---
title: "Téngchōng wūlóngchá"
url: https://thetea.app/ka/article/tengchong-wulongcha
lang: ka
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Téngchōng wūlóngchá (腾冲乌龙茶)

**ტენჩუნ ულუნჩა** (*Téngchōng wūlóngchá*, 腾冲乌龙茶) — ულუნი ქალაქის მაზრა ტენჩუნიდან (腾冲市), რომელიც ბაოშანის ქალაქის ოლქში შედის, იუნანის პროვინციის დასავლეთით, მიანმარის საზღვართან. იუნანი უპირველესად ცნობილია ფუერით და წითელი ჩაით; ულუნი ტენჩუნში, პოპულარული პუბლიკაციების მიხედვით, მზადდება მთის ბაღებში ტაივანური ჯიშისგან, ვულკანურ ნიადაგებზე. სახელი — ერთ-ერთი ხუთი გეოგრაფიული ნიშნიდან, რომელიც ტენჩუნმა, ადგილობრივი ხელისუფლების ცნობით, 2016 წელს ერთდროულად დაარეგისტრირა ჩაის ხუთ კლასზე. ნიშნის საცნობარო აღწერა გამოყოფს ამ ულუნის ორ ტიპს — «清[香型](https://thetea.app/ka/article/xiangxing)» მსუბუქი არომატით და «浓香型» მდიდარი არომატით.

**1. კლასიფიკაცია და წარმოშობა:**

* **ტიპი:** ულუნი (乌龙茶, *wūlóngchá*; კლასის სხვა სახელი — 青茶, *qīngchá*), ნახევრად დაჟანგული ჩაი. კლასი სახელწოდებაშია, ხოლო ნიშნის აღწერა საუბრობს «砂绿» — «ქვიშისფერ-მწვანე» ფერზე მშრალ ფოთოლზე, რაც დამახასიათებელია დაგრეხილი ულუნებისთვის.
* **კატეგორია:** იუნანის მთის ულუნი; გეოგრაფიული ნიშანი სერიიდან «腾冲茶».
* **წარმოშობა:** ჩინეთი, იუნანის პროვინცია (云南, *Yúnnán*), ქალაქის ოლქი ბაოშანი (保山, *Bǎoshān*), ქალაქის მაზრა ტენჩუნი (腾冲, *Téngchōng*).
* **ნიშნის ზონა:** გეოგრაფიული აღნიშვნების საცნობარო ბაზა იძლევა ფორმულირებას «腾冲县腾越镇、固东镇、滇滩镇等乡镇» — დაბები ტენიუე, გუდუნი, დიანტანი «და სხვები» ტენჩუნის ფარგლებში. სრული ჩამონათვალი არ მინახავს. ფორმულირებაში ტენჩუნი ჯერ კიდევ მაზრად (县) არის მოხსენიებული და არა ქალაქის მაზრად (市).
* **გეოგრაფიული კოორდინატები:** დაახლოებით 25,0° ჩ. გ. და 98,5° ა. გ.

**2. ისტორია და კულტურული მნიშვნელობა:**

* **ისტორია:**
    * **ულუნის დასაწყისი ტენჩუნში.** 2021 წლის პოპულარული პუბლიკაციის მიხედვით, ჯიში ცინსინ ულუნი (青心乌龙, «软枝») ტაივანიდან 2004 წელს ჩამოიტანეს და მინგუანის დაბის (明光镇) მთებში დარგეს, ხოლო 2005 წლიდან დაიწყეს გავრცელება. წყარო სარეკლამოა და ამ თარიღებს დაუდასტურებლად მივიჩნევ.
    * **2016 — ხუთი ნიშანი ერთდროულად.** ტენჩუნის მთავრობის ცნობით (გვერდი ამჟამად არ იხსნება), 2016 წელს მაზრამ დაარეგისტრირა ხუთი ნიშანი: [腾冲绿茶](https://thetea.app/ka/article/tengchong-lucha), [腾冲红茶](https://thetea.app/ka/article/tengchong-hongcha), 腾冲乌龙茶, [腾冲黑茶](https://thetea.app/ka/article/tengchong-heicha) და [腾冲白茶](https://thetea.app/ka/article/tengchong-baicha). საცნობარო ბაზა «腾冲乌龙茶»-სთვის ასახელებს ნიშნის ნომერს 17259261; ნიშნის მფლობელი ვერ ვიპოვე.
    * **2019.** ნიშანი შეტანილია იუნანის გეოგრაფიული სავაჭრო ნიშნების ნუსხაში, რომელიც პროვინციის ინტელექტუალური საკუთრების სამმართველომ 2019 წლის 28 დეკემბრის მდგომარეობით შეადგინა (სტრიქონი 65, სერიის სხვა ოთხ ნიშანთან ერთად). ნუსხა მხოლოდ ოლქსა და მაზრას მიუთითებს.
* **სახელწოდება:** 腾冲 (*Téngchōng*) — ქალაქის მაზრის სახელი; 乌龙茶 (*wūlóngchá*) — ულუნი.
* **კულტურული მნიშვნელობა:** მაზრა ავითარებს «腾冲茶»-ს როგორც თავის ექვსი დარგობრივი ჯგუფიდან ერთ-ერთს. ქალაქთან არსებული ულუნის ბაღი ტურისტებისთვისაც გახდა ცნობილი: ტენჩუნის მთავრობის აღწერით (2025), «极边高山乌龙茶景区» — სახელმწიფო კატეგორიის 2A თვალწარმტაცი ზონაა; 2018 წლის პუბლიკაცია წერდა, რომ 2015 წელს მას AAA კატეგორია მიენიჭა. ეს წინააღმდეგობა ვერ გადავწყვიტე.

