---
title: "Luótián xiānglù chá"
url: https://thetea.app/kk/article/luotian-xianglu-cha
lang: kk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Luótián xiānglù chá (罗田香露茶)

**Лотянь Сянлу Ча** (*Luótián xiānglù chá*, 罗田香露茶) — Хубэй провинциясының шығысындағы Хуанган қалалық округіне қарасты Лотянь уезінің (罗田县) Шэнли кентінің (胜利镇) солтүстік-батысынан шығатын жалпақ жапырақты көк шай. Атауы «Лотяньнан шыққан хош иісті шық» дегенді білдіреді. Жергілікті өнімдер анықтамалығына сәйкес, аймақтың өзегі — Сянлугуань (香炉观茶场) шай шаруашылығы мен айналадағы он алты ауыл. Жергілікті сапа формуласы — «色绿、香高、味浓、耐泡、回甘、形美»: жасыл түс, биік хош иіс, қанық дәм, қайта құюға төзімділік, тәтті кері дәм, әдемі пішін; хош иісінде сипаттамалар каштан нотасын атап өтеді. 2020 жылы атау ауылшаруашылық географиялық нұсқамасын алды, 2025 жылы Қытай Мемлекеттік зияткерлік меншік басқармасының географиялық нұсқамасы бар өнімдер тізіміне енді.

**1. Жіктелуі және шығу тегі:**

* **Түрі:** Көк шай (绿茶, *lǜchá*), жалпақ жапырақты. Жергілікті өнімдер анықтамалығы оны «绿茶» санатына жатқызады. Оқылған қорғалатын өнім сипаттамасында класы сөзбен аталмаған және технологиялық картасы жоқ, бірақ сыртқы келбеті осыған сәйкес келеді: жасыл жапырақ, сары-жасыл тұнба, «香露龙井», «香露[毛尖](https://thetea.app/kk/article/mao-jian)», «香露云雾» атаулары бар тауарлық желі. Мемлекеттік басқарма талаптарының мәтіні осы тұрғыдан тексерілмеген.
* **Санаты:** Хубэй уездік көк шайы; географиялық нұсқамасы бар өнім.
* **Шығу тегі:** Қытай, Хубэй провинциясы (湖北, *Húběi*), Хуанган қалалық округі (黄冈, *Huánggāng*), Лотянь уезі (罗田, *Luótián*), Шэнли кенті (胜利, *Shènglì*).
* **Қорғау аймағы:** Жергілікті өнімдер анықтамалығы бойынша — Шэнли кентінің солтүстік-батыс бөлігі: Сянлугуань шаруашылығы мен 涂家铺, 陈家山, 畈里边, 高山, 甘家冲, 瓦学, 梅花坳, 杨家畈, 松子关, 脱甲岭, 黄泥畈, 洗儿岭, 汪家冲, 翁家垸, 大刘垸 және 黄泥岗 ауылдары; осы шекаралардағы бақтар — 247 га. Географиялық нұсқамасы бар өнімдер каталогы аймақты кеңірек — «Лотянь уезінің қазіргі әкімшілік аумағы» деп атайды. Хабарландыру мәтінімен айырмашылық тексерілмеген.
* **Географиялық координаттары:** Анықтамалық «东经31°13′—31°27′，北纬115°42′—115°53′» деп жазады — бойлық пен ендік белгілері онда ауыстырылып берілген. Мағынасы бойынша бұл 31°13′–31°27′ с. е. және 115°42′–115°53′ ш. б.

**2. Тарихы және мәдени маңызы:**

* **Тарихы:**
    * **2020 жылға дейін.** Шайдың пайда болу күні мен ерте аталулары табылған дереккөздерде жоқ. Анықтамалық шайдың Хубэй провинциялық атақты шайлар байқауларында көп рет марапат алғанын және оны «鄂东名茶» — шығыс Хубэйдің атақты шайы деп атайтынын жазады; жылдары мен байқау атауларын ол келтірмейді.
    * **2020 — ауылшаруашылық нұсқама.** 2020 жылғы 19 мамырда «Цзинчу ван» (荆楚网) порталы Ауыл шаруашылығы және ауылдық істер министрлігі № 290 хабарландырумен Хубэйдің он тоғыз өніміне ауылшаруашылық географиялық нұсқама куәліктерін бергенін хабарлады; Лотянь Сянлу Ча — солардың қатарында. Нұсқамалар каталогындағы тіркеу нөмірі — AGI02949.
    * **2025 — Мемлекеттік басқарма тізімі.** 16 шілдеде қол қойылып, 2025 жылғы 13 тамызда жарияланған № 640 хабарландырумен Қытай Мемлекеттік зияткерлік меншік басқармасы 1409 атауды географиялық нұсқамасы бар өнімдер деп таныды; нұсқамалар каталогы Лотянь Сянлу Чаны осы хабарландыруға жатқызады.
* **Атауы:** «Лотянь» (罗田) — уез атауы; «сян» (香) — хош иіс; «лу» (露) — шық. «香露» мен «香炉观» (*Xiānglúguàn*, «хош иісті зат тұғыры мекені») шаруашылығы атауының үндестігі байқалады, бірақ екі атаудың байланысы табылған дереккөздерде түсіндірілмеген.
* **Мәдени маңызы:** Анықтамалыққа сәйкес, шай Хубэй уездері мен көрші провинцияларда сатылады және бүкіл Дабешань (大别山) массиві бойынша жақсы беделге ие.

