---
title: "Hǎifēng Liánhuāshān chá"
url: https://thetea.app/km/article/haifeng-lianhuashan-cha
lang: km
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Hǎifēng Liánhuāshān chá (海丰莲花山茶)

**ហៃហ្វុង លានហួសាន ឆា** (*Hǎifēng Liánhuāshān chá*, 海丰莲花山茶) — «តែភ្នំលានហួសានពីហៃហ្វុង» ជាតែបៃតងរបស់ស្រុកហៃហ្វុង (海丰县) នៃទីក្រុងសានវ៉ី នៅភាគខាងកើតនៃខេត្តក្វាងទុង។ លានហួសាន (莲花山, «ភ្នំឈូក») គឺជាឈ្មោះជួរភ្នំនៅខាងជើងទីប្រជុំជនស្រុក។ វាមិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយតែឈូក ឬតែផ្កាឡើយ។ ឯកសារការពារអនុញ្ញាតឲ្យមានពូជតែអ៊ូឡុង ប៉ុន្តែកំណត់ឲ្យប្រើបច្ចេកវិទ្យាតែបៃតង — ការកំដៅឲ្យឈប់អុកស៊ីតកម្មនៅសីតុណ្ហភាព 250–270 °C និងការហាលឲ្យស្ងួតក្នុងខ្ទះរយៈពេលច្រើនម៉ោង ដោយគ្មានការអុកស៊ីតកម្ម។ រូបមន្តរបស់វាគឺ «ទឹកតែពណ៌មាស ក្លិនទឹកឃ្មុំនិងគ្រាប់ដើមទ្រង់»។ ចាប់ពីឆ្នាំ 2021 ឈ្មោះនេះត្រូវបានការពារជាការបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រកសិកម្ម ហើយចាប់ពីឆ្នាំ 2025 ជាផលិតផលដែលមានការបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រ។

**1. ចំណាត់ថ្នាក់ និង ប្រភពដើម:**

* **ប្រភេទ:** តែបៃតង (绿茶, *lǜchá*) ហាលស្ងួតក្នុងខ្ទះ។ ឯកសារការពារឆ្នាំ 2025 កំណត់ច្រវាក់ «ការរាយស្លឹកតែ — ការកំដៅឲ្យឈប់អុកស៊ីតកម្ម — ការមូរស្លឹក — ការបំបែកដុំ — ការហាលឲ្យស្ងួត»។ ការរលាស់ដោយមានការអុកស៊ីតកម្មមួយផ្នែក ដែលចាំបាច់សម្រាប់តែអ៊ូឡុង មិនមាននៅក្នុងនោះទេ។ ពូជអ៊ូឡុងនៅក្នុងបញ្ជីវត្ថុធាតុដើមមិនផ្លាស់ប្តូរថ្នាក់របស់វាទេ — វាត្រូវបានកំណត់ដោយបច្ចេកវិទ្យា។ គេហទំព័រស្រុកហៅម៉ាកល្បីក្នុងស្រុកជាងគេថា «莲花绿茶» — «តែបៃតងឈូក»។
* **ប្រភេទ:** ផលិតផលដែលមានការបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រ (地理标志产品, *dìlǐ biāozhì chǎnpǐn*), 2025; ការបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រកសិកម្ម (农产品地理标志), 2021.
* **ប្រភពដើម:** ចិន ខេត្តក្វាងទុង (广东, *Guǎngdōng*) ទីក្រុងសានវ៉ី (汕尾, *Shànwěi*) ស្រុកហៃហ្វុង (海丰, *Hǎifēng*)។
* **តំបន់ការពារ:** ឃុំចំនួនបួន និងភូមិចំនួន 80 នៃស្រុក — ហៃឆេង (海城镇), កុងភីង (公平镇), ភីងទុង (平东镇) និង ហួងឈាង (黄羌镇)។ កូអរដោនេ: 115°07′–115°30′ ខាងកើត បណ្តោយ, 22°56′–23°13′ ខាងជើង រយៈទទឹង។
* **ស្នូល និង តំបន់:** កាសែត «ណានហ្វាង ណុងឃុន បាវ» (2022) ហៅស្នូលផលិតកម្មថាមានឃុំចំនួនប្រាំ — បន្ថែមមេយឡុង (梅陇镇) ទៅលើឃុំទាំងបួននៃតំបន់ការពារ។ វាមិនត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងតំបន់ការពារទេ ទោះបីយោងតាមពាក្យស្នើសុំឆ្នាំ 2020 ឬការប្រកាសឆ្នាំ 2025 ក៏ដោយ។

