---
title: "mídiéxiāng"
url: https://thetea.app/ka/article/midiexiang
lang: ka
updated: 2026-09-18
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# mídiéxiāng (迷迭香)

როზმარინი — მშრალი პიკანტურ-არომატული ნედლეული, რომელიც ხშირად ხვდება ჩაის თაროებზე და „ყვავილოვან“ კატალოგებში, მაგრამ ჩინური კლასიფიკაციით ჩაი არ არის და კანონში 花茶 *huā chá* არ შედის. ქვემოთ — სად გადის ზუსტად ზღვარი, რატომ მოხვდა როზმარინი განყოფილებაში „ყვავილები და მშრალი ნედლეული“ და როგორ წავიკითხოთ ეტიკეტი, თუ მასზე წერია „迷迭香茶“.

## მოკლე ვერდიქტი

განყოფილება FLOWERS AND DRY აერთიანებს ობიექტთა ორ განსხვავებულ კლასს. პირველი — ნამდვილი 花茶: ჩაი, არომატიზებული ცოცხალი ყვავილით ტექნოლოგიით 窨制 *yìn zhì*, სადაც არის ჩაის ფოთოლი და ცალკე შერჩეული ჩაის ბაზა. მეორე — 非茶之茶 *fēi chá zhī chá*, „ჩაი, რომელიც ჩაი არ არის“: მშრალი ყვავილები, ფოთლები და მწვანილი, რომელთა მოხარშვა კულტურულად მიახლოებულია ჩაისთან, მაგრამ ნორმატიულად მისგან გამიჯნულია. როზმარინი მეორე ჯგუფს მიეკუთვნება: ჩაის ფოთოლი მასში არ არის, შესაბამისად არც ჩაის კლასი არსებობს.

ეს ტაქსონომიის საკითხია და არა ნედლეულის ხარისხის. ჩინური კლასიფიკაცია ეყრდნობა ჩაის ექვს საბაზო კლასს, რომელთაც ემატება 再加工茶 *zài jiā gōng chá* — მეშვიდე კლასი, ექვსი საბაზოს გარეთ, სადაც ხვდება 花茶. მისი კუთვნილების პირობა მარტივია: უნდა არსებობდეს 茶坯 *chá pī*, ჩაის ბაზა. ყველაზე ხშირად ეს არის 烘青绿茶 *hōng qīng lǜ chá*, თუმცა გვხვდება წითელი, ულუნური და თეთრი ბაზებიც. სადაც 茶坯 არ არსებობს, პროდუქტი რჩება მცენარეულ ნაყენად, როგორც არ უნდა ეწოდოს მას საცალო ვაჭრობაში.

## სად არ არის როზმარინი 花茶-ის კანონში

სარედაქციო ჩამონათვალი 花茶-ის ძირითადი ტიპებისა ათ პოზიციას მოიცავს და როზმარინი მათ შორის არც ერთი სანდოობის დროშით არ არის — არც ოფიციალურ-სტანდარტული **O**-თი, არც აკადემიური **A**-თი, არც საბაზრო **M**-ით, ვენდორული **V**-თი ან საზოგადოებრივი **C**-თი. კანონი ასე გამოიყურება:

- 茉莉花茶 *mòlì huā chá*, ჟასმინის — კატეგორიის დომინანტი, ბაზა უპირატესად 烘青绿茶, რეგიონები 福州 *Fúzhōu*, 横县 *Héngxiàn*, 苏州 *Sūzhōu* და გუანსი (დროშა O+A);
- პრემიალური ჟასმინის ფორმები — 茉莉龙珠 *mòlì lóng zhū*, 银针 *yín zhēn*, 大白毫 *dà bái háo*: დახვეული „მარგალიტები“ და ნემსები კვირტოვან ბაზაზე მაღალი სითეთრით (高白毫), მრავალჯერადი 窨, 福州 და 横县;
- 桂花茶 *guì huā chá*, ოსმანთუსის, მწვანე, ულუნურ ან წითელ ბაზაზე — 桂林 *Guìlín*, 咸宁 *Xiánníng*, 苏州;
- 玫瑰花茶 *méi guī huā chá*, ვარდის, უპირატესად წითელ ბაზაზე — 平阴 *Píngyīn* შანდუნში და გუანდუნი;
- 白兰花茶 *bái lán huā chá*, მაგნოლიის, გუანჯოუს ყვავილი, ბაზა 烘青绿茶, რეგიონები 广州 და 苏州; მდიდარი და ჟასმინისაზე იაფი;
- 珠兰花茶 *zhū lán huā chá*, ქლორანთუსის (珠兰 — 金粟兰), რბილი, ძველი ხუეიჯოუს ხაზი 歙县 *Shèxiàn*-დან, ასევე 福州;
- 玳玳花茶 *dài dài huā chá*, მწარე ფორთოხლის ყვავილზე, ციტრუსოვან-მწარე, 江浙;
- 柚子花茶 *yòu zi huā chá*, ნიშური პომელოს ყვავილის, ფუძიანი და გუანდუნი;
- 工艺花茶 *gōng yì huā chá* (开花茶), ხელით შეკრული ცალკეული კვირტებისა და მშრალი ყვავილების კონები, რომლებიც ჭიქაში იშლება, — 黄山 და 金华;
- სასაზღვრო წყვილი 菊花 *jú huā* და 菊普 *jú pǔ*.

