---
title: "Xiāokēng lǜchá"
url: https://thetea.app/ka/article/xiaokeng-lucha
lang: ka
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiāokēng lǜchá (霄坑绿茶)

**სიაოკენგ ლიუიჩა** (*Xiāokēng lǜchá*, 霄坑绿茶) — ერთი სოფლის მწვანე ჩაი: სიაოკენგი (霄坑村), მეიცუნის დაბა, გუიჩის რაიონი, ჩიჯოუს საქალაქო ოლქი, ანხოის პროვინციის სამხრეთი. დაცული ზონა უჩვეულოდ მცირეა — არა მაზრა და არც თემი, არამედ ერთი მთის ხეობა. მოთხოვნები ასახელებს ადგილობრივ მსხვილფოთლიან ჯიშს, ხელით კრეფას, ბრტყელ და დაგრეხილ ფორმებს და მთავარ ნიშანს — წაბლის არომატს. სახელი ორმაგადაა დაცული: როგორც სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტი გეოგრაფიული აღნიშვნით (2010) და სახელმწიფო ინტელექტუალური საკუთრების ადმინისტრაციის განცხადებით № 632 (2025).

**1. კლასიფიკაცია და წარმოშობა:**

* **ტიპი:** მწვანე ჩაი (绿茶, *lǜchá*), არაფერმენტირებული. კლასი დასახელებულია სახელში და დასტურდება ტექნოლოგიით: ფოთლის გაშლა, ფიქსაცია, ფორმირება ან დაგრეხვა, გაშრობა.
* **კატეგორია:** სამხრეთ ანხოის სოფლის მწვანე ჩაი; პროდუქტი გეოგრაფიული აღნიშვნით, დაცული ორი რეჟიმით.
* **წარმოშობა:** ჩინეთი, ანხოის პროვინცია (安徽, *Ānhuī*), ჩიჯოუს საქალაქო ოლქი (池州, *Chízhōu*), გუიჩის რაიონი (贵池, *Guìchí*), მეიცუნის დაბა (梅村镇), სოფელი სიაოკენგი.
* **დაცული ზონა:** სოფელ სიაოკენგის თორმეტივე საწარმოო ჯგუფის ჩაის ბაღები და გაოტანის ჯგუფი (高塘村民组) სოფელ სიშანში (西山村), ტანსის დაბა (棠溪镇). განმცხადებელი — სოფელ სიაოკენგის ჩაის კოოპერატივი.
* **გეოგრაფიული კოორდინატები:** 117°28′51″–117°34′46″ ა. გ., 30°19′02″–30°22′47″ ჩ. გ. ჩარჩო გრძედში ექვს კუთხურ წუთზე ნაკლებია, განედში კი ოთხზე — ეს ერთი მთის ხეობაა.

