---
title: "Yídū tiānrán fùxīn chá"
url: https://thetea.app/ka/article/yidu-tianran-fuxin-cha
lang: ka
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yídū tiānrán fùxīn chá (宜都天然富锌茶)

**იდუ ტიანჟან ფუსინ ჩა** (*Yídū tiānrán fùxīn chá*, 宜都天然富锌茶) — «ბუნებრივად თუთიით მდიდარი ჩაი» იდუდან: მწვანე ჩაი ქალაქ-მაზრა იდუს (宜都市) მთიანი დასავლეთიდან, იჩანის ოლქი, ხუბეის პროვინცია. მთავარი რაიონი — პანძიავან-ტუძიას თემი (潘家湾土家族乡). სახელი ერთ ნიშანს ეყრდნობა: პროვინციული პრესის მონაცემებით, თემის ნიადაგში თუთია ორჯერ მეტია პროვინციის საშუალოზე, ხოლო ჩაიში — ორჯერ მეტი ჩინეთის საშუალოზე. 2007 წლიდან დასახელება დაცულია კოლექტიური სავაჭრო ნიშნით გეოგრაფიული მითითებით.

**1. კლასიფიკაცია და წარმოშობა:**

* **ტიპი:** მწვანე ჩაი (绿茶, *lǜchá*) — ცნობარების აღწერებით. სავაჭრო ნიშნების რეესტრში პროდუქტი უბრალოდ მითითებულია როგორც «茶».
* **კატეგორია:** გამაჯანსაღებელი ჩაი, შემუშავებული 1990-იანი წლების დასაწყისში; კოლექტიური სავაჭრო ნიშანი გეოგრაფიული მითითებით (2007). მეორე სახელი — «高锌茶», «მაღალთუთიიანი ჩაი».
* **წარმოშობა:** ჩინეთი, ხუბეის პროვინცია (湖北, *Húběi*), იჩანის ოლქი (宜昌, *Yíchāng*), ქალაქ-მაზრა იდუ (宜都, *Yídū*), პანძიავანის თემი; ცნობარი ასახელებს ვანძიაფანის თემსაც (王家畈乡).
* **დაცვის ზონა:** ნიშნის გამოყენების წესებში საზღვრები ნაპოვნ წყაროებში არ არის; რეესტრი მხოლოდ მფლობელის კუთვნილებას მიუთითებს — იდუ.
* **გეოგრაფიული კოორდინატები:** დაახლოებით 30° ჩ. გ. და 111° ა. გ.; მაზრის სახალხო წარმომადგენელთა კრების მასალით (2022), თემზე გადის 30-ე პარალელი.

