---
title: "Róngxiàn lǜchá"
url: https://thetea.app/kk/article/rongxian-lucha
lang: kk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Róngxiàn lǜchá (荣县绿茶)

**Жунсянь Люйча** (*Róngxiàn lǜchá*, 荣县绿茶) — Сычуань провинциясының оңтүстігіндегі Цзыгун қалалық округіне қарасты Жунсянь уезінің (荣县) жасыл шайы. Уез ең алдымен гүлді шайымен танымал — оны «Қытайдың гүлді шай отаны» деп атайды, ал оның «[荣县花茶](https://thetea.app/kk/article/rongxian-huacha)» бренді бренд құны бойынша елдің жүз аймақтық шай брендінің қатарына кіреді. Жасыл шай — сол шаруашылықтың екінші тірегі: уезде екі мемлекеттік географиялық сертификаттау белгісі бар, «荣县花茶» және «荣县绿茶». Баспасөз мұндағы шайды күмбез тәрізді жер бедерімен байланыстырады, ол оның сөзінше, ерте шай үшін қолайлы, ал жергілікті жасыл шайды аминқышқылдарына бай, таза қою хош иісті және тәтті кері дәммен сипаттайды.

**1. Жіктелуі және Шығу тегі:**

* **Түрі:** Жасыл шай (绿茶, *lǜchá*) — сынып белгінің атауында көрсетілген.
* **Санаты:** Уездік жасыл шай; географиялық сертификаттау белгісі.
* **Шығу тегі:** Қытай, Сычуань провинциясы (四川, *Sìchuān*), Цзыгун қалалық округі (自贡, *Zìgòng*), Жунсянь уезі (荣县, *Róngxiàn*).
* **Белгі аймағы:** Тізілім тек провинцияны біледі; белгінің уездік атауы Жунсяньді нұсқайды, бірақ аймақтың заңды шекарасын мен тексерген жоқпын.
* **Көршілес белгі:** «荣县花茶» — сол уездің гүлді шайға арналған жеке белгісі. Бұл басқа өнім, синоним емес.

**2. Тарихы және Мәдени Маңызы:**

* **Тарихы:**
    * **Ежелгі дәстүр.** Баспасөз уездегі шай өсірудің екі мың жылдан астам тарихы туралы жазады; бұл санға табылған мәтіндерде құжаттық негіз жоқ.
    * **Белгі.** 2024 жылғы мамырдағы жарияланымға сәйкес, уез екі мемлекеттік географиялық сертификаттау белгісін алды — гүлді және жасыл шайға. Белгінің нөмірін, иесін және тіркелген жылын мен таппадым.
    * **2024.** «荣县花茶» бренд құны бойынша Қытайдың жүз аймақтық шай брендінің қатарына кірді; құны 1,153 млрд юань деп аталды.
    * **2025–2026.** Жунсянь уезінің прокуратурасы 2025 жылы «荣县花茶» және «荣县绿茶» белгілерін қорғаумен айналысты; 2026 жылдың сәуірінде провинция прокуратурасы бұл істі үлгілі істер қатарына қосты.
* **Белгілерді қорғау (2025):** Прокуратура материалы бойынша, тексеру белгілердің бұзушылықтармен қолданылатынын, ал брендтердің әлсіз қорғалатынын анықтады. Прокуратураның ұсыныстарынан (检察建议) кейін нарықтық қадағалау алты бұзушылықты жазалады, ал ауыл шаруашылығы бюросы 2025 жылдың қарашасында екі белгіні пайдалану ережелерін қайта қарап, рұқсат етілген компаниялар тізімін бекітті. Тағы бір шара — гардения гүлдеріне (栀子花) арналған азық-түлік стандарты: уез гардения гүлді шайын да жасайды, ал бұл шикізатқа стандарт болмаған.
* **Уез атақтары:** «Қытайдың гүлді шай отаны» (中国花茶之乡, округ деректері бойынша — 2021 жылдан бастап) және «Сычуань шай уездерінің ондығы» (四川茶业十强县). Оннан астам жергілікті брендтің ішінде жарияланымдар 龙都香茗 (жасмин шайы), 绿茗春, 春兰芗 және 黄金叶 атайды.

