---
title: "Guǎng'ān sōngzhēn"
url: https://thetea.app/km/article/guang-an-songzhen
lang: km
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guǎng'ān sōngzhēn (广安松针)

**ក្វាងអាន ស៊ុងចិន** (*Guǎng'ān sōngzhēn*, 广安松针) — តែបៃតងរាងម្ជុលនៃស្រុកឈៀនហ្វុង (前锋区) នៃក្រុងក្វាងអាន នៅភាគខាងកើតខេត្តស៊ីឈួន។ ឈ្មោះមានន័យថា «ម្ជុលស្រល់ក្វាងអាន»៖ តាមការពិពណ៌នាយោង រោមល្អិតនៅលើត្រួយស្លឹកស្រដៀងនឹងទឹកកកលើស្លឹកស្រល់ ហើយស្លឹកតែត្រូវបានរមូរទៅជាម្ជុលត្រង់ស្តើង។ ចម្ការតែស្ថិតនៅលើភ្នំហួអ៊ីងសាន (华蓥山) មួយផ្នែកស្ថិតនៅក្រោមដើមស្រល់។ ពានរង្វាន់ម៉ាកនេះប្រមូលបាននៅទសវត្សឆ្នាំ 1990 បន្ទាប់មកបានធ្លាក់ចុះ ហើយឥឡូវកំពុងរស់ឡើងវិញ។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2016 ឈ្មោះនេះត្រូវបានការពារដោយសញ្ញាបញ្ជាក់។

**1. ចំណាត់ថ្នាក់ និងប្រភពដើម:**

* **ប្រភេទ:** តែបៃតង (绿茶, *lǜchá*) រាងម្ជុល។ ឯកសារការពារជាមួយនឹងការបញ្ជាក់កម្រិតខ្ញុំមិនបានឃើញទេ។ ឯកសាររបស់រដ្ឋាភិបាលស្រុក (ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2024) ហៅផលិតផលនេះដោយផ្ទាល់ថា «广安[松针绿茶](https://thetea.app/km/article/song-zhen-lucha)» ហើយការពិពណ៌នាយោងហៅវាថាជាតែបៃតងល្បីល្បាញ (名优绿茶)។
* **ឈ្មោះ:** «松针» (*sōngzhēn*) — «ម្ជុលស្រល់» ជារូបរាងស្លឹក មិនមែនជាពូជគុម្ពតែ ឬកម្រិតទេ។
* **ប្រភេទ:** ម៉ាកសាធារណៈក្នុងតំបន់នៃតែក្វាងអាន។ សញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រ។
* **ប្រភពដើម:** ចិន ខេត្តស៊ីឈួន (四川, *Sìchuān*) ក្រុងក្វាងអាន (广安, *Guǎng'ān*) ស្រុកឈៀនហ្វុង (前锋, *Qiánfēng*)។
* **តំបន់សញ្ញា:** បញ្ជីសញ្ញាដែលបានចុះបញ្ជីនៅស៊ីឈួនគិតត្រឹមខែមីនា ឆ្នាំ 2018 បានដាក់ឈ្មោះអ្នកកាន់សញ្ញាពីស្រុកឈៀនហ្វុង — នេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់អ្នកកាន់ មិនមែនជាព្រំប្រទល់តំបន់ដែលបានផ្ទៀងផ្ទាត់ទេ។
* **ចម្ការសំខាន់ៗ:** ឃុំលុងថាន (龙滩镇) និងឃុំគួយស៊ីង (桂兴镇) នៅលើភ្នំហួអ៊ីងសាន។