**2. ប្រវត្តិសាស្ត្រ និង សារៈសំខាន់វប្បធម៌:**

* **រឿងព្រេង និង ភស្តុតាងចាស់:**
    * **រឿងព្រេង។** យោងតាម «ប៉ីជីង រិបាវ» (2023) រឿងព្រេងនិទានថា នៅរាជវង្សជីន គ្រូពេទ្យកឺ ហុង (葛洪) ពេលប្រមូលឱសថនៅជួរភ្នំលានហួសាន បានរកឃើញ និងដាំតែភ្នំ (山子茶) ហើយដាក់ឈ្មោះវាថា «តែរបស់អមតៈ» (仙人茶, *xiānrén chá*)។
    * **កំណត់ហេតុសម័យឈៀនឡុង (乾隆)។** កាសែត «សានវ៉ី រិបាវ» (2021) ដកស្រង់កំណត់ហេតុស្រុកហៃហ្វុងនៃរាជវង្សឈីង។ នៅវត្តលានហួអាននៅលើកំពូលភ្នំ មានគុម្ពតែជាច្រើនដុះ ហើយពេលញ៉ាំជាមួយទឹកពីប្រភពទឹកភ្នំ វា «滋味甘洁» — ផ្អែម និងបរិសុទ្ធ។ ហើយនៅលើកំពូលភ្នំរាប ជិតភ្នំប្រាំពីរផ្កាយ (七星墩) តែ «气味最佳» — មានរសជាតិ និងក្លិនល្អបំផុត។
    * **សម័យក្វាងស៊ឺ (光绪)។** យោងតាមកាសែតដដែល កវី និងអ្នកសរសេរអក្សរផ្ចង់ ជាំង ហ្វុងឆេន (江逢辰) ជាមិត្តនឹងចៅអធិការវត្តជីមីងស៊ី (鸡鸣寺) នៅលានហួសាន បានភ្លក់តែ «ឡុងថូហ្វុងវ៉ី» នៅទីនោះ ហើយក្នុងកំណាព្យបានសុំឲ្យព្រះសង្ឃផ្ញើតែឲ្យគាត់ពីរបីគីឡូក្រាមរៀងរាល់ឆ្នាំ។ កាសែតចាត់ទុកថានេះជាការចាប់ផ្តើមនៃកិត្តិនាមរបស់តែ។
    * **ទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1950។** យោងតាម «សានវ៉ី រិបាវ» និង «ប៉ីជីង រិបាវ» ម្តាយរបស់បដិវត្តន៍ផេង ផាយ ឈ្មោះចូវ ហ្វុង (周凤) បានជូនតែ«របស់អមតៈ»ពីលានហួសានដល់ចូវ អេនឡាយ។ មិនមានភស្តុតាងឯកសារនៅក្នុងប្រភពទេ។
    * **កន្លែងល្អបំផុត។** យោងតាម «សានវ៉ី រិបាវ» ប្រជាជនមានរឿងព្រេងថាកន្លែងដែលផ្តល់តែល្អបំផុតគឺ «ខឺហ្សៃលៀវ» (客仔寮) និង «ជួរទីបី» (第三条垄)។ នេះជារឿងព្រេង មិនមែនជាលទ្ធផលនៃការប្រៀបធៀបទេ។
    * **កំណត់ហេតុសម័យជាជីង (嘉靖)។** China Daily (2024) តាមដានប្រវត្តិសាស្ត្រតែទៅដល់ផ្នែក «ផលិតផល» (物产) នៃកំណត់ហេតុហៃហ្វុងសម័យជាជីងនៃរាជវង្សមីង។ អត្ថបទនៃកំណត់ហេតុនេះមិនមាននៅក្នុងប្រភពដែលរកឃើញទេ ហើយសារព័ត៌មានក្នុងស្រុកនិយាយអំពី «ប្រវត្តិសាស្ត្រ 200 ឆ្នាំ»។ ប្រភពខុសគ្នារាប់សតវត្ស។