**2. ისტორია და კულტურული მნიშვნელობა:**

* **ისტორია:**
    * **1990–1993.** ცნობარები ჩაის ასახელებენ ახალ გამაჯანსაღებელ სახეობად, შემუშავებულს იდუს სპეციალისტების მიერ ჯეძიანის სასოფლო-სამეურნეო უნივერსიტეტის პროფესორ ჯან ტანხენის (张堂恒) ხელმძღვანელობით. იდუს, იჩანისა და ხუბეის მეცნიერებისა და ტექნიკის კომიტეტებმა ის ახალ სამეცნიერო-ტექნიკურ პროდუქტად აღიარეს. ცნობარის აღწერით, 1992 წლის ნოემბერში თერთმეტმა ჩაისა და კვების სპეციალისტმა დაასკვნა, რომ ასეთი ჩაი ქვეყანაში პირველად იქნა ათვისებული.
    * **1994.** სახელმწიფო დონის ახალი პროდუქტის სტატუსი და სახელმწიფო პროგრამის სამაგალითო პროექტი. «ხუბეი ჟიბაოში» ის ჩაწერილია როგორც «星人计划» — სავარაუდოდ, ტიპოგრაფიული შეცდომაა «星火计划»-ის ნაცვლად, პროგრამისა «ნაპერწკალი».
    * **1997.** ხუბეის ცნობილი ადგილობრივი მარკის წოდება ჩინეთის მესამე სასოფლო-სამეურნეო გამოფენაზე; ნიმუში გადაეცა ჩინეთის ჩაის მუზეუმს. იგივე პუბლიკაცია ასახელებს ხუბეის «ოქროს თასს» მომხმარებელთა კმაყოფილებისთვის, «ლუ იუის» კონკურსის ოქროს და სამი ხეობის რაიონის ცნობილ ჩაითა შორის პირველ ათეულს.
    * **2007.** 14 სექტემბერს დასახელება დარეგისტრირდა როგორც კოლექტიური სავაჭრო ნიშანი გეოგრაფიული მითითებით. მფლობელი — პანძიავანის თემის ეკოლოგიურად სუფთა ბუნებრივ-თუთიიანი ჩაის ასოციაცია (宜都市潘家湾土家族乡无公害天然富锌茶叶协会).
    * **2013.** იდუს ბრენდების შესახებ 2015 წლის პუბლიკაციის მონაცემებით, ბრენდის ღირებულება 2013 წელს შეფასდა 339 მილიონ იუანად.
    * **2023.** ივლისში თემმა შეკრიბა ჩაის საწარმოთა წარმომადგენლები პანძიავანის ჩაის ასოციაციის აღდგენისა და ბრენდის დაცვის განსახილველად: თემის ადმინისტრაციის თქმით, კოოპერატივებს ბევრი საკუთარი მარკა აქვთ, საერთო ბრენდი კი «მუშტად არ არის შეკრული».
* **სახელწოდება:** 宜都 — იდუ; 天然 — «ბუნებრივი»; 富锌 — «თუთიით მდიდარი»; 茶 — ჩაი.
* **კულტურული მნიშვნელობა:** პანძიავანი — ხუბეის თორმეტი ეროვნული თემიდან ერთ-ერთი და ერთადერთი იჩანის ოლქში. მაზრის კრება ადგილობრივ წეს-ჩვეულებებს შორის ასახელებს ჩაის ხელით დამზადებას, «ჩაის მხარის ქალიშვილთა დღესასწაულს» (茶乡女儿会) და ჩაის შეჯიბრებებს.

**3. ბოტანიკური აღწერა და ნედლეული:**

* **ჯიში / კულტივარი:** ნაპოვნ წყაროებში არ არის დასახელებული.
* **კრეფის დრო:** ტრადიციით — წელიწადში ოთხი კრეფა: საგაზაფხულო, «პირველი საზაფხულო» (夏头茶), ცხელი სეზონის ჩაი (伏茶) და საშემოდგომო, ოქტომბრამდე. 2023 წელს თემი გადადიოდა სამ კრეფაზე: საშემოდგომოს გარეშე, ბაღების «დახურვით» სექტემბრის დასაწყისში, რათა ბუჩქები გაზაფხულამდე დასვენებულიყვნენ.
* **კრეფის სტანდარტი და მოთხოვნები ნედლეულზე:** მონაცემები ნაპოვნ წყაროებში არ არის.

**4. ტერუარი და მოყვანის თავისებურებები:**

* **რეგიონი:** იდუს მთიანი დასავლეთი; თემი (147,5 კმ²) ესაზღვრება უფენისა და ჩანიანის მაზრებს.
* **რელიეფი:** კარსტი — ბორცვები და ხევები. ბაღები მცირე ნაკვეთებადაა მიმოფანტული ტყეში, სინათლე გაბნეულია; პრესა წერს «ტყე-ჩაის» გარემოზე. სოფელი ლიუძიააო (吕家坳村) ორდოვიციული ქვის ტყის გარემოცვაში მდებარეობს.
* **მოყვანის სიმაღლე:** ძირითადად **500–800 მ** («ხუბეი ჟიბაო»).
* **კლიმატი:** სუბტროპიკული მუსონური, წვიმიანი; საშუალო წლიური ტემპერატურა 16,3 °C, დღეღამური რყევები დიდია.
* **ნიადაგები:** მაზრის აგრონომის თქმით — ფხვიერი, ძირითადად მჟავე, ორგანიკითა და მინერალებით მდიდარი. თუთია, პრესის გადმოცემით «ავტორიტეტული უწყებების» მონაცემებით, 98,3–119 ppm — ორჯერ მეტი პროვინციის საშუალოზე; ცნობარი გამოყოფს «თუთიის სარტყელს» დაახლოებით 70 ათასი *მუ*.
* **ბაღების ფართობი:** ცნობარი ასახელებს 33,5 ათას *მუ* ბუნებრივ-თუთიიანი ჩაის ბაღს იდუში — პანძიავანის, ვანძიაფანისა და სხვა თემებში. პანძიავანის თემის მთელი ჩაი — 33 ათასი *მუ* «ხუბეი ჟიბაოს» მიხედვით (2023) და «30 ათასზე მეტი» მაზრის კრების მიხედვით (2022). სოფელ ლიუძიააოში — «4 000-ზე მეტიდან» 4 650 *მუ*-მდე.
* **მოვლა:** სანიმუშო ბაღებში — ხელით სარეველას გაწმენდა ჰერბიციდების ნაცვლად, წებოვანი ხაფანგები და მზის ნათურები ინსექტიციდების ნაცვლად, ორგანიკა მინერალური სასუქების ნაცვლად.