**3. ბოტანიკური აღწერა და ნედლეული:**

* **ჯიში / კულტივარი:** ნიშნის მოთხოვნები ჯიშზე არ მინახავს. 2021 წლის პოპულარული პუბლიკაცია ასახელებს ტაივანურ ჯიშს ცინსინ ულუნი (青心乌龙), იგივე «软枝乌龙» — «ულუნი რბილი ტოტებით»; ოფიციალურ წყაროებში დადასტურება ვერ ვიპოვე.
* **ნედლეული:** ფოთოლი ტენჩუნის ბაღებიდან. ნედლეულზე მოთხოვნები არ მინახავს; საცნობარო აღწერა «肥壮» — «ხორცოვანს, მკვრივს» — უკვე მშრალ ჩაის უწოდებს.
* **სტანდარტი და მოსავლის დრო:** ნაპოვნ წყაროებში მონაცემები არ არსებობს.

**4. ტერუარი და მოყვანის თავისებურებები:**

* **რეგიონი:** ბაოშანის ოლქის დასავლეთი. ტენჩუნის მთავრობის მონაცემებით, მაზრას აღმოსავლეთით ესაზღვრება ლუნიანის რაიონი, სამხრეთით — ლუნლინის და ლიანხეს მაზრები, დასავლეთით — ინძიანის მაზრა და მიანმარი; ფართობი — 5845 კმ², სახელმწიფო საზღვარი — 150 კმ.
* **ბაღები:** ტენჩუნის მთავრობის აღწერით (2025), ულუნის თვალწარმტაცი ზონა ქალაქიდან 14 კმ-ში მდებარეობს, სახელმწიფო ვულკანურ და გეოთერმულ თვალწარმტაც ზონასთან; მასში 3000 მუზე მეტი უწყვეტი ბაღია (1 მუ — დაახლოებით 667 მ²), აქედან 800 მუზე მეტი სრულ მოსავალშია, ხოლო იმავე გვერდის სხვა ადგილას საუბარია 3500 მუ ბაღის ხედებზე. 2018 წლის პუბლიკაცია ბაღს ათავსებს სოფელ სინხუაში, მაჭჟანის თემში (马站乡兴华村) და ასევე ასახელებს 3500 მუზე მეტს.
* **შერეული ნარგავები:** ჩაის ბუჩქებს შორის იზრდება ზეთოვანი კამელია (红花油茶), საკურა და სხვა ხეები; 2018 წლის პუბლიკაცია ოთხ დარგვის სქემას ასახელებს, მათ შორის გინკგოსთან ერთად.
* **მოყვანის სიმაღლე:** 2021 წლის პოპულარული პუბლიკაცია ასახელებს 1900–2500 მ-ს ბაღებისთვის უხესა და მაჭჟანის თემებში და მინგუანის დაბაში; ამ ციფრის ოფიციალური დადასტურება ვერ ვიპოვე.
* **ნიადაგები:** 2018 და 2021 წლების პუბლიკაციები საუბრობენ ვულკანურ ფერფლოვან ნიადაგებზე, მდიდარ ორგანიკით. ეს პუბლიკაციების აღწერებია და არა ნიშნის მოთხოვნები.
* **კლიმატი:** 2018 წლის პუბლიკაციის მიხედვით, ბაღები მაღალმთიანია და ზამთარში იქ თოვლი შეიძლება მოვიდეს. ზუსტი მონაცემები ნაპოვნ წყაროებში არ არსებობს.