* **ឧស្សាហកម្ម:** យោងតាម «សានវ៉ី រិបាវ» (2021) កំណត់ត្រាដែលថាអ្នកស្រុកហៃហ្វុងប្រមូលពន្លកខ្ចីពីគុម្ពតែដែលរាយប៉ាយនៅលានហួសាន ហើយធ្វើតែពីវា ត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីសម័យឈីង។ «ណានហ្វាង ណុងឃុន បាវ» (2022) សរសេរអំពី «ប្រវត្តិសាស្ត្រ 200 ឆ្នាំ» នៃតែ អំពីការដាំដុះទ្រង់ទ្រាយធំចាប់ពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1960–1970 និងអំពីការរីកចម្រើនលឿនជាងមុននៃឧស្សាហកម្មចាប់ពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990។ យោងតាមប្រធានការិយាល័យកសិកម្មស្រុកក្នុងកាសែតដដែល កាលពីមុនអ្នកដាំតែ ពឹងផ្អែកលើបទពិសោធន៍របស់ខ្លួន ភាគច្រើនធ្វើតែបៃតង ប៉ុន្តែឥឡូវនេះក៏ផលិតតែក្រហម ដានខុង និងតែអ៊ូឡុងផងដែរ។
* **ឯកសារការពារ:**
    * **2019។** បញ្ជីជាតិនៃផលិតផលកសិកម្មល្បី ពិសេស និងថ្មី។
    * **2020–2021។** នៅថ្ងៃទី 5 ខែសីហា ឆ្នាំ 2020 ការិយាល័យកសិកម្មក្វាងទុងបានប្រកាសអំពីការទទួលពាក្យស្នើសុំការបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រកសិកម្ម។ អ្នកដាក់ពាក្យគឺវិទ្យាស្ថានវិទ្យាសាស្ត្រកសិកម្មស្រុកហៃហ្វុង។ នៅឆ្នាំ 2021 ក្រសួងកសិកម្មបានដាក់វាទៅពិភាក្សាតាមសេចក្តីជូនដំណឹងលេខ 1 ហើយក្នុងឆ្នាំដដែលឈ្មោះនេះត្រូវបានចុះបញ្ជី។ នៅពេលដំណាលគ្នា «海丰莲花绿茶» ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងបញ្ជីខេត្តនៃតំបន់ផលិតកម្មអាទិភាពសម្រាប់ផលិតផលកសិកម្មពិសេស។
    * **2021។** សានវ៉ីបានអនុម័តស្តង់ដារមូលដ្ឋាន «海丰莲花山茶生产技术规程» (DB4415/T 3-2021) ចូលជាធរមានចាប់ពីថ្ងៃទី 1 ខែតុលា។ «ប៉ីជីង រិបាវ» (2023) សរសេរអំពីបទប្បញ្ញត្តិកម្រិតទីក្រុងមួយ — ក្រោមឈ្មោះ «海丰莲花山茶标准化生产技术规程» — និងអំពីស្តង់ដារសហគ្រាសពីរ។
    * **2022។** យោងតាមគេហទំព័រស្រុក តែបានទទួលសញ្ញាឧតុនិយម «岭南生态气候优品» ហើយឃុំហៃឆេងត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីជាតិនៃភូមិនិងឃុំគំរូ «一村一品» — «ភូមិមួយ ផលិតផលមួយ»។
    * **2025។** តាមសេចក្តីប្រកាសរបស់រដ្ឋបាលរដ្ឋសម្រាប់កម្មសិទ្ធិបញ្ញា (CNIPA) លេខ 632 ចុះថ្ងៃទី 9 ខែមិថុនា (បោះពុម្ពផ្សាយថ្ងៃទី 27 ខែមិថុនា) ឈ្មោះនេះត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផលិតផលដែលមានការបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រ — ទីតាំងទី 176 នៃ 224។ តាមសេចក្តីប្រកាសដដែល ការការពារត្រូវបានផ្តល់ទៅឲ្យអង្ករក្នុងស្រុក។ មុននោះ យោងតាមទិន្នន័យស្រុក វាមានផលិតផលបែបនេះតែមួយគត់ — ពន្លកផ្កាលីលី។