**3. Ботаникалық Сипаттамасы және Шикізаты:**

* **Сорттары / Культиварлары:** 2021 жылғы жарияланымға сәйкес, уезде негізінен 福选9号, 福鼎大白, 名山131 және 黄金芽 отырғызады. Бір отбасылық шаруашылық 2022 жылғы жарияланым бойынша тағы 黄芽早, 川茶3号 және жергілікті ескі сычуань шайын (老川茶) отырғызады. «荣县绿茶» белгісіне қандай сорттар рұқсат етілгені айтылмаған.
* **Шикізаты:** Уез деректері бойынша (2024–2025), танымал шайларға арналған жапырақтың 90 %-дан астамы — стандартты жалғыз бүршіктер (独芽), оларды қолмен «提手采» ережесі бойынша жинайды; белгіге арналған жинау стандарты табылған дереккөздерде жоқ.
* **Машинамен жинау:** Округ деректері бойынша, 2024 жылға қарай уез жапырағының 86 %-ы машиналармен жиналды.
* **Жинау уақыты:** 2022 жылы баспасөз хабарлауынша, ерте шайды жинау 9 ақпанда басталды. Бұл бір маусымның күні, норма емес.

**4. Терруары және Өсіру Ерекшеліктері:**

* **Аймағы:** Сычуаньның оңтүстігі (川南). 2021 жылғы жарияланымға сәйкес, бақтар он ауылда орналасқан, олардың ішінде Шуангу (双古镇), Лаймоу (来牟镇) және Течан (铁厂镇); уезге Цзыгун қалалық округі шай бақтарының 90 %-ы тиесілі.
* **Жер бедері:** 2022 және 2025 жылғы жарияланымдар атайтын басты ерекшелік — күмбез тәрізді жер бедері (穹隆地貌, «Жун — Вэй күмбезі»). 2022 жылғы жарияланымдарға сәйкес, ол ерте шайға ең қолайлы климат береді.
* **Климаты:** Цзыгун ауыл шаруашылығы бюросы (2025) орташа жылдық температура 17,8 °C, шамамен 1000 мм жауын-шашын, 1289,5 сағат күн сәулесі және жылына 333 аязсыз күн келтіреді. Көктемгі шай сол деректер бойынша нарыққа ақпанның басы — ортасында шығады, Эмэй тауы ауданынан 4–5 күн ерте, ал Сычуаньның шығысынан шамамен 20 күн ерте.
* **Биіктігі және топырағы:** Табылған дереккөздерде деректер жоқ.
* **Аудандары:** Сандар жылдан жылға өсіп, бір-бірінен алшақтайды:
    * 2022 — 206,7 мың му бақ және 43 шай кәсіпорны (баспасөз);
    * 2024 — 210 мың му бақ, хош иістендіруге арналған 20 мың му гүл базасы және 45 қайта өңдеу кәсіпорны (2024 жылғы мамыр жарияланымы);
    * 2024 — өндіріс 31,9 мың т, оның ішінде экспорттық жасыл шай 29,8 мың т; өнімнің жиынтық құны — 5,118 млрд юань (Цзыгун ауыл шаруашылығы бюросы, 2025).

Барлық сандар уез шайына тұтастай қатысты — гүлді және жасылға бірге; «荣县绿茶» белгісіне арналған жеке ауданды мен таппадым.

**5. Өндіріс Технологиясы:**

Осы шайдың технологиялары мен параметрлері табылған дереккөздерде жоқ. Төменде — сыныптың жалпы схемасы, Жунсянь Люйча сипаттамасы емес:

1.  **Жаңа жапырақты жайып қою (摊放, *tānfàng*):** Жапырақ ылғалдың бір бөлігін береді.
2.  **Фиксация (杀青, *shāqīng*):** Қыздыру тотығуды тоқтатады.
3.  **Бұрау немесе пішіндеу (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Кептіру (干燥, *gānzào*).**

2024 жылғы жарияланымға сәйкес, уездегі алғашқы өңдеу қуаты — жылына 35 мың т, рафинадтау қуаты — 70 мың т; бұл сандар жасыл шайға бөлек қатысты емес.

**6. Органолептикалық Сипаттамалары:**

Төмендегі сипаттаманы баспасөз уездің жасыл шайына тұтастай берді, белгі құжаты бойынша емес.

* **Құрғақ жапырақтың сыртқы түрі:** Табылған дереккөздерде сипаттамалар жоқ.
* **Құрғақ жапырақтың хош иісі:** Табылған дереккөздерде сипаттамалар жоқ.
* **Тұнба хош иісі:** Таза және қою (清香馥郁).
* **Дәмі:** Жаңа және сергек, тәтті кері дәммен (鲜爽回甘).
* **Тұнба түсі:** Табылған дереккөздерде сипаттамалар жоқ.
* **Шай түбі (қайнатылған жапырақ):** Табылған дереккөздерде сипаттамалар жоқ.

**7. Химиялық Құрамы:**

Табылған дереккөздерде сандық деректер жоқ. Баспасөз тек уездің жасыл шайында «аминқышқылдарының мөлшері жоғары және полифенолдар — қалыпты» (氨基酸含量高，茶多酚适中) деп жазады.