**5. წარმოების ტექნოლოგია:**

ნიშნის მოთხოვნები ტექნოლოგიაზე არ მინახავს. 2018 წლის პუბლიკაცია ტენჩუნის ულუნის ბაღის შესახებ ჩამოთვლის ეტაპებს: მოკრეფა, დაჭკნობა, გაციება, შერყევა, ფიქსაცია, ბურთად გადაგრეხა და გაშრობა — და «მწვანეს დამზადებას» (做青) უწოდებს მთავარ ნაბიჯს, რომელზეც ულუნის არომატი და გემოა დამოკიდებული. პარამეტრები არ არსებობს.

დაგრეხილი ულუნის ზოგადი სქემა — არა კონკრეტულად ტენჩუნ ულუნჩას ტექნოლოგიის აღწერა:

1.  **მოკრეფა (采青, *cǎiqīng*).**
2.  **დაჭკნობა (晾青, *liàngqīng*):** ფოთოლი კარგავს ტენს.
3.  **შერყევა (摇青, *yáoqīng*):** ფოთლის კიდეები ზიანდება და ნაწილობრივ იჟანგება; დასვენებასთან ერთად ეს არის «მწვანეს დამზადება» (做青, *zuòqīng*).
4.  **ფიქსაცია (炒青, *chǎoqīng*):** გაცხელება აჩერებს დაჟანგვას.
5.  **ბურთად გადაგრეხა (包揉, *bāoróu*):** ფოთოლი ქსოვილში იგრიხება მკვრივ ნახევარსფეროებად.
6.  **გაშრობა (烘干, *hōnggān*).**

**6. ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები:**

ნიშნის საცნობარო აღწერა გამოყოფს ორ ტიპს. «浓香型»-ს აღწერა მასში საუბრობს «清香» არომატზე და მსუბუქ ცეცხლზე — ასეა წყაროში.

* **მშრალი ფოთლის გარეგნული სახე:** «清香型» — ხორცოვანი, მკვრივი, მჭიდროდ დაგრეხილი ბურთად, მძიმე, ზურმუხტისფერ-მწვანე ბრწყინვალებით, გამოხატული «ქვიშისფერ-მწვანე» ტონით, თანაბარი და სუფთა. «浓香型» — მჭიდროდ დაგრეხილი, მძიმე, ქვიშისფერ-მწვანე, ზურმუხტისფერი ბრწყინვალებით, თანაბარი და სუფთა.
* **მშრალი ფოთლის არომატი:** ნაპოვნ წყაროებში აღწერები არ არსებობს.
* **ნაყენის არომატი:** «清香型» — მაღალი, ახალი და ხანგრძლივი. «浓香型» — სუფთა, მსუბუქი.
* **გემო:** «清香型» — ახალი, რბილი და «მაღალი» (鲜醇、高爽). «浓香型» — სუფთა, რბილი, ტკბილი და გამამხნევებელი, ცეცხლის მსუბუქი გემოთი (清醇甘爽、火候轻微).
* **ნაყენის ფერი:** «清香型» — მწვანე-ყვითელი, კაშკაშა და გამჭვირვალე. «浓香型» — ოქროსფერ-ყვითელი, გამჭვირვალე და კაშკაშა.
* **ჩაის ფსკერი (მოხარშული ფოთოლი):** «清香型» — ხორცოვანი, ბრწყინვალე, თანაბარი, ხანგრძლივი ნარჩენი არომატით. «浓香型» — სქელი, რბილი, ბრწყინვალე და თანაბარი.

**7. ქიმიური შემადგენლობა:**

ნაპოვნ წყაროებში მონაცემები არ არსებობს.

**8. სასარგებლო თვისებები:**

გადამოწმებული მონაცემები კონკრეტულად ამ ჩაის ზემოქმედებაზე არ არსებობს.

**9. მოხარშვა:**

კლასის პრაქტიკა დაგრეხილი ულუნისთვის.