**3. ការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រ និង វត្ថុធាតុដើម:**

* **ពូជ / វប្បកម្ម:** យោងតាមឯកសារការពារ — ប្រជាករក្នុងស្រុក (本地[群体种](https://thetea.app/km/article/qunti-zhong)) ឬខ្សែដែលបានជ្រើសរើសពីវា ក៏ដូចជាពូជអ៊ូឡុងក្លិនខ្លាំង [本山](https://thetea.app/km/article/ben-shan) (*Běnshān*), [铁观音](https://thetea.app/km/article/tie-guanyin) (*Tiěguānyīn*), [金观音](https://thetea.app/km/article/jin-guanyin) (*Jīnguānyīn*), 黄旦 (*Huángdàn*), [凤凰单丛](https://thetea.app/km/article/fenghuang-dancong) (*Fènghuáng [dāncóng](https://thetea.app/km/article/dancong)*) និងពូជដទៃទៀត។
* **ការនាំចូលពូជ:** យោងតាមសារព័ត៌មាន (2023) ចាប់ពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 ស្រុកបាននាំចូល 铁观音, [金萱](https://thetea.app/km/article/jin-xuan), 白叶单丛, [大红袍](https://thetea.app/km/article/da-hong-pao) និង 黄旦 — បញ្ជីដែលមិនដូចគ្នានឹងបញ្ជីក្នុងឯកសារ។
* **តែព្រៃ:** យោងតាមសារព័ត៌មាន (2023) «តែរបស់អមតៈ»ក្នុងស្រុកគឺជាដើមឈើតូចបៃតងខ្ចីដែលមានស្លឹកទំហំប៉ុនបាតដៃ។ ដើមឈើព្រៃត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីរុក្ខជាតិការពារប្រភេទទីពីរ។ យោងតាម «ប៉ីជីង រិបាវ» (2023) នៅលើភ្នំមានដើមតែ«របស់អមតៈ»ចាស់មួយដើមកម្ពស់ 6.5 ម៉ែត្រត្រូវបានរក្សាទុក ហើយនៅក្នុងថ្នាលនៅជើងភ្នំ ត្រឹមពេលនោះ ដើមឈើព្រៃចំនួន 218 ដើមត្រូវបានស្ទូងដោយមានអត្រារស់ 94.4% ហើយកូនឈើពីការកាត់មែកជាង 13,500 ត្រូវបានបណ្តុះរួចហើយ។
* **ស្តង់ដារប្រមូល:** ពីពន្លកមានស្លឹកមួយទៅពន្លកមានស្លឹកបី។ ពន្លកត្រូវពេញលេញ ស្អាត និងស្មើគ្នា។
* **ពេលវេលាប្រមូល:** ពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ — មុនពិធីបុណ្យឈីងមីង (清明) និងនៅរដូវបៃលូ (白露)។