**2. ისტორია და კულტურული მნიშვნელობა:**

* **ისტორია:**
    * **ხეობა.** გაზეთ «ანხოი ჟიბაოს» (2024) ნარკვევის მიხედვით, ამ მთებს შორის მოქცეულ ქვაბულში ხალხი ცხოვრობდა და ჩაის რგავდა ჯერ კიდევ სუნის დროს; ნაპოვნ წყაროებში დოკუმენტური დადასტურება არ არსებობს.
    * **ტყე და ჩაი.** ადრე სოფელი ტყით, შეშით და ნახშირით ცხოვრობდა, ჩაი დამხმარე საქმე იყო. რაიონის მთავრობის ცნობით, პირველი კოლექტიური ჩაის ქარხანა 1992 წელს გაიხსნა. 1990-იანების ბოლოს წყალდიდობის შემდეგ სოფელმა წესდებაში ჩაწერა ტყის გაჩეხვის აკრძალვა ჩაის გასაშენებლად და აკრძალა ქიმიური სასუქები, პესტიციდები, ჰერბიციდები და ზრდის სტიმულატორები.
    * **დავა სახელზე.** ადრე სოფელს ერქვა 肖坑 — ასევე *Xiāokēng*. იმავე ნარკვევის მიხედვით, დაახლოებით 1997 წელს მან სავაჭრო ნიშანი «肖坑» მოწვეულ ვაჭარს დაუთმო, რის შემდეგაც ხანგრძლივი დავა დაიწყო და ნიშანზე უფლება სოფელმა დაკარგა.
    * **2003.** ადმინისტრაციული გადაკეთებისას სოფელს შეუერთეს მეზობელი შუანგცუნი (双村), და გაერთიანებულმა სოფელმა მიიღო სახელი 霄坑: იეროგლიფ 肖-ს დაემატა გასაღები «წვიმა» (雨). მაგრამ სახელი ისევე ჟღერს, როგორც ძველი, ამიტომ სოფლის სავაჭრო ნიშნად ის ვერ იქცა.
    * **2010.** სოფელმა შექმნა ჩაის კოოპერატივი და დეკემბერში დაარეგისტრირა «霄坑绿茶» როგორც სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტი გეოგრაფიული აღნიშვნით (ნომერი AGI00440).
    * **2018.** რაიონის ცნობით, სოფლის ექვსი წამყვანი ჩაის საწარმო გაერთიანდა ჩაის ასოციაციაში, რომელმაც მიიღო აღნიშვნით სარგებლობის უფლება.
    * **2025.** 2025 წლის 9 ივნისის განცხადებით № 632 სახელმწიფო ინტელექტუალური საკუთრების ადმინისტრაციამ სიაოკენგ ლიუიჩა ცნო გეოგრაფიული აღნიშვნის მქონე პროდუქტად.
* **სახელწოდება:** 霄 (*xiāo*) — «ზეციური სიმაღლე, ღრუბლები», 坑 (*kēng*) — «ორმო, ჩაღრმავება». საიდან მოდის სახელი, 2024 წლის ნარკვევის მიხედვით, მოხუცებმაც კი არ იციან; მას ხეობის ხედით ხსნიან, რომელიც ღრუბლების სიმაღლიდან ორმოს ჰგავს. გასაღები «წვიმა» პირველ იეროგლიფში მხოლოდ 2003 წელს გაჩნდა.
* **კულტურული მნიშვნელობა:** სოფლისთვის ჩაი ეკონომიკის საფუძველია, მის გარშემო ტურიზმი გაიზარდა. ჩინეთის რეგიონული ჩაის ბრენდების ღირებულების შეფასებამ, რომელსაც რაიონი ეყრდნობა, სახელს 2013 წელს 76 მილიონი იუანი მისცა, 2025 წელს კი 1,197 მილიარდი.

**3. ბოტანიკური აღწერა და ნედლეული:**

* **ჯიში / კულტივარი:** 霄坑大叶马兰种 (*Xiāokēng dàyè mǎlán zhǒng*) — ადგილობრივი მსხვილფოთლიანი ჯიში მალანი. ჯიშის ბოტანიკური აღწერა ნაპოვნ წყაროებში არ არსებობს. რაიონის ცნობით, სოფელი ანხოის სასოფლო-სამეურნეო უნივერსიტეტთან ერთად საუკეთესო ადგილობრივ ბუჩქებს სანერგისთვის არჩევს.
* **კრეფა:** მხოლოდ ხელით — ასეა დაცვის მოთხოვნებში.
* **კრეფის სტანდარტი:** მოთხოვნები მას არ განსაზღვრავს. კრეფის ზუსტი ვადები ნაპოვნ წყაროებში არ არსებობს.

**4. ტერუარი და მოყვანის თავისებურებები:**

* **რეგიონი:** ხეობა ძიუხუაშანის დასავლეთ განშტოებებში, ლაოშანის ნაკრძალის სიღრმეში (老山自然保护区). აღწერები საუბრობენ ნისლებზე და ტენის სიუხვეზე; სოფლის ტყიანობა, მისი 2025 წლის მონაცემებით, 95 %-ზე მეტია (რაიონის 2023 წლის გვერდი 92 %-ს ასახელებდა).
* **ზრდის სიმაღლე:** დაცვის მოთხოვნებით ბაღები გაშენებულია **100–650 მ** სიმაღლეზე. რაიონის ცნობა სოფლის საშუალო სიმაღლეს დაახლოებით 700 მ-ს ასახელებს — ეს მოთხოვნებს არ ემთხვევა.
* **ნაკვეთი:** თანაბარი ადგილი, ფართო ტერასა ან დაქანებული ფერდობი არაუმეტეს 25° დახრილობით, წყლის კარგი დინებით და ქარისგან დაცვით.
* **ნიადაგები:** ნოყიერი თიხნარ-ქვიშიანი გრუნტი, მდიდარი ორგანიკით, კარგად იკავებს წყალს და საკვებ ნივთიერებებს; ფენის სისქე 70 სმ-ზე მეტი, pH 4,5–6,5.
* **ბაღის მოვლა:** ჰერბიციდების, ქიმიური პესტიციდების და ჰორმონების გარეშე: წვრილი გაფხვიერება საგაზაფხულო კრეფამდე და მის შემდეგ, მწკრივთა შორის ღრმა დამუშავება 20–30 სმ-ზე შემოდგომით ან ზამთრით; რამდენიმე წელიწადში ერთხელ საგაზაფხულო კრეფის შემდეგ გვირგვინის ზედა ნაწილს ჭრიან 10–15 სმ-ზე.
* **ფართობი და მოსავალი:** რიცხვები განსხვავდება. 2024 წლის ნარკვევი ასახელებს 5000 *მუზე* მეტ ბაღს და 70 ტ ჩაის წელიწადში, 2025 წლის რაიონის ცნობა — 6000 *მუს* და 140 ათას ძინზე მეტს, ანუ იგივე 70 ტ-ს.