* **წყლის ტემპერატურა:** 95–100 °C; მსუბუქი «清香型»-სთვის შეიძლება 90–95 °C.
* **ჩაის რაოდენობა:** 5–7 გ 100–110 მლ-ზე.
* **ჭურჭელი:** გაივანი ან პატარა თიხის ჩაიდანი.
* **პროცესი:**
    1. გაათბეთ ჭურჭელი.
    2. ჩაყარეთ ჩაი.
    3. სწრაფად გარეცხეთ ფოთოლი ცხელი წყლით და გადაღვარეთ.
    4. პირველი ნაყენი — 20–30 წამი.
    5. გადაასხით ბოლომდე.
    6. ექვსიდან რვამდე დასხმა, ყოველ ჯერზე დროის გაზრდით.

**10. შენახვა:**

კლასის პრაქტიკა. ჰერმეტულად, სინათლის, ტენის და სუნის გარეშე. მსუბუქი მწვანე ულუნი ჩვეულებრივ მაცივარში ინახება და წლის განმავლობაში ისმება; ულუნი შესამჩნევი ცეცხლით შეიძლება მშრალ, გრილ ადგილას ოთახის ტემპერატურაზე ინახებოდეს.

**11. ფასი და გაყალბება:**

ფასებზე მონაცემები ნაპოვნ წყაროებში არ არსებობს.

* **როგორ ავიცილოთ თავიდან გაყალბება:**
    * ეძებეთ ნიშანი «腾冲乌龙茶».
    * შეამოწმეთ, რომ მწარმოებელი ტენჩუნიდან არის.
    * არ აურიოთ ნიშანი სერიის ოთხ მეზობელ ნიშანში: თითოეულ კლასს თავისი ნიშანი აქვს.
    * გახსოვდეთ, რომ დაგრეხილ ულუნს ბევრ რაიონში ამზადებენ: წარმოშობას ადასტურებს ნიშანი და მწარმოებელი და არა ფოთლის სახე.

**12. საინტერესო ფაქტები:**

* ტენჩუნმა ჩაიზე ხუთი ნიშანი ერთდროულად დაარეგისტრირა — თითო კლასზე ერთი, და პროვინციულ ნუსხაში ისინი ზედიზედ დგანან, სტრიქონები 63–67.
* ულუნის ბაღი ტენჩუნთან — ამავდროულად თვალწარმტაცი ზონაა ექვსი კილომეტრი სასეირნო ბილიკით და ხუთი საუბნით.
* ჩაის ბუჩქებს შორის იქ ზეთოვანი კამელია იზრდება, რომელსაც იმავე პროვინციულ ნუსხაში თავისი ნიშანი აქვს — «腾冲红花油茶».

**13. შედარება სხვა ულუნებთან:**

* **დუნ დინ ულუნი (冻顶乌龙):** ტაივანური დაგრეხილი ულუნი ჯიშ ცინსინ ულუნისგან — იგივე ჯიშისგან, რომელსაც ტენჩუნისთვის ასახელებენ.
* **იუნან ძინმაი ულუნი ([云南景迈乌龙](https://thetea.app/ka/article/yunnan-jingmai-wulong)):** კიდევ ერთი იუნანური ულუნი, დამზადებული ტაივანური ტექნოლოგიით ძინმაის მთის ბაღებში.
* **იუნან იანჩა ([云南岩茶](https://thetea.app/ka/article/yunnan-yancha)):** იუნანური სახელი სიტყვით «岩茶», რომელსაც ულუნთან კავშირი არ აქვს: ასე შესთავაზეს დაერქვათ ბანდუნის თემის ჩაისთვის, რომელსაც ნარკვევები ფუერად აღწერენ.
* **ტენჩუნ ბაიჩა (腾冲白茶):** თეთრი ჩაი იმავე ხუთი ტენჩუნური ნიშნის სერიიდან.

**დასკვნა:**

ტენჩუნ ულუნჩა — ულუნი იუნანის დასავლეთიდან, ვულკანების მხარიდან, მიანმარის საზღვართან. ნიშანი დარეგისტრირებულია ოთხ სხვასთან ერთად ჩაის კლასების მიხედვით, ხოლო ნიშნის საცნობარო აღწერა იცნობს მის ორ ტიპს — მსუბუქ მწვანე-ყვითელ «清香型»-ს და ოქროსფერ «浓香型»-ს. ჯიში, სიმაღლეები და ისტორიის დასაწყისი ჯერჯერობით პოპულარულ პუბლიკაციებს ეყრდნობა და ნიშნის დოკუმენტის გამოჩენამდე ისინი ორიენტირად უნდა მივიჩნიოთ და არა ფაქტად.