**2. ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងសារៈសំខាន់វប្បធម៌:**

* **ប្រវត្តិសាស្ត្រ:**
    * **ទសវត្សឆ្នាំ 1970។** យោងតាមអត្ថបទនៅលើគេហទំព័រស្រុក (ខែមេសា ឆ្នាំ 2024) នៅលើភ្នំហួអ៊ីងសានមានចម្ការចាស់លាតសន្ធឹងរាប់គីឡូម៉ែត្រ — «សួនអេកូឡូស៊ីមួយម៉ឺនម៉ៅ» ប៉ុន្តែមិនមានឧស្សាហកម្មកើតចេញពីទីនោះទេ។
    * **ចុងទសវត្សឆ្នាំ 1980។** យោងតាមអត្ថបទដដែល ក្រុមហ៊ុន «广安松针实业有限公司» រួមជាមួយសាកលវិទ្យាល័យកសិកម្មនិរតី (西南农业大学) បានបង្កើតម៉ាកនេះ។ ក្រោយមកតែនេះបានធ្លាក់ចុះ។
    * **ភាពខុសគ្នា។** កាសែត «ចុងហួ ហឺហ្សួ ស៊ីបាវ» (中华合作时报, ឆ្នាំ 2018) សរសេរខុសគ្នា៖ ក្រុមហ៊ុនដែលមានឈ្មោះនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅឆ្នាំ 2000 ហើយនៅឆ្នាំ 2006 ត្រូវបានបិទដោយសារបំណុល ហើយភាពរុងរឿងរបស់ម៉ាកបានកើតឡើងនៅទសវត្សឆ្នាំ 1990។ ប្រភពទាំងពីរមិនបានពន្យល់ពីភាពខុសគ្នានៃកាលបរិច្ឆេទទេ។
    * **ឆ្នាំ 2003។** អត្ថបទឆ្នាំ 2024 សរសេរថា សហគ្រិនម្នាក់ដែលត្រឡប់មកស្រុកកំណើតវិញបានចាប់ផ្តើមស្តារឧស្សាហកម្មឡើងវិញ។ កាសែតឆ្នាំ 2018 ក៏បានដាក់ឈ្មោះការប៉ុនប៉ងផ្សេងទៀត — ឆ្នាំ 2010 និងឆ្នាំ 2017។
    * **ឆ្នាំ 2016។** យោងតាមរបាយការណ៍របស់ស្រុក ឈៀនហ្វុងបានចុះបញ្ជី «广安松针» ជាសញ្ញាបញ្ជាក់របស់រដ្ឋ។ ក្រុមហ៊ុនអាចប្រើសញ្ញានេះបានតែដោយមានការអនុញ្ញាតប៉ុណ្ណោះ។
    * **ឆ្នាំ 2018។** សញ្ញានេះស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីសញ្ញាដែលបានចុះបញ្ជីនៅស៊ីឈួនគិតត្រឹមខែមីនា ឆ្នាំ 2018។
    * **ឆ្នាំ 2021។** របាយការណ៍ការងាររបស់រដ្ឋាភិបាលស្រុក (ខែមីនា ឆ្នាំ 2022) សរសេរថា «广安松针茶叶» ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងបញ្ជីចុះបញ្ជីសញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រនៃផលិតផលកសិកម្មរបស់រដ្ឋ។ ខ្ញុំមិនបានឃើញកំណត់ត្រាចុះបញ្ជីដោយខ្លួនឯងទេ។
    * **ឆ្នាំ 2026។** នៅក្នុងអត្ថបទខែមេសា ឆ្នាំ 2026 អ្នកជំនាញកសិកម្មស្រុកហៅ «广安松针» ថាជាផលិតផលក្រោមការការពារសញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្ររបស់រដ្ឋ។ អត្ថបទមិនបញ្ជាក់ថាតើរបបការពារមួយណាត្រូវបានគេចង្អុលបង្ហាញទេ។
* **ពានរង្វាន់:** យោងតាមកាសែតឆ្នាំ 2018 និងការពិពណ៌នាយោង៖ ឆ្នាំ 1994 — ពានខេត្ត «ហ្គានលូ ប៉ី» (甘露杯) ឆ្នាំ 1995 — មេដាយមាសនៃពិព័រណ៍កសិកម្មចិនលើកទីពីរ ឆ្នាំ 1997 — ពាន «ចុងឆា ប៉ី» (中茶杯) របស់សមាគមតែចិន ឆ្នាំ 2000 — មេដាយមាសនៃពិព័រណ៍តែអន្តរជាតិចិន។
* **សារៈសំខាន់វប្បធម៌:** យោងតាមអត្ថបទឆ្នាំ 2026 ពិធីបុណ្យប្រមូលផលតែត្រូវបានប្រារព្ធជាលើកទីប្រាំមួយ ហើយនៅឆ្នាំ 2026 ការប្រកួតប្រមូលផល និងផលិតតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងពិធីបុណ្យ។

**3. ការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រ និងវត្ថុធាតុដើម:**

* **ពូជ / Cultivars:** មិនត្រូវបានដាក់ឈ្មោះនៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
* **វត្ថុធាតុដើម:** ការពិពណ៌នាយោងនិយាយអំពីត្រួយ និងស្លឹកដើមនិទាឃរដូវដែលមានរោមពណ៌សលេចធ្លោ (白毫显露)។ មិនមានស្តង់ដារប្រមូលផលច្បាស់លាស់នៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
* **ពេលវេលាប្រមូលផល:** ដើមនិទាឃរដូវ យោងតាមការពិពណ៌នាយោង។ កាសែតឆ្នាំ 2018 សរសេរថារដូវប្រមូលផលនៅក្នុងស្រុកចាប់ផ្តើមនៅខែមីនា។
* **ការចុះបញ្ជីគុម្ពតែ:** យោងតាមអត្ថបទឆ្នាំ 2026 គុម្ពតែនៅក្នុងស្រុកត្រូវបានផ្តល់លេខ — ជាប្រភេទ «អត្តសញ្ញាណប័ណ្ណ» (身份证编号)។