**5. წარმოების ტექნოლოგია:**

დაცვის მოთხოვნები ორ ხაზს აღწერს, მაგრამ პარამეტრების გარეშე.

* **ბრტყელი სახელგანთქმული ჩაი (扁形名茶):** ახალი ფოთლის გაშლა (摊青, *tānqīng*) — ფიქსაცია (杀青, *shāqīng*) — ფორმირება (做形, *zuòxíng*) — გაშრობა (干燥, *gānzào*).
* **მაოფენგი და მასობრივი ჩაი ([毛峰](https://thetea.app/ka/article/maofengcha)茶、大宗茶):** ახალი ფოთლის გაშლა — ფიქსაცია — დაგრეხვა (揉捻, *róuniǎn*) — გაშრობა.

ეტაპების არსი კლასის ზოგადი სქემაა: ფოთოლი ტენის ნაწილს კარგავს, გაცხელება აჩერებს დაჟანგვას, ფოთოლი ფორმას იღებს, გაშრობა მას ამაგრებს. ტემპერატურები და დროები ნაპოვნ წყაროებში არ არსებობს.

**6. ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები:**

აღწერა მოცემულია 2025 წლის დაცვის მოთხოვნებით; ფრჩხილებში — წყაროს ფორმულირებები.

* **მშრალი ფოთლის გარეგნული სახე:** მჭიდროდ დაგრეხილი, მაგარი (紧结壮实); ფერი ზურმუხტისფერ-მწვანე, ცხიმიანად მბზინავი, შესამჩნევი ბუსუსით (翠绿油润显毫).
* **მშრალი ფოთლის არომატი:** ცალკე აღწერა ნაპოვნ წყაროებში არ არსებობს.
* **ნაყენის არომატი:** წაბლის, მაღალი და ხანგრძლივი (栗香高长). მოთხოვნები არ ჰყოფს ფოთლისა და ნაყენის არომატს.
* **გემო:** ახალი, რბილი, გამამხნევებელი, ტკბილი დაბრუნებით (鲜醇爽口回甘). რაიონის ნარკვევი დასძენს, რომ ჩაი ბევრ მოსხმას უძლებს.
* **ნაყენის ფერი:** გამჭვირვალე, მწვანე, კაშკაშა (清澈绿亮).
* **ჩაის ფსკერი (მოხარშული ფოთოლი):** ნაზად მწვანე, თანაბარი, კაშკაშა (嫩绿匀亮).

**7. ქიმიური შემადგენლობა:**

დაცვის მოთხოვნები დიაპაზონებს ადგენს:

| მაჩვენებელი | შემცველობა |
| :--- | :--- |
| ამინომჟავები | 2,8–4,0 % |
| ჩაის პოლიფენოლები | 25–32 % |
| კოფეინი | 3–4,8 % |
| ექსტრაქტული ნივთიერებები | 35–51 % |

ეს დოკუმენტის მოთხოვნებია და არა კონკრეტული პარტიების ანალიზის შედეგები: ასეთი მონაცემები ნაპოვნ წყაროებში არ არსებობს.

**8. სასარგებლო თვისებები:**

ზუსტად ამ ჩაის მოქმედების შესახებ შემოწმებული მონაცემები არ არსებობს.

**9. მოხარშვა:**

კლასის პრაქტიკა მწვანე ჩაისთვის.