**4. ទឹកដី និង លក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះ:**

* **តំបន់:** ស្រុកដែលមានភ្នំព័ទ្ធជុំវិញបីជ្រុង ហើយបែរមុខទៅសមុទ្រនៅខាងត្បូង។ យោងតាម «សានវ៉ី រិបាវ» ចម្ការតែស្ថិតនៅក្នុងកាំប្រហែល 50 គីឡូម៉ែត្រពីកំពូលភ្នំសំខាន់នៃជួរភ្នំ។ យោងតាម «ប៉ីជីង រិបាវ» នោះគឺជាកំពូលភ្នំលានហួហ្វុង (莲花峰) កម្ពស់ 1337.6 ម៉ែត្រ។ ជួរភ្នំនេះ យោងតាមកាសែតដដែល លាតសន្ធឹងជាង 400 គីឡូម៉ែត្រ — ពីឡុងយ៉ាន (龙岩) នៅហ្វូជៀន ទៅដល់មាត់ទន្លេគុជខ្យង។
* **ការពិពណ៌នាតំបន់បញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រកសិកម្ម** (ដកស្រង់ពីគេហទំព័រឯកសារយោង): ភ្នំភាគច្រើនមានកម្ពស់ 100–200 ម៉ែត្រ ចំណុចខ្ពស់បំផុតនៃស្រុកគឺ 1337.3 ម៉ែត្រ។ ភ្នំនិងទួលកាន់កាប់ 60% នៃទឹកដី វាលរាប 40%។ សីតុណ្ហភាពមធ្យមប្រចាំឆ្នាំ 22.5 °C ទឹកភ្លៀង 2389.5 មីលីម៉ែត្រក្នុងមួយឆ្នាំ ដែលក្នុងនោះរដូវក្តៅ — 1450 មីលីម៉ែត្រ។ កាសែតផ្តល់កម្ពស់កំពូលភ្នំ និងសីតុណ្ហភាពខុសគ្នាបន្តិច — 1337.6 ម៉ែត្រ និង 22.7 °C។
* **រយៈកម្ពស់ដាំដុះ:** **80–700 ម៉ែត្រ** — វាលរាប ទួល និងជម្រាលស្រទន់។
* **ដី:** លឿង (黄壤) និងក្រហមលឿង (红黄壤)។ pH យោងតាមឯកសារការពារ — 4.0–5.0 យោងតាម «សានវ៉ី រិបាវ» — 4.0–4.8។
* **អាកាសធាតុ:** ខ្យល់មូសុងស៊ុបត្រូពិកខាងត្បូង។ រយៈពេលថ្ងៃភ្លឺ — ជាមធ្យម 1873 ម៉ោងក្នុងមួយឆ្នាំ («សានវ៉ី រិបាវ»)។ សីតុណ្ហភាពមធ្យមប្រចាំឆ្នាំ 22.7 °C និងរយៈពេលគ្មានទឹកកក 360 ថ្ងៃ («ណានហ្វាង ណុងឃុន បាវ»)។
* **បច្ចេកទេសកសិកម្មយោងតាមឯកសារ:** ជម្រាលមិនចោតជាង 15° ការដាំពីខែវិច្ឆិកាដល់ខែមីនា។
* **មាត្រដ្ឋាន:** យោងតាមពាក្យស្នើសុំឆ្នាំ 2020 — 2330 ហិកតា និង 4302 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ យោងតាមសារព័ត៌មាន 2022–2023 — ប្រហែល 52.5 ពាន់ មូ និង 4146 តោន។ China Daily (2024) សរសេរអំពីច្រើនជាង 60 ពាន់ មូ និងច្រើនជាង 5 ពាន់តោន។ តម្លៃផលិតកម្មប្រចាំឆ្នាំស្រុកហៅថា 439 លានយន់ (នៅ 2330 ហិកតា និង 4302 តោន) «ណានហ្វាង ណុងឃុន បាវ» (2022) — ប្រហែល 1.39 ពាន់លានយន់។