**4. តំបន់ដាំដុះ និងលក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះ:**

* **តំបន់:** ខាងកើតស៊ីឈួន (川东) ជម្រាលខាងលិចនៃភ្នំហួអ៊ីងសាន។
* **លក្ខខណ្ឌ:** យោងតាមការិយាល័យកសិកម្មស្រុក (ឆ្នាំ 2021)៖ ភាពខុសគ្នាធំរវាងសីតុណ្ហភាពពេលថ្ងៃ និងពេលយប់ សំណើមខ្ពស់ អ័ព្ទ ដីសម្បូរសារធាតុសរីរាង្គ។
* **ព្រៃស្រល់:** យោងតាមអត្ថបទឆ្នាំ 2026 តែដុះនៅក្រោមដើមស្រល់។ មូលដ្ឋានមួយត្រូវបានគេហៅដូច្នេះ — «សួនតែសរីរាង្គក្នុងព្រៃស្រល់នៃភ្នំហួអ៊ីងសាន»។
* **រយៈកម្ពស់ ប្រភេទដី តួលេខអាកាសធាតុ:** មិនមានទិន្នន័យនៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
* **ទំហំផ្ទៃដី:** លេខខុសគ្នាព្រោះគេរាប់រឿងផ្សេងគ្នា៖
    * យោងតាមចម្លើយរបស់ការិយាល័យកសិកម្មស្រុក (ឆ្នាំ 2021) — 12 750 ម៉ៅ តែ 60 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។
    * យោងតាមអត្ថបទនៅលើគេហទំព័រស្រុក (ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2023) មូលដ្ឋាននៅលុងថាន និងគួយស៊ីង — 5000 ម៉ៅ តែទាំងអស់របស់ស្រុក — 12 ពាន់ម៉ៅ។
    * ឯកសាររបស់រដ្ឋាភិបាលស្រុក (ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2024) — 18 ពាន់ម៉ៅនៃមូលដ្ឋាន «广安松针» និងពូជ «[安吉白茶](https://thetea.app/km/article/anji-baicha)» រួមគ្នា។
    * យោងតាមអត្ថបទឆ្នាំ 2026 ចម្ការចាស់ជាង 1600 ម៉ៅត្រូវបានកែលម្អឡើងវិញ។

**5. បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម:**

មិនមានប៉ារ៉ាម៉ែត្របច្ចេកវិទ្យានៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។ ការពិពណ៌នាយោងដាក់ឈ្មោះនៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យាបុរាណ៖ ការចម្អិនឲ្យរួចរាល់ (杀青, *shāqīng*) ការទុកឲ្យត្រជាក់ (摊凉, *tānliáng*) ការអាំងលើកទីពីរ (二炒, *èrchǎo*) និងការសម្ងួតក្នុងខ្ទះ (辉锅, *huīguō*)។ កាសែតឆ្នាំ 2018 បានរាប់ប្រតិបត្តិការកែច្នៃបឋមចំនួនដប់នៅក្រុមហ៊ុនមួយ ក្នុងចំណោមនោះមានការរមូរក្នុងក្រណាត់ (包揉, *bāoróu*) និងប្រតិបត្តិការបញ្ចប់ចំនួនប្រាំបួន។ យោងតាមអត្ថបទស្រុក (ឆ្នាំ 2024) ក្រុមហ៊ុនមួយមានរោងចក្រដែលផលិតបានជាង 120 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។

ខាងក្រោម — គឺជាគ្រោងការណ៍ទូទៅនៃតែបៃតងរាងម្ជុល មិនមែនជាការពិពណ៌នាបច្ចេកវិទ្យារបស់ក្វាងអាន ស៊ុងចិនទេ៖

1.  **ការដាក់ស្លឹកស្រស់ឲ្យរាប (摊放, *tānfàng*):** ស្លឹកបញ្ចេញសំណើមមួយផ្នែក។
2.  **ការចម្អិនឲ្យរួចរាល់ (杀青, *shāqīng*):** កំដៅបញ្ឈប់ការកត់សុី។
3.  **ការរមូរ (揉捻, *róuniǎn*)។**
4.  **ការបង្កើតរាងម្ជុល (理条, *lǐtiáo*):** ស្លឹកត្រូវបានទាញឲ្យវែងទៅជាបន្ទះត្រង់ស្តើង។
5.  **ការសម្ងួត (烘干, *hōnggān*)។**