**5. წარმოების ტექნოლოგია:**

დამუშავების აღწერა ნაპოვნ წყაროებში არ არის. ცნობარი ჩამოთვლის ხაზს: «თუთიიანი ვერცხლის ნემსები» (富锌银针), «თუთიიანი იუნუ» (富锌云雾), «თუთიიანი გაუმჯობესებული მწვანე» (富锌优绿), თუთიიანი ყვავილოვანი ჩაი და ჩაი გინკგოთი; თითოეულის ტექნოლოგია აღწერილი არ არის.

მწვანე ჩაის ზოგადი სქემა და არა ამ ჩაის აღწერა:

1.  **ფოთლის გადანაწილება (摊放, *tānfàng*):** ფოთოლი ტენის ნაწილს კარგავს.
2.  **ფიქსაცია (杀青, *shāqīng*):** გახურება აჩერებს დაჟანგვას.
3.  **გრეხა (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **გაშრობა (干燥, *gānzào*).**

**6. ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები:**

ერთადერთი ნაპოვნი აღწერა — მოკლე ცნობა იდუს პროდუქციის შესახებ.

* **მშრალი ფოთლის გარეგნობა:** მკვრივი, დახვეწილი, თანაბარი ჩაის ფოთლები შესამჩნევი ბუსუსით; ზურმუხტისფერ-მწვანე, ზეთოვანი ბზინვარებით (条索紧秀匀整显毫，色泽翠绿油润).
* **მშრალი ფოთლის არომატი:** ცალკე აღწერა არ არის.
* **ნაყენის არომატი:** მდიდარი და მდგრადი (香气浓郁持久); ცნობა არ აკონკრეტებს, ფოთლისა თუ ნაყენის.
* **გემო:** ახალი, მხნე, ტკბილი გემოს დაბრუნებით (滋味鲜爽回甘).
* **ნაყენის ფერი:** ნაზ-მწვანე, კაშკაშა.
* **ჩაის ფსკერი (მოხარშული ფოთოლი):** ნაზ-მწვანე, კაშკაშა (汤色、叶底嫩绿明亮).

**7. ქიმიური შემადგენლობა:**

«ხუბეი ჟიბაოს» (2023) მიხედვით, პანძიავანის ჩაიში 80 მგ/კგ თუთიაა ჩინეთის საშუალო 40,6 მგ/კგ-თან შედარებით; ცნობარი ამატებს იაპონიის (34,6) და შრი-ლანკის (35) საშუალოებს. მაზრის პორტალი მოგვიანებით 60 მგ/კგ-ს ასახელებდა; ამ გვერდის გადამოწმება ვერ მოხერხდა. მეთოდიკებს, წლებსა და შერჩევებს წყაროები არ ასახელებენ — ეს დეკლარირებული ციფრებია. თუთიის ზღვარი ჩაისთვის ნიშნით ნაპოვნ დოკუმენტებში არ არის, სხვა ფიზიკურ-ქიმიური მონაცემებიც არ არის.

**8. სასარგებლო თვისებები:**

გადამოწმებული მონაცემები სწორედ ამ ჩაის მოქმედების შესახებ არ არსებობს. სარეკლამო ტექსტები თუთიას «სიცოცხლის ნაპერწკალს» უწოდებენ, მაგრამ ეს სიტყვებია მიკროელემენტზე და არა ამ ჩაის კვლევები.

**9. მოხარშვა:**

მწვანე ჩაის კლასის პრაქტიკა.

