខាងជើងនៅក្បែរថៃសាន ពីសេចក្តីប្រកាសលេខ 646 ដដែល។

**សរុបសេចក្តី៖**

ហាយឈីងឆាគឺជាតែបៃតងរបស់ឃុំដែលនៅឆ្នាំ 1966 គុម្ពតែភាគខាងត្បូងបានចាក់ឫសដោយជោគជ័យ៖ ស្លឹកធំ និងធ្ងន់ ពណ៌បៃតងទឹកខ្មៅ ក្លិនក្រាស់ខ្ពស់ និងទឹកតែលឿងបៃតង ដែលធន់នឹងការចាក់ទឹកច្រើនដង។ លក្ខខណ្ឌការពារឆ្នាំ 2025 ពិពណ៌នាលម្អិតអំពីចម្ការ ប៉ុន្តែមិនបានពិពណ៌នាអំពីការកែច្នៃទេ ហើយផ្នែកខ្លះនៃបទដ្ឋានគីមីរបស់វាត្រូវការការផ្ទៀងផ្ទាត់។