**6. លក្ខណៈសរីរាង្គ:**

ការពិពណ៌នាខាងក្រោមដកស្រង់ចេញពីការពិពណ៌នាយោង។ ខ្ញុំមិនបានឃើញឯកសារសញ្ញាដែលមានតម្រូវការអំពីរូបរាងទេ។

* **រូបរាងស្លឹកស្ងួត:** បន្ទះស្តើង មូល ត្រង់ ក្រាស់ ដូចម្ជុល។ ពណ៌ត្បូងមរកត រោមពណ៌សលេចធ្លោ (条索细紧圆直似针，色泽翠绿，白毫显露)។
* **ក្លិនស្លឹកស្ងួត:** មិនមានការពិពណ៌នានៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
* **ក្លិនទឹកតែ:** ខ្ពស់ និងស្អាត (香气高爽)។
* **រសជាតិ:** ស្រស់ និងទន់ (滋味鲜醇)។
* **ពណ៌ទឹកតែ:** ថ្លា និងភ្លឺ (汤色清澈明亮)។
* **កាកតែ (ស្លឹកចម្អិនរួច):** ទន់ ស្មើ និងភ្លឺ (叶底嫩匀明亮)។

**7. សមាសធាតុគីមី:**

មិនមានទិន្នន័យរូបវិទ្យា-គីមីយោងតាមស្តង់ដារនៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។ នៅក្នុងអត្ថបទឆ្នាំ 2026 អ្នកជំនាញកសិកម្មស្រុកនិយាយថា តែក្រោមដើមស្រល់សម្បូរអង់តូស៊ីយ៉ានីន — «ច្រើនជាងតែធម្មតា 50 ដង»។ អត្ថបទមិនបញ្ជាក់វិធីសាស្ត្រ និងចំណុចប្រៀបធៀបទេ។ នេះជាការអះអាង មិនមែនជាសូចនាករដែលបានវាស់វែងទេ។

**8. អត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព:**

មិនមានទិន្នន័យដែលបានផ្ទៀងផ្ទាត់អំពីឥទ្ធិពលរបស់តែនេះពិសេសទេ។

**9. ការញ៉ាំ:**

ការអនុវត្តតាមកម្រិតសម្រាប់តែបៃតង។

* **សីតុណ្ហភាពទឹក:** 80–85 °C។
* **បរិមាណតែ:** 3 ក្រាមក្នុងទឹក 150 មីល្លីលីត្រ។
* **ភាជនៈ:** កែវថ្លា — អាចឃើញម្ជុលឈរក្នុងទឹកបាន។ កែវហ្គាយវ៉ាន់ពណ៌សក៏សមរម្យដែរ។
* **ដំណើរការ:**
    1. កំដៅភាជនៈជាមុន។
    2. ដាក់តែ ហើយចាក់ទឹកតាមជញ្ជាំងភាជនៈ។
    3. ការញ៉ាំលើកដំបូង — បន្ទាប់ពី 40–60 វិនាទី។
    4. ផឹក ដោយទុកទឹកតែមួយផ្នែក។
    5. បន្ថែមទឹក។
    6. ការចាក់ទឹកម្តងទៀតពីរទៅបីដង។

**10. ការរក្សាទុក:**

ការអនុវត្តតាមកម្រិត។ នៅក្នុងវេចខ្ចប់បិទជិត ក្នុងទូរទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាព 0–5 °C ដោយគ្មានពន្លឺ សំណើម និងក្លិន។ ល្អបំផុតគួរផឹកក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ។

**11. តម្លៃ និងការក្លែងបន្លំ:**

* **តម្លៃ:** យោងតាមចម្លើយរបស់ការិយាល័យកសិកម្មស្រុក (ឆ្នាំ 2021) តែរបស់ស្រុក — បៃតង ក្រហម និងស — មានតម្លៃពី 50 ទៅ 15 000 យន់ក្នុងមួយជីន (500 ក្រាម)។ ជួរតម្លៃនេះមិនអាចកាត់បន្ថយទៅតែ «广安松针» តែមួយមុខបានទេ។ យោងតាមកាសែតឆ្នាំ 2018 ប្រអប់តែល្អមួយនៅក្នុងហាងរបស់ក្រុមហ៊ុនមួយមានតម្លៃរហូតដល់ជាង 1800 យន់។ ទម្ងន់ប្រអប់មិនត្រូវបានបញ្ជាក់ទេ។
* **ទំហំទីផ្សារ:** ផលិតផលតែទាំងអស់របស់ស្រុកនៅឆ្នាំ 2023 ត្រូវបានស្រុកប៉ាន់ប្រមាណថាមានតម្លៃ 80 លានយន់។