**5. បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម:**

របបយោងតាមឯកសារការពារឆ្នាំ 2025:

1.  **ការរាយស្លឹកតែ (摊青, *tānqīng*):** ស្រទាប់កម្រាស់ 3 សង់ទីម៉ែត្រលើថាស ឬ 10–15 សង់ទីម៉ែត្រក្នុងធុងវែង រយៈពេល 6–12 ម៉ោង រហូតដល់សំណើម 68–70%។
2.  **ការកំដៅឲ្យឈប់អុកស៊ីតកម្ម (杀青, *shāqīng*):** 250–270 °C នៅសីតុណ្ហភាពស្លឹក 80–85 °C រយៈពេល 4.0–4.5 នាទី ការបាត់បង់ម៉ាស 12–14% សំណើម 58–60%។
3.  **ការមូរស្លឹក (揉捻, *róuniǎn*):** តាមគ្រោងការណ៍ «គ្មានកម្លាំង — កម្លាំងស្រាល — គ្មានកម្លាំង — កម្លាំងខ្លាំង — គ្មានកម្លាំង» សរុប 25–35 នាទី រហូតដល់ស្លឹកតែរួញណែន ហើយទឹកតែចេញពីវា។
4.  **ការបំបែកដុំ (解块, *jiěkuài*):** ដោយម៉ាស៊ីន ជាមួយការរែងចេញកំទេចតូចៗ។
5.  **ការហាលឲ្យស្ងួត (干燥, *gānzào*) ក្នុងខ្ទះ បីដំណាក់កាល:** នៅ 230–250 °C រហូតដល់ស្ងួតប្រាំបីភាគដប់។ នៅ 145–150 °C រយៈពេល 30 នាទី។ ការហាលចុងក្រោយ (辉锅, *huīguō*) នៅ 110–115 °C រយៈពេលប្រាំមួយម៉ោង — រហូតដល់មាន«សន្សើមកក»ពណ៌ប្រផេះបៃតងនៅលើស្លឹកតែ និងក្លិនផ្អែមឬទឹកឃ្មុំ។ បន្ទាប់មកតែត្រូវបានវេចខ្ចប់ឲ្យជិតភ្លាមៗ។

**6. លក្ខណៈសម្បត្តិសរីរាង្គ:**

ការពិពណ៌នាពីឯកសារការពារឆ្នាំ 2025។

* **រូបរាងស្លឹកតែស្ងួត:** ស្លឹកតែរួញណែន ពណ៌ប្រផេះបៃតង មាន«សន្សើមកក» — ពណ៌សស្រាល (条索紧实、灰绿起霜)។ «សានវ៉ី រិបាវ» អនុញ្ញាតឲ្យស្លឹកតែគ្រើមបន្តិច ពណ៌បៃតងចាស់។
* **ក្លិនស្លឹកតែស្ងួត:** មិនមានការពិពណ៌នាដាច់ដោយឡែកនៅក្នុងប្រភពដែលរកឃើញទេ។
* **ក្លិនទឹកតែ:** គ្រាប់ដើមទ្រង់ ជាមួយ«ក្លិនភ្លើង» (栗香带火工香)។ នៅក្នុងរូបមន្តឯកសារ — ទឹកឃ្មុំនិងគ្រាប់ដើមទ្រង់ (蜜栗香)។
* **រសជាតិ:** ក្រាស់ ជាមួយនឹងភាពផ្អែមត្រឡប់មកវិញ (滋味浓厚、回甘)។ សារព័ត៌មានបន្ថែម: ស្រស់ស្រាយ អាចញ៉ាំបានច្រើនដង។
* **ពណ៌ទឹកតែ:** លឿងបៃតងជាមួយពន្លឺមាស (黄绿泛金)។
* **កាកតែ (ស្លឹកតែញ៉ាំរួច):** លឿងបៃតង (叶底黄绿)។