**3. Ботаникалық сипаттамасы және шикізаты:**

* **Сорты / культивары:** Табылған дереккөздерде сорт аталмаған.
* **Шикізаты:** Физика-химиялық көрсеткіштерді анықтамалық пен нұсқамалар каталогы көктемгі «бір бүршік бір жапырақ» (春茶一芽一叶) шикізаты үшін келтіреді. Дайын шайға арналған жинау стандарты табылған дереккөздерде жоқ.
* **Жинау уақыты:** Нақты мерзімдер табылған дереккөздерде жоқ.

**4. Терруары және өсіру ерекшеліктері:**

* **Аймағы:** Шығыс Хубэй, Лотянь уезі Шэнли кентінің солтүстік-батысы; «Цзинчу ван» порталының материалына (2020) сәйкес, кент Дабешань бас жотасының оңтүстік етегінде орналасқан.
* **Өсу биіктігі:** Бақтар үшін деректер жоқ. Сол портал Шэнли кенті 930 м биіктікте орналасқанын жазады.
* **Топырағы:** Анықтамалық бойынша — сары-қоңыр топырақ (黄棕壤, *huángzōngrǎng*), органикаға бай: табиғи өсімдік жамылғысы астында жоғарғы қабатта орта есеппен килограммына 89,7 г органикалық зат және 3,77 г жалпы азот.
* **Суы:** Аймақ арқылы Шэнли өзені (胜利河) ағады; анықтамалық бойынша, орта және төменгі ағысында оның арнасы ірі құмды және суы таза тұщы.
* **Климаты:** Анықтамалық қысты қарлы, ұзақ аязды және төмен температуралы деп сипаттайды және мұны көктемгі бақтардағы зиянкестердің аздығымен байланыстырады. «Цзинчу ван» порталы тәуліктік температураның үлкен ауытқуын және жиі тұманды қосады. Орташа температуралар мен жауын-шашынды бірде-бір дереккөз келтірмейді.
* **Экологиясы:** Анықтамалық бойынша, аймақта өнеркәсіптік аймақтар мен ластану жоқ.
* **Ауқымы:** 247 га бақ және жылдық өнім шамамен 80 мың цзинь, яғни шамамен 40 т — анықтамалық бойынша; деректер жылы көрсетілмеген.

**5. Өндіріс технологиясы:**

Технологиялық карта мен параметрлер табылған дереккөздерде жоқ.

Жалпақ жапырақты көк шай үшін әдеттегі реттілік мынадай:

1.  **Жаңа жапырақты жайып қою (摊放, *tānfàng*):** Жапырақ ылғалдың бір бөлігін береді.
2.  **Фиксация (杀青, *shāqīng*):** Қыздыру тотығуды тоқтатады.
3.  **Пішіндеу (整形, *zhěngxíng*):** Жапырақты түзетіп, басып, оған жалпақ пішін береді.
4.  **Кептіру және әрлеу (干燥, *gānzào*):** Жапырақты сақтауға төзімді болғанша кептіреді.

Бұл кластың жалпы схемасы, Лотянь Сянлу Ча технологиясының сипаттамасы емес.

**6. Органолептикалық сипаттамалары:**

Төмендегі сипаттама — жергілікті өнімдер анықтамалығы бойынша; нұсқамалар каталогы «清香持久，滋味鲜浓» формуласын қосады.

* **Құрғақ жапырақтың сыртқы түрі:** Жалпақ және тегіс; бүршігі толық әрі қысқа (芽头肥而短); түсі қою изумруд жасыл, майлы жылтырлығымен (苍翠绿润).
* **Құрғақ жапырақтың хош иісі:** Табылған дереккөздерде сипаттамалар жоқ.
* **Тұнбаның хош иісі:** Каштан нотасымен (有板栗香); каталог бойынша — таза және тұрақты (清香持久).
* **Дәмі:** Тәттілеу, жұмсақ, сергітетін, ұзақ тәтті кері дәмімен (甘醇爽口，回甘持久); каталог бойынша — балғын және қанық (滋味鲜浓).
* **Тұнбаның түсі:** Сары-жасыл, ашық әрі мөлдір (黄绿明亮).
* **Шай түбі (қайнатылған жапырақ):** Сары-жасыл және тегіс (黄绿匀整) — сол анықтамалық бойынша.