**8. Пайдалы Қасиеттері:**

Осы шайдың әсері туралы тексерілген деректер жоқ.

**9. Қайнату:**

Жасыл шайға арналған сынып тәжірибесі.

* **Су температурасы:** 80–85 °C; жалғыз бүршіктерден жасалған нәзік ерте шай үшін — 80 °C-қа жақын.
* **Шай мөлшері:** 150 мл-ге 3 г.
* **Ыдыс:** Шыны стақан немесе ақ гайвань.
* **Процесс:**
    1. Ыдысты жылыту.
    2. Шайды салып, суды қабырғасымен құю.
    3. Бірінші тұнба — 40–60 секундтан кейін.
    4. Тұнбаның бір бөлігін қалдырып ішу.
    5. Су құю.
    6. Екі-үш қайта құю.

**10. Сақтау:**

Сынып тәжірибесі. Герметикалық қаптамада, тоңазытқышта 0–5 °C, жарықсыз, ылғалсыз және иіссіз. Бір жыл ішінде ішкен дұрыс.

**11. Бағасы және Жалған Өнімдер:**

* **Бағасы:** Баспасөз хабарлауынша, 2022 жылдың ақпанында ерте шайға арналған жаңа жалғыз бүршіктерді орташа 112 юаньнан цзиньге (500 г) сатып алды, максимум — 125 юань. 2024 жылы округ деректері бойынша танымал шайларға арналған жаңа жапырақ орташа килограмына 220 юань тұрды, максимум — 280. Бұл — шикізат бағасы, дайын шай емес; дайын «荣县绿茶» бағасы табылған дереккөздерде жоқ.
* **Ауқымы:** Прокуратура материалы бойынша, 2025 жылы уездің шай саласы өнімінің жиынтық құны 5 млрд юаньнан асты, ал шай елу мыңнан астам шаруа қожалығына жылына орташа 20 мың юаньнан астам табыс әкелді.
* **Жалған өнімдерден қалай аулақ болуға болады:**
    * «荣县绿茶» географиялық сертификаттау белгісін іздеу: 2025 жылдың қарашасынан бастап уездік ауыл шаруашылығы бюросында оны пайдалануға рұқсат етілген компаниялардың бекітілген тізімі бар.
    * Өндірушінің Цзыгун қалалық округінің Жунсянь уезінен екенін тексеру.
    * «荣县花茶»-пен шатастырмау: бұл — гүлді шайға арналған белгі, жасыл шайға емес.

**12. Қызықты Фактілер:**

* Бір уезде шайға арналған екі белгі бар — гүлді және жасыл, ал уезді ең алдымен біріншісі танытты.
* Шай белгілерін қорғаумен уездік прокуратура айналысты, оның шараларының бірі гардения гүлдеріне арналған азық-түлік стандарты болды — жергілікті гардения шайының шикізаты.
* Мұнда ерте маусым ақпанда басталады: 2022 жылы алғашқы бүршіктер 9 ақпанда жиналды.

**13. Басқа сычуань шайларымен салыстыру:**

* **Жунсянь Хуача (荣县花茶):** Сол уездің жеке белгісі бар гүлді шайы; корпуста ол туралы мақала әлі жоқ.
* **Цяньвэй Молихуа Ча ([犍为茉莉花茶](https://thetea.app/kk/article/qianwei-molihua-cha)):** Сычуаньдағы Цяньвэй уезінің жасминді шайы — уездік гүлді шайға профилі бойынша ең жақын көрші.
* **Моли Пяосюэ ([茉莉飘雪](https://thetea.app/kk/article/moli-piao-xue)):** Жасыл негіздегі сычуаньдық жасминді шай.
* **Чжуецин ([竹叶青](https://thetea.app/kk/article/zhu-ye-qing)):** Эмэй тауының жалпақ жасыл шайы.
* **Гуанъань Сунчжэнь ([广安松针](https://thetea.app/kk/article/guang-an-songzhen)):** Сычуаньның шығысындағы ине тәрізді жасыл шай, ол да сертификаттау белгісімен.

**Қорытындылай келе:**

Жунсянь Люйча — бүкіл ел гүлді шайымен танитын уездің жасыл шайы. Оның тіректері — ерте маусымы бар күмбез тәрізді жер бедері, алып ауданды бақтары және 2025 жылы прокуратура арқылы қорғауға тура келген белгі. Оның сыртқы келбетінің сипаттамалары әзірге аз: таза қою хош иіс, тәтті кері дәмі бар жаңа дәм және көп аминқышқылдары — баспасөздің сөзі бойынша, белгі құжаты бойынша емес.