* **វិធីជៀសវាងការក្លែងបន្លំ:**
    * ស្វែងរកសញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រ «广安松针»៖ យោងតាមរបាយការណ៍របស់ស្រុក ការប្រើប្រាស់សញ្ញានេះអាចធ្វើបានតែដោយមានការអនុញ្ញាតប៉ុណ្ណោះ។
    * ពិនិត្យមើលថាអ្នកផលិតមកពីស្រុកឈៀនហ្វុងនៃក្រុងក្វាងអាន។
    * ស្លឹក — ជាម្ជុលត្បូងមរកតត្រង់ស្តើងដែលមានរោមលេចធ្លោ ទឹកតែ — ថ្លា និងភ្លឺ។

**12. ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍:**

* យោងតាមអត្ថបទស្រុក ម៉ាកនេះត្រូវបានបង្កើតរួមគ្នាជាមួយសាកលវិទ្យាល័យ — សាកលវិទ្យាល័យកសិកម្មនិរតី — នៅចុងទសវត្សឆ្នាំ 1980។
* ឈ្មោះ «ម្ជុលស្រល់» ត្រូវបានផ្តល់ឲ្យដោយផ្អែកលើរូបរាងស្លឹក ប៉ុន្តែនៅទីនេះវាក៏ស្របគ្នានឹងទេសភាពដែរ៖ ផ្នែកមួយនៃចម្ការស្ថិតនៅក្រោមដើមស្រល់។
* យោងតាមរបាយការណ៍របស់ស្រុក តែស «蓥山皇片» របស់ក្រុមហ៊ុនក្នុងស្រុកបានទទួលមេដាយមាសនៅឯការប្រកួតតែបៃតងពិភពលោកនៅឆ្នាំ 2022។
* យោងតាមអត្ថបទឆ្នាំ 2026 សួនមួយបានទទួលភ្ញៀវទេសចរជិតមួយម៉ឺននាក់ក្នុងត្រីមាសទីមួយ។

**13. ការប្រៀបធៀបជាមួយតែរាងម្ជុល និងតែស៊ីឈួនផ្សេងទៀត:**

* **អានហួ ស៊ុងចិន ([安化松针](https://thetea.app/km/article/anhua-song-zhen)):** តែបៃតងរាងម្ជុលនៃស្រុកអានហួក្នុងខេត្តហ៊ូណាន។ ឈ្មោះ «ម្ជុលស្រល់» ដូចគ្នា ខេត្តផ្សេងគ្នា។
* **ចឺជាំង ស៊ុងចិន ([浙江松针](https://thetea.app/km/article/zhejiang-songzhen)):** តែបៃតងរាងម្ជុលនៃស្រុកឈុនអានក្នុងខេត្តចឺជាំង។
* **ដ្យានហុង ស៊ុងចិន ([滇红松针](https://thetea.app/km/article/dianhong-songzhen)):** តែក្រហមយូណានដែលមានរាងដូចគ្នា៖ «ម្ជុលស្រល់» និយាយអំពីរូបរាង មិនមែនកម្រិតទេ។
* **បាសាន ឈ្វេសឺ ([巴山雀舌](https://thetea.app/km/article/ba-shan-que-she)):** តែបៃតងស៊ីឈួន ប៉ុន្តែរាងសំប៉ែត ក្នុងទម្រង់ជា «អណ្តាតចាប»។

**សរុបសេចក្តី:**

ក្វាងអាន ស៊ុងចិន — តែបៃតងរាងម្ជុលនៃភ្នំហួអ៊ីងសាននៅភាគខាងកើតស៊ីឈួន៖ ម្ជុលត្បូងមរកតត្រង់ដែលមានរោមពណ៌ស ទឹកតែថ្លា ក្លិនខ្ពស់ស្អាត និងរសជាតិស្រស់។ ម៉ាកនេះប្រមូលបានពានរង្វាន់នៅទសវត្សឆ្នាំ 1990 ឆ្លងកាត់ការធ្លាក់ចុះ ហើយកំពុងវិលត្រឡប់មកវិញរួមជាមួយចម្ការដែលបានកែលម្អ និងសញ្ញាឆ្នាំ 2016។ កាលបរិច្ឆេទនៃប្រវត្តិសាស្ត្រដើមត្រូវបានប្រភពដាក់ឈ្មោះខុសគ្នា ហើយមិនមានប៉ារ៉ាម៉ែត្របច្ចេកវិទ្យានៅក្នុងប្រភពទេ។