**7. Химиялық құрамы:**

Көктемгі «бір бүршік бір жапырақ» шикізатының көрсеткіштері — анықтамалық пен нұсқамалар каталогында бірдей:

| Көрсеткіш | Мәні |
| :--- | :--- |
| Шай полифенолдары | кемінде 21,2 % |
| Бос амин қышқылдары | кемінде 2,1 % |
| Суда еритін заттар | кемінде 39 % |

Анықтамалық оларды талдау нәтижелері ретінде ұсынады; олар қорғау талаптарына кіре ме, оқылғаннан көрінбейді. Кофеин туралы деректер табылған дереккөздерде жоқ.

**8. Пайдалы қасиеттері:**

Дәл осы шайдың әсері туралы тексерілген деректер жоқ.

**9. Қайнату:**

Көк шай үшін кластың практикасы.

* **Судың температурасы:** 80–85 °C.
* **Шай мөлшері:** 150 мл-ге 3 г.
* **Ыдыс:** Шыны стақан немесе ақ гайвань.
* **Процесс:**
    1. Ыдысты жылыту.
    2. Шайды салып, суды қабырғасымен құю.
    3. Бірінші тұнба — 40–60 секундтан кейін.
    4. Тұнбаның бір бөлігін қалдырып, ішу.
    5. Су құю.
    6. Екі-үш қайта құю.

**10. Сақтау:**

Кластың практикасы. Герметикалық қаптамада, тоңазытқышта 0–5 °C температурада, жарықсыз, ылғалсыз және иіссіз жерде. Бір жыл ішінде ішкен дұрыс.

**11. Бағасы және жалған өнімдер:**

Бағалар туралы деректер табылған дереккөздерде жоқ.

* **Жалған өнімдерден қалай аулақ болуға болады:**
    * Қаптамадағы географиялық нұсқама белгісін іздеу.
    * Шығу тегін тексеру: нұсқамалар каталогы аймақты Лотянь уезі деп атайды, анықтамалық — тек Шэнли кентінің солтүстік-батысын.
    * Жапырақ — жалпақ, тегіс, қысқа толық бүршігімен; тұнба — сары-жасыл; хош иісінде — каштан нотасы.
    * «香露龙井» және «香露毛尖» — Сянлу желісі ішіндегі сауда атаулары екенін есте сақтау, ал Си Ху Лун Цзин және Синьян Мао Цзянь емес.

**12. Қызықты деректер:**

* Анықтамалық бойынша, марканың төрт өнімі бар: «香露金凤», «香露龙井», «香露毛尖» және «香露云雾» — олардың үшеуі атақты шайлардың атауларын алады.
* Көктемгі бақтардағы зиянкестердің аздығын анықтамалық қарлы және аязды қыспен түсіндіреді.
* Лотянь Сянлу Ча мен сол округтің Сишуй уезінен шығатын Дунхэ Бичжэнь Ча 2020 жылы министрліктің бір хабарландыруымен ауылшаруашылық нұсқамасын алды.

**13. Басқа көк шайлармен салыстыру:**

* **Дунхэ Бичжэнь Ча ([董河碧珍茶](https://thetea.app/kk/article/donghe-bizhen-cha)):** Сол Хуанган округінің Сишуй уезінен шығатын тік түкті көк шай; Лотянь Сянлу Чаның жапырағы жалпақ.
* **Иншань Юньуча ([英山云雾茶](https://thetea.app/kk/article/yingshan-yunwucha)):** Сол округтің Иншань уезінен, Дабешаньның оңтүстік беткейлерінен шығатын көк шай.
* **Си Ху Лун Цзин ([西湖龙井](https://thetea.app/kk/article/xihu-longjing)):** Жалпақ жапырақты көк шайдың үлгісі; оның атауын Сянлу желісіндегі өнімдердің бірі алып жүр, ал «色绿…形美» формуласы оның «төрт кемелдігімен» үндеседі.
* **Синьян Мао Цзянь ([信阳毛尖](https://thetea.app/kk/article/xinyang-mao-jian)):** Хэнань шайы, оның атауын желідегі басқа өнім алып жүр.

**Қорытынды:**

Лотянь Сянлу Ча — Шэнли кентінің солтүстік-батысынан шығатын шағын жалпақ жапырақты көк шай: қысқа бүршігі бар қою изумруд жасыл жапырақ, сары-жасыл тұнба, каштан нотасы және ұзақ тәтті кері дәм. Ол туралы дереккөздер аз, олар аймақ, сыртқы келбет және құрам туралы айтады, бірақ сорт, бақтардың биіктігі және технология туралы үндемейді. Тағы бір нәрсе нақты белгілі: 2020 жылғы ауылшаруашылық нұсқама және 2025 жылғы Мемлекеттік басқарма тізімі.