პირველი ცხრა პოზიციის საერთო მნიშვნელი — ჩაის ბაზა. მეათე პირდაპირი გაფრთხილებით მოდის: 菊花 თავისთავად ჩაის ფოთოლი არ არის, ხოლო 菊普 — ქრიზანთემის ნაზავია შუ-პუერთან, ანუ ბლენდი და არა 窨制.

როზმარინი ყველაზე ახლოს სწორედ ამ მეათე სტრიქონის ლოგიკასთან დგას: მშრალი ნედლეული და ბლენდების კომპონენტი, მაგრამ არა 花茶-ის ტიპი.

## რატომ არ იღებს მას 窨制 ტექნოლოგია

窨制 — ჩაის ბაზის არომატიზაცია ცოცხალი ყვავილით და არა მშრალი კომპონენტების შერევა; პრემიალურ ჟასმინებში ციკლი მრავალჯერ მეორდება. კატეგორიის კლასიკური ფორმულა — „窨得茉莉无上味“ (*yìn dé mòlì wú shàng wèi*), სამიზნე პროფილი აღიწერება როგორც 鲜灵浓醇 *xiān líng nóng chún*: ცოცხალი, „გაცოცხლებული“, მკვრივი და სწორი.

ეს ყველაფერი გულისხმობს ყვავილს შესაბამისი არომატიკით. როზმარინი კი მშრალ სანელებლად გამოიყენება: არომატი ფისოვან-ქაფურისებრია, დომინანტური, და 鲜灵-ის რიგში ის ვერ ჩაჯდება. ამიტომ იქაც კი, სადაც როზმარინი ჩაის გვერდით გვხვდება, ის ამას ბლენდის მოდელით აკეთებს — როგორც 菊普, — და არა 窨制-ის მოდელით.

## ტერუარი და ჯიში: რატომ რჩება ეს განყოფილებები ცარიელი

ნამდვილი 花茶-ისთვის „ტერუარი“ ორმაგია. ერთი მხრივ — ყვავილის გეოგრაფია: ჟასმინის სარტყლები 福州 და 横县, ვარდი 平阴, ოსმანთუსი 桂林 და 咸宁, ხუეიჯოუს 珠兰 歙县-ში, გუანჯოუს მაგნოლია. მეორე მხრივ — ჩაის ბაზის გეოგრაფია და ჯიშურობა, რომელიც ცალკე შეირჩევა როგორც 花茶坯.

„ჯიში“ აქაც ორმაგია: ეს არის როგორც ყვავილის სახეობა — ჟასმინი ერთფურცლიანი ან ორფურცლიანი, 单瓣 *dān bàn* და 双瓣 *shuāng bàn*, ოსმანთუსი 金桂 *jīn guì*, 银桂 *yín guì*, 丹桂 *dān guì*, მკვრივფურცლიანი წითელი ვარდი 重瓣红玫瑰, — ასევე ჩაის ბაზის ხასიათი, რომელიც კვირტოვან მასალას იძლევა 龙珠-სა და 银针-სთვის.

როზმარინისთვის არცერთი ეს ღერძი ჩინური ჩაის შესახებ სანდო წყაროებში არ არის დაფიქსირებული: არც საწარმოო გეოგრაფია ჩაის გაგებით, არც ჯიშური გრადაცია, ჩაის ტექნოლოგიაში ჩაშენებული. რედაქცია ამ განყოფილებებს ცარიელს ტოვებს და არ ავსებს ვარაუდებით.