**7. សមាសធាតុគីមី:**

តម្រូវការរូបវិទ្យា-គីមី យោងតាមឯកសារការពារឆ្នាំ 2025:

| សូចនាករ | តម្រូវការ |
| :--- | :--- |
| សំណើម | មិនលើសពី 3.5% |
| ផេះសរុប | មិនលើសពី 6.5% |
| ប៉ូលីហ្វេណុលតែ | មិនតិចជាង 18.0% |
| សារធាតុចម្រាញ់រលាយក្នុងទឹក | មិនតិចជាង 48.0% |

បទដ្ឋានសំណើម 3.5% តឹងរឹងជាងធម្មតាសម្រាប់តែបៃតង។ ដូច្នេះវាត្រូវបានសរសេរនៅក្នុងឯកសារ។

តម្លៃជាក់ស្តែង យោងតាម China Daily (2024): ប៉ូលីហ្វេណុលតែ 19–25% អាស៊ីដអាមីណូសេរី 2.7–3.5% សារធាតុចម្រាញ់រលាយក្នុងទឹក 48–52%។ វិធីសាស្ត្រ និងគំរូ ការបោះពុម្ពផ្សាយមិនបានបញ្ជាក់ទេ។

**8. លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍:**

មិនមានទិន្នន័យដែលបានផ្ទៀងផ្ទាត់អំពីឥទ្ធិពលរបស់តែនេះជាក់លាក់ទេ។

**9. ការញ៉ាំ:**

ការអនុវត្តតាមថ្នាក់សម្រាប់តែបៃតង។

* **សីតុណ្ហភាពទឹក:** 85–90 °C។
* **បរិមាណតែ:** 3 ក្រាម សម្រាប់ទឹក 150 មីលីលីត្រ។
* **ឧបករណ៍:** ហ្គៃវ៉ាន់ ឬឆ្នាំងតែប៉សឺឡែន។
* **ដំណើរការ:** កម្តៅឧបករណ៍ជាមុន ទឹកញ៉ាំលើកដំបូង — បន្ទាប់ពី 40–60 វិនាទី បន្ទាប់មកចាក់ទឹកម្តងទៀតជាច្រើនដង ដោយពន្យារពេលបន្តិចម្តងៗ។

**10. ការរក្សាទុក:**

ការអនុវត្តតាមថ្នាក់។ ក្នុងកញ្ចប់ខ្ចប់ជិត ដោយគ្មានពន្លឺ សំណើម និងក្លិន ល្អបំផុតក្នុងទូរទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាព 0–5 °C។ ផឹកក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ។

**11. តម្លៃ និង ការក្លែងបន្លំ:**

មិនមានបញ្ជីតម្លៃនៅក្នុងប្រភពដែលរកឃើញទេ មានតែសម្តីរបស់អ្នកស្រុក។ យោងតាមប្រធានការិយាល័យកសិកម្មស្រុក (2022) នៅពេលបច្ចេកវិទ្យាមិនគ្រប់គ្រាន់ តែមានតម្លៃរាប់សិបយន់ក្នុងមួយជីន (500 ក្រាម) ឥឡូវនេះ — រាប់រយ និងរហូតដល់រាប់ពាន់យន់។ អ្នកផលិតក្នុងស្រុកម្នាក់នៅលើគេហទំព័រស្រុកហៅតម្លៃតិចតួចជាងនេះ: តែរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ — ជាង 200 តែរដូវផ្ការីក — 300–400 ជាងយន់។ គាត់មិនបានបញ្ជាក់ឯកតាទេ តាមបរិបទ — ជីន។ តែរដូវផ្ការីក យោងតាមគេហទំព័រស្រុក ផ្តល់ឲ្យអ្នកដាំតែប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃប្រាក់ចំណូលប្រចាំឆ្នាំពីតែ។