* **წყლის ტემპერატურა:** 80–85 °C.
* **ჩაის რაოდენობა:** 3 გ 150 მლ-ზე.
* **ჭურჭელი:** მინის ჭიქა ბრტყელი ჩაისთვის, გაივანი დაგრეხილისთვის.
* **პროცესი:**
    1. გაათბეთ ჭურჭელი.
    2. ჩაყარეთ ჩაი და დაასხით წყალი კედელზე.
    3. პირველი ნაყენი — 40–60 წამის შემდეგ.
    4. სვით, ნაყენის ნაწილს ტოვებთ.
    5. დაამატეთ წყალი.
    6. ორი-სამი განმეორებითი მოსხმა.

**10. შენახვა:**

კლასის პრაქტიკა. ჰერმეტულ შეფუთვაში, მაცივარში 0–5 °C-ზე, სინათლის, ტენისა და სუნის გარეშე. წაბლის არომატი დროთა განმავლობაში სუსტდება, ამიტომ ჩაი უმჯობესია ერთი წლის განმავლობაში დალიოთ.

**11. ფასი და ყალბი პროდუქცია:**

ფასების შესახებ მონაცემები ნაპოვნ წყაროებში არ არსებობს.

* **როგორ ავიცილოთ ყალბი:**
    * მოძებნეთ გეოგრაფიული აღნიშვნის სპეციალური ნიშანი: მას მხოლოდ დაცული ზონის მწარმოებლებს აძლევენ.
    * გახსოვდეთ ზონის ზომა: ერთი სოფელი, ცნობებით, წელიწადში დაახლოებით 70 ტ ჩაის იძლევა. ამ სახელით შემოთავაზება ხეობისთვის შეუსაბამო მოცულობებში — კითხვების საფუძველია.
    * არ აურიოთ სახელთან «肖坑»: ასე ერქვა სოფელს 2003 წლამდე, ხოლო სავაჭრო ნიშანი ამ სახელით, 2024 წლის ნარკვევის მიხედვით, დიდი ხანია სოფელს არ ეკუთვნის.

**12. საინტერესო ფაქტები:**

* სოფელმა საკუთარ სახელში იეროგლიფი შეცვალა სავაჭრო ნიშნის გულისთვის — და მაინც ვერ დაარეგისტრირა, რადგან ახალი სახელი ძველივით ჟღერს.
* დაცული ზონა მოიცავს არა მხოლოდ თავად სოფელს, არამედ მეზობელი სოფელ სიშანის ერთ საწარმოო ჯგუფსაც.
* რეგიონული ჩაის ბრენდების ღირებულების შეფასებით, თორმეტ წელიწადში სახელის ღირებულება თითქმის თექვსმეტჯერ გაიზარდა.

**13. შედარება ანხოის მეზობელ ჩაებთან:**

* **ძიუხუა ფუ ჩა ([九华佛茶](https://thetea.app/ka/article/jiuhua-fucha)):** მწვანე ჩაი ძიუხუაშანის მთიდან, იგივე ჩიჯოუს ოლქიდან; მისი ერთ-ერთი სკოლა, კორპუსის სტატიის მიხედვით, ასევე წაბლის ტიპისაა.
* **ტაიპინგ ჰოუ კუი ([太平猴魁](https://thetea.app/ka/article/taiping-hou-kui)):** ბრტყელი მწვანე ჩაი ხუანშანის ოლქიდან; სიაოკენგ ლიუიჩაში ბრტყელი ფორმა მხოლოდ ერთ-ერთია ორიდან.
* **ხუანშან მაო ფენგ ([黄山毛峰](https://thetea.app/ka/article/huangshan-mao-feng)):** ანხოური მაოფენგის ეტალონი; სიაოკენგ ლიუიჩას მეორე ხაზიც მოიცავს მაოფენგს.

**დასკვნის სახით:**

სიაოკენგ ლიუიჩა — ჩაი, რომლის დაცული ზონა ერთ მთის ხეობაში ეტევა. მოთხოვნები მის მიმართ მოკლე და ნათელია: ადგილობრივი მსხვილფოთლიანი ჯიში მალანი, ხელით კრეფა, ბრტყელი ან დაგრეხილი ფორმა, ზურმუხტისფერი ფოთოლი ბუსუსით და წაბლის არომატი. მისი ისტორია — ეს სოფლის ისტორიაა, რომელმაც სახელში იეროგლიფი შეცვალა, სავაჭრო ნიშანი დაკარგა და სახელი გეოგრაფიული აღნიშვნით დაიბრუნა.