* **წყლის ტემპერატურა:** 80–85 °C.
* **ჩაის რაოდენობა:** 3 გ 150 მლ-ზე.
* **ჭურჭელი:** მინის ჭიქა ან თეთრი გაივანი.
* **პროცესი:**
    1. გაათბეთ ჭურჭელი.
    2. ჩაყარეთ ჩაი, დაასხით წყალი კედელზე.
    3. პირველი ნაყენი — 40–60 წამი.
    4. სვით, ნაყენის ნაწილს ტოვებთ.
    5. დაამატეთ წყალი.
    6. ორი-სამი განმეორებითი დასხმა.

**10. შენახვა:**

კლასის პრაქტიკა. ჰერმეტული შეფუთვა, მაცივარი 0–5 °C-ზე, სინათლის, ნესტისა და სუნის გარეშე; დალიეთ ერთი წლის განმავლობაში.

**11. ფასი და ფალსიფიკაცია:**

მონაცემები საცალო ფასებზე ნაპოვნ წყაროებში არ არის.

* **როგორ ავიცილოთ თავიდან ფალსიფიკატი:**
    * მოძებნეთ რეგისტრირებული დასახელება: პროვინციული ინტელექტუალური საკუთრების სამმართველოს ნუსხით (2020 წლის მაისი) ეს არის კოლექტიური ნიშანი № 4686327, კლასი 30, მფლობელი — პანძიავანის ასოციაცია, ვადა — 2017 წლის 14 სექტემბრიდან 2027 წლის 13 სექტემბრამდე.
    * შეამოწმეთ, რომ მწარმოებელი იდუს დასავლეთიდანაა.
    * თუთიას გემოთი ვერ განსაზღვრავთ — მხოლოდ ლაბორატორიული ოქმი.
    * მაზრის კრება იხსენებდა, რომ პესტიციდების ნარჩენების გადაჭარბებამ და დამუშავებისას დამატებულმა შაქარმა ერთ დროს კინაღამ დაუკარგა ადგილობრივ ჩაის ბაზარი: სიტკბო «დანამატით» — სიფრთხილის მიზეზია.

**12. საინტერესო ფაქტები:**

* სოფელი ლიუძიააო დასახელებულია როგორც თუთიიანი ჩაის მთავარ რაიონად, ასევე წითელი იდუ იხუნის სამშობლოდ.
* 2020 წლის რეესტრი ნიშანს კოლექტიურად მიიჩნევს, ხოლო «ხუბეი ჟიბაო» 2023 წელს — სერტიფიკაციის ნიშნად; რეესტრი აქ პირველწყაროა.
* ეს არ არის ძველი ჩაი, არამედ 1990-იანი წლების დასაწყისის შემუშავება.

**13. შედარება სხვა ჩაისთან:**

* **იდუ იხუნ ჩა ([宜都宜红茶](https://thetea.app/ka/article/yidu-yihong-cha)):** იგივე მაზრის წითელი ჩაი, საერთო სოფელ-რაიონით.
* **ხუნშან ჩა ([洪山茶](https://thetea.app/ka/article/hongshan-cha)):** იდუს სხვა ჩაის მარკა, სერტიფიკაციის, დაკავშირებული დაბა სუნმუპინთან.
* **ცაიხუა მაოძიანი ([采花毛尖](https://thetea.app/ka/article/caihua-mao-jian)):** მეზობელი უფენის მაზრის მწვანე ჩაი.
* **ენში სიჩა ([恩施硒茶](https://thetea.app/ka/article/enshi-xicha)):** ხუბეის სახელი, აგებული ნიადაგის სხვა ელემენტზე — სელენზე.

**დასკვნა:**

იდუ ტიანჟან ფუსინ ჩა — ტუძიას პანძიავანის მთის მწვანე ჩაი, 1990-იანი წლების დასაწყისის პროექტი, კოლექტიური ნიშნით 2007 წლიდან. მისი განსხვავება ერთ რიცხვზე დგას — თუთიაზე, რომელიც ჯერჯერობით დეკლარირებულია მეთოდიკის გარეშე. მასზე ყველაზე სანდოდ მეტყველებენ რეესტრი, ტყის ბაღები 500–800 მ-ზე და მოკლე აღწერა: ბუსუსიანი ზურმუხტისფერი ფოთოლი და ახალი გემო ტკბილი დაბრუნებით.