* **វិធីជៀសវាងការក្លែងបន្លំ:**
    * រកមើលសញ្ញាពិសេសនៃការបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រ: វាត្រូវបានអនុម័តដោយ CNIPA សម្រាប់អ្នកផលិតពីតំបន់ការពារ។
    * ពិនិត្យមើលថាតែមកពីឃុំហៃឆេង កុងភីង ភីងទុង ឬហួងឈាង។
    * កុំច្រឡំជាមួយល្បាយផ្កា«ជាមួយឈូក»: លានហួសានគឺជាឈ្មោះភ្នំ។
    * យោងតាមឯកសារ: ស្លឹកតែពណ៌ប្រផេះបៃតងមានសន្សើមកក ទឹកតែលឿងបៃតងជាមួយពន្លឺមាស ក្លិនគ្រាប់ដើមទ្រង់ជាមួយក្លិនភ្លើង។

**12. ការពិតគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍:**

* វត្ថុធាតុដើមអាចមកពីគុម្ពតែអ៊ូឡុង ប៉ុន្តែតែគឺបៃតង: បច្ចេកវិទ្យាសម្រេច មិនមែនពូជទេ។
* ការហាលស្ងួតក្នុងខ្ទះចុងក្រោយយោងតាមឯកសារមានរយៈពេលប្រាំមួយម៉ោង។
* ដោយការប្រកាសមួយក្នុងឆ្នាំ 2025 ស្រុកបានបីដងនូវចំនួនផលិតផលដែលមានការបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្ររបស់ខ្លួន។

**13. ការប្រៀបធៀបជាមួយតែផ្សេងទៀត:**

* **ហ៊ួយទុង សៀនរ៉េន ឆា ([惠东仙人茶](https://thetea.app/km/article/huidong-xianren-cha)):** ប្រជាករតែក្នុងស្រុករបស់ស្រុកជិតខាងហ៊ួយទុង។ វាក៏ត្រូវបានគេហៅថា«តែរបស់អមតៈ»ដែរ ហើយចម្ការរបស់វាក៏ស្ថិតនៅលើជួរភ្នំលានហួសានដែរ។
* **បៃផេនជូ ហេងខេង ឆា ([白盆珠横坑茶](https://thetea.app/km/article/baipenzhu-hengkeng-cha)):** តែបៃតងរបស់ភូមិហេងខេងក្នុងហ៊ួយទុង ដែលព័ទ្ធជុំវិញគ្រប់ទិសដោយជួរភ្នំដដែល។
* **ដាន ខុង (单枞):** តែអ៊ូឡុងមកពីឆាវចូវ។ ពូជ 凤凰单丛 ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីវត្ថុធាតុដើមរបស់តែហៃហ្វុង ប៉ុន្តែបច្ចេកវិទ្យានៅទីនេះគឺបៃតង។

**សរុបសេចក្តីមក:**

ហៃហ្វុង លានហួសាន ឆា គឺជាតែបៃតងដែលហាលស្ងួតក្នុងខ្ទះពីភ្នំឈូកនៅភាគខាងកើតក្វាងទុង ដែលក្នុងនោះវត្ថុធាតុដើមអ៊ូឡុងត្រូវបានកែច្នៃតាមបច្ចេកវិទ្យាបៃតង។ ឯកសារការពារពិពណ៌នាអំពីការកំដៅឲ្យឈប់អុកស៊ីតកម្មនៅ 250–270 °C ការហាលស្ងួតក្នុងខ្ទះរយៈពេលប្រាំមួយម៉ោង ស្លឹកតែពណ៌ប្រផេះបៃតងជាមួយ«សន្សើមកក» និងរូបមន្ត «ទឹកតែពណ៌មាស ក្លិនទឹកឃ្មុំនិងគ្រាប់ដើមទ្រង់»។ ការការពារឈ្មោះ — រឿងនៃឆ្នាំ 2021 និង 2025។