## ნორმატიული კონტური

ლოგიკა სტანდარტების ნომრებს არ მოითხოვს: 花茶 ნორმირდება როგორც 再加工茶-ის ნაწილი და ნორმირების საგანია ჩაის პროდუქტი ჩაის ბაზით. ნედლეული ჩაის ფოთლის გარეშე ამ კონტურში განსაზღვრებით ვერ ხვდება. პრაქტიკული დასკვნა: თუ შეფუთვაზე „迷迭香茶“ არ არის მითითება 茶坯-ზე, თქვენ წინაშე არ არის ჩაი ჩინური კლასიფიკაციის გაგებით და პროდუქტისგან ჩაის მახასიათებლების მოთხოვნა — ჯიშის, კლასის, 窨-ების რაოდენობის — უაზროა. ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებს რედაქცია აქ არ განიხილავს.

## მოხარშვა და გემო: რისი თქმა შეიძლება კორექტულად

კანონიკური მეთოდიკა როზმარინს არ გააჩნია — არ არსებობს არც ჩაის კლასი. განყოფილების პრაქტიკა სამ დაკვირვებამდე დაიყვანება.

პირველი: როზმარინი არომატულად „ხმამაღალია“ და ნარევში წამყვანი ხმა ხდება. ეს სწორედ ის ამოცანაა, რომელსაც 窨制 საპირისპირო გზით წყვეტს — თანდათანობითი, მრავალჯერადი გაჯერებით.

მეორე: თუ როზმარინს ჩაის ბაზასთან აერთებენ, ბაზის არჩევა ისევე მუშაობს, როგორც კანონში. მსუბუქი 烘青绿茶 გადაიფარება; უფრო მკვრივი წითელი და ულუნური ბაზები, რომლებზეც შენდება 桂花乌龙 *guì huā wū lóng*, 桂花红 *guì huā hóng* და 玫瑰红茶 *méi guī hóng chá*, ძლიერ არომატულ კომპონენტს უკეთ იჭერენ. აქედანაა წითელი ბაზა, როგორც მთავარი კანონიკურ ვარდში.

მესამე: ნარევი არ არის 窨. თუ ვენდორი პროდუქტს აღწერს როგორც „როზმარინით არომატიზებულ ჩაის“, მიზანშეწონილია იკითხოთ, ხომ არ არის საუბარი მშრალი კომპონენტების მექანიკურ შერევაზე. 菊普-სთვის ასეთი პასუხი თავად კატეგორიაშია დაფიქსირებული.

## როგორ განვასხვავოთ და როგორ წავიკითხოთ ეტიკეტი

1. **არის თუ არა 茶坯.** მოძებნეთ მითითება ჩაის ბაზაზე: მწვანე, წითელი, ულუნური, თეთრი. არ არის ბაზა — არ არის ჩაი.
2. **არის თუ არა 窨次.** არომატიზაციის ციკლების რაოდენობა — ნამდვილი 花茶-ის მარკერია, უპირველესად ჟასმინის; მცენარეულ ნარევებში ის არ გვხვდება.
3. **სად ცხოვრობს არომატი.** 花茶-ში ის ფოთოლში უნდა იყოს და არა მშრალი ბალახის მოცულობაში: მასიური მცენარეული ჩანართები ბლენდზე მიუთითებს.
4. **კატეგორიის სახელწოდება.** კანონიკური სახელები მდგრადია: 茉莉, 桂花, 玫瑰, 白兰, 珠兰, 玳玳, 柚子花. „迷迭香“ ამ რიგში არ დგას და ეს თავისთავად დიაგნოსტიკური ნიშანია.

## ადგილი ენციკლოპედიაში

როზმარინი რჩება FLOWERS AND DRY-ში როგორც საცნობარო ჩანაწერი: მშრალი არომატული ნედლეული, რომელიც რეგულარულად გვხვდება ჩაის გვერდით, მაგრამ მიეკუთვნება 非茶之茶-ს. მკითხველმა, რომელიც არომატიზებული ჩაის საძებნელად მოვიდა, უფრო გონივრულია კანონიკური პოზიციებისკენ წავიდეს — ჟასმინის დომინანტიდან და მისი პრემიალური ფორმებიდან ოსმანთუსამდე, ვარდამდე, მაგნოლიამდე და ხუეიჯოუს 珠兰-მდე, — ხოლო ჩაის ბაზის საკითხი ცალკე ნახოს, მასალაში 花茶坯-ს შესახებ.